Як відрізнити підроблені китайський яйця від справжніх

Привіт! Комусь здасться дивним те, про що піде мова. Але сьогодні говоримо про підроблені яйця.

Дивно, що тільки не роблять в Китаї. Нікого підробленим маслом не здивуєш. Або ковбасою, де м’яса практично немає.

Але підроблені курячі яйця — це якийсь новий, абсолютно немислимий рівень обману людей. Причому активне поширення цих виробів лякає.

Поки в Росії не було офіційно зафіксовано ввезення таких яєць.

у багатьох в голові не вкладається, що курячі яйця можуть бути не справжні, а якась підробка. Адже там є шкаралупа, жовток і білок.

Перше знайомство

Перш ніж розповісти про те, як визначити підроблені яйця від справжніх, потрібно зрозуміти їх суть.

Китайці завжди вміли підробляти, імітувати і видавати різні предмети за те, чим вони насправді не є. Зараз з Піднебесної в Росію приходять копії популярної одягу, аксесуарів, а також смартфонів, творів мистецтва та багато іншого.

Але підроблені яйця з Китаю — це шок для мільйонів людей.

Так, майстри імітацій з Піднебесної навчилися робити синтетичне м’ясо, буквально з повітря створювати продукти харчування. Але курячі яйця здавалися чимось недосяжним. Тим, що підробити неможливо. Як же всі помилялися. Розробки велися давно. І вже є результати.

тут Жахливо те, що синтетичний аналог важко відрізнити від справжньої продукції.

Ніхто не буде сперечатися з тим фактом, що яйця — корисний продукт. В них містяться поживні речовини, комплекс вітамінів, мінералів і мікроелементів. Також це джерело корисного холестерину, який не шкодить здоров’ю людини.

Тому рекомендується вживати по 1 штучці на день дорослим людям. Також обов’язково додають у раціон дитячого харчування. Фактично це незамінний продукт, аналогів якому немає.

Китайські яйця інші. Цей вид продукції ще гірше, ніж підроблена ікра. Вам вже відомо, що видає підроблену червону ікру, а також більш дорогу чорну ікру.

Але там хоча б використовується білок.

З псевдо яйцями ситуація інша. Це пустушки. Нічого корисного в складі немає. Шкаралупу роблять з штучних матеріалів. Внутрішнє наповнення частково натуральне, але і тут без хімії і синтетики не обійшлося.

Важко сказати, як вживання навіть 2-3 таких виробів позначиться на здоров’ї людини. Користі не отримаєте точно. А ще є шанс зіткнутися з харчовим отруєнням, а також іншими неприємними наслідками.

ПІДРОБЛЕНІ ЯЙЦЯ З КUТАЮ: як це роблять і як розпізнатu підробку. ФОТО

Китайці – великі майстри імітації. Вони навчилися чудово копіювати одяг і аксесуари, гаджети і картини, архітектурні споруди та цілі міста. Але якщо завдяки тязі до підробок на ринку з’являються штучні яйця, варто задуматися про власну безпеку.

Талант жителів Піднебесної в сфері підробок їжі зовсім не новина. Можливо, ви вже читали про унікальні харчових фальшивках, включаючи світиться свинину і картонні булочки. Здавалося б, зробити яйце куди складніше. А ось і ні! Штучне ви ледь відрізните від курячого.

У справжніх яйцях цілий джерело поживних речовин: жири, білки, глюкоза, вуглеводи, мінерали, безліч ферментів, а також набір вітамінів (А, Е, Д, група Б). Є і холестерин, який не шкодить здоров’ю людини. Саме тому фахівці радять з’їдати по одному яйцю в день, а в дитячому меню цей продукт вважається незамінні

Підроблене яйце – абсолютна «пустушка», в ньому немає нічого корисного. Шкаралупу роблять з гіпсу, кальцію і парафіну. Білок і жовток формують із суміші желатину і альгінату кальцію, з додаванням пігментів.

Поласувати таким твором мистецтва кілька разів і наслідки можуть бути непередбачуваними.

Тривале вживання негативно позначається на нервовій системі. У дітей може спостерігатися надмірна рухливість, розумовий розвиток при цьому загальмовується.

Виготовляють фальшиві яйця настільки майстерно, що відтворюють навіть повітряну мембрану в нижній частині шкаралупи. Чи не причепишся!

Починають з жовтка. Хімічну суміш забарвлюють в жовтий колір за допомогою пігментів і опускають в форму, щоб вона стала кулястої.

Все це хімічне місиво занурюють в вуглекислий калій, так формується захисна плівка і надалі штучний жовток НЕ розтечеться. В іншій формі жовток обволікають білком.

Покривають заготовку штучної шкаралупою, кілька разів занурюючи її в розчин парафіну, карбонату калію і порошку з гіпсу.

Висушили і готово! Зовні яйце, виготовлене умільцем, нічим не відрізняється від виробленого на світло куркою.

Якщо хтось згоден витрачати час на копіткі маніпуляції з хімічними речовинами, шукайте вигоду. Підробка курячих яєць в Піднебесній давно переросла аматорські експерименти і перетворилася в досить прибутковий бізнес.

Виявляється, собівартість виготовлення фальшивки не перевищує 25% від ціни на справжнє яйце. Можна виставити їх на продаж трохи дешевше ринкової вартості і відмінно заробити!

Так, зрозуміло, і роблять. Відвідувачі ринків в Пекіні, Шанхаї, Гуанчжоу та інших великих містах Китаю в будь-якому випадку ризикують купити десяток-другий «хімічних» яєць.
Думаєте, переживати не варто, нехай хвилюються китайці? Даремно. Фальшиві яйця вже давно продають в нашій країні.

Втомлений покупець після важкого робочого дня однозначно не помітить нічого підозрілого. Хіба що ціна може приємно здивувати, але це ж не привід звинувачувати кого-то в фальсифікації. Втім, якщо уважно порівняти два яйця, підроблене і натуральне, все-таки можна знайти деякі відмінності.

У штучного шкаралупа блищить більше, але це спірне аргумент. Розбийте таке яйце і залиште в ємності на деякий час, поступово жовток і білок змішаються в одну масу, адже вони зроблені з аналогічних матеріалів.

Чи помічали, що у яйця, звареного круто, яке пролежало в холодильнику близько 6 годин, жовток трохи синіє? Так ось з «хімічним» такого не станеться. Кришитися жовток не буде, а стане більш желеподібним, зате білок злегка пожовтіє і може тріснути на частини.

При смаженні відмінностей ви не побачите і дивного присмаку у страви не буде.

Продаж сурогатний продуктів харчування заборонена, але це анітрохи не зупиняє підприємців, які бажають заробити. У Піднебесній досить багато людей, яким доводиться економити на їжі, тому попит на дешеві яйця буде завжди. Сумно, що такі продукти благополучно просочуються через кордон і можуть виявитися на нашому столі. Що ж, будемо обережніше.