Які є корисні види чаю

До речі, зелений чай має такі ж корисні властивості, як і чорний. Єдина суттєва відмінність – це рівень кофеїну: у чорному чаї його більше. Причина такої несподіваної подібності в тому, що зелений і чорний чай ㅡ це листя однієї рослини. Різниця у технології обробки.

Але ми перелічимо менш відомі види чаю та опишемо їхні корисні властивості. Можливо це урізноманітнить ваші напої.

Чай матчу

Матча – це висококонцентрований зелений чай. Його відрізняє яскравий смак із пікантними нотками. Саме цей чай використовують у японських чайних церемоніях. Він має ряд корисних властивостей:

• позитивно впливає на обмін речовин. Вважається, що він корисний при діабеті, серцевих захворюваннях, підтримує нормальну роботу травлення та допомагає скинути вагу;
• може знизити рівень стресу;
• підвищує концентрацію внаслідок високого вмісту кофеїну;
• має антиоксидантні властивості.

Іван-чай

Іван-чай – це рослина з фіолетовими або рожевими квітками та клиноподібним листям. Він швидко росте і поширюється, захоплюючи території зі швидкістю бур’янів. Легко виживає в тіні та на сонці. Іван-чай – невибаглива рослина.

На Русі його використовували як лікарський засіб. Також ми знайшли інформацію, що в давнину іван-чай додавали до борошна при випіканні хліба та використовували для приготування алкогольних напоїв.

Потім протягом тривалого часу іван-чай прирівнювали до садових шкідників, бур’янів. Напій має кислуватий смак, його можна пити гарячим або холодним.

Трапляється інформація, що іван-чай використовують чоловіки при проблемах з потенцією. Але нам не вдалося знайти релевантних досліджень, які б доводили користь іван-чаю. Вчені лише почали досліджувати рослину.

Гречаний чай

Гречаний чай вважається популярним напоєм у Кореї, Китаї та Японії. Його популярність зростає, тому нерідко його можна зустріти на полицях магазинів та у кафе.

Перед тим як гречка стає чаєм, її лущать, варять, потім сушать і обсмажують без олії. Смак гречаного чаю яскраво виражений і його порівнюють з горіховою випічкою або вівсяним печивом.

Вважається, що гречаний чай допомагає:

• при набряках ніг при варикозній хворобі;
• покращити кровообіг;
• знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань;
• покращити роботу нирок при нирковій недостатності. Але на поки досліди проводились лише на гризунах.

Ромашковий чай

Ромашковий чай – це трав’яний напій. Він не містить кофеїну, має заспокійливий ефект і може допомогти заснути. Причина такого ефекту – антиоксидантна речовина, яка зменшує тривожність. Ромашковий чай можна придбати в аптеці.

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.

Які бувають види чаю?

Якщо ви задавалися питанням які бувають види чаю, то ця стаття для вас.
Багато хто видiляє декілька категорій цього напою – чорний, зелений, червоний. Насправді варіантів чаю існує настільки багато навіть в межах одного різновиду, що можна з легкістю заплутатися в сортах, їх особливостях та властивостях.
Види чаю – властивості, список і опис. Хочете знати всі види чаю і те, чим вони відрізняються?
Заповнити прогалину незнання вам допоможе наступний матеріал. Так як існує безліч різновидів чаю, що класифікуються за різними критеріями, ми розглянемо цю тему всебічно.

ВИДИ ЧАЮ ЗА ТИПОМ ЧАЙНОГО КУЩА

В першу чергу варто дізнатися, які є види чаю за типом чайного куща.
За цим критерієм виділяють всього три різновиди:

1. Китайський. Сюди входять власне китайський, японський, грузинський, в’єтнамський і формозский чаї.
2. Асамський. Основними представниками цієї групи є цейлонський, індійські, африканські чаї.
3. Камбоджійський. Вiн є чимось на зразок гібрида, які суміщають в собі властивості двох попередніх різновидів. Вирощують такі кущі в деяких районах Індокитаю.

Таким чином можна виділити основні види чаю за країною походження – китайський, індійський, японський, африканський, цейлонський, грузинський та ін. Кілька з перерахованих вище країн практично повністю забезпечують світові потреби в чаї, поставляючи свою продукцію в різні куточки планети.

• Безсумнівним лідером є Китай, так як йому належить чверть всього обсягу світового чайного ринку. Країна знаменита своїми зеленими, чорними, жовтими, білими чаями, а також пуерами і оолонгом.
• На другому місці – Індія. Вона переважно виробляє чорні гранульовані і різані чаї. На території країни на її високогірних плантаціях вирощують також елітний чай – дарджилінг.
• Африканський чай більшою мірою виробляється в Кенії. Також продукцію отримують в тих країнах Африки, які раніше були англійськими колоніями – Камерун, Уганда, ПАР, Зімбабве та ін. Тут виробляється виключно чорний чай.

НАЙБІЛЬШ ВІДОМИЙ МЕТОД КЛАСИФІКАЦІЇ чаїв –
ЗА СПОСОБОМ ЇХ ОБРОБКИ. ЇХ МОЖУТЬ піддавати ферментації, скручуванню, сушінню, в’яленню, підсмажуванню І НАВІТЬ копченню

Країни-виробники чайного листа

Чаї прийнято ділити за тим, в якій країні було вирощено чайний лист. Варто зазначити, що основна частка світового експорту чаю припадає лише на кілька країн. Чверть світового обсягу чаю поставляє батьківщина цього напою – Китай. У цій країні виробляються як популярні чорний і зелений чаї, так і такі ексклюзивні види чай як пуер, оолонг, жовтий і білий чай.