Дієти на моркві: солодко і ситно

Морква – частий гість на нашому столі. Солодкий соковитий овоч можна використати для приготування десертів, супів, салатів, закусок, других блюд. А можна їсти морквину і просто так. Цей овоч дуже корисний для здоров’я і фігури. Тому існують навіть спеціальні морквяні дієти.

Зміст матеріалу

• Чому варто вибрати морквину?
• Три дієти на морквині
• Меню дієти можна скласти так:
• Ось меню тривалої дієти:
• Дієтичні рецепти
• Салат з яблуком
• Салат з гарбузом
• Суп-пюре з імбирем
• Морквяні котлети
• Запіканка
• Грінки
• Торт

Чому варто вибрати морквину?

Помаранчева морква містить не лише багато вітаміну А, але і До, Е, З, РР, групи В. Крім того, в овочі є багато ефірних олій, мінералів, клітковини. Саме клітковина корисна для схуднення, адже вона прекрасно очищає кишечник і створює відчуття ситості. Тому дієти на моркві відрізняються тим, що при їх дотриманні відчуття голоду не мучить.

Корисний овоч прискорює обмін речовин, виводить шлаки і токсини, насичує організм вітамінами і мінералами. А ще морквина допомагає привести в порядок шкіру, поліпшити зір(це буде приємним бонусом під час дієти).

Обов’язково сподобається дієта на моркві ласунам. Адже цей овоч дуже солодкий, тому він допоможе впоратися з тягою до солодощів і не допустити зриву через те, що хочеться з’їсти цукерку або тістечко.

Три дієти на морквині

Існує три основні дієти на моркві.

Коротка дієта на три дні дозволяє їсти тільки моркву і фрукти. За один раз можна з’їсти 200 г морквини, заправленої лимонним соком і маслиновою олією. При цьому щодня в салат можна додавати фрукт. Наприклад, в перший день апельсин, в другій яблуко, а в третій день грушу. Фрукти можна вибирати будь-хто.

Тижнева дієта має різноманітніший раціон. Впродовж дня можна їсти фрукти, овочі, сир, кефір, мед, нежирну рибу.

Меню дієти можна скласти так:

• уранці: сир і морквяний салат із сметаною;
• перекушування: фрукти;
• обід: овочевий суп і салат;
• підвечірок: склянка кефіру;
• вечеря: тушкована риба з морквою і фрукт.

Щодня слід випивати по 2 л чистої води і стежити за своїм самопочуттям.

Хочете худнути повільно, але вірно і без стресу для організму? Вибирайте тривалу дієту. Розрахована вона на десять днів. У цей період можна їсти рибу, м’ясо, кисломолочні продукти, овочі, фрукти, сухофрукти. А ще обов’язково треба їсти морквяний салат з нежирною сметаною або медом. Є його краще під час сніданку або перекушування.

Ось меню тривалої дієти:

• сніданок: сирна запіканка, салат з моркви з сухофруктами, зелений чай;
• перекушування: смузи з фруктів і ягід;
• обід: овочевий суп, відварена курка і салат, компот;
• підвечірок: йогурт;
• увечері: тушковані овочі і кефір.

Але потрібно мати на увазі, що дієти на моркві не слід дотримуватися при проблемах з бруньками і органами шлунково-кишкового тракту.

Дієтичні рецепти

З морквини можна приготувати легкий салат, нежирний десерт, корисний напій. Вибирайте різні блюда для схуднення. Ось декілька оригінальних рецептів.

Салат з яблуком

Натерти на терці дві солодких моркви, нарізувати кисло-солодке яблуко скибочками. Змішати, заправити салат лимонним соком і маслиновою олією, посипати насінням соняшнику.

Салат з гарбузом

Морква і 200 г солодкого сирого гарбуза натерти на терці. Змішати, додати лимонний або апельсиновий сік. Посипати рубаними волоськими горіхами.

Суп-пюре з імбирем

Чайну ложку насіння коріандру обсмажити на повільному вогні, додати стільки ж натертого імбиру, три нарізаних кружечками моркви і пасерувати. Викласти овочі в киплячу воду, додати дві нарізані картоплини, трохи куркуми і сухої зелені. Варити до готовності, посолити, додати сік лимона і збити блендером.

Морквяні котлети

Три великих моркви натерти на великій терці, додати сіль, три збиті яйця і 100 г борошна. Сформовать котлети, обсмажити з двох сторін, потім протушкувати під кришкою. Добре подавати з нежирною сметаною або натуральним йогуртом.

Запіканка

Подрібнити у блендері 500 г курячого м’яса, додати сіль, духмяний перець. Дуже дрібно нашаткувати 400 г капусти, натерти на великій терці три великих моркви. Викласти у форму фарш, капусту, моркву, додати трохи соусу(100 г нежирної сметани, пару ложок води і томатної пасти), згори – нарізані томати черри. Випікати сорок п’ять хвилин.

Грінки

Нарізувати скибочками житній хліб. Збити два яйця, натерти на дрібній терці 30 г твердого сиру і морквину. Додати спеції, зелень і сіль. Шматочки хліба занурити в суміш і викласти на деко, поставити в гарячу духовку. Готувати десять хвилин при 200 градусах.

Торт

Натерти моркву на дрібній терці, повинна вийти склянка. Додати півстакана цукру, третину склянки рослинної олії, пару ложок води, трохи соди і чайна ложка розпушувача. У масу підмісити півтори склянки борошна. Викласти тісто у форму і випікати зразкове 25 хвилин. Потім корж розрізати навпіл, змастити яблучним варенням і посипати рубаними горіхами, накрити другою половиною, посипати згори цукровою пудрою.

Цікаві рецепти прекрасно підійдуть для схуднення з морквою. Тому пробуйте і худніть із задоволенням.

Незаперечна користь моркви: 5 вагомих аргументів, які доводять, що без моркви нам не жити

Про користь моркви, мабуть, кожен чув із самого дитинства. А ще вживання моркви впливає на вагу, серцево-судинну систему, імунітет, зір та виникнення деяких хвороб. Хочете дізнатися про всі секретні корисні властивості моркви? Тоді скоріше читайте нашу статтю.

Зміст :

Кому з нас у дитинстві батьки не говорили про користь моркви? Адже, правда, цей яскравий і хрусткий овоч — справжнє джерело вітамінів і мінералів, найвідомішим з яких є бета-каротин.

Моркву відносять до групи коренеплодів, так як ми вживаємо в їжу саме її корінь, проте в кулінарії використовують і бадилля (листя), правда, дуже рідко.

Маловідомі факти про моркву, про які мало хто чув

Перш ніж ми розповімо про користь оранжевого овочу, ось вам 5 цікавих фактів про моркву, які ви точно не знали:

1. Першу морквину виростили на території сучасного Афганістану в 900 році до нашої ери й вона була фіолетового кольору.
2. Якщо їсти помаранчевий коренеплід кожен день у великих кількостях, то шкіра може придбати жовтий відтінок, те ж саме стосується й пір’я птахів. Тому для збереження забарвлення фламінго в деяких зоопарках їм дають моркву.
3. Виявляється, у 17 столітті британські леді прикрашали поля своїх капелюхів бадиллям з моркви, так як це вважалося аристократичною модою. Крім того, листя довго зберігали презентабельний вигляд і приємно пахли.
4. Популярна страва «морква по-корейськи» була винайдена зовсім не в Кореї, а в СРСР. Більш того, у східних країнах її практично не готують.
5. Вживання моркви в сирому вигляді підвищує апетит і активізує вироблення шлункового соку. Через це її не можна їсти при гастриті, загостренні виразкової хвороби, панкреатиті та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

А тепер розглянемо, скільки калорій в моркві, чи дійсно вона має високу харчову цінність і чому всі говорять про її користь.

Харчова цінність моркви: чи можна погладшати, вживаючи даний коренеплід?

Це питання турбує багатьох людей, які стежать за своєю вагою і постійно підраховують кількість з’їдених калорій. Так ось, поспішаємо вас порадувати — морква на 86-95% складається з води й містить мало жиру, білка, тому погладшати від неї не можна.

У 100 грамах моркви 41 калорія, а її харчова цінність включає:

• 0,9 грама білка;
• 9,6 грама вуглеводів;
• 4,7 грама цукру;
• 2,8 грама клітковини;
• 0,2 грама жиру.

Хоча помаранчевий коренеплід на смак солодкий і містить трохи цукру та вуглеводів, насправді, у нього досить низький глікемічний індекс (показник впливу вуглеводів на зміну рівня глюкози в крові). Це означає, що люди з глікемічними розладами можуть безпечно їсти моркву й не турбуватися про збільшення кількості цукру в крові.

Вітаміни в моркві: що входить до складу найкориснішого овочу

Без перебільшення моркву можна назвати найкориснішим овочем, який містить рекордну кількість різних вітамінів і мінералів, а саме:

1. Вітамін А. Морква багата бета-каротином, який в організмі перетворюється на вітамін А. Це органічна речовина сприяє гарному зору й допомагає в боротьбі з деякими офтальмологічними відхиленнями.
2. Біотин. Це водорозчинний вітамін групи В. Біотин відіграє важливу роль у метаболізмі жирів і білків.
3. Вітамін К1. Він також відомий як філохінон. Вітамін К1 нормалізує згортання крові й сприяє зміцненню кісток.
4. Калій. Даний елемент бере участь у контролі артеріального тиску, передачі нервових імпульсів і білковому синтезі.
5. Вітамін С. Зміцнює імунну систему, прискорює процес загоєння ран і координує синтез ряду гормонів, а також білка колагену.
6. Вітамін В6. Він бере участь у багатьох метаболічних процесах і необхідний для нормального функціонування периферичної та центральної нервової системи.

А ще морква містить каротиноїди. Це речовини з антиоксидантною активністю, які підсилюють імунну функцію та знижують ризик виникнення багатьох захворювань, включаючи патології серця.

Для чого потрібно їсти моркву та яку роль для здоров’я всього організму й різних його органів вона відіграє? Саме цьому питанню й присвячений наш наступний розділ.

Чим корисна морква для організму: 5 незаперечних її переваг перед іншими овочами

Переваги моркви полягають у її складі, де практично кожен компонент може приносити користь відразу декільком системам органів.

Давайте перейдемо до більш детального розгляду 5 незаперечних переваг помаранчевого овочу перед іншими фруктами та овочами.

№1 Морква покращує зір

Люди, які отримують вітамін А в недостатніх кількостях, частіше за інших страждають гемералопіею (курячою сліпотою), порушенням зору, коли при поганому освітленні дуже важко розрізняти предмети. Якщо їсти моркву чи інші продукти, що містять вітамін А або каротиноїди, то це поліпшить зір і зробить курячу сліпоту менш вираженою.

Крім того, бета-каротин захищає очі від негативного впливу сонця й знижує ймовірність виникнення катаракти. Тому їжте більше морквини й не ігноруйте будь-які симптоми погіршення зору.

№2 Знижує ризик виникнення раку

Як з’ясували вчені, раціон, сповнений розглядуваним коренеплодом, може сприяти зниженню ризику виникнення раку декількох типів, а саме раку простати, товстої кишки та шлунку.

Доведено, що антиоксиданти борються з шкідливими вільними радикалами в тілі людини, що знижує ймовірність появи онкології. У моркві містяться два основних типи антиоксидантів — це каротиноїди й антоціани. Каротиноїди надають коренеплоду помаранчевий і жовтий колір, а антоціани червоний і фіолетовий.

№3 Морква зміцнює імунну систему

Вітамін С, що міститься у всіх помаранчевих овочах і фруктах, стимулює вироблення організмом антитіл, які знищують чужорідні тіла. Цей елемент також допомагає організму засвоювати й використовувати залізо та запобігає поширенню інфекції.

Вживайте моркву в сирому й приготованому вигляді для підвищення імунітету.

№4 Запобігає розвитку серцево-судинних захворювань

Калій, що міститься в моркві, допомагає контролювати артеріальний тиск, а щоденне вживання цього овоча мінімізує можливість виникнення його стрибків. Більше того, високий вміст клітковини в моркві також покращує здоров’я серця, видаляючи надлишок холестерину зі стінок артерій та кровоносних судин.

Однак пам’ятайте, якщо у вас наявні патології серцево-судинної системи, то вам потрібно дотримуватися всіх приписів лікаря, адже вживання моркви не замінить повноцінне лікування.

№5 Допомагає скинути зайву вагу

Так як сира морква більш ніж на 86% складається з води, а в 100 грамах продукту міститься 41 калорія, її можна включити в свій щоденний раціон і отримувати насичення без набору зайвих кілограмів.

Так як морква є низькокалорійним продуктом, вона допомагає відчути насичення та знизити споживання калорій при наступних прийомах їжі. З цієї причини розглянутий овоч може бути корисним доповненням до ефективної дієті для схуднення.

Також не можна не згадати, що кальцій і вітамін К, що містяться в даному овочі, зміцнюють кістки та зуби й можуть допомогти запобігти остеопороз. А велика кількість клітковини нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, запобігаючи виникненню проблем із затримкою дефекації.

Корисність моркви для організму важко переоцінити, а перевірити її дуже легко. Спробуйте вживати помаранчевий коренеплід у будь-якому вигляді кожен день — і стан вашого здоров’я однозначно покращиться.

Зовсім скоро сезон грипу співпаде з новою хвилею коронавіруса, і до цього потрібно бути готовим. Але як вибрати ефективні ліки, особливо якщо починає боліти в горлі? Читайте нашу нову статтю про те, як вибрати спрей для горла та в яких випадках потрібно застосовувати спреї для горла з антибіотиком .

До речі, про коронавірус: а ви знаєте, що вакцини, які здатні зупинити пандемію, вже знайдені? Підтвердження цьому шукайте в матеріалі про перше покоління вакцин від COVID-19 і його особливості .

apteka24.ua — перша інтернет-аптека, якій можна довіряти.

Джерела

Відмова від відповідальності

apteka24.ua надає вичерпну і надійну інформацію з питань медицини, здоров’я і благополуччя, однак постановка діагнозу і вибір методики лікування можуть здійснюватися тільки вашим лікарем! Самолікування може бути небезпечним для вашого здоров’я. apteka24.ua не несе відповідальності за можливі негативні наслідки, що виникли в результаті використання користувачами apteka24.ua інформації, розміщеної на сайті.