В організмі людини та інших ссавців, лактоза має властивість стимулювати метаболічні процеси, прискорювати засвоєння мінералів та вітамінів. Крім того, вона служить живильним середовищем для розвитку корисної мікрофлори кишечника – саме завдяки їй біфідобактерії та лактобактерії починають розмножуватися.
Як проявляється лактозна непереносимість?
- здуття,
- біль у животі або коліки,
- бурчання в животі,
- надмірне газоутворення,
- рідкий стілець або діарея,
- нудота (блювота).
Лактоза – це молочний цукор, вуглевод, який міститься у молоці та молочних продуктах. Вона необхідна для засвоєння кальцію, міді, цинку та інших мікроелементів, сприяє розвитку в кишечнику корисної мікрофлори, зокрема, біфідобактерій, виступає замінником звичайного цукру.
| Таблиця продуктів за непереносимості лактози | |
|---|---|
| Заборонені продукти | Дозволені продукти |
| Молоко, сир, сироватка, маргарин | Фрукти (сливи, яблука, апельсини) |
| Оброблене м'ясо (бекон, сосиски) | Овочі (огірки, морква, капуста) |
| Випічка (хліб, печиво, торти) | Необроблене м'ясо (наприклад, куряче філе, яловичина) |
Бактерії виділяють вуглекислий газ, водень і метан, і ці гази є причиною здуття у людини. Крім цього, скупчення лактози, притягує в кишківник велику кількість води, в результаті чого розвивається діарея. Є люди з різним ступенем і причинами, що можуть призвести до лактозної нестерпності.
Зміст. Дуже поширена непереносимість лактози. Вважається, що це вражає близько 75% населення світу. Люди з непереносимістю лактози відчувають проблеми з травленням, коли вони вживають молочні продукти, що може зашкодити їх якості …