Горіхи та насіння: арахіс, мигдаль, кедрові, волоські, макадамія, фундук, кеш'ю, гарбузове насіння, кунжут, соняшникове та чіа. Від 15 до 30 г білка.
Мигдаль найбільш багатий на білок порівняно з іншими видами горіхів — 18%.
Крім м'яса і молока високий вміст білка можна знайти в бобових, грибах, горіхах, насінні, цільно зернових крупах і навіть в овочах, хоча не всі містять всі незамінні амінокислоти. При цьому рослинні білки, що містяться, наприклад, у гречці, кіноа або сої, є повноцінними, оскільки мають усі незамінні амінокислоти.
Чим корисні горіхи 🌰 Високий вміст білка (10-20% в залежності від типу горіхів чи насіння). 🌰 Повноцінний склад білка (тобто в ньому є незамінні амінокислоти). 🌰 Високий вміст ненасичених жирних кислот, в тому числі довголанцюгових поліненасичених омега-3 та омега 6 жирних кислот.
Найкориснішим горіхом вважається волоські, оскільки в них корисних речовин найбільше, а також в них міститься альфа-лінолієва кислота, яка допомагає впоратися з будь-яким запаленням. Як показують недавні дослідження, щоденне вживання волоських горіхів знижує концентрацію деяких біомаркерів запалення.
Спіруліна Ці водорості зелено-синього кольору вважаються лідерами за вмістом білка серед всієї білкової їжі. Одна маленька ложечка спіруліни містить 3-4г чистого білка. Крім того, продукт багатий залізом – та ж маленька ложечка водоростей має 82% добової норми для людини.
Якщо хочете підвищити вміст білка в їжі – обирайте горіхи. Дієтологиня Дестіні Муді розповіла, в яких горіхах міститься найвищий вміст білка. Окрім цього, горіхи корисні вітамінами …