Причини недостатньої жирності коров’ячого молока і способи її підвищення

Молоко має безсумнівну харчову цінність. Це продукт, який збагачує людський організм необхідними вітамінами та мінералами, і чим він жирніший, тим калорійніший та кориснішій. Від яких факторів залежить жирність молока, і що робити, якщо вона недостатньо висока?

Від чого залежать зміни

Відмінності між надоєм в окремих порід і вмістом хімічних компонентів у коров’ячому молоці в основному обумовлені генами. На його хімічний склад також впливають не тільки генетичні фактори, але і фізіологічні та екологічні. Цей показник не є постійною величиною, на нього впливає ряд причин. Зміни можуть відбуватися в організмі тварини в момент доїння або, наприклад, в приміщеннях для зберігання продукції, під час транспортування.

Фізіологічні фактори

В цей показник входить вік корів, період лактації та стан молочної залози. Молоко тварин до третіх пологів має вищий вміст білка, ніж взяте від старих особин. Фермери часто стикаються з маститом у стаді, що, у свою чергу, призводить до збільшення кількості соматичних клітин талейкоцитів в продукції.

Збої, що виникають в період лактації, призводять до зміни хімічного складу молока, а порушення роботи вимені зачіпає в основному ті компоненти, які синтезуються молочними клітинами: жир, лактозу, казеїн. У цій ситуації рівень жиру знижується на 10% нижче, ніж показник лактози або казеїну. Жирність при хронічному маститі зменшується до 3%, а при гострій формі до 2,5% і нижче. Розмір жирових кульок також змінюється в сторонузменшення.

З іншого боку, у здорових корів за два місяці до сушки спостерігається зниження вмісту лактози з одночасним підвищенням рівня жиру та білка, які потім досягають максимальних значень. В ході досліджень взаємозв’язку між вмістом сечовини та періодом лактації було виявлено, що вміст цієї речовини в надоях перших двох лактацій буввищим, ніж у наступних.

Екологічні причини

Факторами навколишнього середовища, що впливають на зміст окремих компонентів молока, є спосіб утримання тварин, система гігієни та частота доїння, харчування, погодні умови. За роки досліджень було виявлено, що у тварин, яких перевели з загального утримання на стійлове при використанні доїльного залу, якість і склад молока поліпшується одночасно з самопочуттям піддослідних. В цьому випадку збільшувалася кількість соматичних клітин, вміст жиру в продукції, рівень білка і поліпшувалася цитологічна якість.

Генетичні чинники, які можуть вплинути на склад та якість молочної продукції, включають тип використання, породу або різновид тварин. Важливий і вплив середовища, в якомувони живуть. Перш за все, зміни залежать від: харчування, догляду, здоров’я стада, утримання, гігієни доїння, доступу до пасовищ, пори року, температури й вологості. Також можуть мати значення параметри, що визначають вироблення молока — тривалість і число лактацій або вік корови.

Ще одним важливим елементом, що впливає на різноманітність хімічних компонентів, є гігієна та доїльна система. Відзначено високі надої, а також завищений вміст білка і жиру під час потрійного забору молока на добу в порівнянні з подвійним доїнням, а вміст сухої речовини збільшується після повного спорожнення вимені.

Наукові дослідження показали, що продукція, отримана від корів у доїльних залах, містить менше білка, ніж у тварин при ручному доїнні. Інші досліди зробили очевидним, що з розширенням використання сучасних методів виробництва молока рівень білка, жиру і надоїв збільшується.

Склад та харчова цінність

Молоко складається з білків (сироватка, казеїн, альфа і бета-лактоглобулин, лактоферин, лізоцим, імуноглобуліни), жирів (поліненасичених і насичених), лактози, вітамінів, мінералів. Розбіжності в складі залежать від ряду перерахованих вище факторів.

Вміст білка та жиру у молоці є спадкоємною рисою і тому цей показник може бути покращено шляхом схрещування порід. Наприклад, корови Джерсі відрізняються надоями високої жирності. Було доведено, що харчування тварин значно впливає на продуктивність, здоров’я, збільшує жирність молока і, меншою мірою, вміст білка. Правильний баланс дозування коров’ячих кормів також відбивається на складі та якості продукції.

Вміст поживних речовин в молоці можна змінити за допомогою іншої системи утримання. Більш сприятливий профіль жирних кислот в продукції може бути отриманий при находженні стада на пасовищі з різнотрав’ям, з весни до осені. На ринку представлено безліч кормових добавок, що сприятливо змінюють молочний склад (сечовина, рослинні олії, амінокислоти).

Жир

Один з найцінніших компонентів молока — жир. Саме він істотно впливає на цінність цієї рідини, а також вершковогомасла, сирів. Загальна молочна жирність становить від 2,7% до 5,5%.

Жир відповідає за текстуру, структуру і смак. У молоці він присутній у вигляді кульок різного розміру. Вони набагато легші від інших інгредієнтів, тому спливають та утворюють шар вершків. Ця важлива властивість часто використовується при подальшому перероблюванні. Правильно впливаючи на молочний жир, можна отримати гомогенізовану або знежирену продукцію (вершки, масло).

Крім того, однією з важливих властивостей жиру є те, що він поглинає запахи з навколишнього середовища. Часто надовго. Це має особливе значення в сироварінні, з цієї причини так важливо правильно зберігати молочну продукцію.

Білок — казеїн

Ще один важливий компонент молока — білок, 80% якого складає казеїн, з нього роблять сир.

У молоці казеїн присутній у вигляді колоїду — казеїнату кальцію. Під дією кислоти речовина вивільняється, і виходить сир (те ж саме відбувається, коли молоко скисає).

Сичуг по-різному діє на казеїнат кальцію. Він розщеплює казеїн на дві частини:

• параказеін (параказеінат кальцію), щільний білий згусток, не розчинний у воді — це сирий сичужний сир;

• сироваткові протеїни — розчинна невидима речовина, яказалишається в сироватці.

Після отримання сиру сироватка все ще містить сироваткові протеїни, з яких можна приготувати м’які сири, наприклад, рікоту.

Молочний цукор

Лактоза — важливий вуглевод, що міститься в молоці. Це дисахарид, який складається з глюкози та галактози. Його кількість коливається від 4,5 до 4,8%. Завдяки йому тавиробленій з нього кислоті можна отримати кисляк, а приготовані сири не будуть гнити, але поступово дозріють.

Мінерали

Молочний смак та здатність до згортання під дією сичужного ферменту залежать від кількості мінеральних речовин та білків.

• кальцію (100-140 мг в 100 см³);

• фосфору (75-110 мг в 100 см³);

• натрію і хлору (35-60 мг в 100 см³);

• мікроелементи, наприклад залізо.

Вітаміни

У молоці присутні вітаміни A, B1, B2, B3, B9, B12, C, D, E. Їх кількість залежить від типу і якості корму, споживаного тваринами. Продукція найбагатша вітамінами навесні та влітку, коли кількість зеленого корму, споживаного коровами, значно збільшується. Вітаміни з молока переходять в сир.

Як пов’язана їжа корів та молочна жирність

Найбільший вплив на зміст жирів і білків надає харчування. Фермерам відомо, що у корови на язиці, те і в молоці. Годування великої рогатої худоби замороженими кормами, кислою травою, молодою зеленню і макухою призводить до падіння рівня жирності в молоці. Цей компонент знижується через недоїдання, годування підопічних великою кількістю концентрованого корму за одне приймання, неправильного співвідношення протеїну такалорій, а також замалою кількістю грубих кормів в раціоні.

Високу жирність визначає висококалорійне харчування, наприклад концентровані корми, картопля, а також збільшення кратності годувань, використання їжі та добавок, що володіють буферними властивостями. Меншою мірою їжа молочного стада змінює кількість молочного білка. Високі значення є причиною використання амінокислот, захищених від руйнування рубця, а низькі показники — ознакою недостатньо ситної їжі (нестачею калорій).

Для досягнення оптимального вмісту інгредієнтів необхідно:

1. Подбати про правильне кришення кормів (потрібна нарізка соломи на полову довжиною 3-4 см).

2. Слід межувати частку легкозасвоюваних вуглеводів ураціоні до 32-38% від сухої маси раціону.

При високих температурах у тварин виникає тепловий стрес, удійність скорочується або навіть припиняється повністю. Жирність молока у корів, яких годували правильно при температурі нижче оптимальної (+13. +15°C для дійних особин), значно збільшується.

Найбільша продуктивність відзначається в весняний і ранній літній періоди, коли температура близька до оптимальних умов утримання корів. Холоди можуть збільшити вміст жиру, а спека (вище +25°C викликає тепловий стрес) знижує рівень лактози. Вміст жиру та білка досягає максимальних значень в осінньо-зимовий період.

Якість

Цей параметр у першу чергу впливає на технологічну придатність молока і його здатність до перероблювання. Тест якості визначає такі характеристики, як колір, консистенцію, аромат, активну кислотність, щільність, загальну кількість мікроорганізмів і соматичних клітин. Державний стандарт встановлює критерії зовнішнього вигляду, запаху, температури та свіжості молока. Будь-яке відхилення від норми призводить до дискваліфікації продукції. Щоб звірити поточні показники з необхідними параметрами, доярки регулярно проводять пробне доїння кожної корови.

Якість молока багато в чому залежить від умов навколишнього середовища та здоров’я тварин. Це чистота зовнішньої поверхні сосків корови, годівниць, поїлок, рук доярів, трубопроводів доїльного апарату і тари, а також випадкові удари, брудна солома підстилки, пил. Основні правила забору молока — гігієна обладнання, тварин і дояра, мають велике значення для захисту продукції від мікроорганізмів. Мастит — поширене захворювання, яке виникає у високопродуктивних корів при недотриманні цих вимог. Хвороба завжди впливає на мікробіологічну якість молока в гіршу сторону.

Наступним етапом, на якому можуть відбутися зміни якості, є умови зберігання молока, температура в приміщенні (спека сприяє розвитку мікроорганізмів) і чистота цистерни транспорту для перевезення продукції. Слід пам’ятати, що корова виробляє стерильне молоко, але тільки у випадку, коли її годують здоровою їжею та утримують в чистому середовищі.

Як збільшити загальні надої та жирність молока

Надій і відсоток жиру засновані на генетичному потенціалі породи. Не можна збільшити надій у корови у випадку, коли це перевищує її природні можливості. Але якщо усунути стресові фактори та добре годувати тварину, можна отримати максимальні надої, звичайно, з урахуванням віку і здоров’я особини.

Харчування, яке забезпечить жирність молока:

1. Щодня слід видавати підопічним від 20 до 25 кг зелених кормів. Небажано використовувати тільки один різновид зелені, слід змішувати бобові культури, такі як люцерна і коров’ячий горох, зі звичайним кормом, ячменем, сорго і т. і. Попередньо зелений корм слід порубати, це збільшить споживання поживних речовин, а також зменшить розкидання.

2. Після вечірнього доїння на кожну корову слід давати не менше 10 кг сухих кормів або по 4 кг концентрату, при цьому рекомендується використовувати суміші. Наприклад, можна взяти одну частину макухи з насіння соняшнику, одну частину меленої кукурудзи та частину лушпиння проса, рису і т. і. За ніч корм у шлунку тварини ферментує, тим самим збільшується споживання поживних речовин.

3. Також дають 50 г мінеральної суміші — це дуже важливо, щоб організм тварини не відчував дефіциту поживних мікроелементів, що знижує надої, а також викликає репродуктивні проблеми.

4. Кожну корову потрібно напоїти чистою водою в кількості не меншою за 30 л.

Також слід усунути фактори, що викликають стрес у дійних корів. Людина, яка доглядає за тваринами, щодня повиннаслідувати точному розпорядку, мити вим’я перед кожним доїнням. Важливо прибирати гній в стійлах тричі на день, виключити лайку та крик в присутності підопічних. Варто переконатися, що в корівнику немає комарів, мух або ґедзів. Доїння повинно відбуватися завжди в один і той же час таоднією людиною. Якщо процес забору молока відбувається занадто довго, то знизяться і загальні надої.

Особливу увагу потрібно приділити обов’язковій та регулярній дегельмінтизації тварин, оскільки глисти в шлунку різко знижують продуктивність. Небажано на лузі прив’язувати корову так, щоб вона весь час перебувала під прямими сонячними променями. Якщо дозволити коровівільно пастися хоча б кілька годин, це підвищить метаболізм, до того ж підопічна буде щаслива, а задоволена тварина виробляє більше молока.

Корови люблять воду, і якщо у фермера є вільний доступ до ставка, що дозволить їм валятися в теплій прибережній зоні, він отримає приголомшливий ефект. Значно збільшиться період лактації та репродуктивна ефективність стада.

Молоко дуже поживний продукт, цінність якого в високійпоживності, корисних вітамінах і мінералах. Часто жирність молочної продукції залежить від різних чинників: харчування тварин, їх утримання, віку та здоров’я. Щоб контролювати ситуацію, фермер повинен їх враховувати та коригувати в потрібну сторону.

Вміст жиру коров’ячого молока у відсотках: рішучість та збільшення

Щоб самостійно визначити жирне грудне молоко, молодої матері потрібно заздалегідь до лінійки, тестової трубки та маркера. Далі потрібно зробити такі кроки:

Приймаючи попередньо промиту пробірку, її слід виміряти відстань 10 см від дна. Ця відстань повинна бути позначена маркером, бажано чорним-
Після цього молода мати повинна вилити в пробірку. Слід пам`ятати, що для оцінки та отримання надійного результату, потрібно використовувати задню частину материнського молока. Вимірювання вмісту жиру в передньому молоці недоречно, оскільки ця частина молока зазвичай не містить підвищеної кількості жиру-
Трубка встановлюється у вертикальному положенні за допомогою спеціального стенду або штатива. У цьому положенні ємність витримує протягом 7 годин при кімнатній температурі. Пробірка не закрита-
Після того, як молоко сіло, він утворюється кремовим шаром, який повинен бути виміряний за допомогою лінійки. Кожне міліметрове розподіл лінійки еквівалентна 1% жиру вміст молока

Перед початком оцінки важливо враховувати, що молоко, відтворене від переповненого сундуку, буде мати порядок більше жиру.

Всесвітня організація охорони здоров`я описала стандарт золотості жирності материнського молока, що відповідає 4%. Якщо цей індикатор змістився вгору або вниз протягом 1-2%, то це не є причиною серйозних переживань. Тіло кожної лікарської жінки є індивідуальним, тому високоякісні показники знаходяться у тісному зв`язку з багатьма факторами.

Описана методика не завжди може надійно визначити кількість жиру в молоці матері. Не менш важливим показником кількісного складу цього продукту є збільшення ваги у дитини. Якщо дитина погано набирає вагу, часто неслухняна, то це вказує на дієту харчування.

Що залежить від вмісту жиру в молоці в корову

Середня кількість жиру в домашньому продукті становить 3,5%.

Важливий! Найбільш корисні молочні продукти є той, який споживається відразу після доїння, друге ім`я свіже молоко. Середній вміст жиру становить 3,5%

Однак, незважаючи на це, він може змінитися після впливу різних факторів:

• порода тварини;
• якість споживаної їжі;
• умови життя;
• загальна спадщина;
• час випасу;
• вік та здоров`я корови;
• наявність верхнього одягання в раціоні;
• кліматичні умови затримання;
• кількість печаток;
• Обсяг щоденного риболовлі.

Генетичний рівень

Генетика визначає максимально можливу кількість жиру в певному типі корів, виходячи з того, що навіть всередині стада є досить серйозною фенотипічною мінливістю. Щоб уникнути цього, селекціонери проводять суворий відбір відповідно до певних ознак, що дозволяє подальше розведення тварин, які підходять для показників.

Чи знаєте ви? Кілограм натурального кремового масла готується з 21 літра молока і стільки ж сиру – з 10 л цього продукту.

Порода є важливим фактором, який впливає на показники якості продукту. Наприклад, тим більше корова дає молоко, тим менше відсоток жиру, і навпаки.

Корм

Питання збільшення вмісту жиру в молоці є актуальним для всіх власників цих тварин

У цьому питанні важливо приділяти максимальну увагу харчуванням тварин, оскільки відомо. Щоб отримати великий відсоток жиру, потрібно надати тварині такі види корму:

• сіно з бобових і зернових культур якості;
• волокно живлення у великих кількостях;
• Легкі вуглеводи у кількості не більше 10%;
• Вітаміни та мікроелементи – Ca, Zn, P та вітаміни.

Однак є корми, які суворо забороняються зловживати, оскільки вони можуть досягти іншого результату з них, вони включають:

Вікові характеристики

Фахівці впевнені, що вік корів відбивається в жирному продукті. Відомо, що найкращий індикатор отримується після 6 -го набряку. Швидке зростання показника відбувається після 5-го набряку. Крім того, молоді корів дають продукт набагато більше, ніж старий.

Пора року

Рівень вмісту жиру в молоці безпосередньо впливає на час року. Значно змінюється і залежно від того, коли вони виконують урожай молока – взимку або влітку. Це пов’язано з тим, що в холодний сезон у тварин немає можливості використовувати свіжу траву, що містить багато рідини і багато рухається відповідно, вони поглинають багато концентрованих кормів з добавками, що впливає на рівень жиру в продукція.

Як визначити вдома жир

Вміст жиру в молоці в корову може бути визначений тим, як це необхідно для приготування чистого скла та вимірювальної лінійки. Якщо скло має товстий дно, то товщина повинна бути віднімана при розрахунку. Молоко вилилося в склянку 10 см від дна. Потім склянку молока залишається до 10 годин у темному місці, при температурі 18-20 градусів. У цей період треба утворювати крем на поверхні молока. Використання готової лінійки вимірювали товщину окремого крему.

Перш ніж перевірити вміст жиру в молоці, необхідно рахувати. Це буде виглядати так: 10 молочних сантиметрів – 100%. Кожен міліметр відшаровеного крему – 1% вмісту жиру. З 4-5 мл крему, вміст жиру буде доречним.

Що таке жирний вміст молока

Потрібно знати, як нагодувати корову, щоб збільшити вміст жиру. Необхідно переглянути дієту корови, намагаючись максимально диверсифікувати її та збалансувати вміст білкових компонентів, жирів та вуглеводів

Також важливо, щоб корм був насичений клітковиною рослинного походження, мінералами та вітамінами

Підвищення жирового показника молока

Як підняти вміст жиру? Найвищі жирні мають тварини, що містять у проточному та пасовищному методі вирахування. Активні прогулянки на свіжому повітрі, загоряння, використання свіжого корму, наявність великої кількості зелених, забезпечить збільшення вмісту жиру молочної продукції. На вміст зв`язуючої коробки вміст жиру в молоці значно зазнає змін, зменшуючись. Як збільшити вміст жиру молока?

Сільськогосподарські господарства малих розмірів використовують наступні методи:

• Встановлення першого молока не в резервуарі – вміст жиру менше 1%;
• Масаж молочних фракцій – дозволяючи усунути багаті краплі молока;
• Посилене годування корів під час сухого.

Але варто пам`ятати, що це впливає на жирне молоко не є значним. На великій фермі я використовую методи омолодження стада та перетину поглинання. Браунерінг передбачає осушення порів корів з високими жирними показниками. Це дає змогу збільшити величину потоку та жирності молочних продуктів у нащадках, а також через годування.

Примітно, що вміст жиру в молоці в корову, якщо ви додаєте воду, щоб зменшити. Додавання води до молока називається повені. При додаванні води загальна кількість молока збільшується, але всі інші компоненти зменшуються.

Фактори, що впливають на відсоток жиру в коров`ячому молоці

Домашнє коров’яче молоко містить у своєму складі 3,5% вмісту жиру. Цей показник вважається середнім серед різних корів. Відсоток вмісту жиру в бзізму молока може змінюватись через ряд факторів. Індикатор може впливати:

1. Корова порода;
2. умови утримання;
3. спадковість;
4. якість годування;
5. вік корів;
6. Час випасу тварин;
7. наявність годування;
8. кліматичні умови;
9. Кількість готелів;
10. Кількість виробленого молока.

Генетика

Найважливішу роль у якості продукту продукту відіграє генетика. Довгий час селекціонери провели масштабну роботу на виході такої породи корова, що дасть високу риболовлю з високим вмістом жиру.

Кінцевим результатом їх творів став такі породи корів:

• Джерсі. Така порода дає молоко з показником 14%, середній показник становить 5%. Однак вони не дають молоко у великих обсягах;
• Червоний датський. Відсоток жирного молока в цій породі становить 5,1%;
• Сименний. Вміст жиру такої породи становить 4,85%.

живлення

Якість молока має прямий зв’язок з їжею. Правильна дієта безпосередньо впливає на кількість урожаю молока та смак продукту.

Жир може бути збільшена, якщо тварина їсть для їжі:

• сіно в достатніх обсягах;
• харчується великим вмістом волокна, легких вуглеводів;
• Вітаміни – цинк, кальцій, вітамін Е, фосфор, вітамін А.

У теплий сезон тварин це обов`язкове. Збільшення обсягу врожаю молока та відсоткового компонента жирності збільшиться через велику кількість рослинних продуктів.

Віком

Відомо, що відсоток вмісту жиру збільшується з кожним наступним готелем і досягає свого піку до 6 теля. У молодих корів цей показник буде вище, ніж у старого. Вибрана корова, яка відбудеться після кожного наступного готелю, збільшить кількість молока, але вміст жиру зменшиться.

Якщо дотримуватися основних правил годування, надайте достатню кількість вітамінів та мікроелементів, а також створити умови для вмісту, в якому корова буде в сухому та вентильованому загоні, можна сказати, що всі умови для отримання велика кількість молока.

Що жирний вміст коров`ячого молока

У різних видах молочних продуктів вміст жиру буде на різних рівнях. У той же час, показники для молочних продуктів для дому та магазинів також будуть різними.

Чи знаєте ви? Рекордна жирна молока в 14% була зареєстрована в буржуті породи Джерсі, тоді як середній рівень для цього виду дорівнює 4,5%.

Домашній

Під домашнім молоком зазвичай означає пара або просто твердий продукт. Пару можна зателефонувати молоком на кілька годин після доїння. Відсоток жиру в ньому зазвичай становить від 3,5 до 4%. Через деякий час рівень жиру в ньому починає падати.

Магазин

На полицях магазину ви можете знайти різні види молока, вміст жиру, який буде варіюватися. Це робиться для задоволення потреб людей з різними ознаками харчування: дієтичною їжею, спортом, дітьми, з певними захворюваннями та Т. D.

• Твердий – продукт не був підданий будь-якому типу обробки, але просто очищається від твердих частинок шляхом фільтрування. Вміст жиру такого продукту коливається в діапазоні 3,25-4%;
• Низький-Fat – рівень діапазону від 1-2%. Це молоко найчастіше використовується в установах громадського харчування, у виробництві продуктів харчування та t. D.;
• Знежирений – вміст жиру дорівнює 0,1-1%;
• Вітамінізований – Цей продукт містить збільшення кількості аскорбінової кислоти, але це не впливає на рівень жиру. Вітамінічний продукт може містити як 3,5% жиру, так і менше або більше;
• Gelled – відсоток вмісту жиру в гей, може становити від 3,2% до 6%;
• Збільшення вмісту жиру – рівень жиру знаходиться в межах 4,5–6%. Зазвичай такий продукт можна отримати від тварин з високими родовідними показниками жирної вологості.

Чи знаєте ви? Щороку населення планети напоярує майже 600 мільйонів літрів молокаскладає близько 160 тисяч на день. Лігров.

Що таке середня прибуткова молока з однієї корови

Ми дізнаємося, скільки корова дає молоко на день.

Це залежить від ряду факторів:

Організація догляду – щоденна пасучість і правильна ромашка корова дуже важлива. Особливості харчування. Високоякісний корм коштує багато, але якщо Буренка вагітності, кількість молока значно зменшиться. Середня щоденна норма дорослої молочної корови – від 75 кг їжі

Дорогий, але результат коштує таких витрат

Турбота і любов – важливо, щоб кожна істота знала, що її люблять, тоді продуктивність підвищується. Спадковий фактор – Якщо мати курча дала трохи молока, але нерозумно сподіватися, що корова раптом починає видавати 20 літрів на день

На генетичному рівні закладена певна кількість лактози, тому навіть з найкращим годуванням і догляду за основними змінами в показуванні, не потрібно чекати. Отелення

Чим більше разів коров’ячі готелі, тим більше молока він дає. Порода тварини. Молочна продуктивність великої рогатої худоби змінюється залежно від породи: молочні, м`ясо та молочні та м`ясо. Відповідно, з молочних порід буде отримано більше врожайності. Молоді телиці приносять трохи молока, на відміну від літніх людей. Найбільша сума може бути отримана після п`ятого готелю. Однак, коли тварина старіє, щоденні воші зменшаться.

Корова дає молоко все своє життя, починаючи з першого готелю. Скільки це триватиме, кожен фермер вирішує для себе.

З очевидних причин продуктивність тваринництва збільшується після пологів до наступної вагітності. Відповідно до статистичних показників, середня врожайність корів на добу становить від 10 до 20 літрів. Результати молочних порід з належним доглядом та дієтою дають від 60 до 115 літрів на добу.

Щомісячна норма

Терміновими лідерами є США та Ізраїль. Там середня річна кількість риболовлі коливається від 8,5 до 13 тисяч літрів від однієї людини. Молочні породи здатні виробляти від 5000 до 30 000 на рік.

Щоб зрозуміти, скільки продуктів можна отримати з корови за 365 днів, потрібно знати, які умови вплинуть на продуктивність, і якими способами його можна збільшити. Такі фактори, відповідальні за виробництво молока, виглядають так:

1. Особливості генетичного розведення. Корова слід обробляти тип молока.
2. Вікові та ваги категорії. Після того, як народжується п`ята теля, продуктивність досягає свого піку.
3. Правильно складена дієта, в якій обов`язкові компоненти: сіно, корм зернових, корм, вітамін та мінеральні комплекси.
4. Тварина повинна бути здоровою і регулярно оглядати ветеринара.
5. Правильний процес доїння. Гарна молочна продуктивність залежить від того, як здійснюється сам процес. Після запліднення необхідно поступово зменшити кількість доїння. Повністю отримати молоко з корови зупиняється в той момент, коли воно отримує не більше 500 мл на день. Після того, як з`явиться теля, поступова робота починається з почервоніння корови, отриманий молозива випарюється дитиною. Щоб збільшити кількість молочних продуктів, рекомендується три рази доїння.
6. За корів слід зробити правильний догляд.
7. Сезонність готелі. З корів, які народили протягом зимових місяців, отримують молочні продукти на 10% більше, анти-тварини знаменитої весни або літності.

Burenks дають молочні продукти протягом майже всього життя. Але середнє значення зміниться з часом. Крім того, буде представлено більш детальну інформацію про щоденні, щомісячні та річні показники.

Найвища сума спостерігається між минулим готелем та наступним. Від корів на день до 20 літрів молочних продуктів. Якщо вийти з даних, отриманих кілька років тому, то ви можете помітити залежність кількості молока з регіону вмісту, що означає, що цей фактор не може бути знищений.

Ця сума обчислюється від щоденного роздратування. Якщо індикатор становить 10 літрів, то через 7 днів корова дасть, відповідно, 70.

Щомісячна Надя

Від найкращих іноземних молочних виробників отримують від 8 та більше тисяч літрів молочної продукції від однієї корови. У нашій країні такі розрахунки фактично не проводяться, і тому все залежить від того, який догляд надається тваринам, і наскільки правильним є їх дієта.

У холодний сезон відмічено зниження продуктивності через відсутність ряду корму. Можна вплинути на нього тваринами з соковитою їжею у великих кількостях, обов`язкових прогулянках і рясним. Середня для Вуста на зиму становить 20 літрів на день.

Кілька слів про Worldwinds

Щоб збільшити вміст жиру молока, вони рекомендують:

• Формувати основну дієту грубого та соковитих кормів, багатих цукром, волокном та крохмалем, є вуглеводами, які відіграють ключову роль у формуванні молочного жиру;
• Введіть оцет натрію в кишечник (150-300 г на добу), що збільшує вміст оцтової кислоти-матеріалів для утворення жирових клітин;
• У період стійла додайте цукрові буряки (приблизно 2 кг на 1 літр молока) або подібні продукти з великою кількістю «швидких» вуглеводів, що збільшує вміст жиру на розмір до 0,5%;
• Короткострокове додавання пивоварних дріжджів (3 кг протягом 3 днів) збільшує вміст жиру на 0,2, 03% протягом півтора місяця;
• Годування йодованої солі для стимуляції активності щитовидної залози.

Ускладнення

З важким готель, плоди можна застрягти в промежині, якщо ви не знімаєте його в перші години, він помре, і, можливо, дорослий також є. Для видобутку необхідні, принаймні, два людини та спеціальні ланцюги та щипці, надзвичайно рекомендується використовувати їх без ветеринара, некоректних та невмілих рухів.

Спеціальні довідники та журнали можуть допомогти початком. Досвідчені тваринницькі заводчики дають тут різні поради, включаючи що робити після корового готель. Згідно з більшістю, перші кілька годин повинні спостерігатися після цього.

Існує ймовірність виникнення відразу після народження так -зведеного парезу, його прояв схожий на симптоми паралічу. Тварина має вуха і крилики у тварини, вона не може стояти і стручка. Кальцій використовується для лікування, він вводять у вену або підшкірно. Причиною захворювання може бути ожиріння, незбалансоване раціону або неправильний режим живлення. Такі неприємні ситуації найчастіше трапляються у дорослих.

Склад та харчування

Варто сказати кілька слів про типи вмісту жиру. Вони відрізняються залежно від%. Для деяких людей їм потрібно враховувати калорії

Наприклад, спортсмени або ті, хто сидить на дієті, звертають увагу на цю цифру. Навіть десятий % жир для них важливий

Щоб бути більше уваги в цьому питанні, дізнайтеся наступну інформацію:

Для будь-якого споживача важливо знати, з чого складається продукт, який він купує в магазині, і що впливає вміст жиру до молока. Зрештою, він містить багато вітамінів та корисних мікроелементів, які не можуть бути поглинаються без жирних куль

Вона включає: білок, вуглеводи, воду, органічні кислоти. Серед вітамінів вони вказують вміст лінії групи В, Е, D, N, аскорбінової кислоти, бета-каротину, холіну, нуклеїнових кислот, лактозу та амінокислот.

Вчені говорять про низку корисних і необхідних мікроелементів: кальцій (який легко всмоктується), калій, фосфор, хлор, сірка, магній, натрій та хлориди. “Набір” важливий для нормального життя середньої людини, якщо продукт регулярно використовується.

Вміст калорій може вас здивувати – лише 60 ккал у 100 грам. Козьє – 10 ккал товстіший, а вівці – до двічі.

Наскільки корисний цей напій для нашого тіла

Проблема споживання молока пов`язана з новими даними наукових досліджень, що відноситься до накопичених фактів шкоди, заподіяної цим продуктом.

Кампанія, розгорнута проти коров`ячого молока, може спричинити зменшення худоби, яка вже була значно скорочена в 1990 році

Багато лікарів пов`язують з рядом медичних проблем. Однак немає менш наукових та медичних фактів, які підтримують загальну концепцію корисності цього продукту.

Відсутність ферментної лактази

Асиміляція їжі визначається синтезом певних ферментів, наявність яких визначається на рівні РНК та виникає внаслідок адаптованих реакцій організму людини, пов`язаних з традиційними харчовими особливостями. Для асиміляції молока, ферментний лактаза несе відповідальність, недоліком якого було виявлено у 15% росіян, майже 100% тих, хто живе в Сибіру, ​​у 6% українців, в середньому – 25% європейців. Відсутність або відсутність лактази призводить до порушення процесу травлення у молочному ГБК.

Дефіцит лактази як медичного діагнозу не існує

Цей фермент допомагає обробляти цукор. Проблеми з перетравленням молока можна знайти в грудному віці під час грудного вигодовування. Лактоматична недостатність дає догляд за ферментами. Дитячий лактас призначений для дітей, препарат допомагає впоратися з проблемами годування. Дорослі також можуть пройти ферментну терапію.

Дефіцит лактатів пояснюється кількома типами:

• Первинний – коли генерація ферменту зменшується, але коли клітини виробляють (ентероцити), не пошкоджені;
• Перехідні – коли виробництво ферментів пов`язана з недоліками розвитку плоду, характерного для передчасних дітей;
• Вторинні – з пошкодженими ентероцитами ці клітини можуть бути пошкоджені запальними процесами в кишечнику різного характеру. Синтез клітин можна відновити після лікування.

Причини дефіциту лактази у дітей та дорослих зазвичай різні

Якщо у жителів Сибіру відсутність коров’ячого молока в раціоні, то мешканці “процвітаючих” молочних регіонів говорять про пошкодження ентероцитів інфекційним процесом – паразитичний, інфекційний характер та/або дисбак. Якщо відновлення ентероцитів може бути вторинним, то відновлення імуноактивних клітин (що становить близько 80% від загальної кількості, знаходиться в кишечнику), не можна ігнорувати.

Мешканці Африки мають суху ставку через відсутність білкової їжі

Варто зазначити, що недостатність лактази характерна для 90% жителів Латинської Америки, для 95% жителів Африки та 25% європейців. Він часто пов`язаний з генетичними факторами та процесами вирощування людини. Також у деяких випадках частина цього ферменту можна вилучити з продукту магазину, оскільки він базується на БАА та наркотиках.

Шкоди або переваги яловичини (молока) жиру

Молочний або яловичий жир оцінюється ліками як один з найбільш шкідливих, що призводить до засмічення з холестерином бляшки кровоносних судин.

Проблема атеросклерозу не така поверхнева, як деякі фахівці хочуть його представити. Його належить до захворювань, характерних для сучасної людини, пов`язаної з кількома факторами:

• з запальними процесами в судинах інфекційного характеру, “затримка” холестерину внаслідок зменшення тонусу та розладів кровообігу в судинах;
• з прямими родовищами холестерину на стінах;
• з порушенням способу життя і, в результаті зменшення інтенсивності кровообігу, що також призводить до надмірного осадження холестерину на стінках протягом періодів місцевого ліпідного дисбалансу.

Холестерин на стінах судна

Фахівці підкреслюють, що холестерин є важливим хімічним елементом, роду енергією для клітин імунної та нервової системи, а також бере участь у м`язовому метаболізмі. Це не сторона або шкідливий продукт.

Молочні продукти є джерелом високих жирів, які необхідні для тіла, але з систематичним дефіцитом рослинних компонентів у раціоні, баланс ліпопротеїнів порушується. Тіло має повторювані механізми для боротьби з відкладеннями на стінках кровоносних судин: з інтенсивним кровообігом, який відбувається під час інтенсивної роботи, руху, бігу, а також під час відвідування російської ванни. З цього можна зробити висновок, що атеросклероз не пов`язаний з молочним жиром, але з недоліками способу життя та харчування, що призводить до порушення балансу ліпопротеїнів.

Як підняти жирне молоко у корові

Збільшити рівень жиру в продукті можливий для того, щоб зробити його ще більш смачним та поживним, а також збільшити свої витрати при продажу.

Секрети збільшення індикатора:

• Раціону. Збільшення жиру можна відзначити при годуванні тварин свіжої зеленої трави. Влітку Буржен, якщо можливо, слід впасти на пасовище.
• Масаж UDES. Вона повинна бути виконана до кожного доїння. Ця процедура буде стимулювати вивільнення застійного молока, рівень жиру, в якому найвищий.
• Здати “переднє” молоко. Як правило, молоко, отримане в перші секунди доїння, має нижчий індикатор жиру.
• Якщо перемістити його в окремий контейнер, кількість жиру в подальшому продукті автоматично збільшиться. Крім того, цей трюк збільшить гігієну процесу. Тварина потребує ретельно “відмовтеся” від останніх крапель.

Фактори впливу

Багато причин впливають на жирне коров’яче молоко. На перший погляд, невибагливі тварини потребують належного догляду, дотримання принципів годування та вивчення індивідуальних характеристик. Наприклад, неможливо чекати багато молока від м`ясної корови.

Як варіант, різниця між будинком та зберіганням молока в одному з видів переробки вище. Іноді вміст жиру домашньої рідини невідомий, оскільки можна визначити його у виробництві. І використання неперевершеної пари молока загрожує травними розладами та іншими наслідками. Тому вони часто говорять про свій надмірне вміст жиру.

Генетика

Генетична схильність та порода тварини відіграють важливу роль у проблемах збільшення вмісту жиру в молоці. Протягом багатьох років селекціонери працювали, щоб вивести корову, яка матиме високий урожай молока та відсоток вмісту жиру. Але якщо власники Буренок збільшують надванти, це допомагає зменшити жирність. Також у процесі збільшення вмісту жиру в коров`ячому молоці обсяги лактації були зменшені.

Як результат, найкращі результати були продемонстровані наступними породами корів:

• Jersseyskaya з найбільшим рекордом 14 відсотків і в середньому в 5. Вони мають низький рівень, тому вони зберігаються один або два у малих господарствах;
• Червоний датський з вмістом жиру 5,1 відсотка;
• Моделювання, максимальний вміст жиру, в якому досяг 4,85 відсотка.

У Росії порода Ярославла (4,15 відсотка) досягла найбільших результатів у жирових показниках молока молока, потім проводяться Kholmogorskaya (3,97) та Kostroma (3,92). Найгірші показники чорношкірих і червоних степових видів великої рогатої тварини. Їхній товстий компонент відзначається на 3,3 відсотка. Це середні значення.

Тим не менш, вони відповідають очікуванням відносно великої врожайності та загального вмісту жиру. Тому вони залишаються популярними з тваринницьких заводчиків. Fatomar Farm великої рогатої худоби користується попитом, а скоріше в окремих випадках, а не для розведення стада.

Хоча генетика має свою вагу при розгляді більшості властивостей тварин, жир можна визначити іншими, більш значущими факторами. На коров’ячому молоці суттєво впливає:

живлення

Як підняти вміст жиру в молоці, голови великих і малих господарств розбивають свої голови. Право розпочнеться з їжі. Їжа впливає на кількісні характеристики KETV, смак, колір та запах домашнього молока.

Жирне молоко отримується, якщо корова споживає:

1. Чисте, якісне сіно бобових та круп. Якщо норма отриманого сіна зменшується, то вміст жиру падає на півроку;
2. Їжа повинна бути багатим клітковиною, яка служить джерелом поживних речовин;
3. Легкі вуглеводи, цукор необхідний для рубця (частина forensworrows), але не більше десяти відсотків;
4. Вітаміни кальцію, цинк, вітамін Е, фосфор, вітамін А.

Протилежний ефект має зелену масу, ріпак сіно, буряк. Навесні та літо корів потрібно пасувати, щоб вони витрачають більшу частину світу на свіжому повітрі. Зростання врожаю молока та вміст жиру в молоці у коров’ячій збільшенні через різноманітність рослинних продуктів.

Головне, що волога не падає на неї, і гнило не було. Каша з вареною картоплею, гарбузом, цукіні, трав`яним борошном, силосом буде вписується в холодний період. З концентрованими каналами необхідно бути обережним і запобігаючи передозування.

Віком

Експерти відзначають, що вміст жиру в корову піднімається після появи п`ятої теля. А після шостого готелю цей індикатор досягає свого піку.

Набори подій збільшить обсяги нудних, але жир збільшиться автоматично.

Виходячи з принципів харчування, щоденні осі корів навіть взимку, наявність сухого вентильованого загону може говорити про обставини, сприятливі для якості молока.

Існують способи підвищення продуктивності:

• Перші струмені молока передаються окремо для чистоти основного об`єму та збільшення жирних;
• Не залишайте останні краплі. Перш ніж завершити процес, вам потрібно зробити масаж для вимені, щоб не пропустити залишки молока – вони є найщасливішими.

Хоча жирність не є основним показником якості молока, це сприяє його зростанню цін. Для багатьох господарств це є фундаментальним чинником.

Список використаної літератури:

• Тваринництво – Вікіпедія
• Творчість // Енциклопедичний словник Брокхауса та Ефрона: у 86 тонн. (82 т. і 4 додайте.). – Санкт-Петербург., 1890-1907.
• Творчість // Велика російська енциклопедія: / gl. Редакція. Yu. З. Осіпов. – М. : Велика російська енциклопедія, 2004-2017.

Рекомендації щодо використання коров’ячого молока

Молоко містить велику кількість вітамінів та мікроелементів

Але у використанні будь -якого продукту важливо не перестаратися, щоб він залишався корисним і не викликав неприємної реакції

За рекомендацією Рамса людина повинна споживати 390 літрів молочних продуктів на рік – це близько літра на день. Продукт повинен бути введений у дитячу дієту після року. Для дітей, щоденна ставка буде меншою – 550-650 мілілітрів. Ця кількість вже включає страви, приготовані в молоці.

Літні, рекомендується використовувати його щодня як джерело мінеральних солей, кальцію, вітамінів та білка. Однак він повинен використовуватися в обмежених кількостях, оскільки з віком виникла проблема з асиміляцією молочних компонентів. У літніх людей рівень лактази зменшується (фермент, який розбиває молочну цукрову лактозу), тому вони можуть відчувати дискомфорт після споживання продукту. Тому вони повинні використовувати продукт з низьким вмістом жиру, в якому відсоток вмісту жиру дуже малий, до 3%.

Вибір повсякденної норми – це особа, яка повинна бути обговорена з дієтологом.