У ящику 48 банок. Характерні назви, які дали тунцю в різних куточках світу, говорять про його неперевершені харчові властивості та корисні якості. Мешканець теплих і помірних морських вод належить до сімейства скумбрієвих, плем'я Thunnini.
Тушонка в домашніх умовах. Як приготувати свинну тушонку. Завжди актуально та смачно) Таку тушонку можна робити не тільки зі свинини, але й з курячого, індичого м'яса. Підготуйте: – 3кг мяса свинини; – лаврові листочки; – перець в горошках; – 50г солі; – 0,5 води; – 0,5 смальцю.
На 1 кг м'яса відміряють столову ложку солі без гірки.
– YouTube. Інгредіієнти: Свинина – 2,5 кг, Сало – 1 кг, Сіль – 40 г, Чорний перець горошок – 3-4 горошини на 1 банку. Важливо: шановні глядачі, хочу зауважити, що низька температура це 120-135 градусів по Цельсію. Також додам – бактерії ботулізму гинуть через 30 хвилин при температурі 120 градусів.
Їх можна тримати у підвалі чи льоху, при цьому слід регулярно оглядати кришки – у вологому приміщенні вони швидко іржавіють. Якщо дотримано всі норми під час приготування, стерилізації та зберігання, домашню тушонку можна зберігати до 5 років.
Взяти каструлю, на її дно вистелити рушник, поставити банки і накрити кришками. Наповнити каструлю водою і поставити на вогонь. Дочекатися, поки вода закипить, і готувати тушонку 5 годин.
Часто тушонку готують у автоклаві. Це спеціальний пристрій, який є далеко не в кожного. Тому розглянемо найпростіші та найдоступніші способи: 1. Мультиварка Тут взагалі все легко: виберіть режим “гасіння” або “томління”, завантажте м’ясо, необхідні інгредієнти і дочекайтеся …