Як швидко розморозити м’ясо за 5 хвилин: елементарний спосіб

Розповідаємо, як правильно розморозити м’ясо, щоб не витратити багато часу.

Кожній господині корисно знати, як швидко розморозити м’ясо / колаж УНІАН, фото ua.depositphotos.com

Вважається, що найнадійніший спосіб розморожування – в холодильнику або в холодній воді. Однак для того, щоб шматок свинини, курки або яловичини став придатним до готування, доведеться чекати кілька годин. УНІАН розібрався, як краще розморозити м’ясо, якщо часу немає зовсім.

Як розморозити м’ясо в мікрохвильовці

Досвідчені господині кажуть, що даний метод найшвидший, але у нього є нюанс. При такому розморожуванні одні частини тушки просто відтають, а інші виявляються трохи вареними. Однак незважаючи на таку особливість, лайфхак про те, як швидко розморозити м’ясо свинини (або будь-якої іншої тварини) в мікрохвильовці – найвдаліший, якщо немає довгих годин в запасі.

Вам потрібно просто викласти шматок тушки в глибоку ємність, яка підходить для мікрохвильової печі, і включити режим розморожування. При його відсутності досить буде вибрати щадний режим готування і поставити таймер на 10 хвилин. По закінченні цього часу ви отримаєте м’який шматочок свинини, яловичини або курки.

Як швидко розморозити м’ясо без мікрохвильовки

Якщо ви з якихось причин не хочете користуватися СВЧ-пічкою, то візьміть звичайний столовий оцет. Технологія наступна:

• дістати тушку з упаковки або пакета;
• викласти в миску;
• рясно полити оцтом;
• залишити на 10-20 хвилин.

Це зручний лайфхак, як швидше розморозити м’ясо, ніж в ситуації з мікрохвильовкою, але після такого вимочування вам доведеться ретельно вимити тушку, щоб позбутися від запаху і присмаку оцту.

Як швидко розморозити м’ясо за допомогою солі

Третій метод, як розморозити м’ясо швидко – використовувати звичайну кухонну сіль. Одну столову ложку потрібно розчинити в мисці з холодною водою, занурити в розчин сире м’ясо і залишити на 5 хвилин, а потім дістати і приступити до готування. Ви будете здивовані, але такий метод дійсно дозволяє розморозити м’ясо в найкоротші терміни.

Вас також можуть зацікавити новини:

Як ефективно розморозити сосиски в домашніх умовах

Ковбаса – традиційна страва, улюблена багатьма в’єтнамцями. Після заморожування продуктів необхідно мати розумний спосіб розморозити ковбасу, перш ніж її можна буде використовувати.

У гірських провінціях готову ковбасу вивішують на кухні для подальшого використання. Однак у багатьох містах люди все ще зберігають ковбаси шляхом заморожування, щоб запобігти вторгненню бактерій , цвілі та пилу. Давайте дізнаємося, як розморозити сосиски в домашніх умовах!

Чому важливо розморожувати сосиски перед приготуванням?

Заморожування продуктів часто допомагає подовжити термін їх зберігання. Крім того, це також допомагає ковбасам зберегти свій оригінальний чудовий смак і хрустку, жувальну текстуру. Однак, якщо ви не розморозите ковбасу перед обробкою, ви ненароком «занесете хворобу в свій організм». зокрема:

• Заморожена ковбаса має дуже тверду текстуру. Якщо його не розморозити, то його дуже важко їсти, а смак страви не досягає первісної вишуканості.
• Заморожування зупиняє розкладання продуктів і навіть заморожує деякі небезпечні бактерії. Негайне приготування поширить ці бактерії ширше.
• Обробка заморожених ковбас високою температурою часто викликає феномен «живі, недозрілі». При попаданні всередину викликає біль у животі, розлади травлення , діарею, .
• Заморожені сосиски часто покриті тонким шаром льоду. Під час смаження на олії та високому вогні лід тане у воду та вступає в сильну реакцію з олією. У цей час масло буде бризкати на кухаря, що вкрай небезпечно.

Щоб ковбаса вийшла смачною, перед приготуванням її потрібно розморозити

Як розморозити сосиски в домашніх умовах

Як і інші заморожені продукти, щоб сосиски вийшли смачними та рівномірно прожареними, господині не можуть пропускати етап розморожування. Правильний спосіб розморожування ковбаси — зробити текстуру ковбаси м’якшою, до 70% від початкової текстури.

Існує багато різних способів розморожування сосисок. Залежно від уподобань і потреб кожної сім’ї, ви можете вибрати один із наступних методів:

Розморожування фільтрованою водою

У більшості випадків жінки часто використовують фільтровану воду для розморожування продуктів взагалі і ковбас зокрема. Вам просто потрібно підготувати повну миску води, а потім занурити в неї пакет із сосисками, щоб пакет був занурений у воду. Буквально через 15-20 хвилин ковбаса повністю розморозиться. На цьому етапі ви можете вийняти його та обробити, як зазвичай.

Крім того, ви також можете додати у воду чайну ложку оцту або чайну ложку солі. Кислота в оцті в поєднанні з сіллю скоротить час розморожування. Крім того, він також дезінфікує посуд перед обробкою.

Розморожування в мікрохвильовці

Якщо у вас мало часу на приготування, ви можете скористатися методом розморожування в мікрохвильовій печі . Це найшвидший і найефективніший спосіб розморожування, оскільки для розморожування використовується висока температура.

Вам просто потрібно вийняти сосиску з пакета, викласти на чисту тарілку і поставити в мікрохвильовку. Потім виберіть режим розморожування на 2-3 хвилини. Коли час закінчиться, ви дістаєте тест. Якщо ковбаса все ще тверда та холодна, переверніть нижню частину страви та готуйте ще 2 хвилини.

Якщо у вас немає мікрохвильової печі, ви можете використовувати замість неї фритюрницю

Розморожувати в холодильній камері

Приблизно за 5-6 годин до початку приготування ви активно опускаєте пакет з сосисками з морозильної камери в охолоджувач. Ковбаса автоматично знизить температуру, що полегшить вам її обробку. Крім того, холодильна камера також допомагає захистити їжу від вторгнення цвілі та бактерій, які викликають багато небезпечних для організму людини симптомів, таких як: харчове отруєння, біль у животі , діарея.

Виконуючи спосіб розморожування ковбаси в холодильнику, слід залишити упаковку недоторканою, щоб уникнути запаху

Важливе зауваження при розморожуванні сосисок

Незалежно від того, чи це в’ялена чи свіжа ковбаса, спосіб розморожування чи зберігання ковбаси не надто відрізняється. Тому в процесі розморожування ковбаси потрібно враховувати такі важливі моменти:

• Сосиски розморожувати водою, горло пакета необхідно закрити, щоб вода не потрапила в пакет. Ковбаси, які піддавалися впливу води, легше згіркнуть, черствіють і запліснявіють.
• Коли температура води падає, ви можете постійно міняти воду, щоб прискорити процес розморожування.
• Розморожену ковбасу слід зберігати в чистому, провітрюваному, прохолодному місці без сторонніх запахів.
• Після розморожування її слід негайно обробити, щоб уникнути повторного заморожування ковбаси, що спричинить втрату поживних речовин.
• Розморожуючи сосиски в холодильнику, їх слід зберігати в герметичному контейнері або закритому пакеті. У той же час тримайтеся подалі від інших харчових продуктів, щоб уникнути появи запахів у шафі та продуктах у ньому.
• Не розморожуйте сосиски при занадто високій температурі мікрохвильової печі, оскільки це призведе до дозрівання зовнішньої скоринки ковбаси. Сосиски також м’які та жирні, що ускладнює роботу зі стравою.

Ковбаси потрібно обробляти відразу після розморожування

Сподіваємось, завдяки цій статті ви навчилися правильно та швидко розморожувати сосиски , щоб скоротити процес приготування. Слідкуйте за блогом aFamilyToday, щоб озброїтися корисними знаннями для піклування про здоров’я вашої родини!

Смачно, легко і просто: як правильно зберігати сосиски в морозилці

Сосиски – дуже популярний вид м’ясних напівфабрикатів (через свою простоту в готуванні). Главред розповідає, чи можна заморозити сосиски в морозилці.

Скільки зберігаються сосиски в морозилці

За стандартом, термін зберігання сосисок і час, за які можна з продати, не повинні відрізнятися між собою більше, ніж дві-три доби. Але, зі зрозумілих причин, термін продажу сосисок зазвичай коротше. Відповідно, якщо сосиски придбані на ринку на вагу і терміни їх виготовлення достовірно невідомі, максимальний термін, протягом якого його можна зберігати в холодильнику, становить 72 години.

Скільки зберігаються сосиски в морозильній камері

У морозилці зберігати сосиски вкрай зручно для кулінарних цілей ‒ тобто, в будь-який момент можна їх дістати, розморозити. І готувати їх далі – особливо коли не вистачає часу стовбичити біля плити. Відповідно, якщо сосиски вдасться заморозити швидко, то термін їх зберігання в морозилці не повинен тривати довше 60 днів. Якщо цей термін буде перевищено, то вони поступово втрачають смак і змінюють свою структуру ‒ під час розморожування.

Як продовжити термін зберігання сосисок

Якщо сосиски не розпаковані і сирі, то їх цілком легко зберігати в морозилці (то строго в “рідній” упаковці на складі. Далі – для того, щоб максимально продовжити термін їх зберігання, цілком логічно не відкривати упаковку (аж до того моменту, як їх будуть потрібні використовувати).

Який термін придатності у сирих сосисок при кімнатній температурі? Відповідь проста – бактерії вкрай швидко ростуть при температурі від 10 до 30 градусів за шкалою Цельсія. Але, як радять всі експерти і кулінари, від вживання сосисок потрібно відмовитися і утилізувати їх, якщо ті залишалися на відкритому повітрі довше, аніж на три-чотири години.

Для того, щоб ще довше продовжити термін зберігання сирих сосисок, як раз і потрібно їх заморозити. Далі – по-максимуму вийде продовжити час зберігання сосисок в морозилці, після того як обернули їх оригінальну складську упаковку щільною фольгою, або поліетиленом, або спеціальним папером для морозильної камери, або помістивши упаковку з сосисками в міцний пакет.