Родзинки: користь і шкода для організму, суперфуд, про який стали забувати!

Родзинки – це сушені ягоди винограду. Засушений виноград належним чином оцінили в стародавній Греції і почали використовувати не тільки як харчову добавку і лікарський засіб, а й як місцеву валюту і навіть приз у спортивних змаганнях.

Як з’явилися родзинки

Перші сухофрукти з’явилися понад 3000 років тому. Технологію сушіння винограду люди відкрили випадково: першу жменю родзинок було знято з виноградної лози, що висохла на сонці природним шляхом. Родзинки служили поживним перекусом у тривалих подорожах. Через багато років родзинки (сушені ягоди винограду) не втратили своєї користі: цей суперфуд насичує організм корисними нутрієнтами і є натуральним підсолоджувачем. Родзинки мають масу корисних властивостей, тому поживний сухофрукт активно використовують у кулінарії, лікуванні та профілактиці захворювань.

Родзинки калорійність

• Харчова цінність на 100 г:
• Калорійність – 276 ккал;
• Білки – 1,8 г;
• Жири – 0,5 г;
• Вуглеводи – 70,9 г.

У хімічному складі родзинок присутні: калій, фосфор, магній, залізо, кальцій, натрій і низка інших цінних мінералів. У родзинках міститься натуральна глюкоза і фруктоза, харчові волокна та антиоксиданти.

Види родзинок

Світлі без кісточок – це дрібні родзинки, які роблять із винограду сортів “кишмиш” зеленого або білого. Використовують переважно в кулінарії для випікання здоби, але вони вельми корисні і як самостійний продукт: нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, позбавляють запорів, а також підвищують імунітет.

Темні без кісточок – цей сорт родзинок отримують із винограду темних сортів без кісточок. На вигляд вони темно-бордового або темно-синього кольору. На відміну від білого винограду, у темному мало цукру і він має приємний мускусний аромат.

Світло-оливкові (з однією кісточкою) – один із найпопулярніших сортів, які можна придбати в магазині. Користь ізюму з кісточкою вважаються більш вагомою ніж користь ізюму без кісточки. Його додають не тільки у випічку, а й у м’ясні страви.

Великі (з двома-трьома кісточками) – цей сорт родзинок найбільший, м’ясистий і дуже солодкий. Вони виготовляються з таких сортів винограду, як “дамські пальчики” і “герміана”. Колір свіжих ягід винограду може бути і темним, і світлим. Використовується для випічки, а також для приготування морсів, компотів і квасу.

Користь родзинок і їхній вплив на організм людини

Завдяки високому вмісту мінеральних речовин і вітамінів родзинки корисні для здоров’я більшості людей:

1. У його складі багато клітковини, тому він дуже корисний для роботи шлунково-кишкового тракту.

1. Цей сухофрукт містить феноли та поліфеноли, що допомагають захистити клітини від вільних радикалів.

1. Родзинки багаті на залізо, завдяки чому допомагають боротися з анемією, яка нерідко виникає у вагітних жінок.

1. Завдяки вітамінам В1, В2 і В5, які зберігаються в родзинках, і мікроелементу магнію налагоджується робота нервової системи, людина заспокоюється, в неї поліпшується сон.

1. Родзинки багаті калієм. Засушений виноград (100 гр) містить понад 21% калію – важливого мінералу, який благотворно впливає на роботу нирок і стан шкіри. Він має сечогінну дію і допомагає виводити токсичні речовини з організму.

1. Понад 16% міді включено до складу сухофрукта. Основна функція цього мікроелемента полягає в синтезі гемоглобіну та підвищенні імунітету.

1. Марганець (15%) також обумовлює користь родзинок для організму. Цей компонент має великий вплив на роботу статевих залоз і кровотворення.

1. Відвари, приготовані з родзинок, мають імуностимулювальні та бактерицидні властивості – допомагають швидко впоратися із застудою.

1. Родзинки чистять кров, чудово допомагають у разі серцевих захворювань, відновлюють спортсменів після серйозних навантажень, активізують роботу мозку і прискорюють проходження нервових імпульсів.

Родзинки для зміцнення волосся і шкіряних покривів

Розмірковуючи про користь і можливу шкоду родзинок для організму, багато людей не підозрюють, яку роль сухофрукт відіграє в підтримці зовнішньої краси:

• очищає шкіру від токсичних речовин;
• стимулює ріст волосяних фолікул;
• захищає шкірні покриви від УФ-пошкоджень;
• пригнічує мікроорганізми, що викликають карієс;
• запобігає появі лупи та випадінню волосся.

Шкода родзинок і протипоказання до вживання

Загалом родзинки корисні для організму людини, але вживати їх надмірно не можна, крім цього, вони мають і низку протипоказань:

• Дитячий вік до 4 років;
• Розлади кишківника;
• Гастрит, виразкова хвороба шлунка, панкреатит;
• Ожиріння;
• Діабет.

З обережністю рекомендується вживати алергікам.

Правила вживання родзинок

Родзинки – це смачний і поживний продукт, який можна використовувати в різноманітних стравах і закусках. При дотриманні певних правил його можна безпечно додавати в різні кулінарні рецепти.

Як і навіщо замочувати родзинки

Головне правило вживання родзинок – ретельна обробка, з попереднім замочуванням на 20-30 хвилин теплою водою. По-перше, так із них змивається весь бруд і пил, що могли налипнути під час сушіння та зберігання. По-друге, замочений сухофрукт допомагає травленню. Він стає багатим на клітковину, яка благотворно діє на роботу органів шлунково-кишкового тракту.

Скільки родзинок можна з’їсти на день

Родзинки можна вживати як самостійну страву, наприклад, як перекус, але при цьому варто враховувати їхню високу калорійність. Як джерело корисних мікроелементів родзинки рекомендується додавати в каші, сир, десерти.

Денна норма для дорослої людини за відсутності протипоказань становить дві столові ложки.

Вживання родзинок під час дієти та схуднення

Вживання родзинок допомагає позбавити себе виснажливого відчуття голоду, тому їх добре використовувати протягом якоїсь дієти, для перекусів. Усього невелика жменька родзинок здатна вгамувати голод і поповнити запаси мікроелементів і вітамінів, необхідних нашому організму.

Оскільки родзинки дуже солодкі – вони можуть стати чудовою заміною білому цукру. Для дієт краще підходять чорні родзинки з синіх сортів винограду. У них менше калорій і зовсім немає холестерину.

25 англійських фунтів стерлінгів (GBP) в гривні (UAH)

Конвертер валют допоможе вам дізнатися вартість 25 англійських фунтів стерлінгів в гривні, якщо вам терміново знадобилась ця інформація. На нашому сайті ви можете миттєво перевести англійський фунт стерлінгів в гривні. Дані конвертації представлені на 22 лютого 2024 за середнім банківським курсом. Також на сторінці можна дізнатися, скільки коштує 25 англійських фунтів стерлінгів в гривні на чорному ринку і в банках України. Ці знання допоможуть вам розрахувати вартість покупки в гривні, зорієнтуватися за якою ціною можна перевести 25 англійських фунтів стерлінгів і просто дізнатися про співвідношення англійського фунта до гривні. Також на сторінці відображена динаміка зміни обмінного курсу 25 англійських фунтів стерлінгів в гривні. Ці графіки допоможуть вам оцінити стабільність грошових одиниць та грамотно управляти своїми коштами, з огляду на курс валют НБУ та інших джерел.

25 англійських фунтів стерлінгів в інших валютах