Значення врожайності винограду з куща

Кожен сорт винограду має певний перелік основних характеристик. Ключовим фактором, що визначає якість сорту, є його врожайність. Параметри можливого отримання плодів певної ваги з куща або з одиниці площі активно використовуються для вибору відповідних сортів винограду.

Але якщо задуматися, в питаннях врожайності не все так просто і зрозуміло. Ця характеристика умовна, вона залежить від безлічі зовнішніх і внутрішніх факторів. І тільки дотримання всіх цих факторів, дозволить домогтися високої врожайності винограду. Що ж включає в себе поняття врожайності, від яких факторів вона залежить і як домогтися її максимальних показників – всі ці питання необхідні для детального розгляду.

Врожайність як характеристика винограду

Врожайність є основною сортовою характеристикою винограду. В описах будь-якого сорту можна зустріти параметр, який відносить виноград до певної класифікаційної категорії. Класифікація сортів винограду за врожайністю включає такі категорії:

Часто можна зустріти інформацію, де врожайність винограду оцінюється в кілограмах з куща. Але це не зовсім правильна оцінка якості обсягів плодоношення. За правилами виноградарства врожайність оцінюється в кілограмах з квадратного метра. Прив’язка робиться до площі живлення куща, як ключового параметра, що впливає на розмір врожаю. Дані в кілограмах з куща наводяться для зручності розрахунків. Така оцінка дозволяє оцінити розмір отримуваних ягід кожному виноградарю без використання спеціальних розрахунків. При зазначенні цифри 30 кг з куща, стає зрозуміло, який урожай можна чекати і скільки кущів необхідно для отримання потрібного результату. Людину без досвіду або початківця виноградаря, цифри 30 кг з кв. м. або 3 тонни з 1 га, можуть поставити в скрутне становище при оцінці врожайності.

Виходячи з площі живлення куща, використовується наступна класифікація врожайності винограду:

1. Малоурожайні сорти – з 2 – 4 кв. м. площі харчування дають до 5 кг плодів з куща.
2. Середньоурожайні – від 5 до 8 кг.
3. Врожайні – від 8 до 10 кг.
4. Високоурожайні – від 10 – 12 кг.

При використанні великих площ (промислове вирощування винограду) вимірювання робляться в центнерах (тоннах) з га (гектара площі). 10 тонн з 1 га (1 кг з 1 кв. м.) у промислових масштабах є показником високої врожайності. При порівнянні з аматорськими «вимогами» – ці показники дуже малі. Любитель при хорошому догляді за кущем домагається показників в 3 – 5 кг. У сучасних умовах на спеціалізованих плантаціях промислового вирощування винограду показники врожайності доведені до рівня 120 – 150 центнерів з 1 га.

На аматорському рівні, найплідніші сорти дозволяють отримувати до 350 – 400 центнерів з 1 га. Середній показник тут дорівнює 200 центнерам з 1 га.

Врожайність залежить від кількості втечі, суцвітей на них, ваги гроздей на одиницю площі. Чим більше поживна площа для розвитку коріння і старше куст, тим більших показників по врожайності він буде досягати при належному рівні догляду. Зростання врожайності спостерігається протягом перших 8 – 9 років плодоношення куща. Після чого настає період стагнації і поступового зниження показників плодоношення, поки не буде зроблено омолодження наземної частини куща.

Варто розуміти, що висока врожайність з одного куща (часто наводяться цифри в 100 кг з однієї рослини) не завжди відображає об’єктивну картину і не є оптимальним варіантом для всіх. Урожай такої ваги можна досягти тільки з дуже великого куща, який досяг віку не менше 6 – 8 років. Тут наочно демонструється користь і невипадковість прив’язки оцінки врожайності до поживної площі. На ділянці, яка займає рослину з урожайністю в 100 кг можна спокійно посадити два кущі, причому в сукупності вони будуть давати урожай в 1 центнер в більш ранньому віці. Тобто краще посадити два кущі і отримати 100 кг врожаю через 5 років, ніж мати один і чекати такої врожайності 8 років тільки заради великих цифр для статистики.

Рослість і навантаження на куст

Крім самого поняття врожайності, на якість урожаю впливають інші параметри характеристик сорту. Так, високі врожаї можна отримувати тільки з сортів, для яких характерна сильна рослість. Якщо ви зустріли опис сорту, для якого характерні одночасно висока врожайність і низька ступінь рослості, варто з настороженістю ставитися до достовірності таких даних. Швидше за все, якийсь із двох параметрів не відповідає дійсності. Оптимальний показник рослості від 25 кг гроздей на кущу. Але тут потрібно дивитися на показники характерні для конкретного сорту.

Врожайність нерозривно пов’язана з рівнем навантаження на куст. Тобто кожна рослина повинна нести оптимальну кількість гріздей, яке вона може забезпечити «харчуванням» в повному обсязі. Для цього коренева система винограду повинна бути достатньою по відношенню до поверхневої частини. Дисбаланс у бік «надземної» частини куща за рахунок великої кількості сформованих гроздей, призводить до перевантаженості куща, коли він не може в повному обсязі забезпечити всі ділянки потрібною кількістю поживних речовин. Це призводить до зниження врожайності, горошіння ягід, вразливості до болісних уражень. Протягом усього сезону плоди, що розвиваються і формуються, повинні забезпечуватися всіма необхідними речовинами і елементами.

Для кожного сорту винограду визначено усереднений обсяг оптимального навантаження на куст, тобто, відомі дані, скільки гроздей потрібно кущу для нормального зростання і розвитку. Для того щоб уникнути перевантаженості куща періодично проводяться заходи з їх обрізки. Вона проводиться двічі за сезон: навесні і восени. Восени на лозі залишається оптимальна кількість очок, із запасом на випадок, якщо частина загине взимку і не розпуститься навесні (2 – 3 додаткові очі на стрілці). Навесні і влітку, навантаження коригується за рахунок видалення зайвих суцвітей.

Норма навантаження на куст визначається двома способами:

Перший спосіб визначення навантаження актуальний для наукових інститутів, любителю досить складно отримати точні дані з його допомогою. Досвідчені виноградарі визначають навантаження шляхом спостережень за станом лоз на кущі. Якщо в попередній сезон лози розвинулися тонкими, з недостатніми за довжиною міждузлиями і великою кількістю дрібних гроздей, куст був перевантажений, на ньому було збережено багато втечі і гроздей. З урахуванням цих спостережень проводиться коригування – зменшується кількість втечі і гріздей. Навпаки, якщо міждозви мали значну довжину (від 12 до 15 см), а лоза розвинулася в діаметрі понад 12 см, такий куст недовантажений, що вимагає зменшення обсягів зрізки втечі та суцвітей. При першому плодоношенні молодого винограду залишається 5 – 6 суцвітей, для визначення ступеня навантаження обраного сорту.

Фактори, що впливають на врожайність

При виборі відповідного сорту варто в першу чергу дивитися на клас врожайності. Але він не завжди грає визначальну роль на практиці. Врожайність може змінюватися під впливом безлічі інших факторів. Які ж фактори впливають на врожайність:

1. Достатність світла і тепла. При висадці кущів в низинах, на північних схилах, на затінених ділянках, виноград може бути позбавлений необхідної кількості світла. Цей факт неодмінно позначиться на врожайності. Теплолюбність винограду впливає на об’єми плодоношення ще більш значущою мірою. Ґрунт і повітря повинні прогрівати до оптимальних температур для конкретного сорту винограду, щоб він давав очікуваний обсяг плодів належної якості. Оптимальною для виноградних кущів є температура ґрунту + 28 – 32 градуси.
2. Забезпеченість необхідною кількістю вологи. Варто уникати як недостатньої кількості вологи, так і її надлишку. Обидві ситуації позначаться на обсягах врожаю.
3. Забезпеченість усім комплексом поживних речовин та мікроелементів.
4. Захищеність від шкідників і відсутність хвороботворних поразок.
5. Грамотний догляд за кущами (систематична і своєчасна обрізка, формування тощо).
6. Укриття на зиму, захист від заморозків.
7. Дотримання відстаней між кущами та рядками. Чим більше вільного простору «виділено» кущу, тим більші його перспективи високої врожайності.

Як розрахувати врожайність

Успішність аграрного бізнесу безпосередньо пов’язана з показниками врожайності . Тому, важливу роль в ньому відіграють такі інструменти як планування і розрахунок прибутковості. За їх допомоги можна визначити сорт культури, її обсяги, тип обробки і посадки, а також скласти повний графік посівів. Однак, при цьому не варто забувати, що сільське господарство — це сфера підвладна зовнішнім факторам . Тому, погода і економічні чинники можуть внести свої корективи в показники врожаю.

Що таке врожайність і які чинники на неї впливають

В рослинництві є два ключових поняття — врожай і врожайність. Під першим розуміють загальну кількість продукції, отримане з однієї або з усіх однотипних культур (наприклад, зернових), з усією площі посадки. “Врожайність” термін більш вузький і позначає обсяг продукції з 1-го гектара.

Серед зовнішніх чинників, здатних вплинути на врожай, можна виділити 3 важливих моменти:

1. Природно-кліматичні чинники. Сюди входять як стан грунту та його склад, так і температурний режим, грунтові води і кількість опадів.
2. Економічні. Крім зовнішніх чинників, контролювати які ніяк не вийде (ціни на зерно, паливо і т.д.) є ще внутрішні, такі як якість посівного матеріалу, оснащення передовим технічним обладнанням і повноцінна боротьба з шкідниками.
3. Забезпечення господарства добривами. Для отримання хорошого врожаю бажано використовувати не тільки органічні, а й мінеральні добрива.

Як визначити врожайність на корені – 4 способи:

Для початку розберемося з самим методом визначення врожайності на корені. Полягає він у відборі проб врожаю з певної площі, незадовго до збирання. Після чого проводиться підрахунок за формулами, які ми розглянемо нижче. Отримані результати співвідносяться до загальної площі поля. Відбір зразків необхідно проводити в найбільш типових ділянках. Тобто в тих, де стан ґрунту такий, як і на левовій частці всього поля.

Для продуктивного застосування нижчезазначених методів знадобляться певні знання. Зазвичай, у великих аграрних фірмах цим займається головний агроном . Також, як і плануванням всього робочого сезону в цілому. Більш детально про це ви зможете дізнатися з нашої статті “У чому полягає професія агроном”.

Обчислення врожайності для непросапних культур

Для початку розглянемо формулу обчислення врожайності для непросапних культур. Відбір матеріалу проводиться з 3 точок (якщо площа поля до 300 га) або з 5 точок (якщо площа понад 300 га). Відстань між ними має бути не менше 5 метрів. Для більш точної оцінки позначається певна рамка (від 0,24 до 1 м2). В її межах і беруть стебла. Їх кількість залежить від кількості точок (10 при 3 точках або 6 при 5 точках), однак може бути зменшено або збільшено за потреби.

Після цього здійснюються безпосередньо підрахунки за формулою :

• Уб — врожайність на корені (ц / га). Втрати при збиранні та доробці не враховуються;
• 10 000 — це 1 гектар, зазначений в м2;
• S отб — площа рамки, в межах якої бралися зразки. Одиниця виміру – м2;
• R раст — середня кількість рослин (колосків);
• mп — вага відібраного врожаю (з урахуванням вологості);
• N раст — кількість рослин в ємності;
• 100 000 — коефіцієнт трансформації ваги врожаю з грамів у центнери або гектари.

Якщо в попередньому випадку відбір проводився за допомогою накладання рамки, то тут потрібно заміряти певну частину рядка, довжина якого повинна бути свідомо відома. Після кінцевих підрахунків результати накладаються на загальну площу поля.

Насамперед необхідно виміряти ширину міжряддя . Потім, з позначеної частини рядка збирається врожай, але не вибірково, а повністю. Таким чином потрібно обробити 3, найбільш типові точки ділянки. Головне, щоб вони знаходилися на віддалі від меж поля (не менше 10 метрів).

Далі проводяться розрахунки, за такою формулою :

• Уб — врожайність на корені (ц / га);
• 10 000 — це 1 гектар, зазначений в м2;
• W м — ширина міжряддя;
• Σ mn — сума ваги зібраного врожаю з кожної ділянки. Одиниця виміру – кг;
• Σ Ln — сумарна довжина всіх ділянок в метрах;
• 100 — коефіцієнт переведення з кілограмів у центнери.

Обчислення врожайності механізованим способом

Даний метод полягає в збиранні певної ділянки поля великою сільгосптехнікою. Площа обробки визначається шляхом множення ширини ходу машини на її довжину. Врожайність поля потім визначається за такою формулою :

• Уб — врожайність на корені (ц / га);
• S — площа збирання врожаю (га);
• M — маса зібраного зерна.

Обчислення врожайності багаторічних насаджень

Врожайність на корені, у випадку з багаторічними рослинами, можна визначити за кількістю плодів перед початком збирання. Для цього на типовому дереві виділяють кілька секторів з товстими, скелетними гілками. Після чого підраховують кількість плодів, як саме з цих гілок, так і загальну. Загальну кількість знаходять шляхом множення маси зібраних плодів на к-ть гілок насадження. Отримане число множать на загальну кількість дерев-одноліток на ділянці.

Підрахунки потрібно проводити окремо для кожного сорту, з огляду на вік і стан дерева. Проби необхідно брати як мінімум з 3 насаджень. Підсумковий розрахунок врожайності проводиться за такою формулою :

• Уб — врожайність на корені (ц / га);
• У — врожай (в центнерах);
• S — площа саду;