Риба білуга: як виглядає і де водиться, її середня вага та розміри, особливості нересту

Цінність риби білуги не можна переоцінити. Гурмани всього світу люблять страви з її м’яса та ікри. Вони вважаються делікатесами найвищої категорії. Ця риба – одна з найдорожчих у світі. Однак, через великий розмір і високу вартість, її популяція зараз перебуває під загрозою вимирання, а вилов було заборонено для збереження цього виду риби. Її опис і характеристики воістину вражають, адже білугу можна по праву назвати нащадком доісторичних морських мешканців.

Як виглядає риба

Білуга – найбільша риба сімейства осетрових, що мешкає в прісних водах Євразії та Північної Америки. Ця риба відома своїм прекрасним м’ясом і цінується як делікатес.

У неї довгий і тонкий корпус із сріблястою лускою та кілька пар невеликих вусиків, якими вона знаходить їжу. Голова досить масивна, і вона має гострі зуби, якими вона захоплює видобуток. Риба може прожити кілька місяців без їжі, що дозволяє їй виживати в умовах низької температури води.

Голова

Характеристики голови білуги унікальні та легко впізнавані. Її розміри здаються величезними у поєднанні з масивністю, і вона значно ширша за тулуб. На вершині голови розташовується коротке загострене рило. Бічні та верхні сторони рила м’які, не вкриті кістяними щитками. Рот знаходиться під рилом і в закритому стані нагадує серпоподібну форму. Однак при відкритті рота він набуває напівмісячної форми і обрамляється товстими, м’ясистими губами. Нижня губа розрізана на дві частини.

Білуга не має задньої частини верхньої щелепи, тому вона не може закрити рот повністю. Натомість риба використовує потужні м’язи язика та глотки для захоплення та перемелювання їжі.

Під ротом розташовуються чотири плоскі вуса з листоподібними придатками. У білуги відсутні зуби у зрілому віці, але вони присутні у молодих риб. Очі маленькі та розташовані на верхній частині голови. Зір цієї риби розвинений слабко, тому її орієнтація в основному відбувається за допомогою гострого нюху та чутливих вусиків біля рота.

Не дивлячись на громіздкість і масивність голови, вона дуже підходить для життя в холодних водах. Вона несе на собі великий шар жиру, який регулює температуру тіла, а коротке рило та м’які ділянки дозволяють легко маневрувати в умовах високого гідродинамічного навантаження, зумовленого сильними течіями та холодними водами.

Тіло

Тіло білуги довге, циліндричної форми, вкрите гладкою шкірою, без луски. Воно звужується до голови та хвоста. Хвостова частина вузька та конусоподібна, що допомагає рибі плавати швидко та маневрено.Бічні лінії тіла, представлені рядами дрібних отворів, служать для чутливості та орієнтації у воді.

Забарвлення тіла може бути різним, але зазвичай це сріблясто-білий або сірий колір. На боках і спині часто присутні темні плями або смуги різної форми та розміру. Колір може змінюватися в залежності від віку та місця проживання риби. Наприклад, білуги, що мешкають у холодних водах, темного забарвлення. А ті, що живуть у теплих водах – виглядають світлішими.

Їхнє тіло вкрите кістяними пластинками, які називаються жучками. У спинному ряду їх налічується від 11 до 14, у бічних рядах – від 41 до 52, а на череві – від 9 до 11. Між жучками розташовані кістяні зернятка. Ці пластинки утворюють жорстку броню, що захищає рибу від хижаків та інших небезпек.

Однак, на відміну від інших риб, білуга практично не має вираженого статевого диморфізму. Це означає, що між самцями і самками немає помітних зовнішніх відмінностей, крім деяких анатомічних особливостей.

Яких розмірів досягає

Це одна з найбільших прісноводних риб у світі. Доросла білуга може досягати вражаючих розмірів, досягаючи довжини до 5 метрів і вагою до 1,5 тонни. Найбільші представники мешкають у Сибіру та Далекому Сході, де вони досягають ваги до 2 тонн.

У минулому столітті були зафіксовані випадки лову білуги в Каспійському морі вражаючою масою: 1922 року піймали рибу, яка важила 1200 кг, а 1924 року – вагою 1000 кг. Однак у час маса спійманих екземплярів сильно зменшилася. У період з 2013 по 2015 роки в річці Урал вдалося зловити кілька представників, але їхня маса не перевищувала 125-130 кг.

При цьому розміри риби варіюються залежно від регіону, де вона мешкає. Наприклад, у деяких річках Північної Америки білуги зазвичай мають менший розмір, досягаючи довжини близько 2-3 метрів.

Також варто згадати, що розміри білуги залежать від її віку. Молоді білуги зазвичай мають довжину близько 60-80 см, а на момент досягнення статевої зрілості – приблизно 15-20 років – їх довжина може становити від 1,5 до 2 метрів, а вага – від 20 до 30 кілограм.

Ареал проживання

Природний ареал білуги охоплює морські райони, включаючи Каспійське, Азовське та Чорне моря. Під час нересту ці риби мігрують у гирла річок, які у цих морях, і піднімаються за течією річок. Річки, відомі за знаходженням великої кількості білуг, де їх можна зловити, включають Волгу, Дніпро, Дон та Південний Буг. Каспійське море має найбільшу популяцію цих риб, і їх можна зустріти практично в будь-якій річці, що належить до басейну моря.

Раніше вони піднімалися протягом багатьох сотень кілометрів, але через будівництво гідроелектростанцій і водосховищ їх шлях до природних місць нересту закритий.У Чорному морі білуги зустрічаються біля узбережжя Криму, біля узбережжя Туреччини в районі річок Кизилирмак і Єшільирмак, і біля кавказького берега, біля гирла Ріоні.

Білуга – це вид риби, який має анадромний життєвий цикл. Деякі її види проводять більшу частину свого життя в морі, а потім переміщуються у прісні води для нересту. Інші ж види мешкають лише у річках та озерах. Вони живуть на глибинах до кількох сотень метрів і часто зустрічаються в зонах сильних течій, близько до поверхні води або на дні.

Будівництво гребель і дамб значно впливає на популяцію риби і ареал її проживання. Білуга воліє мігрувати річками на значні відстані для нересту і харчування, і перешкоди, створювані греблями і дамбами, заважають її руху. Вода за греблями та дамбами також нагрівається та накопичує отруйні речовини, що негативно впливає на популяцію білуги.

Особливості життя риби

Білуга – це хижа риба з гігантськими розмірами, яка має складний спосіб життя. Прогодуватися в річці їй важко, вона полює в основному в морі, де є достатньо їжі. Зрідка вона заходить у гирла річок у пошуках їжі.

Білуги ведуть одиночний спосіб життя, якщо умови довкілля не дозволяють їм жити в групах. У період нересту формують невеликі групи, які складаються із 2-3 особин, іноді більше. У групі вони не лише шукають їжу та відстоюють свої території, а й здатні охороняти один одного від хижаків. Ведуть рухливий спосіб життя, завжди перебуваючи у пошуку їжі.

Навесні особини починають активно рухатися і харчуватися, щоб відновити сили після зимової сплячки. Вони стають мобільнішими і часто переміщуються в пошуках корму. Однак, як і більшість риб, білуга вважає за краще перебувати в місцях з теплою водою, особливо на узбережжях, де течії та вітри створюють зони з підвищеною температурою та рясним харчуванням.Також вибирає місця, де річкові потоки впадають у море, оскільки там вода тепліша і багата на їжу.

Метаболізм у риби сповільнюється взимку. Це називається терморегуляцією і типове для багатьох видів. Це дозволяє рибі економити енергію та виживати в умовах, коли їжі менше, і вона не може швидко пересуватися. Тоді риба впадає в сплячку, її серцевий ритм може знижуватися до кількох ударів за хвилину.

Навесні вона йде до річок на нерест. Якість води – один із ключових факторів, що впливають на життєвий цикл. Якщо якість води низька, це може негативно позначитися її здатність до нересту до того, що ікра в самці просто розсмокчеться. Особливо гостро стоїть ця проблема в ІІ, що значно знижує популяцію риби в природних водоймищах.

Життєвий цикл

Риба білуга має досить тривалий життєвий цикл. Вона починає життя у вигляді малька, що вилуплюється з ікринок у річках, де й відбувається перший етап її життєвого циклу.У перші роки життя білуга росте та розвивається у річках, де вона харчується комахами, рибою та іншими дрібними тваринами. Протягом цього часу вона не залишає річку і постійно перебуває в ній.

Коли білузі виповнюється близько 5-7 років, вона починає мігрувати до моря, де вона проведе більшу частину свого життя. Перехід із річки у море – важливий етап її життєвого циклу. У морі вона стає набагато більше і починає харчуватися рибою та кальмарами.

Коли білузі виповнюється близько 20-25 років, вона починає мігрувати назад до річок, де відбувається другий важливий етап її життєвого циклу – нерест. Вона вибирає річки вгору за течією, ті, де умови для нересту є найбільш підходящими. На цьому етапі життєвого циклу білуги самка відкладає ікру на гальці або піску на глибині від 2 до 5 метрів.

Після нересту може провести ще кілька років у морі, харчуючись і виростаючи до великих розмірів, а може й одразу повернутися до річок. Загальний її життєвий цикл триває від 30 до 60 років, залежно від умов життя та місця проживання.

Нерестяться ці риби навесні та восени. Залежно від обраної для цього процесу пори року виділяють 2 види риб: ярі та озимі представники.

Перший вид відправляється на нерест навесні після закінчення зимової сплячки. Це відбувається у різний час залежно від регіону, зазвичай це березень, квітень чи травень. Коли річки починають наповнюватися талими водами, рівень води піднімається, і риби досягають найвищих проток.

Озима білуга, своєю чергою, нереститься восени, у вересні-жовтні. Вона нечасто водиться в одному місці, має тенденцію мігрувати на далекі відстані, щоб знайти потрібне місце для нересту.

Ця риба має дуже гарну пам’ять і запам’ятовує маршрути міграції на відстань 10 тисяч кілометрів. Вона також здатна на довгі періоди затримуватися в річках для пошуку корму та відповідних умов для розмноження.

Раціон харчування

Білуга – хижак, і основну частину її раціону складають риби меншого розміру. Мальки білуги в перші роки життя харчуються зоопланктоном, включаючи ракоподібних та молюсків, а також дрібних рибок. Вони використовують свої маленькі щупальці, щоб ловити їжу у воді. Коли мальки ростуть, вони починають споживати рибу все більше, включаючи інші дрібні види лососевих, харіусів і великих комах, які потрапляють у водоймища.

Крім того, вони іноді полюють на водоплавних птахів та дитинчат каспійських тюленів. Серед риб, які зазвичай йдуть їм у їжу, можна відзначити коропа, воблу, судака, карася, оселедець. Також їсть дрібних осетрових риб, таких як стерлядь та осетр.

Хоча вона – хижак, притому не найменший у світі, її раціон не обмежується тільки живою їжею. У її харчовому раціоні присутні також водорості та інші рослинні компоненти, комахи.

Нерест

Білуга не росте швидко, тому досягає статевої зрілості досить пізно.

Самки азовської білуги досягають статевої зрілості приблизно до 16-17 років життя, коли їх розмір досягає близько 120-130 см. Самці ж зазвичай готові до нересту на рік раніше. Каспійський різновид «відстає» за показниками приблизно на 4 роки.

Риба – довгожитель, у середньому вона живе близько 100 років. Але вік може змінюватись в залежності від умов проживання, годування та інших факторів. Самки білуги йдуть на нерест один раз на 4-6 років, тоді як самці готові до нересту щороку. Під час нересту самки відкладають до 30% своєї маси ікри, що випускається у воду для запліднення самцями.

Плодючість самки білуги залежить від її ваги. Як правило, великі самки здатні зробити більшу кількість ікри, ніж дрібні особини. При цьому кількість ікри, що виробляється однією самкою, може змінюватись в залежності від її віку та загального здоров’я. У самок білуги нерест відбувається раз на кілька років, і кількість ікри, яку вони виробляють, може зменшуватись із віком.Деякі дослідження показали, що у віці 20 років білуга виробляє в середньому близько 6 кг ікри, тоді як у віці 50 років кількість ікри може становити лише близько 2 кг.

Коли приходить час нересту, білуга, яка проводить основну частину свого життя в морі, вирушає вгору за течією до місць нерестовищ.

99999000000000003 Вода має бути глибокою і холодною, з гарним рівнем кисню та помірною течією. Для кращої кладки яєць та виживання потомства важлива чистота та прозорість води. При цьому вона пропливає по кілька тисяч кілометрів.Самки метають ікру, а самці підпливають для запліднення. Ікра вся покрита клейкою субстанцією, що дозволяє їй утримуватися на місці і не бути віднесеною навіть при сильній течії.

Про потомство білуг

Її ікра великого розміру та своєрідної форми. Кожна ікринка є невеликим міхур з діаметром близько 4 см, усередині якого знаходиться зародок. Зазвичай ікра темно-сірого або чорного кольору, що пов’язано з високим вмістом меланіну пігменту, який надає темний колір. Залежно від віку самки та інших факторів розмір і кількість ікри сильно варіюються.

Час вилуплення з ікри залежить від температури води, в якій вона знаходиться. Зазвичай це триває від 5 до 12 днів. За низьких температур (від 0 до 4 градусів Цельсія) вилуплення може затягтися до 20 днів. Однак при високих температурах (від 7 до 10 градусів Цельсія) вилуплення може статися вже через 4-5 днів.

При високих температурах вода містить більше кисню, що сприяє швидкому розвитку та вилупленню личинок білуги. Однак, якщо температура води занадто висока, це може призвести до деформації та послаблення личинок, що знижує їх шанси на виживання.

Після вилуплення личинки швидко перетворюються на мальків і починають шукати їжу самостійно. Вони живуть на мілководді і харчуються планктоном, різними видами водоростей та іншими мальками.

Більшість мальків поспішають спуститися вниз за течією в море. Однак деякі особини затримуються в річці до 5-6-річного віку, перш ніж вирушити в море.

Коли молоді білуги потрапляють у море, вони часто знаходяться вздовж мілководних берегів із малосоленою водою. Однак згодом вони починають йти все далі, в солоні та глибокі ділянки моря.

Особливості ікри

Ікра білуги – це один із найдорожчих і розкішних делікатесів у світі. Вона сіро-чорного кольору та великого розміру, досягає в діаметрі приблизно 3,8 мм, а її вага коливається в межах 30 мг.

Серед усіх видів ікра білуги вважається однією з найцінніших завдяки високому вмісту білка та низькому рівню жирів. Вона багата на такі важливі мінерали, як залізо, магній, фосфор, цинк і кальцій, які підтримують здоров’я кісток і крові.

Крім того, ікра білуги містить вітаміни А, В12 та D, які необхідні для підтримки здорової шкіри, зубів та імунітету. Ці вітаміни також покращують обмін речовин і підтримують здорову вагу.

В ікрі білуги також міститься велика кількість незамінних жирних кислот, таких як Омега-3 та Омега-6, які необхідні для підтримки здорової серцево-судинної системи. Ці жирні кислоти покращують мозкову діяльність, пам’ять та концентрацію.

Ікринки білуги дуже цінуються за свій ніжний смак, який можна порівняти з ароматом морського бризу і легкою солоніною. Однак не кожна ікра білуги так високо цінується – для того, щоб отримати справжній делікатес, необхідно дотримуватися багатьох правил і вимог. Перше правило – це використовувати лише ікру, зібрану у певний період. Також необхідно враховувати температуру води, в якій риба була перед збиранням ікри. Чим прохолодніша вода, тим ціннішою буде ікра. У середньому ціна за кілограм ікри білуги становить від кількох тисяч до десятків тисяч доларів.

Природні вороги

Дорослі білуги, що мешкають у морях, практично не знають природних ворогів через свої величезні розміри, які не дозволяють іншим рибам нападати на них. Однак для ікринок, личинок, мальків і молодих білуг небезпеку становлять багато дрібних риб: піскар, осетр, щука та інші.

Парадокс, але білуги вважаються ворогами своєї ж популяції, оскільки іноді у них зустрічається канібалізм. Це відбувається, коли особини більш нападають на менших або на своїх маленьких. Канібалізм спостерігається як серед дорослих особин, так і між мальками, здатними поїдати «побратимів» або ікринки.

Однак для дорослих білуг найсерйозніший ворог – людина. Раніше, до заборони на вилов білуг в період нересту, щороку на одній річці Волзі виловлювалося від 1,5 до 1,9 тисяч тонн білуг. Незважаючи на заборону на лов білуг, браконьєри досі полюють на цих риб, що серйозно зменшує чисельність білуг.

Населення виду

За останні вісім-десять десятиліть населення білуги скоротилася до жахливих цифр. Вона почала катастрофічно зменшуватися ще на початку XXI століття, і цей процес продовжується в наші дні. Білуга каспійська, що стала вимираючим виглядом, внесена до Червоної книги та Міжнародної Червоної книги. За минулі 80 років населення скоротилося більше, ніж 85 %.

Зменшення популяції риби білуги у природі відбувається з кількох причин:

Надлишковий промисел. Білуга – цінна промислова риба, і вилов її відбувається у великих кількостях. Надлишковий промисел може призвести до зникнення риби з певних водойм.
1. Негативний вплив на місце існування. Забруднення водних ресурсів, зміна їх температурного режиму, порушення гідрологічного режиму водотоків, наявність бар’єрів на річках та інші фактори негативно впливають на умови життя білуги та призводять до її вимирання.
2. Будівництво гідротехнічних споруд. Водопропускні споруди, такі як ГЕС та греблі, перегороджують шлях міграції білуги на місця нересту, що знижує її чисельність.
3. Кліматичні зміни. Зміна клімату в регіонах, де мешкає білуга, може знизити якість довкілля та ускладнити її розмноження.

Чи розводять цю рибу

У 1952 році, вченими був отриманий гібрид стерляді та білуги, названий безтером, від слів «білуга» та «стерляда». Бестер вирощують у рибних господарствах, і його гібридна природа надає йому деяких переваг, таких як велика швидкість росту, успадкована від білуги, і раннє статеве дозрівання, успадковане від стерляді.

Процес розведення білуги може бути описаний наступним чином:

Ікринки поміщають в інкубатор, де вони залишаються до вилуплення. Личинки переносять у спеціальні ясла і вирощують до тих пір, поки ті не досягнуть ваги близько 3 грамів.
1. Потім мальки переводять у невеликі ставки, де застосовують як натуральні, так і штучні корми. Молода риба їсть не тільки риб’ячий фарш, але й інші добавки, які сприяють її здоровому зростанню.
2. Щоб забезпечити нормальне зростання та розвиток, температура та чистота води в ставках повинні бути оптимальними, аналогічними природним умовам у морі.
3. У зимовий час її переводять у спеціальні зимувальні ставки, в яких немає донної рослинності, але велика глибина. Риба продовжує годуватись, але в менших обсягах.
4. Навесні рибу повертають у нагульні ставки, де вона продовжує рости і набирати вагу.
5. Коли досягає ваги до 2,5 кг, більшість риб відправляють на реалізацію в магазини та місця громадського харчування.

Застосування

З часів давнини білуга була цінною рибою для промислу завдяки своєму величезному розміру та високій якості м’яса та ікри.Наразі вилов її заборонено для збереження виду. У рибних господарствах її вирощують для комерційних цілей. У місцях природного проживання її охороняють, забороняючи промисел.

Це одна з найпрестижніших і найдорожчих риб у світовій кулінарії. Солона білуга – це справжній делікатес, який готують методом сухої чи мокрої солі. Копчена відрізняється вираженим смаком та ароматом, ідеально підходить для бутербродів та закусок. Також використовується для приготування різних салатів та гарячих страв.

Білуга

БІЛУГА, и, жін. (Huso huso). Велика морська риба з родини осетрових; цінна м’ясом та ікрою. Голодні бурлаки уплітали свіжу щуку.. й білугу (Нечуй-Левицький, II, 1956, 222); І ось — з’явилась в морі білуга (Зінаїда Тулуб, Людолови, І, 1957 291).

Літературне слововживання

Білуга. Риба родини осетрових.

Білуга

Білуга( лат. Huso huso ) – Риба родини осетрових (Acipenseridae). Вид включений в Червоної книги МСОП. Білугу можна вважати найбільшою рибою, яка заходить в прісні води, так як була спіймана білуга вагою 1.5 тонни.

Ареал в минулому і сьогоденні

Прохідна риба, що мешкає в Каспійському, Азовському і Чорному морях, звідки вона заходить в річки для ікрометання. Раніше білуга була порівняно численна, проте з часом її запаси сильно збідніли.

В Каспійському морі поширена повсюдно. Для нересту в даний час входить головним чином в Волгу, в значно менших кількостях – в Урал і Куру, а також Терек. У минулому нерестящіеся риби піднімалися по басейну Волги дуже високо – до Твері і до верхів’їв Ками. В Уралі нерестилася в основному в нижній і середній течії. Зустрічалася також по іранському узбережжю південного Каспію і нерестилася в р. Горган. У період з 1961 року по 1989 доходили по Волзі до Волгоградського гідровузла, де на Волзької ГЕС спеціально для прохідних риб побудований рибопод’емнікі, що працював, втім, незадовільно. У підсумку, ще в радянський час, в 1989 році, рибопод’емнікі був виведений з експлуатації. За Куре піднімається до Куринского каскаду ГЕС в Азербайджані. Азовська білуга для розмноження входить в Дон і дуже мало в Кубань. Раніше по Дону піднімалася високо, тепер доходить тільки до Цимлянской ГЕС.

Основна частина чорноморської популяції білуги і в минулому, і зараз мешкає в північно-західній частині моря, звідки вона йде на нерест в основному в Дунай, Дніпро і Дністер, поодинокі особини заходили (і, можливо, заходять) у Південний Буг. Білугу в Чорному морі відзначали також уздовж кримського узбережжя, де поблизу Ялти вона реєструвалася на глибинах до 180 м (тобто там, де вже спостерігається присутність сірководню), і у кавказького берега, звідки вона іноді йшла на нерест у Ріоні, і по турецькому узбережжю, де білуга для ікрометання входила в річки Кизилирмак і Ешільирмак. За Дніпру великих особин (до 300 кг) іноді ловили в районі порогів (ділянка Дніпра між сучасними Дніпропетровському та Запоріжжям), а екстремальні запливи відзначалися у Києва і вище: по Десні білуга доходила до села Вишеньки, а по Сожу – до Гомеля, де в 1870-х рр.. була спіймана особина вагою в 295 кг (18 пудів). Основна частина чорноморських білуг йде на нерест у Дунай, де в минулому вид був досить звичайний і піднімався до Сербії, а в далекому минулому доходив до м. Пассау в східній Баварії. За Дністру нерест білуги відзначався у м. Сороки на півночі Молдавії і вище Могилева-Подільського. За Південному Бугу піднімалася до Вознесенська (північ Миколаївської області. В даний час чорноморська популяція виду стоїть на межі зникнення. У будь-якому випадку по Дніпру білуга не може піднятися вище Каховської ГЕС, а по Дністру – вище Дубосарської ГЕС.

До 70-х рр.. ХХ ст. білуга зустрічалася також у Адріатичному морі, звідки входила для нересту в р. За, однак за останні 30 років її тут жодного разу не зустріли, і тому адріатична популяція білуги вважається в даний час вимерлої.

Розміри

Білуга – одна з найбільших прісноводних риб, досягає тонни ваги і довжини 4,2 м. Як виняток (за непідтвердженими даними) вказувалися особини до 2 т і 9 м у довжину (якщо ці відомості вірні, то білугу можна вважати самої великої прісноводної рибою Земної кулі).

У “Дослідження про стан рибальства в Росії” (ч. 4, 1861) повідомляється про білузі, спійманої в 1827 р. в низов’ях Волги, яка важила 1,5 т (90 пудів). 11 травня 1922 в Каспійському морі поблизу гирла Волги була спіймана самка вагою 1224 кг (75 пудів), при цьому 667 кг доводилося на тулубі, 288 кг – на голову і 146,5 кг – на ікру. Ще раз самку такої ж величини зловили в 1924 р. в Каспійському морі в районі Бірючий коси, ікри в ній було 246 кг, а загальне число ікринок становило близько 7,7 млн. Трохи східніше, перед гирлом Уралу 3 травня 1926 була спіймана 75-річна самка вагою понад 1 т і довжиною 4,24 м, в якій було 190 кг (12 пудів) ікри. У Національному Музеї Республіки Татарстан (м. Казань) представлено опудало білуги довжиною 4,17 м, добутої в низов’ях р.. Волги на початку XX століття. Її вага при затриманні склав близько 1000 кг, вік риби 60-70 років. У південній частині Каспійського моря також добувалися великі екземпляри – так, у Красноводськ коси (сучасна Туркменія) в 1836 р. була спіймана білуга вагою 960 кг (60 пудів).

Пізніше риби вагою більше тонни уже не відзначалися, проте в 1970 р. був описаний випадок піймання в дельті Волги білуги вагою 800 кг, з якої було вилучено 112 кг ікри, а в 1989 р. там же була спіймана білуга вагою 966 кг і довжиною 4,20 м (в даний час її опудало зберігається в астраханському музеї).

Великі особини білуги ловилися також в середній і навіть у верхній частині басейну Волги : в 1876 р. в р. В’ятці поблизу м. Вятка (сучасний Кіров) була спіймана білуга вагою в 573 кг, а в 1926 р. в районі сучасного м. Тольятті зловили білугу вагою 570 кг з 70 кг ікри. Є також дані про упіймання дуже великих особин на верхній Волзі поблизу Костроми (500 кг, середина XIX в.) і в Оці поблизу м. Спаська Рязанської губернії (380 кг, 1880-і рр.)

Дуже великих розмірів білуга досягає і в інших морях. Наприклад, в Темрюкському затоці Азовського моря в 1939 р. була спіймана самка білуги вагою 750 кг, ікри в ній не було. У 1920-і рр.. повідомлялося про 640-кілограмових азовських білуг. ===Пізніше риби вагою більше тонни уже не відзначалися, проте в 1970 р. був описаний випадок піймання в дельті Волги білуги вагою 800 кг, з якої було вилучено 112 кг ікри, а в 1989 р. там же була спіймана білуга вагою 966 кг і довжиною 4,20 м (в даний час її опудало зберігається в астраханському музеї).

Великі особини білуги ловилися також в середній і навіть у верхній частині басейну Волги : в 1876 р. в р. В’ятці поблизу м. Вятка (сучасний Кіров) була спіймана білуга вагою в 573 кг, а в 1926 р. в районі сучасного м. Тольятті зловили білугу вагою 570 кг з 70 кг ікри [3]. Є також дані про упіймання дуже великих особин на верхній Волзі поблизу Костроми (500 кг, середина XIX в.) і в Оці поблизу м. Спаська Рязанської губернії (380 кг, 1880-і рр..) [3].

Дуже великих розмірів білуга досягає і в інших морях. Наприклад, в Темрюкському затоці Азовського моря в 1939 р. була спіймана самка білуги вагою 750 кг, ікри в ній не було [3]. У 1920-і рр.. повідомлялося про 640-кілограмових азовських білуг [3].

У минулому середній промисловий вага білуги становив на Волзі 70-80 кг, на Азовському морі 60-80 кг, в придунайському районі Чорного моря 50-60 кг [5]. Л. С. Берг у своїй знаменитій монографії “Риби прісних вод СРСР і суміжних країн” вказує, що вага білуги “в волго-каспійському регіоні наичаще 65-150 кг” [3]. Середня вага самців, пійманих у дельті Дону, становив 75-90 кг (1934 р., дані по 1977 особинам), а самок – 166 кг (середнє за 1928-1934 рр..) [3].

Дозрівання і розмноження

Білуга – довгоживуча риба, що досягає віку в 100 років. На відміну від тихоокеанських лососів, що гинуть після нересту, білуга, як і інші осетрові, може нереститися багато разів в житті. Після нересту скочується назад у море.

Статевої зрілості каспійські самці білуги досягають у 13-18 років, а самки – в 16-27 (переважно в 22-27) років. Плодючість білуги, залежно від розмірів самки, становить від 500 тис. до мільйона (у виняткових випадках – до 5 мільйонів) ікринок. Є дані, що великі (2,5-2,59 м завдовжки) волзькі самки виметивают в середньому 937 тис. ікринок, а Куринского тих же розмірів – в середньому 686 тис. ікринок. У минулому (за даними 1952 р.) середня плодючість ходової волзької білуги становила 715 тис. ікринок.

У минулому середній промисловий вага білуги становив на Волзі 70-80 кг, на Азовському морі 60-80 кг, в придунайському районі Чорного моря 50-60 кг [5]. Л. С. Берг у своїй знаменитій монографії “Риби прісних вод СРСР і суміжних країн” вказує, що вага білуги “в волго-каспійському регіоні наичаще 65-150 кг”. Середня вага самців, пійманих у дельті Дону, становив 75-90 кг (1934 р., дані по 1977 особинам), а самок – 166 кг (середнє за 1928-1934 рр..).

Харчування

За способом живлення білуга – хижак, що харчується переважно рибою. Починає хижачити ще мальком в річці. У морі харчується переважно рибою (оселедця, тюльки, бички та ін), однак не нехтує і молюсками. У шлунках каспійської білуги знаходили навіть бельков (дитинчат) тюленя.

Штучне розведення і гібридизація білуги

У природі білуга гібрідізіруют зі стерляддю, севрюгою, шипом і осетром.

На Волзі і на Дону за допомогою штучного запліднення отримані життєстійкі гібриди – білуга X стерлядь ( Бестер). Ці гібриди вселені в Азовське море і деякі водосховища. Осетрові гібриди успішно вирощуються в ставкових ( аквакультурного) господарствах.

Рев білуги

У російській мові існує фразеологізм “вити білугою”, який, однак, не має відношення до цієї рибі і пов’язаний з гучними звуками, які видає зубатий кит білуха. У XIX столітті були поширені два варіанти написання назви цієї тварини: “білуха” і “білуга”. У сучасній мові слово “білуга” має основне значення – риба білуга, але вживається і для ссавця.

Ілюстрації

Медіа

Див. також

Джерела та література

1.Решетніков Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновський М. І. Пятіязичний словник назв тварин. Риби. Латинський, російська, англійська, німецька, французька. / За загальною редакцією акад. В. Є. Соколова. – М .: Рос. яз., 1989. – С. 53. – 12500 екз. – ISBN 5-200-00237-0

2.Рибопод’емнікі і осетровий рибзавод на Волзької ГЕС – blog.rushydro.ru /? p = 198

3.↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Л. С. Берг. Риби прісних вод СРСР і суміжних країн. 4-е изд. Ч. 1. – М.-Л.: Изд-во АН СРСР, 1948. – 466 с. (Визначники по фауні СРСР, вип. 27).

4.Zerunian S. Condannati all’estinzione? Biodiversit, biologia, minacce e strategie di conservazione dei Pesci d’acqua dolce indigeni in Italia, Edagricole 2002.

5.↑ 1 2 Кожин Н. І. Загін Осетрообразние (Acipenseriformes) / / Життя тварин. Т. 4, ч. 1. 1971. С. 101-109.

6.Бабушкін Н. Я. Плодючість каспійської білуги / / Зоол. журн. 1947. Т. 26, вип. 4. С. 339-344.

7.Подорожі Григорія Силича Кареліна по Каспійському морю / / Зап. Російського географічного товариства. 1883. Т. 10. С. 421.

8.Культура письмової мови. РОСІЙСКA МОВА – реве білугою – www.gramma.ru/RUS/?id=14.5

9.Хребетні тварини Росії: Білуга, Білуха, Білий кит – www.sevin.ru/vertebrates/index.html?Mammals/299.html

Зовнішні посилання

риба білуга

Білуга – це найбільша риба, яку можна зустріти у водоймах нашої планети. За офіційними даними, її довжина може досягати 4,5 метра при вазі до 1500 кілограмів. Хоча, є свідчення того, що ловили білуг в 2 рази великих розмірів. У будь-якому випадку, подібні дані свідчать про те, що білуга є найбільшим представником сімейства осетрових.

У наш час такі розміри – це щось з області фантазії. Як правило, трапляються особини, вагою не більше 300 кілограмів, що вказує на певні проблеми, пов’язані з життєвим циклом цього гіганта річок і морів.

опис білуги

Місця існування

Чи не більше 100 років тому цей гігант зустрічався в басейнах Каспійського, Чорного, Азовського і Адріатичного морів. В наші дні її можна зустріти лише в басейні Чорного моря, а точніше в річці Дунай, а також в басейні Каспійського моря, виключно на Уралі. У басейні Азовського моря, а точніше в річці Волга, зустрічається один з підвидів білуги, чисельність якого підтримується штучним способом.

Так як у багатьох країнах займаються штучним розведенням риби, то популяція білуги до сих пір не зменшилася в водоймах Азербайджану, Болгарії, Сербії і Туреччини. А це завдяки тому, що заходи по відновленню чисельності цієї риби займають особливе місце у вирішенні подібних проблем. Тільки на рівні держави можливе вирішення таких складних завдань.

Зовнішній вигляд

Зовнішній вигляд білуги нагадує про його схожості з осетровими видами риб. До відмітних ознак слід віднести:

• Досить великий рот.
• Не великий ніс тупуватої форми.
• Перший шип, розташований на спині має незначні розміри.
• Між зябрами знаходиться перетинка, яка їх з’єднує.

Білуга відрізняється широким важким тілом округлої форми, яке забарвлене в сіро-попелястий відтінок. Черево має брудно-білий колір, з часом жовтуватим відливом. На масивному тілі розташована велика голова. Вуса, розташовані знизу рила нагадують лістообразние придатки, оскільки вони пов’язані один з одним.

Білуга іноді схрещується зі своїми родичами, такими як стерлядь, шип, російський осетер. В результаті виходять гібриди, які зовні мають деякі відмінності, пов’язані з будовою тіла, зябер або забарвлення. Незважаючи на це, гібриди своєю поведінкою нічим не відрізняються від своїх родичів.

Найбільша в світі спіймана Риба # Білуга осетер 1490 кг

характер поведінки

Білуга – це риба, яка відрізняється своєрідним поведінкою серед представників подібного виду. Зустрічаються дві форми, які відрізняються між собою періодом нерестових міграцій і тривалістю перебування в прісній воді. У море білуга воліє вести відокремлений спосіб життя, а перебуваючи в річці, вона збирається в численні зграї. Це пов’язано з тим, що вона приходить в річки для нересту, а в море вона тільки харчується і розвивається.

Раціон харчування

Білуга – це хижа риба і цей спосіб життя вона починає вести досить рано. У раціон харчування входить риба, така як оселедець, короп, судак і бички. При цьому, білуга не проти проковтнути свого родича, якщо він має малі розміри і десь забарився.

Крім риби, вона здатна проковтнути молюсків, водоплавних птахів і навіть дитинчат тюленів, якщо вона досягне відповідних розмірів. Фахівці прийшли до висновку, що міграції білуги пов’язані з міграціями її кормової бази.

нерест

Один з підвидів нереститься раніше іншого. Його період ікрометання збігається з максимальним весняним рівнем води в річках. При цьому, температура води може досягати значення + 8- + 17 градусів. Інший підвид заходить для нересту з морів десь в серпні місяці. Після цього, особини зимують в глибоких ямах, а починають нереститися навесні. Починає білуга нереститися у віці 15-17 років, після досягнення ваги близько 50 кг.

Білуга відкладає ікру на глибині, що не менше 10 метрів. При цьому, вона вибирає ділянки з твердим кам’янистим дном і з швидкою течією, що забезпечує місце нересту киснем.

Риба, яка живе в морях, заходить в річки для нересту, тому називається прохідною. Перебуваючи в прісній воді, вона продовжує активно харчуватися. Після нересту, як тільки з ікри з’являться мальки, вона разом з ними повертається в море. Білуга приходить на нерест один раз в 2-3 року. При цьому існує вид, який живе в річках постійно і не мігрує на великі відстані.

промисловий лов

Ще зовсім недавно білуга представляла промисловий інтерес і виловлювати величезними темпами. Через це, подібна порода риби опинилася на межі зникнення.

Оскільки ця риба може зникнути взагалі, то її вилов значно обмежений у всіх країнах світу. У деяких країнах її ловити заборонено взагалі. Білуга занесена в Червону Книгу, як вид, який знаходиться на межі вимирання. У деяких країнах її допустимо виловлювати за спеціальною ліцензією і тільки з метою наукових досліджень. Цю рибу ловлять ставними або сплавними мережами.

ікра білуги

Чорна ікра білуги – це найдорожчий продукт харчування в наші дні. Її вартість може досягати декількох тисяч євро за один кілограм. Ікра, яка зустрічається на ринках, відноситься або до контрафактної, або до незаконно добутої продукції.

Цікаві факти про білузі

1. Білуга може прожити більше 100 років, тому її вважають однією з найбільш довгоживучих риб в світі.
2. Батьки не піклуються про своє потомство. Мало того, вони не проти поласувати своїми родичами.
3. Коли білуга йде на нерест, то вона високо вистрибує з води. До сих пір це є не розгаданою загадкою.
4. У білуги, як і у акули, немає кісток, а її кістяк складається з хрящів, які з роками стають все твердіше і міцніше.
5. У самки можна виявити досить багато ікри. Так, у особини, вагою близько 1200 кг може перебувати до 150 кг ікри.
6. У басейні річки Амур водиться близький вид – калуга, яка може досягати в довжину близько 5 метрів при вазі до 1000 кг. Спроби вчених схрестити Калугу і білугу завершилися нічим.

Проблеми збереження виду

На думку вчених, популяція білуги скоротилася на 90% лише за останні 50 років. Тому, спираючись на подібні результати досліджень можна вважати, що це зовсім не втішний результат. Ще в середині минулого століття, в Волгу заходило на нерест близько 25 тис. Особин, а вже на початку цього століття ця чисельність скоротилася до 3 тис. Штук.

Причому, всі ці процеси відбуваються на тлі величезних зусиль, які людство вживає для того, щоб зберегти чисельність виду хоча-б на колишньому рівні. Основні причини скорочення чисельності, такі:

1. Будівництво гідроелектростанцій. Наявність величезних гребель не дозволяє рибі піднятися до її природних місцях нерестовищ. Подібні споруди практично відрізали шляхи переміщення білуги в річки Австрії, Хорватії, Угорщини та Словаччини.
2. Дії браконьєрів. Досить високі ціни на м’ясо цієї риби і на її ікру представляють інтерес для людей, які звикли добувати гроші незаконним шляхом. Оскільки, вони відловлюють найбільших особин, які здатні відтворити на світло численне потомство, то збиток вельми значний. В результаті подібних дій повністю зникла адріатична популяція.
3. Порушення екології. Оскільки білуга може довго жити, то за цей час в її організмі накопичуються шкідливі речовини, які потрапляють у воду, в результаті господарської діяльності людини, такі як пестициди. Подібний вид хімічної речовини впливає на репродуктивні функції риби.

Залишається лише сподіватися, що людям все ж вдасться зберегти своїм нащадкам цей вид риби, який відрізняється величезними розмірами.

Монолог; – “білуги” Осетра