Кругла готується на тонкому тісті з пишними бортиками, середня вага — 450−500 грамів. Квадратна піца велика та важить до кілограма, її готують на пишному тісті.9 лют. 2022 р.
Вага стандартної піци діаметром 30 см у всіх різниться: від 340 до 572 грам.
І не без підстав: калорійність піци багатьох популярних видів справді висока, у "великому" 35-сантиметровому італійському коржі з салямі та беконом близько 1700 кілокалорій. Однак якщо купити її на компанію, то кожен шматок за калорійністю становитиме 130-250 одиниць, а це не так уже й багато.
Піца "4 сиру"
| 25 см | 30 см | |
|---|---|---|
| Вага, г | 381 ± 20 | 572 ± 50 |
| Калорійність, ккал | 290 | 300 |
| Білки, г | 14 | 15 |
| Жири, г | 16 | 17 |
35 см в діаметрі – максимальний розмір піци, захищеної Законом Італії. При цьому її загальна товщина не може перевищувати двох сантиметрів.
Вага сиру на одну піцу в співвідношенні не менш ніж 0,5 до 1 з тістом (на 400 грамів тіста мінімум 200 грамів сиру, а краще один до одного).
Піца на тонкому тісті по даним рецептом виходить дуже смачною – такий, як в піцеріях. Довго я шукала рецепт, по якому піца виходила б неотличимой від ресторанних – і я його нарешті знай…