Які вітаміни містить морква і на що вони впливають

Сирову та варену моркву настійно рекомендується вживати в їжу при гіпо- та авітамінозі, адже в ній міститься величезна кількість необхідних організму вітамінів та мінералів. Але чи відомо вам, які вітаміни в моркві є, і який вплив вони мають на наше здоров’я?

Повний список, які вітаміни містить морква

Швидше за все, вам з дитинства відомо лише про те, що морква містить вітамін А, необхідний для зростання маленьких дітей та для покращення зору дорослих. Настав час суттєво розширити свої знання і розібратися, чим ще корисний цей чудовий коренеплід!

Для прикладу візьмемо поширену жовту моркву і докладно розглянемо її хімічний склад. Калорійність 100 г коренеплоду дорівнює 33 калоріям, жирів – 0,1 г, білків – 1,3 г, вуглеводів – 7,2 г, харчових волокон – 0,8 г.

Відео про корисні властивості моркви

Зміст вітамінів у моркві з розрахунку на 100 г продукту та відсоток від добової норми:

• вітамін А – 183,3 мкг, 20,4% від норми;
• бета-каротин – 1,1 мг, 22% від норми;
• вітамін В1 – 0,1 мг, 6,7% від норми;
• вітамін В2 – 0,02 мг, 1,1% від норми;
• вітамін В5 – 0,3 мг, 6% від норми;
• вітамін В6 – 0,1 мг, 5% від норми;
• вітамін В9 – 9 мкг, 2,3% від норми;
• вітамін С – 5 мг, 5,6% від норми;
• вітамін Е – 0,6 мг, 4% від норми;
• вітамін Н – 0,06 мкг, 0,1% від норми;
• вітамін РР – 1,2 мг, 6,1% від норми;
• вітамін К – 13,2 мкг, 11% від норми.

У кого б ви не запитали, які вітаміни перебувають у моркві, вам обов’язково назвуть вітамін А

Крім того, у моркві високий вміст кобальту (20% від норми), молібдену (28,6%), бору (10%), марганцю (10%), калію (9,4%), магнію ( 9%), міді (8%), заліза (7,8%), фосфору (7,5%), хрому (6%), натрію (5%), та багатьох інших важливих мінеральних речовин та мікроелементів.

Чим корисні вітаміни в морквині

У кого б ви не запитали, які вітаміни перебувають у моркві, вам обов’язково назвуть вітамін А. Яку ж користь приносить цей вітамін окрім позитивного впливу на зір та на процеси зростання у дітей? Не дарма вітамін А називається «вітаміном краси», адже він зміцнює волосся та нігті, захищає від зморшок, надає шкірі рівного відтінку та здорового вигляду.До того ж, вітамін А уберігає організм від різних інфекцій.

Якщо ви хочете позбавитися депресії та дратівливості, їжте моркву – вітаміни групи В відповідають за правильне функціонування нервової системи, рятуючи вас від безсоння, мігрені, швидкої стомлюваності. А від нестачі вітаміну В2 може з’явитися лупа та тріщини у куточках рота. До цієї групи відноситься вітамін РР, відомий також як В3, він знижує в крові рівень холестерину, захищає від тромбозів, діабету, серцево-судинних захворювань і гіпертонії. Входить до групи вітамінів В і вітамін Н (біотин або В7) – вітамін життєвої сили, енергії та оптимізму.

Якщо ви хочете позбутися депресії та дратівливості, їжте моркву

Пружність та еластичність судин, молодість шкіри забезпечує вітамін С, який дає організму здатність самостійно виробляти колаген, який відповідає за стан шкіри. Крім того, всім відомо, що вітамін С зміцнює захист організму, рятуючи від вірусних захворювань.

Морква вітамінна дуже корисна молодим жінкам завдяки вмісту вітаміну Е, що відповідає за жіноче здоров’я та молодість. Цей вітамін також вважається найсильнішим антиоксидантом, що захищає організм від впливу канцерогенів.

Велику роль у формуванні кісток грає вітамін К – у моркві його достатньо

Ми розібралися, які вітаміни містяться в моркві, і як вони впливають на здоров’я. Але де ж той чудовий вітамін, заради якого діти їдять морквину, сподіваючись вирости? Велику роль у формуванні кісток відіграє вітамін К – у моркві його достатньо. Цей вітамін корисний не тільки дітям, а й дорослим, які отримали переломи або схильні до остеопорозу. Крім відновлення кісток, вітамін К зміцнює стінки судин, нормалізує роботу м’язів та шлунково-кишкового тракту, нейтралізує дію різних отрут, що надходять до організму.

Як краще вживати моркву

Свіжа терта морква та морквяний сік чудово очищають кров, виводять пісок та каміння з нирок, чистять печінку, нормалізують обмін речовин та покращують травлення, діючи як м’яке проносне. Якщо ви з’їдатимете хоча б по одній морквині на день або випивати по склянці свіжого морквяного соку, ваше здоров’я помітно покращає, а імунітет зміцніє. У міжсезоння додайте в терту моркву трохи меду для зміцнення захисних сил організму.

Щоб каротин з моркви засвоювався організмом повноцінніше, потрібно змішувати терту моркву з жирами: зі сметаною або олією. А ще краще вживати моркву у вареному вигляді – її корисні властивості від цього тільки зростуть.

Щоб каротин із моркви засвоювався організмом більш повноцінно, потрібно змішувати терту моркву з жирами

Тепер ви знаєте, які вітаміни в моркві є, чим вони корисні для нашого організму, і наскільки важливо вживати цей солодкий соковитий коренеплід якнайчастіше. Тільки не перестарайтеся: кілька склянок морквяного соку можуть викликати пожовтіння шкіри та мігрені, а людям з гастритом, виразкою шлунка, цукровим діабетом та захворюваннями печінки моркву рекомендується їсти тільки у вареному вигляді.

Організм вам подякує: чому потрібно ввести у раціон моркву

Улюблене дитяче пюре, овоч, який ненавидять підлітки, смачна, корисна і важлива для організму. Все це стосується звичайної моркви. У будь-яку пору року необхідно додавати “королеву осені” у свій щоденний раціон.

Морква володіє багатьма перевагами для людського організму. Яку користь вона принесе, якщо вживати її кожного дня, розповідає timesofindia.

Морква багата бета-каротином, антиоксидантом, який тіло перетворює на вітамін А. Вітамін А відіграє вирішальну роль у підтримці здорового зору та запобіганні курячій сліпоті, що допомагає позбутися розмитого зору і застосовувати окуляри.

Має у складі антиоксиданти, такі як каротиноїди та вітамін С, які допомагають вашому тілу та шкірі захищатися від впливу навколишнього середовища. Вітамін С, який міститься в моркві, сприяє виробленню колагену, який зберігає шкіру молодою та пружною.

Морква є гарним джерелом вітаміну B6 і C, які сприяють зміцненню імунної системи та допомагають запобігти будь-яким інфекціям чи хворобам. вітамін B6 підтримує виробленню антитіл для швидкого одужання після хвороби.

Надзвичайно багата на клітковину, яка є важливим джерелом для підтримки здорової системи травлення. Клітковина запобігає запорам і здуття живота, допомагає залишатися бадьорими та активними протягом дня.

Регулярне вживання моркви сприяє зниженню ваги, адже вона низькокалорійна і містить мало жиру.

Морква містить розчинну клітковину, яка допомагає зв’язуватися з холестерином у травному тракті та перешкоджає його всмоктуванню у кров. Це сприяє зниженню рівня поганого холестерину та покращує здоров’я серця.

У моркві присутні вітаміни, як K1, фолат і калій, вони відіграють важливу роль у підтримці когнітивних функцій, зберігають пам’ять та полегшують навчання і запам’ятовування інформації.

Діє, як натуральна зубна щітка, стимулює вироблення слини, яка допомагає вимивати частинки їжі та бактерії з рота, знижуючи ризик карієсу та захворювань ясен та зменшує зубний наліт.

На 90% складається з води, тому це чудовий спосіб способом забезпечити оптимальну гідратацію разом зі звичайною питною водою.

Важливо: вся інформація медичної тематики та інформація, що стосується здоров’я, розміщена на сайті Хочу.ua, має виключно інформаційний характер і не є медичними порадами. Будь-які поради медичного характеру, зокрема щодо прийому тих чи інших препаратів, може давати тільки фахівець. Якщо у вас виникли проблеми зі здоров’ям, зверніться до лікаря.

Морква є універсальним овочем, який обов’язково потрібно ввести у раціон для хорошого самопочуття. Вона смачна у будь-якому вигляді : сирою, у салатах, рагу, фрешах та супах.