Чи можна харчуватися лише один раз на день? Вчені дали відповідь

Сучасний ритм життя часто призводить до того, що людина не встигає нормально поїсти протягом дня і все харчування зводиться до одного прийому їжі на добу. І останнім часом стали з’являтися дієти, що базуються на цій тенденції – наприклад, OMAD (one meal a day).

Що це за дієта, чим вона шкідлива і як реагує організм людини на один прийом їжі на день, розповідає РБК-Україна (проєкт Styler) із посиланням на Science Alert.

Що таке дієта OMAD

Знаменитості вже багато років популяризують різні новомодні дієти. Одна з останніх – прийом їжі за технікою OMAD, яка складається з одного прийому їжі на день. Зараз прихильниками такого харчування є Брюс Спрінгстін та фронтмен Coldplay Кріс Мартін. Шанувальники OMAD стверджують, що така схема харчування допомагає їм контролювати свою вагу та підтримувати форму.

По суті, OMAD – це одна з екстремальних дієт по типу голодування. Основна відмінність від інших схем полягає в тому, що голодування триває не в певні дні або по годинах (інтервальне), або ж харчування тільки в певний години, а в тому, що за цією дієтою людина з’їдає добову норму калорій за один прийом їжі.

Фанати нової дієти стверджують, що вона покращує багато аспектів здоров’я. Але насправді даних про безпеку такого графіка харчування, як і про вплив його на організм, зовсім небагато.

Голодування та здоров’я

На тему дієти OMAD проведено зовсім небагато досліджень і більшість із них вивчали вплив такого харчування не на людину, а на тварин. Або вони засновані на тому, що інші форми голодування можуть принести користь здоров’ю, а значить і OMAD теж.

Насправді дослідження про дієти з голодуванням все ще проводяться. У деяких видів є свої переваги – наприклад, контроль ваги або зниження артеріального тиску. Ще частина досліджень про дієти з голодуванням показали покращення деяких аспектів метаболізму.

Дослідження дієти OMAD

Існує лише одне дослідження про вплив дієти OMAD на людину. У цьому дослідженні учасникам давали однакову кількість калорій щодня протягом усього експерименту.

Спочатку учасники вживали добову норму калорій за один прийом їжі, а потім переключилися і розділили цю норму на три прийоми їжі на день.

Кожен режим харчування дотримувався зовсім недовго – 11 днів. Прийом їжі був у певний час – з 17:00 до 19:00. І лише 11 учасників експерименту дійшли до кінця дослідження.

Коли учасники їли один раз на день, у них спостерігалося зниження маси тіла та жирової маси. При цьому також спостерігалося зниження м’язової маси та щільності кісток. А значить така дієта згодом призведе до зниження м’язової маси та підвищеного перелому кісток.

На додаток, дослідження на тваринах цієї дієти показали, що миші при одному прийомі їжі в день насправді набирали більше ваги в порівнянні з тими, хто їв кілька разів.

У майбутньому дослідники мають з’ясувати вплив OMAD на більшу кількість учасників та різні групи населення. А також про ефекти цієї дієти при тривалому використанні.

Чому не варто так харчуватися

Вже зараз вчені вважають, що при харчуванні один раз на день буде складно задовольнити всі свої потреби у харчуванні, особливо в енергії, білку, клітковині, вітамінах та мінералах.

Недолік важливих поживних речовин може призвести не тільки до втрати м’язової маси, але й до ризику запорів, погіршення здоров’я кишечника.

При цій дієті доведеться включити до раціону хорошу порцію білка, багато овочів, горіхів, насіння, а також деякі фрукти та цільнозернові продукти, щоб задовольнити всі потреби.

Ще потрібна порція молочних продуктів, щоб задовольнити потребу в кальції та йоді.

І точно така дієта не підійде дітям, вагітним, жінкам, що годують, або тим, хто готується до вагітності. І тим більше – людям зі схильністю до розладів харчової поведінки.

Що буде з організмом, якщо їсти один раз в день

Як правило, режим харчування повинен складатися з трьох основних прийомів їжі й кількох перекусів протягом дня. І при правильному раціоні організм буде працювати як годинник. Але в іншому випадку, наприклад, коли людина їсть тільки один раз на добу, можуть виникнути проблеми зі здоров’ям.

Що буде, якщо їсти один раз на добу

Експерт по зниженню ваги Павло Ісанбаев зазначив, що такий підхід до свого харчування не принесе нічого доброго ні самопочуттю, ні зовнішньому вигляду. При такому режимі людина починає зловживати перекушуваннями, а вони, в основному, складаються зі шкідливої їжі, зокрема фастфуду або солодощів. В такому випадку, не уникнути переїдання, яке спровокує набір зайвої ваги та інші проблеми зі здоров’ям.

Фахівець розповів, що якщо людина харчується один раз в день, то обсяг її порції набагато більше, а значить і ризик переїдання значно вище. А з часом організм звикає до такого режиму харчування і в результаті починають з’являтися порушення з боку травної системи, і в цілому погіршується самопочуття.

Якщо хочете запобігти подібним проблемам зі здоров’ям, то постарайтеся правильно харчуватися і робити свій раціон максимально корисним, різноманітним і збалансованим.