Картопля не гнитиме до весни: як та де правильно зберігати овочі взимку

Картопля залишатиметься свіжою всю зиму, якщо зберігати її в правильному місці.

Картопля потребує хорошої вентиляції, тому уникайте використання герметичних контейнерів / Ілюстрація REUTERS

Картопля буде зберігатися всю зиму без гниття, якщо дотримуватися кількох основних правил.

Про це заявила експерт зі зберігання продуктів харчування Влатка Лейк, яка поділилася деякими порадами правильного зберігання осінніх фруктів та овочів, повідомляє Express.co.uk.

Картопля

За словами експерта, картопля, потребує гарної вентиляції, тому уникайте використання герметичних контейнерів.

Картопля зберігається “найдовше” в прохолодному, сухому та темному місці, оскільки вплив вологи та світла може викликати гниття. Те ж саме стосується й інших коренеплодів, таких як морква та ріпа.

Експерт заявила, що саме таке зберігання гарантує, що овоч збереже свої властивості протягом всієї зими.

Шпинат та капуста

Щоб “правильно” зберігати шпинат та капусту, вимийте їх та загорніть у паперовий рушник, щоб увібрати зайву воду, оскільки це призведе до “передчасної цвілі”.

“Якщо ваш шпинат не знаходиться в герметичній ємності, ви маєте переконатися, що не зберігаєте його поблизу фруктів та овочів, що виділяють етилен, таких як брокколі та паростки, оскільки вплив цього газу прискорить процес розпаду”, – каже експерт.

Брюссельська капуста

При зберіганні окремих паростків домочадці можуть зберігати їх в пакеті, в якому вони їх купили, або помістити в миску, накриту харчовою плівкою.

Зробіть кілька вентиляційних отворів у мішку та помістіть їх у шухляду холодильника. Експерт попередила:”Брюссельська капуста виробляє невеликий відсоток етилену та надчутлива до гниття, тому важливо зберігати її саме в холодильнику”.

Броколі

Як і брюссельська капуста, брокколі також виділяє етилен і дуже чутливий до нього, тому, щоб допомогти їм “прослужити довше”, щільно загорніть їх у фольгу і поставте в холодильник. Фольга допоможе зберегти свіжість до місяця.

Цибуля та часник

Ці види продуктів слід зберігати в прохолодному, сухому та добре провітрюваному місці, захищеному від прямих сонячних променів, оскільки волога, світло та відсутність циркулюючого повітря можуть призвести до появи цвілі та паростків.

Як і картоплю, багато людей вважають за краще зберігати її в гаражі, оскільки там прохолодніше. Експерт заявила:”При правильному зберіганні ціла головка часнику може зберігатися до півроку, однак, як тільки ви розламаєте зубчики, термін зберігання різко скорочується і зазвичай становить від двох до трьох тижнів”.

Гарбуз

Гарбуз потрібно зберігати в прохолодному, сухому місці з гарною вентиляцією, наприклад, у коморі або гаражі. Щоб він довше залишався свіжим зберігайте його в перевернутому вигляді, щоб зберегти форму та запобігти гниттю, і покладіть на що-небудь на зразок картону, щоб виключити контакт з підлогою.

Крім того, переконайтеся, що гарбуз не торкається інших продуктів. “Так гарбуз може зберігатися до трьох-чотирьох місяців”, – зазначила експерт.

Як уберегти квасолю від жучків до весни: корисні поради, як зберігати бобові взимку

Квасоля — це дуже корисна рослина, яка є замінником м’яса через схожий білковий склад. Та й у принципі бобові наділені великою кількістю вітамінів та мінералів, що робить їх цінним джерелом енергії. Тому серед ваших заготовок на зиму квасоля має бути обов’язково.

Однак є маленький нюанс, що квасолю також дуже люблять і комахи, які можуть повністю знищити врожай, якщо вчасно запобігти цьому. Про п’ять найефективніших способів зберігання квасолі на зиму пише infoeda.

Як правильно зберігати квасолю взимку

Квасолю можна зберігати різними способами: і в холодильнику, і в скляних банках, і в морозильній камері і навіть при кімнатній температурі, проте завжди варто пам’ятати про деякі правила:

• бобові обов’язково потрібно просушити,
• потрібно вибирати квасолю, яка дозріла повністю,
• квасолю обов’язково потрібно перебрати та викинути всі пошкоджені боби.

Щоб взагалі не морочитися, квасолю можна помістити в морозильну камеру. При чому заморожувати можна не лише суху квасолю, а й молоду. А взагалі, найоптимальніший варіант для зберігання бобових – це тканинні мішечки чи скляні банки.

У банки потрібно насипати 2-4 сантиметри попелу, а потім насипати в них квасолю та закрити кришкою. Важливо, щоб кришка щільно прилягала до тари. А якщо ви вирішили зберігати боби в мішечках, їх заздалегідь потрібно опустити в слабкий розчин солі, а потім просушити.

Крім цього, квасолю можна зберігати і при кімнатній температурі, проте потрібно буде зробити особливі умови для цього: боби розфасуйте по невеликих контейнерах і додайте в них насіння кропу і часник нарізаний (на 1 кілограм бобів потрібно від 10 до 20 грамів насіння кропу і 3- 4 нарізані зубчики часнику). Це допоможе захистити квасолю від шкідників.

Прибирання приватного будинку та саду перед зимою

Літо добігло кінця, теплі дні на веранді полічені і в саду справ больше не залишилося. Саме час підготувати садові меблі та інвентар для зимового зберігання. Ми покажемо вам, як це зробити!

Контрольний список: підготовка до осені і зими

1) Садові меблі:

• Обробіть поверхню за допомогою струменевої трубки мінімийкою високого тиску з відстані 20-30 см.
• Якщо бруд застарілий, то рекомендується використання спецаільного миючого засобу.

2) Квіткові горщики й іграшки

• Перш ніж прибрати на зберігання квіткові горщики, садові фігурки і меблі можна їх очистити мінімийкою високого тиску.
• Високий тиск також ефективно можна використовувати для чищення пластикових поверхонь.
• До керамічних виробів це також добре застосовно.

3) Доріжки і стіни

• Більшість природних забруднень дуже швидко видаляються мінімийкою високого тиску.
• Мох і лишайник чіпляється за пори поверхні і для його видалення може знадобитися грязьова фреза.
• Доріжки можна прибирати ще швидше за допомогою спеціальної насадки T-Racer

4) Тераса

• Очистити тераси і балкони легко за допомогою струменевої трубки, що дозволяє змінювати тиск струменя високого тиску і адаптуватися до типу поверні, що очищується.
• Використання мінімийки високого тиску з насадкою T-Racer спрощує роботу. Додаткова перевага – це відсутність бризок і економія води.
• Для очищення дерев’яних поверхонь використовуйте стременеві трубки з можливістю регулювання тиску і бажано працювати не на максимальному тиску.
• Якщо дерев’яні поверхні довгий час не очищалися, нанесіть на них засіб для чищення за допомогою апарату високого тиску.

Підмітання без болю в спині

Найбільш привабливий варіант підмітальних машин з двома бічними щітками. Вони розширюють робочу ширину і забезпечують ретельне очищення країв бордюрів і внутрішніх кутів.

Підмітальні машини можуть збирати сухий або сипучий, а також помірно вологий, бруд. Немає потреби нахилятися і руки завжди чисті. А завдяки тому, що машина оснащена контейнером не доведеться починати підмітання спочатку через раптові пориви вітру.

Порада по зберіганню: Підмітальна машина може займати досить багато місця в гаражі або сараї. Але підмітальні машини бувають зі складними ручками і з вертикальним зберіганням, що, безумовно, економить місце.

Відмийте садовий інвентар перед зберіганням

Восени також необхідно ретельно очистити інструменти та садовий інвентар: тачки, лопати, граблі. Залишки ґрунту можуть спровокувати появу корозії.

Якщо інструмент очищається перед зимовим зберіганням, його термін служби збільшується, особливо ефективно в цьому випадку покаже себе грязьова фреза мінімойки високого тиску.

Як правильно зберігати мінімийки високого тиску

Як тільки все буде чистим, мінімийка високого тиску може бути відправлена на заслужений зимовий відпочинок.

Злийте воду, що залишилася в мінімийці. Найпростіший спосіб зробити це – короткочасно запустити мотор – не більш ніж на 15-30 секунд, звичайно після зняття шланга подачі води. Якщо вода залишиться в апараті і замерзне, то сила розширення найімовірніше зашкодить насосу високого тиску.