Висота сторінки на кухні: якою вона повинна бути і як її розрахувати?

Настільна робоча поверхня повинна бути максимально зручною для приготування їжі. Тому дуже важливо розрахувати, яка висота столешниці на кухні від підлоги буде оптимальною для господарів, і що врахувати при її виборі або виготовленні на замовлення.

Питання ергономіки відіграють у кухні важливу роль. Правило трикутника допомагає економити сили і час під час постійного пересування, так само як грамотне розташування кухонної техніки. Велике значення має і висота сторінки на кухні: якщо вона не відповідає зростанню господині, доведеться низько нахилятися або, навпаки, високо піднімати руки. І те, й інше порушує комфорт, викликає передчасну втому.

Ергономіка кухні – основа

Кожна функціональна кухня повинна бути спроектована виходячи з основних принципів кухонної ергономіки. Ергономіка кухні – це не що інше, як розташування елементів обладнання таким чином, щоб його можна було максимально зручно використовувати, визначивши, якої висоти і ширини повинні бути окремі сегменти і кухонні меблі.

На кухні є п’ять зон. Це зона складування, зона збору посуду, зона миття, зона термообробки і зона приготування їжі. Чим точніше ви сплануєте розташування всіх зон, тим зручніше користуватися кухнею.

Ергономіка кухні також заснована на принципі так званого робочого трикутника. Він складається з плити, миття і холодильника, кухонних меблів. Облаштувати кухню варто таким чином, щоб забезпечити вільний прохід між цими елементами обладнання приміщення. Навколо трикутника також повинна бути сторінка, що дозволяє готувати їжу.

Як правильно організувати кухонний простір

На кухні проводять велику кількість часу, навіть якщо балують своїх домашніх вишуканими стравами тільки по святах, а весь інший час готують «нашвидкуруч». Якщо ж на столі завжди різноманітність, час на підготовку збільшується в рази. Висота сторінки на кухні визначає, наскільки зручно буде працювати.

Щоб не втомлюватися, потрібно правильно організувати робоче місце. Зробити це можна, грамотно підібравши кухонні меблі та її рівень. Навіть якщо приміщення дуже мало, в ньому обов’язково повинні бути присутні три зони:

Причому відстань між ними не повинна перевищувати 120-250 см, інакше людина, що працює на такій кухні, швидко втомиться. Йому доведеться постійно долати значні відстані, в які складуться переходи з одного сектора в інший. Бажано так само враховувати і особливості кожної із зон. Наприклад, мийку і плиту краще максимально віддалити один від одного, щоб бризки води не потрапляли на гарячу поверхню. Тоді як ділянку розділення і раковину бажано наблизити, оскільки миття продуктів і їх підготовка до теплової обробки взаємопов’язані. Подібних прикладів можна навести безліч.

З урахуванням цього можна вважати, що прямі комплекти трохи менш функціональні, ніж кутові. Розміри кожної з цих зон, особливо першої, значно варіюються. Тому кухонні гарнітури, які можна знайти в продажу, дуже різні. При виборі комплекту обов’язково має врахувати особливості приміщення та його розміри, інакше обрані меблі можуть просто не поміститися. Оптимально спочатку зробити заміри кімнати. Зробити це дуже просто:

• Вимірюємо відстань від стелі до підлоги кімнати. Бажано виконати операцію мінімум у двох протилежних точках, оскільки ідеально рівні приміщення практично не існують.
• Аналогічно вимірюємо довжину стін.
• Заміряємо всі віконні та дверні отвори. Визначаємо відстань, яка буде потрібна на їх вільне відкривання.

Останні особливо важливі, оскільки на кухні розташовуватиметься не тільки гарнітур і обідні меблі, а й набір побутової техніки. Для того, що використовується часто, бажано виділити окремі розетки.

Якщо прилади будуть розташовуватися на рівні кухонного фартука, їх потрібно буде підключати на відстані 0,9-0,93 см від підлогового покриття. Це вважається стандартом. На отриманій схемі легко «розставити» шафи і техніку, визначити їх розміри.

7 порад для того, щоб кухонна сторінка завжди була чистою

Фізіологічний комфорт

Велика частина роботи на кухні виконується в положенні стоячи. При цьому навантаження лягає на хребет, його хребти, міжхребцеві диски. При нахилі, навіть невеликому, збільшується напруга м’язів спини, шиї, попереку.

Для людини здорового це веде до якнайшвидшої втоми, а для хворого на спину це взагалі велика проблема. Тому висота сторінки повинна мінімізувати нахили.

Ширина кухонної сторінки

Це ще одне питання, на яке варто звернути увагу при оформленні всього приміщення. Мінімальна і стандартна ширина сторінки – 60 см. Це розмір, який використовується більшістю виробників. Це дозволяє правильно інтегрувати посудомийну машину і духовку.

Деякі інтер’єри включають сторінки шириною 80 см. Це варіант, призначений для людей, які хочуть збільшити свою робочу поверхню. Ширина сторінки 80 см дозволить більш зручно розставити кухонне приладдя. Завдяки цьому можна додатково підвищити комфортність приготування страв.

Деякі кухні можуть мати ширину сторінки вище стандартної. Вироби з ламінату мають ширину до 120 см, а дерев’яні сторінки зазвичай до 130 см. Розкішні кам’яні столішниці можуть бути найширшими. Їх ширина залежить тільки від переваг, адже кам’яна плита розрізається на потрібний розмір.

Плануючи ширину столешниці, потрібно не забувати враховувати розмір кухні. Сторінка не повинна обмежувати можливість вільного пересування по кімнаті. Наднормативна ширина підійде тільки в разі просторих приміщень. Пам’ятайте, що стандартний вільний простір між верхи і протилежною стіною або меблями становить 120 см.

Це відстань, яка дозволить двом членам сім’ї з комфортом обходити один одного. Занадто маленький зазор може ускладнити вільне переміщення. Тому в маленьких або вузьких приміщеннях установка столішниці шириною понад 80 см не може бути практичною.

Товщина кухонної сторінки

Товщина кухонної столішниці впливає на її вагу і міцність. У серійному виробництві є стовпчики товщиною 27-40 мм. Це стандартний розмір, який ми знаходимо в більшості готових меблів. Встановлення кухонної сторінки стандартної товщини може бути великою перевагою. Такий розмір дозволяє легко встановити варочну панель і раковину.

Типові мийки підходять для встановлення на сторінки, товщина яких не перевищує 40 мм. Понад цю товщину необхідно використовувати більш спеціалізовані фіксатори, що збільшить вартість всього ремонту.

Остаточна товщина кухонної столішниці, очевидно, залежить від матеріалу, з якого вона виготовлена. Важкі кам’яні столешниці стійкі до механічних пошкоджень, навантажень і вигинів. Їх товщина коливається від 20 до 30 мм. У їх випадку немає сенсу вкладати гроші у велику товщину, що надміру збільшить витрати. Однак сторінки з ламінату менш стійкі, тому рекомендується, щоб їх товщина була не менше 35 мм (оптимально 38 мм).

Дешеві стовпчики товщиною 27 – 32 мм не дуже стійкі до навантажень, тому нижню їх частину необхідно додатково зміцнити. На жаль, навіть найкраще армування не гарантує повного опору навантаженню. Тому кухонні столешниці з тонкого ламінату необхідно встановлювати рівномірно.

Між тим, типова товщина дерев’яних і композитних кухонних столешниць часто досягає 40 мм. Такий розмір забезпечує велику стійкість до навантажень і вигину робочої поверхні.

Дерево і композит – легкі матеріали. Тому така товщина кухонної столішниці не дає надмірного навантаження на нижні шафи. Столішницю товщиною 40 мм можна використовувати як у готовій продукції, так і на кухні за індивідуальним замовленням.

У пропозиціях виробників також можна знайти столешниці з дерева і композитного матеріалу товщиною 50 мм. Однак вони вимагають вмілої установки мийки і збільшують вартість меблів кухні. Додатковим їх недоліком є те, що вони надміру займають місце над кухонною шафою. Отже, цей тип рішення слід використовувати тільки в конкретних, виправданих ситуаціях.

Яка комфортна висота кухонної столішниці для вашого зросту

Спрощуючи до відомих стандартів столешниць, можна сказати, що для людей зі зростом близько 160 см столешниця повинна бути близько 86-88 см, а для людей зі зростом близько 170 см при зрості 91-94 см і більше.

Якщо на кухні ви найчастіше місите тісто, то ваше ставлення до роботи істотно змінюється. У разі цього виду готування рекомендується зменшити висоту сторінки, щоб ви могли чинити тиск на неї всім своїм тілом.

Ергономічна доцільність

Якщо межа сторінки від підлоги знаходиться трохи вище, людині все одно доводиться задіяти те ж число м’язів, але при цьому вони відчувають збільшене навантаження. Неминучим наслідком цього є те, що вони набагато швидше втомлюються. Це показує, чому так важливо правильно вибрати висоту сторінки. Цей момент стає особливо актуальним для тих господарок, яким доводиться часто виконувати великий обсяг операцій на кухні.

Можливі варіації

У порівнянні зі стандартною рівною поверхнею, є варіант розподілених зон, кожна з яких відрізняється своєю висотою. Така сторінка вважається багаторівневою і призначена для наступних завдань:

• максимальне полегшення процесу користування кухнею;
• зниження навантаження на спину людини;
• ділення простору на зони при неможливості встановлення стандартної сторінки.

Площа столешниці займає мийка, робоча поверхня і плита. Мийку рекомендується встановлювати на 10-15 см вище робочої поверхні, відведеної для приготування і нарізання продуктів. Бажано, щоб мийка злегка видавалася вперед відносно площини столешниці або була розташована на її передньому краю, за рахунок цього розміщення у господині не буде виникати інстинктивне бажання нахилятися вперед під час миття посуду.

Якщо немає можливості підняти рівень сторінки, то застосовують накладні мийки. Вони встановлюються на готову поверхню, на якій вирізається отвір під злив води.

Варочна плита в багаторівневій зоні знаходиться нижче розділової зони. Таке розташування забезпечує зручність використання гарячих кухонних предметів і внаслідок невеликої висоти столешниці перенести духову шафу на рівень тулуба людини або поверх столешниці. Високе розташування духової шафи знижує ризик виникнення травм і опіків в результаті діставання гарячих страв з шафи. Роздільна зона залишається без змін і дорівнює стандартним значенням висоти сторінки.

Важливо! З мінусів багаторівневої столешниці варто відзначити можливість отримання травми внаслідок зачіпання предметів, що знаходяться на різному рівні. Для зменшення ризику виникнення аварійних ситуацій кожну зону бажано розділити бортиками по периметру і боках столішниці.

Оптимальним варіантом є поділ зон на робочу, що стоїть окремо, а також зони мийки і варочної плити, розділених вільним простором. Таке розташування називається островом. Робоча зона по висоті дорівнює стандартному значенню, залежному від зростання людини. А також можливе налаштовування додаткової сторінки поверх робочої, яка служить барною стійкою або обіднім столом. У цьому випадку товщину матеріалу вибирають у межах 6 см, опорою служать високі ніжки або порожні шафи.

Іншим варіантом є об’єднання стіни зі сторінкою. Цей дизайнерський прийом дозволяє звільнити місце під робочою поверхнею і розташувати сторінку на будь-якій висоті. А також цей метод несе декоративну функцію і застосуємо на невеликих просторах, але вимагає точних розрахунків навантаження на столішницю. За формою столешниця нагадує перевернуту букву Г. Найбільш довга частина кріпиться до стіни, вільна зона залишається недоторканою, вільно паруючою або фіксується з підлогою за допомогою металевого або дерев’яного утримувача, боковини.

За формою кромки столешниці бувають рівні прямі, із заокругленими кутами або пологі асиметричні. По глибині бувають однієї величини або різної. Кожне значення відповідає певній зоні. Для прикладу, такий метод застосовують у П-подібних кухнях, де зони мийки і варочної плити видаються на 20-30 см вперед порівняно з розділовою поверхнею.

Види сторінок

Сьогодні для виробництва столешниць використовується великий асортимент матеріалів. Всі вони повинні бути міцними, володіти стійкістю до впливів вологи, пара, температури, агресивних середовищ і ультрафіолету (що потрапляють на поверхню сонячні промені цілком можуть завдати шкоди покриттю), витримувати механічні навантаження (особливо від гострих і падаючих предметів), легко очищатися, не виділяти шкідливих речовин у процесі експлуатації і довго служити. Сторінки розрізняються естетичними якостями і вартістю. З широкої лінійки продукції кожен може підібрати для себе оптимальний варіант відповідно до своїх уподобань, дизайну інтер’єру та фінансових можливостей.

• ДСП. Аркуші ламінованого ДСП товщиною 2, 8 або 3,8 см через свою вартість дуже затребувані в якості матеріалу для виготовлення столешниці виробниками кухонних гарнітур. Тим же, хто займається виробництвом меблів своїми руками, корисно знати, що стандартний розмір плити – 60 х 350 см. Необхідно знати про технологію виробництва цього матеріалу. В якості зв’язуючого використовуються смоли, що містять формальдегід. Ця речовина, небезпечна для здоров’я, в невеликих кількостях може виділятися при експлуатації ДСП. Тому перед придбанням матеріалу є сенс поцікавитися рівнем емісії токсичних компонентів.

1. МДФ. Більш безпечні і функціональні при використанні в якості сторінок панелі з МДФ. Вони відрізняються кращою (порівняно з деревно-стружковими плитами) стійкістю до зовнішніх впливів і довговічністю, мають цікаві фактури, але коштують дорожче. Для створення робочої зони використовуються вироби глибиною 60 см. Їх товщина варіюється від 2,8 до 3,8 см, а довжина починається з одного метра.

Сторінки з МДФ стійкі до зовнішніх впливів і довговічні

1. Дерево. З натурального дерева, так улюбленого багатьма, також виробляють столешниці. При цьому є можливість підібрати за

Стандарти і розміри кухонь – загальноприйняті правила

Незалежно від того, чи буде кухня виконана під індивідуальне замовлення або серійно виготовлена ​​на фабриці, важливо на етапі планування уточнити існуючі стандарти. Це дозволить отримати корисну інформацію щодо розмірностей, яким слідують виробники фурнітури і меблів.

Загальноприйняті стандарти нижніх і верхніх ящиків кухні

Кожен повноцінний гарнітур для кухні має у своєму складі ряд нижніх і верхніх ящиків. Висота нижніх ящиків зазвичай включає в себе наступні елементи:

• цоколь (зазвичай 0.1 або 0.15 м);
• кухонну шафу (0.72 м);
• висота кухонної стільниці (від 0.02 до 0.06 м для штучного або натурального каменю і 0.04 м – для постформінгу).

Провівши нехитрі підрахунки можна зрозуміти, що стандартна розмірність нижнього ряду кухні зазвичай становить від 86 до 91 см, в залежності від розмірності обраної стільниці й висоти цокольній частині.
Глибина нижнього ряду кухонних шаф зазвичай збігається з аналогічним розміром кухонної стільниці. Що стосується самої стільниці, то більшість меблевиків використовують робочі поверхні з глибиною 60 сантиметрів. Крім того, існує ймовірність монтажу глибших стільниць – 90 або 120 сантиметрів. Загальноприйнята глибина каркасів дещо менше глибини робочої поверхні, тому кухонні шафи для нижнього ряду мають глибину в 50-58 сантиметри.
Що стосується ширини фасадів для кухні, то вона може мати різні значення, починаючи від 0.15 м і закінчуючи 1.2 м. До найпоширеніших і практичних розмірностей слід віднести ширину 50, 70, 90 і 120 см.
Стандартна висота верхнього ряду кухонних шаф зазвичай становить 72-73 см. В окремих випадках, при необхідності або за бажанням замовника ця розмірність може бути збільшена аж до 92 сантиметрів. Глибина верхніх ящиків зазвичай варіюється в межах 30-33 сантиметрів. Ширина фасадів верхніх ящиків може мати широкий діапазон значень, починаючи від 0.15 м і закінчуючи 1.2 м.

Пам’ятайте, що перш ніж досконально планувати кухню, уточніть стандартні розмірності у обраного виробника, адже у різних фірм вони можуть незначно відрізнятися!

Розміри кухонного фартуха і декоративних елементів

Висота навішування або кухонного фартуха зазвичай варіюється в діапазоні значень від 0.5 до 0.7 м. Як правило, верхній ряд кухонних шаф навішуються на висоті 1.4-1.5 від поверхні підлоги.

Зупинивши свій вибір на кухні в класичному стилі, не варто забувати про необхідність використання різних елементів декору, наприклад, пілястр. Пілястри мають стандартизовані розміри від п’яти до двадцяти сантиметрів з кроком в п’ять сантиметрів. Для верхніх шаф кухні часто використовується декоративний багет, який може мати висоту в 4-10 сантиметрів.

Стандартна висота меблів. Оптимальні висоти стільниць. Розміри верхніх кухонних шаф.

Кухня – це найважливіше і обов’язкове розміщення в будь-якій квартирі або будинку. Тут здійснюється процес приготування їжі, для чого використовується кухонний гарнітур. Він може виконуватися з різних матеріалів , А також складатися з численних елементів. До них відносяться полки, шафки, різні відсіки, вбудована техніка, мийка та інші предмети. Однак перед покупкою і установкою нижніх ящиків ретельно прораховується і продумується висота стільниці на кухні. Від неї залежить, наскільки буде комфортно і приємно користуватися конструкцією за призначенням.

Зазвичай вибирається стандартна висота даного елемента, однак якщо люди, які є постійними користувачами гарнітура, мають нестандартним зростанням, то для них можуть розраховуватися спеціальні параметри, що забезпечують їм оптимальний і легкий процес використання гарнітура за призначенням.

Правильне співвідношення зростання людини і висоти стільниці

При визначенні даного параметра спочатку звертається увага на зростання людини, що виступає безпосереднім користувачем конструкції. Як правило, їм є жінка, котра готує різні страви на всю сім’ю.

Для визначення оптимальної висоти використовуються певні рекомендації:

• Якщо людина має зріст, що не перевищує 150 м, то робоча поверхня повинна по висоті перебувати в межах від 75 до 81 см;
• Якщо зростання перевищує 160 см, однак нижче, ніж 180 см, то оптимальною вважається висота стільниці від 86 до 92 см;
• А якщо людина має зріст, що перевищує 180 см, то для нього вибирається висота робочої поверхні , Що дорівнює приблизно одному метру.

Вищезгадані значення є зразковими, тому в процесі вибору гарнітура найкраще брати участь людині, який буде постійно ним користуватися, так як він дійсно зможе вибрати оптимальний варіант для себе.

Стандартні габарити стільниці

Стільниця – це найважливіший елемент на будь-якій кухні, що представляє собою робочу поверхню. Тут здійснюється нарізка різних продуктів, а також підготовка перед сервіровкою. Стандартними її розмірами є:

• Глибина стільниці може бути різною, тому вона відрізняється в різних гарнітурах, але не допускається істотний розбіг від стандарту, що перевищує 10 см, тому зазвичай цей показник дорівнює 60 см.
• Ширина стільниці зазвичай дорівнює так само 60 м, так як такі розміри вважаються стандартними, але не для всіх такі габарити оптимальні і зручні. Для підвищення комфортності використання кухонного гарнітура нерідко збільшується ширина стільниці, а вона може бути збільшена навіть більше, ніж на 10 см, але при цьому не повинно створюватися складнощів в процесі її експлуатації.
• Товщина зазвичай дорівнює 6 см, однак допускається купувати конструкції, що володіють меншим показником, але він повинен бути більше, ніж 2 см, а інакше стільниця не прослужать дуже довго.

Ширина додатково залежить від того, чи буде застосовуватися в гарнітурі вбудована техніка, так як нерідко для неї потрібні досить суттєві за розміром ящики.

Якщо меблі робиться на замовлення, то її параметри вибираються індивідуально для кожного користувача, тому не застосовуються стандартні габарити.

Які стандартні розміри різних меблів на кухні?

На кухні використовується безліч різних предметів інтер’єру, причому кожен з них має своїм призначенням і параметрами. Стандартними розмірами різних елементів вважаються:

• Верхні шафки, що прикріплюються до стіни, по глибині дорівнюють зазвичай 30 см, причому цей параметр залежить від посуду, що зберігається в цих елементах;
• Висота, на якій кріпляться верхні шафи, варіюється від 170 до 190 см, причому вибір певного параметра повністю залежить від росту людини, постійного користується цими предметами;
• Між стільницею і верхніми ящиками повинна залишатися відстань, рівну приблизно 45 сантиметрів, причому цей показник мінімальний, але збільшувати його можна;
• Від плити до витяжки залишається відстань в 70 см, однак при наявності газової плити збільшується воно до 80 см;
• Висота цоколя дорівнює 1 м;
• Нависати над нижніми ящиками гарнітура стільниця повинна від 3 до 5 см;
• При відкриванні ящиків, ширина фасаду мінімально повинна дорівнювати 30 см, а максимум цей показник дорівнює 45 см;
• Внутрішні полиці, використовувані в ящиках, повинні бути розташовані на оптимальній відстані один від одного, що дорівнює приблизно 30 см, причому від цього залежить, скільки і які предмети можуть зберігатися тут;
• Фасади вгорі і внизу повинні бути однаковими, а інакше весь кухонний гарнітур буде виглядати не дуже привабливо.

Якщо в процесі проектування і створення меблів дотримуватися вищевказаних рекомендацій, то робота на кухні буде комфортною і приємною для кожного власника житлової нерухомості.

Співвідношення висоти стільниці з висотою кухонної плити

Висота робочої поверхні повинна співвідноситися з габаритами плити. Справа в тому, що поверхня, призначена для варіння, повинна бути нижче, ніж стільниця, а інакше будуть виникати певні складнощі в процесі використання різної посуду для готування.

При виборі висоти стільниці рекомендується встановити на неї найвищу посуд, яка є в будинку. Стоячи на підлозі, людина повинна без складнощів заглядати в цю ємність, а при цьому не допускається, щоб він вставав на носочки. В цьому випадку висота вважається оптимальною.

Найчастіше даний показник дорівнює 80 см, але якщо буде виконано створення гарнітура на замовлення, то майбутній власник може самостійно вибирати його основні параметри.

Яка оптимальна відстань залишається між робочою поверхнею і верхніми шафами гарнітура?

Даний показник так само вважається важливим. Оптимальним вважається показник, що дорівнює 45 см. Якщо шафки розташовуються низько, то в процесі приготування або сервіровки велика ймовірність, що люди будуть битися головою об ці елементи.

Якщо ж шафки будуть закріплені надмірно високо, то для використання всіх предметів, що зберігаються в них, доведеться прикладати значних зусиль. Людям доведеться вставати навшпиньки або ж користуватися табуреткою для цих цілей.

Зазвичай спочатку вибирається висота розташування стільниці, а від цього параметра можна відштовхуватися в процесі вибору оптимального місця закріплення верхніх шафок.

При створенні якісного приміщення, що володіє оптимальними параметрами, враховуються рекомендації професійних дизайнерів:

• Обідній стіл повинен бути зручний для кожної людини в сім’ї, тому для дітей купуються спеціальні високі сидіння;
• На кухні неодмінно організовується спеціальна обідня зона , Якщо вона відсутня в інших приміщеннях, причому вона повинна бути досить просторою, щоб не виникало складнощів в процесі сервірування столу;
• Зовнішній вигляд кухонного гарнітура відповідає стилю, в якому виконується все приміщення.

Висота кухонного гарнітура – це важливий параметр для кожної кухні. Він вибирається індивідуально для кожного користувача, так як він повинен відповідати його росту і іншим параметрам. Якщо людина самостійно займається процесом створення гарнітура, то бажано користуватися спеціальними стандартними параметрами, щоб отримати багатофункціональне і комфортне приміщення. При виборі оптимальних характеристик виходить кухня, яка є дійсно комфортною і приємною для постійного використання.

Вибір оптимальних параметрів для конструкції

Приступаючи до переобладнання кухні і виготовлення нового кухонного гарнітура, необхідно визначитися не лише з його зовнішнім виглядом, але і з його габаритами. І питання це зовсім не пусте, адже найчастіше пропонована компаніями-виробниками стандартна висота кухонної стільниці виявляється занадто великий або занадто маленькою – і робота на кухні перетворюється в суще мука.

Як вибрати оптимальну висоту кухонної стільниці і від чого ця висота залежить – ми розповімо в нашій статті!

Висота кухонної стільниці і зростання людини

Залежність висоти робочої поверхні від зростання

Отже, вибір висоти кухонної стільниці – на чому він повинен грунтуватися?

Перший, і до того ж – найголовніший параметр – це зростання людини, який буде працювати за цією стільницею. Незважаючи на всю очевидність цього, багато виробників меблів нехтують урахуванням даного параметра, пропонуючи стандартизовані варіанти.

З одного боку – це дійсно зручно, адже виробництво кухонь з стандартної розмірної сітки вимагає менших фінансових витрат, але з іншого – працювати за стільницею, яка тобі не підходить, вкрай незручно.

Як же залежить комфорт людини від висоти поверхні, на якій проводиться робота?

• При виконанні стандартних кухонних операцій, наприклад, при нарізці овочів на салат задіюється близько сорока м’язів нашого організму. Але це тільки в тому випадку, якщо ми стоїмо рівно, не нахиляючись до стільниці – можете переглянути будь-яке відео, яке показує кухарів за роботою, і переконатися!

• Якщо ж стільниця знаходиться нижче комфортного рівня, то нам доводиться гнутися і сутулитися. При цьому кількість задіяних м’язів зростає на 50% – підключаються м’язи спини, сідничні м’язи, а також – м’язи задньої поверхні стегна.
• Якщо ж поверхня вище, ніж нам потрібно, то зростає не кількість задіяних м’язів, а навантаження на них. Нам доводиться тримати руки під незручним кутом, і ми будемо втомлюватися значно швидше. А якщо ще й зусилля прикладати доведеться – наприклад, при обробленні замороженого м’яса – то вже через чверть години цю стільницю ми будемо згадувати недобрим словом.

Висновок простий – працюючи на кухні, нам необхідна поверхню оптимальної висоти. Ось чому єдина стандартна висота кухонної стільниці підійде далеко не всім.

Оптимальні висоти стільниць

Якою ж має бути висота стільниці, щоб працювати за нею було зручно?

За великим рахунком, для кожної кухонної операції найбільш підходяща висота стільниці відрізняється – про це ми поговоримо нижче. Але якщо шукати єдине рішення, то існує ряд рекомендацій по вибору стільниць.

• Якщо зростання людини становить 150 см і менше – оптимальною буде висота стільниці в 76 мм. Таку ж стільницю можна рекомендувати встановлювати в квартири, в яких живуть інваліди-колясочники.
• Для людей ростом до 150 см підійдуть стільниці висотою 82 см.
• Якщо висота дорослих членів вашої родини 160-180 см, то оптимальними будуть стільниці від 88 до 91 см.

Зверніть увагу! Саме цей варіант стільниць пропонується в якості стандарту більшістю меблевих компаній.

• Для більш високих людей, зростання яких становить від 180 см до 2 м, і більше, підійдуть стільниці висотою до метра.

Втім, ці розміри є справедливими, якщо ви хочете робити все поверхні на кухні на одній висоті. Але чи правильно це?

У наступному розділі нашої статті ми дамо відповідь на це питання!

Висота робочої поверхні і виконувана робота

Залежність висоти від виконуваних дій

Як правило, більшість сучасних кухонь обладнуються стільницями і робочими поверхнями, розташованими на єдиній висоті. З точки зору зовнішнього вигляду цей варіант, звичайно, є кращим, але ось з точки зору функціональності – досить програє кухням, в яких різні робочі поверхні розташовані на різній висоті.

До цього висновку достатньо давно прийшли інженери, що працюють в компаніях-виробниках кухонної техніки.

Залежно від навантаження на людський організм було виділено кілька зон робочої поверхні кухні:

1. Зона роботи з тестом.
2. Зона гарячого приготування (варіння, смаження і т.д.).
3. Зона первинної обробки продуктів (нарізка).
4. Зона сервіровки.
5. Зона миття посуду.

Для кожної з цих зон оптимальною є своя висота стільниці – і саме на цю висоту потрібно орієнтуватися, замовляючи кухню або роблячи її своїми руками.

Нижче ми розглянемо, якими мають бути стільниці для найбільш поширених операцій.

Вибір висоти стільниці під розміщення мийки дуже важливий, так як саме біля мийки проходить основна частина часу (близько 40-50%), яке ми проводимо на кухні.

Стандартні мийки, які пропонують нам виробники меблів, мають висоту близько 83-84 см. Така висота зручна далеко не всім – і дуже часто доводиться мити посуд, зігнувшись над мийкою, а то і зовсім упираючись лобом у фасад сушилку для посуду.

Додаткова інформація в статті.

Висота стільниці під мийку визначається досить просто: вимірюємо висоту від підлоги до ліктя і від отриманого результату віднімаємо висоту кулака.

На практиці ця інструкція використовується наступним чином:

• Висота від підлоги до ліктя – 102 см
• Висота кулака – 7 см
• Отже, оптимальна висота стільниці під мийку складає 102 – 7 = 95 см.

Як можна перевірити висоту мийки, ви бачите на фото.

Зверніть увагу! Як правило, при замовленні таких нестандартних модулів ціна кухні зростає. Але з цими витратами краще змиритися, адже результатом невеликої переплати буде максимально комфортна і зручна для роботи кухня!

В результаті стільниця під мийку повинна виявитися найвищою поверхнею – адже при митті посуду нам не потрібно прикладати мускульну силу, а значить, і згинатися. Висновок – чим вище буде мийка (в межах нашого зростання, звичайно ж), тим зручніше нам буде проводити за нею час. А в зручній мийці і мити посуд не так набридає!

Стільниця під нарізку продуктів

Стільниця, на якій відбувається нарізка і шинкування повинна займати максимальну площу. По висоті робочий стіл повинен бути трохи нижче, ніж мийка, адже на ньому проводяться операції двох типів:

• Операції, пов’язані із застосуванням фізичної сили – замішування тіста, різання великих овочів, оброблення м’яса, птиці і т.д. Такі операції буде максимально зручно виконувати, якщо стільниця знаходиться трохи вище рівня нашого пояса – в цьому випадку частина зусиль візьмуть на себе м’язи спини і ніг, кілька «розвантажуючи» руки.
• «Тонкі» операції – розбирання риби, нарізка ковбаси або сиру, фігурна нарізка овочів. Тут важлива не стільки сила, точність, тому і виконувати такі операції багато хто воліє на більш високій поверхні.

Здавалося б, вимоги до стільниці в робочій зоні суперечливі.

Ось чому – якщо площа кухні це дозволяє – краще розділити стільницю робочої зони на дві:

• Низенький обробний столик невеликій площі (до речі, тут можна встановить стільницю з іншого, більш міцного матеріалу), що знаходиться на рівні пояса.
• Основна робоча поверхня на висоті 830 – 850 мм.

Ну, а якщо площа кухні недостатня – то доведеться вибирати середній варіант. Головне, щоб висота стільниці для оброблення була менше, ніж висота мийки!

Стільниця під варильну поверхню

Вибір висоти стільниці, в яку буде вбудовуватися для варки поверхня, також дуже важливий. Якщо робоча поверхня буде розміщуватися на дуже високому рівні – доведеться заглядати в каструлі, вставши навшпиньки, а якщо встановити її занадто низько – потрібно буде нагинатися.

Визначаємо висоту стільниці в цьому випадку досить просто – беремо найвищу каструлю, і розміщуємо її на такій відстані від підлоги, щоб можна було заглядати в неї, не піднімаючись на носках.

Як правило, для варки поверхня розташовується нижче основної робочої поверхні, і вже точно – нижче рівня мийки. Оптимальна висота стільниці – 800-820 мм від підлоги.

Сьогодні поговоримо про те, яка висота стільниці на кухні від статі є оптимальною. Найприємніше час – це закінчення ремонту та оздоблення. Навколо чистота, і все сяє. Житло набуває свіжий вигляд, а господарі будинку мають повну свободу самовираження, щоб змінити обстановку і почати облаштування кімнат з чистого аркуша. Якщо ремонт у вашій кухні завершений, і на черзі придбання меблів, візьміть до уваги кілька корисних порад.

Як правильно вибрати гарнітур для кухні?

Недостатньо просто придбати гарнітур, що гармонує з кольором стін і загальним стилем, важливо врахувати його ергономічність. Господині проводять на кухні досить багато часу, коли готують їжу і сервірують страви. Саме для їх зручності потрібно підбирати розташування столів, варильні поверхні, раковин і шаф. Важливе значення має такий параметр, як висота стільниці. Здавалося б, будь-яка висота того чи іншого предмета меблів стандартна, і розміри її давно вивірені виробником – купуй і встановлюй. Але, виявляється, навіть така дрібниця, як висота кухонної стільниці, може зробити меблі абсолютно незручною і марною.

В першу чергу, висота від підлоги до стільниці повинна відповідати зросту того члена сім’ї, який найактивніше буде займатися приготуванням їжі.

Стандартні розміри розраховані на середній зріст жінки, але в різних країнах цей показник варіюється в межах 10-15 сантиметрів. Тому, якщо ви придбаєте стандартний кухонний стіл , Вироблений в Китаї або В’єтнамі, то ваша дружина, володіючи зростанням 1,75 м, навряд чи скаже спасибі за те, що їй доведеться нарізати салати, низько нахиляючись. Це не тільки незручно, але й загрожує болями в спині від довгого стояння в неприродній позі. Якщо ви вирішили купити готовий гарнітур, то для придбання меблів потрібної висоти озбройтеся рулеткою і виміряйте висоту перед покупкою, щоб уникнути зайвих складнощів. Ідеальний варіант – робити меблі на замовлення, під індивідуальні параметри.

Інший приклад. Ви купили гарнітур, який занадто високий для невеликого зростання господині. Зазвичай при побутовій роботі на кухні біля столу у людини задіюється 40 різних м’язів, і якщо висота кухонного гарнітура від статі вище, ніж комфортна, то навантаження на ці м’язи збільшиться в рази. Це призведе до швидкої стомлюваності і дратівливості. Отже, ми з’ясували, що стандартна висота стільниці не завжди відповідає нашим завданням і індивідуальних потреб, тому настав час дізнатися, а як же правильно вирахувати потрібну висоту, залежно від росту.

Як дізнатися оптимальну висоту стільниці – прості формули

Не тільки стільниця, але і плита повинна бути ергономічною, щоб не втомлювати господиню. Досвідченим шляхом вдалося з’ясувати, що для людей до 1,5 метрів ростом оптимально ставити столи та інші елементи меблів зі стільницями на рівні від 76 до 82 см. Якщо зростання від 160 до 180 – 88-91 см. Для дуже високих людей від 1, 8 до 2 м рекомендуємо ставити стільниці до 100 см заввишки. Зазвичай виробники дотримуються стандартної висоти в 86 сантиметрів.

Приготування їжі це щоденний, чи не переривчастий процес. Тому робочі відділення кухні повинні бути ретельно сплановані і відповідати вимогам функціональності. Висота кухонного гарнітура від підлоги до стільниці – це основний параметр, який визначає зручність всіх процесів пов’язаних з приготуванням їжі. Це попередня і теплова обробка продуктів, а також миття використаного посуду і предметів сервіровки.

1. Стандартна висота кухонного гарнітура

Зміни звичок і способу життя постійно впливають на форму, інтер’єр і загальний вигляд кухні. Часто кухню поєднують із вітальнею і це спільнота має більш представницький характер.

Все більше ми надаємо значення, висвітлення, додаткових аксесуарів. У багатьох будинках кухня розглядається як місце для спілкування та приємного спільного проведення часу.

Стандартний гарнітур в один рівень на кухні з однорядною конфігурацією простору

Однак все це не змінює основного завдання цього приміщення – служити місцем приготування їжі. А цим людство займається не одне століття. І за весь час цього процесу сформувалися певні стандартні розміри елементів кухонного гарнітура, відстаней між ними і конструктивними елементами приміщення. Саме ці вивірені стандарти допоможуть виконувати всю роботу, пов’язану з приготуванням їжі, найбільш комфортно і продуктивно.

Сам питання про висоту кухонного гарнітура від підлоги до стільниці не зовсім коректний. Правильним буде сказати: зі стільницею від статі. Адже товщина стільниці величина не абсолютна. Вона залежить від матеріалу з якого вона виготовлена ​​і бажання замовника. При цьому її товщина може варіюватися від одного сантиметра при виборі кварцового агломерату високотемпературної обробки до 10 сантиметрів, при виборі натурального або штучного каменю.

А чи є він стандарт?

Якщо говорити про кухонному гарнітурі з робочою зоною в одній площині, то існуючий стандарт передбачає відстань від підлоги до поверхні стільниці в 86 сантиметрів. І тут відразу маленьке зауваження: таку відстань буде найбільш комфортним для людини ростом в 155 сантиметрів. Якщо ж взяти людину на зріст близько 180 сантиметрів, то комфортною висотою робочої поверхні буде вже відстань мінімум в 96 сантиметрів.

Взагалі вибір розмірів меблів це індивідуальне рішення, яке залежить від того хто і як часто буде користуватися їй за прямим призначенням. Якщо це будуть дві людини різного зросту, візьміть середню величину, яка влаштує обох. При підборі розміру можна орієнтуватися на відстань від поверхні стільниці до ліктя, яке при правильному підборі, становитиме близько 11 сантиметрів.

І не турбуйтеся про підбір нового комплекту меблів. Висота шаф гарнітура і стільниці, які ви вже, можливо, вибрали не зміняться. Загальна висота від підлоги регулюється шириною цоколя, тим його елементом, що розташовується в самому низу меблів, під дверцятами шаф.

2. Висота кухонного гарнітура від підлоги до стільниці у багаторівневому варіанті

Різна діяльність під час приготування їжі, вимагає постійної зміни нахилу тіла і, отже, різних рівнів окремих функціональних зон кухні. Саме тому хорошим рішенням буде відхід від класичного варіанта в одну площину і створення своєї оптимальної висоти для кожного функціонального відділення.

Стандартний багаторівневий гарнітур на кухні з L-образної конфігурацією простору

Нижче наведені орієнтовні розміри висоти функціональних відділень кухні для людини ростом близько 180 см. Конкретні розміри повинні підбиратися індивідуально, нижче дано оптимізоване співвідношення різних поверхонь.

Плиту найкраще розмістити нижче всіх інших поверхонь, а поверхня підготовки трохи вище. З іншого боку, рівень розміщення посудомийної машини і раковини повинен бути додатково збільшений в порівнянні з стандартними розмірами.

1. Раковина (зона мийки) повинна знаходиться на найвищому рівні, на висоті близько 105 см від підлоги;
2. Висота стільниці кухонних меблів (зона підготовки) трохи нижче – на 5 см рівня раковини і становить 100 см від підлоги;
3. Плита (зона приготування) нижче раковини на 10 см і нижче стільниці на 5 см і становить 95 см;
4. Посудомийна машина (зона мийки) розташовується на рівні 40-60 см від підлоги;
5. Мікрохвильова піч або духовку розташовується на 5 см нижче кухонної плити , На рівні 90 см від підлоги.

Що маємо в результаті?

Якщо ви ще не оформили замовлення на новий гарнітур або хочете не просто замінити в ній окремі елементи, розгляньте питання про багаторівневої організації функціонального зонування або, при виборі одного рівня, орієнтуйтеся на конкретного користувача. Такий підхід серйозно полегшить щоденну діяльність і додасть задоволення в сам процес приготування їжі.

Якщо ви вже зробили ремонт на кухні, то саме час задуматися про те, як вибрати якісні меблі, зокрема кухонний гарнітур. У нього повинен бути не тільки гарний зовнішній вигляд, а й відповідні розміри. Тому, перш ніж купити кухонний гарнітур, потрібно зробити виміри.

Правильний завмер кухні

Перед тим, як визначитися з тим, які повинні бути розміри кухонного гарнітура, потрібно виміряти площа самого простору. Для цього необхідно зробити план у вигляді схематичного малюнка. На ньому зазначити:

• відстань між стінами;
• відстань від стелі до підлоги;
• вказати всі елементи, які так чи інакше виступають зі стін. Наприклад, розетки, вимикачі і так далі.
• вказати віконні і дверні отвори і відстань від них до стін і стелі.

Необхідно заздалегідь продумати, як і де буде знаходитися меблі, розетки і перемикачі при установці кухонного гарнітура. Щоб це зробити, досить враховувати наступні моменти:

• розетки для побутової техніки необхідно відвести в сторону;
• розетки під холодильник, посудомийну техніку та інше повинні розташовуватися не вище 1,2 метра;

Після цього ви зрозумієте, які розміри кухонного гарнітура вам необхідні.

Розміри

Існує два варіанти розмірів кухонних гарнітурів :

Розглянемо докладніше кожен із них.

стандартні

Нижні шафи кухонного гарнітура беруть на себе основне навантаження. Яка повинна бути меблі, щоб бути зручною, і скільки має становити висота нижніх ящиків?

В Інституті Естетики одного разу раз і назавжди затвердили висоту нижніх шаф в 85 сантиметрів. Після вона була змінена, і тепер становить 90 сантиметрів.

Якщо ж говорити про навісних ящиках, то потрібно знати, що стандартні розміри кухонних шаф складають:

Ціна кухонних гарнітурів може значно зрости, якщо розміри будуть іншими.

нестандартні

Фахівці кажуть, що значною помилкою буде мати у своєму розпорядженні робочі поверхні лише на одній висоті. Вона повинна бути різнорівневої. Тому висота ящиків, на яких буде розташовуватися стільниця, буде:

• 80 сантиметрів для плити;
• 90 сантиметрів для робочої поверхні;
• 100 сантиметрів для мийки.

Висота нижніх ящиків може бути збільшена. Це вийде зробити, якщо прикріпити високі ніжки, або по індивідуальними розмірами придбати різнорівневу гарнітур. Але з точки зору ергономії такий варіант не дуже вдалий, так знадобляться додаткові зусилля, щоб мити підлогу під нею. До того ж, якщо цих ніжок багато, то прибирання такої кухні викличе більше проблем.

Нестандартний кухонний гарнітур можна підлаштувати під себе і виготовити його таким, щоб він дійсно був оригінальним і функціональним.

Наприклад, для верхніх навісних шафок можна вибрати оптимальну висоту. Адже дуже часто буває, що вони висять дуже низько – перед очима, що зовсім зручно і викликає дискомфорт. Однозначно така незручна меблі нікуди не годиться.

Окремо варто сказати про глибину як стандартних, так і нестандартних кухонних гарнітурів.

Глибина кухонних гарнітурів в основному завжди однакова і не перевищує 60 сантиметрів. Зверху глибина ще менше – до 35 сантиметрів.

проектування стільниці

Приділимо більше глибоке увагу самій стільниці. Рекомендується використовувати нестандартну продукцію, так як використовувати нею набагато зручніше.

Людина задіє приблизно 40 м’язів, коли на робочій поверхні він виконує нескладні дії. При це положення його тіла має бути строго вертикально. Якщо вам потрібно нагнутися, то м’язів буде задіяно набагато більше. Від цього залежить зручність використання самої стільниці.

Рекомендується збільшувати до 15 сантиметрів глибину стільниці. Відразу виникне відчуття комфорту. Коли глибина стільниці стандартна, то навісні шафи знаходяться перед обличчям. Якщо глибина збільшується, то кут огляду стає ширше.

До того ж, на нестандартну стільницю можна виставити мікрохвильову піч, тостер, чайник і іншу техніку, і ще й залишиться вільне місце.

За раковиною виникне вільний простір, яким можна скористатися і помістити туди миючі та чистячі засоби.

Чи не можна забуваті про духовку и ее СКЛАДОВІ. Смороду є найкрасівішімі предметами в даного пріміщенні, тому обов’язково повінні віглядаті естетичного. Если сама духовка вікорістовується постійно, то краще за все ее розмістіті вищє, Щоб не Було спожи Занадто часто нахілятіся. Для безпеки і зручності не слід її поміщати і занадто високо. Її верхній деко потрібно зробити на рівні витягнутої руки, а низ – на рівні самої стільниці.

Планування простору кухні

Щоб правильно підібрати меблі для кухні, враховувати гармонію кольорів і фактур буде недостатньо. Потрібно розуміти такі моменти:

• чи багато в проході простору?
• зручно тягнутися до верхніх шаф або нагинатися до нижніх?
• чи можна відкривати двері верхніх навісних або нижніх шафок , Не зачіпаючи сусідні?

Також необхідно знати, на якій висоті будуть ящики і полиці:

• 40 см від підлоги. Вони дають йому дуже низько. Сюди можна покласти важкі кухонне приладдя і ті речі, в яких практично немає необхідності.
• До 75 см від підлоги. Дану висоту називають низькою. Тут зберігається велика посуд і маленька побутова техніка.
• До 190 см від підлоги. Таку висоту можна віднести до середньої. Основна кухонне начиння зберігається в даній зоні.
• Від 190 см від підлоги. Вони дають йому дуже високо. Сюди раціональніше всього складати не б’ються і легкі предмети.

Створення проекту кухні в програмі KitchenDraw (відео)

Висновок

Правильно спланувати кухню досить складно. Тут важлива як естетична, так і грошова сторона питання. До того ж, повинні бути правильно підібрані наступні складові кухні:

Якщо ви будете слідувати порадам цієї статті, то у вас все вийде. Бажаємо Успіхів!

Украина, 83048, г. Донецк пр.Освобождения Донбасса 8Б
Тел/факс: (062) 311-81-18, (062) 345-93-42, 349-17-74, 349-17-75
e-mail: [email protected] , e-mail: [email protected]