За словами дієтологині Брі Белл, масло не псується швидко, на відміну від інших молочних продуктів, при кімнатній температурі. Воно може зберігатися протягом великої кількості часу, але найкраще його зберігати в маслянці чи подібній герметичній упаковці, що не поглинає запахи.24 січ. 2024 р.
Якщо ви придбали великий брикет вершкового масла, краще загорнути його в пергаментний папір, а потім помістити в герметичний контейнер. Термін зберігання масла в морозильній камері залежить від типу масла. Несолоне масло досить добре зберігається протягом чотирьох-шести місяців, солоне може зберігатися до року.
Перевірити на добросовісність виробника можна і так: розтопи вершкове масло та додай до нього кілька крапель йоду. Натуральне масло не спричинить реакції, а за кілька годин йод зникне. Якщо суміш стала бурого відтінку — перед тобою підробка.
Відкриту рафіновану олію можна використовувати максимум 4-5 тижнів, далі продукт буде окислюватися і виділяти шкідливі речовини.
Кількість масла, яку можна їсти без шкоди для здоров'я залежить від кількості в ньому насичених жирів та від раціону людини. Бажана норма – не більше 40 грамів на добу для масла жирністю 82 відсотки та за умови, що в раціоні немає інших насичених жирів.
Перед вживанням вершки повинні бути охолодженими до 6-8 С протягом 12 годин. Зберігати при температурі не вище 25С. Після відкриття зберігати в холодному місці не більше 48 годин.
shuba розповість, як швидко здатне зіпсуватися вершкове масло. Оскільки вартість продуктових товарів зростає, виникає спокуса запастися, коли ви знаходите вигідну пропозицію, наприклад …