Вирощування і догляд за капустою кольрабі у відкритому грунті, відео та фото

Вирощування капусти кольрабі вимагає дотримання певних агротехнічних правил, які полягають у правильній підготовці грунту, посадці, догляді за насадженнями. Не варто вважати, що догляд за капустою кольрабі повинен проводитися тільки на початкових етапах розвитку рослини.

Оскільки навіть якщо умови вирощування незначно змінюються, це загрожує погіршенням якості врожаю або навіть повною втратою врожаю. Тому варто прислухатися до порад і рекомендацій досвідчених городників, і городників, які пристосувалися вирощувати капусту кольрабі, і створювати для неї сприятливі умови для зростання.

Ключові умови правильного вирощування кольрабі на розсаду

Для початку слід знати, що існують різні сорти капусти – білокачанна, пекінська, цвітна. Капуста кольрабі нечасто вирощується в наших регіонах. Це обумовлено тим, що за нею необхідно посилено доглядати, не так, як за звичайною, білокачанної капустою.

І під час посадки теж потрібно бути більш уважними. Посадка капусти кольрабі у відкритий грунт здійснюється не так легко, як посадка інших різновидів городньої культури. Навіть якщо за нею доглядати, як і за звичайною розсадою капусти, існують певні несприятливі фактори, які негативно впливають на ріст і розвиток рослини.

Перед тим, як почати сіяти насіння капусти , Слід пам’ятати про правильну підготовку ґрунтового субстрату, оскільки дана культура занадто часто піддається негативному впливу несприятливих факторів.

Також одним з важливих чинників є оптимальна вологість почвосмеси, оскільки відхилення від норми в будь-яку сторону може спровокувати негативні наслідки для культури. Важливим є і вибір ділянки, на який в майбутньому будуть висаджувати насіння капусти.

Ділянка для майбутньої посадки городньої культури повинен розміщуватися на світлому місці, оскільки кольрабі є дуже світлолюбна рослина. Також необхідно враховувати те, які попередники раніше розміщувалися на обраному ділянці.

Не рекомендується проводити посів насіннєвого матеріалу на тій ділянці, де раніше росли такі культури, як редис, ріпа, помідори, буряк.

Це обумовлено наявністю поживних речовин в грунті і те, що дані попередники висмоктують всі ці поживні компоненти, також після таких попередників в грунті можуть залишатися різні збудники захворювань, які є небезпечними і для кольрабі.

Рекомендується висаджувати даний вид капусти на тій ділянці, де раніше росли такі культури, як огірки, картопля, зернові.

Крім цього потрібно садити посадковий матеріал в нейтральну грунт, оскільки кисла грунтосуміш не є сприятливою для того, щоб проводити посів матеріалу в умовах відкритого грунту. Якщо грунт дуже кисла, слід проводити обов’язкове вапнування. Такий грунт буде найбільш сприятливим для того, щоб провести посів насіння або розсади.

Який догляд за посадженими насінням повинен проводитися

Якщо вирішується використовувати насіння капусти для вирощування розсади, всі маніпуляції безпосередньо обумовлені тим, які саме насіння капусти повинні використовуватися – придбані в спеціалізованих точках продажу або зібрані власноруч. Якщо проводиться посів того матеріалу, який збирається своїми руками, таке насіння необхідно ретельно підготувати.

Для початку їх варто опустити на певний проміжок часу в гарячу воду. Тримати в такій воді насіння слід не менше чверті години. Далі їх дістають і опускають відразу ж в крижану воду.

Такий своєрідний спосіб загартовування матеріалу дозволить в майбутньому виростити міцну розсаду і отримати хороший урожай. В самому кінці їх просушують, дуже добре. Після таких маніпуляцій посадковий матеріал готовий до того, щоб проводити посів.

Якщо матеріал для висаджування купується в спеціалізованій точці продажу, проводити будь-які загартовування немає необхідності, оскільки виробник вже подбав про попередню підготовку насіннєвого матеріалу.

Загартовування зібраних власноруч насіння проводиться безпосередньо перед тим, як посадити зернятка. Додатково рекомендується замочити насіння на 24 години в холодну воду. Завдяки такій загартування, насіння швидше проростають і стають набагато витривалішими до несприятливих факторів під час росту і розвитку дорослих насаджень.

Надалі така культура буде стійкою до заморозків, навіть при 5 градусах нижче нуля вона не загине. А ось та культура, які до того не гартували, зможе витримати не більше трьох градусів нижче нуля.

Для правильного зростання рослин рекомендується попередньо розпушувати грунтовий субстрат, паралельно вносячи в нього велику кількість торфу. Можна проводити пікіровку, переміщаючи рослини в окрему тару, а можна не проводити пікіровку, просто висаджуючи рослини з певними інтервалами.

Існують також певні правила, як доглядати за появою сходами. Капуста вимагає дотримання температурного режиму, зрошення грунту повинно бути помірним, оскільки якщо є нестача вологи в грунті, рослини можуть гальмувати свій ріст і розвиток, можуть взагалі засохнути.

А якщо вологи буде велика кількість, до кореневої системи припиняє надходити кисень, а це загрожує розвитком гнильних процесів, появою різних збудників захворювань.

Важливо також і дотримання світлового та температурного режиму. При занадто слабкому освітленні або підвищених температурних показниках молоді саджанці почнуть витягатися, такий же ефект спостерігається і в тому випадку, якщо посадки будуть занадто загущених.

Важливо також дотримуватися такі правила догляду, як систематичне провітрювання приміщення в тому випадку, якщо розсада вирощується в конструкціях закритого типу. Не варто лякатися того, що в перші 14 днів буде спостерігатися надмірно повільний ріст рослини, а перші справжні листочки з’являються не раніше, ніж через три тижні.

Правила висадки в грунт

Необхідно проводити висаджування тільки міцних кущів, які мають темно-зеленим забарвленням, на ній повинні розташовуватися дві пари справжніх листочків.

При висаджуванні рекомендується дотримуватися певні інтервали між насадженнями. Ямки викопують, дотримуючись відстань не менше півметра між один одним. А відстань міжрядь має становити не менше 70 сантиметрів.

Лунки обов’язково зрошуються перед тим, як приступати до посадки насіння або розсади. Також обов’язковим кроком є ​​внесення підгодівлі у вигляді компосту, коров’яку, перепрілого гною, розведеного пташиного посліду.

Проводиться додаткове додавання землі, перемішаної з невеликою кількістю деревної золи. Знову зрошують грунт. При посадці слід бути акуратним, не засинати випадково точку росту на розсаді.

Правила поливу і підгодівлі під час вирощування розсади

Коли розсаду висадили, також важливим є правильний догляд. Слід дотримуватися режиму поливу, проводити зрошення грунту не менше двох разів на тиждень, а якщо погода дуже жарка, кількість поливів збільшують. Коли розсада трохи підросте, кількість поливів можна скоротити до одного разу в 7 днів.

Крім поливу, важливо дотримуватися певних профілактичні заходи, спрямовані на боротьбу з шкідниками та хворобами. Якщо таке трапилося, боротися рекомендується покупними або народними фунгіцидами та інсектицидами.

Важливо також своєчасно вносити добрива. Перша підгодівля здійснюється через 14 днів після висадки розсади. Для цього використовуються фосфатні добрива, коров’як, розведений пташиний послід.

Другу підгодівлю здійснюють через ще 14 днів після першого внесення добрив. Вносять такі ж види підгодівлі. Всі подальші добрива вносяться в разі потреби, залежно від насиченості грунту поживними елементами.

Все про вирощування капусти кольрабі

Солодкувата і соковита, одна з найвибагливіших серед усіх капустяних, вживана не тільки у вигляді коренеплоду, але навіть і молодим листям – все це стосується кольрабі. Завсідником російських городів її поки що не назвати, але, здається, популярність продукту зростає. І адже кольрабі є за що любити: дуже корисна, непримхлива капуста здасться вдалою знахідкою для городу, який чекає на «перезавантаження».

Вибір сорту

Ті, хто раніше вже бачив кольрабі, знає, що її стеблоплоди можуть бути або фіолетові, або зелені. Усередині у них біла м’якоть. Розрізняють сорти капусти і за термінами дозрівання – наприклад, скоростиглі швидко порадують урожаєм, але для довгого лежання не годяться, а пізні сорти дозріють нескоро, проте потім цілком долежать до весни.

Які сорти кольрабі найчастіше можна зустріти в рекомендаціях:

• «Атена» – дає стабільний урожай, має зелений стеблоплід із соковитою білою м’якоттю;
• «Гігант» – пізній посухостійкий сорт із блідо-зеленим стеблеплодом, який може важити до 6 кг, його відрізняють увігнута вершина та соковита м’якоть;
• «Моравія» – ранньостиглий сорт з округлим стеблеплодом, що важить 2 кг з невеликим, з дуже смачною м’якоттю всередині;
• «Смак» – теж ранньостиглий сорт темно-фіолетового забарвлення, невеликий, із щільною та соковитою м’якоттю, дуже смачний, але не придатний для довгого лежання;
• «Пікант» — також відноситься до скоростиглих сортів, який майже ніколи не розтріскується (а з кольрабі таке трапляється);
• «Блакитна планета» – гібридний сорт із відмінною лежкістю, блакитно-зеленим стеблеплодом до 250 г масою, дуже ніжна м’якоть усередині.

І це мала частина сортів, які варті уваги, адже і «Каратаго», і «Дворона», і «Віолетта» теж мають попит. А далі треба вирощувати розсаду.

Як виростити розсаду?

Розсадний спосіб дозволяє отримати ранній урожай, причому не один, а навіть 2 або 3. Тому такий популярний метод, та й великої складності в ньому немає. Купити розсаду кольрабі на ринку майже неможливо, а отже, попрактикуватися у вирощуванні розсади доведеться самому.

Підготовка

Це насамперед калібрування – потрібно перебрати насіння, залишивши тільки найбільше з них. Потім посівний матеріал належить знезаразити: відправити відібране насіння у воду з температурою 50 градусів хвилин на 15. Потім на пару пропарене насіння відправляється в холодну воду. Після цього вони замочуються у розчині мікроелементів. Після процедури насіння треба промити, просушити.

І без гартування підготовка теж не обійдеться: на добу насіння вирушає до холодильника, на нижню поличку. Це нормальна практика, боятись промерзання не варто. До речі, якщо насіння куплене в магазині, і кожне з них покрите кольоровою оболонкою, цей матеріал висаджувати можна відразу, підготовки він уже не потребує.

Посів

Перший посів вважається досить раннім – він припадає на середину березня. Для нього використовують ранньостиглі та середньостиглі сорти. Вирощувати розсаду потрібно виключно в комфорті, в кімнаті просто на підвіконні, а можна і в теплиці, але тільки опалювальної. І от якщо посів був таким раннім, то й урожай отримати реально в червні.

Вдруге висаджувати насіння сортів середнього та пізнього дозрівання можна у перші травневі дні. У липні стеблини вже можна буде збирати. Третя хвиля посіву – 20-те числа червня. Урожай буде пізнім, лише у жовтні-листопаді. Пізні сорти у північних регіонах не вирощують, формування стеблеплода буде під сумнівом. А ось у південних районах посів може бути й лютневим.

Алгоритм посіву насіння.

• Підготовлені ємності потрібно заповнити ґрунтозмішенням, яка вже пройшла знезараження. Для цього можна використовувати марганцівку.
• У зволоженому ґрунті робляться борозенки в 1 см завширшки, для більшої зручності беруть і лінійку.
• Через кожні 1,5 см розкладається насіння, між борозенками інтервал – 3 см. Дрібне насіння легко розподілити пінцетом у землі.
• Зверху потрібно трохи присипати борозенки землею, трохи ущільнити.
• Місткість з насінням треба накрити поліетиленом або склом, поставити в місце з гарним освітленням, температурний рівень — 18-20 градусів.

Ось і все, посів сам по собі нескладний. А далі про майбутню розсаду треба подбати.

Догляд

Нічого складного у ньому немає. Правильно оброблене насіння дає паростки на 4-й або 5-й день, це швидко. Щоб не отримати розсаду, що надто витягнулася, ємності з нею переносяться в приміщення, де температура буде 9-10 градусів. Тобто в домашніх умовах це може бути балкон, веранда, комора. Але через тиждень-півтори рослини потрібно повернути у звичайні комфортні умови. Місце, де росте розсада, має бути добре освітленим, тому рослини зміцніють. Підійде підвіконня південного чи південно-західного напрямку.

Як ще доглядати розсаду.

• Кольрабі на цьому етапі потребує триразового підживлення. Перший раз – після того, як там з’являться 3-4 справжні листочки. Потім графік складається так, щоб останнє підживлення припало на якийсь час перед посадкою молодої капусти на постійне місце. Універсальні суміші як добрива – те, що потрібно. Головне щоб у них були калій, фосфор, азот.
• Позакореневе підживлення теж можливе. Перший раз її проводять, коли на кольрабі з’являться 2-3 справжні листочки — це буде обприскування 1 л води і 0,5 ч. л. комплексного препарату Друге обприскування доречно на етапі загартовування, і підійде для цього змішаний із сечовиною сульфат калію (по 1 ст. л кожного засобу на 10 л води).
• Поливати розсаду треба помірно, при перезволоженому грунті чекати на хвороби. Але й пересушений ґрунт виглядає небезпечним для зростання кольрабі.
• Пікірування культура сприймає погано, тому що це надзвичайно травматично для коріння. Але якщо й проводити її, то в момент появи на сіянці першого справжнього листочка.
• Щоб не піддавати рослину сильному стресу, досвідчені городники вважають за краще робити так: для посіву застосовується тара з осередками, як альтернатива – торф’яні пігулки. Можна вирощувати її й у одноразових стаканчиках. У кожну ємність вирушає по 2-3 насіння, за нею так само доглядають, як за звичайною розсадою. Після сходу трьох листочків, вибирається тільки найпотужніший сіянець, решту видаляють.

Після того, як розсада буде готова перейти у відкритий ґрунт, потрібно підготувати його.

Як садити у відкритий ґрунт?

Перед посадкою саджанці неодмінно гартують: ще за 2 тижні до моменту висадки в приміщенні, де росте розсада, треба частіше відкривати кватирку (виключаючи протяг). У ясні дні тара з капустою має вирушати надвір, з поступовим зростанням часу. За тиждень до пересадки будь-який полив припиняється. Рослині знадобиться рясне зволоження лише за 2 години до висаджування.

Готовність сіянця пересідати у відкритий ґрунт визначається з розвитку 5-6 справжніх листочків. Вони виникають зазвичай тоді, коли сіянцям виповниться 30-40 днів.

Насінням

І на такий експеримент також можна піти, але тільки якщо місце проживання – південний регіон. В інших місцях це дуже ризиковано. Сіяти насіння у відкритий ґрунт краще в середині червня, якщо зробити це у травні, всю зону сходів треба буде вкрити агроволокном.

Головне про посадку насінням:

• кольрабі добре приживеться на сонячних ділянках;
• оптимальний ґрунт для рослини – суглинки;
• кислий грунт потребує розлужування, інакше м’якоть рослини буде грубуватою (але робити це потрібно ще в кінці осені, готуючи грунт до сезону);
• у момент посадки землю треба вирівняти, намітити за допомогою мотузки ряди, цапкою прорити не дуже глибокі канавки;
• пролити канавки водою з лійки;
• насіння висаджувати в 20 см один від одного, якщо сіяти густіше, потім доведеться проріджувати;
• інтервал міжрядь – 60 см;
• закладати насіння глибше ніж на 2 см не потрібно, зверху їх треба обов’язково присипати землею.

Незалежно від способу висаджування, рослині потрібно організувати гарний догляд. Він допоможе йому адаптуватися у відкритому грунті.

Розсадою

Пересаджувати кольрабі на дачі можна лише тоді, коли ризику заморозків вже немає, а вдень температура тримається близько +14 градусів. Але така схема можлива лише на півдні. У Сибіру, ​​на Уралі після висадки розсаду обов’язково накривають плівкою чи нетканою матерією. Посадка кольрабі урожайним розсадним способом виглядає так.

• У грядці викопується ямка, в яку добре увійде розсадний кореневий ком.
• Туди засипається склянка золи, 2 столові ложки суперфосфату та 1 чайна ложка сечовини. Усі препарати ретельно перемішуються із землею.
• Води влити потрібно стільки, щоб маса стала схожою на сметану.
• Туди і вирушає молодий овоч. Використовується безпечний метод перевалки, який максимально зберігає коріння.
• Зверху досипається трохи сухої землі.
• Відстань між саджанцями для ранньостиглих сортів – 20-30 см, а також 60 см між рядами. Пізні сорти правильно розсадити з інтервалом 35-45 см, витримуючи 70 см міжряддя. Це допоможе зробити сусідство між кущиками комфортним.

Висадку краще планувати в похмурий день або в час, коли сонце чітко сідає. Якщо назавтра активне сонце, розсаду точно варто затінити день на два, на час адаптації. Хорошими попередниками для цієї капусти вважаються картопля, кабачок, зернові, а також огірки, морква, цибуля та сидерати. Небажано вирощувати кольрабі на місці, де минулого сезону росли капуста, томати, редька, ріпа та редис.

Наступний догляд

Всі дії, які дійсно важливі, якщо вирішено вирощувати рідку капусту на грядці, можна звести до 8 простих правил. Правила агротехніки, і не лише для кольрабі.

• Регулярне прополювання обов’язкове, тому що добре росте ця капуста тільки в чистому грунті.
• Розпушування сприяє аерації коріння, що так само важливо для смакових якостей м’якоті качана.
• Перед тим як стеблоплід почне формуватися, рослина потребує підгортання. Підгортати важливо для отримання гарних, правильних качанів. А також потрібно стежити, щоб під час зав’язування качанів вони не були закриті землею.
• Грамотний полив – це зволоження ґрунту кожні 3 дні. Але коли капуста приживеться, а трапляється це зазвичай тижнів через 2, поливати кольрабі потрібно раз на тиждень.
• Режим поливу звичайний, не можна допускати надмірного зволоження, і пересихання грунту.
• Як підживлення хороша деревна зола, вона до того ж захищає молоденьку рослину від протягів — золою підгодувати просто, нею посипають листя кольрабі.
• Калійно-фосфорні добрива також необхідні для кольрабі, їх дефіцит позначиться на якості кочанів (при нестачі фосфору листя буде дрібним, при дефіциті калію – з’являться хлоротичні плями на листі).
• Якщо всі важливі добрива внесені ще восени, у процесі підготовки ґрунту можна не переживати. Тоді кольрабі знадобиться підживлення тільки в момент формування стеблеплода.

Особливих нюансів у вирощуванні цієї капусти немає. Але доглядати треба не лише за землею та самою рослиною, а й за територією, на якій вони ростуть. І куди так прагнуть потрапити шкідники.

Хвороби та шкідники

Кольрабі – це представник сімейства хрестоцвітих, що пояснює характер хвороб та шкідників, здатних занапастити врожай.

Ось чого варто побоюватися.

• Кіла капустяна. Грибкова хвороба, яка здатна вразити вже навіть розсаду кольрабі. На коренях ураженої рослини утворюються шишкоподібні нарости. Рослина відставатиме в рості, у неї почне в’янути листя. Лікувати неможливо, тільки видаляти хворі рослини та спалювати. Врятувати капусту від кіли може лише профілактика, а це обробка сіянців «Тіовітом», колоїдною сіркою. Обов’язково розлужується ґрунт – якщо він кислий, хвороба селиться там куди частіше.
• Слизовий бактеріоз. Загроза для кольрабі на будь-якій стадії зростання. Найчастіше проблема проявляється під час зберігання овочів. Поширюють недугу шкідливі комахи. Розсаду обприскують «Планрізом» або «Бінорамом» — перший засіб профілактичний, другий — лікувальний (але тільки на ранніх стадіях).
• Пероноспороз (хибна борошниста роса). Наприкінці вегетації можуть проявитися симптоми цієї хвороби – жовті цятки на листі, зі зворотного боку листя покривається білим нальотом. При значній вологості та загущеності посадок хвороба прогресує швидше. Заражена рослина екстрено забирається з грядки, знищується. Інші потребують обприскування «Рідоміл-Голдом» або «Топазом», «Скором», «Вектрою».

Зі шкідників для цієї культури найбільш небезпечна капустяна муха, а також капустяна попелиця, черешковий комарик, хвиляста блішка, а також капустяна і ріпакова білянка.

Щоб ні гусениці, ні інші комахи не довели врожай до стану «ледве тримається і тріскається», потрібно обов’язково вчасно прибирати бур’ян, дотримуватися сівозміни, висаджувати на грядках рослини, що відлякують шкідників – той же часник, коріандр, звичайна цибуля.

Збір та зберігання врожаю

Збір урожаю – один із найприємніших моментів усього процесу. Коли плід в обсязі виросте до 10 см, можна зрозуміти, що капуста дозріла, і настав час її збирати. Перетримка впливає на смакові властивості кольрабі: м’якоть її грубіє, стає волокнистою, корисних речовин у рослині стає значно менше.

Терміни дозрівання зазвичай відомі заздалегідь, для кожного сорту вони різні, і великих рухів не повинно бути. Забирати кольрабі потрібно в сухий день. Стеблоплід завжди викопують з коренем, кладуть у тіні для просушування. Землю з рослини зчищають, листочки та коріння ріжуть. І якщо цей качан укласти в перфорований пакетик, його можна зберігати місяць спокійно, але в холодильнику. У льоху з налагодженою вентиляцією врожай добре зберігається до півроку, теж з обрізаним листям тільки. Зазвичай капусту укладають у ящики та пересипають піском, температура має бути близько нуля, вологість – до 95%.

А якщо не хочеться турбуватися про час зберігання, заздалегідь знати, що капуста протримається всю зиму, то краще просто кольрабі подрібнити на великій тертці, розкласти по пакетиках, відправити в морозильну камеру. І взимку, і навесні такі запаси можна точно використовувати. Ось така культура – ​​трохи незвичайна формою, але з досить стандартними критеріями та особливостями зростання. Вона перехресно запилюється, її характеризують безпечніша висадка розсадою, наявність сортів різних термінів дозрівання, традиційний догляд та передбачувані хвороби – боятися за успіх такого врожаю можна не більше, ніж за звичні городні рослини.

Олег Шевченко — інженер-будівельник із понад 15 років професійного досвіду в сфері будівництва. Він є засновником та головним редактором українського будівельного блогу “Будівництво.укр”, де регулярно публікує статті, аналітику та відеоматеріали на теми, що стосуються архітектури, будівельних матеріалів, сучасних технологій в будівництві, а також законодавства. Олег працював у провідних будівельних компаніях, включаючи міжнародні корпорації, де відповідав за проектування, будівництво та експлуатацію різних типів об’єктів.

Він є сертифікованим спеціалістом в області проектування та управління будівельними проектами, а також має академічний ступінь магістра в галузі будівництва. Олег часто бере участь у професійних конференціях, семінарах та вебінарах, і є автором численних наукових статей і публікацій.

Для додаткової інформації або консультацій, ви завжди можете зв’язатися з Олегом через форму зворотного зв’язку на сайті або через соціальні мережі.

З його експертизою та досвідом, ви можете бути впевнені, що інформація та поради, представлені на “Будівництво.укр”, є надійними та актуальними.