Чому не засвоюється залізо в організмі: причини та лікування

У нашому організмі залізо (Fe) відіграє далеко не останню роль. Це один з найважливіших мікроелементів, бо він бере участь в ході кроветворіння, підтримує імунітет, а також є частиною гормонів і різного роду ферментів. На жаль, дефіцитом заліза страждає приблизно 30% від усієї кількості жителів планети Земля. Крім цього, є ще одне питання, яке варте уваги: чому не засвоюється залізо? Спробуємо в цьому розібратися.

• Потреба в залізі
• Симптоматика залізного дефіциту
• На все є причина
• Високий рівень витрати
• Низька кількість поставок
• Які можуть бути наслідки?
• Чому не засвоюється залізо в організмі грудничка?
• Що можна зробити?
• Фармакотерапія
• БАДи
• Дієтотерапія

Потреба в залізі

Чому погано засвоюється залізо? У нашому організмі залізо не синтезується, а тому для повноцінної роботи йому необхідно надходження із зовнішнього середовища. І якщо цього мікроелемента не вистачає, людина може відчути погіршення самопочуття. Так для чого власне потрібно нам залізо і як зрозуміти, що його не вистачає? Ось про це і деякий інший і піде мова в темі цієї статті.

У нашому організмі практично будь-яка речовина виконує свої зобов ‘язання, і залізо не є винятком. Незалежно від статі, соціального становища або будь-якого іншого фактора, важливо підтримувати необхідну його кількість, щоб потім не довелося замислюватися, чому не засвоюється залізо в організмі жінки або чоловіка. Головні функції заліза зводяться до наступного:

• _{Транспортувати кисень. Як, можливо, кожен знає, еритроцити, що знаходяться в крові, складаються з білка гемоглобіну, в основу якого входить залізо. Цей білок має здатність вступати в зворотну реакцію з киснем, розрізся його від легенів за кровоносною системою до інших органів і тканин. А щоб у них протікали життєво важливі біохімічні процеси, якраз і потрібен O2. Утворений при цьому вуглекислий газ, гемоглобін забирає назад, і за допомогою легенів газ залишає організм.}
• Бере участь у синтезі білків та інших потрібних ферментів. Йдеться про створення ДНК, руйнування токсинів печінки, виробництво клітин крові. Від кількості заліза в організмі залежить не тільки склад плазми, але і число лейкоцитів. А вони, як відомо, є нашими захисниками від непрошених гостей.
• Гормональне виробництво. Феррум бере активну участь у формуванні гормонів для щитовидної залози. За їх допомогою за підтримки нервової та імунної системи здійснюється регулювання роботи головного мозку, серця, нирок та інших органів.

Перш ніж зрозуміти, чому не засвоюється залізо в організмі, варто знати показники норми. Для жінок це 18 мкг, для чоловічої половини людства – 10 мкг. Стосовно вагітних ця кількість подвоюється, оскільки майбутні мами в цей період відчувають кардинальні зміни.

У результаті кров розбавляється, рівень гемоглобіну знижується. Організм починає шукати необхідний йому мікроелемент у своїх запасах – м ‘язовій тканині, кістковому мозку, печінці. Як підсумок, з ‘являється втома, збільшується ризик підхопити інфекцію, нервова система виснажується.

Симптоматика залізного дефіциту

Чому не засвоюється залізо в організмі чоловіка чи жінки? Дехто вважає, що брак заліза в організмі та анемію родинними поняттями. Насправді це не одне й те саме. Анемія – це скоріше наслідок від нестачі заліза. При цьому проявлятися даний стан може по-різному. Розрізняють два види симптомів: латентні і приховані. До першого типу ознак належать:

• Працездатність помітно знижена.
• Хронічна втома.
• Блідий відтінок шкіри.
• Частий головний біль.
• Пам ‘ять погіршується, уявний процес здійснюється повільніше.
• Проблеми сну.
• Респіраторні захворювання з ‘являються з частою періодичністю.
• Порушення зору.

При цих ознаках кількість заліза в організмі знижено помірно. Але в той же час надходить разом з продуктами речовини не вистачає, і організм починає використовувати внутрішні резерви. Тут важливо своєчасно зайнятися своїм здоров ‘ям, в іншому випадку будуть спостерігатися вже інші ознаки того, що залізо погано засвоюється в організмі (чому таке відбувається, читайте нижче):

• Запаморочення і непритомності. Через знижений рівень гемоглобіну настає кисневе голодування. Це призводить до потемнення в очах, якщо різко змінити положення тіла або фізичного зусилля, в душному або погано провітрюваному приміщенні.
• Поява задишки на тлі учнівського серцебиття. Через зниження кисню, що надходить, до внутрішніх органів, функціональність серцево-судинної системи помітно знижується.
• Втрата ваги і апетиту, причому в різкій формі. Це відбувається внаслідок порушення метаболізму, що викликає посилення захворювання.
• Працездатність різко знижується, з ‘являється слабкість, хворим стає все важче виконувати фізичну роботу, причому будь-яку в силу слабкості м’ язів. А під час праці виникає задишка, слабкість, запаморочення.
• Низький рівень гемоглобіну – це найвірніший симптом анемії. За допомогою звичайного аналізу крові можна не тільки встановити нестачу заліза, а й провести оцінку ступеня тяжкості захворювання.

Більше того, порушення піддається і травна система, що супроводжується відрижкою, зжогою, запором, здуттям кишківника.

Крім цього, помітно знижується імунітет, а через гормональні порушення в організмі збільшується ризик розвитку серйозних запальних процесів. Волосся і нігті погана росте, при цьому останні можуть бути деформовані шляхом придбання ложкоподібної форми.

Чому таке відбувається? Чому не засвоюється залізо в організмі жінки або чоловіка?

На все є причина

Як відомо, будь-яке захворювання або будь-яка інша проблема в організмі не з ‘являється просто так, і на це є певна причина. Дефіцит заліза не є винятком. Хоча тут є одна дивина – адже добова потреба в цьому необхідно мікроелементі становить якихось 3-5 грам. Та й міститься залізо в багатьох продуктах на нашому столі.

Проте, брак ферруму все ж присутній. При цьому в основі всіх причин, чому не засвоюється залізо в організмі, лежать два основних фактори: велика витрата заліза або його недостатнє надходження в організм. Розберемо їх трохи більш детально.

Високий рівень витрати

Основна причина залізного дефіциту – це велика витрата. І як це не сумно, але саме жінки схильні до цієї проблеми частіше, ніж чоловіки. І все в силу менструального циклу. Протягом лише однієї менструації організм втрачає до 80 мл крові. А якщо ще є дисфункціональні порушення, які пов ‘язані із захворюваннями органів репродуктивної системи, можуть з’ явитися маточні кровотечі.

Однак втрата крові може носити чисто механічний і людський фактор. Правда, здебільшого це стосується особливих випадків (вискаблювання, аборти, пологи). При цьому пошкоджуються судини, що теж викликає кровотечу.

Однак втрата крові може бути у людини незалежно від статі внаслідок хвороби шлунка або кишківника, при поведінці операцій, в результаті серйозного травмування. Крім того, дефіциту заліза піддають себе і донори, які занадто часто здають кров.

Ще одна причина, чому не засвоюється залізо в плані високої його витрати, знову-таки стосується безпосередньо жіночої половини людства. Йдеться про фізіологічні процеси, куди можна віднести:

• вагітність;
• період лактації;
• розвиток і зростання жіночого організму;
• статеве дозрівання.

Тут особливо варте великої уваги грудне вигодовування. Справа в тому, що з материнським молоком дитині передається всі найнеобхідніші поживні речовини, включаючи і залізо. Причому його кількість може помітно знизитися, і якщо не заповнювати втрати, здоров ‘я може бути під загрозою.

Низька кількість поставок

На жаль, як це було зазначено вище, наш організм не може виробляти залізо, і його доводиться видобувати ззовні. І основне його джерело – це їжа. Причому бажано, щоб були присутні і такі елементи, як мідь, кобальт, марганець, аскорбінова кислота, що допомагає нам краще засвоювати залізо. А ось надлишкова кількість кальцію навпаки порушує цей процес.

Чому не засвоюється залізо в крові в цьому випадку? На це є вагомі приводи:

• Вегетаріанський раціон.
• Гастрит або підвищена кислотність шлунка, через що поживні речовини погано засвоюються.
• Клімакс.
• _{Брак вітамінів С, В12, фолієвої кислоти.}
• Занадто велика кількість вітаміну Е, цинку, фосфору, кальцію, оксалатів.
• Паразити, які забирають собі все найкорисніше і необхідне.

Крім перерахованого, до дефіциту заліза в організмі може призвести отруєння отрутою промислового або побутового призначення. А щоб їх нейтралізувати, печінка виробляє особливі ферменти, що просто неможливо без цього елемента.

Які можуть бути наслідки?

Брак заліза не закінчується слабкістю, зниженням працездатності і частими застудами. Проблема зачіпає внутрішні органи. Робота щитоподібної залози істотно погіршується, вироблення кісткового мозку, гормонів і деяких речовин скорочується. Кисневе голодування призводить до проблем головного мозку, серцево-судинна система починає працювати зі збоями.

Але це ще не всі ускладнення. Зовнішній вигляд людини теж змінюється. Шкіра сушиться, покривається зморшками, з ‘являються захворювання верхніх дихальних шляхів. До того ж, внаслідок порушення метаболізму людина набирає зайву вагу.

Але серйознішу загрозу брак заліза несе дітям і вагітним жінкам. Через анемію у дитини можуть бути проблеми з внутрішніми органами. Але якщо заліза не вистачало майбутньої матері, то це загрожує більш серйозними ускладненнями. Високий ризик народження дітей з пороком або розумовим або психічним відставанням розвитку.

Чому не засвоюється залізо в організмі грудничка?

Ознаки анемії можуть з ‘явитися не тільки у дорослих, а й грудних дітей. І якщо явні симптоми насторожують батьків, змушуючи їх звертатися за медичною допомогою, то з прихованими ознаками не все так просто. Мами і тата просто не в змозі зрозуміти, чому раптом їхній малюк став млявим, блідим і малорухливим.

У цьому випадку краще здати аналіз крові. І якщо захворювання присутнє, воно буде виявлено. Кількість гемоглобіну у дитини змінюється в міру її дорослішання:

• 24 години після народження – 130-145 г/л;
• 2-14 доба – 120-130 г/л;
• 14-28 добу – 110-120 г/л;
• З 1 місяця до шестирічного віку – до 110 р/л.

Якщо в аналізі цифри відмінні від наведених вище, прогноз не дуже втішний. Чим це може бути викликано? Причини, чому у дитини не засвоюється залізо, можуть полягати в наступному:

• Анемія у мами в період виношування дитини.
• Порушення кровообігу плаценти.
• Травмування при пологах з великою крововтратою.
• Кишкові захворювання інфекційного характеру.
• Стрімке зростання малюка протягом перших місяців його життя.
• Мізерний раціон на залізо в харчуванні грудничка.
• Недоношеність.

Поки дитина ще в утробі матері, її організм запасається залізом, причому більша його частина зосереджена в еритроцитах, тоді як у м ‘язах їх небагато. Але після появи малюка на світ протягом усього періоду грудного вигодовування запас цей витрачається за півроку. У цей момент потрібно заповнювати залізо прикормом.

Що можна зробити?

До того, як починати лікування, необхідно з ‘ясувати причину, чому не засвоюється залізо, і тільки після цього переходити безпосередньо до терапії. В іншому випадку ефективність лікування буде носити тимчасовий характер, і через деякий час все повториться знову. Але якщо причини були виявлені і усунені, можна переходити до лікування, яке може проводитися кількома способами:

Також існує ефективна процедура з переливання крові. Однак застосовується вона в рідкісних випадках, коли є загроза життю хворого.

Фармакотерапія

Основу лікування становить прийом препаратів двох груп: сольові з двовалентним залізом і несолеві з трьохвалентним залізом. До першої категорії належать сульфат заліза, хлорид заліза, фумарат заліза та інші подібні. Активні речовини здатні проникати крізь слизову оболонку кишечника, після чого в кровотік. Там з ‘єднання перетворюється на тривалентну форму і з’ єднується з ферритином і трансферритином і в такому вигляді використовується на потреби організму.

Однак вирішуючи проблему, чому не засвоюється залізо, в деяких випадках сольові препарати можуть викликати побічні ефекти (ізжога, біль в животі, нудота, блювота, запор). До всього іншого вони починають взаємодіяти з їжею, що ускладнює їх всмоктування.

Несолева група належить до препаратів нового покоління. Вони також засвоюються з кишечника в кров. Токсичність цих препаратів на мінімальному рівні. До того ж, з їжею вони не взаємодіють, тому їх можна застосовувати за їжею.

БАДи

Зазвичай лікування анемії комплексне, і крім прийому основних препаратів призначаються і додаткові речовини, які покращують процес обміну речовин і синтез клітин крові. Це харчові добавки, до складу яких входять легкоусвояемая форма заліза: глюконат заліза, фумарат заліза, пептонат і цитрат заліза.

Тільки варто врахувати, що БАДи ефективні лише в поєднанні з лікарськими препаратами, призначеними фахівцем. Окремо їх можна використовувати з метою профілактики, але не більше. При непереносимості окремих компонентів, ці засоби можуть викликати побічні ефекти.

Дієтотерапія

Крім прийому препаратів, вирішити проблему, чому не засвоюється залізо, можна в ході вживання тих продуктів, які багаті цим мінералом. Дієтологами вже давно складено список того, що слід включити в свій раціон під час лікування або профілактики. Найбільше заліза (3,5 мг і більше на 100 г) міститься в м ‘ясі яловичини, печінки курки, кунжуті, бобах, гарбузовому насінні.

Продукти з трохи меншим вмістом заліза, але ще в достатній кількості (1-2 мг на 100 г) – це червона квасоля, сардини, запечена картопля, індичка, відварена куряча грудка, шпинат, зелений перець.

А ось від чаю і кави в присутності анемії краще утриматися, оскільки засвоєння заліза істотно ускладнюється. Те ж саме стосується і тривалого смаження продуктів.

Залізо: навіщо воно організму і де його взяти?

Залізо — незамінний для організму мікроелемент. Нам важливо отримувати його з продуктами харчування, адже дефіцит заліза впливає на роботу всього організму.

Для чого організму потрібне залізо?

Залізо входить до складу ряду білків, в тому числі — гемоглобіну. Гемоглобін — це особливий білок, який знаходиться всередині червоних кров’яних клітин — еритроцитів. Він відповідає за транспорт кисню в організмі. Коли у людини низький гемоглобін, то тканинам не вистачає кисню.

Крім того, залізо входить до складу ферментів-цитохромів. Вони беруть участь у всіх детоксикаційних процесах — знешкоджують шкідливі речовини, які щохвилини утворюються в результаті життєдіяльності. Також залізо необхідно для функціонування ендокринної системи, щитоподібної залози, синтезу ДНК, м’язів, процесу ділення клітин, підтримання імунітету.

Що таке анемія і залізодефіцит?

Зниження рівня еритроцитів або концентрації в них гемоглобіну називається анемією. Є декілька видів анемій, ми зосередимо увагу на залізодефіцитній анемії. Вона виникає при нестачі заліза в організмі, коли кістковий мозок не може нормально синтезувати еритроцити.

Стан, коли запаси заліза в організмі закінчуються, проте гемоглобін ще тримається в нормі, називається залізодефіцитом. Це означає, що анемія ще не розвинулась, але якщо не поповнити запаси заліза, то вона буде наступним кроком.

Залізодефіцит може бути наслідком незбалансованого раціону з низьким вмістом заліза, хронічного запалення ШКТ — у такому випадку тіло не може засвоїти мінерали, що надходять з їжею. Крім того, у групі ризику знаходяться люди, які дотримуються вегетаріанського і веганського раціонів, спортсмени, ті, хто регулярно є донором крові, жінки репродуктивного віку, вагітні та годуючі матері.

Загальними ознаками залізодефіциту є:

• Хвилясті і ламкі нігті
• Випадання волосся
• Сухість шкіри гомілок
• Сухість шкіри стоп
• Стоматит, виразки в ротовій порожнині
• Сухість у роті, виразки в куточках рота
• Синдром «неспокійних ніг»
• Тахікардія, серцебиття
• Блідість шкіри, швидка поява синців
• Синці під очима
• Мерзлявість, холодні кінцівки
• Слабкість, зниження продуктивності в спорті та навчанні

При залізодефіциті порушуються загальні обмінні процеси і страждає весь організм. Якщо ви помітили у себе чи дитини подібні симптоми, обов’язково зверніться до лікаря. Не варто самостійно купувати полівітамінні комплекси. У таких вітамінах залізо міститься у профілактичній, а не лікувальній дозі. Тільки лікар зможе підібрати відповідний препарат і правильне дозування.

Скільки заліза потрібно на добу?

Обмін заліза в організмі здійснюється в замкненій системі. Добові витрати заліза складають в середньому 1-1,5 мг. Рівновага підтримується за рахунок надходження ззовні такої ж кількості заліза.

• Діти 4 – 8 років – близько 10 мг
• Діти 9-13 років – близько 8 мг
• Хлопчики-підлітки 13-18 років близько – 11 мг
• Дівчата-підлітки 13-18 років – 15 мг
• Чоловіки 19-50 років – близько 8 мг
• Жінки 19-50 років – близько 18 мг
• Дорослі старші 51 року – близько 8 мг

В яких продуктах міститься залізо?

В продуктах харчування залізо присутнє в двох формах: гемовій і негемовій. Гемове залізо міститься у продуктах тваринного походження, негемове — у продуктах рослинного походження. Основа різниця цих двох форм заліза у біодоступності. Гемове залізо всмоктується набагато краще — в середньому засвоюється 17%-22%, а негемове — тільки на 5%-7%.

Гемове залізо

• печінка і субпродукти – 8-13 мг
• баранина, качка – 3 мг
• готова яловичина – 2,5 мг
• консервовані морепродукти – 2,5 г
• креветки – 1,8 мг
• курка – 1 мг
• риба сімейства лососевих – 1 мг

Негемове залізо

• 250 грамів томатної пасти без цукру – 5 мг
• 100 грамів гарбузового насіння – 9 мг
• 100 грамів цільнозернового вівсяної крупи – 5 г
• 100 грамів запечені з шкіркою картопля, батат, пастернак – 4 мг
• 100 грамів соняшникового насіння – 3 г
• 85 грамів квасолі, сочевиці, нуту – 3-8 мг
• 85 грамів соєвого сиру тофу і соєвих бобів – 2-5 мг
• 50 грамів мигдалю – 1,8 г
• 50 грамів кураги, родзинок – 1,6 мг
• 1 чашка приготованого шпинату – 4,5 мг

Як засвоюється залізо з тваринних і рослинних джерел?

Залізо — примхливий елемент, його засвоєнню заважає ряд сполук, проте є і ті речовини, які покращують його всмоктування. Почнемо з останніх: всмоктування негемових форм заліза покращують яблучна, лимонна, бурштинова, аскорбінова кислоти, амінокислоти, фруктоза. А перешкоджають засвоєнню заліза різних форм молоко, крохмалисті продукти, соєвий білок, речовини, що містяться у чаї, каві, какао, фітинова кислота з зернових та зелені.

Для повноцінного засвоєння заліза різних форм потрібно стежити за адекватною кількістю різноманітного білка в раціоні. Включайте в раціон: рибу, м’ясо і субпродукти, птицю, яйця, бобові, насіння. Також важлива нормальна кислотність шлункового соку і вітамін С, який є у цитрусових, наприклад апельсинах, ківі, а також капусті, перці, броколі, помідори. Тут ще нам стануть у нагоді ягоди, фрукти, підкислені натуральним оцтом або лимоном, салати і рагу. Варіанти поєднань продуктів для кращого засвоєння заліза:

• м’ясо + салат
• морепродукти + листова зелень
• бобові + овочі + оцет
• горіхи + ягоди
• цільнозерновий крупа + зелень + бобові

Крім того, ступінь засвоєння заліза залежить від впливу різних харчових і секреторних факторів, рівня запасів заліза і здоров’я шлунково-кишкового тракту.

Низький рівень заліза і харчування

Збалансоване харчування дуже важливе для підтримання рівня заліза в організмі. За допомогою раціону можна не допустити дефіциту і створити хороший його запас в організмі, а також — зупинити прогресування легкого ступеню анемії. Проте підняти за допомогою продуктів рівень заліза, якщо він вже низький, неможливо. Якщо у вас дефіцит заліза, необхідно звернутися до лікаря.

Чи можливо «переїсти» заліза?

Неможливо отримати надто багато заліза з продуктами харчування — воно просто не засвоїться організмом. А перебрати з залізом в таблетках дійсно можна. Тому важливо звертатися до лікаря, а не призначити препарати самостійно.
Важливо переконатися, що ваша дитина отримує достатню кількість заліза. Деяким може знадобитися більше заліза, ніж іншим. Поговоріть з лікарем вашої дитини про це під час наступного обстеження. Ваша дитина має бути перевірена на анемію!