Свіже та легке вино сорту «Совіньон Блан» від виноробні Nota Bene добре підійде до страв з риби (форель, тріска, палтус, пікша, тіляпія), морепродуктів (мідії, краби), білого м'яса, до італійської пасти з різними додатками. Різні трави в свіжому вигляді – теж чудова пара до цього вина.
До сухого білого підійдуть тверді сири — емменталь, чеддер, пармезан, пекоріно. До легких вин обирай м'які брі та камамбер. Салати чудово підкреслять свіжість та легкість білого. Капуста, рукола, спаржа, цукіні — всі вони можуть стати найкращими друзями білого вина.
Насичені та витримані сири, наприклад Пармезан, Грана падано і аналоги потребують міцнішого конкурента. До них варто взяти вино, яке витримували в дубі, але не перенасичене дубом. Свіжі, вершкові сири, наприклад Рікотта, Моцарелла, Фета, найкраще смакують до легкого білого чи рожевого вина.
Легкі червоні вина можна подавати до пряних страв із птиці. Міцніші вина ідеально смакують із темним м'ясом (запеченим, смаженим чи приготованим на грилі). Дуже ароматні та міцні вина найкраще підходять до дичини, особливо до тих страв, що подаються разом з темними густими соусами.
Червоні вина краще подавати з більш жирними та соковитими стравами, наприклад, з м'яса яловичини або баранини. Жир їжі нейтралізує занадто кислий присмак вина. А от пити білі вина краще з легшими закусками на кшталт сирів, фруктових нарізок чи білого і чорного шоколаду.
До напівсухого червоного вина підходять зрілі сири – камамбер, брі, дор блю або горгонзола, а також легкі овочеві закуски у вигляді нарізки або салатів. Напівсолодке вино ідеально подавати з морепродуктами (креветки, краби). Підійдуть овочеві страви з горошком або цвітною капустою.
Біле вино sauvignon blanc (совіньйон блан): що це за сорт, повний опис з фото. Вино Совіньйон-Бланк – одне з найбільш популярних в даний час, і це не дивно – його …