Все, що відомо про ситуацію з сіллю в Україні: чому зникла, чи з’явиться і чим замінити

Із полиць українських магазинів зникла кам’яна сіль, а якщо й є, то її вартість сягає подекуди 90 грн. Гострий дефіцит помітили в усіх регіонах. Усе тому, що найбільший в Україні державний завод “Артемсіль” у Донецькій області припинив роботу через бойові дії.

Все, що відомо про ситуацію з сіллю в Україні, скільки вона коштує, чи з’явиться у продажу та чим можна замінити сіль, читайте в матеріалі ТСН.ua.

Брак кам’яної солі виник через війну. Держпідприємство “Артемсіль” покриває 95% харчової солі на внутрішньому ринку. Завод розташований у Соледарі, зараз в місті точаться запеклі бої. У профспілці підприємства розповіли, що 7 квітня дві тисячі працівників залишили завод через ворожі обстріли. Залізничні шляхи, якими постачали продукцію, перебиті.

Також читайте

Чим замінити сіль у стравах: 10 замінників, що є на кожній кухні

“Підприємство обов’язково запрацює на території України, щойно буде можливість та будуть налагоджені шляхи сполучення. На цей момент підприємство загалом готове випускати продукцію. Критичних пошкоджень немає. І пластам солі, розташованим на глибині від 200 і більше метрів, нічого не загрожує”, – розповів голова профспілки ДП “Артемсіль” Андрій Попов.

“Все, що можливо було, ми відправили зі складів до торговельних мереж. Те, що сіль під землею, їй дійсно нічого не загрожує”, – розповів керівник пресслужби підприємства Володимир Назаєнко.

“Артемсіль” – найбільший виробник кам’яної солі в Європі – забезпечував продукцією не лише Україну, але й Угорщину, Польщу, Грузію, Молдову, Азербайджан та Румунію. Торік підприємство виготовило два мільйони тонн солі.

Менеджери однієї з українських торговельних мереж розповіли, що після припинення постачань з “Артемсолі” взялись шукати альтернативи.

“На запасах ми протрималися до початку травня. Цього місяця ще була у нас в наявності та в асортименті кам’яна сіль. Також другий чинник, який є, це те, що морська сіль, яка потрапляла на полиці українського ринку, на територію України заїжджала морським шляхом через порти в Одесі. Наразі ведеться реорганізація чи організація цих постачань морської солі постачальниками через Румунію та Болгарію, що своєю чергою відображається на самій ціні”, – розповів директор торгівельного центру мережі супермаркетів Василь Гриньків.

Кам’яна сіль, яка тимчасово замінить вітчизняного виробника, вже є з Данії. Товар дорожчий орієнтовно на 20%, проте невдовзі покриє дефіцит.

Що буде, якщо поріг посипати сіллю: розумні господині завжди так роблять

Сіль – біла кристалічна речовина з гострим смаком, яку вживають як приправу до їжі. Харчова кухонна сіль необхідна не тільки для приготування їжі, але й незамінна для більшості виробництв.

Для людини денною нормою солі вважається 5-15 г, що відповідає від 1 до 3 чайних ложок солі. Норма споживання солі може зростати в спеку, коли вище потовиділення.

У солі є ще одна дивовижна особливість: багато забобонів і прикмет безпосередньо пов’язані з використанням солі. І не тільки це.

Властивості солі

Господині використовують харчову сіль не лише як приправу. Продукт має дезінфікуючий ефект, залишаючись безпечним для здоров’я людини.

Захист від комах

Якщо в будинку з’явилися блохи, мурахи та інші комахи, то врятує сіль. За допомогою солі можна швидко позбутися непроханих шкідників.

Сіль насипають у ємності, купками в шафах, на підвіконнях, розсипають на поріг, щоб комахи не проникли в житло.

За допомогою солі вдасться знизити вологість у приміщенні.

Прикмета

Якщо в будинку з’явилася людина, яка вам неприємна, зробіть так: після її виходу насипте сіль на поріг – і негатив покине ваш будинок.

Пересипання й недосипання: два шляхи до передчасної смерті

Вважається, що кожен з нас має спати по вісім годин на добу. Але занадто довгий, так само як і занадто короткий сон, може призвести до передчасної смерті, стверджують вчені. Будь-яке відхилення від золотої середини збільшує ризик захворювань і навіть смерті. Чому ж це так небезпечно, і чи слід нам усім негайно відмовитися від можливості “відіспатися” у вихідний день?

Скільки годин сну потрібно для того, щоб організм повністю відновив сили? Більшість людей відповість, що вісім годин. Проте нещодавно проведені медичні дослідження показали, що це занадто багато, і занадто довгий сон може викликати проблеми зі здоров’ям.

Журналісти програми ВВС “Більше чи менше” вирішили розібратися, чи дійсно користь традиційних восьми годин сну є міфом?

Вісім годин сну – забагато?

Доктор Грег Джейкобс працює в Центрі порушень сну на Медичному факультеті університету Массачусетса. За його словами, за останнє десятиліття дослідження показали, що 8 годин щоденного (вірніше, нічного) сну можуть вам зашкодити.

“Всього було проведено 34 різних дослідження, – розповідає Грег Джейкобс. – Лікарі відстежували моделі поведінки і стан здоров’я більше двох мільйонів людей. Виявилося, що залежність між тривалістю сну і тривалістю життя можна зобразити у вигляді букви “U”.

“Найнижча смертність спостерігається в самій нижній частині дуги” U “, і ця точка відповідає семи годинам щоденного сну. Як тільки ви починаєте віддалятися від ідеалу як у бік більш тривалого сну, так і у бік недосипання, ризик ранньої смерті починає зростати. Причому ризик у любителів поспати збільшується швидше, ніж у тих, хто спить менше норми”.

Отже, якщо вірити доктору Джейкобсу, ідеалом є семигодинний сон. Спите менше – і у вас є реальний шанс померти раніше; спите більше – і шанс передчасного переходу до іншого світу стає ще вищим.

Неточна наука

Точно підрахувати, скільки ж ми спимо, досить складно: а якщо задрімав у транспорті?

Однак інший фахівець з проблем сну, професор серцево-судинної медицини Франко Капуччіо з Ворікського університету в Британії, радить не панікувати. Все, що знаходиться в проміжку між шістьма і вісьмома годинами, з його точки зору, є нормою. Хоча б тому, що абсолютно точно виміряти тривалість сну видається вкрай проблематичним.

“У вивченні сну, – каже він, – ми схильні покладатися на власні оцінки людей. А вони, в більшості своїй, не в змозі з точністю до хвилини сказати, як довго вони проспали”.

Мало того, що опитування громадської думки рідко є хорошим джерелом даних для наукового аналізу, але, як виявилося, ми всі схильні перебільшувати, скільки ж ми проспали.

Пересипання небезпечніше недосипання, кажуть вчені

Тому, запевняє професор Капуччіо, якщо ви, як і три чверті населення Сполученого Королівства, спите від шести до восьми годин на добу, то турбуватися вам зовсім немає про що.

Чим небезпечні пересипання з недосипанням?

Будь-яка людина, яка спить або менше шести-восьми годин, або більше, ризикує отримати такі проблеми зі здоров’ям, як підвищений кров’яний тиск, цукровий діабет і серцево-судинні захворювання.

“Якщо ви спите довше восьми годин або менше шести, то ризик заробити будь-яку з перерахованих вище хвороб різко зростає. А це, в свою чергу, веде до ранньої смерті”, – каже Франко Капуччіо.

Але наскільки великий цей ризик? Вчені виявили, що серед тих, хто хронічно недосипав, смертність виявилася на 12% вище, ніж у золотої середини тих, хто спав по шість-вісім годин.

Золоте число сім

Так скільки ж ми повинні спати? Незважаючи на те, що в більшості випадків на наші власні відчуття покладатися складно, Грег Джейкобс вважає, що ідеал обчислити можна.

Якщо ви любите повалятися в ліжку, то, швидше за все, з вами все гаразд

“Кожну весну Національна організація сну в США опитує кілька тисяч дорослих людей. З’ясувалася досить цікава закономірність: більшість з них стверджують, що в середньому сплять по сім годин на добу, що, до речі, відповідає середній тривалості сну і в усьому світі”.

Доктор Джейкобс вважає, що, цілком можливо, ці самі 7 годин є природним циклом для здорового мозку.

Після семигодинного сну більшість дорослих стверджують, що відчувають себе відпочившими і бадьорими, і лише 5% скаржаться на сонливість і втому.

Однак якщо ви за природою любите поніжитися під ковдрою, після чого відчуваєте себе просто чудово, то, швидше за все, вам нічого не загрожує. Адже поки що ще ніхто з точністю не довів, що схильність повалятися в ліжку веде до передчасної смерті.