Як пити сухий “Мартіні Екстра драй” – правила для всіх

Нещодавно про такий напій, як «Мартіні», у нашій країні знали лише з чуток. Спробувати алкоголь мали нагоду лише ті, хто регулярно їздив у закордонні відрядження до Італії чи Франції. Сьогодні цим напоєм уже нікого не здивуєш, причому є навіть вітчизняні компанії, які займаються виробництвом такого виду вермуту, а йдеться саме про нього. Однак існує безліч його різновидів, а з чим п’ють сухий «Мартіні Екстра Драй» знає далеко не кожен. Давайте розберемося разом, як пити і чим закушувати це гірке вино, щоб отримати чудові враження.

Рецепт коктейлю «Мартіні Драй»

Це класичний спосіб приготування. Багато хто воліє готувати цей мікс без льоду і просто охолоджують келих у морозильній камері. Тут ви можете самостійно визначати насиченість напою та варіювати кількість льоду.

Що підготувати

Як змішати

1. В окремій ємності змішайте 75 мл джину та 15 мл сухого вермуту.
2. Всипте 300 г льоду та розмішайте.
3. За допомогою ситечка перелийте склад мартинницю.
4. На шпажку нанизати одну оливку і викласти її в келих.

Чи знаєте ви? Як відомо, будь-який практичний алкоголь досить калорійний. Що стосується саме цього міксу, то 100 мл міститься всього 110 ккал.

Історична довідка про Мартіні

Справа в тому, що точних даних про появу коктейлю Драй Мартіні немає. Проте вже давно склалося безліч історій та різноманітних варіантів, чому і як сталася поява напою.

За найпопулярнішою версією такий коктейль з’явився близько 19 століття Сан-Франциско. А творцем його був знаменитий бармен, ім’я якого Джеррі Томас.

За легендами, що склалися за досить довгий час, коктейль в оригінальному вигляді був трохи відмінним від сучасного складу.

Якийсь золотошукач, яких на той час була маса, прийшов у бар до знаменитого бармена. Той самий золотошукач попросив знаменитого бармена створити йому унікальний напій, за який той дасть йому злиток золота.

У початковій версії коктейлю були присутні джин, вермут італійського походження, лікер Мараскіно та гіркий Бокер.

Бармен змішав усі інгредієнти та подав їх у келиху мартіні. Смак порадував золотошукача і той, звісно, ​​нагородив бармена, як і обіцяв золотим зливком.

Є ще багато версій та варіантів, але цю найбільше полюбили бармени. Багато хто цікавиться з чим пити Драй Мартіні, але найкраще робити це з оливками, які прикрашають напій.

• Смерть коктейль – рецепти, найміцніші напої та склад найкращих коктейлів (135 фото та відео майстер-клас приготування)
• Коктейль Альоша — актуальні рецепти, подача, калорійність та нюанси приготування в домашніх умовах (105 фото + відео)
• Віскі McClelland’s (Макклеланд) — види, особливості марки, правила вибору та секрети застосування в коктейлі (95 фото + відео)

Рецепт коктейлю «Сухий мартіні 50/50»

У цьому способі приготування важливим пунктом є чітке дотримання пропорцій, і варіант на око тут не підійде. Що стосується джину, то марка “Hendrick’s” підійде ідеально.

Що підготувати

Як змішати

1. В окремій ємності з’єднайте по 50 мл джину та сухого вермуту.
2. Перемішайте і за допомогою фільтра влийте суміш у мартинницю.
3. На шпажку нанизайте три оливки, викладіть її в келих.

Чи знаєте ви? У 50-х роках минулого століття рецепт цього знаменитого міксу часто змінювали, замінюючи джин на горілку, мартинницю на рокс і додаючи кубики льоду. Це стало настільки поширеним явищем, що традиційному вермуту цієї марки на відміну привласнили навіть окремий термін. У 90-х роках цей мікс знову набув колишньої слави та популярності, яка зберігається досі.

Історія напою

Популярність до коктейлю «Сухої мартіні» прийшла завдяки Яну Флемінгу, автору романів про шпигунів. Рецепт напою автор розмістив у своїй першій книзі про Джеймса Бонда. Цікаво, звідки Ян узяв цей рецепт, невже самостійно вигадав його?

Як виявилось, легендарний коктейль «Сухої мартіні» нічого спільного з брендом «Мартіні» не має. Відомо три версії його походження. Згідно з першою теорією, ще в середині 19 століття в одному з барів міста Мартінез жив відомий бармен, якого звали Професор Джеррі Томас (його також назвали батьком усіх барменів). Ця людина мала повну енциклопедію різних коктейлів.

Як казала легенда, одного разу в бар, де працював Джеррі, забрів незнайомець і запропонував йому шматочок золота, якщо він зможе здивувати його. Бармен не розгубився і змішав коктейль кольору золота для незнайомця. У напій, який був придуманий хлопцем, входили 50 мл джину, 25 мл червоного вермуту, 10 мл лікеру «Кисла вишня», 5 мл апельсинового біттера, невелика скибочка апельсина та лід. Цей напій багато хто вважає прообразом сухого мартіні.

Згідно з другою теорією, на початку ХХ століття в одному з готелів Нью-Йорка італійським барменом придумали еліксир спокою. Однак і цей рецепт коктейлю «Сухий мартіні» не збігається із сьогоднішнім. До складу напою входили лимонний сік, оливки, джин та лід.

За третьою версією, популярність до коктейлю, що цікавить нас, прийшла після історій про Бонда. Але й тут сталася досить заплутана історія. У перших серіях напій, який готують для Джеймса, він називає «Веспер», проте вже в середині пригод його назва змінюється на «Сухій мартіні», а наприкінці – на «Мартіні з горілкою».

Рецепт коктейлю «Ідеальний мартіні»

тут складає червоний сорт rosso, які теж потрібно взяти в рівних пропорціях. Основою, як завжди, є джин. Така алкогольна композиція в результаті надає коктейлю збалансованого смаку та гарного відтінку.

Що підготувати

Як змішати

1. В окрему ємність насипте трохи криги.
2. Влийте туди 50 мл «Hendrick’s» і по 10 мл сухого та червоного вермуту.
3. Перемішайте суміш і перелийте її через ситечко в мартінку.
4. Покладіть туди 1 вишню.

Adonis

Коктейль з іспанською душею був винайдений у Нью-Йорку. Поєднання сухого хересу, солодкого вермуту та ароматного біттера створює не надто міцний та дуже комплексний напій.

• 30 мл хересу фіно
• 30 мл червоного солодкого вермуту
• пара крапель Angostura Aromatic Bitters
• шматковий лід
• 1 смужка апельсинової цедри для прикраси

1. в змішальному келиху з’єднати лід, вермут та херес;
2. ретельно перемішати ложкою;
3. через сито перелити коктейль в охолоджений келих;
4. повернути цедру в спіраль і опустити в келих.

Рецепт коктейлю з абсентом

Візьміть на замітку цей незвичайний варіант приготування. Додатковими інгредієнтами до класичного рецепту тут є абсент і м’ятний лікер. Це надає напою свіжу анісово-м’ятну ноту.

Що підготувати

Як змішати

1. У мартинницю налийте по 30 мл сухого вермуту, джину та абсенту.
2. Додати 5 мл лікеру.
3. Перемішайте.
4. За бажанням можете подавати з льодом.

З чим пити Extra Dry

Крім споконвічно італійського способу вживання, існують різні варіанти змішування коктейлів, в основі яких міститься сухий мартіні. Змішують вермут як з безалкогольними напоями, так і з іншими видами алкоголю.

Компаньйона до «Екстра Драй» можна вибрати з наступних напоїв:

• Ананасовий нектар – відтіняє і згладжує гіркуватість вермуту;
• Грейпфрутовий і апельсиновий соки дозволять розширити букет з фіалки, малини та ірису, що вже міститься;
• Натуральні соки лимона або лайма, додадуть напою цитрусовий аромат і легкий смак, що обпалює;
• Тонік допоможе розбавити алкогольну складову, але збереже не нудотний смак чистого мартіні;
• Джин чудово поєднується з мартіні і входить до складу інгредієнтів для приготування популярного коктейлю, рецептом якого ми поділимося нижче;
• Горілка виступає як аналог джину;
• Віскі підійде для найвідчайдушніших гурманів, адже напій виходить дуже міцним та терпким.

Існує безліч варіантів, із чим можна змішувати різноманітні коктейлі. У списку рецептів знайдеться шийка за смаком для кожного. Адже хоч мартіні «Екстра Драй» має цікавий смак, він чудово гармонує з іншими складовими і завжди ідеально їх доповнює.

Але зараз настав час поділитися найсмачнішими рецептами із використанням сухого вермуту.

Інші схожі коктейлі

Пропонуємо вам приготувати інші цікаві на смак коктейлі з мартіні, найпростіші з яких це:

• з горілкою: горілка, оливки;
• з колою: кола, лимон;
• -З оливкою-: горілка, оливки, оливковий маринад, лимон.

А якщо вам захочеться складніших міксів, то пропонуємо приготувати:

• – “Мартіні рояль” -: просік, фреш лайма, лайм, м’ята;
• “Брудний мартіні”: горілка, оливковий маринад, оливки.

Ви вже зрозуміли, що цей мікс і всі його варіації не так простий у приготуванні, як здається. Багато хто навіть спеціально відвідує навчальні курси, щоб робити це професійно і, головне, правильно. Але головним секретом успіху є чітке дотримання пропорцій та вибір якісних додаткових інгредієнтів. Бажаємо успіхів!

Поради щодо приготування ідеального напою

Вермут – давній напій, відомий ще з античних часів. Саме тоді люди почали покращувати якість не надто благородного вина за допомогою додавання трав, коріння, спецій, фруктів та меду. Сьогодні виробники, орієнтовані на якість, використовують вино високого рівня, одержуючи вермути зі складним, повним та збалансованим смаком. Саме такі бренди варто звернути увагу, якщо хочеться приготувати цікавий коктейль. Основа вермуту – вино, а не дистилят, тому, як і будь-яке вино у відкритому вигляді, вермут потрібно зберігати у холодильнику, щільно закривши пробкою. Таким чином, відкрита пляшка збереже свіжість протягом декількох тижнів.

Martinez

Багато хто називає «Мартінез» батьком багатьох сучасних коктейлів. Їм надихалися бармени, вигадуючи класичні сьогодні «Манхеттен» та «Драй Мартіні». Коханий коктейль багатьох барменів, цей напій повертає нас до витоків міксології.

• 45 мл джину
• 45 мл червоного солодкого вермуту
• 1 чайна ложка вишневого лікеру
• пара крапель Angostura Aromatic Bitters
• шматковий лід
• 1 смужка лимонної цедри

1. у змішувальній склянці з’єднати всі інгредієнти;
2. ретельно перемішати ложкою;
3. через сито перелити в охолоджений коктейльний келих;
4. повернути цедру в спіраль і опустити в келих.

Americano

Ще один коктейль з XIX століття, «Американо» – легкий, освіжаючий, чудово збалансований напій, який чудово втамовує спрагу, відновлює сили та пробуджує апетит.

• 50 мл червоного солодкого вермуту
• 50 мл біттера Campari
• 50 мл газованої води
• шматковий лід
• 1 часточка апельсина для прикраси

1. у келих хайбол покласти лід;
2. додати вермут та біттер;
3. долити газованою водою;
4. прикрасити край келиха часточкою апельсина.

Manhattan

Один із найстаріших коктейлів, відомий ще з 1860-х років, «Манхеттен» ніколи не виходить із моди.

• 30 мл червоного солодкого вермуту
• 60 мл житнього віскі
• пара крапель Angostura Aromatic Bitters
• шматковий лід
• 1 смужка апельсинової цедри для прикраси
• 1 коктейльна вишня для прикраси

1. у змішувальній склянці з’єднати вермут, віскі, бітер та лід;
2. ретельно перемішати ложкою;
3. через сито перелити в охолоджений коктейльний келих;
4. згорнути апельсинову цедру в спіраль, нанизати на шпажку разом з вишнею коктейльною і опустити в келих.

Boulevardier

«Бульвардьє» – у перекладі з французької «франт», «франт», «денді». По суті це «Негроні», в якому трав’янистий, освіжаючий джин замінили на зігріваючий бурбон, що обволікає. Це дижестивний коктейль, який чудово поєднується з кавою, сигарою, каміном і розаговірми про вічне.

• 45 мл бурбону
• 30 мл біттера Campari
• 30 мл червоного солодкого вермуту
• шматковий лід
• 1 смужка апельсинової цедри для прикраси

1. у змішувальному келиху з’єднати бурбон, біттер, вермут та лід;
2. ретельно перемішати ложкою;
3. через сито перелити в охолоджений коктейльний келих;
4. скрутити цедру в спіраль та опустити в келих.

Мартіні: скільки градусів у цьому алкоголі, що являє собою вермут

“Мартіні”: що це за напій, яким буває і скільки в ньому градусів

Ще зовсім недавно, багато хто навіть не здогадувався, що це за напій – «Мартіні». Ті ж, хто знав, що це таке, вважали його ознакою розкоші та багатства. Адже звичайному «смертному» в нашій країні було не дістати цієї симпатичної пляшечки з ароматною рідиною. Тільки зовсім недавно елітний алкоголь став доступним широкому колу споживачів на теренах нашої неосяжної Батьківщини. Давайте разом розберемося, про що йдеться, який спиртний напій мається на увазі, як він з’явився, чим цікавий і скільки градусів містить.

Вишуканий «Мартіні»: що за напій і звідки він узявся

Гірку витяжку з лікарських трав на білому вині робили ще в далекі античні часи, і перші згадки про неї можна зустріти у знаменитого «батька» медицини Гіппократа. Використовувалося таке вино, приготовлене за спеціальною технологією, як цілющий засіб від багатьох хвороб. Пізніше досвід перейняли італійці, іспанці, німці та французи, які теж вирішили спробувати створити подібні ліки для себе, та ще й отримати задоволення від його розпивання. Сьогодні такий вид напою випускається в багатьох країнах і безліч людей бажає розібратися, «Мартіні» – це вино чи ні, яку міцність може мати напій і як саме його найкраще вживати у різних випадках.

Багато хто сприймає цей напій, як цілком самостійний, але це кричуща помилка. Вся справа в тому, що «Мартіні» – це вермут, гірка настойка білого або іншого вина на травах, спеціях та прянощах, просто приготований за особливим рецептом. Основним компонентом для приготування такого напою є гіркий альпійський полин із середнім вмістом речовини під назвою туйон, яке відіграє ключову роль у виробництві іншого алкоголю – абсенту.

Наприкінці дев’ятнадцятого століття, майстер-винокур Луїджі Россі та його нерозлучний приятель Алессандро Мартіні вирішили випускати «народний» напій промисловим способом у себе на батьківщині в Турині. Фактично, вони взяли старий рецепт, за яким люди століттями готували своє «зілля» та оновили його, переробили, надали особливих властивостей та якостей, зробивши його справжнім національним надбанням.

Перший завод із виробництва «Мартіні», відкритий ще 1863 року, працює і сьогодні. З його конвеєра так само сходять красиві різнокольорові пляшки з різноманітними типами алкоголю. Сьогодні найбільш якісним та аристократичним вермутом вважається той, що виготовлений в Італії чи Франції.

Трав’яний склад

Перш ніж з’ясувати, скільки градусів алкоголю міститься в «Мартіні», потрібно розібратися, з чого його роблять. Як мовилося раніше, цей напій є вермут, тобто настоянку певного набору трав, спецій та прянощів, на білому сухому вині. Правда, сьогодні рецептура не така строга, тому вино для основи може бути використане практично будь-яке. Зараз модно пити «каталонські» варіанти вермуту, приготовані не білому, але в червоному вині. Воно, у свою чергу, може бути не тільки сухим, але й напівсолодким і навіть кріпленим.

• Найголовнішою складовою «Мартіні» після вина можна назвати альпійський полин (Artemísia umbellifórmis), що росте не тільки в Альпах, але ще й на Північному Кавказі. Часом у наборі прянощів вона займає більше половини всього обсягу, тому в результаті виходить досить гірке пійло. Ця пряність зробить напій антисептичним, жарознижувальним та знеболюючим. Вона допомагає впоратися із проблемами травлення. За допомогою неї борються з гельмінтами, лікують кашель та нервову систему. Загалом, корисність цього компонента є вагомою та серйозною.
• Близько 18-25% сухої суміші може займати деревій (Achilléa), що зростає повсюдно, як у європейських, так і євроазіатських областях материка, а до того ж зустрічається він навіть у Північній Америці. Він має сильну антибактеріальну та протимікробну дію, допомагає травленню, звільняє кишечник від газів.
• Понад десять відсотків у напої – це м’ята (Méntha). Це точно трава, яка не потребує жодної додаткової вистави. Вона має характерний свіжий запах, заспокоює, благотворно впливає на ЖКГ та нервову систему та має безліч інших корисних властивостей.
• Приправа, що готується з підсушеної кори особливого коричного дерева (Cinnamomum verum), може бути у вермуті «Мартіні» в кількості до десяти відсотків. Кориця позитивно впливає на концентрацію уваги, допомагає при жіночих хворобах, вона показана при патологіях вен та артерій, а також добре справляється із застудними та вірусними інфекціями.
• Про користь мускатного горіха (Myrīstica), який насправді ніяким горіхом не є, написано і сказано вже багато. У напої може бути до п’яти-десяти відсотків. Він дає неповторний аромат і теж злегка гіркуватий присмак, благотворно впливає на нервову та ендокринну системи. Сьогодні навіть говорять про загальні омолоджуючі властивості цієї прянощі.

Крім того, що перераховано вище, до складу можуть входити й інші компоненти, наприклад, чорна бузина, кардамон, цедра цитрусових, причому не тільки апельсинів та лимонів, а й бергамота та лайма, ірис, ромашка, ялівець, фіалка, безсмертник, ясенець , кмин, звіробій, та ванілін. Фірмові рецепти та пропорції, за якими готуються ті чи інші типи “Мартіні”, ніхто так просто не видасть, тому що це комерційна таємниця.

Цікаво, що існує список зі ста п’ятдесяти рослин, затверджених та запротокольованих, на яких може наполягати вермут загалом та «Мартіні» зокрема. Проте насправді всі вони застосовуються дуже рідко. Існує більш короткий перелік з 30-60 прянощів та спецій, які використовуються частіше.

Технологія виробництва

Оригінальний та автентичний «Мартіні Б’янко», як і будь-який інший вид, є вермутом, тому технологія його виготовлення практично зовсім не відрізняється від стандартної. У цей напій підбирається особливий склад трав та прянощів, які не будуть надмірно гірчити. Саме так Луїджі Россі віддячив своєму приятелю Алессандро за вкладені у виробництво капітали.

Вся сировина ретельно відбирається та готується, висушується та розмелюється за спеціальною схемою. Потім всі вибрані трави складаються в спеціальні чани, що обертаються, в потрібній кількості і заливаються виноградним спиртом. Тільки після того, витяжка постоїть два тижні, її можна додавати у вино і знову вистоювати до повного визрівання.

Види «Мартіні»: скільки градусів і не лише

Просто знати, які трави застосовані для виготовлення автентичного напою мало, багато хто бажає з’ясувати, скільки градусів у «Мартіні», адже єдиного показника тут немає. Напій може бути різних типів, наприклад, сухий, солодкий, напівсолодкий, через що і міцність його помітно змінюється. Давайте розбиратися за видами вермуту, якими властивостями та якостями він має.

Rosso

Цей дивовижний напій, справжній патріарх серед подібних. Рецепт винайшов сам Луїджі Россі, довго страждаючи та експериментуючи з різноманітними поєднаннями трав та спецій. Випускається цей напій з 1863 року без змін, тобто фактично від самого відкриття виробництва, за що заслужив на особливу любов і повагу шанувальників по всьому світу.

Цей «Мартіні» має дуже гарний янтарно-червоний відтінок, а також цілком помітний аромат карамелі, яка також є у складі. Скільки градусів має такий вермут “Мартіні”, відповісти просто. За стандартом він містить рівно 16% спирту. Його прийнято пити у чистому вигляді та використовувати для приготування найрізноманітніших коктейлів.

Читайте також:

Bianco

Цей варіант алкоголю був також винайдений паном Россі, але набагато пізніше, на початку ХХ століття. Запущений у виробництво напій був лише у 1910 році, але з того часу випускається за оригінальною рецептурою. Це спиртне має майже прозорий, трохи зеленуватий або солом’яний відтінок, а також дуже тонкий і ніжний запах ванілі, м’який і приємний смак. Саме за ці якості його полюбили жінки, за особливу вишуканість та легкість.

Скільки градусів у «Мартіні Б’янко» теж з’ясувати нескладно, оскільки це є загальнодоступна інформація. Він містить, так само, як і його попередник, рівно 16% спирту. Цей вермут п’ють у чистому вигляді, а також розмішуючи із содовою, лимонадом або тоніком. У вітчизняних магазинах найчастіше можна купити саме цей напій, оскільки він останніми роками став надзвичайно популярним.

Extra Dry

Багато хто запитує, що це таке – сухий «Мартіні», тому варто висвітлити його докладніше. Саме вид “Екстра Драй” і є таким, а вік його рецептури вражає. Вважається, що винайдено вона ще у дев’ятнадцятому столітті, але у виробництво напоїв було запущено лише у 1900-1903 роках. Незважаючи на те, що цей алкоголь більш забористий і п’яний, він прирівнюється саме до сухих вин, через низький вміст цукру (декстрози, глюкози або фруктози).

Він має дуже дивний смак, у якому переважають нотки цитрусових, ірису, кори екзотичних дерев та малини. Аромат у нього теж особливий, а відсоток цукристості становить близько 2-6%, на відміну від 16% стандартних. Незважаючи на це, міцність такого напою буде вище, ніж зазвичай, вона досягає 18% спирту, а цю вже досить чутливо.

Rosato

При виробництві цього напою використовується як біле, а й червоне вино, у певній пропорції. Винайшли цю пряну рецептуру для рожевого вермуту у другій частині ХХ століття, а на конвеєр це вино надійшло лише до 1980 року. У рецептурі переважає мускатний горіх, гвоздика та кориця, аромати яких чудово помітні.

Міцність цього “Мартіні” досягає 15% оборотів. Застосовувати його у чистому вигляді, більш, ніж у коктейлях. Хоча з газованою водою або грейпфрутовим тоніком він теж дуже добре поєднується. Це новий вид напою, який миттєво набрав популярності і став затребуваним у всьому світі лише за кілька років.

Riserva Rubino та Ambrato

Червоний, а також білий вермут «Мартіні», що створювався за оригінальною рецептурою кінця вісімнадцятого початку дев’ятнадцятого століття. Перший наполягає на преміальному червоному напівсолодкому вині, має яскравий і насичений смак, а також неймовірний пряний аромат спецій, деревної кори і терпкість лучних трав. Для другого використається біле елітне вино. Такий напій має легкий і солодкий смак, злегка цитрусовий і свіжий аромат.

Таке вино стали випускати масово відносно недавно, у першій половині ХХ століття. Напій має невелику для вермуту міцність, лише 12-15% спирту. Тому його теж, як і вигляд Б’янко, дуже люблять жінки. Щоправда, вартість пляшечки такого преміального «Мартіні» може досягати кількох-десятків тисяч гривень, так що далеко не кожен дозволить собі таку розкіш.

Bitter

До того, як ви прочитаєте про останній, представлений нами пункт, із загадковою назвою, давайте поговоримо про знаменитого «Біттера». Ця настойка на червоному вині має унікальну рецептуру, куди входить понад три десятки компонентів, крім самого алкоголю. Завдяки цьому напій має насичений криваво-червоний колір, а також яскравий пряний запах і досить терпкий смак.

Донедавна це був найміцніший із усіх видів «Мартіні» зокрема, та й вермутів загалом. Вміст алкоголю становить рівно 25%, за тих самих показниках цукристості, як і зазвичай (12-18%). Такий напій не п’ють пляшками, його можна розтягнути на місяць, а то й на рік, якщо застосовувати як ліки. Додають його і в коктейлі, щоб надати особливої ​​пікантності та незвичайності.

Spirito

Розбираючись скільки градусів «Мартіні» взагалі може містити, варто розповісти про одну унікальну знахідку виробників. Дивовижний напій, із загадковою і містичною назвою «Спіріто» (дух, примара), більш призначений для чоловіків, оскільки компанія в 2013 році вирішила повністю зламати стереотип про продукцію, що випускається.

Напій має злегка червонуватий, а часом чисто рожевий колір, досить густу консистенцію, що тягнеться, пряний і насичений аромат і смак, з переважанням цитрусових і терпких ноток. Він має революційну фортецю в повних 33%, саме тому його було вирішено віднести до гірких лікеров, а не до вин.

Відео-гайд, яким буває «Мартіні» та скільки градусів алкоголю у напої

Існує набагато більше видів та типів сучасного «Мартіні», описати які ми не маємо ні часу, ні місця. Тому, якщо вам дійсно цікаво, можете переглянути цікавий відеоролик, в якому все чітко і цікаво описано.

Мартіні скільки градусів алкоголю

Хоча мартіні, як і будь-який інший вермут, роблять із вина міцністю 11-13%, але остаточний вміст спирту в ньому дещо вищий. Виявляється, збільшення міцності дозволяє збалансувати смак напою, внаслідок чого він стає кращим. За мить ви дізнаєтесь, скільки градусів у мартіні різних видів.

Виробник штучно збільшує об’ємну частку зернового етилового спирту, тому що ароматичні інгредієнти, що входять до складу мартіні, добре розчиняються та віддають аромат саме у міцному алкоголі.

Кількість градусів у напої залежить від виду мартіні. Міцність Bianco, Rose та Rosso – 16 градусів. Підвищений вміст алкоголю у Extra Dry – 18%. Ну а найміцнішим мартіні є Bitter. У цій трав’яній настойці компанії “Martini&Rossi” 25% спирту.

Іноді на етикетці пляшок вказані інші значення, наприклад 14 або 15 градусів. Найчастіше це означає, що перед вами не справжній мартіні, а вермут іншого виробника. Також неправильний вміст спирту зустрічається на етикетці підробок.

Перший вермут з’явився за часів Гіппократа, лікарі, наполягаючи на травах, отримували ліки, які рекомендували від багатьох хвороб. Одним із головних інгредієнтів цього напою став полин, від німецької назви якої і з’явилося слово “вермут”.

У XVIII столітті цей напій стає одним із найпопулярніших на півночі Італії, його можна замовити у будь-якому туринському кафе. Популярність настоянки призвела до появи великих підприємств, що спеціалізувалися лише на випуск вермуту. Лідером ринку стала компанія, яка належить Алессандро Мартіні. Він заснував три великі заводи з виробництва кріпленого вина, і вже в XIX столітті вермути стали асоціювати лише з цим брендом.

Основні виробники вермуту сьогодні знаходяться в Італії та Франції. Червоні сорти називають італійським вермутом, білі — французьким. Всі ці напої відносяться до ароматизованих міцних вин, вміст алкоголю в яких перевищує 14 градусів.

Чому виробники стали робити вермути міцними? Високий вміст алкоголю допомагає краще розкритися аромату трав, що використовуються при виробництві настойки. Крім полину, до складу мартіні входить близько 35 різних трав, точний рецепт є секретом та оберігається кожним виробником.

Основні види та міцність напоїв

Під брендом Мартіні виробляється кілька сортів вермуту, що виготовляють напої на основі вина, міцність якого становить традиційні 10-13 градусів. Для збільшення фортеці використовують зернові дистиляти. Кількість алкоголю залежить від виду напою. Неповторною класикою стали такі сорти, як Bianco, Rose, Rosso та Gold. Всі ці види червоних та білих вермутів мають одну фортецю – 16 градусів.

Шанувальники сухого вермуту віддають перевагу Extra Dry, він відрізняється більш високим вмістом алкоголю. Експерти Мартіні вирішили, що смак сухого вермуту краще розкривається за 18 градусів. Історія знає міцніші сорти вермуту – Bitter, у цьому напої вміст етилового спирту досягає 25%. Якщо такі напої не до смаку, варто звернути увагу на вермут D’Oro. У ньому міститься 9% етанолу, а не менш популярному Fiero — 14,9%.

У міцніших напоях ефірні олії та інші компоненти трав розчиняються краще. Смак та аромат стають більш насиченими, з’являються нові фарби у складному букеті. Недарма для вермуту було винайдено келих особливої ​​форми — мартинка. Історія містить дуже мало прикладів, щоб для нового напою винаходили келих. Мартинка має форму широкого конуса, що дозволяє насолодитися ароматом трав, що походить від мартіні. Більш повна картина букета розкривається в міцних вермутах, якщо напій має коктейльну міцність, то його аромат не такий бездоганний.

Навіщо знати фортецю мартіні

Інформація про вміст етилового спирту в мартіні необхідна не лише для того, щоб контролювати кількість випитого спиртного. Важливо знати, скільки алкоголю у вермуті і тому, що мартіні підробляють з помітною регулярністю. При цьому існує багато невідомих виробників, які не обтяжують приховувати невідповідність напою його характеристикам.

Якщо в руках опинилася пляшка мартіні, на етикетці якої зазначено кількість алкоголю, що міститься в напої, 14 або 15%, то це напевно контрафактна продукція. За час свого існування своїх заводів туринці не змінювали вміст спирту у всіх видах мартіні. Навіть у часи ребрендингу, пов’язаного з об’єднанням підприємств, кількість спирту в основних сортах завжди залишалася незмінною. Якщо виробник мартіні зважувався на експерименти із вмістом алкоголю у вермуті, то завжди випускався новий сорт цього популярного напою.

Мартіні для багатьох є символом розкоші, достатку та навіть багатства. Цьому сприяла активна реклама продукції цьому напрямі. Якщо є бажання насолодитися вермутом з неповторним ароматом апельсинів, лугових трав, прянощів та ванілі, то краще придбати автентичний напій, і допоможе у цьому знання вмісту алкоголю у напої.

Якщо ви запитаєте будь-яку жінку, що б вона замовила в барі, то відповіддю стане тонке, трохи розтягнуте і смакує «мар-ті-ні». І це не випадково – адже ми всі мріємо бути красивими, багатими та здоровими. А саме це обіцяє мартіні.

Напрочуд смачний алкоголь, будучи еталоном розкоші, з’явився ще за часів Гіппократа. Але він називався тоді не так. Це були ліки – біле вино, настояне на травах та спеціях, тобто – перший вермут. Полин став невід’ємною складовою рецепту. У 17 столітті рецепт запозичив Алессіо, приготувавши “новий” напій королю Баварії. Сподобався він і наближеним до монарха. Вже пізніше Алессандро Мартіні дав чудо – вермуту світове ім’я та світову славу. Він змінив склад напою завдяки другу — травнику Луїджі Россі, зробив йому рекламу та побудував 3 заводи.

На сьогоднішній день при всій різноманітності сортів мартіні його ділять на дві великі групи: французька та італійська. Превалює тут Італія (Турін). Мартіні навіть називають іноді «італійським вермутом». Але кожна гілка, і французька та італійська, старанно зберігає секрети рецептури. Серед складових виявлено 35 рослин, та їх пропорції нікому не відомі.

Для цього напою аристократів створено навіть спеціальний келих – “мартинка” – у вигляді конуса на тонкій ніжці.

З мартіні бармени готують безліч смачних коктейлів, а деякі його шанувальники регулярно практикують робити це вдома. Вермути змішують із соками цитрусових, яблук, вишні, журавлинним морсом, гранатовим сиропом, шотландським віскі, джином, амаретто, різноманітними лікерами, просто з водою тощо.

До чистого мартіні подають оливку та лід. Чоловіки люблять змішувати його з горілкою, що це піднімає міцність напою, практично не змінюючи смаку.

Якщо говорити про фортеці, то кожен вид (марка) мартіні, незалежно від місця його виробництва, має свій відсоток алкоголю. Він коливається від 25 до 9 відсотків, але найпоширенішими є сорти з 16-18% фортецею. Тому найчастіше мартіні п’ють не поспішаючи, смакуючи, тим більше, що на відміну від лікерів з такою ж міцністю цей напій не має такої нудотної солодощі. На відміну від звичайних 16-ти-18-ти процентних вин мартіні має своєрідну бархатистість і ніжність у смаку.

Якщо почати з самої верхівки, то її вінчає мартіні “Bitter”, який містить 25% алкоголю, мартіні “Extra Dry” містить менше спирту – 18%.

Мартіні “Bianco”, “Gold”, “Rose” і “Rosso” придбали масове кохання жінок за свій ніжний смак і легкість, яку обумовлюють 16% алкоголю, мартіні “Fiero” близький до них, але трохи слабший – 14,9%.

Найлегшою, майже коктейльною міцністю має марка D’Oro – у ньому всього 9% алкоголю.

Цікаво те, що біле вино, з якого роблять такий чудовий напій, спочатку має міцність 11-13%. Виготовляючи мартіні, процентний вміст алкоголю найчастіше штучно підвищують, що робить напій тільки кращим – смак його стає більш насиченим, витонченим і збалансованим. Це відбувається за рахунок того, що екстракти трав і спецій, що вносяться в його рецептуру, найбільш повно розкриваються і, розчиняючись, віддають свої смакові якості та аромат лише в алкоголі з високим вмістом спирту.

Знати скільки чистого спирту міститься у мартіні дуже важливо. Зараз ми пояснимо чому. Бувають випадки, коли на пляшках із цим алкоголем етикетка стверджує, що міцність напою становить 14 або 15 відсотків. Це заводить багатьох у глухий кут і замішання. Саме тому потрібно пам’ятати процентний вміст спирту в основних марках мартіні (іноді асортимент розширюється). Будь-яка інша міцність, зазначена на етикетці, свідчить про те, що напій не належить бренду “Martini & Rossi” або “Bacardi & Martini” (після об’єднання в 1992 династій “Martini & Rossi” і “Bacardi”), або є підробкою.

Така тонка деталь допоможе вам вибрати справді справжній та добрий мартіні.

Що таке Мартіні та скільки градусів містить? Огляд різновидів напою

Багато хто з тих, хто любить популярний напій Мартіні, думають, що це самостійний вид алкоголю. Насправді Мартіні, це різновид вермуту, який випускає компанія “Martini & Rossi”.

Що це за алкоголь?

Спочатку варто розібратися, що таке вермут, і лише потім переходити до Мартіні, та її відмінностей від інших різновидів цього алкоголю.

Вермутом називають ароматизоване кріплене вино, до складу якого входить екстракт різних трав. Назва напою буквально перекладається як полин, що не дивно, адже 50% екстракту складає саме ця рослина.

Історія Мартіні почалася в 1847 році, коли четверо італійців відкрили в Турині гуральню, і назвали її “Distilleria Nazionate da Spirito di Vino”. На той час у Європі стали популярні кріплені трав’яні настоянки.

Через 10 років у компанію влаштувався Алессандро Мартіні. Через 6 років він став керуючим та вивів компанію у лідери ринку. Коли засновники гуральні стали відходити від управлінських справ, Алессандро зайняв їхнє місце. У цей момент до нього приєднався Луїджі Россі, який згодом винайшов знаменитий напій. Тоді ж компанію перейменували на “Martini & Rossi”.

У 1865 році найвідоміший вермут гуральні, під назвою “Martini Rosso”, виграв першу нагороду. З того часу напої цієї компанії вигравали чимало нагород та конкурсів, а виробництво розширилося та відкрило філії в інших країнах.

Трав’яний склад

Основою будь-якого виду вермуту є вино та альпійський полин. Найчастіше використовується біле вино, рідше додається рожеве чи червоне. Полин може становити до 50% всіх трав, що містяться в напої.

Решта настою складається з цих рослин:

• Деревій звичайний.
• М’ята перцева чи меліса.
• Кориця або цейлонський коричник.
• Кардамон справжній.
• Чорна бузина.
• Мускатний горіх.

Але це лише зразковий склад, який використовують для приготування “Мартіні Б’янко”. Повний рецепт напою досі тримається таємно.

Крім перерахованих вище трав, для інших різновидів вермуту використовується близько 40 видів інгредієнтів, серед яких є і ці:

• Коріандр.
• Ваніль.
• Імбир.
• Безсмертник.
• Ялівець.
• Гвоздика.
• Звіробій.
• Ромашка.
• Ірис.
• Материнка.
• Перець.
• Дягіль.
• Апельсини.
• Кора дуба.
• Малин.

Технологія виробництва

Далі для кожного сорту вермуту підбирають набір певних трав і готують з них есенцію. Спочатку всі компоненти подрібнюються до порошку і настоюються на спиртовому розчині ще 2-3 тижні. Температура приміщення, в якому знаходиться майбутня есенція, повинна бути в межах 16-22 градусів тепла.

Усі 2-3 тижні суміш регулярно перемішують. Готова рідина має яскравий аромат, пряний смак та бурштиновий колір.

На наступному етапі трав’яний настій і вино очищаються за допомогою паперових фільтрів і змішують з іншими інгредієнтами у великих ємностях. При цьому суворо дотримується черговість етапів:

1. До вина додають дрібнокристалічний цукор, безперервно помішуючи суміш.
2. Далі тонким струмком вливають спирт.
3. В кінці додають трав’яний екстракт і перемішують готову суміш до однорідного стану.

Кожен етап проходить у герметичних ємностях, щоб у напій не потрапив кисень. Процес приготування завершується стабілізацією вермуту, що ділиться на 4 частини:

1. Заморозка до -9 градусів (триває 10 днів).
2. Холодна фільтрація через целюлозу.
3. Тепла фільтрація за допомогою мембранних фільтрів.
4. Обстоювання готового напою протягом 3-7 днів.

Після цього Мартіні можна розливати по пляшках.

Які є різновиди і скільки градусів буває у вермуті?

Існує більше 10 видів Мартіні, тому палітра смакових, колірних та ароматичних якостей напою дуже різноманітна. Аромат будь-якого виду вермуту насичений і може мати пряні або трав’яні нотки, так і солодкі цитрусові. Смак варіюється від насиченого солодкого до трохи гіркого. Колірна гама вермуту не менш різноманітна. Тут є зелені, темно-бурштинові, рожеві та солом’яні відтінки. Міцність напоїв варіюється від 9% до 33%.

Тепер розберемо найпопулярніші види Мартіні докладніше.

Найміцніші напої

Спіріто (Martini Spirito)

Найміцніший представник лінійки Мартіні. Цей гірко-солодкий лікер із трав має міцність 33%. Напій розробили в 2013 спеціально для залучення чоловічої аудиторії, яка традиційно вважає солодкий вермут жіночим напоєм. До складу Спіріто входить деревина дуба, чорний перець, цедра апельсина, малина та алое, тому його смак є гіршим.

Бітер (Bitter)

Цей вермут готується на основі чистого спирту, а не вина і має міцність 25%. Напій має яскраво-червоний відтінок, а смак відрізняється гіркими нотками. Рецепт Біттера зберігається в секреті, але відомо, що для його приготування використовують близько 30 різних трав, фруктів і квітів.

Екстра Драй (Extra Dry)

Єдиний сухий вермут із усієї лінійки Мартіні, міцність якого становить 18%. У напої міститься лише 2.8% цукру, тому солодощі майже не відчуваються. Вермут має свіжий смак, а також аромат лимону, ірису та малини.

Середній фортеці

Б’янко (Bianco)

Найвідоміший вермут Мартіні. Алкоголь Б’янко виробляється з 1910 року, має міцність 16%. У напою яскравий аромат лимона, ірису та малини, світло-солом’яний колір та м’який збалансований смак, що зробило його таким популярним у всьому світі.

Rosso (Россо)

Саме з цього вермуту почалася слава гуральні «Martini & Rossi» у 19 столітті. Аромат напою насичений, смак із гіркими нотками. У його складі є карамель, що робить колір Россо темно-бурштиновим. Міцність – 16%.

Фієро (Fiero)

Цей вермут вперше випустили 1998 року для країн Бенілюксу, і з того часу він завоював більшу частину європейського ринку вермутів. У його складі присутні червоні апельсини, тому напій має відповідний колір та аромат цитрусових. Його міцність становить 15%.

Росато (Rosato)

Вермут народився 1980 року. Для його основи використовується суміш білого та червоного вина, тому має рожевий колір. Стійкий аромат має нотки кориці та гвоздики. Міцність вермуту – 15%.

Легкі

Доро (D’Oro)

Найлегший вермут із усієї лінійки Мартіні. Його міцність становить лише 9%. Розроблений в 1998 році для любителів білих фруктових вин, і став популярним у Данії, Німеччині та Швейцарії. Напій має солодкий аромат, а смак містить нотки коріандру, меду, ванілі та мускатного горіха.

Ігристі вина

Асті (Asti)

Один з найвідоміших різновидів ігристих вин Мартіні в нашій країні. Виробництво вина базується на італійській провінції П’ємонт. Напій створюється за особливою технологією неповного зброджування, що робить його смак солодким та соковитим. Міцність Асті лише 7%.

Дивіться відео про Martini Asti:

Просеко (Prosecco)

Сухе ігристе вино виготовляють із винограду Просеко в італійському регіоні Венетто. У центрі смаку напою – зелені ягоди та персик. Міцність – 11.5%. Вино найчастіше вживають у складі коктейлів.

Брют (Brut)

Напій створений компанією «Martini & Rossi» 80 років тому як альтернатива шампанському. Основа Мартіні Брют — виноград сортів Піно та Просеко, що надає напою приємного післясмаку з нотками зеленого яблука.

Розе (Rose)

Рожевий відтінок цього вина досягається за рахунок змішування червоних та білих сортів винограду, вирощених у провінції Венето та П’ємонт. Троянди – напівсухе вино, міцність якого становить 16%. Вперше випущено у 2009 році.

Вермут компанії «Martini & Rossi» сподобаються любителям солодких алкогольних напоїв своєю яскравістю та збалансованістю. Але й ті, хто віддає перевагу сухим напоям, знайде для себе щось відповідне в лінійці Мартіні. Ще одна перевага цих вермутів у тому, що вони чудово поєднуються з іншим алкоголем, і з них можна робити різноманітні коктейлі.

Скільки градусів може бути в Мартіні

Прагнучи пізнати вишукані смаки неповторних алкогольних асамбляжів преміального рівня, ви так чи інакше звернете увагу на вермути Мартіні.

Дані напої вважаються ідеальним супроводом до будь-якого заходу, але при цьому на практиці далеко не всі знають, який градусний захід має той чи інший вид продуктів.

У цій статті ви дізнаєтеся, скільки градусів у Мартіні Б’янко та інших представниках асортименту популярної компанії, що дозволить надалі робити максимально обдуманий вибір продукту для особистої дегустації.

Діапазон міцності напою

Перед тим як розбиратися, скільки градусів у Мартіні Bianco та інших видах популярного вермуту, ви повинні розуміти, що ці продукти незалежно від свого різноманіття варіантів є насамперед кріпленими ароматизованими виноградними винами.

В їх основі може лежати велика кількість інгредієнтів, кількісні характеристики яких обов’язково позначаються на міцності та органолептичних показниках.

Градус виробів варіюється від 9 до 33%, і при цьому кожен продукт у лінійці має свої дегустаційні особливості, а саме:

• Bianco. Один з найпопулярніших і найстаріших різновидів іменитого напою. Вперше він з’явився на ринку в 1910 році і відразу ж завоював прихильність серед жінок того часу за ніжний аромат ванілі та ніжний приємний присмак.
• Россо. Рецептура виробу була винайдена самим Луїджі Россі, якому з великої кількості трав і рослин вдалося створити чудовий та неповторний асамбляж із визначними смаковими характеристиками.
• Extra Dry. Це сухий вермут із досить різким та забористим смаком. Є ідеальною основою для створення великої кількості коктейлів. Особливістю продукту є низький вміст цукру.
• Rosato. Алкоголь, у складі якого використовується біле та червоне вино у певних пропорціях. Рецептура була винайдена лише у 80-х роках XX століття.
• Riserva Rubino та Ambrato. Належить до пряних вермут. Винайдено було наприкінці XVIII століття на основі червоного напівсолодкого вина.
• Bitter. Склад базується на великій кількості трав, що дозволяють досягти чудового червоного кольору і нетривіального смаку. Нерідко використовується як профілактика простудних і серцевих захворювань.
• Spirito. З’явився на ринку лише у 2013 році. Це приклад успішного експерименту, який докорінно ламає стереотипи про вермути. При своєму привабливо ніжному смаку він має дуже високу міцність.
• D’Oro. Найніжніший представник лінійки з дуже яскравим фруктовим єством. Для його виготовлення майстри застосовують найменшу кількість трав.

Чинники, що впливають на фортецю

На те, скільки градусів у тому чи іншому вигляді Мартіні, впливають найрізноманітніші фактори. У них ви повинні розбиратися, якщо хочете вибрати для себе найбільш підходящий продукт до майбутньої дегустації. До цих нюансів відносяться:

• Рецептури. Ексклюзивний смак – це унікальне співвідношення правильних інгредієнтів. Точна рецептура кожного продукту лінійки іменитого бренду тримається в найсуворішому секреті.
• склад. Популярні вермути створюються на основі червоних та білих вин із додаванням спецій, трав та інших інгредієнтів. Кожен продукт має свій певний склад, який за найменшої зміни пропорції може докорінно змінити свої органолептичні властивості. Градус також змінюється.
• Технологія виробництва. Напої мартині повністю відповідають класичним технологічним принципам створення вермутів. Таким чином, у кожному напої змінюється лише склад.
• Місце виробництва. Сьогодні компанією володіє корпорація Бакарді, тому не дивно, що імениті напої активно виробляють не тільки в Італії.

Таблиця з міцністю різних видів напою

Перед тим як цікавитись, з чим п’ють Мартіні, обов’язково постарайтеся запам’ятати градус кожного представника лінійки. Для цього ми пропонуємо вашій увазі спеціально складену таблицю, з якої ви ознайомитеся не тільки із загальними поняттями фортеці, але й дізнаєтесь напряму, скільки градусів у Мартіні того чи іншого виду.

Таблиця виглядає так:

Насолоджуйтесь напоями з відповідними органолептичними властивостями і міцністю

Кожен сучасний алкогольний напій має свою градусну міру, яку ви просто зобов’язані враховувати в процесі підбору ідеального супроводу до майбутнього заходу.

Недбале ставлення до спиртового навантаження може призвести до скромних вражень від майбутньої дегустації.

Скільки градусів алкоголю у мартіні?

Любителів такого напою, як мартіні, безліч, особливо серед представниць прекрасної статі. Його смак і аромат мають вишуканість і шарм.

Трішки історії

Мартіні – це марка вермуту, яка отримала назву від гуральня Martini & Rossi в італійському Турині. У назві бренду присутні імена засновника заводу Алессандро Мартіні та травника, який створив оригінальну рецептуру напою – Луїджі Россі.

Вермут виник до нашої ери. Батько медицини Гіппократ лікував пацієнтів білим вином, яке наполягалося на травах, у тому числі полину. Цей смак і відрізняє вермут від решти вин.

Італійський вермут підкорив Європу, виникли і французькі різновиди. При явній схожості напоїв, італійський мартіні так і залишився неперевершеним за популярністю та попитом на нього. Адже рецептура включає близько 35 трав і тримається в найсуворішому секреті. Для напою навіть вигадали спеціальний келих – перевернутий широкий конус на витонченій ніжці – «мартинка».

Завдання будь-якого виробника – максимально задовольняти потреби споживача. Нові виробники мартіні з’являються із завидною регулярністю, а винороби, які вже зарекомендували себе, пропонують нові види напою.

Види та міцність

Мартіні – це різновид вермуту. Як правило, міцність вермуту – від 11 до 13 градусів. Навколо цих цифр здебільшого перебуває і міцність мартіні, залежно від виду.

Найлегший – Martiti D’Oro. У ньому міститься лише 9% алкоголю. Це майже коктейль із медовим, цитрусовим та ванільним ароматом. Смак – біле вино із фруктовими відтінками.

Інші види міцніші за вермут. Справа в тому, що смак трав посилюється і стає більш збалансованим і гармонійним при підвищенні вмісту спирту. Тому особливо смачні види мартіні зі штучно завищеним градусом. Саме їх смак і аромат є для багатьох символом витонченості та солодкого життя. Це:

• Martini Fiero – 14,9 %: з насиченим смаком та ароматом червоного апельсина;
• Martini Bianco – 16%: пряний аромат та м’який смак з мінімальним вмістом гіркоти;
• Martini Rosso –16%: насичений трав’яний аромат та гіркуватий смак;
• Martini Rose – 16%: суміш білого та червоного вина, відтінки кориці та гвоздики.

Ці види мартіні люблять жінок за свій терпкий пряний смак і не дуже високий вміст алкоголю. Їх можна пити в чистому вигляді, смакуючи кожен ковток, при цьому вони вигідно відрізняються від лікерів відсутністю нудотності. Також мартіні цих видів є інгредієнтом для великої кількості різноманітних коктейлів. Чоловіки іноді розбавляють мартіні горілкою, від цього смак і аромат не втрачаються. Закушувати мартіні прийнято оливкою на шпажці.

До міцніших видів відносяться:

• Martini Extra Dry – 18%: низький вміст цукру;
• Martini Gold – 18%: імбир, апельсин, лимон, шафран та інші екзотичні прянощі;
• Martini Bitter – 25%: яскравий, насичений гірко-солодкий смак.

Такі види теж мають безліч шанувальників і велику кількість рецептів коктейлів, в які вони входять. Bitter на смак більше нагадує не вермут, а гірку трав’яну настойку. Але такий алкоголь має попит. Оливки як закуска тут буде замало. До Martin iBitter подають цитрусові, ананас та ягоди. Підійде і сир твердих сортів.

Тепер ми знаємо, скільки градусів має містити напій.

Чому важливо знати, скільки алкоголю у мартіні

Питання про кількість градусів у напої – не пуста цікавість. Від того, скільки алкоголю у мартіні, який ми купуємо, залежить, як його вживати.

Якщо ж ви бачите на етикетці напис Martini та фортецю, відмінну від перерахованих вище градусів (9; 14,9; 16; 18; 25), то має місце один із двох варіантів:

1. Перед вами не мартіні виробництва Martini & Rossi або Bacardi & Martini (1992 року відбулося об’єднання). Це, найімовірніше, вермут невідомого виробника.
2. Перед вами підробка – алкоголь невідомого походження та змісту.

Щоб уникнути непорозумінь уважно вивчайте етикетку, це убереже вас від можливих помилок та розчарувань.

Не виключено, що з’являться нові види цього чудового напою. Але такі речі досить широко анонсуються виробником, тому, будучи шанувальником мартіні, ви про це дізнаєтесь.

Скільки у мартіні градусів алкоголю?

Мартіні – алкогольний напій, який давно підкорив багатьох людей своїм екстравагантним ароматом та смаком. Існує кілька видів Мартіні, кожен з яких відрізняється своїм смаком та вмістом алкоголю. Міцність вермут від бренду Мартіні коливається від 9 до 25%. Проте варто знати, що найпоширенішими сортами цього алкогольного напою є Мартіні 16-18 градусів. Вони найзатребуваніші, оскільки відрізняються своєрідною ніжністю, бархатистістю смаку. Крім вермутів, компанія «Martini & Rossi» випускає ігристі вина, кількість алкоголю в яких становить 7-11,5%.

Навіщо слід знати, скільки відсотків алкоголю міститься у Мартіні?

Спочатку вермут Мартіні виготовляється з італійського білого сухого вина, що має міцність від 11 до 13 градусів. Але при подальшому додаванні різних трав’яних екстрактів у напій, міцність Мартіні зазвичай штучно підвищують. Виробниками навмисне збільшується об’ємна частка етилового зернового спирту у складі Мартіні. Це робиться для того, щоб смак його ставав кращим, більш витонченим, гармонійним, насиченим. Вермут стає саме таким, яким його всі звикли відчувати, з багатим ароматним трав’яним букетом. Такий ефект пояснюється досить просто: екстракти трав та спеції найповніше розкривають свої смакові, ароматичні нотки лише у спиртовій основі з високим вмістом градусів.

Кожен вермут Мартіні має свою постійну фортецю, і скільки міститься градусів у кожному з них, необхідно знати як поціновувачу напою, так і новачкові. Це потрібно, щоб відрізнити підробку. Справа в тому, що іноді на етикетці напою може бути вказана міцність 14-15 градусів. Це означає, що напій жодного відношення до бренду “Martini & Rossi” не має, швидше за все, це фальшивка або вермут від іншого виробника. Тому важливо знати, який відсотковий вміст алкоголю у різних видах справжнього Мартіні. Так можна завжди точно купити оригінальний якісний напій.

Найміцніші види Мартіні

Spirito

Спирито – міцний трав’яний лікер з солодко-гірким смаком. Його міцність становить 33 градуси. З’явився такий лікер від бренду Мартіні у 2013 році.

Біттер

Дуже великий відсоток алкоголю міститься у Bitter. Ця трав’яна настойка містить 25% градусів, до її складу входить чистий спирт і більше 30 видів різних трав, фруктів, квітів, оптимальне поєднання яких надає Martini Bitter унікальний ароматичний букет і красивий рубіновий колір. Це один із «улюбленців» на світських прийомах.

Extra Dry

Екстра Драй – вермут із малиново-лимонним ароматом, доповнений відтінками ірису. Цей ультра сухий напій містить лише 2,8% цукру на відміну від інших вермутів із вмістом цукру 16%. Також Екстра Драй містить 18% алкоголю. За свій екстравагантний малиново-лимонний смак ультрасухий Мартіні отримав нагороди від правителів Бельгії та Франції.

Середній клас Мартіні

Класичні види мартіні мають 16 градусів фортеці. Вони можуть затуманити голову дуже легко і водночас чуттєво. Саме вони завжди асоціювалися як напої, що відповідають усім вимогам вишуканої леді та варті уваги джентльмена. Б’янко, Gold, Rosso містять 16% алкоголю, якою обумовлюється любов до цих видів Мартіні представниць прекрасної половини людства.

Вермут цілком виправдовує свою «золоту» назву, оскільки розроблявся він разом із модним будинком моди Dolce та Gabbana. Дизайнери розробляли зовнішній вигляд етикетки. До складу Голд входить індонезійський перець кубеба та ефіопська мирра.

Rosso

Россо – родоначальник вермут Martini, який почали виробляти в 1863 році. Має насичений гіркуватий смак, що пом’якшується великою кількістю цукру. Бурштиновий глибокий колір надає карамель. Міцність напою становить 16 градусів.

Bianco

Б’янко – теж шістнадцятиградусний вермут із приємним ванільним відтінком, що грає переливами сонця у келиху. Смак його м’якший, ніж у Россо.

Легкі напої від “Martini & Rossi”

Fiero

Фієро – вид Мартіні, який за своєю фортеці наближений до попередніх сортів, але трохи слабший. Відсоток алкоголю у ньому становить 14,9 градуса. У напої переважає запах червоних апельсинів.

Доро – досить легкий напій, його міцність становить 9 градусів. У ньому ароматний цитрусовий смак переплітається з нотками меду, мускатного горіха, коріандру та ванілі.

Rosato

Росато – напій, що має стійкий, смако-ароматичний букет, у якому явно відчуваються корично-цвяхові нотки. Міцність його становить 15 градусів.

Ігристі вина від бренду Мартіні

Ігристе напівсухе вино з неповторним легким смаком, що досягається за рахунок купажу різних сортів винограду, що вирощуються у провінції П’ємонт. У напої 16 градусів.

Асті – шампанське, що виробляється за допомогою неповного зброджування у провінції Італії П’ємонт. Напій дуже солодкий із освіжаючим ефектом. Спирту в ньому міститься лише 7%.

Prosecco

Ігристе вино (сухе), яке виробляється в італійському регіоні Венетто. Має складний смак з відтінками зеленого яблука і персика, що легко впізнаються. Його міцність 11,5 градуси.

Брют – найякісніше ігристе сухе вино від Martini&Rossi. Має яблучний смак із приємним післясмаком. Його міцність 11,5%.

Мартіні давно вже став не лише алкогольним напоєм, а й символом аристократизму, багатства, бездоганності смаку. Напевно, тільки в Італії міг з’явитися такий чуттєвий напій, яким насолоджується весь світ, і в якому натхнення черпали творчі натури з епохи Ренесансу. Невеликий вміст алкоголю зробив його улюбленцем чуттєвих жінок та авантюрних чоловіків. Цінителі повинні обов’язково знати, скільки в ньому міститься градусів, щоб придбати якісний оригінальний напій.

Скільки градусів у мартіні?

Всі знайомі із цим класичним італійським напоєм, але мало хто знає, з чого він готується. У багатьох виникає питання, скільки градусів у мартіні. Кількість алкоголю впливає на якість, смак та загальний стан напою.

Смак мартіні та відсоток алкоголю

Для приготування вермуту використовують сухе біле вино з додаванням великої кількості різних трав. Після цього додають спирт для збільшення відсотка алкоголю у напої, це допомагає вдосконалити смак напою, додаючи йому насиченості. Залежить від різновиду мартіні, скільки градусів алкоголю міститься у ньому.

Потрібно вивчити всі види продуктів бренду, розрізняти міцність кожного напою, щоб визначити оригінал. У найпопулярніших видів міцність коливається від 16 до 18 °. Рівень алкоголю може сягати 25%.

Найміцніші види мартіні

Мартіні цього виду можна поділити на:

1. Spirito. Цей лікер був представлений брендом у 2013. Він трохи гіркуватий на смак, у цьому мартіні міцність становить близько 33 °. Спирито переважно використовується чоловіками і є найміцнішим продуктом виробника.
2. Extra dry. З назви випливає, що напій досить сухий, майже без цукру, з малиново-лимонним смаком. У цьому виді рівень алкоголю становить 18 °. Завдяки своєму вишуканому смаку він удостоївся нагород з боку правителів Бельгії та Франції. До закусок часто пропонують рибу чи морепродукти.
3. Bitter. Цей трав’яний лікер містить великий відсоток алкоголю та близько 30 видів трав. Міцність напою – 25 °, він частий гість на світських вечірках і відрізняється гарним рубіновим кольором. Поєднувати Bitter можна будь-якими овочами чи м’ясом.

Поряд із перерахованими сортами, мартіні Россо теж відносять до жіночих напоїв, що є легкими і приємними на смак. Міцні види мартіні можна пити у чистому вигляді, але у невеликих кількостях. Багато хто змішує з тоніком або газованою водою.

Середній клас

Серед середнього класу чи класичних видів знаменитого бренду виділяють такі:

1. Bianco. Це найпопулярніший вид мартіні, який віддає перевагу прекрасній половині людства. Його винайшли на початку 20 століття після смерті засновників бренду. У цьому легкому, приємному смак напою міститься 16° алкоголю. Його вживають у чистому вигляді або з додаванням содової води.
2. Россо. У вермут цього типу також міститься 16 ° алкоголю, на смак він набагато міцніше bianco. Виробництво цього вермуту почалося ще в 19 столітті, автором є Луїджі Россі, який прийшов до нього після численних експериментів. Россо п’ють без змішування, він також є основою багатьох коктейлів.
3. Gold від D&G. Знамениті дизайнери працювали над створенням етикетки пляшки, а незвичайний смак індонезійського перцю та ефіопської мирри повністю виправдовують золоту назву цього мартіні. У вермуті цього виду міститься близько 18° алкоголю, виготовляється з 1998 року.

Для людей, які розуміються на вермуті, то, скільки градусів міститься в ньому, стає показником якості. Якщо на етикетці пляшки вказано іншу кількість алкоголю, то коктейль є підробкою або виготовлений за рецептом іншого виробника.

Легкі напої від Martini Rossi

Martini & Rossi протягом 1,5 століть випускає вермут, який набув всесвітньої слави. Назва цієї фірми стала синонімом уславленого коктейлю. Широко вживаним різновидом вермуту цієї марки є вищезгаданий Мартіні Россо. Йому компанія завдячує своїм успіхом.

Для тих, хто воліє невеликий рівень алкоголю, цей бренд пропонує такі різновиди вермуту:

1. Фієро, який часто порівнюють із коктейлем, за фортецею можна порівняти з Б’янком. У вермуті градуси алкоголю не досягають 15. Він цінується шанувальниками цитрусових смаків, особливо відчувається смак червоного апельсину. Фієро виготовляється з 1998 року.
2. Rosato із коричневим відтінком має стійкий аромат, містить 15 % алкоголю.
3. D’oro-вермут з ​​цитрусовим ароматом та смаком меду, ванілі та мускатного горіха. Рівень фортеці сягає 9°. Його часто порівнюють із білим вином. Цей тип вермуту був створений для жителів північної Європи для поповнення своїм кольором нестачу сонця у цих країнах.

Ігристі вина від бренду Мартіні

На ринку існує лінія ігристих вин від бренду Мартіні. Нижче представлені деякі з них:

1. Rose. 16-градусний напій з легким та витонченим смаком радує своїх любителів з 2009 року. Вино виготовляється з кількох сортів червоного та білого винограду. У складі вина присутні також персик, малина, шавлія та інші трави.
2. Prosecco. Сухе вино на любителів. Смак вина нагадує суміш яблука із персиком. Міцність вина становить 11.5 °. Вживати бажано в охолодженому вигляді.
3. Брют. Відрізняється високою якістю, міцність у напою така сама, як у Prosecco. Брют-сухе вино, що має приємний яблучний смак.
4. Асті – шампанське з рівнем алкоголю 7%. Воно виробляється в італійській провінції П’ємонт. Важливою особливістю цього виду є відсутність цукру. Крім винограду, у ньому містяться цитруси, яблука, персики та ряд різних трав. На етикетці пляшки можна побачити королівські герби, що належать правителям Іспанії, Італії та Португалії, оскільки раніше Асті постачалося монархам.

Вина бренду Мартіні досить популярні, але на вершині слави залишаються Мартіні Bianco та Мартіні Россо. Вина рекомендують пити без додавання інших напоїв.

Мартіні — більше, ніж просто напій. Він є брендом, що ототожнюється з багатством, шиком та стилем. Той факт, що він народився в Італії, не є випадковістю. Італія – країна вишуканості смаку, батьківщина ренесансу. Сьогодні Мартіні насолоджується весь світ, він шанується як жінками, і чоловіками. Щоб вибрати якісний напій, необхідно знати про вміст у ньому кількості алкоголю, інакше існує великий ризик придбати підробку.

Надмірне вживання алкоголю може призвести до проблем зі здоров’ям.