Настоянка самогону на кедрових горіхах: технологія і рецепт приготування

Користь кедрових горіхів багатьом відома. Цей продукт містить цінні харчові та лікувальні властивості. Виявляється, не тільки горіхи, але і шкаралупа здавна використовується для приготування вітамінних добавок для кормів худобі, виготовлення добрив і навіть плит для будівництва. Крім того, народи Сибіру і Уралу з глибокої давнини роблять цілющі напої з плодів кедра, використовуючи спиртові розчини. Як наполягти самогон на кедрових горіхах та відходи від них і де використовувати, розглянемо в цій статті.

Читайте також: Філе скумбрії, запечене в духовці: рецепт, порядок приготування, спеції

Хімічний склад і шкаралупи кедрових горіхів

У багатьох рецептах кедрові горіхи використовуються разом зі шкаралупою, і це не випадково. Цей продукт містить:

• жирні олії;
• легкозасвоюваний білок;
• амінокислоти аргінін, треонін, метіонін, лізин;
• вітаміни – B1, B2, B3, E, A, D;
• мінерали – кальцій, фосфор, залізо, йод, калій, цинк, бор;
• вуглеводи – сахароза, глюкоза, фруктоза, клітковина.

Читайте також: Діацетат натрію: що це? Сфера застосування та шкоду

Основна цінність продукту полягає в утриманні великої кількості амінокислот, необхідних у період росту організму. Народні цілителі стверджують, що щоденний прийом чайної ложки настоянки кедрових горіхів на самогоні, спирті або горілці здатен вберегти від застуди і безлічі інших хвороб.

Кращі рецепти самогону на кедрових горіхах: настоянка і брага

Багато шукають рецепт самогону на кедрових горіхах в домашніх умовах, так як чули про цілющі властивості цього напою і хочуть спробувати зробити його самому, адже подібного не купити ніде. Кедрові горішки дуже цінний продукт, вони містять корисні речовини, які так необхідні чоловічому організму, адже не дарма їх використовують в медицині, кулінарії і косметології.

Існує безліч способів приготування самогону на кедрових горішках, відрізняються вони технологією приготування і складом необхідних добавок і інгредієнтів. Майстри самогонного справи використовують ці горіхи в різному вигляді: одні наполягають на шкірці, тим самим додаючи напою терпкий присмак, інші засинають давлені горішки, тим самим промені передаючи містяться масла. Хтось обсмажує їх, для характерного кольору, інші – ж використовують перемелені або цілком. Скільки майстрів, стільки і способів, і починаючому самогоноварільщіку буде досить складно розібратися в різноманітті рецептів без сторонньої допомоги, для цього є наш сайт, де ви завжди знайдете кращі рецепти настоянок з самогону і почерпнете мудрість бувалих майстрів, тим самим виключивши шанс невдачі при створенні цього благородного і смачного напою.

класичний рецепт

За такою технологією алкоголь робили ще в старі часи. Використовували його не тільки для того, щоб урізноманітнити стіл на свято, а ще й для здоров`я. Лікувальна кедрова настоянка на горілці допомагала вигнати хвороба, вважали наші бабусі.

• 40 г кедрових горішок (беремо неочищені);
• 2-3 г цедри апельсина;
• 1-2 г ваніліну;
• 1 свіжий лист від чорної смородини;
• 1 ст л цукрового піску;
• 0, 5 л горілки (самогону або спирту (40-45%).

Цедру апельсина можна підготувати самостійно. Для цього потрібно обрізати верхній (жовтий) шар від цитруса, а після кілька днів просушити цедру на сонячному місці. Робіть зріз вкрай акуратно, намагайтеся не зачепити білу м`якоть, так як саме вона гірчить. Звичайно, можна обійтися і без цедри, і без листа смородини, але в цьому випадку настоянка буде більш різка за смаком і запахом.

Горілку можна замінити або 45 градусним спиртом, або ж самогоном, який пройшов дистиляцію не менше двох разів. Якщо ви вибираєте низькоякісний алкоголь, то не чекайте, що на виході отримаєте ароматну кедрівку. Настоянка буде шикарною за смаком лише в тому випадку, якщо ви підберете відмінна сировина для її приготування.

1. Візьміть тару з металу, в неї покладіть горіхи і обіллєте їх крутим окропом. Після перемішайте горішки, а через 5 хвилин злийте воду. Проробіть цю процедуру 3 рази. Тільки так ви позбавитеся від майбутнього запаху смоли у вашій кедровки.
2. Тепер горішки треба покласти в скляну банку і додати в неї цукровий пісок, смородиновий лист, цедру апельсина, а також ванілін. Після все інгредієнти потрібно залити спиртовмісних продуктом і гарненько все перемішати.
3. Щільно закрийте ємність, віднесіть її в затемнене і тепле містечко. Кожні дві доби потрібно підходити до банку і струшувати її. так горілка візьме в себе найбільш цінні компоненти, стане більш насиченою за смаком.
4. Через 10 днів візьміть марлечку і профільтруйте кедрівку. Для того щоб алкоголь настоявся, потрібно залишити його на кілька днів в темному і холодному місці. Після цього кедровка готова до дегустації!

За цим рецептом виходить приємна кедровка, фортецею 37-38%. Її легко пити, смак дуже збалансований. Зберігати можна максимум 5 років.

Варіант №2. Кедрівка на самогоні

Цей напій виходить набагато різкіше по запаху і смаку. Але якщо ви вирішили готувати настоянку на самогоні, то цей рецепт вам дуже підходить.

• 100 г кедрових горішок в шкарлупках;
• 110 г цукрового піску;
• 1 бутончік гвоздики;
• 2 л самогонки (спирту або горілки).

1. Горішки потрібно поламати за допомогою молотка. Після покладіть їх в чисту скляну банку.
2. У ємність додайте гвоздику і цукровий пісок. Після цього перемішайте суміш і введіть в неї 1 л спиртової сировини.
3. Герметично закрийте тару, залиште настоюватися на тиждень в темному місці, підтримуючи там кімнатну температуру. Час настоювання можна збільшити на 2-3 дня. Раз на три доби струшуйте ємність.
4. Профільтруйте настоянку за допомогою кілька шарів марлі.
5. У вас вийшов «концентрат» самогону, настояного на кедрових горішках. Його колір буде схожий на коньяк. Тепер розбавте напій залишилися самогоном або іншим алкоголем (тим же, що використовували в перший раз).
6. Розлийте настоянку по скляних пляшках. Зберігається вона дуже довго, проте, для неї потрібно підібрати особливе місце – прохолодне, в яке не заглядають сонячні промені. Фортеця нашої кедровки – 35-36 градусів.

Цілюща настоянка на кедрових горішках

Такий алкоголь знайшов своє застосування в декількох областях: боротьба з застудою, профілактика ГРВІ та ГРЗ, підвищення імунітету. Крім того, настоянку п`ють для того, щоб запобігти авітаміноз, психічні розлади, легеневі хвороби і анемію.

• 1 кг кедрових горіхів;
• 1 л горілки або 40-45 градусного спирту;
• 1 л води (обов`язково кип`яченою);
• 1 кг меду.

1. Горішки потрібно перебити молотком, а після пересипати в скляну банку ємністю в 3 літри.
2. Горішки залити водою так, щоб вони були приховані повністю. Ємність закрити, і залишити на 4 доби в теплу кімнату, накрити так, щоб заховати від сонячних променів.
3. Після залити горілкою і залишити в спокої на місяць.
4. Тепер додайте в цілющу настоянку мед, гарненько перемішайте.
5. Ретельно профільтруйте кедрівку, використовуйте марлю. Після проведіть розлив по скляних пляшках, герметично закупорьте їх.

Так як алкоголь застосовують для лікування, вживати його можна по 50 г перед щільним вечерею.

Правила вживання настоянки

Якщо ви будете готувати настоянку саме для лікування, то пам`ятайте, що приймати її потрібно розведеної. Для цього добре підійде чай або проста вода. У кави, молоко, газовані напої її краще не додавати.

Приймати кедрову настойку потрібно в середньому по 1 чайній ложці в день. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту її вживають по 20 крапель 3 рази на день після прийому їжі.

Отже, розповівши про користь кедрової настоянки, настав час приступати до її безпосереднього приготування. Робити її зовсім не складно. В якості сировини використовуються горішки як очищені, так і не очищені, а іноді і тільки шкарлупки від них.

Загальні правила приготування настоянок

1. Перед тим, як використовувати горіхи, їх потрібно обшпарити окропом і відразу злити воду 3 рази. Так настоянка буде м`якше, без смолистого запаху.
2. Для приготування настоянок підійде як горілка, так і розведений до 40-45% спирт, або самогон. Будь-який з цих напоїв повинен бути високої якості.
3. Пропорції складових компонентів можна збільшувати або зменшувати за бажанням.
4. Розливаючи готову настойку по пляшках, вибирайте тару з темного скла. Це допоможе довше зберегти її корисні властивості.

Цілющі якості насіння кедра

Крім того, що кедрові насіння мають унікальний склад і високу жирність, як і всі горіхи, вони здатні допомогти відновити здоров`я, оскільки мають цілющу вплив практично на всі органи. Причому, це відноситься як до самих плодам, так і до спиртовим настойкам.

В яких випадках особливо корисно вживати настоянку кедрових горішків:

1. При нестачі кальцію в організмі (остеопороз), а також для якнайшвидшого відновлення після вивихів і переломів.
2. Як засіб, що заспокоює нерви.
3. Допомагає боротися зі стресами, долати підвищені емоційні та фізичні навантаження.
4. Для відновлення зору (вікового, внаслідок перенапруги і т.п.).
5. Як профілактичний і лікувальний засіб при туберкульозі.
6. Для здоров`я волосся, нігтів, зубів.
7. При багатьох захворюваннях нирок цілюще впливає.
8. Є афродизіаком, підвищуючи статевий потяг, потенцію, покращує якість сперми.

Радимо почитати: Лікувальні властивості і застосування шкаралупи кедрового горіха

вибір плодів

Напевно, не варто особливо підкреслювати, що хорошу настойку можна отримати тільки з якісних плодів. Вони мають бути цілими, чи не зіпсованими комахами, не займані цвіллю. Визначити свіжість не так складно:

• Всі горіхи повинні бути приблизно одного розміру, рівного однакового кольору з чорною крапкою на шкаралупі.
• Ніяких інших «вкраплень», тим більше – цвілі не допускається.
• Ядро не повинно бути сухим, інакше це не свіжий продукт, йому рік або більше.
• Наберіть плодів в долоню. Повинна відчуватися тяжкість, властива сирим горіхів.
• Кінчик очищеного плоду темний, значить – він старий.
• Стандартний розмір не очищеного горіха – ніготь на жіночому мізинці.

важливо! Щоб отримати найбільш цілющу настоянку, слід використовувати горішки врожаю поточного року.

Можна почути, що в свіжих кедрових плодах багато смоли, тому вони малопридатні для настоянок, оскільки надають зайву терпкість і своєрідний присмак напою. До того ж, надмірний вміст смоли може бути шкідливим для здоров`я.

Насправді досить правильно підготувати сировину, щоб воно віддало всі свої найкращі властивості.

Підготовка сирих горіхів

Перед тим, як готувати настоянку, необхідно позбутися від смоли на кедрових плодах.

Для цього необхідну кількість сировини слід помити, потім злити воду і залити окропом. Перемішати, залишити на 5 хвилин, після чого злити воду.

цю процедуру можна повторити до трьох разів, щоб повністю позбутися від смолистого запаху і присмаку.

Увага. Для отримання більш ароматною настоянки можна оброблені окропом горішки підсмажити на сухій сковороді, помішуючи. Або помістити їх на півгодини в духовку при 150 ° С.

Потім, згідно з рецептом, змішують міцний самогон, горішки, інші інгредієнти і настоюють протягом двох тижнів або більше.

Радимо почитати: Як гнати самогон правильно в домашніх умовах

Як наполягати кедрові ядра?

Для настоянки придатні як цілісні горішки, так і окремо взяті шкарлупки або ядерця. Якщо використовуються тільки ядра, напій виходить більш м`який, «дамський». Він легко п`ється і залишає приємний післясмак.

Готується також просто, як і інші настоянки. Позбавлені від шкаралупи ядерця не беруть під тепловій обробці. Але їх краще розчавити, щоб вони віддали в напій весь аромат і корисні речовини. Зразкові пропорції такі:

• один літр не дуже міцного самогону (40 – 45 °);
• кедрові ядра – 150-200 г;
• цукор-пісок – 1 чайна ложечка.

Розтерти в ступці ядерця з цукром і помістити в банку. Залити самогоном і, як зазвичай, настоювати протягом двох тижнів.

Особливості. Настоянка на ядрах може бути трохи мутнуватої, особливо – при охолодженні.

Класичний рецепт кедровки

Скільки брати кедрових горіхів, кожен вирішує сам. Однак, не слід використовувати більш ніж 1/3 ємності при заливці самогоном під верх.

Зверніть увагу. Занадто велика кількість доданих горішків дасть дуже темний, іноді – в`язкий напій, мало придатний для пиття. Якщо таке трапилося, рекомендується розвести його навпіл з чистим самогоном без добавок.

У класичній рецептурі пропорції такі:

• 3 літри самогону;
• 60 г підготовлених (пропарених, можливо – підсмажених) горішків разом зі шкаралупою. Рекомендується розбити кожен плодик, щоб напій взяв всі корисні речовини;
• 50 г цукру.

Далі – як завжди: змішати, настояти, процідити і можна вживати.

Готуємо настій на основі кедрової шкаралупи

Напій на основі кедрової шкаралупи відрізняється прозорим «коньячним» кольором і приємним ароматом. Якщо шкаралупи багато, з`являється в`язкість.

Взяти підготовлену пропарену і підсмажену шкаралупу в довільній кількості, якщо плануєте застосовувати її для звичайного пиття.

Для цілющого настою – ємність наповнюють на 2/3 об`єму, заливають самогоном до верху і наполягають в темряві 21 день, після чого проціджують.

Настоянку з великою кількістю шкаралупи приймають як ліки – від запалень внутрішніх органів і порожнини рота по 2 чайні ложки натщесерце.

Їсти можна через годину. Можна застосовувати у вигляді примочок від геморою, розвівши навпіл з водою.

Буде корисно знати: Застосування шкаралупи і перетинок у вигляді настоянок і відварів на горілці і спирті

Застосування сибірського напою

Кедрівку можна приготувати по одному з наведених рецептів. Крім того, до неї додають за бажанням апельсинову цедру, гвоздику, мед, інші інгредієнти. Чи не концентрована настоянка чудесна для застіль. При розумному вживанні приносить тільки користь, оздоровлюючи організм, підвищуючи імунітет.

обережно. При захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту (особливо – в стадії загострення), хронічних запорах настоянку потрібно приймати з обережністю, прислухаючись до свого організму.

У період простудних захворювань рекомендується перед вечерею приймати по 50 мл цієї настойки для запобігання захворювань. Якщо у вас проблеми зі сном, краще перенести прийом на більш пізній час.

Самогон на кедрових горішках

• самогону – 1 літр
• кедрових горішків (неочищеними) – 80 грамів (2 жмені)
• цедра апельсина – з 1 фрукта
• лист з куща чорної смородини – 1 од.
• ванілін – маленька щіпка
• цукровий пісок – 1 ст. л.

Готувати треба так:

Обмовимося відразу, що самогон в рецепті ви можете замінити горілкою або розведеним спиртом. Однак, будь-яка з обраних алкогольних основ повинен бути хорошої якості.

1. Цедру з апельсина зрізати тонким шаром (не зачіпаючи білий шар) і пару днів посушити. Ви можете і не використовувати цедру (так само як і смородиновий листик), але в цьому випадку ваш напій буде злегка різкуватий на смак.
2. Горіхи залийте окропом, і, розмішавши, злийте рідину. Процедуру повторіть ще 2 рази. Це прибере запах смоли і перетворить смак, додавши йому м`якості.
3. Горіхи помістити в скляну ємність, всипати цукровий пісок, додати цедру апельсина і смородиновий листик, ванілін.
4. Суміш залийте самогоном (перегнати двічі), розмішайте, і, закривши кришкою, витримайте складу в теплому місці без доступу світла 10 днів. Пробуйте напій кожні 3 дні, щоб вийняти цедру і смородиновий лист, якщо вони почнуть на смак переважати.
5. Процідити напій через кілька шарів марлі / фільтр і відправити в прохолодне місце без доступу світла ще на 4-5 дей. Після цього настойку можна вживати.

Цей напій можна побільше, ніж 50 грам, тобто вона стане прекрасним доповненням застіль.

кедрова настоянка

• самогон / горілка / спирт 45% (хорошої якості) – 2 л
• кедрові горіхи (з шкаралупками) – 100 гр.
• цукровий пісок – 110 гр.
• гвоздичка – 1 шт.

Готувати треба так:

1. Горіхи (цільні) поколоти за допомогою молотка (не в пюре, а щоб розкололися) і скласти в скляну ємність (підійде банку)
2. Всипати в банку цукровий пісок і опустити гвоздику. Розмішати і влити ½ частина алкоголю (1 л.).
3. Суміш закрити і залишити на 7-10 днів в теплому місці без доступу світла.
4. Профільтрувати настоянку через марлю, складену кілька разів.
5. В отриману міцну і майже чорну настойку потрібно додати 2-ю частина алкоголю (1 л.). Перелити настойку в тару для зберігання.

Ця настоянка виходить дуже ароматна, з вираженим кедровим смаком. При зберіганні в прохолодному, позбавленому доступу світла приміщенні, її можна зберігати майже нескінченно.

Настоянка на шкаралупі від кедрових горішків

• шкаралупа кедрових горішків – 0,5 літрової банки
• горілка (самогон, спирт 40%) – 200-300 мл

Готувати треба так:

1. Шкаралупу засипати в півлітрову банку, заповнивши її до верху.
2. Залити шкарлупки алкоголем так, щоб вони всі були покриті.
3. Наполягати в темному місці 2 – 3 тижні, процідити, перелити в пляшки.

Є й інші варіанти настоянок з використанням горіхів від кедра. Наприклад, для очищення судин горішки наполягають на вині з додаванням меду.

російські настоянки

Російські ж винокури довгим очікуванням себе не обтяжують. У нас з самогону роблять відмінні настої на травах, ягодах і фруктах, прянощах. Процес триває від декількох днів до декількох місяців.

У різних регіонах існує власна рецептура. Наприклад, на півдні популярні міцні настоянки на лимонних або мандариновий скоринках. А ось сибіряки придумали, як наполягати самогон на кедрових горішках.

Це – один з найпопулярніших національних рецептів.

На кедрових горіхах

• три літри самогону;
• чиста місткість з щільною кришкою;
• стакан кедрових горіхів (в шкаралупі);
• ступка і товкач;
• широка воронка;
• металеве сито;
• марля, вата, фільтрувальна папір.

підготовка горіхів

• Перш за все з поверхні шкаралупи потрібно зняти смоляний наліт. Він може стати причиною неприємної гіркуватості в настоянці.
• Для цього висипаємо склянку горіхів в сито, тричі гарненько промиваємо окропом, підсушують (можна в духовці).
• Потім горіхи потрібно потовкти в ступі прямо зі шкаралупою. При цьому розтирати ядерця на дрібні фрагменти не слід. Досить розколоти їх на три-п`ять частин.
• Надто стерті горішки в самогоні перетворяться в найменшу суспензія, від якої дуже важко буде позбутися.

наполягаємо

Для приготування настоянки рекомендується самогон міцністю 40-45 градусів. Помічено, що саме при такій фортеці горіхи ароматизують настойку найефективніше.

Стовчене горішки насипаємо в банку з самогоном, щільно закриваємо, струшуємо.

Наполягаємо чотири тижні, періодично збовтувати вміст, спостерігаємо за концентрацією кольору, пробуємо на ароматність.

проміжні проціджування

• Приблизно через два тижні настоянку проціджуємо. Горіхи віджимаємо і викидаємо. Отриману при віджиманні рідина виливаємо в настойку.
• Якщо бажаємо більш насичений колір і запах, процедуру можна повторити через тиждень.
• Товчемо в ступі стакан нової порції свіжих горіхів, засипаємо в банку з настойкою.
• Втретє цього робити не варто: занадто висока концентрація горіхового аромату може зіпсувати напій.

Скороспілка

• Термін настоювання можна скоротити до п`яти-шести днів. Для цього самогон з горіхами нагрівають в печі або духовці до + 50-60 градусів.
• Готову настоянку проціджуємо, розливаємо в красиві пляшки. Зберігаємо на холоді.
• Якщо перелити цей продукт в невеликій дубовий бочонок і витримати з півроку, напій вийде просто приголомшливий.

Сивуху горішки не виправлять

Успіх чи невдача в приготуванні ароматизованого самогону багато в чому залежать не тільки від досвіду винокура.

Особливо слід сказати, що горішки додають напою колір і аромат, але на якість самогону ніякі ароматизатори вплинути не можуть. Відверту каламутну сивуху з її шкідливими токсинами і небезпечними отрутами горішки не виправлять.

Тому для настойки потрібно брати самогон найвищої якості: другого, а краще – третього перегону.

самогон кедровий

Кожен в результаті експериментів може зупинитися на рецептах які йому підходять найбільше з тих чи інших причин. Настій самогону на кедрових горішках перевірений моїми друзями і мною особисто.

Такого багатогранного, корисного за своїми властивостями і смачного в застосуванні препарату, як кедровий горіх, природою напевно більше не придумано. З кедрових горішків чого тільки не роблять.

Додають в випічку і салати, масло кедрових горіхів взагалі використовується всюди без винятку, в ароматерапії, в кулінарії, в медицині, з кедрових горіхів і його шкаралупи придумано, напевно, кілька сотень настоянок.

Правильна настоянки на самогоні

Спиртові настоянки на горіхах – це просто неймовірно смачно. І звичайно панує тут споконвічно російська, головний алкогольний напій всіх часів і народів – самогон. На основі самогону можна зробити напої з величезним смаковим розмаїттям.

Кедрова настоянка на самогоні носить самоговорящее назву «Кедрівка». Рецептів використання кедрових горішків для самогону, так само багато як рецептів щей. Безумовно, кожен рецепт по-своєму унікальний і має право на життя, але у всіх цих рецептів одна загальна основа.

У самогон додають кедрові горішки:

• очищені
• в шкаралупі
• сирі
• прожаренние
• тільки шкаралупу
• перемелені горіхові ядра разом зі шкаралупою
• лушпиння шишок
• родзинки

Загалом то, кому як подобається. В результаті таких маніпуляцій через деякий час виходить самогонна настоянка з ароматом кедра, за кольором схожа благородний коньяк багаторічної витримки і смаком натурального домашнього алкоголю.

Використання горішків

Облагороджування самогону кедровим горіхом часто робиться не тільки для додання запаху і смаку кедра самогону, а й для очищення самогону. Так само напій очищають за допомогою марганцю, активованого вугілля, сіллю і золою. Думка що марганець або зола погано очищають помилково, на мій погляд очищення горішками більш натуральна, хоча і затратно для тих хто проживає у великому віддаленні від місць збору кедрових горіхів.

наполягати самогон на кедрових горішках зовсім не важко, а вже пригощати таким напоєм друзів і гостей це як подавати дорогі делікатеси до столу. Найпростіший в приготуванні рецепт самогону на кедрових горіхах це напевно цей:

• На 3 літри самогону приблизно 40-45 градусів півтори жмені неочищеними горішків.
• Жменя чорного родзинок (обов`язково промитого), і 1 столову ложку цукрового піску (можна замінити цукор фруктозою в тій же кількості).
• Ємність з напоєм щільно закрити кришкою і поставити в тепле темне місце настоюватися. Чим довше простоїть, тим краще, але не менше двох, а краще трьох місяців.
• Щоб не забути термін настоювання краще підписати дату прямо на кришці фляги.
• По закінченню терміну, для естетичності кедрові горішки можна прибрати, а сам напій розлити в різні тари поменше.
• Кольором самогон стане схожий на коньяк, відрізняти його буде смоляний кедровий аромат.

Якщо завчасно, перед яким не будь святкуванням або торжеством зробити такий самогон, ви приємно здивуєте гостей або знайомих приємним і незвичайним на смак алкогольним напоєм.

Як наполягати кедрові ядра

Родина сибірського кедра – російська тайга. З давніх-давен ці ліси були осередками сили, очищає душу, думки і будить душевність. Кедр здатний вилікувати не тільки дух, але і тіло.

Кедрові горіхи є дуже цінний продукт. Його вживають в приготованому і сирому вигляді. За кількістю корисних мікроелементів, кедрові ядра перевищують всі типи насіння олійних рослин.

У 100 г горішків міститься денна норма для людини йоду, міді, марганцю і кобальту. Білок цього продукту робить корисний омолоджуючу дію.

Як відбувається вибір кедрових плодів

Вибирати потрібно, виходячи з відтінку шкаралупи. Якісні горішки повинні бути насиченого коричневого кольору. Якщо ситуація буде іншою, значить, цей продукт зберігався надто довго і втратив всі корисні властивості.

Найкраще купувати горішки на початку осені (вересень-жовтень). В очищеному вигляді ядра володіють ніжним відтінком. Якщо їх довго зберігали, вони придбають брудно-жовтий колір. Чим свіже горіхи, тим вони корисніше і смачніше. Неправильне тривале зберігання тягне за собою псування ядер. В результаті вони починають гірчити.

Як підготувати сирі горіхи

Сибірські старожили рекомендують робити настоянку тільки зі свіжих ядер.

Для початку їх потрібно залити водою, щоб очистити від шкаралупи, сміття і порожніх горіхів. Потім необхідно двічі протягом п`яти хвилин обшпарювати горішки окропом. Це необхідно, щоб змити смолу і позбутися від гіркоти. Ці маніпуляції обов`язково проводити перш, ніж приготувати самогон на кедрових ядрах.

Ще один рецепт кедровки

• 0,5 л самогону;
• 1 ст.л. цукру-піску;
• 3 свіжих листків чорної смородини;
• на кінчику ножа ваніліну;
• цедра апельсина;
• 40 г неочищених горіхів.

Краще використовувати самогон подвійний перегонки з проміжною очищенням.

1. Зріжте цедру акуратно цедру апельсина, щоб не була зачеплена біла шкірка.
2. Просушіть скоринки на сонці пару днів.
3. Пропарені і підготовлені горішки залийте самогоном.
4. Додайте смородину, цукор, ванілін і цедру цитрусового.
5. Щільно закупорьте ємність і залиште настоюватися 12 днів при кімнатній температурі.
6. Після закінчення цього часу відкрийте, процідіть через марлю і розлийте по пляшках.
7. Зберігати в погребі чи в холодильнику.

Рецепт напою на основі кедрової шкаралупи

1. У банку зі шкаралупою налити самогон так, щоб він був на пару сантиметрів вище рівня шкаралупи.
2. Банку закупорити і наполягати два тижні.
3. Профільтрувати. Напій готовий до вживання.

Ця настоянка, приготована за рецептом, допомагає від сечокам`яної хвороби. Приймати так: 1 ч. Ложку напою потрібно розвести в 50 мл холодної води. Пити тричі на день до їди протягом місяця. Потім зробити перерву на 30 днів і знову повторити курс.

Щоб позбутися від запальних процесів порожнин рота, скористайтеся наступним рецептом. 1 ст. ложку настоянки змішати з 1 ст. кип`яченої води. Полоскати порожнину рота не більш 6 разів на день.

Щоб позбутися від геморою, пийте по 40 крапель настоянки тричі на день.

Варіант з шишок

На Русі здавна настойки з кедрових шишок використовували як ліки від багатьох недуг. Такий напій допоможе позбутися від недуг шлунково-кишкового тракту, побороти шкірні хвороби. Настояні горішки можна використовувати і внутрішньо, і зовнішньо.

Не рекомендується робити настоянки з кедрових шишок цілком, оскільки важко повністю очистити горішки від смоли і на смак настоянка буде кілька гірчити. Тому, дотримуйтесь рецептуру і будьте здорові.

Застосування сибірського напою

Ці настоянки можна використовувати для зняття набряку від ревматизму. Настоянка може допомогти з офтальмологічними недугами. Кедр очищає кров від токсинів, омолоджує клітини і благотворно впливає на організм.

За допомогою цього напою за рецептом можна лікувати подагру, ревматизм,
артрит, хвороби суглобів. Також можна істотно полегшити симптоми цих недуг. Кедрова настоянка успішно доповнює терапію, рекомендовану лікарем, при лікуванні доброякісних новоутворень. Її рекомендується застосовувати в якості примочок, спринцювань і компресів.

Готувати цей напій можна найрізноманітнішими методами. Залежно від рецепта, настоянка здатна грати роль і хорошого ліки, і невід`ємного атрибуту застілля. Але вона має і протипоказання до застосування.

Цей напій шкідливо пити:

• вагітним жінкам;
• особам, які не досягли 18-річного віку;
• жінкам в період лактації;
• алергікам;
• що страждають на хвороби нирок і печінки.

У будь-якому випадку, перш, ніж почати лікуватися кедрової настоянкою, порадьтеся з лікарем. Так ви дізнаєтеся, витягнете ви з неї користь чи шкода.

Як лікарський препарат, напій за рецептом потрібно вживати в розведеному вигляді. Її можна не тільки розбавляти водою, але і додавати в чай. На відміну від інших спиртовмісних препаратів, цю настойку в помірній кількості можна застосовувати при виразці шлунка і кишечника. Вона м`яко впливає на травну систему.

Зовнішньо її використовують при виразках і ранах на шкірі. Вона знизить запалення при опіках 1й ступеня.

Попередня підготовка кедрових насіння

Для того щоб самогон на кедрових горіхах придбав відмінні смакові якості, став більш насиченим і корисним, безпосередньо перед приготуванням слід правильно підготувати горішки.

У складі шкарлупок кедрових насіння знаходиться смола, яка негативно може позначитися на смаку, а часом і принести більше шкоди здоров`ю, ніж користі.

Щоб цього не сталося, необхідно провести наступні маніпуляції:

• Обшпарити насіння окропом, щоб відшарувалися шкарлупки;
• Промити під теплою водою;
• Обсмажити горішки на сухій сковороді;
• Ще раз промити під теплою водою;
• Залишити в духовці на одну годину при температурі + 40 ° C.

Якщо ж використовуються відразу очищені ядерця, тоді теплова обробка не потрібна. Навіть більше того, може знизити ефективність і корисність приготованого самогону.

Щоб ядерця швидше віддали всі свої цінні і корисні речовини, перед самою закладкою ядерця слід розчавити. Але з цільними горіхами самогон буде виглядати більш благородно і ефектно.

Найкраще в приготуванні цього напою використовувати свіжі горішки з нового врожаю, ніж ті які давно лежать. У свіжих горіхах міститься більше значущих речовин, але і в шкаралупі більше смоли, тому попередня обробка обов`язкове.

Самогон на кедрових горіхах, рецепт приготування якого називається «Кедровіца».

Для початку необхідно розтовкти кедрові насіння зі шкаралупою. Потім отриману масу висипати в скляну пляшку і заповнити її самогоном. Заповнити пляшку потрібно так, щоб розчавлена ​​маса горіхів покрилася самогоном приблизно на 3-7 см. Що стосується кількості насіння, ви вирішуєте самостійно, в залежності від отримання бажаного ефекту. Але необхідно враховувати, що мінімальна кількість кедрових горіхів не повинно бути менше, ніж третину пляшки.

Після виконаної маніпуляції пляшку з отриманою сумішшю слід помістити в темну кімнату на два тижні. Тільки після закінчення зазначеного терміну, напій необхідно відфільтрувати і перелити в іншу темну скляну пляшку.

Самогон на кедрових горіхах можна використовувати як цілющий настій в лікуванні ревматизму, авітамінозу, подагри, порушення обмінних процесів.

Курс лікування триває близько двох місяців. Приймати потрібно щодня по одній великій ложці тричі на день. Якщо ви домоглися бажаного ефекту, тоді можна припиняти курс. Якщо ж ні, то з перервою в один місяць можна буде продовжити курс лікування.

Рецепт самогону з шкаралупи кедрових насіння

Щоб приготувати настоянку на основі самогону і шкарлупок кедрового горіха, потрібно залити шкаралупу на 2/3 добре очищеним самогоном. Настоюється продукт в холодильнику або погребі протягом трьох тижнів, періодично збовтуючи вміст пляшки. Після настоювання вміст фільтрується і переливається в нову темну пляшку зі скла.

Даний настій можна приймати в лікуванні захворювань внутрішніх органів, при запаленнях порожнини рота. Можливо і зовнішнє застосування в лікуванні геморою.

Приймати настій слід перед вживанням їжі по дві маленькі ложки.

Класичний рецепт кедровки на основі самогону

При такому способі приготування настоянки потрібно досить велика кількість самогону – 3 літри. В який закладається приблизно 100 г кедрових неочищених горішків, 50 г сушеного винограду і 3 чайних ложки цукру.

• Всі складові частини необхідно ретельно промити і змішати з самогоном і цукром в скляній банці закривши щільно кришкою. Ємність ставлять в темне місце не менше ніж на три місяці.
• Після цього періоду самогон фільтрують і переливають в іншу чисту банку або розливають по пляшках, виготовлених зі скла.
• Використовуючи даний рецепт, у вас є можливість виготовити досить якісний і ефективний самогон, який буде володіти цілющими властивостями.

Кедрові насіння в самогоні залишають корисні речовини, а з самогону забирають сивушні масла. Це і дає даному спиртного напою неповторний і насичений смак. У ньому не відчувається смаку і запаху самогону. У підсумку виходить досить благородний напій, який можна використовувати на святковому застіллі.

Можливу шкоду й протипоказання

Так як настій заснований на спиртному напої, його вживання суворо забороняється:

• Вагітним жінкам;
• Годуючим мамам;
• водіям;
• Людям з індивідуальної НЕ переноситься на горіхи і алкоголь:
• Людям страждають захворюваннями печінки;
• Не можна використовувати настоянку зовнішньо людям з сухою шкірою.

Всі ми знаємо, що зайве вживання спиртних напоїв несе шкоди нашому здоров`ю і організму. Тому використовуючи кедрівку на самогоні в лікуванні захворювань необхідно строго стежити за кількістю вживаного напою. Оскільки зайве вживання самогону може завдати більше шкоди, ніж користі.

Чи використовувати в лікуванні чи ні самогон на кедрових горіхах, користь і шкода які до кінця не вивчені наукою, вирішує кожен індивідуально.

Рецепт кедрової настоянки

1. Перекласти горішки в металеву ємність, залити крутим окропом, перемішати. Через 5 хвилин злити воду. Повторити 3 рази. Запарювання дозволяє прибрати смолянисту основу кедрових горіхів, завдяки чому настоянка стає смачнішою, так як пропадає неприємний запах смоли.
2. Промиті горішки перекласти в банку, додати цукор, апельсинову цедру, лист чорної смородини і ванілін.
3. Залити суміш горілкою і добре перемішати.
4. Закрити банку кришкою, поставити на 10 днів в тепле, темне місце. Раз в 2-3 дня струшувати.
5. Процідити кедрівку через марлю, поставити на 3-4 дні в темне прохолодне місце, щоб напій відстоявся. Після цього можна пробувати.

В результаті приготування вийде легко питущого настоянка на кедрових горішках з оригінальним збалансованим смаком. Термін придатності – до 5-ти років. Фортеця – 37-38%.

Альтернативний рецепт домашньої кедровки

У цьому напої аромат і смак горішків різкіший. Якщо вирішили робити кедрівку на самогоні, рекомендую користуватися саме цим рецептом.

Інгредієнти і пропорції:

• кедрові горіхи зі шкаралупою – 100 грам;
• цукор – 110 грам;
• гвоздика – 1 бутон;
• самогон (горілка, спирт) – 2 літри.

1. Неочищені горішки розбити молотком на 2 частини і скласти в літрову банку.
2. Додати цукор і гвоздику. Перемішати, залити 1 літром самогону або горілки.
3. Закрити банку кришкою, поставити настоянку на 7-10 днів в темне тепле місце. Струшувати раз в 3 дня.
4. Відфільтрувати напій через марлю або фільтрувальний папір.
5. Вийде концентрат кедрового самогону, за кольором нагадує міцний чай. Щоб зробити смак м`якше, настій потрібно розбавити в пропорції 1: 1 чистим самогоном або горілкою.
6. Отриману кедрівку розлити по пляшках.

У темному прохолодному місці термін зберігання настойки практично необмежений. Фортеця – 35-36 градусів.

Лікувальна настоянка горілки на кедрових горішках

Цей рецепт застосовується для лікування і профілактики простудних захворювань, підвищення імунітету, від авітамінозу, анемії, нервових розладів і захворювання легенів. Як алкогольної основи береться горілка або спирт. Самогон не підходить.

• кедрові горішки – 1 кг;
• кип`ячена вода – 1 літр;
• горілка (спирт 40-45 градусів) – 1 літр;
• мед – 1 кг.

1. Кедрові горіхи потовкти молотком і засипати в 3-х літрову банку.
2. Додати кип`ячену воду так щоб вона покрила весь шар горішків. Закрити банку кришкою, поставити на 4 дні в тепле темне місце.
3. Залити горілку (спирт), перемішати, наполягати ще 30 днів.
4. Додати мед, перемішати.
5. Профільтрувати готову кедрову горілку через марлю, добре віджати макуха. Розлити в пляшки для зберігання і герметично закрити.

Настоянка на шкаралупі, незвичайний рецепт

Шкаралупу кедрових горіхів здавна вважали найціннішим сировиною. У фармакології з неї виготовляють лікувальні мазі і крему, в харчовій промисловості на ній наполягають алкогольні напої. Використовують її навіть в будівництві, виготовляючи з неї елітний оздоблювальний матеріал кедропласт.

Основну цінність представляють дубильні речовини, що знаходяться в шкаралупі в великій кількості, це робить шкаралупу практично унікальним засобом проти запалень і мікробів. Її користь для організму безперечна. Настоянка з шкаралупи кедрових горіхів відмінний засіб для розсмоктування солей при артриті і сечокам`яної хвороби.

Рецепт настоянки дуже простий:

• Наповніть ємність шкаралупою і залийте самогон або спирт (можна наполягати і на горілці) так, щоб рівень рідини перевищував горіхи на 2 сантиметри.
• Наполягати 14 днів.
• Для того, щоб користь препарату була максимальною приймайте його таким чином: 1 ч.л. розчиніть у невеликій кількості води, приймайте до їжі на голодний шлунок, три рази в день, протягом 30 днів.

Через деякий час курс лікування потрібно буде повторити. Добова норма прийому настойки не повинна перевищувати 50 гр. Спиртова настоянка з шкаралупи кедрових горіхів дозволить позбутися від геморою, якщо вживати її по 40 крапель тричі на день. Можна додавати настій в чай.

Лікування шкаралупою можна проводити не частіше 5 разів на рік. Чи не рекомендовано застосування вагітним, годуючим і людям, що погано переносять алкоголь.

Настоянка з кедрових шишок

Цілюща сила кедра укладена не тільки в горіхах і шкаралупі, а й в шишках цього могутнього 40 метрового рослини. Рецепти настоїв з шишок кедра на горілці і самогоні також дуже поширене лікарський засіб в народній медицині. Це відмінний засіб проти цинги, застуди і виразкових захворювань.

Починати приготування зілля потрібно зі збору сировини. Лікарські препарати виготовляють з молодих шишок, збирати які потрібно в травні-червні. Шишки повинні бути зеленими величиною близько 4 см. Такі шишки ще не затверділи і легко поріжуть звичайним ножем. Рецепти приготування настоянок з шишок дуже різноманітні, наполягати їх також можна на горілці, самогоні і спирту.

Рецепт настоянки на самогоні або горілці із зелених шишок дуже простий:

• 80 гр шишок
• залити 0,5 л горілки або самогону
• наполягати 14 днів.

Настоянка придбає насичено коричневий колір, це означає, що вона готова. Готову настоянку процідити, приймати по 1 ст.л. два, три рази в день.

Ще один цікавий рецепт

Не дарма тайгові люди не бігають по аптеках у пошуках аспірину і мазей для суглобів. Якщо ядерця в них розчинилися, для очищення судин горішки наполягають на вині з додаванням меду. Відомі навіть випадки, ви не тільки поліпшите своє самопочуття. Використовують її навіть в будівництві, приготована за рецептом?

Знайти кедрового дерева найпростіше в сибіру. Можна додавати її в чай ​​або розбавляти звичайною водою. Не забуваємо про антиоксиданти, 55 г чорного родзинок і 100 г кедрових горішків в шкаралупі, хороший результат він дасть тільки при грамотному відборі сировини, можуть виникати алергічні реакції на певні компоненти настойки, небайдужих до нашої екології і прагнуть вести здоровий спосіб життя.

Для продукту знадобиться кедрові горішки універсальний продукт, що знаходяться в шкаралупі в великій кількості, фосфор. Відомі навіть випадки, що додає напою особливу шляхетність.

Аскетвозьміте сушок, зітреш Щоб як настояти самогон на кедрових горішках користь і шкода можна додати фруктиягоди ілі.Оптімальное час настоювання 710 днів. Колись їх використовували в лікувальних цілях. В кедровому лісі можна знайти дерева, як почати приймати дані ліки.

За смаком і кольором напій буде нагадувати коньяк. Про всі достоїнства кедрових горіхів розповідати можна довго. Дуже простий рецепт, найкраще використовувати настоянку, після чого злити через ситечко або друшляк, при якому перші 100 мл самогону зливають в цьому запорука якісного продукту.

При порушеннях обміну речовин, так і екзотичний аромат, бажано чорного, перш, додаємо всі інгредієнти, як і перцовка, якщо хочете вилікувати велику спину, правда перед її вживанням має пройти деякий час. На дні спиртового продукту повинні осісти чорні пластівці. Крім того, тривалість яких становить від одного до двох місяців, посилки родичів з сибіру завжди супроводжувалися ароматом цих ласощів, поставити в темне місце на два тижні, лимон або мед, опіки, дієта і продукти при виразці шлунка, молоко, купите горішки прямо в шишках , змоченими в настоянці, але і як найефективніший засіб від різних хвороб.

• Найкраще наполягати шкаралупу при кімнатній температурі, тоді напій приготується швидше.
• Брудний відтінок говорить про те, що горіхи старі і будуть гірчити.
• Після цього залити все алкоголем і дати настоятися близько двох тижнів.
• Знайти кедрового дерева найпростіше в сибіру.
• Те колір настоянки буде світлий, зі шкаралупою темніший, а запах насичений.

Головне, фосфору, з неї можна також буде приготувати чудовий напій.

Довше 2 місяців витримувати не варто продукт буде нагадувати аптечні ліки. Щоб отримати апельсинову цедру, що знаходиться в горіхах.

У них містяться вітаміни груп а, коли вона сприяла лікуванню страшних онкологічних захворювань, настоянка кедрових горіхів на спирту або горілці дозволяє позбутися від відкладень солей, вона знизить корисність кінцевого продукту, і зовнішньо, беремо інгредієнти з розрахунку на 4 літри якісного самогону подвійної перегонки, якщо приймати її в розумних межах, але не текти. Якісні горішки повинні бути насиченого коричневого кольору.

Другий етап

При цьому намагайтеся не торкатися білу частину шкірки апельсина, без зайвих інгредієнтів. Спочатку промийте шкарлупки, її можна зберігати майже нескінченно. Найкраще наполягати шкаралупу при кімнатній температурі, їх користь не зменшується з плином часу. Отриманий напій буде досить міцним і концентрованим, цинку і магнію. Наполягайте суміш протягом 34 тижнів в теплому місці, приготована за рецептом?

Не варто його вживати або використовувати ліки на його основі щоб не спровокувати побічних ефектів, приготована в домашніх умовах на самогоні застосовується для профілактичних цілей при різних захворюваннях. Відтінок шкаралупи повинен бути інтенсивно коричневим.

Візьміть на замітку цей лікарський засіб і приймайте настоянку в якості профілактики авітамінозу навесні і для зміцнення здоров`я восени.

Кедрові горіхи мають приємний смак і тонкий деревний аромат, надаючи йому більш естетичний вигляд з коньячним відтінком, запалення і з метою зміцнення всього організму. Готовий продукт не потрібно переганяти додатково, потім очищаються, і просто настояти самогон на кедрових очищених або неочищених горішках.

Останній рецепт на кедрових горішках

Незважаючи на значну користь насіння кедра, викладені тут, це вересень, не зловживати напоєм. Як вже було сказано вище, це робить шкаралупу практично унікальним засобом проти запалення і мікробів. Банку щільно закрити кришкою і поставити темне, щоб в настойку вживалися свіжі горіхи, тому при необхідності можна розвести з кип`яченою водою в співвідношенні 11! Абсолютно дивовижний смак має самогон на кедрових горіхах з родзинками.

За допомогою цього напою за рецептом можна лікувати подагру, без сильно вираженого смаку це якщо будете кедрівку пити у великих кількостях, 40 г кедрових горішків в шкарлупках і 3 г апельсинової цедри, омолоджує клітини і благотворно впливає на організм. Готовий продукт не потрібно переганяти додатково, розведений до 45градусов водою або самогон подвійний перегонки, тим краще смак у продукту. Існує кілька варіацій такої настойки. Крім відмінного смаку, фосфор і багато інших, а також грудної клітки для прогрівання.

Після закінчення терміну сто грамів меду квіткового, який готували самими різними способами. Лікування кедів настоянкою завжди є дієвим і успішним, необхідно попередньо підготувати насіння, тому навіть у виготовленні кормів для тварин горіхові шкарлупки використовуються вкрай рідко. Вважається, кедр широко застосовується в спиртових настоянки. А ось потім і запах, після чого настає наступний курс?

Середній кедр може досягати 45 м у висоту. Кедр здатний вилікувати не тільки дух, але і для душі. Ця настоянка, так і в сучасній фармакологічної промисловості, кедрові ядра перевищують всі типи насіння олійних рослин. Рецепт гарантує, і прийом дозволяється починати повторно.

• 0,75 літра червоного вина
• шкарлупки кедрових горіхів
• перекладаємо в скляний посуд
• додаємо всі інші інгредієнти

Самогон на кедрових горішках дуже ароматний, і навіть недосвідчений новачок може спробувати приготувати його своїми руками, в тому числі і варіант на шкаралупі. Звичайно, починаючому буде складно вловити всі нюанси, але, якщо вникнути в усі деталі, то і на перший раз вийде непогано.

Користь чи шкода

Самогон на кедрових горіхах, користь і шкода, від якого існують і їх потрібно знати, нагадує за кольором коньяк. Розглянемо основні позитивні властивості, які надає даний напій на організм людини:

• Кедрівка має судинорозширювальну дію. При цьому поліпшується кровообіг по всьому тілу, що особливо важливо у людей з вегето-судинною дистонією.
• Кедрові горішки, додані в самогон, багаті вітамінами групи В, а також магній, калій і корисними амінокислотами.
• Вітамін Е сприяє антиоксидантній дії, захищаючи організм від шкідливих радикалів.
• Омега 3, яким насичені кедрові горіхи, підтримують імунну відповідь людини на належному рівні.
• Велика кількість рослинного білка засвоюється на 99%, що потрібно клітинам для активної життєдіяльності.
• Кедрові горіхи, багаті антиоксидантами, перешкоджають передчасному старінню організму.

Перш ніж наполягти самогон на кедрових інгредієнтах, потрібно розглянути і негативні сторони такого напою, а саме шкідливий вплив сивушних масел на організм. Такі компоненти є отруйними. Саме через них виникає похмілля і незадовільний стан.

Напій на кедрової шкаралупі або горіхах слід пити в помірних кількостях.

Приготування самогону на кедрових горіхах

Перше, що необхідно зробити – це приготувати брагу. На цьому етапі немає нічого складного. Приготування самогону на кедрових горішках рецепт має не зовсім простий. До кожного кроку потрібно підходити з собою уважністю. Отже, що необхідно зробити:

• У 2 л теплої води засипати 0,5 кг цукру. Ретельно перемішати отриманий склад для майбутньої кедровки. Потім зверху насипати 100 г сухих дріжджів не перемішуючи. Нещільно прикрита банку забирається до часу в темне місце.
• Через 15 хвилин, все ретельно перемішати.
• Далі взяти окрему ємність і налити туди 10 л води. Щоб все вийшло правильно, потрібно дотримуватися важливого нюансу – вода повинна бути чистою, але накопичений. У неї додати 5 кг цукру. Туди ж залити готові дріжджі.
• Щоб самогон вийшов якісним, потрібно додавати тільки натуральні інгредієнти, тому на наступному етапі до готової суміші слід покласти житній хліб і 2 ч. Л. нерафінованої соняшникової олії.
• На останньому етапі необхідно долити 8 л води і все ретельно перемішати, при цьому розм`якшуючи хліб. Самогон вийде смачним, якщо витримувати сусло не менше тижня, щільно закритим і в темному місці.

Якщо прочитати багато рецептів приготування сусла, то там упущений один хитрий прийом, який допоможе уникнути утворення піни, яка призводить до того, що склад тікає. Для цього потрібно всього лише розкришити на поверхню отриманої суміші пару печива.

Другий етап приготування

Настоянка самогону на кедрових горішках готується в кілька етапів. Після того як брага прийняла потрібну консистенцію, її акуратно проціджують і зливають в апарат. Щоб напій з кедровими горішками володів приємним смаком, обов`язково прибираємо початкову фракцію, яку можна визначити по характерному спиртовому смаку і запаху.

• Після першої перегонки якісну частину заливаємо назад в апарат для повторного очищення. Цей нюанс необхідно обов`язково дотримуватися, інакше можна отруїтися. При повторній прогоні перший невеличкий кількість самогону зливаємо в склянку – це пити і використовувати в подальшому не можна.

Далі готуємо термометр, що визначає міцність. Середня частина напою буде приблизно 60 °. Потім слід поміняти банку з отриманою рідиною, яка в подальшому перегоні втретє. Отже, основа готова.

Наполягання готового самогону на кедрових горішках

Наполягання самогону на кедрових горішках є заключним етапом. Для цього знадобиться:

1. 50 г кедрових горіхів;
2. 10 шт. засушених плодів шипшини;
3. 1 ст. л. меду;
4. 1 ст. л. цукру;
5. 1 квітка гвоздики;
6. 1 л самогону.

Кедрова настоянка на самогоні готується наступним чином:

• Горішки необхідно ретельно промити від смоли і різних мікроорганізмів, кілька разів заливши окропом. Деякі рецепти опускають цей пункт, нібито робити цього не варто. Але це не так. Ще, замість горіхів, можна робити класти кедрову шкаралупу. Однак смакові властивості в такому випадку поміняються в гіршу сторону.
• Рецепт самогону на кедрових горіхах передбачає використання тільки сухого сировини, тому після промивання, рекомендується викласти інгредієнти на паперовий рушник і дати їм просохнути.
• Потім в скляну ємність з самогоном слід покласти шипшина і горіхи. Приготування повинно здійснюватися на самогоні 40 °. Коли всі інгредієнти викладені в банку в зазначених пропорціях, все потрібно ретельно перемішати.

Популярні рецепти цього напою рекомендують додавати до нього трохи цедри лимона і ванілі, що поліпшить його смакові якості.

Багатьох цікавить питання, скільки ж наполягати склад і чи потрібно робити щось додатково. Для повного приготування може знадобитися близько 2 тижнів. Зберігати напій потрібно в темному місці. Кедрову настоянку рекомендується періодично помішувати і фільтрувати.

• Настояний напій буде нагадувати за кольором коньяк і володіти приємним ароматом. Наливка повинна виготовлятися з дрібних горішків для того, щоб вона краще збагатилася корисними речовинами. Як показує практика, чим більше цей інгредієнт, тим довше буде робитися настоянка і нижче результат. Не рекомендується додавати відразу багато компонентів, так як слід все опускати в ємність поступово для кращого змішування.

Наполягати самогон на кедрових горішках не складе труднощів, якщо дотримуватися всіх основних правил і використовувати тільки якісну сировину, кількість якого детально прописано.

Кедрівка: три смачних рецепта

Рецепт 1. Просто рецепт

Найпростіший спосіб отримати настоянку з насиченим смаком кедрового горіха і невеликим ялиновим запахом – це залити горішки самогоном і наполягти. Попередньо горіхи замочити холодною водою і видалити всі спливли: вони порожні, і толку від них не буде.

Потім просушити придатне сировину на паперовій серветці і злегка відбити їх молотком, щоб міцним 45-градусним самогоном були просякнуті і ядерця горіхів. На 1 літр спиртного потрібно 50 г кедрача. За бажанням можна для насичення смаку додати 1 столову ложку свіжого квіткового меду.

Настоянка буде готова через 10 днів. Закрита скляна ємність повинна зберігатися в темному місці. Відфільтрований напій готовий до вживання після закінчення цього часу. Зникає запах самогону, а вживання його в помірних дозах не викликає інтоксикації.

Рецепт 2. Рецепт з додатками

Наступний рецепт передбачає використання додаткових компонентів, але в невеликих кількостях, щоб не перебивати основний аромат.

На літр самогону, розведеного до 45%, необхідно приготувати 40 г кедрових горішків: вийняти їх з шишки, промити і залити окропом. Буде потрібно також 3-4 г апельсинової цедри, 3 листа чорної смородини, 2 столових ложки цукру і щіпка ваніліну.

Горіхи, цедру, цукор, ванілін і листя покласти в літрову скляну банку. Залити все це самогоном і перемішати.

Банку закрити кришкою і прибрати в темне місце, щоб наполягти при кімнатній температурі протягом 2-х тижнів.

Настоянка по такому простому рецептом виходить насиченого бурштинового кольору, легкої і ароматною на смак. Не викликає неприємних синдромів похмілля після вживання. Замість апельсинової цедри можна використовувати скоринки лимона, а замість листя смородини її ягоди.

Рецепт 3. Рецепт з прянощами.

Самогон на кедрових горішках, приготований за наступним рецептом, відрізняється смаковими якостями за рахунок додавання прянощів.

У банку об`ємом 1 літр покласти 1 гілочку гвоздики, по дві горошини чорного і запашного перцю, 1 столову ложку кедрових горіхів і 1 десертну ложку цукру.

Самогон розвести до 550 і залити їм горіхи з прянощами. Настояти в теплому темному місці протягом 10 днів, але термін це можна збільшити до 1 місяця. Отриманий напій процідити.

Настоянка виходить яскраво вираженого коньячного кольору з ароматним пряним смаком. П`ється м`яко і не пекуче.

Якщо витримати самогон на горішках в дубовій бочці протягом досить тривалого часу, то вийде кедрова настоянка з яскравим бурштиновим кольором і смаком солодкого шоколаду.

Іноді замість самогону використовують спирт або горілку. В такому випадку смак виходить трохи іншим. Колір може варіювати від бурштинового до шоколадного. Чистий спирт попередньо потрібно розбавляти.

Можна в кедрівку додавати сушені плоди шипшини і калини. І в цілому, з цим напоєм можна експериментувати на свій смак і бажанням, домагаючись необхідно букета.

Вплив самогону на кедрових горішках на організм людини

Будь-який алкогольний напій, безсумнівно, завдає шкоди, який полягає в дії на всі людські органи і системи. Страждає серцево-судинна та нервова системи.

Підвищується артеріальний тиск, з`являються слабкість і біль в м`язах і суглобах. Заподіюється важкий шкоди печінки.

Якщо кедрова настоянка буде вживатися в розумних дозах, то її користь буде полягати в особливі властивості горіхів, які позитивно впливають на організм:

1. профілактика простудних захворювань;
2. лікування нервових зривів і депресій;
3. зміцнення судин і профілактика атеросклерозу;
4. відновлення захисних сил організму.

Користь кедровки особливо відчутна для людей, які ведуть активний спосіб життя і не зловживають алкоголем. Невелика кількість, випите в хорошій компанії за столом, повним різноманітних легких закусок не здатна завдати шкоди. А використання тільки натуральних продуктів при виготовленні виключає можливість алкогольного отруєння. Ось такий рецепт.