БУЛЬБИ: Які вони і 25 прикладів – з малюнками

Бульби є дуже важливою частиною овочевих продуктів, які споживаються сьогодні, наприклад, картопля чи морква. Це, загалом, дуже поживні частини рослин, з високим вмістом вуглеводів і легко вирощуються без зайвих труднощів.

Якщо ви хочете дізнатися більше про бульби та побачити деякі з їх найпредставніших прикладів, приєднайтеся до нас у цій статті Green Ecologist на що таке бульби і приклади, з 25 іменами та фотографіями деяких з них.

Що таке бульби – короткий зміст

Бульба, в області ботаніки, частина кореня або підземного стебла яка спеціалізується на зберігання запасних речовин і для цього зазнає помітного потовщення. Тому є два види бульб, корінь і стебло, але в обох випадках це товста частина, в якій зберігаються поживні речовини та речовини для рослини, завжди частково або повністю під землею.

В якості їжі вони дуже поживні та економічно вирощені овочі. Вони містять багато крохмалю, що робить їх багатими вуглеводами, що робить їх чудовим джерелом енергії.

Види бульб

Як ми вже згадували вище, є два основних види бульб. Ось його основні характеристики:

Стеблові бульби

Вони характеризуються формуванням біля рівня поверхні землі. У них стебло – це частина рослини, яка потовщується, а натомість коріння виростають із самого бульби. Прикладом цього виду бульб є морква.

Кореневі бульби

Вони виробляються з потовщення ділянки самого кореня. Може статися так, що бульба являє собою весь корінь або вражає лише окремі частини, так що одна рослина розвиває кілька бульб, як у картоплі. Цей тип бульб також характеризується тим, що якщо зрізати частину бульби, кожен шматок може дати нову повну рослину, чого не буває зі стовбуровими бульбами.

Бульби: приклади

Це один список бульб, що включає деякі з назви їстівних бульб Більш популярні:

• Арракача
• Солодка картопля або солодка картопля
• Чаго
• пастернак
• Тигровий горіх
• швед
• Куркума
• Дайкон
• женьшень
• Імбир
• Джікама
• Konjac
• Машуа
• ріпа
• Ям
• Гусак
• Олука
• Картопля
• Редька
• Буряк
• Salsify
• топінамбур
• васабі
• Юкка
• Морква

Далі ми поговоримо про характеристики деяких з цих бульб і покажемо фотографії кожного з них.

Солодка картопля або солодка картопля

Наукова назва Ipomoea batatas а також відомий як солодка картопля або солодка картопля, це бульба, яка походить з Південної Америки. Його м’якоть може бути білого або оранжевого кольору. залежно від сорту, він має солодкий смак на півдорозі між смаком картоплі та гарбуза.

Тигровий горіх, бульба орчати

Цю бульбу наз тигровий горіх або Cyperus esculentus він особливо цінується в деяких частинах Європи, Африки та Близького Сходу. Його смак солодкий і крохмалистий, і, хоча його можна вживати в сирому вигляді, він набагато популярніший як інгредієнт у тигровий горіх орчата, високо цінується напій у деяких регіонах.

Дайкон

Також називається біла редька або японська редька, родом цього виду редьки є Східна та Південно-Східна Азія. За своїм виглядом, Raphanus sativus вар. Longipinnatus нагадує моркву, хоча трохи більше за розміром і повністю білого кольору. Його смак м’якший, ніж у звичайної редьки, і це дуже цінний інгредієнт у східній кухні, як у сирому, так і у вареному вигляді.

Женьшень, коренеплід, широко використовується в медицині

женьшень Це ціла група видів роду Panax і це невелика і повільно зростаюча трав’яниста рослина. Найпопулярнішими видами є Panax quinquefolius і Панакс женьшень, які є бульбами, які широко використовуються в натуральній медицині.

Картопля чи картопля

Бульби, настільки міжнародні та добре відомі, як картопля або картопля. Родом з Анд і з науковою назвою Solanum tuberosum, в даний час є однією з найпоширеніших харчових продуктів на планеті і четвертою за поширеністю продовольчою культурою у світі. Існує незліченна кількість сортів з адаптованими характеристиками.

Якщо вам цікаво садити їх вдома, ось практичний посібник про те, коли і як садити картоплю.

Ям

Ім’я (Dioscorea rotundata або білий ямс Ю Діоскорея кайенська або жовтий ямс, серед інших сортів) походить з Африки і являє собою крохмалисті бульби, назва яких означає «їсти». В Африці його споживали з доісторичних часів і в даний час широко поширений, особливо в Південній Америці.

Васабі, пряний бульба

Васабі отримують з кореня рослини Васабі японський, хоча під цією назвою найнормальніше згадати однойменний японський гострий соус. Цей відомий густий соус отримують шляхом натирання бульб цієї рослини і характерний для нього виключно інтенсивний і пряний смак, через що він стає все більш популярним і в більшій кількості країн.

Юкка

The маніока або Маніхот ескулента, також зазвичай називають тапіока або маніока, бере свій початок у Південній Америці. Його шкірка жорстка і дерев’яниста, але м’якоть біла і крохмалиста. Це дуже важливе джерело вуглеводів у багатьох тропічних районах Азії, Америки та Африки, відразу за рисом і кукурудзою.

Морква

Інший з найбільше споживаних бульб і культивується в усьому світі морква або Daucus carota. Більшість його сортів помаранчеві, і зазвичай вживають в їжу бульбовий корінь, хоча його листя також придатні в їжу.

Якщо ви хочете зберегти їх свіжими та органічними вдома, продовжуйте вирощувати їх за допомогою цього практичного посібника про те, коли і як садити моркву.

Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Бульби: що це таке і приклади, рекомендуємо зайти в нашу категорію Вирощування та догляд за рослинами.

Бульбоплоди

Найважливішою і найбільш поширеною серед бульбоплідних культур в світовому землеробстві, в тому числі і в нашій країні, є картопля. На невеликих площах вирощують земляну грушу (топінамбур). В інших країнах світу поширені батат, маніок, ямс, таро та інші культури.

Батат (солодка картопля) поширений в Африці, Індії, Китаї, Японії, США, Південній Америці, Середній Азії, на Кавказі. Відноситься до багаторічних рослин з повзучими стеблами завдовжки 5 м. Утворює бульби з білою м’якоттю, масою від 0,5 до 5 кг і більше. Використовується як продовольча і кормова культура. Урожай бульб 90-100 ц/га.

Маніок вирощується в Індії, Африці, Центральній і Південній Америці, Індонезії. Це багаторічна чагарникова рослина, що належить до родини молочайних. Веретеноподібні бульбі масою до 1,5 кг утворюються як потовщення бічних коренів. Використовується на продовольчі цілі.

Ямс поширений в Африці, Азії, Центральній і Північній Америці. Це однорічна трав’яниста рослина з родини діоскорейних. Бульби масою до 50 кг утворюються у вигляді кореневих потовщень. За смаком нагадує бульби картоплі. Вживають в вареному вигляді як картоплю. З висушених бульб виготовляють борошно.

Таро поширене в Африці, Азії, Індонезії. Це багаторічна трав’яниста рослина з родини ароїдних. Бульби масою до 4 кг утворюються на кінцях кореневищ. Вживають вареними, смаженими, готують з них вафлі, печиво, торти.

РОСЛИННИЦТВО

Укісне використання травостою

Строки і частота скошування травостоїв значною мірою впливають на довголіття і урожайність природних та сіяних кормових угідь. Багаторазове скошування травостою в ранні строки призводить до зниження життєдіяльності рослин, що негативно …

Створення та раціональне використання культурних пасовищ

Значення пасовищ і пасовищного корму для тварин. Зелений пасовищний корм є основним кормом при літньому утриманні більшості видів сільськогосподарських тварин. Частка його в літньому раціоні великої рогатої худоби, залежно від …

Система докорінного поліпшення сіножатей і пасовищ

Докорінне поліпшення сіножатей і пасовищ проводиться тоді, коли поверхневим поліпшенням не досягається необхідний рівень їх продуктивності. Докорінне поліпшення – це система заходів, спрямованих на перетворення низькопродуктивних природних кормових угідь у …