Гірчиця сидерат: коли посіяти і перекопувати, як використовувати, фото

Гірчиця це не тільки улюблена приправа, але і вельми цінне добриво ділянок для вирощування продовольчих культур. Коли посіяти і перекопувати гірчицю сидерат залежить від того, для яких цілей вона вирощується. З метою збагачення грунту рослина сіють і навесні і восени, але головне-забезпечити її своєчасний збір, інакше позбутися культури на ділянці буде досить складно.

Опис

Різновидів гірчиці існує більше сорока видів, але саме білу найчастіше використовують як сидерат.

Біла гірчиця в ботаніці іменується Sinapis alba і є однорічним рослиною сімейства хрестоцвітних. Застосовувати культуру для добрива в сільському господарстві почали в середземноморських країнах, однак метод швидко поширився по всьому світу.

Біла сидератная гірчиця виростає до 70 см і відрізняється щільною зеленою листяної масою. Після рясного цвітіння на стеблах рослини утворюються стручки, заповнені жовтим насінням розміром в 1,5 мм. Період цвітіння – червень-серпень.

Насіння білої гірчиці дозрівають в залежності від початку цвітіння в липні-вересні і відрізняються слабким гострим смаком, тому широко використовуються в якості спеції для соусів і маринадів. Вживають в їжу і листя рослини, однак основна мета її вирощування – збагачення грунту.

Сидерати вирощують перед посадкою або після збору плодових культур з метою удобрення грунту.

Варто знати! Залишками напіврозкладеними скошеної гірчиці люблять харчуватися хробаки, що згодом відмінно розпушують грунт засаджений культурними рослинами після сидерата.

Корисні властивості

Насіння гірчиці можна придбати в будь-якому садовому магазині за мінімальною вартістю, а їх посів і вирощування не вимагають особливих трудовитрат.

Білу гірчицю як сидерата широко застосовують у сільському господарстві з-за значного списку її корисних властивостей:

Зі слимаками і равликами в саду можна боротися не тільки сівбою сидератів, детальніше про це можна прочитати в статті «Боротьба зі слимаками на городі».

Незважаючи на великий перелік переваг застосування гірчиці як сидерата у неї є і істотний недолік: рослина піддається впливу шкідників і хвороб (іржа, плямистості, кила, борошниста роса), які в наслідку можуть передаватися высаживаемым на ділянці культурам.

Важливо! Застосовувати гірчицю як сидерата не можна перед посадкою будь-яких рослин сімейства хрестоцвітих, так як існує високий ризик їх зараження різними захворюваннями, властивими культурам. Найкраще застосовувати її перед посадкою ягід і овочів сімейства пасльонових.

Застосування

Застосування гірчиці білої як сидератной підживлення досить комфортне, і здійснюється наступним чином:

Варто знати! Молоді пагони білої гірчиці можна вживати в їжу, обрізаючи підростаючу зелень ножицями. Їдять її в сирому вигляді, додаючи в салати.

Посів

Для найбільшої ефективності гірчицю на сидерат засівають в заздалегідь підготовлені грядки:

Якщо часу для організації такого посіву занадто мало, можна просто розкидати насіння підготовленої землі та заглибити їх за допомогою грабель. Витрата насіння приблизно 5 грамів на квадратний метр. Результат від такого посіву може бути трохи гірше, ніж після рівномірної посадки, однак при щільній килимовій розсаді в ґрунті затримаються поживні речовини і буде попереджено її ерозія.

Навесні

У весняний період першу посадку гірчиці в якості добрива виробляють у квітні, коли повністю припиняються нічні заморозки, а денна температура встановлюється на позначці понад 10°С. До моменту її застосування за призначенням повинно пройти 4-7 тижнів, тому при квітневому посіві можна встигнути скосити гірчицю до засадження ділянки основною культурою. Посів здійснюється наступним чином:

Важливо! Гірчицю можна сіяти після хрестоцвітих рослин (редису, ріпи і т. д.) так як у них загальні захворювання, і сидерат буде непридатний до застосування.

Восени

Після повної збирання культур на великих площах при достатній кількості теплих днів гірчицю на сидерат сіють восени. В цей період рослина застосовують для оздоровлення грунту після картоплі, злакових і пасльонових культур і для захисту ділянки від поширення бур’янів.

Оптимально проводити засевы в серпні вересні. Якщо гірчиця встигне відрости до настання холодів можна скосити її і утрамбувати в грунт, або залишити в якості мульчі на землі. Якщо ж сходи не з’являться – насіння успішно перезимують у грунті і зійдуть ранньою весною.

Варто знати! Часткове проростання гірчиці можливо при температурі +2-3°С.

Для осіннього посіву необхідно:

Важливо! Гірчицю слід сіяти не пізніше ніж через три дні після збирання врожаю, щоб не встигли прорости бур’яни.

Догляд

Особливого догляду гірчиця, высаживаемая на сидерат не вимагає. Найбільш придатними для неї є легкі піщані і середньої щільності суглинні ґрунти з хорошим дренажем. В щільній землі (чорнозем, глина) ріст рослини може бути повільним. Кислотність грунту для білої гірчиці не має значення, вона відмінно проростає як на кислих, так і на нейтральних або лужних ґрунтах.

У статті «Як перевірити кислотність грунту» можна дізнатися про всіх доступних методів визначення показника.

Для оптимального росту гірчиці потрібна волога, грунт під нею не повинна пересихати так як коренева система рослини поверхнева. Підгодовувати сідератную культуру немає необхідності.

Темп зростання гірчиці безпосередньо залежить від середньодобової температури та вологості грунту. Швидше за все насіння проростає за температури понад 10°С. І перші сходи можна побачити вже через 3-5 днів після посіву. Бутони на гірчиці з’являться приблизно через п’ять тижнів, а висота рослин при цьому досягне 15-20 див.

Варто знати! Для швидкого зростання гірчиці потрібно довгий світловий день і достатня кількість сонячного світла.

При вирощуванні гірчиці білої на сидерат потрібно в обов’язковому порядку скосити її до настання цвітіння, так як в противному разі:

• стебла огрубеют і погано розкладатися у ґрунті;
• всі поживні речовини, необхідні для живлення наступних культур будуть використані рослиною для власних потреб і забезпечення цвітіння;
• після утворення насіння гірчиця самостійно засіє навколишній ділянку і перетвориться в бур’ян.

Рекомендації по догляду за гірчицею білою при вирощуванні її на сидерат виглядають наступним чином:

Варто знати! Навіть багаторазовий посів гірчиці на сидерат в одному сезоні не поліпшить структуру грунту, особливо якщо грунт глинистий або піщаний, так як шар гумусу буде утворюватися занадто повільно. Застосування гірчиці доцільно виключно при чергуванні культур на вже освоєному ділянці.

Біла гірчиця може бути не тільки приправою до улюблених страв, але і ефективним помічником у саду, якщо дотримувати всі правила її вирощування в якості сидератной культури, вчасно сіяти, косити і перекопувати.

Які сидерати краще садити восени

Вирощування рослин – це не лише про врожай, але й про вдосконалення складу грунту. У своєму неперервному прагненні до смакоти та якості, рослини витрачають велику кількість поживних елементів. І хоча ми старанно додаємо різноманітні добрива, довготривале вирощування овочів та ягід поступово виснажує грунт.

Внаслідок тривалого перебування рослин на одному місці страждає структура ґрунту та його плодючість. Гумусовий шар втрачає своє багатство, а кількість корисних мікроорганізмів та дощових черв’яків зменшується. В результаті грунт стає щільним, інколи навіть подібним до цементу, а коріння рослин стикається з дефіцитом кисню.

Для покращення стану нашої землі та збереження родючості ми вдаємося до висіву сидератів.

В чому цінність сидератів

• насичення ґрунту поживними речовинами;
• відновлення органіки грунту, гумусного шару;
• зниження чисельності збудників хвороб і шкідників;
• затримка розвитку бур’янів;
• збереження в грунті вологи і розпушення;
• утримання снігу і запобігання вивітрювання ґрунту;
• захист від поворотних заморозків навесні.

Які сидерати краще вирощувати

Насправді немає ідеальних сидератів — для різних посадок потрібні свої рослини. Пояснити це просто – сидерати відносяться до різних сімейств рослин і мають свої особливості, наприклад, щоб очистити ділянку після капусти не можна садити інші хрестоцвітні овочі: редис, ріпу, а так само гірчицю білу або олійну редьку. Крім того, різні рослини мають різні терміни сходів, цикл вегетації і вимоги до грунту. Наприклад, із бобових-горох краще росте на легкому супіщаному грунті. На суглинку доцільніше посадити боби і квасолю.

• бобові: люпин, квасоля, соя, сочевиця, горох посівний і польовий, люцерна, конюшина, вика яра та озима, конюшина, боби кормові, еспарцет, соя, сераделла, горох, нут, конюшина;
• хрестоцвіті: ріпак, суріпиця, редька олійна, гірчиця біла;
• злакові: пшениця, жито, ячмінь, овес;
• гречані: гречка;
• складноцвіті: соняшник;
• водолисткові (гідрофіл): фацелія.

• бобові спеціалізуються на фіксація азоту з повітря;
• хрестоцвіті і злаки фіксують азот з грунту, переводять інші мінерали в більш доступну форму, запобігають демінералізації грунту;
• підвищують гумусний шар великою листової масою як зелене добриво — ріпак, суріпиця;
• люпин, фацелія, гречка, овес, люцерна – здатні знизити кислотність ґрунту;
• бобові, райграс однорічний, фацелія, соняшник, гірчиця біла, редька олійна, календула, настурція – здатні пригнічувати нематоду і ряд збудників хвороб;
• всі сидерати своїми коренями розпушують грунт, особливо люпин, боби, олійна редька;
• практично всі сидерати пригнічують ріст бур’янів;
• райграс однорічний, фацелія, соняшник, гірчиця – ще і прекрасні медоноси.

Сумісність сидератів і овочів

Пасльонові: картопля, томати, баклажани, солодкий перець, і баштанні: огірки, кабачки, гарбузи, патисони – добре ростуть після таких сидератів, як жито, овес, люпин, олійна редька, гірчиця, буркун, ріпак, фацелія, райграс однорічний. Кращі попередники для буряка — гірчиця, суріпиця, редька олійна, віка, злаки. Погані попередники-сидерати: кукурудза і боби (вика, люцерна, люпин, буркун, конюшина та ін) і ріпак – через небезпеку зараження нематодою. Для моркви – всі культури гарні, але кращі редька олійна, гірчиця, ріпак, суріпиця. Сидерати для капусти, дайкону, редиски, ріпи: конюшина, вика, люпин, фацелія, гречка, овес, конюшина, горох, а так само злаки. Цибулю можна посадити на грядках, де сидератами виступали гречка, люпин, ячмінь, фацелія, але в цілому, для цибулі попередниками можуть бути будь-які сидерати, крім кукурудзи і соняшнику. А ось часник примхливий – для нього кращі сидерати – фацелія і гірчиця. Небажано садити часник після будь-яких бобових сидератів

Перед посадкою бобових (гороху, квасолі) можна посіяти гірчицю, редьку олійну, ріпак, не можна – інші бобові. Кращі сидерати для суниці: люпин, гірчиця, фацелія, овес.

Які сидерати сіяти восени

Якщо ви вже визначилися, які овочі, на якій ділянці, грядці або в теплиці буде висаджувати на наступний сезон, основний врожай зібрано, потрібно терміново садити сидерати. Тільки не кожен сидерат придатний для осіннього посіву. У всіх свої особливості – є ярі культури, є озимі. Ярі: овес, редька олійна, ріпак, гірчиця біла, фацелія, які не зимують, у них відмирають і коріння і надземна частина, але за зиму вони перегнивають не повністю. Навесні потрібно з допомогою плоскоріза підрізати коріння на глибині 5-7 см від поверхні грунту і злегка перемішати із землею. Озимі сидерати: жито, вика, ріпак – їх сіють і пізно восени перед заморозками, щоб насіння проросло навесні, і рано восени, в кінці літа, тоді під зиму йде невелике бадилля.

Сидерати під зиму

Багато ярих сидератів можна висівати під зиму. Так, фацелія зазвичай висівається навесні, але можливо її посіяти і в жовтні-листопаді, після пізньостиглих культур – моркви, буряка, картоплі, коли ділянці не загрожує велика навала проростаючих бур’янів.

Терміни посіву розраховують так, щоб насіння не встигло прорости, а кількість насіння фацелії збільшують в 1,5-2 рази, так як частина їх може не зійти.

Те ж саме стосується посіву гірчиці під зиму, перед заморозками, вона також зійде навесні, але сіяти потрібно набагато густіше, ніж навесні. Переваги озимих сидератів в тому, що рослина навесні зійде раніше, і до посадки овочів встигне пристойно відрости.

Терміни посіву сидератів восени

Вибір сидерата для посіву з другої половини літа залежить від того, скільки часу залишається до холодів і заморозків і наскільки сидерат теплолюбний. Восени або в кінці літа має сенс сіяти тільки ті ярі сидерати, які встигнуть відрости мінімум на 15-20 см, і покриють суцільним килимом землю, захищаючи її від розмивання дощами, запобігаючи втрати цінних речовин і ерозію ґрунту. В цілому ярі сидерати можна сіяти до кінця серпня, у південних регіонах – до початку вересня. Потрібно розуміти, що сидерація фермерських полів і невеликох дачної ділянки, переслідують зовсім різні цілі. Великі поля засівають практично будь-якими культурами, в тому числі дворічними, і тільки при вирощуванні їх повним циклом, вони дають максимальне збагачення землі азотом, фосфором, калієм та іншими мінералами. При цьому більшість сидератів мають сильно розвинену кореневу систему, наприклад, у люпину вона близько 1,5 м в глибину, інші виростають більше метра у висоту. Такі сидерати представляють цінність не в якості зеленого добрива (стебла і листя занадто грубі для загортання в ґрунт), а як поліпшення структури грунту (розпушення і збагачення азотом), як кормова рослина або цінний медонос. Прибирання їх здійснюють з допомогою потужної техніки.

На звичайних садових ділянках основна мета вирощування сидератів – отримання зеленого добрива, заселення звільнених грядок для захисту від бур’янів, розпушування верхнього шару землі, захист грунту від хвороб і шкідників. При цьому дуже важливо підібрати такий сидерат, який росте швидко і легко забирається садовим інструментом.

Тому посів будь-яких сидератів не передбачає цвітіння, можна висівати будь-які трави, але як тільки посіви відростуть до 15-20 см підрізати і закласти в грунт. Як правило в плані вибору відіграє велику роль вартість посівного матеріалу і його доступність.

Гірчиця біла

Відмінно справляється з цими функціями гірчиця біла — висівається в кінці літа, на початку осені, у вигляді швидкого зростання і терпимості до холодів, вона встигає наростити зелені та недопущення втрат азоту та інших поживних речовин з грунту. З морозами рослина гине, але заорювати в землю її не потрібно. Гірчиця біла погано росте на кислих і заболочених ґрунтах.

Редька олійна

Ще один скоростиглий сидерат, відмінно підходить для засівання ділянок, що звільнилися, до серпня, наприклад, ранньої картоплі. Росте на будь-яких типах грунтів, особливо хороша для важких – розпушує і структурує. У редьки невелика витрата насіння, вона швидко сходить (за 4-7 днів) і нарощує зелену масу, досить холодостойка – встигає відрости до морозів, якщо посіяти пізніше. Прикоренева розетка з 4-5 листя вже через 2-3 тижні після появи сходів, а цвітіння через 30-40 днів. Скошувати редьку олійну потрібно обов’язково до початку цвітіння. Хоча найбільша врожайність формується під час утворення стручків, редька набагато крупніше гірчиці, у неї грубіше стебла, тому у фермерських господарствах їй дозволяють рости довше і прибирають за допомогою техніки. У звичайного садівника інструмент простий – тому через місяць-півтора потрібно скошувати. Як сидерат редьку олійну сіють рядами, між насінням 15 см. Витрата насіння приблизно 2-3 г на 1 кв. м. Насіння зашпаровують на глибину 2-4 см.

Ріпак

Ріпак вимогливий до грунту, але з метою поліпшення структури, його доцільно використовувати на важких ґрунтах – дерново-підзолистих, легко – і середньосуглинистих і чорноземах, хоча росте він і на супіщаних ґрунтах. Категорично не підходить для вирощування на вологих ділянках. Ріпак як сидерат сіють у другій половині серпня, у південних регіонах пізніше – після 20-х чисел – справа в тому, що ріпак культура більш ніжна – якщо посіяти раніше терміну, рослини переростають, починають хворіти на хвороби, погано зимують. Оптимальні розміри куща, з якими ріпак безболісно йде під зиму ріпак – висота близько 20-25 см і розетка з 6-8 листків – на це йде близько 2 місяців. За ріпаком потрібно більше догляду – ця культура погано переносить різку зміну погоди, коли після раптової відлиги (танення снігу) знову настає мороз – нерівномірне надходження води викликає кореневі гнилі. Ця ж проблема виникає при надмірному внесенні азотних добрив. Тому якщо зима малосніжна, доведеться накидати на грядки з озимим ріпаком снігу. Сіють ріпак на глибину 2-3 см. Сходи з’являються через 4-5 днів.

Навесні при сприятливій зимівлі ріпак продовжує зростання, зеленится і цвіте до середини травня. Косити його починають, коли не з’являться зелені стручки, а раніше за два тижні до висадки основної культури.

Після ріпаку можна висадити розсаду перцю, томатів, баклажанів. Недоліком цього сидерата є не тільки чутливість до кореневих гнилей, але і маса захворювань і шкідників, вражаючих хрестоцвіті.

Гречка

Гречку як сидерат краще висівати навесні, так як для її розвитку потрібно 1-3 місяці, але можна посіяти і в кінці літа, восени, за шість тижнів до перших заморозків. Її можна сіяти після картоплі, томатів, огірків. Сходи з’являються на 9-10 день. Косити в стадії цвітіння – перші квіти приблизно через місяць після сходів. Квітуча гречка зберігає ніжне листя і стебла, добре перегниває. Вона росте на будь-яких типах грунтів, в тому числі бідних, дає хорошу органічну масу, не зберігає азот в грунті, але перетворює фосфор у легкодоступну для овочів форму. Недолік – важко дістати насіння, магазинна гречка не підійде (вона оброблена паром або обсмажена), потрібне зелене насіння.

Вика

Вика або мишачий горошок — бобова культура використовується і для органіки і для насичення ґрунту азотом, а також придушення бур’янів на важких ділянках. Вика більш примхлива – росте тільки на слабокислих ділянках, не терпить сухості.

Вика – скоростигла рослина, добре нарощує листову масу, захищає овочі від равликів і слимаків. Посадити її можна під будь-які овочі, у тому числі під капусту, коли неприпустимо сіяти хрестоцвіті сидерати, але не можна садити перед бобовими (горохом, квасолею). Часто вику включають в суміші в компанію з житом, ріпаком, райграсом і ін травами. Глибина загортання насіння 1-3 см. Косити і закладати в грунт можна вже через 60-65 днів після посіву.

Швидко оздоровить город: що слід посіяти у вересні, щоб відновити родючість

Віртуальний меморіал загиблих борців за українську незалежність: вшануйте Героїв хвилиною вашої уваги!

Насичений городній сезон дуже виснажує ґрунт, тож після збору урожаю варто наситити грядку поживними речовинами. Щоб плоди у наступному році були смачними і соковитими, потрібно підвищити родючість ґрунту рослинами-сидератами.

Найпоширенішим та найефективнішим сидератом вважають гірчицю. OBOZREVATEL розбирався, як швидко оздоровити город перед настанням перших заморозків.

Користь від гірчиці

Гірчицю варто сіяти одразу після збирання урожаю. Діючи як сидерат, ця рослина збагачує ґрунт азотом і фосфором – це забезпечить щедрий урожай у наступному сезоні.

Гірчиця швидко перегниває та віддає цінні поживні речовини.

5 причин посадити гірчицю восени

1. Гірчиця відлякує шкідників, в тому числі плодожерок, слимаків, жуків-дротяників. В той же час рослина є ефективним медоносом та приваблює комах для запилення.
2. Особливо корисною гірчиця стає після заморозків, “огортаючи” землю та оберігаючи її від промерзання.
3. Гірчиця швидко росте та уповільнює ріст шкідливих бур’янів.
4. Ґрунт завдяки гірчиці очищається від парші, фітофтори та гнильних мікроорганізмів.
5. Гірчиця якісно розпушує ґрунт, насичуючи його киснем. Вона підіймає вологу та поживні речовини з нижніх шарів ґрунту.

Як правильно сіяти гірчицю

На початку осені слід посіяти гірчицю на грядки, де росла картопля та полуниця. Досвідчені городники радять сіяти її рядами з відстанню 10-15 см.

Можна просто розкидати насіння по грядці та загорнути граблями – зеленої маси так вийде більше.

Для посадки потрібно вирити лунки глибиною 1-1,5 см. Зазвичай на 100 кв. м. достатньо 250 г насіння, при цьому, якщо ділянка уражена шкідниками, кількість посадкового насіння слід збільшити.

Сходів не доведеться довго чекати – вони проростуть вже за 3-4 дні, а за місяць виростуть до 15 см. Зрізати гірчицю потрібно коли помітите, що рослина збирається зацвісти. Робити це слід плоскорізом та одразу загортати зелень у ґрунт. Можна й просто лишити гірчицю нескошеною – взимку вона наситить землю мікроелементами, а навесні грядку достатньо буде лише розпушити.

Невеликі заморозки гірчиці не нашкодять – вона витримає температуру -5°С.

Підписуйтесь на канали OBOZREVATEL в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.