Зміст:

1 Коли збирати кабачки і як зібрати ідеальний урожай кабачків
2 Висновок
- - 2.0.1 Схожі Повідомлення
3 Вирощування кабачків – поради щодо посадки і догляду

Коли збирати кабачки і як зібрати ідеальний урожай кабачків

Кабачки дуже швидко ростуть. Якщо ви не будете обережними, крихітний кабачок одного дня може перетворитися на гігантський кабачок через кілька днів, тому важливо знати, коли ваші кабачки готові, щоб зібрати їх в ідеальний час. Для більшої делікатності ви також можете зірвати квіти і приготувати їх також.

Більшість рослин кабачків починають давати плоди приблизно через 50 днів після сходів. Ідеальний час для збору кабачків – коли вони досягають 6-8 дюймів (15-20 см) завдовжки, мають яскраве і насичене забарвлення.

Кабачки повинні бути досить щільними, а шкірка – пружною, але не надто твердою. Ви можете збирати кабачки зі свого городу, доки рослини не схопить перший убивчий мороз і вони не почнуть гинути.

Давайте розглянемо більш детально, як визначити, коли кабачки готові до збору, а також кілька корисних порад щодо збору та зберігання врожаю.

Секрет, як дізнатися, коли кабачки готові до збору

Приблизно через 50 днів після того, як сходи з’являться, ваші кабачки почнуть цвісти, і незабаром у вас з’являться десятки маленьких кабачків, які тільки й чекають, щоб їх зірвали.

Кабачок готовий до збору, коли його довжина сягає 6-8 дюймів (15-20 см). Звичайно, деякі сорти відрізняються один від одного, тому перевірте упаковку з насінням на предмет ідеального розміру для того типу, який ви вирощуєте. Круглі сорти слід вирощувати приблизно до розміру бейсбольного м’яча.
Більшість кабачків повинні бути насиченого темно-зеленого кольору, коли їх збирають. Інші сорти будуть білими або жовтими.
Коли кабачок буде готовий до знімання, ви зможете подряпати шкірку нігтем. Молоді кабачки дуже легко раняться і псуються, і навіть колюче листя може пошкодити їхню шкірку, тому поводьтеся з ними обережно.
Кабачок повинен бути твердим і на дотик щільним та важким, як для свого розміру.

Іноді кабачок ховається, і ви не знайдете його, поки він не перетвориться на гіганта. Не хвилюйтеся! Великі, перестиглі кабачки все ще їстівні, але вони можуть бути борошнистими з великим насінням. Спробуйте використати ці великі кабачки у вашому улюбленому рецепті фаршированих кабачків.

Збирайте кабачки регулярно, щодня або через день у теплу погоду. Це стимулюватиме появу нових квітів, і ви матимете безперервний урожай протягом усього вегетаційного періоду.

Кабачки не переносять морозів, і навіть легкий мороз може пошкодити як рослину, так і сам кабачок.

З наближенням холодів слідкуйте за прогнозом погоди та збирайте кабачки до того, як настануть смертельні морози.

Як збирати кабачки

Як тільки ви знайдете ідеальний кабачок, що висить на рослині, прийшов час збирати врожай. Збирайте кабачки, міцно взявши їх і викрутивши з рослини, або зрізавши зі стебла гострим ножем чи ножицями.

Скручування просте і не вимагає ніяких інструментів, але ви ризикуєте зламати кабачок. Зламані кабачки все ще можна їсти, але вони не зберігаються дуже довго, і зламаний кінець може згнити на лозі. Відриваючи кабачки, ви також можете пошкодити коріння рослини, якщо будете скручувати занадто сильно.
Щоб зрізати кабачки з рослини, використовуйте садові ножиці або гострий ніж. Просто відріжте лозу над кабачком, залишивши приблизно 1-2 дюйми стебла, оскільки це допоможе кабачкам довше залишатися свіжими.

Кабачки – фахівці з маскування, і вони часто ховаються під великим листям рослини.

Що ще цікавіше, це листя і стебла дуже шорсткі і можуть подряпати вам руки, поки ви будете шукати свій врожай.

Збираючи кабачки, обов’язково вдягайте сорочку з довгими рукавами та рукавички, щоб мати змогу дотягнутися до них і не пропустити жодного кабачка.

Як збирати квіти кабачків

Чи знаєте ви, що можна їсти квіти кабачків? Ви можете їсти як чоловічі, так і жіночі квіти.

Чоловічі квіти ростуть на невеликому стеблі, прикріпленому до основної рослини. Щоб зібрати квіти кабачків, зріжте стебло приблизно на дюйм нижче квітки і видаліть тичинку. Обов’язково залишайте принаймні 1 чоловічу квітку на кожну дюжину жіночих квіток на рослині, щоб забезпечити гарне запилення і ріст кабачків.
Жіночі квіти перетворяться на кабачки, і їх можна зрізати так само, як чоловічі квітки, або обережно видалити з уже розвиненого кабачка. Також ви можете зірвати маленький кабачок з квіткою, що залишилася, і приготувати їх разом.

Пошукайте на улюбленому кулінарному сайті смачні рецепти квіток цукіні, щоб додати неповторного колориту вашій наступній званій вечері.

Як зберігати кабачки

Після того, як ви зібрали кабачки, потрібно правильно їх зберігати, щоб отримати максимум користі від врожаю. Найкраще зберігати кабачки свіжими в холодильнику або замороженими для тривалого зберігання.

У холодильнику

Покладіть кабачки немитими в холодильник. Якщо вам потрібно змити бруд, переконайтеся, що вони повністю висохли перед зберіганням. Зберігайте їх близько 7 днів.

У морозильній камері

Перед заморожуванням вимийте кабачки. Наріжте кабачки у бажаній формі. Їх можна нарізати скибочками, нарізати або подрібнити.

Заморозьте їх на деку для печива і перекладіть у герметичний контейнер, коли вони застигнуть.

Чи можна збирати кабачки після заморозків?

Кабачки дуже чутливі до морозів, і легкий мороз швидко вб’є рослину. Навіть сам овоч може бути легко пошкоджений морозом. Хоча вони все ще їстівні, підморожені кабачки часто будуть твердими і гіркими на смак, або вони швидко згниють, якщо пошкодження були серйозними.

В який час доби найкраще збирати кабачки?

Цукіні можна збирати в будь-який час доби. На відміну від м’якої, ніжної зелені, міцний овоч не дуже легко в’яне, тому цукіні можна збирати в середині дня. Переконайтеся, що свіжозібрані цукіні не потрапляють під прямі сонячні промені, і охолодіть їх якомога швидше після збору.

Як часто слід збирати кабачки?

Збирайте кабачки якомога частіше. Постійний збір врожаю стимулюватиме розвиток більшої кількості квітів, і ви отримаєте більш тривалий урожай.

Мій кабачок зламався, коли я викручував його. Що мені робити?

Кабачки цілком придатні для їжі, але їх слід з’їсти відразу, оскільки вони не будуть добре зберігатися. Якщо великий шматок кабачка все ще прикріплений до рослини, видаліть його, інакше він може загнити і занести хворобу. Розгляньте можливість обрізати кабачки, якщо стебла особливо жорсткі.

Я знайшов величезний кабачок, який ховався під листом. Чи можна його з’їсти?

Так, можна. Великі, перестиглі кабачки все ще можна їсти, хоча їхня якість погіршиться.

Якщо кабачок залишався на рослині більше 6 тижнів, всередині нього може бути життєздатне насіння, яке ви зможете посадити на своєму городі наступного року (хоча в цей момент кабачок буде гірким і неїстівним).

Висновок

Кабачки – чудовий овоч для вирощування. Їх легко вирощувати, і вони дуже універсальні на кухні.

Знаючи, коли збирати кабачки, ви отримаєте найкращі на смак та найпоживніші літні кабачки протягом усього сезону.

Копатися в масивному листі в пошуках ідеально стиглого кабачка завжди цікаво, і ви можете навіть натрапити на захований у листі кабачок і здивуватися, як ви взагалі пропустили такого гіганта!

Timothy Walker

Джеремі Круз — захоплений садівник, садівник і любитель природи, родом із мальовничої сільської місцевості. З гострим поглядом на деталі та глибокою пристрастю до рослин Джеремі вирушив у подорож, яка триватиме все життя, щоб досліджувати світ садівництва та ділитися своїми знаннями з іншими через свій блог «Посібник із садівництва та поради експертів із садівництва».Захоплення садівництвом Джеремі почалося в дитинстві, коли він проводив незліченну кількість годин разом зі своїми батьками, доглядаючи сімейний сад. Таке виховання не лише прищепило любов до рослинного життя, але й прищепило міцну трудову етику та прихильність до органічних і стійких методів садівництва.Отримавши диплом із садівництва у відомому університеті, Джеремі вдосконалював свої навички, працюючи в різних престижних ботанічних садах і розплідниках. Його практичний досвід у поєднанні з ненаситною цікавістю дозволив йому глибоко зануритися в тонкощі різних видів рослин, садового дизайну та техніки вирощування.Керуючись бажанням навчати та надихати інших ентузіастів садівництва, Джеремі вирішив поділитися своїм досвідом у своєму блозі. Він ретельно охоплює широкий спектр тем, включаючи вибір рослин, підготовку ґрунту, боротьбу зі шкідниками та поради щодо сезонного садівництва. Його стиль написання привабливий і доступний, завдяки чому складні концепції легко сприймаються як початківцями, так і досвідченими садівниками.Поза йогоблогу, Джеремі бере активну участь у громадських проектах із садівництва та проводить семінари, щоб надати людям знання та навички для створення власних садів. Він твердо вірить, що зв’язок із природою через садівництво є не лише терапевтичним, але й важливим для благополуччя людей та навколишнього середовища.Завдяки своєму заразливому ентузіазму та глибокому досвіду Джеремі Круз став надійним авторитетом у садівничій спільноті. Незалежно від того, чи йдеться про усунення несправностей хворої рослини чи пропонування натхнення для ідеального дизайну саду, блог Джеремі служить основним ресурсом для отримання порад щодо садівництва від справжнього експерта з садівництва.

Схожі Повідомлення

Вирощування кабачків – поради щодо посадки і догляду

Вирощування кабачків – процес вдячний і в більшості випадків успішний навіть для новачків в садівництві. Це ж саме про цей овоч складають меми, жартуючи над їх великою врожайністю. Дійсно, іноді ми сіємо кабачки про запас, а що як не зійде насіння чи якісь проблеми будуть при вирощуванні? Кабачки, як на зло, родять наче шалені, а ми обдзвонюємо родичів в надії «ощасливити» когось вирощеними плодами… Та гарний врожай кабачків легко отримати лише дотримуючись нехитрих, але важливих правил щодо їх вирощування. Про це і поговоримо в статті.

Вирощування кабачків — посадка і догляд

Посадка кабачків

Для вирощування кабачків потрібен ґрунт багатий на азот і грядка на повному сонці. І це, мабуть, основне правило великого врожаю цієї культури. На бідному ґрунті, як і в затінку, кабачки погано нарощуватимуть зелену масу, хворітимуть і, в результаті, у вас їх і поїсти не буде, не те що комусь роздати.

Якщо земля на вашому городі – неродюча, підготуйте лунки для посіву кабачків, наполовину змішавши вийняту землю з перегноєм чи компостом. На «жирній» землі можна сіяти кабачки, не додаючи органіку, але в цьому випадку треба переконатися, що ґрунт добре дренований і нема застою води, чого кабачки дуже не люблять.

Найкраще (і для дренажу, і для прогріву землі) садити кабачки на насипані горбочки – від 4-5 насінин в лунку. Відстань між ними приблизно 70 см, в залежності від сорту. Коли з’являться сходи, залиште 2 найсильніші сіянці в «горбику».

Можна вирощувати кабачки через розсаду. Це значно прискорить отримання першого врожаю – на два, а то і три тижні, в залежності від погодних умов. Перед посівом насіння кабачків для швидшого проростання можна на годинку замочити в воді чи в будь-якому стимуляторі росту.

Зазвичай, через три тижні після появи сходів розсаду кабачків можна висаджувати у відкритий ґрунт. Зауважте, що кабачок – теплолюбна рослина. Висаджувати розсаду можна тоді, коли мине загроза приморозків. Інакше її доведеться захищати від низьких температур.

Безпосередньо в ґрунт в Україні насіння кабачків сіють в першій половині травня, коли земля достатньо прогрілася.

Догляд за кабачками на грядці

Особливого клопоту вирощування кабачків не вимагає. На багатому добре дренованому ґрунті і на сонці, як сказано вище, вони ростуть ніби самі по собі. Але в інших випадках їм треба буде трохи допомогти:

Як тільки рослини проросли, замульчуйте довкола них ґрунт соломою, сіном, скошеною травою тощо. Так ви позбавите себе додаткової роботи при вирощуванні кабачків – поливання і розпушування землі. Мульчування не тільки навколо рослини, але і міжрядь позбавить вас ще й необхідності прополювати бур’яни.
В посушливе літо кабачкам потрібні поливи, навіть якщо ви їх замульчували. Мульча зменшує кількість поливів, але не відміняє їх зовсім. Особливо на піщаному ґрунті.
Поливати кабачки треба під корінь, замочування листків може привести до хвороб.
Для більшого врожаю, особливо, на бідному ґрунті кабачки не завадить підживити. Найкраще використовувати для кабачків органічне азотне добриво. Можна раз-два до плодоношення підживити кабачки настоєм гною, курячого посліду чи зеленим добривом на основі бур’янів. Коли кабачки почнуть утворювати плоди, їм сподобається підживлення настоєм попелу, що багате на калій. Можна просто розсипати попіл біля кореневої зони рослин, по склянці на один кущ, і гарно пролити водою.
Посадіть біля кабачків якісь квіти, що цвітуть все літо — чорнобривці, настурцію, календулу тощо, це дуже сприятиме запиленню кабачків.

Запилення кабачків вручну

Іноді через примхи погоди, що приводить до низької активності комах-запилювачів, можна недоотримати врожай кабачків. Якщо ви бачите, що кабачки цвітуть, але чогось не утворюють зав’язь, треба їм допомогти.

Кабачок утворює жіночі та чоловічі квіти. Комахи переносять пилок з чоловічої квітки на рильце всередині жіночої квітки й утворюється плід. Потім він розвивається з «мами», а квіти-«тати» просто всихають і осипаються.

Кабачки, як правило, дають багато чоловічих квітів на початку сезону, іноді задовго до того, як почнуть з’являтися перші жіночі. Цим можна пояснити проблему низького зав’язування плодів на ранній стадії вирощування кабачків. Але далі ситуація більш-менш вирівнюється.

Зверніть увагу! На сьогодні виведені самозапильні гібриди кабачків.

Як виглядають чоловічі і жіночі квіти кабачків, гарно видно на фото внизу (дивимося на стебла під квітками). Чоловічі мають пряму тонку ніжку відразу під пелюстками квітки. Вона містить порошкоподібний жовтий пилок. «Дівчинку» легко впізнати за крихітним ембріональним плодом (або зав’яззю), який знаходиться відразу під пелюстками. Залежно від сорту, зав’язь іноді більше нагадує потовщену ніжку, ніж плід.

Чоловічі квіти кабачка ліворуч, жіночі — праворуч

Квіти кабачка, як правило, широко розкриваються вранці і часто закриваються до обіду, тому важливо проводити запилення вранці. Зірвіть з рослини повністю розкриту чоловічу квітку. Зніміть пелюстки, щоб оголити пиляк. Обережно нанесіть пилок на рильце повністю розкритої жіночої квітки. Впродовж наступних кількох днів побачите, як маленькі зав’язі починають набухати і перетворюватися на плід. Ви стали учасником чуда!