Коли збирати врожай груш, щоб вони не переспіли

Щоб уникнути перезрівання, збирати врожай краще одразу. Недостиглі тверді груші також збирають: їм дають полежати кілька днів до повного дозрівання. Якщо влітку спекотно, плоди дозрівають раніше, ніж звичайно. Коли холодно — дозрівання затягується.

Календарні дати назвати неможливо, оскільки навіть один сорт за різних умов дозріває у різний час.

Зберігання літніх сортів

Зберігаються літні сорти недовго, тому їх вирощують у невеликій кількості для швидкого споживання. Сорти Велика літня, Царська, Москвичка, Космічна, Кафедральна та інші радують соковитим врожаєм вже з другої половини серпня до початку вересня. У фруктів щільна м’якоть, вони зберігаються від 5 до 15 днів, залежно від рівня стиглості.

Оскільки врожай може бути рясним і з’їсти його за п’ять днів неможливо, то ці сорти часто використовують для приготування сухофруктів, джемів, варення.

Зберігання зимових сортів

Зимові сорти зберігають до новорічних свят. Потім невеликими партіями фрукти заносять у тепло і при дозріванні вживають у їжу. Їх стиглість, медовий аромат, солодкий і соковитий смак проявляються під час зберігання.

Приблизний термін збирання врожаю груш за сортами:

• Першотравнева дозріває до другої половини вересня, її приблизна вага становить 200 г, але шкірка зелена. За правильних умов зберігається до шести місяців; плоди набувають жовтого кольору. В зрілому вигляді вони мають кремову солодкувато-терпку м’якоть;
• Білоруську пізню збирають до кінця вересня. У неї невеликі плоди вагою до 120 г, зелені в період збору і жовто-помаранчеві, коли стиглі. Вони добре зберігаються до весни;
• Россошанська пізня дає плоди вагою до 350 г, які дозрівають до кінця вересня. Протягом двох-чотирьох місяців плоди стають жовтими і набувають соковитого смаку;
• Ліру збирають в кінці вересня. Груші середнього розміру, зелені навіть коли дозріють, але м’якоть стає білою, пряною і соковитою. Сорт зберігається до грудня.

Коли знімати зимові груші для зберігання?

У кожному даному випадку терміни збирання врожаю індивідуальні. В даному випадку необхідно враховувати особливості конкретного гатунку, а також клімат у регіоні. Прийнято розділяти три категорії цих плодових дерев, залежно від термінів дозрівання врожаю:

Літні різновиди дозрівають максимально рано, що дозволяє прибирати їх уже в середині серпня. Слід враховувати той факт, що зібрані фрукти літніх сортів погано зберігаються, тому весь урожай, що забирається, необхідно буде з’їсти або переробити протягом двох місяців.

Осінні різновиди набули найбільшого поширення. Забирати груші необхідно у вересні. Такі сорти відрізняються рясним плодоношенням, мають чудові смакові якості і при цьому мають відмінну лежкість.

Зимові різновиди дозрівають у жовтні – листопаді. Такі груші завдяки своїм чудовим показникам лежкості можуть пролежати на зберіганні до наступного літа. При цьому вирощений урожай відрізнятиметься відмінним тонким смаком, що робить зимові сорти надзвичайно популярними у садівників.

Які сорти найкраще плодоносять

Природним бажанням кожного садівника є отримання дуже багатого врожаю смачних, корисних фруктів. Не дивно, що сьогодні найбільшою популярністю дачники мають сорти груш, які рано плодоносять і при цьому дозволяють отримати максимально можливий урожай. З найурожайніших різновидів можемо відзначити наступне:

Сорт Лада . Це скоростиглий сорт, перший урожай якого можна одержати на третій рік після посадки. Садівник може зняти з дорослого дерева близько ста кілограмів солодких плодів. Однак і недоліки сорту Лада є. Це насамперед невеликий розмір фруктів, а також їх посередні показники лежкості.

Скороспілка – літній різновид, який рано дозріває, дозволяючи отримати відмінний урожай. У середньому вага одного плоду становить 110 грамів, а з дорослого дерева вдається отримати понад сто кілограмів соковитих плодів. Необхідно пам’ятати про те, що Скороспілка починає активно плодоносити лише на сьомий рік після посадки та щеплення саджанця.

Сорт Отрадненська – це осіння селекція, яка характеризується відмінним смаком вирощеного врожаю та гарним плодоношенням. З особливостей цього високоврожайного сорту можемо відзначити великий розмір плодів, середня вага яких сягає 130 г. При правильному догляді за деревами сорту Отрадненська з однієї дорослої груші можна отримати близько 150 кілограмів урожаю.

Пристрій для збирання яблук і груш з дерева своїми руками

На маківці яблунь дозрівають найсмачніші та найсоковитіші яблука, використовувати для збирання врожаю сходи не завжди безпечно. У нашій сьогоднішній статті ми розповімо, як зробити пристосування для збирання яблук і великих інших плодів, які ростуть на деревах.

Садові дерева, чи то яблуні чи груші, при правильному дотриманні техніки посадки та догляду завжди дарують соковитий та великий урожай, який росте з кожним роком. Але разом із плодами ростуть і дерева. І часом смачні, і стиглі плоди знаходяться на дуже великій висоті від вас. Можна, звичайно ж, поставити сходи і лазити по всьому дереву, наче справжній Мауглі, але, а якщо ви боїтеся висоти? Не поспішайте зневірятися! У цій статті ми поговоримо про те, як змайструвати пристрій для збирання яблук або груш із великих висот.

Пристрій сам собою нехитрий. Складається з двох частин: самої збірки та живця пристойної довжини. Для початку визначаємося з живцем. Перше – це його розміри. Довжина підбирається з урахуванням загальної висоти дерев. Діаметр підганяється таким чином, щоб живець було зручно тримати в руках.

Іноді буває зручно зробити кілька таких «збирал» під конкретні дерева певної висоти. Друге – це матеріал, з якого буде виготовлений живець. Оптимальний варіант – це дерево. Так як ви завжди зможете зменшити або наростити довжину інструменту. Зі сталлю або залізом це буде більш витратно і проблематично.

Матеріали, з яких можна виготовити утримувач

– вологостійка, досить легка, але дуже тендітна. Легко ламається.

– Найоптимальніший варіант. Конструкція виходить легка та міцна. Також цей вид деревини чудово обробляється.

– якості практично схожі з березою, але цей вид деревини вимагатиме додаткової обробки.

– стоїть на другому місці після берези. Легкий за вагою, міцний, легко обробляється.

– Найміцніший матеріал із усього переліку, але дуже важкий і складний в обробці.

Вибираємо заготівлю потрібної довжини, відзначаємо з двох кінців потрібний діаметр і доводимо рубанком до циліндричної форми. Після потрібно обов’язково обробити поверхню черешка грубим наждачним папером, щоб прибрати всі шорсткості та сучки.

Тепер приступаємо до збірки фруктів. Як корпус, як найпростіше, буде пластикова пляшка об’ємом 1,5 літра. Варіантів конструкцій може бути дуже багато. Розглянемо кілька.

Коли збирати груші?

Осінній збирання врожаю груші за часом збігається зі збиранням яблук. Але цих двох близьких культур є відмінності. Для тривалого зберігання яблука збирають не до кінця стиглими, вони дозрівають у процесі зберігання. Із грушами так не вийде. Зірвана з дерева груша зріти перестає. Плоди залишаються жорсткими, страждає на смак. Однак і перезрівати груші на дереві не можна. Перезрілі плоди програють у смаку, м’якоть стає пухкою, зменшується соковитість. Такі плоди швидше зазнають гниття. Крім того, плоди, що перезріли, вже на етапі збору отримують механічні пошкодження і швидко псуються. То як правильно визначити терміни збору груші?

Насамперед визначимося з тим, де зберігати груші.

Найкраще вибирати для цих цілей підвал, льох або сухий гараж. Також груші на зиму в домашніх умовах можна зберігати у холодильнику. Зберігати груші в домашніх умовах можна також в комірці або на балконі за плюсової температури.

Груші та яблука необхідно скласти в дерев’яну або пластикову скриньку. Не допускайте дотику зібраного врожаю зі підлогою та стінами. Іноді оглядайте ящики, щодо виявлення зіпсованих плодів.

Оперативне видалення груш, що згнили, дозволить гарантувати максимально довге зберігання груш, а самі фрукти матимуть відмінний солодкий смак.

Збірник каптуроподібний

Для нього також знадобиться пластикова тара. Суть полягає в тому, що ми вирізаємо невелике заглиблення, схоже на каптур. По центру кромки робимо надріз, спеціальний паз, куди має потрапляти плодоніжка.

Якщо в першому випадку ми крутимо збірку, щоб спиляти плодоніжку, то тут захоплюємо в паз і тягнемо на себе. Фіксуємо до живця так саморезним болтом.

Ділюсь з Вами невеликими хитрощами садівників та городників))

Пізні сорти для південних регіонів України

Радимо прочитати інші наші статті

• Шкідники редис
• Варіанти техніки для сільського господарства
• Китайська шовкова курка.
• Сорт картоплі Коломбо

Найпростіше вирощувати пізні сорти груш у південних регіонах, де зими настають пізно. Плоди встигають дозріти до технічної стиглості, морозів, при цьому дерево навіть встигає відновити сили, що дуже важливо для його здоров’я та родючості на майбутній рік. Отже, які пізні сорти придатні для вирощування у південних регіонах України?

• “Вільямс зимовий” – гібрид, також відомий під назвою “Кюре”. Росте високим деревом з розлогою кроною. Урожай збирають під кінець вересня. Груші по 200 г у середньому, у поодиноких випадках виростають до 500 г. М’якуш білого кольору, цукровий, з невеликою кислинкою. Шкірка при технічній стиглості зелена, потім стає світло-жовтою. Пізні сорти для південних регіонів України
• “Кіффер” – високоврожайний сорт від американських селекціонерів. Культура проста у догляді, але може зростати лише у теплих регіонах, оскільки зимові морози буквально знищити її. Дерево дуже гарне, із густою кроною. Збирання врожаю припадає на останні числа жовтня. Плоди по 150-200 г. Шкірка жовта, щільна. М’якуш дегустатори оцінюють, як грубу, але солодку, з приємною терпкістю. Плоди добре зберігаються.
• Бере зимова Мічуріна – високоврожайний сорт. Урожай знімають із дерева наприкінці вересня. Плоди середнього розміру. Форма класична. Колір шкірки салатовий, але після того, як груша відлежиться, з’являється червоний рум’янець. Стійкість до морозів середня. Смак солодкий, з невеликою терпкістю. Зберігається врожай 4-5 місяців.

У цих сортів зимостійкість невисока, тому в регіонах із морозними зимами їх зазвичай не вирощують. А ось у південних містах вони без проблем переносять зими і рік у рік дають чудові врожаї.

Найкращі пізні сорти груші

Ознайомтеся також із цими статтями

• Урожайні сорти огірків
• Сорт винограду Кубань
• Коли садити тюльпани восени?
• Куйбишевська порода овець

Як було зазначено вище, пізні сорти груш мають свої унікальні якості, що відрізняють їх від літніх та середньостиглих сортів. При виборі дерева для вирощування в саду варто звернути увагу перш за все на кращі пізні сорти. Вони мають чудові властивості, що забезпечило їм популярність у садівників по всьому світу.

• “Олів’є де Серр” – пізній сорт, перші плоди якого придатні для прибирання з початку жовтня. Груші невеликі, по 180 г, трохи більше. Шкірка жовта. За формою плоди нагадують бергамот. Урожай придатний для зберігання до березня. Смак на 5 балів із 5.
• «Бере Київська» – один із найкращих сортів як мінімум завдяки витонченому смаку плодів. Дозрівання спостерігається до 3-ї декади вересня. Груші масою по 200 г, із жовтою шкіркою. Плоди, на жаль, зберігаються лише до лютого.
• «Золотоворітська» груша придатна для прибирання лише з 3 декади вересня. Зберігається врожай недовго, до січня. Груші середніх розмірів, по 200 г, із жовтою шкіркою. За формою груша Золотоворітська схожа на плоди бергамота. Смак чудовий, оцінюється дегустаторами на 5 балів із можливих 5.
• «Марія» – сорт жовтих груш, який вважається найкращим за багатьма показниками. Вага плоду – 250 г. Дозріває врожай приблизно 3 декаді вересня. Плоди зберігаються до березня, якщо створити їм відповідні умови. Дегустатори дають смаку максимальну оцінку. Кращі пізні сорти груш
• «Анжеліс» – сорт із гарними грушами. Шкірка іржава. Вага – 250 г. Смак оцінюється високо. Плоди дозрівають до 3-ї декади вересня. Зберігати груші можна до квітня.
• “Прикарпатська” груша дозріває до кінця вересня, а врожай лежить до лютого. Груші вагою 230-250 г. Шкірка салатового кольору, щільна. Це один із найбільш урожайних сортів з гарними смаковими якостями.
• “Стрийська” – чудовий пізній вид груш. Урожай знімають із початку жовтня. Груші по 250 г у середньому. Шкірка після повного дозрівання – жовта. Зібрані плоди рекомендується помістити в найбільш сприятливі умови, тоді врожай зберігатиметься до березня. Смак приємний, насичений.

Айва багатьма городниками вважається кращою підщепою для груші. Але, на жаль, не всі сорти придатні для щеплення на неї. Швидко приживаються на айві такі сорти як Бере Київська, Золотоворітська, Старкрімсон.

• «Яблунівська» груша відрізняється універсальними по застосуванню, солодкими плодами. Аромат насичений. Дозрівають плоди до останніх днів вересня. Груші по 250 г. Шкірка зелена, з яскравим рум’янцем. За належного зберігання врожай зможе пролежати до березня.
• «Кучерянка» – зимовий різновид. Дерево росле, дає плоди з 3-4 років, при вирощуванні на підщепі айва, плодоносить з 2-3 років. Плоди важать по 220-290 г. Форма класична, широка. Шкірка зелена, з легкою горбкуватістю. М’якуш щільний, в роті таїть. На смак груша цукрова, із легкою кислинкою. Смак оцінюється на 4,9 балів із 5. Збирають урожай з кінця вересня. При правильному зберіганні груші можуть лежати до березня.
• “Диколор” – чеський зимостійкий сорт. Плодоносить дерево з 4-5 років. Плоди важать приблизно по 135 г у середньому. Якщо прищепити дерево на айву, то маса плодів трохи більше – 200 г. Форма плодів – грушоподібна, широка. Шкірка із суцільним кармінно-червоним рум’янцем. Смак приємний, солодкий. Дозрівають плоди на початку жовтня. Зберігатися за належних умов можуть до березня.

Це найбільш популярні, відомі сорти, які мають відмінні характеристики та частіше за інших рекомендуються для посадки.

Врожай груш: як і коли проводити збирання. Основні секрети тривалого зберігання фруктів узимку

Щедрий урожай пізніх і зимових груш восени – справжнє багатство осені. Так хочеться зберегти осінні та зимові сорти якомога довше. У новачків це не завжди виходить. Особливо не просто зберегти урожай саме груш, вони такі соковиті, з ніжною шкіркою. Наші фахівці поділяться основними правилами збору та закладки врожаю на зберігання, щоб ваші груші долежали навіть до весни.

Кращі сорти груш для зберігання

Для того, щоб плоди добре зберігалися потрібно вибрати пізньоосінні або так звані зимові сорти. Перш за все, придбайте надійні саджанці зимових груш сучасних сортів, на якісній стійкій підщепі, вони скороплідні і почнуть плодоносити вже через пару сезонів після посадки. Так що питання правильного збору та зберігання осінніх та пізніх груш стане для вас актуальним завданням.

Серед різноманіття сортів для нетривалого зберігання, до 1-2 місяців, підійдуть середньопізні. Плоди цієї групи сортів дозрівають з середини вересня і до початку жовтня. Їх збирають практично повністю стиглими, і вони зберігаються кілька тижнів, один з таких сортів – Микола Крюгер та ін.

Інша група сортів – пізні. Саме такі груші призначені для тривалішого зберігання. Селекція кращих зимових сортів спрямована на те, щоб плоди досягали максимального розміру, технічної (знімної) стиглості – до настання перших заморозків. А процес дозрівання тривав від кількох тижнів до кількох місяців. І тільки після того, як груші полежать в сховищі та дозріють – вони набувають відмінного смаку, м’якоть стає соковитою, ніжною, а шкірка тонкою. Зверніть увагу на кілька традиційних і нових сортів груші тривалого зберігання – улюблені садівниками Бере Боск та Бере Київська, знамениті Дюшес та Парижанка, з бордово-червоними плодами Ред Фаворитка, Вересневе Чудо, Киргизька, екзотичний з унікальним смаком сорт Коко Суі. А такі сорти, як Кучерянка, Бланка та ін. здатні при правильних умовах зберігання – благополучно долежати до самої весни.

Зверніть увагу на компактні і колоноподібні дерева, з невеликою кроною, які можна вирощувати і в саду, і в великих діжках. Навіть в самому невеликому саду, на терасі або у дворику-патіо можна отримати урожай зимових груш для зберігання взимку. Подивіться на зимові карликові сорти – Словенія, Хоса та ін., унікальні колоноподібні – Павловська, Санремо та ін.

Коли збирати пізні зимові груші?

Щоб плоди зберігалися довго, їх перш за все потрібно зібрати вчасно. В описі сортів описані періоди, коли настає час знімної стиглості. Це допоможе новачкам зорієнтуватися. Але, оптимальний період збору груш в різних регіонах, може відрізнятися від сезону до сезону. Якщо зняти плоди занадто стиглими – вони довго не пролежать. А якщо прибрати їх занадто рано, вони будуть зеленими, сухуватими, недостатньо соковитими, їх м’якоть не дозріє, а зів’яне при зберіганні. Коли ж знімати груші на зберігання? Як визначити ступінь стиглості?

• Груші готові до закладки на зберігання, коли більшість плодів на дереві досягають характерних розмірів і форми для конкретного сорту.
• Для деяких сортів характерною ознакою того, що вони досягли технічної стиглості буде те, що шкірка в основі плодоніжки стає світлішою, а бочок груш з сонячної сторони стає яскравішим, проявляється характерне забарвлення та рум’янець.
• Для середньостиглих сортів, які дозрівають у вересні, одним з ознак того, що плоди можна збирати буде те, що серед звичайної падалиці – трапляються зовсім повноцінні плоди, без найменших ушкоджень.

Як правильно збирати груші для зберігання. Основні правила збору плодів

Важливо: для тривалого зберігання підходять тільки плоди без ушкоджень, ознак захворювань. Тому, слідкуйте за деревами груші, правильно доглядайте за ними. Інакше, про те, щоб плоди зберігалися довго і мріяти не варто. Догляд за колоновидними грушами – має свої особливості, а врожайність цих чудових дерев вас здивує. Крім цього, потрібно правильно проводити збір груш для зберігання.

1. Для тривалого зберігання груші збирають вручну з дерева, як в аматорських, так і в промислових садах. Їх акуратно складають в ящики в один-два шари, перешаровують папером. Так плоди захищають від пошкоджень, подряпин, які скорочують терміни зберігання.
2. Плоди знімають з дерева в суху погоду. Не можна збирати груші після дощу або по росі, вони мають бути сухими.
3. Навіть самі пізні сорти потрібно встигнути зняти з дерева і прибрати на зберігання при плюсовій температурі до заморозків.
4. Акуратно знімайте плоди починаючи з самих кінчиків гілок. Спочатку ті, які можна дістати з землі. Потім, працюйте плодознімачем, а потім з дробини. Останніми знімають груші всередині крони. Чому? Якщо почнете з гілок всередині, то ризикуєте струсити на землю груші з кінчиків. А опалі плоди довго не пролежать, незалежно від того впали вони самі або ви їх впустили.
5. Важливо знімати груші акуратно разом з плодоніжкою, з «хвостиком». Такі плоди зберігаються довше.
6. Природний восковий наліт в одних сортів груш є вже при збиранні, в інших – проявляється з часом, не прибирайте його. Він захищає груші, так вони зберігаються довше.
7. Будьте акуратними при зборі, притримуйте гілку так, щоб вона не ламалася. Особливо це важливо для колоновидних груш. Маленькі гілочки- «плодушки» – важливі для формування врожаю. Якщо їх відірвати – то це значно скоротить врожайність всього дерева.
8. Щоб уберегти груші від пошкоджень – збирайте плоди в пластикові відра, а ящики застилайте папером або агроволокном, щоб захистити шкірку від пошкоджень. Це забезпечити тривале зберігання.

Технологія зберігання зимових груш – температурні умови і загальні рекомендації

Після збору врожаю груші сортують. Для тривалого зберігання вибирають плоди середнього розміру, цілі, без пошкоджень. Першими з’їдають або переробляють – пошкоджені і занадто великі.

• Оптимальна температура для довгострокового зберігання груш в погребі чи сховищі – +1-4°C. Практично стиглі плоди зберігають при нижчій температурі +1-2°C. Груші в технічній стиглості зберігають при – +3-4°C, так вони будуть поступово дозрівати. Рекомендована вологість для тривалого зберігання – 85-95%.
• Можна перекласти груші гофрокартоном, папером, агроволокном, пересипати дрібною сухою тирсою, важливо, щоб плоди не торкалися.
• За відгуками, можна успішно зберігати по 2-3 кг груш в щільних поліетиленових, перфорованих пакетах.
• Раз у 2-3 тижні під час перегляду в груші в сховище, видаляйте ті, які почали псується.
• При дотриманні загальних умов зберігання, груші можна зберегти на балконі, в заскленій лоджії. Якщо є можливість – то зберігати врожай можна і в холодильнику.
• Щоб груші швидше дозріли – можна переставити ящики в приміщення з вищою температурою +15-19°C.

Заздалегідь підготуйте льох або сховище, обробіть фунгіцидами від цвілі та ін. Самі плоди, зазвичай, нічим не обробляють, іноді застосовують біопрепарати.

Фахівці розплідника інтернет-магазину Яскрава Клумба знають, коли і як краще збирати груші. Ділимося секретами у нашому відео.