Чи можна солити камбалу?
Засолити камбалу можна цілком або шматочками. Та так найчастіше й роблять. Але якщо постаратися трохи і відокремити філе від тушки, то можна отримати справжнісінький делікатес. Збережена копія
Скільки часу солиться камбала?
Викладіть камбалу у глибоке відро, таз чи миску. Добре натріть сіллю всередині та зовні. Залишіть просолюватися рибу приблизно на 10:00 при кімнатній температурі (орієнтовно 20 градусів).