Відправити форму в розігріту до 180°С духовку. Запікати філе приблизно 25 хвилин. Дістати готову страву з духовки і розрізати на порційні шматочки для подачі.
Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Викласти до неї курку і на сильному вогні смажити 5-6 хвилин. Перекласти м'ясо в ємність з соусом і тушкувати на повільному вогні 15-20 хвилин.
Намагайтеся розрізати повільно та акуратно, аби частини філе вийшли приблизно однаковими за товщиною. Розігрійте пательню із 50 мл оливкової олії ТМ Varto. Викладіть половинки курячого філе та смажте на повільному вогні з обох сторін до утворення золотавої скоринки, це приблизно по 7-10 хвилин з кожного боку.
Солити м'ясо при варінні потрібно в кінці. Оскільки сіль посилює виділення рідини, це може зіпсувати смак страви. Якщо посолити на початку, м'ясо виявиться занадто сухим і жорстким.
Підготовленим маринадом змастити курку й залишити маринуватися у холодильнику від 2 до 12 годин. М'ясо викласти на деко разом із залишками маринаду. Запікати у розігрітій до 180 градусів духовці 40 – 50 хвилин. Інгредієнти: Курячі частини – 1 кг.
продукти Куряче філе — 2 штуки (або курячі стегна — 3 штуки) Вода — 1,3 літра Швидкорозчинний желатин — 30 грам Ріпчасту цибулю — 1 голова Морква — 1 штука Часник — 3 зубці Сіль — 1 чайна ложка Чорний перець горошком — 10 штук Лавровий лист — 2 штуки як варити холодець з …