Для того, щоб очистити таке яйце від шкаралупи, достатньо акуратно розбити її на гострому кінці яйця, після чого зчистити її на носику і далі діставати білок і жовток за допомогою чайної ложки. Доволі зручно використовувати для яєць, зварених некруто, спеціальні підставки.10 лист. 2022 р.
Швидко покладіть яйця в холодну воду після кип'ятіння, щоб яєчна шкаралупа автоматично розкололася — потім вам залишається тільки акуратно зняти її.
Після того, як яйця зварилися, покладіть їх зразу у холодну воду. Потім помістіть яйця по одному в літрову банку і додайте сюди трохи води. Затисніть банку між долонями і добре потрясіть – ви побачите, що шкаралупа злітає ніби сама собою.
Як відзначають кухарі, яйця слід завжди розбивати об рівну поверхню, щоб акуратно прибрати шкаралупу, не пошкодити плівку, яка стримує від попадання кисню та хвороботворних бактерій. Тому, щоб зберегти цілим жовток, потрібно вдарити яйце об рівну поверхню, а потім пальцем проткнути плівку.
Щоб зробити писанку, треба попередньо підготувати яйця. Для початку потрібно акуратно шилом або голкою зробити в яйці дві дірочки (зверху й знизу) і видути з нього вміст – білок і жовток. Після цього видуті яйця потрібно промити і просушити, а потім дірочки акуратно залити воском.
яйце некруто – варити 2 хвилини після закипання, зменшивши вогонь; яйце в мішечок – варити 4 хвилини після закипання; яйце круто – варимо 7 хвилин після закипання, зменшивши вогонь.
Як зварити яйце, якщо воно тріснуло – три простих способи Як зварити яйце без шкаралупи – це легко Раніше УНІАН писав, як варити яйця – круто, некруто і пашот.