Термін та умови зберігання різного виду цукерок

Купуючи продукти в магазині, ми рідко цікавимося часом, протягом якого їх можна вживати. Як правило, це стосується товарів, що швидко псуються. Наприклад, зіпсовані солодощі можуть завдати колосальної шкоди здоров’ю за рахунок розмноження на них бактерій та паразитів. Тому купуючи їх, не треба сподіватися на українську «можна».

У цій статті ви дізнаєтеся про термін придатності шоколаду та його похідних: як довго можна вживати десерт на основі масла какао, з дати виготовлення. І розберемо спірний момент: чи варто їсти цей кондитерський виріб з терміном придатності, що минув.

Терміни

Санпін говорить, що час, при якому на поверхні десертів не утворюються хвороботворні бактерії, становить від 30 днів до року.

Ці норми поширюються на плитки будь-якого походження: хоч українського, хоч швейцарського.

Від чого залежить гарантійні терміни зберігання? Величину цього показника визначає ряд факторів:

1. кількість жиру та какао-порошку;
2. наявність у складі смакоароматичних добавок;
3. умови виробництва;
4. умови зберігання (температура від +2 до +32, вологість від 30 до 93%).

Слуде пам’ятати! Продукт в обгортці зберігається довше, ніж її. Так у домашнього ласощі період збереження свіжості становить трохи більше 30 днів.

Розглянемо, скільки часу до вживання має пройти у найпопулярніших плиток та батончиків:

• Твікс, Снікерс, Баунті, mars – 7 місяців, Несквік – 6-9;
• Мілка – 1 рік (за ГОСТом цей вид кондитерського виробу може зберігатися не більше півроку, ймовірно, час збільшено за рахунок консервантів у складі);
• Alpen gold, шоколадні яйця кіндер – 9-12 місяців (залежно від складу);
• плитка «Оленка» класична – півроку;
• Бабаєвський Фірмовий, Бабаєвський Елітний, Натхнення класичний, Спартак, Голд – 1 рік;
• Карл фазер, каллебаут – півтора роки;
• Карл, ritter sport, Україна щедра душа, Нестле, Дав – півроку-рік.;
• бельгійський callebaut – півтора роки;
• Розчинний порошок для приготування гарячого шоколаду – 2 роки;

Вироби з горіхами або додаванням печива повинні зберігатися менше, ніж класичні. За рахунок консервантів виробники значно продовжують цей час. Наприклад, Ріттер спорт із марципаном може залишатися придатним цілий рік.

Після розкриття упаковки десерт краще використати протягом 24-48 годин. Не зберігайте його повністю відкритим: він має властивості вбирати запахи.

Молочний

Молочні плитки зберігаються 10 місяців, якщо не мають смакових добавок (горішки, сухофрукти, родзинки, сир та ін.). В іншому випадку час безпечного вживання знижується до півроку.

Білий

Ці ласощі можуть бути вжиті без шкоди для здоров’я протягом 30 діб з дати виготовлення. Обумовлюється це наявністю у складі молочних похідних.

Горький

Гірка плитка має найбільший час зберігання серед своїх конкурентів за рахунок високого вмісту какао та відсутності добавок.

З добавками

Ласощі із сухими добавками зберігають свою свіжість протягом 180 діб, а ось із начинкою типу помадки, вдвічі менше — 90.

Цукерки

Час їх придатності залежить від сировини, з якої вони виготовлені, та наявності начинки:

• рекордсменом серед них є цукерки із гіркого шоколаду – 1-2 роки;
• продукт із темного шоколаду – 1 рік;
• з молочного – від півроку до року;
• глазуровані – 120 діб;
• асорті в коробці та цукерки з білого шоколаду – 60 та 30 діб відповідно;
• з начинкою праліне – 2 місяці.

Розглянемо найпопулярніші марки:

1. Альпен Гольд, Коркунов, Марс – 9 міс.;
2. french kiss – 90 діб;
3. Цукерки «Ведмедик клишоногий» від фабрики «Червоний жовтень», полуниця у шоколаді, Марсіанка — 6-7 міс.;
4. Лінд – 1 рік;
5. Мерсі – до 12 місяців за дотримання необхідних умов;
6. термін придатності натурального трюфеля – 14 днів.

Для того, щоб дізнатися дату вироблення та умови зберігання цукерок, що продаються на вагу, необхідно запросити сертифікат якості у продавця (не забудьте звірити номер партії).

Час зберігання цукерок ручної роботи значно менший через відсутність заводської упаковки та консервантів. Наприклад, ласощі з додаванням крему шибуст зберігається трохи більше 2 днів, з кремом ганаша — трохи більше 7 днів, з додаванням лікеру — півроку.

Продукти на шоколадній основі

Час зберігання таких продуктів повністю залежить від виду використовуваної сировини та наявності різноманітних добавок. Розглянемо деякі з них:

• зефір у шоколаді – до 3 міс. (наприклад, зефір відомої марки “Шармель” зберігає свої корисні властивості всього 60 діб за рахунок повної відсутності консервантів);
• мус зберігається всього 24 години через присутність у ньому швидкопсувних інгредієнтів: молоко, вершкове масло і т.д.;
• паста – 1 рік.;
• придатність глазурованих сирків – максимум 15 діб. Тому що належать до сирних виробів.

Зберігання шоколадних цукерок

Цей смачний продукт дуже вибагливий та вимогливий до умов зберігання. Особливо якщо шоколадні цукерки мають ще начинку. За правильних умов утримання навіть найкапризніші вироби можуть зберігатися від 4 до 12 місяців. Зберегти тонкий оригінальний смак та аромат.

Найсуворіше табу, яке ніколи не можна порушувати – заборона на зберігання в холодильнику та за високої вологості. Показники рівня вологості не повинні перевищувати 73-75%.

Саме ці фактори в першу чергу призводять до утворення білястого нальоту на цукерках і сильно впливають на смак солодощів.

Крім того, шоколадної продукції необхідно забезпечити:

• захист від сонячних променів, щоб уникнути «танення» цукерок;
• відсутність продуктів, що сильно пахнуть, інакше шоколад миттєво вбере запах;
• постійний температурний режим

Найкраще, якщо ємність, в якій розташовуються цукерки, матиме кришку. Саме закритий, герметичний контейнер забезпечить вашим улюбленим солодощам тривалий термін «життя» та збереження всіх смакових якостей.

Чи можна отруїтися

Якщо у виробу термін придатності минув нещодавно, а ознак псування не видно, то в принципі його можна їсти. Якщо з’їсти одну річ, нічого не буде. Але не варто зловживати такими десертами.

Завдати шкоди організму, отруївшись простроченою продукцією досить легко, і солодкі вироби є винятком. На ньому, як і на будь-якій іншій їжі, після закінчення терміну придатності починають розмножуватися мікроби, виділяючи при цьому шкідливі токсини для людини.

Фактори та особливості

Скільки радості і задоволення несе ці різнокольорові і по-різному смачні ласощі дітлахам. Але як же прикро та неприємно, коли ці різнокольорові фігурки починають липнути та танути, притягуючи різні порошинки.

Тому важливо правильно зберігати такі льодяники, щоб вони несли радість та позитив, а не розчарування. Для зберігання обов’язково упаковуємо кожну карамельку в обгортку та вибираємо темне, сухе та прохолодне місце . Простежте, щоб поряд з місцем зберігання не було продуктів з різким запахом, оскільки цукерки вбирають сторонні запахи.

Льодяникова карамель веде себе примхливо . І тому необхідно звернути увагу на кілька факторів, що можуть скоротити термін її придатності.

1. Висока чи низька температура.
2. Пряме сонячне проміння.
3. Підвищена вологість повітря.
4. Відсутність обгортки чи упаковки.

Способи та термін зберігання льодяників із глюкозного сиропу.

Способи та термін зберігання:

• Як тільки ви приготували льодяники, відразу ж їх запакуйте в пакетики і зав’язуйте , оскільки далі вони почнуть насичуватися повітрям, виділяти вологу, липнути і танути.
• Для більшої безпеки можна їх покласти в бляшанку або картонну коробку .
• Якщо льодяники встановлюватимуться на торт, то обгортку найкраще знімати перед самою подачею на стіл.
• Зберігаємо льодяникову карамель у щільно упакованих пакетиках , у темному прохолодному місці, але не в холодильнику. Зберігання у холодильнику значно псує їх смакові якості.
• Згубні та прямі сонячні промені.
• Оптимальна температура для зберігання від +15°C до +22°C .
• Термін зберігання льодяників із глюкозного сиропу при дотриманні всіх рекомендацій – до 6 місяців .

Термін придатності цукерок

Якщо цукерки продаються на вагу, варто вимагати у продавця документи на цей товар. Також можна попросити подивитися на коробку з-під цукерок: на ній вказано дату виготовлення та термін зберігання солодощів. Продавці зобов’язані зберігати тару навіть після розпакування товару!

На жаль, наявність коробки із зазначеною датою та терміном придатності не є запорукою того, що цукерки будуть свіжими. Нерідко хиткі продавці змішують товар, що залежався, з новою партією. Щоб не потрапити в халепу, намагайся купувати не розважні цукерки, а упаковані виробником.

На майбутнє варто запам’ятати таку інформацію: цукерки, вкриті шоколадною глазур’ю, мають термін придатності від 1,5 до 4 місяців. Цукерки, покриті помадкою, – 1 місяць. Карамель із фруктовою начинкою зберігається до 6 місяців. Льодяники за Держстандартом зберігаються до 6 місяців, а на практиці – до 5 років при дотриманні правил зберігання.

Не забудь поділитися із друзями цією статтею! А також дізнайся, як приготувати корисні домашні цукерки.

Цукерки на вагу. Який термін придатності різних цукерок?

• Потрібно запам’ятати правило: Якщо цукерки з якимось фруктовим наповнювачем то вони зберігаються менше крижаних. Зберігаються цукерки від 1 місяця до 1 року. Найгірше зберігаються саме шоколадні цукерки, цукерки з помадками. Але найкраще взагалі не зберігати цукерки, а їсти їх.
• При покупці цукерок на вагу можна вимагати у продавців документи на них, там і має бути зазначений термін придатності. Продавці повинні мати ці документи. А так зазвичай шоколадні цукерки здатні зберігається до двох місяців, карамель може зберігатися до шести місяців, мармеладок десь три місяці.
• Продавець роздрібної торгової точки, зобов’язаний пред’являти на вимогу покупців, сертифікат відповідності на товар, що реалізується, який підлягає обов’язковій сертифікації – а будь-які цукерки це і є такий товар. Просіть Сертифікат, порівнюйте з номером партії на коробці, і робіть висновки. Запитання щодо якості продукції відразу відпадають, якщо продавцю нічого приховують.
• Почнемо з шоколадних цукерок . Термін їх зберігання 1-2 місяці. Цукерки глазуровані шоколадною глазур’ю в обгортках зберігаються 4 місяці. Якщо це цукерки з фруктово-ягідною помадною начинкою , вони можуть зберігатися до 6 місяців при температурі 18 градусів у темному місці. Фігурна карамель зберігається лише 15 днів.
• Цукерки, покриті шоколадною глазур’ю, мають термін придатності від 1,5 до 4 місяців, покриті помадкою – 1 міс. Карамель із фруктовою та медовою начинкою може зберігатися до 6 міс, з шоколадною начинкою або зверху покритою шоколадом – 4 міс. , з молочною – 3 міс. Найдовше можуть зберігатися льодяники: якщо дивитися за ГОСТом, то 6 міс. , практично іноді до 5 років. Однак повинні бути дотримані умови зберігання: температура не вище +18, темне місце та невисока вологість повітря.

Цукерки на вагу. Який термін придатності різних цукерок? Посилання на основну публікацію

Цукерки на вагу. Який термін придатності різних цукерок?

• Потрібно запам’ятати правило: Якщо цукерки з якимось фруктовим наповнювачем то вони зберігаються менше крижаних. Зберігаються цукерки від 1 місяця до 1 року. Найгірше зберігаються саме шоколадні цукерки, цукерки з помадками. Але найкраще взагалі не зберігати цукерки, а їсти їх.
• При покупці цукерок на вагу можна вимагати у продавців документи на них, там і має бути зазначений термін придатності. Продавці повинні мати ці документи. А так зазвичай шоколадні цукерки здатні зберігається до двох місяців, карамель може зберігатися до шести місяців, мармеладок десь три місяці.
• Продавець роздрібної торгової точки, зобов’язаний пред’являти на вимогу покупців, Сертифікат відповідності на товар, що підлягає обов’язковій сертифікації, а будь-які цукерки це і є такий товар. Просіть Сертифікат, порівнюйте з номером партії на коробці, і робіть висновки. А висновки такі – Термін придатності Льодяників не більше шести місяців, Карамель придатна в їжу від трьох до шести місяців, а Шоколадні цукерки (вони, як правило, всі з начинкою) придатні до вживання не довше трьох місяців з дня виготовлення. У деяких торгових точках, які, мабуть, дорожать своєю репутацією, бачив поруч із ємністю для цукерок різних сортів, у файлах прикріплені сертифікати. Запитання щодо якості продукції відразу відпадають, якщо продавцю нічого приховують.
• Почнемо з шоколадних цукерок . Термін їх зберігання 1-2 місяці. Цукерки глазуровані шоколадною глазур’ю в обгортках зберігаються 4 місяці. Якщо це цукерки з фруктово-ягідною помадною начинкою , вони можуть зберігатися до 6 місяців при температурі 18 градусів у темному місці. Фігурна карамель зберігається лише 15 днів.
• Цукерки, покриті шоколадною глазур’ю, мають термін придатності від 1,5 до 4 місяців, покриті помадкою – 1 міс. Карамель із фруктовою та медовою начинкою може зберігатися до 6 міс, з шоколадною начинкою або зверху покритою шоколадом – 4 міс. , з молочною – 3 міс. Найдовше можуть зберігатися льодяники: якщо дивитися за ГОСТом, то 6 міс. , практично іноді до 5 років. Однак повинні бути дотримані умови зберігання: температура не вище +18, темне місце та невисока вологість повітря.

Нещодавно я жувала чергову шоколадну цукерку, куплену в прилеглій крамниці на вагу, і помітила, що смак у неї, м’яко кажучи, дивний. Це наштовхнуло мене на думку: а чи не прострочена вона? Коли я спробувала знайти на фантику дату виготовлення, я жахнулася тому, що її там немає!

Немає терміну придатності, ні дати виготовлення. Як бути звичайному покупцю в цій ситуації?

Адже виходить, що в магазині нам можуть продати на вагу товар сумнівної якості… Наша редакція спробувала розібратися у всіх тонкощах вибору цукерок на вагу. І ось, що ми довідалися!

Який термін придатності шоколаду

За ДСТУ немає чітко встановленого терміну придатності шоколаду, оскільки вона безпосередньо залежить від наступних факторів:

1. Начинка будь-які добавки, особливо суфле, зменшують термін придатності.
2. Відсотковий вміст порошку та олії какао – чим він більший, тим довше шоколадка придатна для вживання.
3. Упаковка – фольга збільшує тривалість зберігання, порівняно з товарами, що продаються на вагу.
4. Спосіб виготовлення – ласощі, зроблені в домашніх умовах, можна їсти протягом 30 днів, у той час як продукт промислового виробництва зберігається до року.

На термін придатності будь-якого типу покупного шоколаду впливають умови, в яких зберігається, а саме вологість і температура в приміщенні. Оптимально зберігати десерт при температурі 15–18 градусів та незначній вологості. Попадання сонячних променів на солодощі надасть їй неприємного, гіркого післясмаку.

Горький

У гіркому шоколаді міститься від 55% шоколадних бобів та від 33% олії какао, тому його можна зберігати до 2 років, при цьому він не втратить своїх смакових якостей.

Темний

Головна відмінність від гіркого виду – менший відсоток вмісту какао. Середня тривалість терміну зберігання плитки чорного шоколаду коливається від півроку до 18 місяців.

Молочний

До складу додають сухе молоко, що скорочує термін придатності – його можна зберігати максимум до року.

Білий

Така продукція не містить какао або вона присутня в мінімальній кількості – її слід з’їсти протягом 30 днів з дати виготовлення продукту.

Слід зазначити, що тривалість зберігання збільшується виробниками за допомогою додавання до складу штучних добавок, які не впливають на роботу організму.

Пористий

Термін придатності залежить від кількості какао у складі та начинки, але не перевищує року.

З додаваннями

Насолода з горішками, вафлями або шматочками фруктів придатна для вживання протягом 4-6 місяців.

З начинкою

Ласощі з прошарком зберігаються від 2 до 6 місяців. Якщо за цей час начинка змінила колір, затверділа або придбала кислуватий смак – не рекомендується далі вживати цю шоколадку.

Домашній шоколад

Самостійно виготовлений шоколадний виріб не слід зберігати більше 30 днів. Солодощі ручної роботи також відрізняються невеликим терміном придатності – у середньому він становить 10-14 діб. Якщо вживати насолоду після зазначеного періоду, можна спровокувати харчове отруєння.

Шоколадні вироби

Шоколадні цукерки часто містять у складі не високоякісне масло какао, а сою та інші рослинні жири – така продукція не повинна зберігатись більше 2–4 місяців.

Термін придатності шоколадних цукерок правила зберігання

Шоколад і шоколадні цукерки – улюблене і корисне ласощі, яке подається в багатьох сім’ях не тільки на свята, а й у звичайні будні. Крім цього, шоколадні цукерки це не тільки десерт до сімейного чаювання, але ще і універсальний подарунок на всі випадки життя.

Багато з нас при покупці кондитерської продукції не замислюються про її складі і роблять вибір інтуїтивно, реагуючи на яскраві етикетки, красиві коробки і помітні написи. Хоча саме на інформацію, що міститься на обгортці, потрібно звернути особливу увагу. Адже термін придатності шоколадних цукерок є важливою характеристикою, що впливає не тільки на смакові якості, а й на фізичний стан людини.

Як склад впливає на зберігання шоколаду

Термін придатності шоколадних цукерок встановлюється в залежності від продуктів, що входять до їх складу. З інгредієнтів, присутніх в кондитерських виробах з шоколаду, найменшим часом безпечного споживання мають жири, саме їх розщеплення призводить до накопичення концентратів, що викликають погіршення стану здоров’я людини.

За зменшення терміну придатності в залежності від виду цукерок вони розташовуються так:

• Цукерки з гіркого шоколаду – від 1 до 2 років.
• З несолодкого темного шоколаду – від 10 до 12 місяців.
• З молочного шоколаду – від 6 до 10 місяців.
• Глазуровані цукерки в обгортці – до 4 місяців.
• Асорті – до 2 місяців.
• Цукерки з білого шоколаду – не довше місяця.

Термін придатності шоколадних цукерок істотно знижується при включенні до їх складу таких добавок, як арахіс, фундук, лісовий горіх, а також різні начинки. При наявності включень цукерки слід вжити не пізніше ніж через три місяці з дати виготовлення.

вагові цукерки

З продукцією в фірмових упаковках від виробника все ясно, але ось як визначити термін придатності шоколадних цукерок на вагу? З цим справи йдуть складніше, адже термін придатності вагових товарів вказується тільки на коробці. Тут варіантів небагато: або запитати у продавця, який зобов’язаний надати вам всю необхідну інформацію, або відкрити цукерку і самостійно оцінити якість.

Показники якості продукту

1. Якісні цукерки мають блискучу, гладку й рівну поверхню, без напливів або розлучень.
2. Начинка однорідна, без випадання цукрових кристалів.
3. Аромат повинен бути яскраво вираженим, без сторонніх запахів.

можливі дефекти

1. Білястий наліт виникає через неправильне дотримання умов зберігання.
2. Відсутність глянцю, зволоження поверхні виникає через неправильне зберігання.

Цукерки в коробці

З упакованої продукцією все набагато простіше. Термін придатності шоколадних цукерок в коробці вказується виробником. Зазвичай такі набори мають термін зберігання від 9 місяців до одного року.

Як потрібно зберігати шоколадні вироби

Незважаючи на те, який термін придатності у шоколадних цукерок, для збереження їх смакових якостей і харчової цінності важливо створити правильні умови зберігання.

Місце для зберігання

Цукерки з шоколаду потрібно зберігати в темному сухому місці. Шоколад добре вбирає запахи, тому цукерки з нього бажано тримати подалі від прянощів і чаю, в герметичних коробках, особливо це стосується продукції без обгортки. Холодильник – також не краще місце для зберігання ласощі, найбільше для цих цілей підходить буфет або шафу.

оптимальна температура

Для цукерок з шоколаду найкраще підходить температура 16-20 ° С. При більш високому температурному режимі починає плавитися глазур, а при більш низькій виходить какао-масло і цукерки покриваються «сивим» нальотом. Такий продукт не вважається шкідливими, але ось його смакові якості помітно знижуються.

Прострочені чи ні?

Часто трапляється так, що сумніви викликає не термін придатності шоколадних цукерок, а білий наліт на їх поверхні. Освіта такого нальоту відбувається по нешкідливим причин. Так, на поверхню виробу виступає масло какао, це відбувається через перепад температури або високої вологості. Використовуйте цей статус для навіть назвати знаком, що вказує на натуральність продукту, так як цукерки з некорисним пальмовою олією ніколи не бліднуть.

Наслідки вживання простроченого шоколаду

Порівняно недавно шоколад і цукерки з нього включили в список продуктів, які допускається вживати в їжу після дати кінця терміну придатності. За словами членів організації захисту природних ресурсів, прострочений шоколад стає менш смачним, але не шкодить здоров’ю і його можна їсти через півроку після закінчення зазначеного терміну придатності. Тобто якщо ви з’їли кілька «непридатних» цукерок, то вашому здоров’ю нічого не загрожує. Однак такий досвід не потрібно перетворювати в звичку.

• Прострочені продукти поступаються в якості свіжим.
• У неправильно зберігався шоколаді любить відкладати свої личинки харчова моль.
• У сильно прострочених шоколадних цукерках починає відбуватися окислення жирів, вживання яких може призвести до небезпечних захворювань.

Слідкуйте за якістю продуктів, які ви вживаєте!

15 найбільш незвичайних автобусних зупинок Незвичайні конструкції автобусних зупинок можна зустріти в різних країнах світу. У таких місцях час очікування автотранспорту стає не таким.

Схожі статті

Як зберігати шоколад та шоколадні цукерки

Ми впевнені, що багатьом відома ситуація, коли згадуєш про залишки шоколадки в холодильнику, а вона стала дивна на смак та ще й з білим нашаруванням – зіпсувалась, мабуть? Не поспішайте з висновками, наше виробництво цукерок «Пригощайся» розповість чому так трапляється і як правильно зберігати шоколад в домашніх умовах, щоб він залишався завжди смачним та дарував тільки позитивні емоції.

Який термін зберігання шоколаду та шоколадних цукерок

Термін зберігання якісного шоколаду – з великим вмістом какао-бобів, вимірюються у роках. Але у шоколадних виробах різний склад, тому вказується певний строк придатності для різних видів солодощів. Якщо шоколад зберігається правильно, він може залишатися безпечним для споживання набагато довше, ніж зазначено на його упакованні.

Особливості терміну зберігання шоколаду різних видів

Шоколад містить какао-масло та цукор. Чим більше цих інгредієнтів у складі, тим швидше він псується, внаслідок окислення. Збільшення вологості може призвести до розвитку плісняви та інших мікроорганізмів. Також наявність додаткових продуктів, наприклад, горіхів зменшує термін зберігання. Варто звертати увагу на ці фактори при виборі шоколадної плитки.

• Термін зберігання гіркого шоколаду найбільший та досягає 12 місяців.
• Для молочного шоколаду цей показник – від 8 до 6 місяців.
• Білий шоколад відрізняється відсутністю какао-порошку, який виступає природним консервантом, тому термін зберігання білого шоколаду складає 1 місяць.
• Якщо плитка з начинкою: горіхи, кокос, сушені ягоди, карамель, крем строк зменшується до 6 місяців. Термін придатності шоколаду з наповнювачами варіюється в залежності від типу начинки або додатків: 120 днів з сухофруктами, 2-4 місяці у цукерок з начинками на основі ганаша чи горіхів.
• Шоколадні цукерки рекомендують вживати протягом 2-3 місяців.

Умови зберігання шоколадних цукерок та шоколаду вдома

На смак шоколадних виробів дуже впливають фізичні фактори, а саме:

1. Температура: Шоколад потрібно зберігати в прохолодному та сухому місці при температурі 15-20 градусів Цельсія. Перепади температур негативно впливають на смак та властивості солодких виробів.
2. Вологість: краще зберігати шоколад у місці, де вологість не перевищує 40%.
3. Запахи: Аромат шоколаду дуже легко заміщується іншими запахами, які нерідко його псують. Тому слід зберігати десерт подалі від харчових продуктів.
4. Світло: какао-продукт не любить прямого сонячного світла, оскільки через це він тане та втрачає початковий колір та хрусткість. Тому його краще зберігати в темному місці або у міцно згорнутому пакуванні.

Чи можна зберігати шоколад в холодильнику

Зберігання шоколаду в холодильнику може призвести до появи білого нальоту, але не поспішайте його викидати. Така зміна називається жирове посивіння і трапляється через різкі коливання температури. Какао-масло та кристали цукру виходять у вигляді конденсату та осаджується на поверхні плитки. Загрози для здоров’я у цьому немає, але є вплив на смак та текстуру шоколаду: набуває більшої густини, менш насиченого аромату і смаку та втрачає хрусткість.

Зберігати шоколадні цукерки в холодильнику можна тільки у тому випадку, коли вдома більше 24°C, наприклад, влітку, але варто дотримуватися певних правил:

• Тримайте шоколад у двері холодильника, оскільки там температура трохи вища, ніж в основному просторі.
• Щоб захистити виріб від потрапляння вологи та неприємних запахів, міцно загорніть шоколад у фольгу та помістить у герметичний контейнер.
• Не зберігайте шоколад в холодильнику занадто довго.

Чи можна зберігати шоколадні цукерки в морозилці

У кондитерському світі було проведено безліч експериментів з шоколадом та дією на нього усього спектру температур. Як виявилося при заморожуванні цукерок, вони не втрачають своїх властивостей та після розморожування смакують так само неперевершено, як і раніше. Вимогами до морозильної камери є низькі температури від -18 °C, які супроводжуються швидким заморожуванням продуктів.

Поради щодо зберігання шоколаду від Пригощайся

Найкращими місцями для зберігання шоколаду у спеку є прохолодні та сухі шафи, які не знаходяться поряд з пічкою або іншими джерелами тепла. Також можна тримати шоколадні вироби в герметичних контейнерах або пакетиках, щоб запобігти впливу вологи та запахів.

Де придбати шоколадні цукерки із фруктами в Україні

Виробництво солодощів «Пригощайся» пропонує обрати найсмачніші цукерки з фруктами та горішками з асортименту нашого інтернет-магазину. Натуральні інгредієнти, неперевершена якість, герметичне пакування – все це має кожна цукерка. Робимо з турботою для українців, тому солодка радість зможе швидко доїхати до вашого міста: Харків, Київ, Одеса, Львів, Дніпро, Запоріжжя, Рівне, Житомир та інші.