Малина на зиму, перетерта з цукром. Рецепт з фото

Для того щоб радувати свій організм вітамінами взимку, потрібно ретельно підготуватися до цього процесу влітку. У холодну пору року нас і нашу сім`ю на кожному розі чекає застуда та інші хвороби. Вітаміни, які містяться в ягодах малини, допомагають нам боротися з недугами. Саліцилова кислота, що міститься в малині, має жарознижувальну, потогінну і знеболюючу дію. Я думаю, що у всіх в погребі є пару баночок малинового або полуничного варення. Але не всі його люблять, в тому числі і я.
Рецепт малинового варення:
Я пропоную вам заготовити свіжу малину. Для цього нам знадобиться 200 гр малини і 200 гр цукру, тобто пропорція малини і цукру 1: 1.
Акуратно промиваємо ягоди малини.

З тих пір, як мій чоловік подарував мені блендер – я з ним не розлучаюся і зараз він нам і знадобиться. Висипаємо в ємність малину.

Додаємо таку ж кількість цукру.

Ретельно подрібнюємо і змішуємо продукти.

Переливаємо отриману масу в півлітрову банку і закриваємо щільною кришкою. Зберігаємо перетерту малину в холодильнику.

Якщо в холодильнику у вас мало місця, то можете заготовити малину трохи інакше. Просто збільште порцію цукру в 2 рази, і малина чудово збереже свої вітаміни і без холодильника

Їжте вітаміни і будьте здорові!

Посмотрите похожие рецепти

• Домашній компот з малини на зиму – рецепт компоту простий і смачний. Переглянути рецепт
• Ягоди малини в власному соку без цукру – прості і легкі заготовки в домашніх умовах. Переглянути рецепт
• Ягода малина сушена, як правильно сушити і як зберігати сушену малину. Переглянути рецепт
• Покроковий фото рецепт приготування малини з цукром без варіння на зиму Переглянути рецепт
• Як швидко заготовити малину з цукром на зиму: способи без варіння і з термічною обробкою Переглянути рецепт
• Малина у власному соку. Рецепт компоту на зиму Переглянути рецепт
• Покроковий фото рецепт заготовки на зиму перетертої малини з цукром в морозилці Переглянути рецепт
• Сироп малиновий Переглянути рецепт
• Смачне і ароматне варення зі смородини та малини: покроковий рецепт з фото Переглянути рецепт
• Смачне варення з малини з цілими ягодами: покроковий рецепт з фото Переглянути рецепт
• Домашнє варення з малини – корисне і красиве. Як варити варення з малини. Переглянути рецепт
• Варення з малини і чорної смородини Переглянути рецепт
• `Сирое` варення з малини. Рецепт з покроковими фото Переглянути рецепт
• Варення з малини на зиму Переглянути рецепт
• Варення з чорної малини Переглянути рецепт
• Як зварити варення з жовтої малини на зиму: оригінальний рецепт `солнечного` малинового варення Переглянути рецепт
• Варення з малини Переглянути рецепт
• Сире варення з малини – рецепт з покроковими фото на зиму Переглянути рецепт
• Варення з малини в мультиварці philips hd3039 за годину. Переглянути рецепт
• Домашнє варення з малини – ароматна заготівля Переглянути рецепт

Малина з цукром перетерта на зиму – приготування варення без варіння, рецепт легко готувати.

Малина з цукром перетерта на зиму відноситься до, так званому, варення без варіння. Його ще називають: холодне варення або сире. Цей рецепт не тільки легко і просто приготувати, але таке приготування варення з малини дозволяє максимально зберегти всі наявні в ягоді вітаміни і корисні властивості.

Складові: малина, цукор
Час для закладки: літо

Пропонуємо навчитися як “зварити” варення без варіння.

Щоб малина з цукром перетерта довго стояла і не псувалася потрібно взяти: 1 кг малини, 2 кг цукру.

Ягоди акуратно перебрати, видалити всі надлишки, залишивши очищені плоди. Потім малину занурити на хвилину в розчин кухонної солі (20гр солі / 1л води), злити спливли жучків, якщо такі будуть.

Ягоди промити чистою водою, злегка підсушити, вірніше дати стекти воді.

Фото. Стигла і свіжа малина

Протерти малину через сито або просто розтерти. Який спосіб вибрати – залежить від того яке варення на виході Ви хочете отримати: з кісточками або без. Я зазвичай роблю з кісточками.

До пюре додати цукор, ретельно розмішати.

Картинка – Варення без варіння – малина з цукром

розлити в банки, закатати і відкласти до зими.

Фото. Холодне варення з малини

Як бачите, приготування варення без варіння не тільки просто, але ще і приємно під час літньої спеки. Сире варення не вимагає ніякого кип`ятіння / варення, приготувати його легко і дуже просто. Одне маленьке правило: чим вище температура при якій буде зберігатися малина протерта з цукром, тим потрібно брати більше цукру.

Посмотрите похожие рецепти

• Домашній компот з малини на зиму – рецепт компоту простий і смачний. Переглянути рецепт
• Яка гарна ягода малина – цілющі, лікувальні та корисні властивості малини. Переглянути рецепт
• Ягода малина у власному соку з цукром – рецепт як зберегти лікувальні властивості малини на зиму. Переглянути рецепт
• Ягода малина сушена, як правильно сушити і як зберігати сушену малину. Переглянути рецепт
• Лісова малина, перетерта з цукром на зиму. Рецепт з покроковими фото Переглянути рецепт
• Малина на зиму, перетерта з цукром. Рецепт з фото Переглянути рецепт
• Малина заморожена – простий рецепт заготовки на зиму. Можна заморожувати малину з цукром? Переглянути рецепт
• Покроковий фото рецепт приготування малини з цукром без варіння на зиму Переглянути рецепт
• Як швидко заготовити малину з цукром на зиму: способи без варіння і з термічною обробкою Переглянути рецепт
• Малина у власному соку. Рецепт компоту на зиму Переглянути рецепт
• Покроковий фото рецепт заготовки на зиму перетертої малини з цукром в морозилці Переглянути рецепт
• Смачне варення з малини з цілими ягодами: покроковий рецепт з фото Переглянути рецепт
• Домашнє варення з малини – корисне і красиве. Як варити варення з малини. Переглянути рецепт
• Чарівно смачне малинове варення – безсумнівна користь при застуді і температурі. Переглянути рецепт
• `Сирое` варення з малини. Рецепт з покроковими фото Переглянути рецепт
• Сире варення з чорної смородини та малини Переглянути рецепт
• Варення з чорної малини Переглянути рецепт
• Як зварити варення з жовтої малини на зиму: оригінальний рецепт `солнечного` малинового варення Переглянути рецепт
• Сире варення з малини – рецепт з покроковими фото на зиму Переглянути рецепт
• Найкраще і швидке ароматне малинове варення – просте приготування варення з малини в домашніх умовах. Переглянути рецепт

Малина, перетерта з цукром на зиму

Ароматна, наповнена сонячним теплом малина – справжній скарб. Ця ягода не тільки джерело вітамінів, вона володіє майже чарівну властивість досить швидко виліковувати запалення і знімати жар, тому що в малині міститься природне жарознижувальну – ацетилсаліцилова кислота. Хто ж відмовиться від ложечки-другий малинового ласощі? І всеж варення – Не найкращий спосіб зберегти корисну ягоду на весь рік. Від застуд набагато краще допомагає малина, перетерта з цукром – рецепт цієї заготовки дуже простий і не потрібно бути великим кухарем, щоб у вас все, вийшло. Наступні дії.

Як перетерти малину з цукром на зиму?

Подібні заготовки готують у багатьох сім`ях. Однак і тут, як це часто трапляється, є свої тонкощі. Перш за все, важливо якість цукру. Не варто думати, що коричневий цукор набагато корисніше білого і малина, перетерта з ним, вийде краще. Така заготовка зберігатися не буде, якщо вже хочете змішати ягоди з коричневим цукром, то доведеться відразу їх з`їсти або використовувати в приготуванні десертів. Практика показує, що цукор, вироблений в Польщі, для консервів не годиться, так що купуємо російський, український чи молдавський продукт – так буде надійніше.

Власне, процедура перетирання проста: ягоди малини опускаємо на 10 хвилин або на чверть години в холодну воду, потім акуратно виловлюємо шумівкою і залишаємо в друшляку стекти. Якщо мити ягоди під струменем води, можна їх пошкодити. Здається, невелика біда – все одно будемо м`яти їх, проте в цьому випадку ми втрачаємо частину соку, а це неправильно. Вимиту і стекла малину перекладаємо в емальовану миску.

Малинове варення «П`ятихвилинка»

Це найпопулярніший рецепт заготовок з малини. Розповімо, як консервувати малину, перетерту з цукром, найпростіше.

Складові:

• малина – 1 кг;
• цукор-пісок – 0,8 кг;
• лимон – 1 шт.

приготування

Підготовлені ягоди порціями укладаємо в миску, пересипаючи цукром. Ми залишаємо на ніч або на 5-6 годин, щоб з`явився сік, потім за допомогою толкушкой або будь-якого іншого пристосування перетираємо малину з цукром, щоб спочити масу, яку потім прогреваем на повільному вогні до закипання, проварюємо 3 хвилини, додаємо віджатий з лимона сік і варимо ще 2 хвилини. Головне – не перетримати. Отриману масу розкладаємо по стерилізованим банкам, закриваємо герметично і зберігаємо в холодному місці.

Рецепт малини, перетертої з цукром, без варіння

Складові:

• малина – 1 кг;
• масло «Селянське» – 1 пачка;
• цукор – 850-900 м

приготування

Вимиту ягоду в емальованому мисці засипаємо цукром і даємо постояти пару годин. Після цього за допомогою будь-якого пристосування перетираємо все в пюре. Деякі господині чомусь перетирають масу через сито, проте цього робити не варто: кісточки малини містять багато всього корисного і допомагають очищенню організму від токсинів. Якщо все ж таки не любите кісточки і хочете їх позбутися, пропустіть малину через сито безпосередньо перед вживанням, а поки залиште все як є. Малинове пюре розкладаємо в стерилізовані банки (бажано, щоб ємність їх не перевищувала 300 г), зверху акуратно наливаємо по кілька ложок топленого масла, запечатуючи заготовку, закриваємо щільно і зберігаємо в холодильнику.

Непоганий варіант і малина, перетерта з цукром, яка зберігається в морозилці. В цьому випадку масу, приготовлену, як в попередньому рецепті, розкладаємо в невеликі ємності і заморожуємо.