Як правильно їсти піцу та коли використовувати вилку та ніж: відповідає експерт з етикету

Практично всі люди обожнюють піцу і з задоволенням їдять її руками. Вважається, що саме так потрібно їсти піцу, яке б наповнення вона не мала.

Але, чи дійсно будь-яку піцу слід їсти саме руками, розповідає Вільям Хенсон , директор тренера з етикету в The English Manner, у своєму інтерв’ю Mirror.

У розмові з кореспондентом Хенсон заявив, що піца дійсно створена для того, щоб її їли руками. Для цього кожен шматок піци беруть чистими руками та загинають скоринку посередині. А якщо в результаті цієї дії шматок став надто м’яким, його можна підтримати другою рукою.

Проте, за словами Хенсона, останнім часом наповнення піци настільки змінилось, що на ній можна побачити великі, важкі шматки м’яса, або ж навіть цілу яєшню. В такому випадку, якщо начинка піци не дозволяє відділити та з легкістю підняти шматок, можна користуватись ножем та виделкою.

Крім того експерт розповів, як правильно їсти всесвітньовідому “глибоку” піце Чикаго. Хенсен заявляє, що поїдання піци такого типу обов’язково потрібно проводити за допомогою столових приборів.

Також на OBOZ.UA можна знайти й інші корисні поради:

Користь і шкода піци, секрети приготування страви

Важко уявити італійську кухню без круглого коржа з сирною начинкою зверху, политого соусом. Серед найпопулярніших різновидів – “Маргарита”, “4 сезони”, “Маринара”, “Кальцоне” та інші. Нині класична страва дещо видозмінилася. Окрім сиру та соусу, на її поверхню викладають овочі та різні сорти м’яса. Піца стає вибором гурманів через:

• різноманітності смаків;
• простоти приготування;
• доступної вартості;
• універсальності.

Нею можна перекусити в будь-якому місці без використання приладів, досить вимити руки. Варто купити піцу в Запоріжжі, щоб влаштувати посиденьки з друзями, пообідати з колегами під час перерви, влаштувати урочистість або провести вечірку.

Одним із секретів приготування є рецепт створення рум’яної скоринки. Щоб кожен шматочок хрумтів, слід натерти дрібно сир, додати яйце, змішати з приправами (підійдуть прованські або італійські трави) і збити блендером. Поверхню коржа поливають сумішшю і відправляють у духовку. За запевненнями гурманів, найкращий сир для піци – сулугуні, а з томатів варто обрати чері. У страву слід додавати приготоване заздалегідь м’ясо, оскільки сире довго готуватиметься і може зіпсувати смак. Рекомендують запікати піцу за температури 200 градусів у духовці з режимом “Конвекція”.

Із чого здебільшого готується піца

Існування різних рецептів підтверджує, що в приготуванні страви використовується багато інгредієнтів. Класичний італійський варіант включає три інгредієнти – тісто, сир і помідор. Орегано, базилік, розмарин, коріандр, чебрець та інші спеції вносять родзинку.

Звична для більшості піца складається з трьох частин – тіста, начинки і соусу, кожна з яких, своєю чергою, містить безліч продуктів. Основу становить корж із дріжджового тіста, який розкочують завтовшки 2 см до круглої форми. Його змащують томатним соусом, посипають тертим сиром різних сортів, до якого додають гриби, нарізані кільцями томати, цибулю, болгарський перець, тонко нарізані скибочки м’яса.

Із сирів обирають пармезан, дор-блю, чеддер або моцарелу. Серед м’ясних інгредієнтів – бекон, яловичина, індичка, курка, свинина. Піца, користь якої полягає у складі, може мати морепродукти: червону рибу (сьомгу, форель, лосось), водорості, краби. Є незвичайна начинка – наприклад, оливки, телячі мізки, джем.

Корисні властивості піци

Страва цінується в усьому світі, оскільки вона насичує енергією, додає сил, ефективно втамовує голод і дає організму необхідні поживні речовини – вітаміни, мікроелементи, білки, жири та вуглеводи. Вона готується з натуральних інгредієнтів, тобто овочів, сиру, зелені, м’яса, риби. Промислові майонез, кетчуп, ковбаса, сосиски, копченості завдадуть шкоди.

Цільнозернове борошно в складі коржа – основне джерело енергії, оскільки насичує складними вуглеводами, тим самим втамовуючи голод і приносячи відчуття ситості на тривалий час. М’ясо багате на вітаміни групи В, фосфор, залізо та білок: останній є будівельним матеріалом для кісток, м’язів і тканин організму. Корисна піца містить овочі, а отже – клітковину, необхідну для шлунково-кишкового тракту, серця та інших органів.

Не можна не звернути увагу на соуси. Класичний соус із натуральних томатів містить антиоксиданти, які сприяють правильній роботі серцево-судинної системи та нормальному метаболізму. Зелень насичує залізом і магнієм, ріпчаста цибуля є джерелом фосфору. Різні сорти сиру містять кальцій, цинк, фосфор.