Вміст кофеїну у шоколаді значно нижчий ніж і у кока-колі чи каві. 100 г шоколаду містить близько 20 мг кофеїну, тоді як чашка кави містить понад 80 мг.
Згідно з їхніми даними, найбільший вміст кофеїну в еспресо (близько 250 міліграмів на 100 мілілітрів), далі — у різних варіаціях звареної чорної кави (близько 50-80 міліграмів на 100 мілілітрів), а потім — у кавових напоях з молоком або чимось іще (капучіно, моккачіно, латте).
Поживна (харчова) цінність на 100 г продукту: енергетична цінність (калорійність) – 2050 кДж /490 ккал; білків- 9,0 г; жирів- 38,2 г; з них насичені — 22,9 г; вуглеводів-9,1 г, з них цукри — 4,6 г, сіль — 0,04 г. Мінімальний вміст какао-продуктів – 70% Строк придатності – 12 місяців.
Чорний шоколад містить 250 мг теоброміну на 50 г продукту. Молочний шоколад містить від 125 мг і менше теобромін на 50 г продукту. Білий шоколад не містить теоброміну, оскільки не містить і какао-продуктів.
Завдяки вмісту антиоксидантів чорний шоколад попереджає атеросклероз, унормовує підвищений рівень ліпідів та артеріального тиску. Вчені довели, що вживання чорного шоколаду зменшує утворення бляшок у крові. А тому знижує ризики ішемічної хвороби серця, інфаркту та інсульту.
Зелений чай містить майже вдвічі менше кофеїну, ніж чорний. За даними лабораторних підрахунків Mayo Clinic, в 240 мл зеленого чаю міститься близько 30 мг кофеїну; у 240 мл чорного чаю – майже 50 мг кофеїну.
Молочний шоколад містить 9 мг кофеїну на 52 г продукту. В Україні молочний шоколад повинен містити в собі не менше 25 % какао-продуктів і не менше 14 % молочних продуктів. Білий шоколад має або …