Цибуля зелена: вигонка і вирощування на перо

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 09 серпня 2023 Опубліковано: 20 лютого 2019 Перша редакція: 20 жовтня 2016 🕒 8 хвилин 👀 57654 рази 💬 5 коментарів

• Прослухати статтю
• Зелена цибуля – опис
• Вигонка цибулі на перо (зелень)
  • Вирощування цибулі на перо
  • Як посадити цибулю на зелень
  • Коли садити цибулю на перо
  • Як вирощувати цибулю на зелень у домашніх умовах
  • Догляд за цибулею в домашніх умовах
  • Як виростити цибулю на зелень у теплиці
  • Догляд за цибулею в теплиці
  • Посадка цибулі на зелень під зиму
  • Догляд за посадками цибулі восени
  • Які види цибулі вирощують на перо
  • Які види цибулі вирощують на перо
  • Лікувальні властивості цибулі
  • Зелена цибуля – протипокази
  • Коментарі

  Зелена цибуля здатна надати будь-якій страві апетитний вигляд і додати поживної цінності, особливо взимку й напровесні, коли потреба людини у вітамінах надзвичайно висока. Тим паче, що в пері цибулі вітаміну C, який просто необхідний нашому організму в цей період, більше, ніж у ріпчастій цибулині. І щоб не потерпати від нестачі вітамінів та отримувати до столу зелену цибулю в будь-яку пору року, ми пропонуємо вам навчитися вирощувати цибулю на зелень у домашніх умовах і в теплиці.

  Прослухати статтю

  Зелена цибуля – опис

  Для отримання зеленої цибулі на їжу можна використовувати контейнер і тримати його на підвіконні, але якщо вам потрібна зелена цибуля у великих кількостях, то краще вирощувати її в теплиці. Вирощувати цибулю на перо дуже просто, оскільки це одна з найбільш вивчених городніх культур, що обробляється людством уже понад п’ять тисяч років.

  Цибуля на зелень у домашніх умовах вирощується як у ґрунті, так і на гідропоніці (тобто у воді), і ми радо розповімо вам, як це робиться.

  Вигонка цибулі на перо (зелень)

  Вирощування цибулі на перо

  Вирощування цибулі на зелень починають із підготовки посадкового матеріалу. Розсортуйте цибулинки, відбракуйте негідні, хворі й деформовані. Гарна цибулина має бути щільною, без ознак гнилі та з блискучими лусочками. Зріжте верхівки – одну четверту частину цибулин. Цей захід прискорить доступ кисню до бруньок, і вони швидше дадуть зелень. Якщо цибулинки вже трохи проросли, обрізування робити не слід. Прискорити проростання цибулі допоможе замочування посадкового матеріалу на 12 годин у воді температурою 35-38 ºC.

  Якщо ви вирішили вирощувати цибулю на зелень у ґрунті, то він має бути пухким, а для отримання оптимального субстрату додайте в перегній вермикуліт і викладіть цю суміш у контейнер шаром 7-10 см, але попередньо пролийте ґрунтосуміш гарячим темно-рожевим розчином перманганату калію, а потім холодною проточною водою.

  Як посадити цибулю на зелень

  Посадка цибулі на вигонку пера в контейнер здійснюється мостовим способом: цибулини висаджують практично впритул – на відстані 1-2 см. Цибулинки просто ставлять на субстрат денцем, злегка вдавлюють у нього, але не заглиблюють їх і не закопують, інакше вони почнуть гнити. Після посадки субстрат поливають теплою водою.

  Якщо ви хочете вирощувати цибулю на зелень у воді, щільно укладіть цибулини в піддон і залийте водою на чверть. Через два тижні у цибулин відростуть пера, які можна буде використовувати в їжу. У міру того, як рівень води в піддоні знижуватиметься, слід його відновлювати.

  Коли садити цибулю на перо

  У середньому швидкість вигонки пера становить від двох до трьох тижнів. У домашніх умовах і в теплиці цибулю на вигонку висаджують із жовтня по квітень, а в відкритому ґрунті її вирощують із весни до осені. Власне, цибулю при дотриманні певних умов можна вирощувати цілорічно.

  Вирощування цибулі на перо в домашніх умовах

  Як вирощувати цибулю на зелень у домашніх умовах

  Після посадки контейнер із цибулею поміщають на тиждень у тепле місце з температурою 25-30 ºC, а коли листя сягне в довжину 1-2 см, можна перенести контейнер на балкон або на неопалювану веранду. Надалі швидкість відростання зелені залежить від температури повітря й води для поливу.

  Догляд за цибулею в домашніх умовах

  Оптимальна температура для вирощування пір’я цибулі 18-22 ºC, а води – 20-25 ºC. Поливають цибулю 1-2 рази на тиждень. Перо цибулі не потребує підживлення, оскільки отримує харчування з цибулини. Щойно перо витягнеться до 25-35 см, його можна починати зрізати по краях – наростання листя відбувається з центру цибулини. Якщо ви хочете отримувати цибулю постійно і без перерви, висаджуйте її з інтервалами 2-3 тижні.

  Вирощування цибулі на перо в теплиці

  Як виростити цибулю на зелень у теплиці

  Цибулю на зелень у теплиці вирощують із жовтня по квітень з однорічної або дворічної цибулі-вибірки, що пройшла попередню обробку, про яку ми писали вище. Висаджують її мостовим способом у ящики, заповнені торфом, перегноєм або компостом, зверху ледь присипають торфом, який опудрюють люсованим вапном, щоб уникнути появи на поверхні плісняви. Після посадки ящики складають один на один десь у кутку, щоб вони не займали багато місця.

  Догляд за цибулею в теплиці

  Температура утримання на цьому етапі має бути 18-20 ºC в денний час і 12-15 ºC вночі. Цибулю поливають у міру необхідності, а приміщення провітрюють. За 10-12 днів у цибулин утворюється коренева система, а перо відростає до 5-8 см, тільки не зелене, а біле. На цій стадії ящики розставляють по стелажах і утримують при температурі 20-22 ºC, регулярно зволожуючи в них субстрат. Для нормального росту та розвитку цибулі слід дотримуватися 12-годинного світлового дня, причому лампи для досвічування слід розташовувати вертикально, щоби не відбувалося заламування пера. Біле пір’я цибулі поступово зеленіє. Через кілька днів після розстановки ящиків із цибулею по стелажах у субстрат вносять калійні (10-15 г хлористого калію на м²) й азотні (20-40 г аміачної селітри на м²) добрива: їх у сухому вигляді розподіляють по шухлядах і потім при поливанні змивають водою в ґрунт. Коли перо цибулі сягає у висоту 35 см, його зрізують.

  Вирощування цибулі на зелень у відкритому ґрунті

  Посадка цибулі на зелень під зиму

  Для вирощування цибулі на перо в відкритому ґрунті використовують цибулинки діаметром від 2,5 до 4 см. Цибулю на зелень восени саджають за два тижні до морозів, перед посадкою обробивши вибірки теплою водою й обрізавши у них вершинки. Висадка здійснюється вже описаним нами мостовим способом, коли цибулини укладаються поруч корінням униз, а потім їх зверху засипають шаром ґрунту завтовшки 2-3 см, або стрічковим способом, при якому цибулини садять у борозенки на відстані від 1 до 4 см одна від одної й закладають у ґрунт, а інтервал між борознами становить від 10 до 20 см.

  Догляд за посадками цибулі восени

  Щоб цибулини не вимерзли взимку, цибулю під зиму на зелень вкривають додатково шаром перегною або гною завтовшки 3,3-5 см. Навесні утеплюючий шар прибирають і встановлюють над грядкою плівковий каркас. До настання заморозків ґрунт на грядці потрібно підтримувати в злегка вологому стані, щоб у цибулин почало відростати коріння.

  Цибулю на перо можна виростити і з насіння, і хоча це зажадає більше часу, дістанеться вам така цибуля дешевше, оскільки насіння багаторічних видів цибулі коштує не так дорого, як вибірок. Насіння цибулі на перо (зелень) сіють у добре оброблений і заздалегідь удобрений ґрунт улітку, в середині липня, рядами, розташованими на відстані 30-40 см, а коли сходи дадуть перші пера, їх проріджують до відстані 3,5-5 см між сіянцями. Перед настанням зими грядку вкривають соломою або торфом. А тільки-но зійде сніг, ви отримаєте свіжу зелень.

  Сорти цибулі на перо (зелень)

  Які види цибулі вирощують на перо

  Яку цибулю вирощують на зелень? Популярні такі види цибулі:

  • цибуля-батун (цибуля татарська, дудчаста, зимова, піщана) дає рівну зелень. У багаторічних сортів можна зрізати зелень 2-3 рази за вегетацію, у однорічних – один раз;
  • багатоярусна цибуля (канадська, єгипетська) – один із найбільш морозостійких і невибагливих видів, що перевершує батун і за якістю зелені, і за продуктивністю;
  • шніт-цибуля (різанець) – урожайний вид із вузьким ароматним ніжним пір’ям заввишки до 50 см, що довго не грубіє;
  • цибуля-слизун – скоростиглий, урожайний, морозостійкий вид із плоским широким листям ніжної текстури й слабким ароматом часнику;
  • цибуля-порей (перлова) – урожайний вид із широким соковитим пір’ям, більше схожим на листя часнику;
  • цибуля-шалот – невибагливий врожайний вид із довго не в’янучим листям.

  Які види цибулі вирощують на перо

  Сорти цибулі, вирощуваної на перо, бувають однозачаткові, що дають зовсім мало пера, і багатозачаткові, що утворюють багато зелені. До останніх належать, наприклад, сорти Бессоновська, Ростовська, Спаська, Арзамаська, Стригуновська, Даниловська, Рязанська й інші.

  Властивості зелені цибулі – шкода і користь

  Лікувальні властивості цибулі

  Як ми вже писали, зелена цибуля за рахунок вітамінів, мікро- й мікроелементів, що містяться в ній, допомагає людині впоратися з весняним авітамінозом. Її як загальнозміцнювальний засіб вживають у їжу при респіраторних захворюваннях. Фітонциди, що входять до її складу у великій кількості, очищають від вірусів і бактерій не тільки організм людини, а й приміщення, в якому цибулю вирощують.

  Хлорофіл, що міститься в зеленій цибулі, в поєднанні з іншими корисними речовинами, що входять до складу цибулі, сприяє процесу кровотворення, тому зелень цибулі така корисна для тих, хто страждає недокрів’ям.

  Багата зелень цибулі також на ефірні олії, які ефективно знищують такі інфекції та віруси, як збудники туберкульозу, дизентерії, ангіни й дифтериту. Олії знезаражують ротову порожнину та стимулюють діяльність серцевого м’яза.

  До складу зелені цибулі входять цинк, азот, кальцій, калій, фосфор і магній, від нестачі яких можуть розшаровуватися нігтьові пластини й випадати волосся, а також такі вітаміни:

  • A – бета-каротин, потужний антиоксидант, який відповідає за якість зору, нігтів, волосся й шкірних покривів, забезпечує роботу серцевого м’яза та допомагає організму протистояти шкідливій дії вільних радикалів;
  • B1 – тіамін, необхідний для регуляції білкового, жирового й вуглеводного обміну;
  • B2 – рибофлавін, що нейтралізує токсини, котрі подразнюють дихальні шляхи, бере участь в утворенні еритроцитів і сприяє підтримці репродуктивної функції на належному рівні;
  • B3 – або нікотинова кислота, або вітамін PP, або ніацин, підтримує імунітет організму, сприяє розщепленню білків, жирів і вуглеводів, очищує організм від зайвого холестерину;
  • B9 – фолієва кислота, яка бере участь у синтезі білків і сприяє регуляції нервової системи;
  • C – аскорбінова кислота, потужний антиоксидант, біологічно активна речовина, що бере участь у процесі синтезу гормонів, підвищує опірність організму бактеріям і вірусам;
  • E – токоферол, який відповідає за плодючість, молодість, стан шкіри, нігтів і волосся, надає їм пружності, відповідає за якість функціонування жіночих і чоловічих репродуктивних органів.

  Зелена цибуля – протипокази

  Не рекомендується вживання зеленої цибулі в сирому вигляді людям, що страждають гастритом із підвищеною кислотністю й виразковою хворобою травної системи. Занадто активне вживання зеленої цибулі може зашкодити гіпертонікам, оскільки продукт має властивість підвищувати артеріальний тиск. Людям із бронхіальною астмою та захворюваннями серцево-судинної системи слід відмовитися від зеленої цибулі бодай у період загострення хвороби.

  Як і коли садити цибулю на зиму?

  Ще зовсім недавно садили цибулю на зиму в Україні лише поодинокі городники. Більшість віддавала перевагу весняній посадці при вирощуванні цибулі. Але сьогодні мало в якому господарстві відмовляються від ідеї отримати її врожай на місяць раніше, ніж зазвичай. Тим більше, що в продажі є сорти, які адаптовані до найсуворіших зим. Про те, яку цибулю садити на зиму, як та коли, розкажемо у статті.

  Як і коли садити цибулю на зиму?

  Зміст:

  Коли садити цибулю на зиму

  Перш ніж визначитися, яку цибулю можна садити на зиму, варто згадати, коли потрібно її висаджувати восени. Точну дату для цієї роботи вам ніхто не скаже, бо досвідчені городники радять орієнтуватися не по календарю, а по погоді. Так, більшість вважає, що перед тим, як садити цибулю на зиму, на вулиці має встановитися стабільно мінусова температура вночі.

  Якщо після відносного осіннього тепла протягом кількох днів стовпчик термометра вночі тримається нижче нуля, прийшов час садити цибулю на зиму.

  Це може бути і в кінці жовтня, і в листопаді – сучасні погодні умови непередбачувані. Вдалим можна вважати той час посадки, коли до встановлення стабільних морозів залишається приблизно місяць. Якщо цибулю посадити раніше, ніж потрібно, вона почне зростати і замерзне, якщо пізніше – може не встигнути розвинути до морозів кореневу систему і згниє.

  Виходячи з цього, зрозуміло, яку цибулю садять на зиму – озиму, тобто ту, яка не боїться низьких температур. Її видів і сортів на сьогодні дуже багато, і про це можна написати окрему статтю. Заслужену популярність має озима цибуля голландських колекціонерів. Вибрати сорт «озимої голландки» вам порадять в будь-якому магазині товарів для саду та городу.

  Які ще культури посадити під зиму, читайте в нашому матеріалі 20+ культур для підзимніх посівів.

  Підготовка озимої цибулі до посадки

  Перед тим, як садити цибулю на зиму, треба її відсортувати. Всі насіннєві цибулинки можна поділити на три групи:

  • Овсюжка – діаметр цибулини до 1 см;
  • Сівок – діаметр від 1 до 3 см;
  • Вибірка – діаметр від 3 см.

  На зелень найкраще садити найбільші цибулинки, а ось сівок і овсюжка – ідеальні для вирощування цибулі-ріпки. Перед посадкою цибулі на зиму її шийки не обрізають, як заведено робити навесні.

  Підготовка ґрунту до посадки озимої цибулі

  Де найкраще посадити цибулю, щоб створити оптимальні умови для її успішного вирощування? Цибуля любить:

  • Легкі добре дреновані піщані ґрунти, удобрені компостом чи перегноєм;
  • Захищеність від вітрів (з боку холодних північних вітрів можна посадити для цього високі рослини);
  • Попіл (розсипають з розрахунку 10 грамів на метр квадратний двічі: перший раз – перед посадкою, другий – навесні після того, як знімуть мульчу);
  • Попередники: всі зернові (крім, вівса), кукурудзу, буряк, гірчицю, рапс, фацелію, горох, квасолю, помідори, огірки, салат, капусту.

  Цибуля не любить наступних попередників:

  Обов’язково враховуйте принципи сівозміни при вирощуванні цибулі, тоді можна розраховувати на її пристойний врожай.

  Важливо! Цибулю на одному місці можна вирощувати два сезони. Після другого врожаю на цьому місці не рекомендують садити цибулю чотири роки.

  Як садити цибулю на зиму

  Озиму цибулю садять на рівну поверхню ґрунту в борозенки глибиною приблизно 5 см. Відстань між ними – 15-20 см, відстань між цибулинками – 5-7 см. Насіннєвий матеріал має бути сухим! Озиму цибулю замочувати перед посадкою не потрібно. Місячний календар городника радить садити цибулю на Місяць, що спадає.

  Поливати посаджену цибулю також не треба. Якщо після висадки дощу не буде днів 10, тоді ділянку можна полити. З настанням стабільних морозів грядку треба замульчувати. Для цього можна використати агроволокно або сухе листя чи гілки хвойних.

  Догляд за озимою цибулею навесні

  Як тільки навесні ґрунт почне нагріватися, мульчу потрібно зняти. Знову можна використати попіл (посипати грядку з розрахунку 10 грамів на 1 метр кв.) і злегка спушити землю плоскорізом.

  Не бійтеся зняти мульчу раніше, ніж потрібно. Якщо з цим забаритися, мульча не дозволятиме паросткам пробитися на світ. Після кожного дощу ґрунт бажано розпушувати.

  Коли на цибулинках з’явилося по чотири листочки-паростки, озиму цибулю варто ще раз удобрити. Для цього вносять курячий послід, розчинений у воді (2 літри сухого посліду на 10 літрів води, настоювати 2 доби).

  Захистити цибулю, яку садять на зиму, від різноманітних шкідників допоможуть чорнобривці чи нагідки, висаджені по периметру грядки.

  ЗЕЛЕНА САДИБА.