Має багато білка та мало калорій Куряча печінка у 100 г містить близько 20 г повноцінного білка, що складає четверту частину добової потреби організму людини.
Біодоступність вітамінів і мікроелементів із печінки дуже висока. Згідно з базою даних FoodData Central Міністерства сільського господарства США — Trusted Source, на 100 грамів яловичої печінки містить: 133 ккал 20,35 г білка
133 калорії 20,35 г білка 4,78 міліграма (мг) заліза 16 814 міжнародних одиниць вітаміну А1, 1 мг загальної аскорбінової кислоти вітаміну С
Час приготування свинячої печінки на сковороді залежить від розміру шматочків. Невеликі шматочки посмажуться за 10-15 хвилин, більші готуються до 20 хвилин.
Якщо говорити про користь курячої печінки, вона містить найбільше таких мінералів, як селен та залізо, не така жирна та має менше білку. Яловича багата на цинк, фосфор, вітамін В12, вітаміни групи В, А та D. Свиняча ж печінка є лідером за кількістю заліза та білка.
Інгредієнти: 1. Печінка — 600-700 гр. 2. Ріпчаста цибуля — 1-2 шт. 3. Майонез — 100 гр. 4. Рослинне масло — для смаження 5. Сіль, чорний мелений перець — за смаком Спосіб приготування: 1. Шматок печінки обдаємо окропом, …