У Кореї є своя власна кухня, яка дуже відрізняється від китайської та японської. Рис – основна їжа і типове корейське блюдо – складається з рису, супу, рисового відвару і 8-20 видів овочів, риби, домашньої птиці, яєць, бобів, сиру і морських водоростей.
한국 요리) — переважно гостра, неможлива без величезної кількості перцю. Корейські страви часто червоні, бо їх щедро приправили гострим перцем. Це можна пояснити тим, що Корея — країна з жарким кліматом, а перець просто допомагає довше зберігатися стравам.
Соборо-ппанг (소보로빵), або Гомбо-ппанг (곰보빵), часто перекладається як собор-хліб, соборо-випічка, або соборо-булочка, а також відомий як корейський штройзель-хліб, — солодка булочка з крихтами на верхній скоринці, популярна в Кореї.
І хоч у нас дуже чітко існує поділ на сорти рису, в Кореї ж, найчастіше, якщо мова про рис, то це круглозернистий, дещо клейкий рис, точно такий як використовується для суші. І використовують його до усього. Й до корейських суші також. Тільки на відміну від японського рису для суші, його не приправляють оцтом.
Корейці віддають перевагу гострим, пряним стравам, тому червоний перець — основна приправа в їхній кухні. Важливе місце в раціоні корейців займає суп, без якого не обходиться майже жодна трапеза. На стіл також подають страви з морепродуктів, м'яса чи птиці, зелених овочів, трав і коренеплодів.
Відомий бородатий анекдот не радить ходити в гості до корейцям з собакою – з’їдять і скажуть, що загубилася. Але анекдот на те і анекдот, щоб перебільшувати факти. Насправді більшість сучасних корейців в своєму житті не намагалося собачого м’яса, а від можливості розширити …