Який чайник краще: електричний або звичайний – порівняння 2 приладів для кухні

На кухнях всього світу міцно влаштувалися 2 види чайників: звичайний електричний. Один гріється на плиті, інший – на спеціальній підставці, яка харчується о. Обидва виконують ідентичну функцію – нагрівають воду. Навіть їх конструкція має схожі риси: кришечка, ємність для рідини, ручка, носик. Який чайник тримати вдома краще та вигідніше: електричний чи звичайний (газовий)? Вибір допоможе зробити інформація про всі плюси та мінуси 2-х приладів, і вона – нижче.

Електричний чайник

Цей тип пристроїв можуть виготовляти з термостійкого пластику, антикорозійної сталі або навіть з кераміки та скла (приклад – ).

Головна відмінна риса – наявність підставки з проводом, на якій ємність і нагрівається до температури закипання води. Час нагріву залежить від потужності, літражу пристрою та інших факторів, на зразок потужності домашньої електромережі. Чим же ще спокушає покупців цей вид чайників?

Переваги:

1. Не вимагає ручного відключення – після закипання (або нагрівання до заданої температури) пристрій автоматично припиняє роботу. З таким приладом можна не боятися, що ємність пошкодиться, якщо забути відключити її.
2. Є моделі з великою різноманітністю функцій – захист від перегріву (наприклад, є в K17FEII), підсвічування, нагрівання до потрібної температури та підтримка її протягом години або більше, сигнал готовності та ін.
3. Безпека експлуатації – для увімкнення пристрою не знадобляться сірники та маніпуляції з газом. Достатньо налити воду в ємність, поставити її на платформу та натиснути на кнопку.
4. Мобільність – пристрій можна нагріти в будь-якому місці, де є електрика та розетка. Цей варіант практичний не лише для дому, та й офісу.
5. Простота використання – на приладах є кнопочки, щоб увімкнути пристрій, відкрити кришку, виставити температуру і т.д., а зручна шкала дозволяє стежити за рівнем рідини всередині.

Можна знайти оригінальний екземпляр на будь-який смак та під будь-який стиль інтер’єру. Наприклад, для любителів екстравагантних речей – 21670-70, для прихильників класики – HD4646/00.

Ще один корисний прилад для кухні: 5 причин мати мультиварку у себе на кухні

Недоліки:

• некорисність при відключенні електроенергії – такі пристрої не зможуть працювати без електроживлення;
• ціна – є, звичайно, порівняно недорогі екземпляри (наприклад, SWK1001OR), але більша частина коштує дорожче, ніж звичайний газовий чайничок.

Виробники намагаються сформулювати якомога економічні пристрої, але все-таки живляться пристрої електрикою, отже певний внесок у рахунок електроенергії вносять.

Газовий чайник

Прилади виготовляють із сталі-нержавійки (як варіант, LT7005), алюмінію, емальованого металу. Крім того, тут також є варіанти зі скла. Чим тішать користувачів ці пристрої?

Плюси:

• можна підібрати універсальний пристрій, який підходить для всіляких видів плит: як газових, а й електричних і навіть індукційних;
• доступна вартість – є бюджетні екземпляри та моделі дорожчі, але в цілому ціна таких пристроїв варіюється від низького до середнього цінового сегмента;
• сигнал готовності – можна вибрати прилад зі свистком (хороший варіант – LT7006), який повідомляє, що вода закипіла, і не дасть користувачеві забути, що на плиті гріється чайник;
• збереження температури води – навіть без спеціальної функції підтримки температури вода у звичайному чайнику, наприклад, з нержавіючої сталі певний час залишатиметься гарячою/теплою.

За різноманітністю варіантів зовнішнього вигляду до пристроїв також немає претензій. Є вибір серед як класичних екземплярів, так і моделей у стилі hi-tech.

Мінуси:

• за таким чайничком потрібно «стежити» і вчасно вимикати, інакше вода може википіти, а прилад – пошкодитися від довгого нагріву;
• використовувати прилад можна тільки за наявності плити, яка, припустимо, в обстановку офісу, в якому немає кухні або їдальні, навряд чи впишеться.

Також варто дотримуватися певних запобіжних заходів, щоб встановити і включити чайник на плиту зі стандартними газовими конфорками. Тобто просто натиснути на кнопочку, як із електроприладом, тут не вийде. Потрібно попередньо відкрити конфорку з газом, піднести до неї сірник і потім поставити чайник грітися на плиту.

Що вигідніше: електричний чайник або газовий

За ціною придбання найпростіший чайничок для плити обійдеться дешевше за електричний. Але тут нюанс: навіть у найдешевшому електроприладі є додаткові опції (наприклад, KO299830 є захист при включенні без води).

Що на рахунок витрати електроенергії та газу? Який прилад вигідніший? Щоб з’ясувати, беремо зразкові середні показники:

При визначенні, який прилад вигідніше, варто враховувати додаткові чинники: яка кількість рідини нагрівається; скільки разів на день вмикається прилад; потужність ел. чайник. Тому тут кожен користувач повинен визначити для себе, що вибирати: електричний чайник чи звичайний.

Електропристрій стане відмінним варіантом не тільки для будинку, але й для офісу, його легко і просто вмикати, прилад сам вимикається та оснащений комплектом додаткових функцій.

Газовий чайник також простий у користуванні, але потрібно дотримуватись певної обережності при кип’ятінні на газу, не залишати апарат без нагляду. І перший, і другий прилад закип’ятять воду, а от чи потрібні додаткові опції, кожен повинен вирішити для себе.

Як правильно заварювати чай. Маленькі таємниці від чайної експертки

Чи любите ви чай? Якщо ваша відповідь «не дуже», то, скоріш за все, ви просто не знайшли свій сорт, а можливо, ще не знаєте, як правильно заварювати чай так, щоб він смакував якнайкраще. Тут має значення все: посуд, який ми використовуємо, якість води, температура, навіть настрій, з яким ми готуємо ароматний напій для сім’ї, а тим більше, якщо у нас за планом чайна церемонія. Світ чаю можна досліджувати все життя і щоразу дізнаватися щось нове. А ми з командою це дуже любимо – заглиблюватися у таємниці їжі, напоїв та страв. Тому і звернулися до чайної експертки Світлани Кобелєвої, щоб розібратися у тому, як правильно заварювати чай, щоб зберегти всі його корисні властивості й відчути усі відтінки смаку.

чайна експертка, співзасновниця Teahouse

Як правильно обрати воду для заварювання чаю?

Якісне чайне листя заслуговує тільки на якісну воду! Аби усвідомити важливість цього аспекту, приготуйте свій чай, використовуючи різну воду, та порівняйте — різниця відчутна одразу!
Щоб підкреслити смак чаю, необхідно, щоб вода була не кислотною і не лужною, тобто її PH має бути нейтральним – дорівнювати показнику 7.
Використовувати потрібно фільтровану воду. В ідеалі, перевірити її якість спеціальним PH-тестером або PH-метром. Такі прибори знадобляться не лише для приготування чаю, це взагалі корисно – знати кислотність води, яку споживаєте.

Скільки чайного листя потрібно класти

Дотримання основних правил дозування при заварюванні — запорука ідеальної чашки чаю, принаймні до того моменту, поки ви не навчитеся відчувати серцем або «на око», як довго, як багато і як гаряче повинно бути.
Для професійної дегустації потрібно 2 грамів листя на 100 мл води, для приємного чаювання в колі друзів достатньо 1 граму.

Для домашнього заварювання не варто вимірювати кількість чаю на аптечних вагах. Краще експериментувати. Бо є рекомендації професіоналів, а є смаки окремої людини. Можна, скажімо, вранці заварити міцніший чай, а ввечері — той же сорт, але слабше. Тут головний орієнтир — власний смак та досвід, а його набувають особисто.

Починати своє знайомство з новим чаєм можна з однієї чайної ложки на чашку об’ємом 250 мл. І потім змінювати пропорції, як заманеться. Взагалі, не варто ставити себе в рамки, а прагнути отримати найбільше насолоди.

Які існують способи заварювання чаю та як довго це робити?

Власне, є 2 способи заварювання чаю: проливом (від декількох секунд на перші проливи і до 1-2 хвилин на 4-5 раз) та настроюванням — одноразове заварювання протягом 3-5. Все залежить від типу чаю та навіть сезону його збору. Буває, що для заварювання потрібно і 8 хвилин.

Але, мабуть, жодне інше питання не викликає стільки суперечок серед шанувальників чаю, як правильність заварювання. Скільки списів зламано в спробах довести іншим, що заварювати окропом можна тільки пуери й чорний чай, а світліші й менш ферментовані сорти гідні більш делікатної обробки.

Взагалі, у кожного типу чаю є допустимий поріг температури заварювання, який коливається в діапазоні від 50° для деяких зелених чаїв та від 90° для багатьох інших. Дотримуватись рекомендацій щодо температурного режиму та кількості проливань потрібно, але перетворювати рекомендації на ультиматум — не зовсім коректно.
Бо, скажімо, у високогірних регіонах Китаю, де вирощується зелений чай, місцеві жителі без докорів сумління заварюють його крутим окропом. А фермери з традиційно «пуерних» повітів не турбуються питаннями кількості проливань та їхньою тривалістю, а просто заливають чай найгарячішою водою, а потім п’ють напій, залишаючи лист у воді.
Виходить, що ніякого «правильно» в питанні заварювання чаю просто не існує. На зміну йому приходить «подобається» й «не подобається».

Слід тільки пам’ятати:

• чим гарячішою буде вода, тим міцнішим і гіркішим буде настій;
• чим нижча температура рідини, тим солодшим і багатшим буде смак напою.

Але, звісно, варто таки читати рекомендації щодо температури води та часу заварювання на пакованні, а також запитати у консультантів. Якщо вони професійні, то як молитву знають все про ідеальну воду саме для вашого чаювання.

В чому можна заварювати чай?

Щоб отримати максимум задоволення від дегустації чаю, потрібно обрати відповідний посуд. В ідеалі — окремий чайник чи чашу для кожного зі своїх улюблених чаїв, адже ефірні олії та яскраві аромати можуть надовго залишатися в ньому.

Заварювання чаю у гайвані

Гайвань – це китайська чашка для заварювання з кришкою та блюдцем.
Всередину чаші кладуть невелику порцію заварки й заливають водою. Першу промивку зливають, (але не у всіх чаях, чаї, вкриті ворсинками гріх промивати), а потім уже п’ють, регулюючи час заварювання.
Підходить практично для всіх сортів.

Заварювання в Тіподі

Тіпод — це різновид чайника, сучасний винахід. Його основа робиться зі скла, ручка й кришка — пластикові, всередині є ситечко. Якщо натиснути кнопку на кришці, настій сам зіллється в чайник. Дуже зручно для заварювання чаю проливанням.–

Заварювання в чашці або кухлі з кришкою

Метод хоч й здається відверто європейським, таким не є, а запозичений в тому ж Китаї. Обираючи між чашкою та кухлем з кришкою, краще надати перевагу другому — якщо накривати посуд кришкою, настій виходить більш ароматним й не так швидко вистигає в процесі заварювання.

Заварювання в чайнику

Для заварювання чаю підійде будь-який чайник: скляний, фарфоровий, з антикварного бабусиного сервізу, з подвійним дном. Але канонічним вважається чайник з глини, якими користуються і в Китаї, і в Японії, і в Індії.
⠀
Найкращий варіант об’єму — до 600 мл. Для дегустації китайських чаїв варто використовувати спеціальний набір для чайих церемоній Гунфу Ча і Пін Ча. Але це вимагає часу та підходить для особливих випадків.

Варка за методом Лу Юя

Лу Юй — найвідоміший китайський мудрець, автор трактату «Ча цзин» («Чайний канон»), в якому він вперше описав спосіб приготування чаю на живому вогні. У великому прозорому чайнику повільно закипає вода, проходячи 7 стадій кипіння. Час ніби сповільнюється, і ми дивимося на те, як вариться чай — так само, як це відбувалося тисячу років тому. Це своєрідна медитація, яка заспокоює і надихає. Варто спробувати.

Чайні церемонії

Коли ми говоримо про «Гунфу Ча» та «Пін Ча», то тут мова вже йде не просто про методи заварювання, а цілі чайні церемонії.

Гунфу Ча буквально означає «Вища майстерність чаювання». Така церемонія передбачає використання великої кількості інструментів і навичок. Збираємо велику чайну компанію, обираємо чайного майстра, вмикаємо приємну музику й запалюємо ароматні палички — створюємо ідеальну атмосферу для церемонії, а тоді переходимо до заварювання.

Пін Ча — це чайна церемонія, але на відміну від Гунфу Ча, вона спрямована не на глибоке вивчення чаю та його станів, а на знайомство з ним. Ця церемонія простіша й швидша за Гунфу Ча, але все одно вимагає використання певного інструментарію.

Як заварювати матча

Чай Матча, який використовують під час японської чайної церемонії Тя-но-ю, на відміну від усіх інших чаїв, не заварюють, а збивають. Цей мус із «рідкого жадеїту» (так називають цей чай через схожість з напівдорогоцінним каменем зелених відтінків) готують за допомогою віничка в піалі, а не в заварнику. Тонізувальну й міцну матчу п’ють відразу після дуже солодкої страви, для того, щоб оцінити всю тонкість гіркоти.

Яку чашку обрати, щоб насолодитись правильно завареним чаєм?

Щоб відчути багатство смаку чаю, важлива не лише якість заварювання. В ідеалі, нам потрібно ще й правильно його пити. Тому коротко поговоримо про посуд для дегустування. І тут головним критерієм є температура напою. Але не тільки. От декілька порад:

• холодний чай чи кімнатної температури можна подавати в келихах для вина;
• для гарячого чаю підійде невеликий керамічний кухлик;
• порцелянова чашка чи піали — для будь-якого чаю;
• скляна чашка — для насолоди кольором настою;
• глиняна допоможе оцінити тонкий та вишуканий смак вашого улюбленого чаю;
• чашка з кнопкою — для зручного заварювання на роботі, коли можна поєднати і чайник, і чашку в одному предметі.

Як ви бачите, заварювання чаю – це ніби й складно, а водночас досить легко, якщо довіряти власним відчуттям, дослухатися до внутрішніх потреб і скористатися порадами фахівців. Але з чаєм все непросто ще й тому, що достатньо лишень почати заглиблюватися у чайний всесвіт, і ви ризикуєте поринути у нього повністю, пробуючи, експериментуючи, закохуючись все більше. Але це того варте.

Читайте також

Пісні страви на Святвечір: оригінальна добірка рецептів від

День починається не з кави. 5 речей, котрі

Кілька типових помилок. Чому не виходить бісквіт –

Чому не виходить безе і як зробити його

Дієта при цукровому діабеті. Найважливіше від експертки

Фруктові та овочеві соки. Чи такі вони корисні,

Чи існує профілактика діабету і до чого тут

Різке схуднення: усе що потрібно знати про швидку

Харчування під час стресу – що важливо знати,

Рафінована і нерафінована. Яку олію вибрати та в

Від хорошого шматка – тільки користь. Нутриціологиня розвінчала

Для гарного самопочуття. Як підвищити рівень гемоглобіну –

Якась магія. Продукти, котрі допомагають схуднути

Починаємо день правильно. Яким має бути корисний сніданок:

Їмо з розумом. Усе, що варто знати про

Готуємось до Великодня. Як вийти з посту правильно

Середземноморська дієта: в чому її користь та чим

Важливо знати кожному. Користь селену та в яких

Де більше Омега-3 і що треба їсти –

Стрес і зайва вага: як гормони стресу впливають

h2:eq(0)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTEgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzFtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0xX00gLS0+CjxkaXYgaWQ9J2Rpdi1ncHQtYWQtMTYxNzM4MjEzMjExNC0wJyBzdHlsZT0nd2lkdGg6IDMwMHB4OyBoZWlnaHQ6IDI1MHB4Oyc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTYxNzM4MjEzMjExNC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj4KPC9kaXY+Cg==’ data-block=’1’>

Товари від Шефа

Поради Клопотенка

Поради експертів

Новини

@Klopotenko

Підписатися на нас

Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України. Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється. © Євген Клопотенко 2024

h2:eq(1)’ data-code=’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’ data-block=’2’>

h2:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’3’>

h2:eq(3)’ data-code=’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’ data-block=’4’>

h2:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’5’>

h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’19’>

h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’20’>

h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’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’ data-block=’21’>

h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’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’ data-block=’22’>

h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’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’ data-block=’23’>

h2:eq(5)’ data-code=’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’ data-block=’24’>

h2:eq(0), .direction-wrap-layout1′ data-code=’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’ data-block=’25’>

Чай чи кава – що краще

Часто ми обираємо між чаєм та кавою, бо один з напоїв є здоровішим, краще бадьорить чи заспокоює або має менше побічних ефектів. Але чи є якість обґрунтовані причини надавати перевагу чаю або ж каві, крім особистих уподобань?

Час прокидатися!

Кількість кофеїну в чаї та каві варіюється залежно від міцності, сорту та способу заварювання, але кава як правило містить його більше, ніж чай. Якщо виходити з припущення, що кофеїн підвищує активність, кава краще розбудить вас зранку. Але деякі дослідження показують, що все не так просто.

Встановлено, що доза кофеїну від низької до помірної (40-300 мг), яка зазвичай міститься в чашці кави, покращує активність, увагу та час реакції, але має менший вплив на пам’ять, здатність до оцінювання та ухвалення рішень.

Є дані, що вплив кофеїну в чаї посилює амінокислота під назвою L-теанін, яка в ньому міститься, якщо пити його регулярно. Дослідження виявило, що “L-теанін може взаємодіяти з кофеїном, щоб підвищити уважність”. Тож якщо ви помічаєте, що чай має більш позитивний вплив на підтримку вашої пильності, ви можете мати рацію.

Яка ціна всієї цієї підвищеної активності? Через 5-6 годин приблизно половина випитого вами кофеїну все ще залишатиметься у вашому організмі, а через 10-12 годин, як стверджує спеціаліст зі сну Метт Вокер, лишатиметься ще чверть. Це означає, що у вас можуть виникнути проблеми із засинанням чи якістю сну.

“Деякі люди кажуть мені, що вони можуть увечері випити еспресо та . чудово засинати”, – каже пан Волкер.

Але кофеїн може зменшити кількість відновлювального, глибокого сну.

Одне з досліджень дійшло висновку: “Споживання чаю протягом дня впливає на активність подібно до кави, попри нижчий рівень кофеїну, але рідше порушує сон”. У будь-якому випадку, бажано обмежити споживання напоїв з кофеїном (особливо тих, що містять більше стимулятора) перед тим, як лягти спати.

Заспокійлива чашка

Однак не усі прагнуть сплеску енергії. Деякі люди тягнуться до чашки з гарячим напоєм, щоб розслабитися.

Дослідження Університетського коледжу Лондона (UCL) показало, що вживання чорного чаю “може пришвидшити відновлення після щоденних стресів”, каже Ендрю Стептоу, професор кафедри епідеміології та громадського здоров’я університету. Але “ми не знаємо, які саме інгредієнти чаю відповідають за відновлення після стресу та розслаблення”, додає він.

Також встановлено, що зелений чай із низьким вмістом кофеїну зменшує стрес у деяких людей. Дослідники пояснюють це вже згаданою амінокислотою L-теанін, яка, як з’ясували, зменшує гострий стрес і тривогу. L-теанін також присутній – у нижчих концентраціях – у чорному чаї.

Вплив кави на стрес досліджували менше, але дослідники виявили, що помірні та високі кількості кофеїну пов’язані з вищим рівнем тривожності.

Британська служба охорони здоров’я NHS каже, що “вживання занадто великої кількості кофеїну може викликати більшу тривожність, ніж зазвичай”. Тож якщо ви хочете розслабитись – краще обрати каву без кофеїну.

Як сильно вони фарбують зуби?

Дані свідчать, що чай фарбує зуби більше, ніж кава, зокрема відбілені зуби. Але обидва напої мають фарбувальну дію. Стоматологічна гігієністка Анна Міддлтон рекомендує наступні кроки для зменшення цього впливу:

• Додайте до чаю та кави молоко або його аналог нетваринного походження.
• Полощіть рот водою або фторованою рідиною для полоскання рота після вживання чаю або кави.
• Пийте холодний чай або каву через соломинку.
• Використовуйте електричну зубну щітку: чим більше рухів щітки на хвилину, ти ефективніше видаляється наліт.
• Чистіть проміжки між зубами спеціальними щітками чи нитками, щоб запобігти накопиченню нальоту.
• Використовуйте жувальну гумку без цукру для збільшення вироблення слини, яка діє як природний буфер у роті. Обирайте продукцію з ксилітом для додаткового захисту від руйнування зубів.
• Відвідайте свого гігієніста для професійного чищення зубів.

Що краще для здоров’я?

За даними NHS, допускається пити чай та каву як частину збалансованої дієти. Однак деякі дослідження показують, що напої з кофеїном змушують організм швидше виробляти сечу, що призводить до зневоднення.

І чай, і кава містять поліфеноли – рослинні сполуки, корисні для нашого здоров’я, говорить дієтологиня Софі Медлін. Хоча, за даними одного дослідження, кава містить більше поліфенолів, ніж чай, вони не належать до одного типу. Обидва напої мають різноманітні переваги для здоров’я, зокрема зменшення ризику розвитку діабету 2 типу. Але вживання понад чотирьох чашок кави на день може підвищити артеріальний тиск, кажуть у NHS.

Деякі люди можуть бути чутливими до кофеїну, і якщо ви маєте будь-які побічні ефекти, такі як проблеми з травленням, тривожність або порушення сну, можливо, вам краще обрати чай замість кави або перейти на напої без кофеїну.

Якщо ви вирішили виключити кофеїн, найкраще це робити поступово, щоб уникнути сильних симптомів абстиненції. Вираженість симптомів зазвичай збільшується відповідно до того, як багато кофеїну ви споживаєте. Вам може здаватися, що кавомани мають гірші симптоми, ніж любителі чаю – через більший вміст кофеїну – але насправді це залежить від того, скільки ви п’єте.

Вагітні жінки повинні обмежувати споживання напоїв з кофеїном, радить NHS. Також кофеїн не підходить для малюків та маленьких дітей.

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram або Viber!

Також на цю тему