Як зробити 9 процентний оцет з 70-процентного: правила розведення, співвідношення води і оцту

В огляді представлені розрахунки, що дозволяють легко і швидко розвести оцтову есенцію до необхідної концентрації.

Як розвести оцтову есенцію 70% до необхідної концентрації?

Оцет — один з найбільш доступних і поширених консервантів. Єдина незручність, яке виникає при використанні оцту, різна концентрація кислоти в продукті.

Змішайте 1 частину оцтової есенції і 7 частин чистої питної води. В результаті ви отримаєте звичайний столовий оцет (9%). Це найпростіше співвідношення.

Важливо: спочатку в ємність для змішування заливається вода, і тільки потім додається есенція.

Якщо вам необхідний укус іншій концентрації, скористайтеся такими перерахунками:

Змішайте 1 частину оцтової есенції і 1,5 частини чистої питної води. В результаті ви отримаєте оцтову есенцію (30%).
Змішайте 1 частину оцтової есенції і 6 частин чистої питної води. В результаті ви отримаєте столовий оцет (10%).
Змішайте 1 частину оцтової есенції і 8 частин чистої питної води. В результаті ви отримаєте столовий оцет (8%).
Змішайте 1 частину оцтової есенції і 9 частин чистої питної води. В результаті ви отримаєте столовий оцет (7%).
Змішайте 1 частину оцтової есенції і 10,5 частин чистої питної води. В результаті ви отримаєте столовий оцет (6%).
Змішайте 1 частину оцтової есенції і 13 частин чистої питної води. В результаті ви отримаєте столовий оцет (5%).
Змішайте 1 частину оцтової есенції і 17 частин чистої питної води. В результаті ви отримаєте столовий оцет (4%).
Змішайте 1 частину оцтової есенції і 22,5 частини чистої питної води. В результаті ви отримаєте столовий оцет (3%).

Зворотний перерахунок буде виглядати наступним чином:

2,5 частини оцтової есенції (30%) = 1 частини оцтової есенції (70%),
7 частин столового оцту (10%) = 1 частини оцтової есенції (70%),
8 частин столового оцту (9%) = 1 частини оцтової есенції (70%),
9 частин столового оцту (8%) = 1 частини оцтової есенції (70%),
10 частин столового оцту (7%) = 1 частини оцтової есенції (70%),
11,5 частин столового оцту (6%) = 1 частини оцтової есенції (70%),
14 частин столового оцту (5%) = 1 частини оцтової есенції (70%),
18 частин столового оцту (4%) = 1 частини оцтової есенції (70%),
23,5 частини столового оцту (3%) = 1 частини оцтової есенції (70%).

Як розвести 70% оцтову есенцію до 3%, 6, та 9% столового оцту?

Оцтова есенція може стати надійним помічником, якщо необхідно отримати столовий оцет у домашніх умовах, тому в цьому огляді розглянемо, як зробити столовий оцет (3%, 6% та 9%) з 70% оцтової есенції, як її правильно розводити з водою та у якій пропорції.

Що таке – оцтова есенція та столовий оцет?

Оцтова есенція – це концентрований водний розчин оцтової кислоти (концентрація оцтової кислоти в середньому 70%-80%, найчастіше у продажу зустрічається саме 70% оцтова есенція).

Столовий оцет – це слабкіший розчин оцтової кислоти з водою, у якому вміст оцтової кислоти загалом від 3% до 15%.

У кулінарії найбільш затребувані 3 види столового оцту: 3%, 6% і 9%, при цьому 3% та 6% частіше використовують для заправки салатів, а 9% оцет – для приготування маринадів та консервації.

Якщо в сезон консервації вдома немає 9% оцту, але є 70% оцтова есенція, можна швидко зробити 9% оцет, просто розбавивши есенцію з водою в потрібних пропорціях, про які і поговоримо далі в цьому огляді.

Як зробити 3%, 6% та 9% оцет із 70% оцтової есенції?

3% оцет = 23.3 столові ложки води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
4% оцет = 17.5 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
5% оцет = 14 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
6% оцет = 11.7 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
7% оцет = 10 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
8% оцет = 8.75 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
9% оцет = 7.8 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
10% оцет = 7 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
11% оцет = 6.4 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
12% оцет = 5.8 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
13% оцет = 5.4 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
14% оцет = 5 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
15% оцет = 4.6 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
20% оцет = 3.5 столові ложки води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.
30% оцет = 2.3 столових ложки води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.

Примітка від SvitPorad.com.ua: замість столових ложок можна використовувати інші ложки (чайні, десертні та мірні), чашки та склянки однакового об’єму.

Приклади, як розвести 70% оцтову есенцію до 9% столового оцту

Розглянемо 3 найбільш популярні пропорції, як розводити 70% оцтову есенцію для отримання столового оцту потрібної концентрації:

3% столовий оцет = 70/3 = 23,33 (змішуємо 1 частину 70% оцтової есенції із 23,33 частинами води).
6% столовий оцет = 70/6 = 11,67 (змішуємо 1 частину 70% оцтової есенції із 11,67 частинами води).
9% столовий оцет = 70/9 = 7,78 (змішуємо 1 частину 70% оцтової есенції із 7,78 частинами води).

Отримані значення – пропорції води, із якими необхідно змішувати 70% есенцію щоб одержати столового оцту.

Наприклад: щоб одержати 9% оцту з 100 мл 70% есенції необхідно змішати 100 мл есенції з 778 мл води (100*7,78=778 мл).

Правила безпеки при розведенні оцтової есенції

При змішуванні оцту рекомендується використовувати гумові рукавички, щоб убезпечити шкіру на руках, а для точності вимірювань спеціальні мірні склянки або ложки (якщо немає вдома мірного посуду, тоді столові ложки або склянки однакового об’єму).
Оцтову есенцію чи кислоти необхідно розводити лише чистою холодною водою (можна використовувати кип’ячену чи фільтровану).
Тару з оцтовою есенцією важливо не залишати відкритою, оскільки вона швидко випаровується (можна пошкодити слизову оболонку в носі та горлі, надихаючись оцтових випарів).

На закінчення можна дійти висновку, що отримати столовий оцет з 70% оцтової есенції досить легко, головне уважно використовувати потрібні пропорції та дотримуватися правил безпеки при змішуванні води та оцтової кислоти. Свої відгуки та корисні поради, як розвести 70% есенцію до 3%, 6% та 9% оцту, залишаємо в коментарях до цієї статті.

Як розвести оцтову кислоту 70 до 9 оцту