Як правильно приймати цинк з максимальною користю та без шкоди

Сайт не дає ніяких заяв або гарантій, прямих або непрямих, відносно повноти, точності, достовірності або відповідності вмісту даного блогу для будь-якої конкретної мети. Будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем про будь-яких медичних й пов’язаних зі здоров’ям діагнозах і методах лікування. Інформація на цьому блозі не повинна розглядатися як заміна консультації з лікарем.

Зміст: ➦ У яких випадках приймають цинк? ➦ Чи можна покрити дефіцит цинку за допомогою продуктів ➦ Скільки цинку потрібно приймати ➦ Типи (форми) добавок цинку ➦ Безпека та побічні ефекти ➦ Які добавки з цинком найпопулярніші у Фітомаркет? ➦ Відповіді на популярні запитання Про те, що цинк посилює імунітет, впливаючи на багато ланок імунної системи сьогодні відомо всім. Це незамінний мікроелемент, що бере участь більш ніж у 100 ферментативних реакціях, пригнічує реплікацію вірусів у клітині, тому часто призначається лікарями під час епідемій. А навіщо ще потрібний цей мікроелемент, кому і як правильно його приймати? Про це наша стаття.

У яких випадках приймають цинк?

• Тим, хто має проблеми шлунково-кишкової системи, страждає на анорексію або переніс операцію на органах травлення.
• Вегетаріанцям, оскільки головні джерела цинку — продукти тваринного походження. Мало того, веганам потрібно вживати цинку більше, ніж рекомендовано, тому що їх основне джерело білка – боби та зерна – містять речовини, що перешкоджають повному поглинанню цинку організмом.
• Чоловікам, які ведуть активне статеве життя, необхідно забезпечити себе додатковим прийомом цього нутрієнта, оскільки велика кількість цього компоненту виходить із чоловічого організму під час сім’явипорскування.
• Чоловікам при великих фізичних навантаженнях, а також після сорока років, оскільки цинк відіграє важливу роль у виробленні гормонів, у т.ч. тестостерону, необхідного для нарощування м’язової маси та попередження еректильної дисфункції.
• Дітям старше шести місяців, які перебувають на грудному вигодовуванні. Це пов’язане з тим, що грудне молоко містить недостатню кількість цинку, на відміну від молочних сумішей. Для покриття добової дози мікроелемента необхідний прикорм продуктами, що містять цинк (спеціальні м’ясні пюре).
• Алкоголікам, оскільки встановлено, що ця речовина вимивається з організму алкоголем.

Крім того, потрібно враховувати, що деякі ліки, сполуки та продукти харчування можуть уповільнювати всмоктування цинку в тонкому кишечнику, призводячи до його дефіциту, а саме:

• прийом лікарських засобів із групи глюкокортикоїдів чи протизаплідних засобів
• вітамін В9 у великій кількості
• продукти з високим вмістом селену
• вживання соєвого білка

Нестача мікроелемента може виникати також при деяких запальних захворюваннях кишечника, порушеннях роботи печінки та щитовидної залози, глистних інвазіях, тривалих низькобілкових дієтах, при вагітності, у період лактації та при стресах.

Чи можна покрити дефіцит цинку за допомогою продуктів?

Натуральні вітаміни та мікроелементи з їжі – найкращий шлях їх надходження до організму. Здоровий індивід з різноманітним харчуванням не потребує додаткового прийому цинку, оскільки цей мікроелемент міститься в багатьох цілком доступних продуктах.

На жаль, у раціоні сучасної людини, особливо жителя мегаполіса, переважає багато простих вуглеводів, тваринних жирів, нітратів, пестицидів, шкідливих консервантів, барвників, а от вітамінів, макро- та мікроелементів, ненасичених жирів, клітковини та антиоксидантів – мало. Таким чином, спостерігається постійна нестача деяких мікронутрієнтів, у тому числі й цинку.

Щоб бути впевненим у достатньому споживанні цього елемента необхідно, щоб у раціоні були:

➦ Морепродукти. Рекордсменом за вмістом цинку є устриці (61 мг на 100 г продукту). Також багато цього елемента знаходиться в крабах, креветках, мідіях.

➦ М’ясо, субпродукти, курка, індичка. Відомо, що курячий бульйон є основою лікувального харчування, недарма його називають «єврейським пеніциліном». Користь бульйону безпосередньо пов’язана з високим вмістом цинку, який допомагає організму швидше впоратися з хворобою.

➦ Нут, квасоля та інші бобові. Містять значну кількість мікроелементу, що особливо важливо для вегетаріанців. Однак слід мати на увазі, що бобові містять фітати, що перешкоджають засвоєнню цинку, тому менш кращі, ніж продукти тваринного походження. Для підвищення біодоступності мікроелементу бобові слід замочувати, пророщувати, ферментувати.

➦ Гарбузове насіння (а також насіння кунжуту, коноплі, льону) та горіхи (кеш’ю, мигдаль, арахіс). Намагайтеся щодня вживати жменю насіння або горіхів, щоб наситити організм цинком.

➦ Какао та чорний шоколад (70–85%). Дуже багаті на цинк: у 100- грамової плитки його аж 30% денної норми.

➦ Молочні продукти. Можуть поповнити організм цинком. Наприклад, в 100 г сиру чеддер його міститься близько 28% добової норми, а в склянці жирного молока – близько 9%.

➦ Яйця. Одне з відмінних джерел важливих нутрієнтів, у тому числі цинку. В одному великому яйці його близько 5% денної норми.

➦ Пшениця, кіноа, рис, овес, а також овочі та фрукти. Також містять цинк, але в набагато менших кількостях. До того ж в зернових, як і в бобових є фітати, що знижують його засвоюваність, причому, в рафінованих продуктах їх більше.

Як бачимо, список продуктів, що містять цинк, досить великий, і, за бажання, можна сформувати раціон харчування, що містить необхідну добову дозу цього важливого нутрієнта.

Скільки цинку потрібно приймати

Добова норма цинку в організмі залежить від статі та віку людини та становить від 10 до 30 мг на день. Верхня безпечна доза на добу не повинна перевищувати 45 мг для дорослих і 28 мг — для дітей.

Мінімальна денна норма мікроелемента для дорослих чоловіків становить не менше 11 мг, в період активного статевого життя – від 30 до 70 мг. Жінкам необхідно 10-20 мг щодня, під час вагітності та при годівлі грудьми цинку потрібно більше, а максимальна доза – 30 мг на день.

Радою з харчових продуктів та харчування (FNB) Інституту медицини національних академій США добова норма для немовлят віком від 0 до 6 місяців еквівалентна середньому споживанню його здоровими немовлятами, які перебувають на грудному вигодовуванні.

Мінімальна добова норма цинку

Вік

Чоловік

Жінка

Вагітність

Годування грудьми

* Адекватне споживання (AI)

Визначити кількість цинку в організмі можна за допомогою аналізу сечі.

З чим приймати цинк для кращого засвоєння

Покращують засвоєння цинку вітаміни А, С, В2, В6. Хелатні форми цинку можна приймати під час їжі, решту — за годину до або через годину після їди.

Типи (форми)добавок цинку

Цинк продається у формі капсул, таблеток, драже, жувальних пастилок, може входити до складу спреїв та мазей. Зараз у препаратах та дієтичних добавках використовуються різні сполуки цинку. У чому їхня відмінність? Розглянемо особливості найпоширеніших форм.

✔ Глюконат цинку. Один з найпопулярніших варіантів представлення мікроелемента. Вдало поєднує в собі гарну засвоюваність (60,9%), безпеку та відносно низьку вартість. Відпускається без рецепта. Часто використовується у засобах від застуди – пастилках та спреях для носа, а також у мазях. Для отримання 50 мг елементарного цинку, слід приймати 385 мг цинку глюконату.

✔ Ацетат цинку. Також відомий як дигідрат солі цинку. Добре засвоюється (60,9%). Його часто додають у льодяники від горла, щоб зменшити симптоми застуди та прискорити одужання, він входить до складу багатьох мазей для лікування акне, а також випускається у вигляді біодобавок.

✔ Сульфат цинку. Водорозчинна форма мікроелемента. Відрізняється низькою біодоступністю (48%). Найчастіше призначається для розв’язання шкірних проблем, оскільки доведена його ефективність у боротьбі з вугровим висипом та акне. Прийом внутрішньо може викликати блювання, печію, діарею, біль у животі. Для отримання 50 мг елементарного цинку слід приймати 220 мг сульфату цинку. Не рекомендується без призначення лікаря.

✔ Піколінат цинку. Органічна сполука з піколіновою кислотою. Має високу біодоступність (60,9%). Деякі дослідження показують, що ця форма засвоюється організмом найкраще, до того ж найбільш безпечна, тому може бути рекомендована вагітним жінкам та людям похилого віку.

✔ Монометіонін цинку. Хелатна сполука мінералу з амінокислотою метіонін. Має хорошу засвоюваність (58%). Використовується при виробництві протизастудних пастилок та дієтичних добавок. Щоб отримати 50 мг елементарного цинку, слід приймати 238 мг монометіоніну цинку.

✔ Цитрат цинку. Органічна сполука з лимонною кислотою високої засвоюваності (61%). Легко переноситься, не викликає побічних ефектів і, до того ж має більш привабливий смак. Приймаючи 146 мг цитрату цинку організм отримує 50 мг елементарного цинку.

Представлені форми цинку мають різний вплив на організм, різну засвоюваність, яка залежить, у тому числі від індивідуальних особливостей організму, харчового раціону, прийому інших біодобавок. Головною перевагою глюконату цинку є його фінансова доступність, піколінату цинку – відмінна засвоюваність та безпека, а цитрата цинку – висока біодоступність та приємний смак. Приймати препарати цинку найкраще через 1-2 години після їди.

Безпека та побічні ефекти

Великі дози цинку можуть викликати нудоту, блювання, діарею, втрату апетиту, спазми в шлунку та головний біль. Встановлено також, що хронічно високі дози цинку негативно впливають деякі аспекти фізіології сечовипускання. Передозування негативно впливає на функцію серця, кровоносної системи та печінки. Слід пам’ятати, що дешеві солі цинку (сульфід і оксид) мають сторонні домішки, які можуть викликати побічні ефекти. До найбезпечніших форм відносяться хелатні форми (гліцинат, монометіонін), а також піколінат та цитрат. Не варто застосовувати назальні спреї, що містять цинк, тому що вони можуть викликати втрату нюху.

З чим не можна приймати цинк

Попри те, що цинк міститься в багатьох продуктах харчування, може виникнути його нестача в організмі через низьку засвоюваність. Такий ефект спостерігається через несумісність нутрієнта з деякими іншими мікроелементами. Біодоступність цинку знижують кальцій, залізо, магній, фолієва кислота, мідь і вітамін B9. Не слід його поєднувати з дуже солоними та солодкими продуктами.

Як вже було сказано вище, на всмоктуваність цинку впливає присутність фітатів, які містяться в рослинній їжі, найбільше в зернових та бобових, у тому числі сирих неферментованих какао-бобах та какао-порошку, кавових зернах, а також у насінні та горіхах. Вони утворюють нерозчинні сполуки з мінеральними речовинами, перешкоджаючи їх всмоктування у кишечнику. Таким чином, вживаючи горіхи або шоколад як джерело цинку, майте на увазі, що в цих продуктах він представлений у меншій біодоступності, ніж, наприклад, у м’ясі або морепродуктах.

На відсоток засвоюваності мікроелементу впливає кореляція застосування з іншими видами добавок. Враховуйте це та поділяйте прийом препаратів у часі, а також вивчайте склади вітамінно-мінеральних комплексів.

Ризики

Ризик отруєння цинком може виникнути на тлі передозування, виражається нудотою та блюванням. Встановлено, що у 50% здорових людей такий симптом спостерігається при вживанні 150 мг мікроелемента на добу, в інших він виникає при прийомі 225 мг цинку на добу. При безперервному блюванні на тлі передозування мікроелемента слід звернутися за медичною допомогою. В одному клінічному випадку сильна нудота і блювання протягом 30 хвилин виникла після прийому 4 г глюконату цинку (570 мг елементарного цинку).

Споживання 150–450 мг цинку може призвести до зниження статусу міді в організмі, зміни рівня заліза, погіршення імунної функції.

Які добавки з цинком найпопулярніші на Фітомаркет?

Найбільш затребуваними у споживача є хелатні форми цинку (тобто його сполука з амінокислотою), а також піколінат та цитрат. Цинк піколінат отримують в результаті об’єднання цинку з піколінової кислоти, а цитрат – з сіллю лимонної кислоти. Такий цинк має високу біодоступність і хороші смакові якості. Перевагою вітчизняних препаратів є приваблива ціна.

Цинк – як правильно приймати, міфи та рекомендації

Цинк – один із найважливіших мікроелементів, який так необхідний для злагодженої роботи всього організму, а також підтримки імунітету. Сьогодні цей мінерал є причиною багатьох суперечок, його активно обговорюють усі, кому не ліньки, цинк зводять у ранг цілющих нутрієнтів, але чи так це насправді? У цій статті ми по поличках розкладемо всі основні властивості мікроелемента і розповімо, чи дійсно він такий важливий.

Почнемо з того, що цинк є другим за вмістом мікроелементом в організмі, поступаючись вищою позицією заліза (1). У середньому у дорослої людини присутні 3–4 г заліза та 1,5–2,5 г цинку. Останній повсюдно присутній у клітинах на відміну заліза, що міститься у деяких клітинних компонентах і відіграє певну фізіологічну роль. Без цинку не обходяться каталітичні, структурні та реагуючі функції, його дефіцит може завдати відчутної шкоди здоров’ю. Здавалося б, як такий маленький елемент з таблиці Менделєєва може сильно впливати практично на всі сфери життєдіяльності організму? Щоб у цьому розібратися, необхідно детальніше ознайомитися з його основними функціями та зрозуміти, яка ж добова потреба організму в цинку. Чи готові поринути з головою у світ досліджень та цікавих фактів про цинку? Тоді поїхали!

Чому так важливий цинк для організму

Наше тіло задіює цей мінерал практично скрізь, до його основних функцій можна віднести:

1. Зміцнення імунітету. Цинк вкрай необхідний для правильної роботи імунної системи.Низький рівень мікроелемента може збільшити ризик виникнення інфекційних захворювань, аж до пневмонії та знизити захисні функції організму. Цинк потрібен для нормального розвитку та функціонування клітин, що регулюють імунну функцію, він має антиоксидантну дію, запобігаючи пошкодженням, викликаним вільними радикалами під час запальних процесів (2). У ході досліджень було встановлено, що прийом цинку у дозуванні 80-92 мг здатний скоротити тривалість простудного захворювання аж на цілих 33% (3). Також важливо відзначити, що, приймаючи мікроелемент протягом перших 24 годин з моменту захворювання, значно зменшується тривалість та тяжкість перебігу застуди. До того ж, прийом цинку допоможе знизити частоту виникнення простудних захворювань (4).
2. Прискорює загоєння ран. Цинк широко застосовується для лікування ран, опіків, виразок та інших ушкоджень шкіри. Він є потужним антиоксидантом, допомагає прискорити процеси регенерації в тканинах, захищає від УФ-випромінювань (5), заспокоює запалену шкіру, посилює місцеву систему захисту та стимулює колагенолітичну активність для якнайшвидшого відновлення шкірного покриву (6)(7).
3. Допомагає контролювати рівень цукру в крові. Цукровий діабет є поширеною причиною смерті людей у ​​всьому світі. Численні дослідження показали, що цинк здатний контролювати рівень цукру в крові та регулювати секрецію інсуліну (8). Спираючись на дані, отримані з медичних баз даних, можна впевнено стверджувати, що цинк відіграє провідну роль у функції β-клітин, дії інсуліну, гомеостазі глюкози, патогенезі діабету та його ускладнень (9). Даний мікроелемент можна використовувати як додаткову терапію для запобігання та контролю захворювання (10).
4. Підтримує здоров’я шкірного покриву. Цинк успішно застосовується для лікування різних дерматологічних захворювань інфекційного характеру (бородавки, лейшманіоз), запальних дерматозів (звичайні вугри, розацеа), пігментації (меланодермія), а також показав свою ефективність у лікуванні захворювань волосся та слизової оболонки (11).Мікронутрієнт має протизапальну та антибактеріальну дію, стимулює загоєння та регенерацію тканин. Спільно із призначеною терапією, цинк здатний прискорити процес лікування.
5. Перешкоджає розвитку вікової дегенерації жовтої плями (ВДЖП). Вікова дегенерація жовтої плями – це хронічне прогресуюче захворювання, яке може призвести до втрати зору. Однією з причин стрімкого розвитку хвороби може бути дефіцит цинку. Спираючись на численні дослідження, можна дійти невтішного висновку – цинк може уповільнити розвиток вікової дегенерації жовтої плями, стати гарною профілактикою захворювання. Однак усі ці міркування вимагають додаткових досліджень, оскільки на даний момент даних про прийом цинку для профілактики ВДЖП недостатньо (12).
6. Підтримує роботу серцево-судинної системи. Цинк здатний сприятливо впливати на ліпідний профіль крові. Добавки, що містять цей мінерал, можуть знижувати загальний холестерин, холестерин ЛПНГ та тригліцериди. Крім цього варто відзначити, що прийом цинку призвів до підвищення ліпопротеїнів високої густини (ЛПЗЩ). Це допоможе знизити рівень захворюваності та смертності від атеросклерозу (13). Деякі дослідження свідчать про те, що цинк стимулює загоєння міокарда, допомагає знизити частоту нападів аритмії (14). Нещодавно вчені з’ясували, що раніше зовсім недооцінювалася роль цинку, як регулятора артеріального тиску, адже гіпертонія є наслідком дефіциту мікроелемента. Це відкриття дає можливість переглянути методи лікування низки серцево-судинних захворювань, а також змінити підхід до створення препаратів для зниження тиску, оскільки у хворих з часом розвивається резистентність до подібних медикаментів (15 ).
7. Зменшує запальні процеси. Окислювальний стрес вважається частою причиною виникнення запальних захворювань (наприклад, атеросклерозу, цукрового діабету, ревматоїдного артриту і не тільки). Часто це відбувається через недостатню активність антиоксидантної системи на клітинному рівні. Однак варто відзначити, що не тільки окислювальний стрес може стати причиною запальної реакції, а й саме собою запалення здатне спровокувати утворення вільних радикалів.Цинк діє як ефективний протизапальний та антиоксидантний засіб, а також відіграє важливу роль у клітинному імунітеті (16). В одному з досліджень брало участь 20 осіб. 10 з яких приймали пероральні добавки цинку (45 мг цинку у вигляді глюконату), інші 10 добровольців отримували плацебо протягом 8 тижнів. В результаті було виявлено, що прийом цинку призводить до придушення запальних процесів (17). Також не можна оминути стороною дослідження, у яких прийом добавок цинку здійснювався літніми людьми. Результати показали можливість зниження інфекційних захворювань, зниження окислювального стресу та запальних процесів (18).

Яку роль відіграє цинк для чоловіків

Особливо варто відзначити і те, наскільки важливим є цей мікроелемент для представників чоловічої статі. Можна відзначити такі факти:

• Цинк здатний підвищити рівень тестостерону. Це було підтверджено дослідженням, у якому брали участь чоловіки різних вікових груп (від 20 до 80 років) із незначним дефіцитом цинку. Під час прийому біодобавок на основі цинку спостерігалося підвищення рівня тестостерону (19);
• Підтримка здоров’я передміхурової залози та захист від злоякісних новоутворень. У простаті міститься найвища концентрація цинку в порівнянні з усіма м’якими тканинами, її секрет також містить велику кількість даного мінералу (20).У зв’язку з цим було висунуто гіпотези у тому, що висока концентрація мікроелемента може мати значення для здоров’я простати. І так, велика кількість даних і досліджень вказують на те, що це дійсно так. Вживаючи цинк у вигляді харчових добавок або отримуючи його з продуктів харчування у достатній кількості, ви зможете підтримати здоров’я простати та знизити ризик виникнення злоякісних новоутворень (21).
• Важливий для чоловічої фертильності. Цинк дуже важливий для сперматогенезу, якості насіннєвої рідини та її здатності до запліднення. Крім цього, покриваючи потребу чоловічого організму в цьому мікроелементі, можна поліпшити потенцію і підвищити лібідо (22).

Корисність цинку для жінок

Цей мікронутрієнт необхідний не лише для підтримки здоров’я чоловіків, а й для жіночого здоров’я він відіграє вирішальну роль. Однак незважаючи на те, що було проведено не так багато досліджень, що стосуються впливу цинку на жіночу репродуктивну систему, деякі висновки все ж таки зробити вийшло. Отже, чим примітний цинк для жінок:

• Допомагає при лікуванні синдрому полікістозних яєчників. Дослідження показали, що добавки цинку, як допоміжна терапія, продемонстрували позитивний ефект на перебіг захворювання, додатково було показано зниження концентрації чоловічих гормонів та дегідроепіандростерону (23);
• Полегшує стан при дисменореї. Цинк завдяки своїм антиоксидантним та протизапальним властивостям допомагає зменшити больові відчуття та запобігти спазмам (23);
• Можна запобігти появі ендометріозу. Ендометріоз – гінекологічне захворювання, яке є частою причиною безпліддя. Незважаючи на поширеність проблеми, досі не вдалося з’ясувати, що є причиною її виникнення. Фахівці вважають, що окислювальний стрес може відігравати ключову роль у виникненні ендометріозу. Відштовхуючись від цього, можна припустити, що антиоксиданти можуть допомогти у запобіганні захворюванню. Цинк же, як ми знаємо, має антиоксидантні, протизапальні та імунорегулюючі властивості, що говорить про його велике значення для профілактики захворювання.Деякі клінічні дослідження встановили, що у жінок з ендометріозом спостерігалося зниження концентрації цинку в сироватці крові, це говорить про те, що недолік мінералу може бути причиною виникнення захворювання. Але це припущення вимагає додаткових досліджень (23);
• Покращує перебіг вагітності. Прийом цинку в період вагітності допомагає знизити ризик передчасних пологів на 14% (24) (25).

Користь цинку для спортсменів

Цинк важливий для людей, які ведуть активний спосіб життя. Він зміцнює імунітет і не дає жодного шансу інфекції оселитися в організмі, завдяки чому тренувальний процес не переривається, і ви можете стрімко йти до поставленої мети. Також не виникне труднощів із набором м’язової маси, оскільки цинк регулює рівень тестостерону та інсуліноподібного фактора росту.

Не варто забувати ще про те, що мікронутрієнт має антиоксидантні властивості. Оскільки відновлення після інтенсивних фізичних навантажень вимагає виведення вільних радикалів з організму, цинк чудово справляється з цим завданням, і ви зможете якісно відновитись після занять.

Саме тому спортсменам слід розбавляти свій раціон продуктами з достатнім вмістом цинку або приймати його як біодобавку. В іншому випадку дефіцит нутрієнта може призвести до втрати м’язової маси, зниження витривалості і не тільки (26).

Цинк у продуктах харчування

Спершу важливо відзначити, що цей мікроелемент зовсім не синтезується організмом, тому заповнювати його запаси необхідно за допомогою продуктів харчування або приймаючи спеціальні харчові добавки.

Пропонуємо спочатку виділити продукти, що містять цинк у достатній кількості:

• морепродукти (устриці, краби, мідії, молюски);
• м’ясо;
• птах (індичка та курка);
• риба;
• бобові;
• горіхи та насіння;
• молочні продукти;
• яйця;
• цільнозернові продукти;
• деякі види овочів (капуста, горох, спаржа тощо).

Цинк можна знайти в різних продуктах, найбагатшими його джерелами можна вважати червоне м’ясо та молюсків. Біодоступність мінералу, що отримується з тваринної їжі, досить висока, так як у такій їжі не містяться сполуки, що блокують засвоєння цинку. Квасоля, насіння, горіхи та цільнозернові продукти теж є хорошим джерелом мікроелемента, але його біодоступність при цьому нижча, тому що в рослинній їжі міститься фітинова кислота. Вона пов’язує молекули мінералу та перешкоджає його засвоєнню. Фітинова кислота блокує як засвоєння цинку, а й інших мінералів. Але безвихідних ситуацій не буває і позбутися фітатів можна ще до того, як вони потраплять до організму. Ми наведемо найефективніші методи:

• пророщування;
• термічна обробка;
• замочування;
• ферментація;
• запікання;
• використання закваски.

Вегетаріанці та вегани через особливості харчування отримують велику кількість фітинової кислоти, тому важливо враховувати даний момент, щоб уникнути дефіцитних станів. Однак є ще одна невелика хитрість – вживання продуктів, які посилюють засвоєння мінералів. До таких продуктів належать цибуля та часник, вони здатні збільшити засвоюваність цинку та заліза (27).

Харчові добавки з цинком

Сьогодні на ринку представлено велику кількість добавок на основі цинку. Ближче ознайомившись із вмістом, можна побачити, що препарати можуть містити різні форми даного нутрієнта. Пропонуємо детально познайомитись із найпоширенішими з них:

1. Глюконат цинку. Дана форма цинку широко застосовується для виробництва мінеральних комплексів та засобів від застуди, на його основі створюються пастилки та спреї для носа. Глюконат цинку прискорює одужання на 28% (28);
2. Ацетат цинку. Так само використовується для зменшення симптомів застуди та якнайшвидшого одужання. Ацетат цинку здатний скоротити перебіг застуди на 40% (28);
3. Сульфат цинку. Застосовується при дефіциті цинку, а також ця форма мінералу використовується для лікування шкірних захворювань;
4. Піколінат цинку. Як показало одне з досліджень, комплекс цинку з піколінової кислотою (піколінат цинку) засвоюється краще за вищезгадані форми (29);
5. Оротат цинку. Це мінеральна сіль, що поєднує цинк з ротовою кислотою. Ця сполука має високу біодоступність і застосовується для створення харчових добавок та інших препаратів;
6. Цитрат цинку. Являє собою цинкову сіль лимонної кислоти. Вона добре засвоюється організмом, має приємніший смак (30). Застосовується як харчова добавка з метою запобігання дефіциту, зміцненню імунітету та налагодженню багатьох процесів, що протікають в організмі.

Кожна форма цинку застосовується для виробництва мінеральних комплексів та ліків. Бюджетнішими будуть препарати на основі глюконату цинку, а ось піколінат цинку обійдеться дорожче, але він і засвоюється значно краще.Тут все залежить від ваших уподобань та бюджету. Препарати також можна вибрати у вигляді розчинних таблеток, капсул, таблеток для розжовування та не тільки.

Як визначити нестачу цинку

Дефіцит мінералу був зафіксований у далекому 1961 році у 21-го літнього іранського фермера, який харчувався хлібними коржами, картоплею та молоком. Подібна проблема пізніше була виявлена ​​і в єгипетських підлітків, в основі харчування яких був хліб та боби. Нагадаємо, що раціон з переважанням рослинної їжі не може покрити потребу організму в цинку через присутність у ній фітинової кислоти. На той час у людей з дефіцитом цинку спостерігалася анемія, карликовість, зниження синтезу статевих гормонів, а також порушення розвитку статевих органів (гіпогонадизм). З того часу вчені почали серйозно ставитися до такого елемента, як цинк і дослідити спектр його впливу на організм (31). Отже, сьогодні можна виділити такі ознаки дефіцитних станів:

• затримка зростання дітей;
• втрата апетиту;
• висока схильність до інфекційних захворювань;
• зміна смаку;
• проблеми з фертильністю;
• рідкий стілець;
• наявність шкірних захворювань;
• ураження зорової системи;
• тривале загоєння ран і не тільки.

Як приймати цинк та рекомендовані дози

Рекомендоване добове дозування цинку для дорослих:

Максимально допустиме добове дозування становить 40 мкг для чоловіків та жінок. Приймати цинк у такій кількості можна лише за призначенням лікаря.

У період вагітності та лактації добова потреба у цинку може бути збільшена, проте самостійно призначати собі цинк не слід. Обов’язково проконсультуйтеся з лікарем (32).

Ці може цинк нашкодити здоров’ю

Незважаючи на те, що цей мінерал дуже важливий для здоров’я людини, його надмірне вживання може негативно позначитися на самопочутті. До можливих побічних ефектів належать:

• нудота та блювання;
• втрата апетиту;
• спазми в животі;
• головний біль;
• діарея.

Для того, щоб прийом цинку приніс виключно користь, необхідно дотримуватися інструкції та дотримуватися рекомендацій лікаря.

Наприкінці статті хочеться ще раз акцентувати увагу на тому, що цинк – це не просто знайомий зі шкільної лави елемент, а це невід’ємна цегла в цілій фортеці під назвою «Здоров’я». Тому так важливо збагачувати свій раціон продуктами харчування, що містять цинк, а також у разі потреби приймати харчові добавки для підтримки імунітету та стабільної роботи всього організму!