Що поєднується з шоколадним бісквітом?
З ягодами чи фруктами. Така комбінація розбавить насичений шоколадний смак і додасть йому легкості та свіжості. Насолода шоколаду і ледь помітна фруктова кислинка – що може бути краще?
Чому не піднімається бісквітний корж?
Основна причина, через яку бісквіт не піднімається – погано збиті яйця. Яйця потрібно збивати з цукром у білу пишну піну і лише потім з'єднувати з борошном. Також врахуйте, що категорично не можна відкривати духовку під час випікання бісквіту. Відкриваючи дверцята духовки, ви знижуєте температуру випікання.