Таблиця дієтичних продуктів при лікуванні псоріазу – дозволені і заборонені, меню на кожен день

Багатьом вченим доведено, що правильне харчування здатне полегшувати перебіг і усувати прояви недуги у жінок і чоловіків. Дієта при псоріазі заснована на виключенні з раціону продуктів, які є алергенами. Допомогти розібратися з меню можуть таблиці дозволених і заборонених продуктів.

Що не можна їсти при псоріазі

Дієта, щоб позбутися хвороби, передбачає виключення їжі, яка викликає в організмі окислення. Заборонені продукти при псоріазі волосистої частини голови та інших видах захворювання – таблиця:

Заборонені продукти при псоріазі

сири твердих сортів з високою жирністю

Що можна їсти при псоріазі

Борючись із захворюванням, віддайте перевагу їжі, що знижує навантаження на травну систему, яка нормалізує метаболізм. Продукти, які можна їсти при псоріазі, занесені в таблицю:

Найменування дозволених при псоріазі продуктів

зелень (кріп, петрушка, цибулеві пір’я)

капуста (іноді можна квашену)

макаронні вироби цільнозернові

соки з дозволених фруктів і овочів без цукру

Дієта Пегано при псоріазі

Дієву методику лікування захворювання розробив американський лікар Джон Пегано. В її основі лежить чітке дотримання балансу кислот і лужів у їжі. Дієта по Пегано при псоріазі являє собою комплекс заходів щодо послідовного очищення та оздоровлення всього організму. Система харчування допомагає створювати в кишечнику непридатну для життєдіяльності шкідливих організмів флору, вичищає і перешкоджає відкладенню в організмі шлаків і токсинів. Баланс, як харчуватися при псоріазі по Джону Пегано, являє собою наступне співвідношення: 70% – лужів, 30% – кислоти.

Щоб лікувальна методика працювала ефективно, дотримуйтесь певного плану, встановленого лікарем. Етапи дієти Джона Пегано при псоріазі – таблиця:

Раціон, що включає багато видів фруктів.

Дієта тільки на яблуках або цитрусових.

Прийом ентеросорбентів, глікотимоліну, колонотерапія кишечника.

Спеціалізовані принципи харчування

Захист кишечника від проникнення шкідливих речовин при псоріазі.

Покращення функціонування суглобів.

Припинення накопичування шлаків.

Сформувати дієту, збалансовану за кислотно-лужним складом.

Здійснювати дефекацію 1-2 рази щодня.

Профілактичні заходи для запобігання порушень у функціонуванні хребта при псоріазі.

Виконувати вправи для хребта.

Відновлення і очищення епідермісу.

Виведення токсинів з організму.

Періодично приймати парову ванну, відвідувати лазню або сауну.

Профілактика стресу при псоріазі.

Дієта Огнєвої при псоріазі

Лікар-дерматолог Світлана Огнєва створила ефективний метод лікування псоріазу, заснований на перегляді звичного режиму харчування. Головний принцип дієти – збалансованість їжі за кислотно-лужним показником. Частка лужеобразуючих продуктів повинна становити 80% денного раціону людини, яка страждає цією недугою. Дієта Огнєвої при псоріазі сприяє поліпшенню імунітету, оздоровленню суглобів і шкіри, виведенню шлаків з організму.

Дієта при псоріазі волосистої частини голови або іншому вигляді недуги заснована на таких основних принципах лікування:

• Коли хвороба перебуває на стадії загострення, рекомендовано виключити з меню вуглеводи і білки на 30 днів.
• Необхідно повністю заборонити смажене і копчене. Страви дієти повинні бути тушкованими, запеченими, відвареними або приготованими на пару.
• Слід проводити розвантажувальні дні на сирі, кефірі, яблуках або овочах 1 раз на тиждень.
• Підтримати необхідний баланс дієти допоможе прийом лецитину в гранулах.
• Потрібно заборонити голодування. Потрібно вживати дозволені при псоріазі продукти, дотримуючись дробового харчування.
• Слід пити близько 8 стаканів чистої води на день під час дієти.
• Рекомендовано обмеження солі.
• Показано повну заборону куріння і вживання алкоголю при псоріазі.

Дієта при псоріазі – таблиця продуктів, які дозволено і заборонено вживати:

Харчування при псоріазі: продукти, яких слід уникати

У нашій попередній статті ми розглядали корисні продукти для пацієнтів з псоріазом, спрямовані на поліпшення стану шкіри та загальне самопочуття. Проте, розуміння того, що слід уникати в раціоні, також грає важливу роль у керуванні цим захворюванням. Тобто, у своєму шляху до керування псоріазом важливо розглядати не лише позитивні аспекти харчування, але й уникання продуктів, які можуть спричинити загострення захворювання. Деякі продукти можуть мати негативний вплив на шкіру, збільшуючи запалення та подразнення.

Перш за все, важливо враховувати реакції організму на певні продукти та визначити індивідуальну сумісність. Згідно досліджень, специфічні групи харчів можуть викликати алергічні реакції або сприяти запаленню. Споживання таких продуктів варто обмежувати або уникати взагалі.

Ми детально розглянемо категорії продуктів, які краще обмежити або виключити з раціону для тих, хто стикнувся з псоріазом. Розуміння цих аспектів допоможе створити збалансований харчовий план, спрямований на зменшення симптомів та підтримку здоров’я шкіри.

Продукти, яких слід уникати при псоріазі

Надмірне вживання алкоголю змушує вашу печінку працювати понаднормово. Віна повинна виробляти хімічні речовини для метаболізму алкоголю, що може призвести до тривалого запалення, якщо ви п’єте багато або регулярно. Алкоголь також може пошкодити корисні бактерії у вашому кишечнику, що може призвести до запалення товстої кишки та кишечника.

Багато з молочних продуктів містять багато жиру, що може призвести до запалення. Продукти, що містять коров’яче молоко, також містять казеїн – білок, який деяким людям важко перетравлюється. Людям з непереносимістю лактози не вистачає травного ферменту лактази. Хронічне подразнення шлунково-кишкового тракту, викликане цими станами, може посилити запалення.

Продукти, що містять рафіновані вуглеводи

Рафіновані вуглеводи піддаються високій обробці (наприклад, білий хліб, білий рис, макарони, хлібобулочні вироби та деякі сухі сніданки). Вони позбавлені клітковини та цільного зерна і, як правило, містять багато цукру, що може спричинити стрибок рівня цукру в крові. Рафіновані вуглеводи також збільшують кількість кінцевих продуктів глікації, тобто речовин у крові, які можуть призвести до запалення.

Продукти з насиченими жирами і трансжирами

Відомо, що жири в червоному м’ясі, сирі, смаженій їжі, маргарині, фаст-фуді та багатьох оброблених закусках викликають запалення в організмі. Ці жири збільшують кількість ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) у крові, так званого «поганого холестерину».

Продукти з високим вмістом цукру

Доданий цукор у газованих напоях, фруктових соках, цукерках, хлібобулочних виробах та інших солодощах відрізняється від натурального цукру в таких продуктах, як фрукти. Наше тіло виробляє інсулін для переробки цукру, але занадто багато доданого цукру змушує наше тіло накопичувати надлишок енергії в жирових клітинах і запалювати жирову тканину.

Продукти, що містять глютен

Дослідження показують, що люди з псоріазом, як правило, мають вищу частоту захворювання на целіакію. У людей з целіакією глютен (білок, що міститься в пшениці та деяких інших зернах) викликає аутоімунну реакцію, яка змушує організм атакувати тканини тонкої кишки. Людям з целіакією потрібно повністю уникати глютену.

Продукти, що містять ГМО

Сьогодні людина споживає велику кількість ГМО-продуктів, барвників, замінників смаку тощо. Лікування псоріазу має починатися з очищення організму від токсинів, що накопичилися в організмі, тих продуктів, які відкладаються на стінках судин. Якщо прибрати застійні явища – організм буде поступово самостійно боротися з інфекціями, які викликають будь-які зміни на шкірі. Максимально виключіть зі свого раціону алкоголь, хімічні продукти, ковбаси, кока-колу та інші шкідливі продукти.

До продуктів, які не можна вживати при псоріазі, відносяться:

– смажене, копчене, запечене в сухарях або тісті, гостра жирна риба і м’ясо з великою кількістю спецій і соусів;

– пасльонові культури (баклажани, томати, перець, картопля);

– всі види червоного м’яса (крім нежирної баранини);

– перероблені м’ясні продукти (ковбаси, сосиски, сосиски, шинка тощо);

– крохмалисті продукти (кукурудза, горох, хліб);

– субпродукти (пупки, нирки, мозок, серце, печінка);

– ікра, в’ялена, смажена, в’ялена, солона, маринована, копчена риба;

– вироби з пшеничного борошна, в тому числі хліб;

– продукти з незбираного молока;

– знежирені, ненатуральні молочні продукти;

– вершки, молочні коктейлі, морозиво;

– ненатуральне, солоне вершкове масло, маргарин;

– заварні креми, пудинги на натуральному молоці;

– цукерки, льодяники, газована вода та інші продукти з високим вмістом цукру або штучних підсолоджувачів.

Слід зазначити, що псоріаз є складним захворюванням, і його лікування вимагає індивідуального підходу і терпіння. Враховуючи важливість взаємодії зі спеціалістом з харчування, ви зможете створити індивідуальний план харчування, адаптований до ваших унікальних потреб і обмежень.

Наступна стаття буде присвячена детальному розгляду раціону харчування для хворих на псоріаз. Ми розглянемо не лише продукти, яких слід уникати, а й ті, які можуть бути корисними для підтримки здоров’я шкіри. Чекайте на нові поради та рекомендації, спрямовані на досягнення оптимального самопочуття та комфорту для вас і вашої шкіри.

Список заборонених продуктів при псоріазі: правила харчування, меню на тиждень

Псоріаз досі вважається одним з найбільш загадкових захворювань. Наука виділила кілька найбільш вірогідних причин його освіти, але реальні процеси, що передують проблемам зі шкірою, характерним для цього захворювання, досі невідомі. Особливу роль у профілактиці рецидивів відіграє харчування. Пропонуємо вам ознайомитися зі списком заборонених продуктів при псоріазі і меню на тиждень, оптимальним для пацієнтів.

Зміст матеріалу

• Прояви псоріазу і найімовірніші причини розвитку
• Загальні принципи харчування при псоріазі
• Необхідність дотримання питного режиму
• Загальний список заборонених при псоріазі продуктів
• Хлібобулочні вироби: повністю виключити!
• Алкогольні напої будь-якої фортеці: заборона назавжди
• Фрукти та ягоди, які найчастіше викликають алергічну реакцію
• Шкода кави і чорного чаю при псоріазі
• Шкода жирних сортів м ‘яса при псоріазі
• Зразкове меню на тиждень у період загострення псоріазу
• Що можна приготувати?

Прояви псоріазу і найімовірніші причини розвитку

Псоріаз – складне дерматологічне аутоімунне захворювання. Основна його відмінність від аналогічних недуг в тому, що псоріаз не передається контактним шляхом і не піддається повному вилікуванню. Медики і фармацевти довгий час вважали, що хвороба передається генним шляхом. Сучасні дослідження спростували цю теорію.

На зміну теорії про генетичну природу псоріазу прийшла наступна – вірусна патологія. Нібито розвиток захворювання може бути спровоковано невідомій науці вірусною інфекцією. Доказом цієї теорії є той факт, що під час інфекційного захворювання симптоми псоріазу загострюються, і стан хворого погіршується. Тим часом прогресування недуги можна пояснити ослабленням імунітету, що цілком характерно в період хвороби. Медицина так і не змогла виявити вірус, який став би причиною розвитку псоріазу.

Сучасна медицина вважає, що основною причиною псоріазу, з великою часткою ймовірності, є такі фактори:

• механічне пошкодження шкірних покривів людьми з тонкою і сухою шкірою;
• зловживання деякими медикаментами, на які імунні клітини організму дають реакцію у вигляді тривалого кожного ураження;
• зловживання антибактеріальними засобами гігієни;
• неправильне харчування: велика кількість жирної їжі та продуктів, що сприяють розвитку алергії;
• зловживання алкогольними напоями.

Загальні принципи харчування при псоріазі

Під час загострення захворювання слід повністю виключити з раціону заборонені продукти. При псоріазі в цей період харчування має бути дробовим (маленькі порції по 200-250 грамів по 4-5 разів на добу). Пацієнт ні в якому разі не повинен голодувати і недоїдати – це, навпаки, спровокує ще більше погіршення стану кожного покриву і може сприяти появі язв.

Залежно від того, яку ділянку шкіри вразила хвороба, план харчування може трохи відрізнятися. Наприклад, список заборонених продуктів при псоріазі стопи буде більш обширним, оскільки домогтися ремісії при ураженні шкіри на нижніх кінцівках дуже складно. Як не дивно, найлегше домогтися ремісії при лушкуванні на обличчі – в цьому випадку найчастіше достатньо використання лікувальних мазей, а суворе дотримання правил дієти може і не знадобитися.

Необхідність дотримання питного режиму

Кожна людина повинна на добу випивати не менше літра чистої води. Якщо його діяльність пов ‘язана з фізичним навантаженням – то ця кількість значно збільшується.

Дуже важливо дотримуватися водного режиму. Навіть якщо пацієнт дотримується плану харчування і виключив заборонені при псоріазі продукти, але при цьому п ‘є мало чистої води – поліпшень чекати не варто. Вода – це ідеальний природний детокс, який виводить з організму разом з сечею всі шкідливі метаболіти і сполуки.

Загальний список заборонених при псоріазі продуктів

Залежно від ступеня та вираженості захворювання, слід коригувати дієту. У період ремісії можна раз-два на тиждень дозволяти собі потроху шкідливої їжі. Якщо на шкірі почалися лушпіння, повідомляють, що скоро почнеться загострення – потрібно в терміновому порядку виключити з раціону заборонені при псоріазі продукти. Після того як знову почнеться ремісія і шкіра очиститься – можна потроху починати збагачувати меню різноманітними стравами. Але все одно потрібно буде дотримуватися принципів правильного харчування.

Список заборонених продуктів при псоріазі:

• жирні сорти м ‘яса (особливо свинина і баранина);
• випічка з білого борошна (в деяких випадках обмежити навіть вироби з цільнозернового борошна), особливо свіже, білий хліб, здобне печиво;
• наваристі супи на бульйоні на кістці та з м ‘яса;
• рибні соління та консерви;
• ковбаси фабричного та самостійного виготовлення;
• копченості рибні;
• їжа повинна бути максимально пісною, оскільки більшість приправ є алергенами;
• кисломолочні продукти з жирністю понад 3,2%;
• цитрусові – у разі індивідуальної непереносимості пацієнта;
• овочі – томати, бобові, баклажани, болгарський перець;
• кава і чорний чай;
• алкогольні напої будь-якої фортеці;
• кондитерські вироби з трансжирами, олійними кремами, торти і тістечка;
• морепродукти – під питанням, виключити їх слід тільки при індивідуальній непереносимості;
• легкоусвояемые каші (манна, ячнева);
• субпродукти – серце, нирки, печінка великої рогатої худоби та свиней.

Хлібобулочні вироби: повністю виключити!

Чому хліб і вироби з борошна входять до списку заборонених продуктів при псоріазі? Адже простий хліб, особливо підсушений – це джерело вуглеводів, які є харчуванням для людського мозку і нервової системи.

Відповідь знають усі пацієнти з псоріазом. на жаль, хлібобулочні вироби викликають загострення практично відразу, протягом декількох днів після вживання в їжу. Медики пов ‘язують таку реакцію з тим, що на глютен, який міститься в борошні, майже у всіх пацієнтів з псоріазом викликає непереносимість.

На формах людей з псоріазом часто відзначають, що якщо замінити простий хліб на “” шведські хлібці “” (сухарі), то прогнозоване загострення буде менш вираженим і частина плям відреагує зменшенням активності.

Алкогольні напої будь-якої фортеці: заборона назавжди

Не торкаючись шкідливості алкоголю для всіх інших систем організму, варто відзначити його вплив на здатність впливати на вираженість плям на шкірі при псоріазі.

На жаль, навіть у найдорожчих напоях часто багато барвників і ненатуральних компонентів. Плюс дія етилового спирту підточує імунні сили організму (особливо при регулярному зловживанні).

У людей, які звикли регулярно випивати, практично немає шансів позбутися плям на шкірі. Навіть якщо лушпіння зійдуть, білі сліди від псоріазу залишаться, так як організм знаходиться в умовах регулярної інтоксикації і у нього просто немає сил на регенерацію кожного покриву.

Від алкогольних напоїв краще відмовитися навіть у період повної ремісії. Особливо шкідливі в цьому плані дешеві газовані коктейлі з барвниками, недороге розливне і банкове пиво, вина в пакетах тетра-пак.

Фрукти та ягоди, які найчастіше викликають алергічну реакцію

Більшість людей вважають, що будь – яке лікувальне харчування означає необмежене вживання в їжу будь-яких фруктів і овочів. Але це не так, особливо при псоріазі. Заборонені продукти (для жінок і чоловіків список однаковий), крім перерахованих вище, – це:

• томати, бобові, баклажани, болгарський перець;
• полуниця, ананас, диня, земляника, чорниця, манго, журавлина.

Вживання в їжу цитрусових під питанням – слід відстежувати індивідуальну реакцію. Якщо після з ‘їденої апельсина плями пішли в ріст або стали лушкуватися і зудіти – краще не ризикувати і не їсти більше апельсини. За таким принципом можна відслідковувати реакцію на кожен фрукт або овоч. Найчастіше найбільш проблемні фрукти і овочі – ті, які мають кислий смак і червоне або малинове забарвлення.

Шкода кави і чорного чаю при псоріазі

Ранкова кава стала для багатьох людей необхідним ранковим ритуалом. Між тим, кофеїн – це досить потужний стимулятор, який, до того ж, ще може провокувати небажані шкірні реакції. У деяких випадках саме кава з сиропами і добавками може спровокувати загострення псоріазу. Неважливо, з цукром або без, з молоком або без – кави входить до списку заборонених продуктів при псоріазі. І жінки, і чоловіки повинні відмовитися, на жаль, від ароматного бадьорого напою. Але ж є альтернатива у вигляді чаю? На жаль, ні.

Чорний чай має менший стимулюючий ефект, і кофеїну в ньому менше. У зеленому є тіанин, який у рідкісних випадках також може сприяти загостренню псоріазу. Чи пити чай – залежить від індивідуальної реакції кожної окремої людини на тіанин і кофеїн. Рідко хто з людей, хворих на псоріаз, дозволяють собі ці напої, оскільки не раз відзначали погіршення стану шкіри.

Шкода жирних сортів м ‘яса при псоріазі

Свинина, баранина, качка – страви з цих сортів м ‘яса дуже смачні. Але вони шкідливі навіть для здорових людей, так як змушую працювати печінка і органи шлунково-кишкового тракту “” на повну котушку “”. У деяких випадках зловживання салом і жирними ковбасами може призвести до розвитку панкреатиту і холециститу.

Не виняток і люди зі шкірними проблемами. Вище ми перерахували, які продукти заборонені при псоріазі. Список значний. І жирне м ‘ясо стоїть на першому місці в ньому, оскільки здатне призвести до загострення буквально після одного вживання.

Зразкове меню на тиждень у період загострення псоріазу

Можна міняти місцями прийоми їжі та замінювати напої або десерти.

На сніданок – знежирений кефір, обід – рагу з капусти і кабачків, гуляш з філе індички, пачка дієтичних хлібців, південь – два яблука, на вечерю – шматок горбуші, запеченої на грилі.

На сніданок – омлет з білків декількох яєць з додаванням відвареної кольорової капусти, обід – пісний борщ, перекус – брикет знежиреного сиру, вечеря – вівсяна каша з додаванням меду або оливкової олії.

Сніданок – перлова каша, обід – гуляш з шматка телятини (з мінімальним вмістом жиру) і тушкована капуста, склянка компота з сухофруктів, перекус – яблука. Вечеря – парові рибні котлети.

На сніданок – знежирений кефір і дієтичні хлібці, обід – рагу з капусти і кабачків, гуляш з філе індички, перекус – брикет сиру або яблука, вечеря – за бажанням в рамках розумного.

На сніданок – вівсяна каша з сухофруктами, обід – плов з курячим філе, пісний борщ, перекус – яблуко, на вечерю – кета, запечена на грилі.

Сніданок – смузі з кефіру і банана, обід – окрошка, пачка дієтичних хлібців, перекус – два яблука, на вечерю – шматок горбуші, запеченої на грилі.

Сніданок – склянка компота з сухофруктів, перлова каша, обід – рагу з капусти і кабачків, гуляш з філе індички, пачка дієтичних хлібців, перекус – яблука.

Що можна приготувати?

Раніше ми перерахували заборонені продукти при псоріазі. Рецепти страв, які можна приготувати при такій недузі, наведені нижче.

Хвороба часто стає причиною, через яку людина не може їсти улюблені раніше ласощі. Пацієнти не можуть побудувати меню навіть на тиждень без заборонених при псоріазі продуктів, що вже говорити про більш тривалу дієту. Ось прості рецепти, які допоможуть урізноманітнити денний раціон:

• Солодке яблуко, запечене в духовці, до смаку нагадує джем. Процес простий: розрізати великий плід на дві частини, посипати цукром і помістити в мікрохвильовку або в духовку.
• Курячі котлети: 500 грамів філе курки розмолоти в блендері або м ‘ясорубці, додати сіль і протерту на терці цибулину, сформувати котлети середнього розміру і випікати в духовці або підсмажити на сковороді.
• Можна сміливо запікати горбушу або кету, попередньо натерту сіллю, на грилі або в духовці – з овочами або окремо: це ситна і корисна риба, яка дуже рідко стає причиною загострення псоріазу.
• Овочеве рагу: промити і порізати на шматочки кольорову капусту, кабачки, одну картоплю, селеру, броколі. Слід брати в середньому по 300 грамів кожного овочу. Помістити в сковороду, залити 300 мл води, додати сіль і пару столових ложок оливкової олії. Гасити протягом сорока хвилин під закритою кришкою.