ТОП-10 найбільш солодких сортів яблук

Яблука – це одні з найпопулярніших фруктів, які актуальні круглий рік, адже абсолютно кожен вважає за краще замість перекусу з’їсти соковите і солодке яблуко. Селекція цього фрукта настільки велика, що різноманітність видів і сортів – вражає. На великих оптових ринках у звичайного покупця просто розбігаються очі, так як яблук багато, купа різних назв і кольорів, а що в них всередині – невідомо.

У кожного свої смакові переваги – медово-солодкі, солодкі, з легкою кислинкою, кисло-солодкі або навіть дуже кислі – ці градації дуже важливі для покупців. Зрозуміло, принципи сьогоднішньої торгівлі керуються попитом, але для того, щоб бездумно не слідувати порадам продавців, існує два способи купити дійсно солодкий сорт яблук. Перше, це спробувати сподобавшийся сорт. Якщо ви робите масову купівлю, наприклад, на оптовому ринку або навіть на місцевому, ймовірність дегустації – цілком прийнятна. Чого зовсім не можна сказати про супермаркети або інші точки продажу. У цьому випадку підійде друга методика – завчасно знати чіткий перелік назв дійсно солодких яблук, тоді будь-які вмовляння продавців можна пропускати повз себе, а активно шукати ті сорти, які згадані у вашому «золотом списку». Ось такий «золотий список» найсолодших сортів яблук, які ви зможете знайти в наших супермаркетах і на ринках, пропонуємо в короткому огляді.

Айдаред – великий і дуже солодкий сорт

Одним з найбільш відомих сортів можна сміливо називати Айдаред, так як практично кожен супермаркет в своєму асортименті має плоди цього американського сорту яблук. Успіх очевидний, так як плоди не тільки смачні і дуже солодкі, але досить добре виглядають зовні, чим так подобаються споживачам. Основна частина яблука має жовтий окрас, але також присутні яскраво-червоні вкраплення. Розміри яблук не маленькі, так як на кілограм можна придбати не більше п’яти штук. Вирощувати цей сорт яблук – одне задоволення, він регулярно обдаровує високими врожаями, а також дуже зручний в зборі врожаю, адже принцип зростання гронами – дуже зручний. Дуже важливим позитивним фактором є тривале зберігання, адже навіть через 6 місяців плоди не втрачають своєї форми, кольору, консистенції і смаку.

Флоріна – популярний і дуже солодкий сорт

Цей французький сорт яблук дуже популярний серед споживачів, так як має дуже солодку нотку, яку часто всі і шукають. Експерти стверджують, що Флоріна – це гібрид, який став успішним результатом схрещування Джонатан і Голден. Тривале зберігання – це головний козир сорту, адже це яблуко настільки добре і довго лежить, що в холодильнику може сміливо долежати до літа. Експерти стверджують, що Флоріна добре росте в нашому регіоні, не створюючи жодних проблем в період вегетації. Обдаровує багатим урожаєм, і стійка до основних хвороб і проблем. Негода і різкі зміни погодних умов не суттєво впливають на якість врожаю, так як цей сорт здатний швидко адаптуватися не тільки до сильної спеки, а й протистоїть сильним поривам вітру і різного роду протягам. Флоріна має середнього розміру плоди, що можуть досягати 140-150 грам. Урожай завжди багатий, незважаючи на зовсім скромні розміри самого дерева – всього три з половиною метри.

Ріхард – гігантські, але дуже солодкі

Німецький сорт Ріхард – один з найбільш популярних на території України, так як має дуже великі плоди, які відрізняються неймовірною солодкістю. Зовнішні дані яблук не поступаються смаковим якостям, так як насичений рожевий відтінок рясно покриває весь плід. М’якоть досить щільна і жовта, а консистенція приємна, тим більше, що всі плоди дуже багаті клітковиною і вітамінами. Сорт Ріхард дуже добре росте і плодоносить на території України, а також відзначається високою якістю плодів і довгою можливістю збереження, адже сорт яблук Ріхард один з небагатьох, який здатний долежати до середини весни без будь-яких пошкоджень. Але головною перевагою є його насичена солодкість.

Амулет – соковиті і дуже смачні яблука

Ще одним популярним сортом яблук на території України можна сміливо виділити сорт Амулет, який відрізняється значними розмірами плодів, підвищеною соковитістю і неймовірною солодкістю плодів. Садівники відзначають, що крім високих смакових якостей, дерево не вимогливо до особливого догляду, тому легко обдаровує високим урожаєм в будь-якому регіоні країни, що є відмінним бонусом для сорту. Також слід зазначити, що Амулет стійкий до класичних хвороб яблуні, тому подобається абсолютно всім садівникам. М’якоть усередині має красивий кремовий відтінок, який досить соковитий і дуже смачний. Бувають випадки, що плоди цього сорту з легкістю досягають ваги в півкілограма. Збір врожаю слід проводити у вересні, а зберігаються плоди без явних пошкоджень не менше півроку.

Любава – Елітний і високоврожайний сорт яблук

Цей сорт яблук з’явився одночасно з незалежністю України, і відразу ж завоював своїх прихильників. Вся справа в тому, що плоди високої якості, відмінного смаку і добре протистоять різним хворобам. Маса одного плоду – не маленька, так як на кілограм виходить всього чотири плода. Підвищена солодкість і великий запас корисних речовин – це те, чим славиться саме цей сорт яблук. Що стосується догляду, то нічого особливого не слід здійснювати, тому що вимоги до вирощування – мінімальні. Плоди Любави тривалий час зберігаються без особливих ушкоджень, тому сміливо можна закуповувати яблука в масовій кількості, адже до березня плоди знаходяться в ідеальному стані.

Глостер – популярний солодкий сорт

Це один з найбільш впізнаваних сортів яблук, який має специфічну форму плодів і насичений солодкий смак. Глостер має різні відтінки червоного, від світлішого, до насичено-темного. Біля основи помічені гоструваті куточки-підпірки, за якими можна розпізнати плоди цього сорту. Маса одного плоду – помірна, і становить 150-200 грам. У Глостера незвичайна м’якоть, так як має не просто світлий колір, але і зеленуватий відтінок в період збору врожаю. Лише показник зміни зеленуватого відтінку на кремовий, показує, що плід повністю готовий до вживання. Яблуко соковите, солодке і дуже смачне.

Гала – солодкий, але не великий сорт

Один з найпопулярніших і поширених сортів яблук на території України. Кожен супермаркет обов’язково має в своєму асортименті плоди цього сорту. Вони дуже смачні, мають насичену солодкість і невеликі розміри, тому яблук на кілограм буде більше, ніж інших. Також слід зазначити, що середня вага плодів трохи перевищує 120 грам. Самі плоди мають червонуватий відтінок, хоча присутні жовті вертикальні смуги, які надають сорту впізнаваності.

Голден Делішес – лідер на українському ринку

Саме жовті плоди яблук Голден важко сплутати, тому багато хто вважає, що саме цей сорт яблук – найвідоміший і затребуваний, завдяки своїм відмінним смаковим якостям. Яблука дійсно дуже смачні і солодкі, так як підвищена соковитість в поєднанні з солодкістю – це унікальний та неймовірний тандем. Сорт Голден є зимостійким, тому відмінно зберігається не тільки взимку, але і довгий час придатний для вживання навесні. Вирощування Голдена не має особливих моментів, так як класичний догляд дозволяє розраховувати на багатий і високоякісний урожай. Не можна не згадати про стійкість плодів до поширених захворювань, яким піддаються плоди яблук.

Лігол – глянцеві солодкі плоди

Одним з популярних сортів солодких яблук можна виділити Лігол, який зміг добре зарекомендувати себе на вітчизняному ринку. Гладка і рівномірна поверхня – візитна картка плодів. Забарвлення може варіюватися, адже жовто-зелений відтінок може доповнюватись як насиченими відтінками червоного, так і легкими рум’янцями. М’якоть усередині – соковита і смачна, має привабливий кремовий відтінок. М’якоть зовсім не м’яка, а навпаки відрізняється щільністю і хрускотом при вживанні плодів. Аромат насичений і полонить. Вважається, що плоди саме цього сорту здатні стати відмінною сировиною для переробки, а не тільки для вживання в сирому вигляді.

Чемпіон – смачне і соковите яблуко

Свою назву сорт Чемпіон отримав не випадково, так як смакові якості дійсно претендують на впевнене лідерство, що так подобається споживачам. Цей сорт має не маленькі плоди, які за вагою можуть бути помірними, з масою в 120 грам, так і дуже великими – до 200 грам. Забарвлення залежить від ступеня зрілості, так як красиве рум’яне забарвлення – це ознака стиглості. М’якоть не надто щільна, тому цей сорт дуже популярний серед дітей. Що стосується відтінку всередині, то він також може варіюватися від більш світлих до насичених кольорів. Саме плоди Чемпіон – лідери продажів на українських ринках, тому сміливо можна вирощувати яблуню цього сорту для посадки у себе на ділянці.

Яблука – це справжні улюбленці, адже саме їх у великій кількості здатні вживати всі від малого до великого. Існують свої власні смакові переваги, тому якщо ви фанат солодких плодів, то сміливо вирощуйте або купуйте плоди перерахованих вище плодів, і обов’язково насолоджуйтеся їх неймовірним смаком.

7 популярних сортів яблук в Україні

Яблука є одними з найпопулярніших фруктів у світі. Вони не тільки смачні, але й корисні для здоров’я. Світ яблучних сортів різноманітний, і кожен сорт має свої унікальні смакові та текстурні якості. У цій статті ми розглянемо найпопулярніші сорти яблук, які радують споживачів своєю вишуканістю смаків.

Яблука сорту Муцу (Мутсу, Mutsu)

Цей вид яблук завоював популярність завдяки своїй неймовірній солодкості та унікальній текстурі. Походження сорту сягає Японії, де він був вперше вирощений у другій половині 20-го століття. Яблука Муцу стали відомі в усьому світі завдяки своєму винятковому смаку та кулінарній варіативності.

Зовнішній вигляд Муцу досить характерний. Це середньорозмірні яблука з гладкою, жовто-зеленою шкіркою, яка часто має червоні плями або рум’янець. Однак справжня особливість Муцу – це їхня м’якушка. Вона дуже соковита, хрустка і має неповторний солодкий смак, який надає цим яблукам особливого шарму.

Муцу дуже різноманітний у використанні. Споживають їх свіжими, додають у фруктові салати, випікають в пирогах і пиріжках. Ці яблука також ідеально підходять для виготовлення соків, желе і джемів завдяки їхній високій соковитості та солодкому смаку.

Однією з особливостей сорту є їхня довготривала збереженість. Це означає, що ви можете насолоджуватися смачними яблуками протягом багатьох місяців після збору. Крім того, Муцу багаті на вітаміни та антиоксиданти, які корисні для здоров’я. Вони сприяють підтримці імунної системи, покращенню шкіри та загалом сприяють підтримці оптимального стану організму.

Муцу – це саме той сорт яблук, який завойовує серця гурманів і шанувальників смачної та здорової їжі своєю неймовірною солодкістю і текстурою. Це дійсно особливий сорт, який варто спробувати кожному, хто цінує якість і смак фруктів.

Яблука сорту Айдаред

Яблука Айдаред – це справжній король солодкого смаку серед фруктів. Їхня неймовірно солодка і соковита текстура робить їх справжньою знахідкою для гурманів та любителів яблук. Ці яблука чудово підходять для сирого споживання і додавання в салати. Вони також становлять відмінну основу для приготування сидру і варення. Сорт Айдаред був створений в США в 1940-х роках як результат схрещування сортів Джонатан і Вагнер. Створення цього сорту було спрямовано на отримання яблук з відмінним смаком і довгим терміном зберігання.

Айдаред відомий своєю великою, округлою формою та гладкою, товстою червоною шкіркою. Шкірка може бути яскраво-червоною або трохи темнішого відтінку з блискучими плямами.

Айдаред можна консервувати у вигляді компотів, джемів та повидла. Ці яблука можуть досягати середнього розміру, а їх вага зазвичай коливається від 150 до 200 грамів. Вони мають довгий термін зберігання і можуть лежати в холодильнику до 3-4 місяців без втрати смакових якостей. Незалежно від того, як ви вирішите використовувати їх – сирими, у стравах або для виготовлення напоїв – Айдаред завжди радуватиме вас своїм неперевершеним смаком і ароматом.

Яблука сорту Гала

Цей сорт є одним із найпопулярніших та найрозповсюдженіших сортів яблук у світі, і його історія селекції та еволюції захоплює своєю цікавістю та успіхами в сільському господарстві.

Історія селекції сорту Гала налічує понад півстоліття. Селекціонери з Нової Зеландії розпочали свою роботу над створенням цього сорту в кінці 1950-х років минулого століття. Для цього процесу вони поєднали сорт Кідс Оранж та яблуню Голден Делішес, два відомих та вже успішних сорти. Злагоджена праця селекціонерів вивела нову плодову культуру, яка вразила світ своєю якістю та смаковими характеристиками. Починаючи з 1970-х років, сорт Гала почав активно культивуватися по всьому світу. Його дерева ростуть на великих площах в Європі, Канаді, Бразилії та Америці. Україна також не залишилася осторонь від цієї селекційної новинки, і в 70-ті роки сорт Гала був випробуваний в досвідчених садових насадженнях. Південні регіони України стали найбільш придатними для вирощування цього сорту завдяки сприятливим кліматичним умовам.

Дерева цього сорту середньорослі з овальною і широкою, але не надто загущеною кроною. Скелетні гілки ростуть під кутом від 45 до 75 градусів, що надає їм міцності та стійкості. Однак найбільш вражаючою рисою є змішане плодоношення, коли плоди можуть зав’язуватися на верхівках однорічних приростів, плодових прутиків і кільчатках. Це дозволяє досягати високої урожайності та забезпечувати врожаї в різні періоди росту.

Урожайність сорту Гала вразила садівників та фермерів. Дорослі дерева регулярно приносять вражаючі кількості яблук, оцінювані приблизно від 55 до 70 кілограмів врожаю на кожному дереві. Це робить сорт Гала дуже привабливим для сільськогосподарських підприємств та фермерів, оскільки висока врожайність означає більший прибуток. Саме через ці видатні якості та смакові характеристики, сорт Гала здобув велику популярність серед споживачів. Однак, як це буває у випадку багатьох сортів, спочатку він мав свої недоліки.

Сорт Гала був менш популярним через свій спочатку непривабливий зовнішній вигляд і маленький розмір плодів. Проте селекціонери та садівники працювали над вдосконаленням цього сорту, і результатом цих зусиль були нові різновиди сорту Гала, які отримали більш привабливий зовнішній вигляд і покращені товарні якості. Серед найбільш відомих різновидів сорту Гала можна відзначити Гала Маст, Гала Шніга, Гала Делішес, Гала Роял, Гала Брукфілд, Гала Джаз, Гала Делфога, Гала Мондіал та інші. Виведення сорту Гала приписують різні роки, залежно від джерела. Одні стверджують, що він був виведений в 1957 році, інші стверджують, що це сталося трохи пізніше, в 1962 році. Однак безсумнівно, що своєю появою сорт Гала зобов’язаний видатному селекціонерові Дж. Кідду, який своєю роботою зробив вагомий внесок у сільське господарство та гастрономію.

І найголовніше, сорт Гала став популярним завдяки не лише своїм зовнішнім якостям, але і смаковим характеристикам. Солодке, соковите та ароматне яблуко Гала стало улюбленим снеком для багатьох людей. Його шкірка блискуча, тонка, м’яка, але володіє достатньою щільністю, що робить його ідеальним для безпечного зберігання та перевезення.

Сьогодні сорт Гала – це справжнє свято смаку та насолоди для мільйонів споживачів по всьому світу. Його популярність продовжує зростати, і це зовсім не дивно, оглядаючись на його вражаючу історію успіху у світі сільського господарства та гастрономії. Яблука Гала надають новий смак нашому життю та продовжують залишати свій слід у сільському господарстві, садівництві та на столах споживачів, даруючи найкраще, що природа може подарувати – неперевершений смак та користь для здоров’я.

Яблука сорту Лігольд

Цей сорт був створений у Польщі в 1972 році та здобув велику популярність серед садівників та споживачів завдяки своїм унікальним характеристикам. Для створення сорту Лігольд вчені використали гібридизацію двох інших сортів яблунь – Лінда і Голден Делішес. Цей гібрид став настільки вдалим, що швидко завоював собі популярність та поширення серед садівників і плодоводів.

Однією з найвідоміших та видатних особливостей сорту Лігольд є розмір його плодів. Яблука цього сорту вражають своєю величиною, вони мають округло-конусну форму з вираженими ребрами. Середній розмір плодів Лігольд становить від 8 до 10 сантиметрів у діаметрі, що робить їх одними з найбільших яблук серед усіх сортів.

Що стосується зовнішнього вигляду плодів, то вони вражають своєю красою. Шкірка яблук щільна і блискуча, має жовто-зелений колір, практично повністю покритий карміново-червоним рум’янцем. Цей природний рум’янець додає плодам привабливості та свіжості, роблячи їх не тільки смачними, але і чудовими на вигляд. М’якоть яблук сорту Лігольд також на висоті. Вона кремова, щільна, соковита та ароматна. Смак м’якоті цих яблук вражає своєю яскравістю і гармонією. Він поєднує в собі ніжний солодкий смак з легким присмаком прянощів, створюючи справжню симфонію смаку.

Сорт Лігольд дуже популярний серед плодоводів не лише завдяки своїм смачним плодам, але і завдяки його хорошій врожайності та тривалому терміну зберігання. Урожай зазвичай збирають в кінці вересня, і ці яблука можуть зберігатися протягом близько 6 місяців без втрати смаку і якості.

Загалом, цей сорт яблук є чудовим вибором для тих, хто цінує смачні, великі та красиві плоди. Ці яблука можуть бути використані як для споживання у свіжому вигляді, так і для приготування різноманітних страв і соків. Смак і якість цього сорту завжди приносять задоволення, роблячи його одним із найпопулярніших серед любителів смачних та соковитих яблук.

Яблука сорту Ред Принц

Ред Принц – чудовий сорт столових яблук, який завойовує серця гурманів та любителів яблук своєю яскравою зовнішністю, смачним соковитим м’якоттю і безмежною варіативністю використання. Цей сорт є ідеальним вибором для споживачів, які цінують якість і смак в одному плоді.

Однією з найвизначніших рис Ред Принца — є його вигляд. Яблука цього сорту відрізняються яскраво-червоним кольором, що приваблює погляд і надає їм естетичного шарму. Але внутрішня краса не поступається зовнішній: м’якоть Ред Принц має ніжну кремову текстуру, яка розтікається в роті й робить кожен прикус незабутнім.

Один із головних аргументів на користь цього сорту – його смак. Ред Принц приємно вражає своєю солодкістю та ароматом. Це яблуко має приємний баланс солодкості та кислотності, що робить його відмінним вибором для всіх вікових груп споживачів.

Популярність цього сорту також пояснюється його універсальністю. Яблука Ред Принц можна вживати як смачний перекус вдень, використовувати для випікання пирогів і печива, а також готувати смачні десерти. Своєю соковитістю і солодкістю вони додають яскравість будь-якій страві. Ще однією перевагою сорту Ред Принц є тривалий термін зберігання. Для тих, хто вперше спробував ці яблука і хоче подовжити їхню свіжість, ця риса є важливою. Яблука Ред Принц довго залишаються соковитими та смачними при правильному зберіганні. Найкращим варіантом є прохолодне і темне місце, таке як підвал чи холодильник.

Слід також зазначити, що сорт Ред Принц був названий на честь братів Принценів, які заснували дерев’яний розплідник у Нідерландах. У 1994 році вони вивели цей сорт яблук і в подальшому його вдосконалювали. Результатом їхньої праці стали ці чудові яблука, які тепер задовольняють смаки споживачів у багатьох країнах світу. Тож Ред Принц – це сорт яблук, який сполучає в собі не лише яскравий зовнішній вигляд, але й винятковий смак та варіативність використання. Ці яблука зберігаються довго, а їхній солодкий смак продовжує завойовувати серця багатьох.

Яблука сорту Симиренко

Сорт яблук Симиренко – це чудовий приклад вишуканих та смачних зимових фруктів, які відомі та популярні багатьом людям з дитинства. Цей сорт яблук виведений в 80-х роках минулого століття у селі Мліїв, що знаходиться в Київській губернії України. Селекціонер, який створив цей сорт, назвав його на честь свого батька, Платона Симиренка.

Для створення сорту Симиренко був використаний англійський сорт Зеленка Вуда, який був напівзабутий. Але завдяки ретельній селекційній роботі, смак яблук Симиренко значно покращився, і вони стали ще більш смачними та ароматними. Цей сорт яблук є класичним представником української культури та садівництва і, можливо, невідомим за межами України, але дуже популярним у південній частині країни та Центрально-Чорноземному окрузі.

Сорт Симиренко був внесений до Державного Реєстру Радянського Союзу в 1947 році, і з тих пір він завоював серця садівників і споживачів своєю неперевершеною якістю та смаком. Серед головних переваг цього сорту можна виділити: високу врожайність, що робить його привабливим для садівників.

Тривале зберігання яблук робить їх ідеальними для зимового вживання. Також особливою є стійкість до спеки й посухи, що дозволяє вирощувати яблука в регіонах із жарким кліматом. Великі розміри яблук, які завжди вражають своїм розміром та соковитістю.

Однак, сорт Симиренко також має свої недоліки: Висока сприйнятливість до парші та борошнистої роси, що може вимагати додаткового догляду та обрізки. Схильність до загущення крони, що може впливати на якість врожаю. Низька зимостійкість.

Важливими характеристиками сорту Симиренко є великі плоди, які мають середню вагу від 150 до 180 грамів і можуть сягати 200 грамів при правильному нормуванні врожаю. Їхня форма зазвичай округла, з гладкою поверхнею і слабким рум’янцем на сонці. М’якоть яблук Симиренко кремово-біла, дуже ніжна і соковита. Смак солодкий з легким присмаком прянощів, що робить яблука ідеальними для споживання у свіжому вигляді. Зміст цукру у м’якоті коливається від 8 до 12%, а кислоти – від 0,4 до 0,7%. Також ці яблука містять вітамін C у кількості 8 мг на 100 грамів плода.

У підсумку, сорт яблук Симиренко є чудовим вибором для садівників і споживачів, які цінують якість та смак. Він має свої переваги та недоліки, але здатний завоювати серця своєю неперевершеною солодкістю та ароматом, роблячи зимові дні більш смачними та яскравими.

Яблука сорту Гренні Сміт

Гренні Сміт – це один із сортів яблук, який завоював популярність серед споживачів та садівників завдяки своїм відмінним смаковим якостям та хорошій стійкості до захворювань. Цей сорт відомий своєю хрусткою текстурою, приємним солодким смаком та ароматом, що робить його популярним в сімейних садах і на ринку.

Історія походження сорту Гренні Сміт веде свій початок в Австралії. Цей сорт був вперше виведений в 1970-х роках, спеціалістами з області селекції яблук. Вони спрямували свої зусилля на створення сорту, який би поєднував в собі найкращі якості інших популярних сортів, таких як Голден Делішес і Гренні Сміт створили в результаті скрещування Гренніго та Делішес.

Гренні Сміт дуже швидко завоював серця садівників та фермерів завдяки своїй високій урожайності й добрій стійкості до захворювань. Рослини цього сорту мають гарну життєздатність і можуть рости як у помірних, так і у тропічних кліматичних умовах, що робить їх універсальними для вирощування в різних регіонах світу.

Однією з основних характеристик Гренні Сміт є його час дозрівання. Цей сорт належить до пізніх сортів яблук і готовий для збору і споживання в осінній період, зазвичай в жовтні та листопаді.

Яблука мають середні розміри та часто мають заокруглену або легко конічну форму. Їхня шкірка має гладку текстуру і зазвичай фарбується в зелений колір, що надає їм назву Гренні Сміт. Якщо дати їм більше часу на дереві, шкірка може змінювати свій колір на жовтий або навіть червоний, залежно від умов дозрівання.

Смак яблук Гренні Сміт – це справжній смаковий дивосвіт для багатьох людей. Вони мають солодкий, освіжаючий смак з легкою кислинкою, що робить їх ідеальними для споживання у свіжому вигляді. Текстура м’якоті також дуже апетитна – це хрустке та соковите м’ясо, яке приносить задоволення кожному укусу. Вони також часто використовуються в приготуванні соків, компотів, десертів та інших кулінарних страв.

Однією з переваг цього сорту є його довгий термін зберігання. Якщо правильно зберігати Гренні Сміт в холодильнику або іншому прохолодному місці, вони можуть залишатися свіжими протягом кількох місяців, що робить їх ідеальними для зберігання та використання протягом осінньо-зимового періоду.

Взагалі, сорт яблук Гренні Сміт є відмінним вибором для тих, хто цінує солодкий, соковитий смак та довгий термін зберігання. Він здобув популярність завдяки своїм властивостям та неперевершеному смаку, і залишається одним із фаворитів серед садівників та споживачів по всьому світу.

Яблука виявляються надзвичайно важливими для нашого здоров’я та добробуту. Вони не лише задовольняють наш смак, але й мають низку корисних властивостей, забезпечуючи нас вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Яблука – це не просто фрукт, а супутники нашого здорового способу життя. Загалом, різноманітність видів яблук та їхні корисні властивості роблять їх незамінними в нашому харчуванні. Ми розглянули різні сорти яблук і вони всі мають свої особливості та унікальні якості. Це свідчить про те, що яблука можуть задовольнити смаки різних людей і відігравати важливу роль у забезпеченні нас корисними речовинами та зміцненні нашого здоров’я. Незалежно від сорту, яблука продовжують залишатися смачними та корисними фруктами, які підтримують наше здоров’я та додають яскравість нашому столу.

Найкращі зимові сорти яблук: 28 найменувань з описами та фото

І допоможуть у вирішенні цієї проблеми зимові сорти яблук. Пізні яблука повільно дозрівають і наливаються, накопичуючи вітаміни, а в період дозрівання збільшується частка ароматичних речовин, тому вони набагато корисніші і смачніші за скоростиглие яблука.

Щоб цілий рік насолоджуватися свіжими яблуками, необхідно підібрати сорти яблук для саду і виділити достатню площу, щоб вирощувати хороші зимові сорти, які також відрізняються і смаком, і термінами зберігання.

Увага! Найкращий смак та аромат зимові яблука набувають у процесі зберігання: після двох тижнів до місяця та більше.

Їх можна поділити на три групи:

• Ранньозимові – до лютого;
• Зимові – до квітня;
• Пізньозимові – зимові сорти з тривалим терміном зберігання плодів.

Пропонуємо до вашої уваги найкращі зимові сорти для тривалого зберігання.

Чим хороші пізні сорти яблуні?

Головна відмінна риса пізніх яблук – підвищена лежкість . Вони чудово зберігаються до весни (деякі сорти зберігаються до літа) і при цьому не втрачають первозданний смак та аромат. Знімають їх зазвичай наприкінці вересня – на початку жовтня у фазі знімної зрілості. У плодах у цей час міститься багато протопектину та крохмалю . Під час дозрівання в них збільшується частка барвників та ароматичних речовин.

Цілком готовими до вживання пізні яблука стають за кілька місяців. Термін їх зберігання, залежно від сорту та умов довкілля, становить від 4 до 8 місяців.

Переваги яблук пізніх сортів:

• тривалі терміни зберігання;
• яблука дозрівають і набувають стійкого смаку і аромату;
• щільна консистенція та міцна шкірка;
• гарна транспортабельність;
• придатність до будь-якого виду переробки.

Пізні сорти яблук також диференціюються за термінами зберігання:

• ранньозимові (Антонівка звичайна, Переможець, Пепін шафранний, Пармен зимовий золотий, Уелсі) – зберігаються до січня-лютого;
• зимові (Аніс червоний, Аніс сірий, Антонівка десертна, Апорт, Кортланд, Лобо, Мирне, Ранет бергамотний, Північний синап, Сінап Орловський) – зберігаються до березня-квітня;
• пізньозимові (Мантуанське, Сари синап, Ренет Орлеанський, Ренет шампанський, Північний синап та ін) – зберігаються до травня-червня.

Основна відмінність зимових сортів яблук від літніх полягає в тому, що їх небажано вживати відразу ж – вони повинні полежати мінімум місяць.

Короткі описи, характеристики та фото популярних різновидів

«Айдаред» Яблуня сильноросла, самобезплідна; плодоношення щорічне. Зимостійкість висока, стійкість до грибкових захворювань середня. За оптимальних умов зберігання плоди не втрачають споживчих властивостей протягом півроку (до квітня-травня).

«Айдаред» рекомендований до вирощування у Північно-Західному (по Калінінградській області), Північно-Кавказькому та Нижньоволзькому регіонах.

«Алеся» Дерево невелике, сила зростання крони відносно слабка, що полегшує догляд та збирання врожаю. Стійкість до вимерзання та грибкових захворювань висока, до посухи – середня. Плодоношення щорічне. Яблука не втрачають споживчих властивостей до кінця травня.

«Алеся» – один із найперспективніших сортів білоруської селекції

«Антей» Середньорослий, частково самоплідний. Плодоношення щорічне. Стійкість до морозів (за умов ) висока, до грибкових захворювань – середня. Яблука можна зберігати протягом 6-7 місяців (до кінця травня).

«Антей» виведений білоруськими фахівцями, внесений до Держреєстру по Північно-Західному та Центральному регіонам

«Антонівка звичайна» Яблуня сильноросла, самобезплідна, дуже врожайна. Плодоношення характеризується періодичністю (врожайні роки чергуються з неврожайними). Зимостійкість висока, стійкість до грибкових захворювань – середня. При правильному зберіганні яблука зберігають споживчі властивості остаточно грудня. Сорт цінується за унікальний кисло-солодкий смак плодів, який, на думку любителів, не має аналогів.

Знаменитий «Антонівка» – старовинний, широко поширений різновид культури

“Башкирське зимове” Дерево середньоросле, самобезплідне. Стійко до парші, вимерзання та посухи. Плодоношення щорічне, рясна. Термін зберігання яблук понад 220 днів (до кінця травня).

«Башкирське зимове» обробляють у лісостеповій та степовій зоні садівництва Башкортостану; районовано у Татарстані, Ульянівській, Оренбурзькій та Самарській областях

“Беркутівське” Середньої сили зростання, самобезплідне, дуже врожайне. Стійкість до посухи та вимерзання – висока, до парші – середня. У сире літо може уражатися борошнистою росою. Плодоношення щорічне. Плоди зберігаються до квітня.

«Беркутівське» рекомендується для вирощування у Нижньоволзькому регіоні

«Богатир» Високорослий, урожайний, самобезплідний. Плодоношення щорічне. Зимостійкість та стійкість до грибкових захворювань – середні. Яблука зберігають споживчі властивості до середини квітня – на початку травня.

«Богатир» виведено фахівцями Всеукраїнського НДІ генетики та селекції плодових рослин ім. І. В. Мічуріна

«Братчуд» («Брат Чудного ») Яблуня карликова (належить до групи «природних карликів Мазуніна»), зимостійка, несамоплідна. Стійкість до грибкових захворювань середня. Плодоношення щорічне. Термін зберігання яблук – до кінця грудня.

Висота дерев на насіннєвих підщепах до 2,7 м, на клонових (вегетативно розмножуваних) – до 1,5-2,0 м

“Валюта” Дерево низькоросле, з колоноподібною кроною. Стійкість до вимерзання висока, посуха – середня. Є генетично обумовлена ​​несприйнятливість до парші. Частково самоплідно; плодоношення щорічне. Яблука зберігаються до середини лютого.

Колонноподібна «Валюта» включена до Держреєстру у 2004 році, рекомендована для Центрального регіону

«Вишнева» Середньоросла, відрізняється рясним, щорічним плодоношенням. Самобезплідна, середньостійка до несприятливих умов вирощування та хвороб. Термін споживання плодів – до середини лютого.

«Вишнева» дуже популярна в Середній смузі України, районована в Центральному Чорнозем’ї та Нижньому Поволжі

«Глостер» Високорослий, урожайний, частково самоплідний. Плодоношення строго періодичне. Зимостійкість помірна (найкраще підходить для південних регіонів). Стійкість до плодової гнилі та борошнистої роси висока, до парші – середня. Яблука великі, дуже смачні. Зберігаються до квітня.

«Глостер» – один із найпопулярніших у Європі комерційних сортів німецької селекції

“Голден Делішес” Дерево середньоросле, самобезплідне. Плодоношення щорічне, рясна. Стійкість до несприятливих умов вирощування та грибкових захворювань – нижча за середню. Плоди зберігають споживчі властивості до квітня, але до кінця терміну зберігання схильні до в’янення.

«Голден делішес» в Україні також відомий як яблуко-груша «Золоте чудове»

«Зірочка» Сильноросла, стійка до парші. Зимостійкість середня, проте після підмерзання рослина швидко відновлюється. Сорт самобезплідний. Плодоношення щорічне. Яблука можуть зберігатись до березня.

“Зірочка” широко поширена в багатьох областях Середньої смуги України, в Держреєстрі з 1972 року

«Дивовижне» Яблуня середньоросла, самобезплідна. Стійка до грибкових захворювань. Зимостійкість середня. Плодоношення щорічне, дуже рясна. Плоди зберігаються до березня – квітня.

Сорт відомий також під назвою «Росошанське смачне», поширений у південних областях Центрального Чорнозем’я, Ростовської області, на Північному Кавказі

“Імант” Середньорослий, зимостійкий, імунний до парші. Частково самоплідний, плодоношення щорічне. Плоди яскраві, великі. Зберігаються до травня – червня.

«Імант» внесено до реєстрів Білорусі (рекомендовано для всіх областей) та України (для Центрального регіону)

“Імрус” Дерево середньоросле, з компактною кроною. Зимостійкість висока, є генетично обумовлений імунітет до парші. Яблуня частково самоплідна. Плодоношення щорічне, рясна. Плоди зберігають свіжість до кінця лютого.

«Імрус» – створений на основі «Антонівки» фахівцями ВНДІСВК

«Казанищенське» Середньоросла, частково самоплідна, високоврожайна. Плодоношення щорічне. Зимостійкість та стійкість до грибкових захворювань вища за середню. Яблука дуже великі, із високими смаковими якостями. Термін зберігання – до середини травня. Характеризується досить тривалим періодом вегетації, у північних регіонах плоди можуть визрівати.

«Казанищенське» вважається найкращим пізньозимовим селекційним сортом яблуні Дагестанської СОС плодових культур

“Кандиль орловський” Середньорослий, стійкий до вимерзання, має імунітет до парші. Дерево частково самоплідне, плодоношення щорічне, високі врожаї. Яблука зберігаються до середини лютого.

«Кандиль орловський» (селекції ВНДІСВК) рекомендований для вирощування в Центральному Чорнозем’ї та на Північному Кавказі

«Кубань спур» Низькорослий сорт із компактною кроною. Стійкість до вимерзання та посух в умовах півдня України висока. Потребує захисту від грибкових захворювань. Самобезплідний, плодоношення щорічне. Врожайність дуже висока. Плоди зберігають споживчі властивості до березня.

Сорт інтенсивного типу, створений Північно-Кавказьким зональним НДІ садівництва та виноградарства, популярний у південних областях України та Україні

“Лігол” Середньорослий, великоплідний, високоврожайний. Стійкість до несприятливих умов вирощування та грибкових захворювань висока. Самобезплідний, плодоношення у дорослих дерев періодичне. Плоди дуже великі, мають високі смакові якості. У холодному сховищі можуть лежати до березня.

«Лігол» польського походження, внесений до Держреєстру у 2021 році як допущений до вирощування у Центрально-Чорноземному регіоні

«Лобо» Дерево середньоросле, безплідне. Зимостійкість висока, стійкість до грибкових захворювань низька. Плодоношення дуже рясна, щорічна. Плоди великі, придатні для споживання відразу після знімання. Зберігаються до лютого.

Лобо – сорт канадського походження, нащадок легендарного Мекінтоша

«Київське пізніше» Сильноросла, самобезплідна. Урожаї рясні, але плодоношення періодичне. Стійкість до вимерзання та парші висока. Плоди великі, можуть лежати до кінця травня.

“Київське пізніше” виведено в МДУ ім. М. В. Ломоносова, у Держреєстрі з 2001 року

«Німфа» Середньорослий сорт, стійкий до борошнистої роси та парші. Зимостійкість середня. Самобезплідний. Плодоношення регулярне, урожаї дуже високі. Плоди великі. Зберігаються до травня – червня.

“Німфа” – пізньозимова яблуня, вважається дуже перспективною для інтенсивних садів короткого циклу в південних областях України

«Орлик» Яблуня середньоросла, самобезплідна. Стійкість до вимерзання та парші середня. Плодоношення періодичне, рясна. Плоди можна вживати відразу після знімання. Урожай зберігається до середини лютого.

«Орлик» рекомендується до обробітку у північно-західних та центральних областях України

«Останкіно» Природний напівкарлик із колоноподібною кроною. Зимостійкий, високостійкий до парші. Може сильно уражатися борошнистою росою. Самоплідний, плодоношення щорічне. Яблука середні та великі, зберігаються до середини лютого.

«Останкіно» – один із сортів В. В. Кічини (ВСТІСП), за зимостійкістю не поступається «Мельбі»

«Пепін шафранний» Середньорослий, самоплідний. Зимостійкість та стійкість до хвороб середні. Плодоношення щорічне, дуже рясна. Плоди середнього розміру, смачні, запашні. Можуть зберігатись до березня.

“Пепін шафранний” створений І. В. Мічуріним на початку 20 століття, поширений практично на всій території України

“Персикове” Дерево спурового типу, середньоросле. Стійкість до грибкових захворювань та несприятливих умов вирощування (у південних регіонах) висока. Сорт самобезплідний. Плодоношення дуже рясна, регулярна. Яблука великі, зберігаються до травня – червня.

«Персикове» створено селекціонерами Північно-Кавказького зонального НДІ садівництва та виноградарства

«Подарунок Графському» Високорослий, урожайний, стійкий до вимерзання та хвороб. Несамоплідний, плодоношення щорічне. Яблука дуже великі, високої споживчої якості. Тривалість зберігання – до квітня – травня.

«Подарунок Графському» користується популярністю у садівників центральних областей, зокрема

“Президент” Дерево середньоросле, з колоноподібною кроною. Самоплідне, плодоношення регулярне. Стійкість до вимерзання та хвороб середня. Яблука великі, зберігають споживчі властивості остаточно грудня.

«Президент» – один із перших вітчизняних колоноподібних сортів селекції ВСТІСП

“Ред Делішес” Середньорослий, високоврожайний сорт. Стійкість до вимерзання та посух середня (краще підходить для вирощування в південних регіонах). Досить активно уражається паршею. Самоплідність часткова, потрібні сусіди-запилювачі. При інтенсивній агротехніці плодоношення регулярне. Плоди великі, гарні. Споживчої стиглості досягають до середини грудня, зберігаються до квітня.

«Ред Делішес» має американське походження, входить до лідерів світового яблучного ринку

«Рене Симиренка» Дерево сильноросле, самобезплідне. Урожаї, в середньому, високі (спостерігаються коливання з року в рік). Сильно уражається грибковими захворюваннями (потрібний захист). Схильно до вимерзання, але швидко відновлюється. Стійко до спеки та посухи. Великі зелені яблука можуть долежати до червня.

«Симиренко» – старовинний сорт, чудово знайомий усім садівникам України та пострадянських країн.

«Різдвяне» Яблуня середньоросла, високоврожайна, зимостійка. Має імунітет до парші. Частково самоплідний. Плодоношення щорічне. Термін зберігання плодів – до кінця січня.

«Різдвяне» – представниця нового покоління вітчизняної селекції (ВНДІСВК)

«Північний синап» Дерево сильноросле, зимостійке. Стійкість до грибкових захворювань та посухи середня. Урожайність висока, плодоношення періодичне. Частково самоплідно. Яблука великі, гарні, дуже смачні. У холодному сховищі лежать до травня.

«Північний синап» культивується у багатьох українських регіонах, внесений до Держреєстру 1959 року

«Синап орловський» Яблуня високоросла, самобезплідна. Плодоношення регулярне, урожаї високі. Стійкість до посухи та грибкових захворювань середня, до вимерзання – висока. Плоди зберігають споживчі властивості до травня.

“Синап орловський” виведений на основі “Північного синапу” фахівцями Всеукраїнського НДІ садівництва ім. І. В. Мічуріна

“Соколівське” Низькорослий сорт (з групи природних карликів Мазуніна). Самобезплідний, плодоношення періодичне. Зимостійкість та стійкість до хвороб високі. Термін зберігання яблук – до січня.

«Соколівське» навіть на насіннєвих підщепах не перевищує 1,5-2 м у висоту, має плоско-горизонтальну крону

“Сонечко” Дерево низькоросле, з кроною округлої форми. Має високу зимостійкість та генетично обумовлений імунітет до парші. Сорт самобезплідний, плодоношення щорічне. Плоди великі, зберігаються до грудня.

«Сонечко» селекції ВНДІСК рекомендується до вирощування в центральних областях України

«Спартан» Середньорослий, стійкий до грибкових хвороб. Зимостійкість середня. Дерево самоплідне, плодоношення без різкої періодичності, високі врожаї. Яблука середнього розміру, вирівняні, з яскравим червоним рум’янцем, дуже солодкі. Можуть зберігатись до квітня.

“Спартан” виведений канадськими селекціонерами в 1926 р., внесений до Держреєстру з 1988 р.

«Насолода» Середньоросла яблуня, зимостійка і посухостійка. Паршею уражається слабо. Самобезплідна, висока врожайність, плодоношення щорічне. У холодному сховищі плоди можуть лежати до травня.

«Услада» районована та рекомендована до вирощування у Північно-Західному та Центральному регіонах України

“Уелсі” Дерево середньоросле, частково самоплідне. Має середню зимостійкість, високу стійкість до борошнистої роси, генетично обумовлений імунітет до парші. Висока врожайність, без різкої періодичності. Плоди зберігаються до січня.

«Уелсі» – один з найвідоміших і найпоширеніших раннезимних сортів із плодами десертного смаку

«Флоріна» Середньоросла яблуня, призначена для вирощування у південних регіонах. Стійкість до вимерзання слабка. Є імунітет до парші і дуже низька сприйнятливість до борошнистої роси. Дерево добре переносить спеку та посуху. Частково самоплідне, плодоношення періодичне. Яблука цінуються за відмінні смакові якості та дуже високу лежкість (можуть зберігатися до червня).

«Флоріна» французького походження, включена до Держреєстрів України та України

«Фуджі» Дерево високоросле. Стійкість до спеки та посухи висока, до вимерзання та парші середня. Сильно страждає від борошнистої роси. Самобезплідно, плодоношення періодичне. Плоди великі, зберігаються до травня.

“Фуджі” – знаменитий японський сорт, популярний у всьому світі і має безліч клонових різновидів

«Хані Крісп» Середньоросла яблуня, зимостійка, високостійка до борошнистої роси та парші. Самобезплідна, плодоношення регулярне, високі врожаї. Яблука дуже великі, зберігають свіжість до травня.

«Хані Крісп» вирощується у промислових масштабах у США та Канаді, до Держреєстру включена у 2021 році

“Чемпіон” Дерево помірного зростання. Має імунітет до парші, майже не уражається борошнистою росою. Стійкість до несприятливих умов слабка. Сорт частково самоплідний. Плодоношення періодичне, рясна. Плоди досягають споживчої стиглості до листопада і можуть зберігатися до травня.

Чеський «Чемпіон» популярний у багатьох країнах Європи та колишнього Союзу

Парша
Симптоми:

Починається все з оливково-бурих плям на листі, сильно уражене листя опадає.

Далі плоди покриваються великими темно-сірими плямами, які згодом тріскають.

Профілактика:

Навесні до розкриття нирок обприскують бордоской рідиною 3%, а після розпускання листя застосувати бордоську рідину 1%.

Лікування:

Фітолавін, Гамаїр, Хорус або Фітоспорін-М

Борошниста роса
Симптоми:

Листя фрагментарно покривається білим, матовим, борошнистим нальотом, після чого цей наліт темніє, а листя згортається та опадає.

Профілактика:

У міжсезоння яблуня обприскується Бордоською рідиною 1%.

Лікування:

Допомагають медомісткі препарати ХОМ або Оксихом, також застосовують Топаз або Скор.

Зелена яблучна попелиця
Симптоми:

Дрібні зелені паразити, що харчуються соком яблуневого листя та пагонів. При розростанні колонії листя згортається, а пагони деформуються і припиняють рости.

Профілактика:

Обробити яблуню до початку руху соку, провесною, препаратом 30 плюс, обробка виконується 1 раз на 3 роки.

Лікування:

Виганяють попелицю Іскрою, Інта-Віром або Фуфаноном. На ранній стадії допомагає відвар горіха або деревію з доданим до нього господарським милом.

Антей

Пізній сорт яблук, одержаний білоруськими селекціонерами. Має підвищену морозостійкість і відмінно переносить навіть найсуворіші зими. Плоди соковиті та солодкі, довго не втрачають свій аромат. У міру дозрівання змінюють забарвлення із зеленим на яскраво-червоне і бордове. На них часто присутній восковий наліт, що надає сизого відтінку. Споживча зрілість плодів настає через 2 місяці після знімання. Їх можна вживати як у свіжому вигляді, так і заготовлювати про запас.

Як зберігати зимові сорти яблук?

Перед збиранням на зберігання плоди завжди проходять підготовку та попередній відбір. Найзручнішою для укладання вважається дерев’яна тара. Перед розподілом яблука відбираються за:

• розміром;
• термін зберігання;
• наявності дефектів;
• присутності плодоніжки.

Фахівці не рекомендують надовго залишати зірвані плоди на свіжому повітрі.

Тривале зберігання яблук досягається за нормальної температури 2–5 градусів. Велике значення має вологість – 85-90%. Якщо її показник буде низьким, плоди швидко скривляться і зав’януть. Приміщення, в якому планується зберігати яблука, має бути попередньо обробленим та очищеним, у ньому не повинні зберігатися інші фруктові та овочеві культури.

Богатир

Сорт, який плодоносить практично у будь-якій кліматичній зоні. Створювався як пізньозимовий, плоди дуже тверді та міцні, за добрих умов можуть пролежати до кінця травня. Вони мають приємний кисло-солодкий смак. Аж до знімання колір плодів залишається світло-зеленим, під час лежання вони жовтіють, а іноді покриваються червоним рум’янцем. До переваг сорту можна віднести раннє плодоношення, стійкість до парші, відмінний товарний вид плодів, транспортабельність, відмінний смак та стабільно високий урожай.

Найкращі зимостійкі яблуні

Більшість зимових яблунь і зацвітають пізно, тому важливо, щоб вони були стійкими до заморозків. Та й холодні зими можуть суттєво знизити показники врожайності. Тому особливо цінуються садівниками зимостійкі сорти, які можна вирощувати у будь-яких регіонах.

Серед зимових видів яблук з високою зимостійкістю варто відзначити такі :

• Лобо з червоними соковитими плодами;
• Чемпіон зі смугастими червоними фруктами із солодко-кислою соковитою м’якоттю;
• зимову ранетку з дрібними кислими яблучками;
• ранньозимовий Уелсі, розмальований широкими червоними смугами;
• Антей із кисло-солодкими зеленими плодами, покритими червоним розпливчастим рум’янцем;
• Ауксис із бордовими яблуками;
• Коричне нове зі смугастими кисло-солодкими плодами;
• Башкирський красень з твердими і трохи гіркуватими яблуками.

Джонатан

Цей пізньозимовий американський сорт має й інші назви: Зимове червоне, Хорошавка зимова, Осламівська. Дерева середньорослі, хороший урожай дають тільки на родючому, досить вологому ґрунті. Сорт порівняно стійкий до борошнистої роси та парші. Плоди мають відмінний смак. До кінця дозрівання червоний рум’янець покриває майже всю їхню поверхню.

Класифікація за терміном зберігання

Ботаніки розрізняють існуючі гібриди зимових яблук за тривалістю зберігання:

1. Ранньозимові. Дотягують до завершення холодів. Представниками раннезимних різновидів є Аеліта, Уелcі, Переможець, Антонівка звичайна, Лобо, Макінтош та ін.
2. Середньозимові. Дозрівають трохи згодом, зате лежать до середини весни. До таких відносять сорти Апорт, Орлик, Антонівка десертна, Сінап Орловський, Білоруське солодке.
3. Пізньозимові. Найстійкіші, що чудово зберігаються до першого літнього місяця. Представники категорії: Алеся, Антей, Північний Синап, Київське червоне, Золотий ранет, Північний синап.

Лобо

Дочірній сорт Макінтоша, який успадкував від нього найкращі смакові якості та насичений червоний колір. Врожайність сорту вища за середню. Плодоносить щороку, у своїй кількість яблук постійно зростає. Має гарну зимостійкість і стійкість до посухи. Імунітет до захворювань середній.

Дарунок

Перспективний сорт, що має підвищену стійкість до ураження грибком.

Висота дерева – більше 3-4 м, розлогі гілки утворюють кулясту крону діаметром до 6 м. Дерева здатні пережити морози до -30 ° С і тривалу посуху.

Вага яблука – близько 200-220 г, форма асиметрична, на поверхні є ледь видимі реберця. Шкірка червона з жирним нальотом, м’якуш зеленувато-білий. Смак плодів насичений.

Початок появи плодів – третього року. Період збирання врожаю – кінець вересня. Врожайність – 50-70 тонн із 1 га.

Макінтош

Унікальний канадський сорт, який, як вважається, був виведений з однієї-єдиної яблуні, що вціліла в саду. Основне забарвлення плодів білувато-жовте або зелене, покривне забарвлення представлене у вигляді фіолетових або темно-червоних смуг. Плоди дозрівають через 2-3 тижні після збирання. Іноді після тривалого зберігання яблука використовують для заготівлі про запас, але основне їх призначення – вживання у свіжому вигляді. Смак у міру солодкий та насичений. Зимостійкість середня, стійкість до парші невисока.

Фото

На фото представлені яблуні зимових сортових різновидів – Антонівка, Апорт, Беркутівське.

Сорт Антонівка :

Сорт Апорт :

Сорт Беркутівські :

Зверніть увагу, на нашому сайті є матеріали присвячені й іншим сортам – літнім та осіннім. Наприклад сортам Мельба, Грушівка, Антонівка, Беркутівське, Апорт.

Ред делішес

Дерево середньоросле, у молодому віці крона має вигляд перевернутої піраміди, а потім стає округлим або широкоокруглим. Плоди в міру дозрівання набувають яскраво-червоного насиченого кольору. На смак солодкі із легким присмаком заліза. Вони добре зберігаються та переносять транспортування. Єдиний недолік – часте пошкодження гіркої плямистістю при зберіганні.

Веселіна

Цей сорт поширений у середній та західній частині України. Висота дерев сягає 5 м, крона кругла. Стійкість до холодів висока – до -35 ° С, спеку також дерево переносить добре.

Звичайна вага плодів – 140-160 г, форма округло-конічна. Шкірка зелено-жовта з червоним рум’янцем та незначним фіолетовим відтінком, є сірі дрібні плями. М’якуш білий, а біля шкіри рожевий, середньої щільності, з ніжним запахом. Смак кисло-солодкий, текстура дрібнозерниста.

Врожайність – 18 т. із 1 га. Зберігаються яблука у прохолодному сухому місці до кінця зими.

Ренет Симиренко

Точне походження цього зимового сорту зі змішаним типом плодоношення невідоме. Дерева зазвичай виростають вище за середні розміри і стійкі до посухи і сильних вітрів. Плоди бувають середніми та великими за розмірами. Їх основне забарвлення світле або яскраво-зелене. Відмітна ознака сорту (а не хвороба) – бородавчасті утворення діаметром 7 мм із ржавістю на поверхні. Їхня кількість може досягати 2-3 на одному плоді. М’якуш білого кольору, ніжний і соковитий, з винно-солодким пряним присмаком. Вживають плоди переважно у свіжому вигляді.

Особливості та переваги

Через те, що клімат України не дозволяє вирощувати фрукти цілий рік, відмінне рішення – зимові сорти яблунь. Їх переваги:

• Пізні яблука довго дозрівають і накопичують вітаміни, тому вважаються набагато кориснішими, ніж скоростиглі.
• Як правило, основні сорти таких рослин є морозостійкими. Це дає змогу збирати врожай навіть після холодних зим.
• Довге зберігання – основна властивість яблук зимових видів. Деякі сорти не псуються до середини липня.

Білоруське солодке

Виведений у 2000 р., пройшов реєстрацію в РБ у 2005, а в у 2006 р.

Висота дерева – близько 3-3,5 м, крона до 2,5 м у діаметрі. Яблуні цього сорту мають високу стійкість до заморозків до -36°С.

Плоди круглі, великі – по 155-180 г. Шкірка зеленувато-жовта, слизька, з розрядженою почервонінням по всій поверхні. М’якуш бліда, крупнозерниста, ніжна, солодкувата.

Перше плодоношення – на другий рік. Урожай – 35-40 кг із дерева, плоди добре зберігаються протягом півроку.

Літні сорти

Літні сорти яблунь призначені в основному для вживання у свіжому вигляді. Такі різновиди плодоносять протягом усього літа, і садівники з нетерпінням чекають дозрівання плодів, щоб поласувати смачними, соковитими фруктами.

Білий налив

У сорту Білий налив давня історія. Його поява пов’язують із народною селекцією. Вважається, що сорт з’явився у країнах Балтії та незабаром поширився по всій Європі. Деякі прихильники переконані, що це старовинний український сорт.

Дерева середнього розміру, що рідко перевищують 4-5 м. Крона пірамідальна, згодом стає округлою. Кора шорстка, світло-сірого відтінку. Листя середнє, форма еліптична. Плоди молодої яблуні досягають 120-150 г у вазі, яблука дорослих рослин важать близько 60 г. Форма у яблук округла, шкірка зелена, з часом набуває білого відтінку. Шкірка тонка, м’якоть ніжна.

Перші плоди з’являються через 5-6 років після посадки саджанця. Середня врожайність із молодого дерева становить близько 200 кг. Збирання врожаю припадає на початок серпня. Після посадки саджанця важливо забезпечити йому постійну вологу.

Папірування

Це ранньорічний сорт яблуні, отриманий внаслідок природного запилення. Вважається, що батьківщиною є Прибалтика, де сорт з’явився на початку 19 століття.

Висота яблунь сягає середніх розмірів. Молоді рослини мають широку, пірамідальну крону, яка в міру дорослішання дерева стає округлою. Кора сірого відтінку. Пагони подовжені. Листя сіро-зеленого кольору, трохи плескаті, плоскі.

Плоди мають середні розміри, важать від 80 до 100 г, іноді до 180 г. Яблука трохи уплощенной форми, округло-конічні. Поверхня ребриста, шкірка бліда, зеленувато-жовта, рум’янець відсутня. Шкірка ніжна, тонка, соковита м’якоть, ароматна.

Плоди дозрівають рано: у регіонах, розташованих у середній смузі України, яблука з’являються на початку-середині серпня, у південних регіонах – наприкінці липня. Після знімання плоди можуть зберігатися не більше 2-3 тижнів у прохолодному приміщенні.

Цукеркове

Сорт був виведений у 40-х роках минулого століття у місті Мічурінську. При схрещуванні використовували два сорти – Коробівка та Папірівка. У всьому світі практично немає аналогічних сортів.

Рослина потужна, висока, росте швидко. Вже у трирічному віці дерево сягає до 3 метрів заввишки. У молодому віці крона вузька, у міру старіння стає розлогою, широкопірамідальною. Листя середнє і велике, темно-зеленого відтінку. Плоди округлі, невеликі, їх вага не перевищує 100-150 г. Шкірка темно-рожевого кольору з червоним відтінком, багато білих підшкірних точок. М’якуш кремовий, соковитий, смак медово-цукерковий.

Плоди після збирання зберігаються 3-4 тижні у прохолодному місці. Врожайність сорту гарна, щорічна. З дерева віком 6-9 років знімають близько 50 кг яблук. У перші кілька років догляд за саджанцем полягає у регулярному поливанні.

Грушівка Київська

Сорт Грушівка є різновидом яблунь, що виникла шляхом природної селекції. Цьому сорту понад двісті років. В 1797 яблуню докладно описав знаменитий учений Болотов А. Т. у науковій праці.

Дерева розлогі, високі, їх висота досягає до 7 м. Плодоношення при хорошому догляді триває близько 60 років. Доросле дерево характеризується кулястою формою крони, у молодої рослини вона конусоподібна. Кора жовто-жовтогарячого відтінку. Плоди невеликі, важать близько 70 г, рідко трапляються більш важкі екземпляри – 100-120 г. Шкірка ребриста, тонка, жовтого або зеленого кольору. М’якуш соковитий, білий, смак кисло-солодкий, запах приємний.

Плодоношення посідає 5 рік після посадки. Після дозрівання плоди зберігаються трохи більше 3-4 тижнів. Збирають урожай вже на початку серпня, рідше наприкінці липня. За сезон із одного дорослого дерева збирають від 100 до 200 кг яблук.

Мантет

Вважається, що батьківщиною цього сорту є Канада. Його вдалося отримати за допомогою вільного запилення Грушівки Київської. Але деякі садівники переконані, що сорт – український.

Рослина виростає у висоту не більше 4,5 м. Має округлу або овальну крону незагущену. Листя велике, шкірясте, з глянсовою поверхнею, темно-зеленого відтінку. Листова пластина характеризується еліпсоподібною формою. Цвітіння посідає середину травня. Плоди невеликі, важать від 90 до 180 г. Форма яблук конічна, довгасто-округла. Шкірка міцна, тонка, гладка, жовто-зеленого або жовтого відтінку. М’якуш білий з легким рожевим відтінком, соковитий. Аромат не відчутний, смак солодкий із легкою кислинкою.

Перший урожай збирають до третього року після посадки. З молодої яблуні одержують 20-65 кг, з дорослої рослини – до 70 кг. Правильний догляд дозволить продовжити плодоношення дерева до 50 років. Дозрівання плодів посідає середину чи кінець липня-початок серпня. Термін зберігання становить трохи більше 2 тижнів.

За плодоношенням

За швидкістю плодоношення яблуневі види поділяються на скороплідні, середньоплідні та пізньоплодні. Ступінь скороплідності – це проміжок часу між моментом посадки дерева та першим урожаєм. Скороплідні яблуні починають плодоносити через 3-5 років, середньоплідні – на 6-8 рік, а пізньоплодні лише через 9-14 років.

Необхідно пам’ятати, що деякі сорти яблук приносять рясні врожаї лише раз на два роки.

Скороплідні

Скороплідні види починають давати врожай у 3-5 річному віці, деякі приносять перші плоди ще в розпліднику. Найкращими скороплідними яблунями вважаються:

1. Бефорест . Перший урожай можна збирати на чотири роки. Зимовий сорт середньої морозостійкості, з лежкістю до півроку.
2. Папірування . Яблуня починає плодоносити через 4 роки. Ранньолітній сорт із відмінними смаковими рисами, але малим терміном зберігання – лише 2 тижні.
3. Старк Ерлієст . Дерево починає плодоносити на четвертому році. Ранньолітні яблука з насичено-рожевим рум’янцем та кисло-солодкою м’якоттю.

Середньоплідні

Найбільша частина яблуневих сортів вважаються середньоплідними. Дерева починають приносити перший урожай через 6-8 років. Яскравими представниками є:

1. Апорт Олександр . Ранньозимовий вид з великими плодами (до 250 г). Яблука мають жовтий колір з великою кількістю червоних смуг та плям, а також винним кисло-солодким смаком та ароматом.
2. Тамбовське . Осінні яблука ніжно-кремового відтінку з червоними боками та відмінним розсипом невеликих цяточок. Соковиті плоди, з солодким винним смаком.
3. Кутузовець . Осінній вигляд кисло-солодких яблук. Плоди зеленого кольору з легким рум’янцем.

Пізньоплідні

У середньому перший урожай пізньоплодових яблунь настає на 9-11 році життя. Деякі сорти можуть починати плодоносити пізніше. Найбільш популярні представники:

• Бабушкіне . Пізньозимові яблука зі схильністю до тривалого зберігання. Плоди зеленого або жовтого кольору, з вираженою ребристістю та яскравим смаком.
• Штрейфлінг . Осінній сорт, плоди якого здатні зберігати свіжість до 3 місяців. Яблука великі, жовтого відтінку, з гармонійним кисло-солодким смаком.

Сорт яблук Штрейфлінг.

Спартан

Виведений у 1926 р. при схрещуванні сортів «Жовтий ньютаун» та «Макінтош».

Середня висота – 5-6 м, крона пишна. Зимостійкість слабка, переносимість посухи погана.

Плоди темно-бузкового кольору, вагою 150-170 г. М’якуш солодкуватий, хрумкий, ароматний.

Початок плодоношення при насіннєвому способі розмноження – на п’ятий рік, при вегетативному підщепі – на другий рік. Врожайність – до 100 кг із дерева, період збору – весь вересень.

Висновки

Яблука – одні з найпоширеніших фруктів у світі. Вони є джерелом вітамінів та корисних для організму речовин.

1. Завдяки різноманітності видів завжди можна підібрати сорт, що відповідає заданим характеристикам.
2. Плоди можуть відрізнятися за розміром, зовнішнім виглядом, забарвленням, смаковими якостями.
3. Не всі види яблук можна вживати у свіжому вигляді. Деякі сорти допускають вживання лише після переробки.
4. Перед посадкою дерев бажано врахувати спрямованість вирощування яблук. Існують сорти з відмінною врожайністю та високими товарними якостями продукції.

Читайте про особливості вирощування яблунь у статті.

За типом крони

За типом формування крони яблуні бувають розлогі (штамбові), колоноподібні, плакучі. Плакуча форма крони з гілками, що поникли, і високими естетичними властивостями характерна, в основному, декоративним деревам.

Розлогі

Розлога крона найчастіше зустрічається у звичайних садово-фруктових дерев. Гілки розташовуються у довільному, стихійному порядку. Популярні представники з такою формою крони:

1. Обранка. Крона округла і широка, з гілками, що горизонтально ростуть. Вигляд має високі показники врожайності та зимостійкості. Кисло-солодкі яблука дозрівають наприкінці літа – на початку осені.
2. Зеленка соковита. Сорт має відмінну стійкість до різних захворювань. Дерева починають плодоносити на 3-4 рік. Яблука з вираженою кислинкою дозрівають до осені.
3. Бурштин. Яблуня плодоносить на сьомий рік невеликими кисло-солодкими плодами. Урожай дозріває на початку чи середині осені. У сезон дощів може вражатись паршою.

Сорт Зеленка соковита.

Колоноподібні

Колоноподібні яблуні мають компактну крону, що не вимагає формування. Такі яблуні мешкають приблизно 15-17 років. Поширені сорти:

1. Джин. Яблуня виростає до 2 метрів у висоту і починає давати врожай на 2 рік після посадки. Осінні кисло-солодкі яблука відрізняються лежкістю – здатні зберігати свіжий вигляд до січня.
2. Баргузин. Урожайна зимостійка яблуня виростає до 2 метрів і плодоносить на третій рік.
3. Арбат. Дерево приносить перший урожай на другий рік, має хорошу зимостійкість і опір парші. Осінні кисло-солодкі яблука можуть зберігатися на початок наступного року.

Вербне

Цей сорт виведено схрещування сортів «Лавфам» та «Бабушкіне».

Висота яблуні – 5 м, крона кругла, гілки розташовані під кутом 70°С. Зимостійкість відносна приблизно до -25°С.

Вага плодів варіює від 170 до 290 г. Шкірка слизька, блискуча, зелено-жовта з червоним рум’янцем. М’якуш зеленуватий, дрібнозернистий, кисло-солодкий, соковитий.

Термін плодоношення на карликовій підщепі – на другий рік, на насіннєвому – на четвертий. Врожайність – 300 центнерів із 1 га.

Вирощування полуниці на Уралі: посадка у відкритий ґрунт та догляд

Обговорення: є 1 коментар

1. Артур Павлович, Воронеж:
   10.03.2020 о 00:18Яблука для зимового зберігання закладаю в льох. Важливо, щоб вони були пошкодженими, інакше довго лежать. Та й треба періодично їх перебирати. Від сорту теж багато залежить, у нас практично до червня зберігалися Айдеред та Синап. Відповісти

За смаковими якостями

За даним критерієм виділяють солодкі , кислі та кисло-солодкі сорти.

Солодкі

Смакові характеристики яблук зумовлені рівнем вмісту цукру та фруктози у плодах. Чим вище ці показники, тим солодший фрукт. Найкращі представники солодких яблук:

1. Джонатан. Високоурожайна яблуня середнього зросту та пізнім терміном дозрівання плодів. Має низьку зимостійкість і легко заражається борошнистою росою. Яблука жовто-зеленого кольору мають відмінний солодко-винний смак.
2. Фуджі. Сильноросла яблуня осінньо-зимового терміну дозрівання. Великі яблука (до 250 г) мають хрумку м’якоть і солодкий смак, з ледь помітною кислинкою. Урожай може зберігатись до травня.
3. Гала. Середньоросла яблуня пізньоосіннього (раннезимнього) дозрівання, приносить урожай з 6 років. Великі плоди (до 170 г) мають солодкий смак, що освіжає, і можуть зберігатися 2,5-6 міс.

Кислі

Пікантний кислий присмак плодам надає високого вмісту кислот за низького показника цукрів. Більшість кислих яблуневих видів характеризуються відмінною транспортабельністю і підходять виготовлення салатів, соусів чи аджики.

1. Ґренні Сміт. Середньоросла дерево осінньо-зимового дозрівання починає приносити врожай на 6-7 рік. Яблука можуть зростати до 300 грамів і зберігатися до травня-червня. Має низьку зимостійкість і схильність до грибкових захворювань.
2. Бойкен. Дерево із сильним зростанням пізньозимового плодоношення. Відрізняється морозо- та посухостійкістю, а також високою опірністю до парші та плодової гнилі.
3. Пінк Леді. Сильноросле дерево пізнього дозрівання. Соковиті хрумкі плоди можуть виростати до 200 г. Характеризується середньою стійкістю до заморозків, але не хворіє на паршу і борошнисту росу.

Кисло-солодкі

Більшість яблуневих сортів мають збалансований, кисло-солодкий смак. Популярні представники:

1. Червона Гірка. Низькоросла дерево літнього плодоношення, перший урожай на 4 рік. Дрібні яблука мають рожеву соковиту м’якоттю. Вид стійкий до парші та характеризується середньою зимостійкістю.
2. Срібні копитці. Низьке або середньоросле дерево літнього дозрівання дає перший урожай на 3-4 рік. Яблука до 90 г мають характерне смугасте забарвлення.
3. Мілтош. Високоросле дерево щороку плодоносить наприкінці вересня. Сорт стійкий до знижених температур та посухи.

Яблуня Срібне копитце.

Норіс

Виведений у Литві при схрещуванні сортів «Макінтош» та «Штрейфлінг».

Висота дерев до 5 м, крона кругла, загущена. Стійкість до заморозків середня, в період вологого літа є схильність до ураження паршою.

Плоди невеликі – по 100-130 г, жовтувато-зеленого забарвлення з червоними смужками. М’якуш біло-зелений, пружний, соковитий, солодкуватий з кислинкою.

Перше плодоношення – третій рік, обсяг врожаю середній. Яблука дозрівають у середині осені та зберігають свіжість до квітня.

Способи зберігання яблук узимку

Яблука в папері.

Відмінні відгуки отримав спосіб зберігання яблук, загорнутих у папері. Кожне яблуко слід акуратно обернути в папір (підходить папір для випічки і т.п.) і покласти в ящик шарами плодоніжкою вгору. Ящик вирушає до підвалу, холодильника тощо. В ідеалі яблукам необхідне окреме приміщення, тому вони зберігаються краще, ніж з овочами, коренеплодами, бульбами – особливо з картоплею.

Electraдача Учасниця FORUMHOUSE

Вкриті яблука в будинку, що не відпалюється, зберігалися краще, ніж у підвалі.

Деякі учасники нашого порталу зберігає яблука в оглядовій ямі гаража, з настанням морозу закривають їх, а коли мінус добирається і туди, переносять у підвал.

Перешаровані яблука

Якщо обсяги яблук близькі до промислових, і воландатися з кожним колись, можна укласти їх у ящик, пересипаючи кожен шар одним із сипучих матеріалів:

• гречаним лушпинням,
• тирсою,
• мохом,
• лушпинням цибулі,
• стружкою (але тільки від листяної деревини).
• сумішшю чистого, сухого піску з деревною золою.

sf400 Учасник FORUMHOUSE

Антонівку на зиму так зберігаємо шар сіна, шар яблук.

Яблука перешаровують так: на дно ящика насипають шар сипучого матеріалу, потім шар яблук і т.д., останній шар – сипучий матеріал. Усього в ящику має бути 2-3 шари яблук. Яблука при зберіганні не повинні стикатися, тому можна зробити своїми руками роздільники з картону або іншого щільного матеріалу, щоб кожен фрукт опинився у своєму комірці.

Яблука в пакеті та в землі

Для цього способу з осені слід викопати траншею 40 см глибиною. Коли настануть перші морози, близько -5 градусів, міцні яблука без пошкоджень поміщаємо в поліетиленові пакети (близько 5 кгв кожному) і зав’язуємо. На дно траншеї укладаємо антимишачий шар (ялинові лапи тощо), зверху пакети з яблуками. Засипаємо траншею землею та зверху нагрібаємо купу листя для додаткового захисту від вимерзання. Яблука зберігатимуться свіжими до весни.

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.