Бананові чіпси – 6 рецептів, як зробити в домашніх умовах

Бананові чіпси містять велику кількість поживних речовин і вітамінів, як і свіжі фрукти. Страва може бути приготовлена різними способами. Кожна господиня вибирає відповідний варіант для своїх домочадців.

• Користь, шкода, калорійність і харчова цінність
• До корисних властивостей чіпсів з бананів належать такі:
• А саме:
• Бананові чіпси в духовці
• Щоб приготувати бананові чіпси в духовці в домашніх умовах, необхідно використовувати такі компоненти:
• Поетапне приготування:
• Готуємо на сковороді
• Для цього необхідно використовувати такі компоненти:
• Покроковий рецепт:
• У мікрохвильовці
• Щоб зробити бананові чіпси в мікрохвильовій печі, потрібні наступні компоненти:
• Поетапне приготування:
• Смачні бананові чіпси у фритюрі
• Необхідні інгредієнти:
• Для отримання смачних чіпсів слід виконати такі дії:
• Зі спеціями
• Для приготування двох порцій чіпсів зі спеціями необхідні такі компоненти:
• Приготування:
• Солодке ласощі для дітей
• Щоб приготувати смачне ласощі, необхідно використовувати:
• Для приготування потрібно виконати такі дії:

Користь, шкода, калорійність і харчова цінність

Як і в будь-якому продукті, в бананових чіпсах користь і шкода «ходять» паралельно. Це залежить від вживаної порції.

До корисних властивостей чіпсів з бананів належать такі:

• Великий обсяг харчових волокон, що запобігають запорам, що сприяють зниженню рівня холестерину в крові та профілактиці серцево-судинних захворювань, що регулюють рівень цукру.
• Продукт є відмінним джерелом заліза, яке допомагає активізувати функціональність ферментів і виробляти енергію.
• Завдяки вмісту в складі калію з натрієм відбувається нормалізація рівня кров’яного тиску, поліпшення передачі нервових імпульсів і підтримка водного балансу в організмі.
• У складі присутні магній, фосфор і вітамін А, що приносить користь для очей.

Читайте також:народні кошти від запору

Як і кожен продукт, бананові чіпси мають свої мінуси.

А саме:

• приготовлені у фритюрі, вони містять велику кількість жиру;
• куплений продукт виготовлений з додаванням цукру, солі та підсилювачів смаку;
• вміст великого обсягу вуглеводів прискорює розвиток багатьох захворювань, у тому числі цукрового діабету.

Бананові чіпси не є за складом аналогічними свіжим фруктам, адже при термічній обробці корисні речовини руйнуються, нехай і частково.

Бананові чіпси можна вживати порційно в невеликій кількості. Вони мають досить високу калорійність, на 100 г – 519 ккал. Дана порція містить 2,3 г білків, 33,6 г жирів, 50,7 г вуглеводів.

У порцію 100 г включено 1/3 частину добової норми клітковини для дорослої людини.

Бананові чіпси в духовці

Щоб приготувати бананові чіпси в духовці в домашніх умовах, необхідно використовувати такі компоненти:

Поетапне приготування:

1. Розігріти духову шафу до температури 90 градусів.
2. Фрукти очистити від шкірки, порізати тонкими однакової товщини шайбочками.
3. Викласти їх на противагу і побризкати вичавленим з лимонів соком.
4. Випікати чіпси протягом 60 хвилин при 180 градусах.

Для приготування таких чіпсів потрібно вибирати лише стиглі, не дуже м’які фрукти.

Чіпси, безсумнівно, корисні для організму, оскільки не містять шкідливих добавок. Рекомендується їх використовувати при приготуванні молочної каші або вживати окремо в якості ласощів.

Watch this video on YouTube

Готуємо на сковороді

Більш швидким способом приготування страви є смаження на сковороді.

Для цього необхідно використовувати такі компоненти:

Покроковий рецепт:

1. Почистити банани від шкірки і нарізати тонкими шайбочками.
2. Налити в розігріту сковороду масло на рівні 20 мм від дна (щоб воно покривало чіпси при смаженні).
3. Смажити нарізані банани до золотистого відтінку.
4. Вийняті з олії чіпси викладати на паперові серветки, щоб вони вбирали надлишки жиру.
5. Зверху вироби посипати цукровою пудрою і корицею до смаку.

Подаються такі чіпси як окремий десерт або як добавка до кашів.

У мікрохвильовці

У зв’язку з тим, що майже у кожної господині на кухні є зручне пристосування, зване мікрохвильовкою, багато хто воліє готувати різні страви саме в ній.

Щоб зробити бананові чіпси в мікрохвильовій печі, потрібні наступні компоненти:

• 2 ст. л. соняшникової олії;
• 2 банани;
• 0,5 ч. л. кориці;
• 1 ст. л. цукрової пудри.

Поетапне приготування:

1. Неочищені від шкірки банани залити водою і поставити на вогонь.
2. Варити протягом 10 хвилин на повільному вогні.
3. Залишити до повного остигання, а потім очистити фрукти від шкурки.
4. Нарізати тонкими однаковими слайсами і викласти в посуд для мікрохвильовки.
5. Полити олією, посипати корицею і пудрою.
6. Виставити максимальну потужність на мікрохвильовці і готувати ласощі в ній протягом 8 хвилин.
7. Слід перевертати ломтики кожні 2 – 3 хвилини, щоб вони рівномірно висушилися.

Watch this video on YouTube

Готові чіпси з бананів замінять картопляні, принісши користь для організму. Щоб контролювати масу тіла і стан здоров’я, не варто вживати більш, ніж півчашки десерту на добу.

Смачні бананові чіпси у фритюрі

Ще одним оригінальним способом приготування чіпсів є смаження у фритюрі. Вони виходять хрусткими і вишуканими на смак, а тому обов’язково порадують домочадців і гостей різних вікових категорій.

Необхідні інгредієнти:

Для отримання смачних чіпсів слід виконати такі дії:

1. Очистити фрукти від шкірки і занурити в крижану воду на 8 – 10 хвилин.
2. Нарізати банани тонкими слайсами, повернути у воду.
3. Додати в рідину куркуму і наполягати ще 10 хвилин.
4. Дістати з води нарізані фрукти і висушити паперовим рушником.
5. Розігріти у фритюрі олію і смажити чіпси до отримання золотистої скоринки.

Рекомендується готувати закуску невеликими порціями для рівномірного приготування.

Готові чіпси слід викладати на паперові серветки, щоб позбутися зайвого жиру, який увібрався при смаженні.

Зі спеціями

Для приготування двох порцій чіпсів зі спеціями необхідні такі компоненти:

Приготування:

1. Очистити фрукти і нарізати тонкими шайбочками.
2. Перемішати в глибокому посуді ломтики фруктів з маслом, сіллю і перцем.
3. На противагу вистелити пергаментний папір і викласти сирі заготовки.
4. Запікати при високій температурі до придбання золотистості. Можна перевернути чіпси на інший бік, щоб з обох сторін був рівномірний відтінок.

Для створення такого делікатесу можна використовувати також кукурудзяне борошно, тмін, каррі, пряні трави до смаку.

Солодке ласощі для дітей

Любителям солодощів і картопляних чіпсів варто спробувати солодкі бананові чіпси, приготовані в домашніх умовах без додавання шкідливих компонентів.

Щоб приготувати смачне ласощі, необхідно використовувати:

Для приготування потрібно виконати такі дії:

1. Почистити і тонко нарізати фрукти.
2. Викласти на страву для мікрохвильовки нарізані слайси.
3. Змастити злегка маслом.
4. Випікати 5 – 7 хвилин при потужності 750 Вт в мікрохвильовці.
5. Перевернути чіпси і запікати ще стільки ж.
6. Половину посипати цукровою пудрою, решту – какао-порошком.

Для створення страви з максимальною користю допускається використовувати оливкову олію замість соняшникової.

Гостилі чіпси з бананів можна вживати як ласощі до чаю або запивати соком. Особливість десерту – хрустка корочка і солодкий приємний смак, який можна змінювати залежно від особистих уподобань шляхом додавання різних спецій і прянощів. Колір чіпсів може бути темним або світлим – це залежить від ступеня термічної обробки. Буває бежевим, яскравим жовтим, ніжним кремовим, золотистим. Таке ласощі люблять діти і дорослі.

Домашні бананові чіпси (в сушарці)

Ці домашні бананові чіпси дуже легко приготувати в сушарці для овочів і фруктів. Вони – чудовий перекус і снек для дорослих і дітей.

Снеки – то така фантастична річ, яка не лише втамовує голод, а й дарує безмежне смакове задоволення. Вони врятують вас від голоду в перерві між обідом і вечерею, складуть чудову компанію під час перегляду якогось фільму і просто піднімуть настрій. Але, якщо смак більшості перекусок неперевершений, то про корисність можна вести вічні дебати…

Хочете перекусити чимось смачним і не відчувати при тому докорів сумління? Приготуйте домашні бананові чіпси! Сушені банани – чудовий приклад того, що з двох інгредієнтів можна приготувати чудову перекуску.

Чи корисні сушені банани?

Загалом, сушені банани – це свіжі банани, з яких випарувалось майже 96% води. В результаті, кількість калорій і поживних речовин в них стає быльш концентрованою.

Чим корисний банан:

• це велика кількість вітамінів і мінералів, серед який калій, магній, вітамін А і залізо
• жменька бананових чіпсів – це чудове джерело енергії
• банани – фантастичний засіб для підняття настрою
• ці фрукти – велика допомога для системи травлення

Ну, зі свіжими бананами все ясно. А бананові чіпси? Їх користь залежить від способу приготування і інгредієнтів. Часто, магазинні сушені банани обсмажують в пальмовій олії, а потім приправляють великою кількістю цукру або сиропу, додають підсилювач бананового смаку і консерванти. Така “хімічна” компанія перекреслює всю корисність фруктового снеку… Тому я дуже рекомендую вам приготувати домашні бананові чіпси – без цукру, консервантів і інших зайвих елементів. Їх дуже легко зробити в сушарці або духовці.

Поради для ідеального результату:

• якщо хочете, щоб ваші сушені банани мали божественний банановий аромат і насичений банановий смак, тоді обирайте достиглі (але тверді) банани (недостиглі банани менш солодкі, не такі ароматні і смачні; перестиглі банани для чіпсів не підійдуть, з них краще спекти банановий хліб або зробити банановий крем)
• дуже важливо нарізати банани кільцями однакової товщини (завдяки цьому всі домашні бананові чіпси рівномірно підсушаться за однаковий проміжок часу)
• банани “люблять” прилипати до решітки сушарки. Щоб цього уникнути раджу час від часу перевертати їх під час сушіння

Інгредієнти:

• банани (кількість на ваш вибір)
• лимонний сік (пропорція: сік половини лимона на 1 банан)
• + сушарка для фруктів і овочів

Як зробити домашні бананові чіпси

Перш за все, почистіть банани і наріжте їх тонкими кружальцями (½ см). Залийте їх лимонним соком і залиште на 2-3 хв (лимонний сік не тільки вбереже банани від потемніння, але й зробить сушені банани особливо ароматними з цікавою кислинкою)

Викладіть скибочки на решітку сушарки в один слой і так, щоб вони не торкались одна одної. Оберіть температуру 60С і забудьте про бананові чіпси на 6-10 годин: кількість необхідних годин залежить від товщини скибочок і вологості повітря у вашій квартирі. Готові сушені банани будуть мати ось такий вигляд і можуть бути ледь липкуватими (тільки не пересушіть, щоб потім не довелось йти до стоматолога (занадто сухі банани досить тверді).

Дістаньте домашні бананові чіпси з сушарки, дайте їм вистигнути і насолоджуйтесь!

Часто запитують

Відсутність сушарки – це зовсім не привід відмовлятись від такого задоволення, як сушені банани. Їх можна приготувати і в духовці. Для цього застеліть деко пекарським папером і трішки змастіть його олією (підійде соняшникова, арахісова або кокосова – з останньою чіпси матимуть цікавий тропічний присмак і аромат). Викладіть скибочки банана на деко в один слой. Ввімкніть духовку на 60 градусів і сушіть банани впродовж 6-10 годин. Не забудьте час від часу перевертати скибочки і перевіряти чи вони вже готові – тут багато залежить від духовки і від того, наскількі хрумкі снеки ви любите.

Дайте готовим банановим чіпсам повністю вистигнути, потім перекладіть їх в чистий герметичний контейнер (можете пересипати їх цукровою пудрою) і зберігайте при кімнатній температурі до 6 місяців (хоча, мало ймовірно, що така смакота так довго у вас “залежиться”).

1) найпростіше рішення – просто з’їсти їх (якщо любите корицю, приправте нею готові домашні бананові чіпси – вийде подвійна смакота)
2) додайте їх до йогурту, полийте медом або кленовим сиропом і насолоджуйтесь
3) сушені банани – чудовий додаток до домашньої граноли

Почніть ваш день зі смачного сніданку – приготуйте йогурт, додайте до нього домашні бананові чіпси і ложечку меду. Заряд енергії і хороший настрій вам будуть гарантовані на весь день!

Ви спробували цей рецепт? Будь ласка, залиште коментар із зірочками ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ тут нижче. Я буду дуже вдячна.
Підписуйтесь на мою розсилку та слідкуйте за мною в INSTAGRAM, FACEBOOK та PINTEREST.