Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів

Непросте питання для більшості господинь: що приготувати на святковий стіл? Адже хочеться, щоб страва була не тільки смачним і красивим, але ще новим, свіжим. Кращі рецепти таких страв зібрані нижче.

Закуски на святковий стіл

Вибір незвичайних закусок на святковий стіл величезний. Серед всіх існуючих рецептів ідеально підходить для себе знайде кожен кулінар.

Млинцеві мішечки з куркою і печерицями

Інгредієнти:

• млинці – 10 шт. готових;
• філе курятини – 300 – 350 г;
• очищені гриби – 0,2 кг;
• подрібнений теркою сир – стакан;
• сметана/класичний майонез – за смаком;
• вершкове масло;
• сіль, спеції і копчена сирна косичка для зв’язування мішечків.

Алгоритм приготування:

• Посікти дрібніші цибулю і гриби, засмажити їх на вершковому маслі.
• М’ясо зварити, порізати невеликими шматочками. Надіслати до засмажки.
• Ввести в сковорідку сметану/майонез. Посолити, всипати спеції. Тушкувати пару хвилин.
• Сир потерти.
• Начинку з сковорідки розкласти по млинців. Зверху присипати її тертим сиром.
• Зв’язати смачні мішечки смужками копченого сиру.

Перед подачею погріти закуску в мікрохвильовці.

«Грибочки»

Інгредієнти:

• варені яйця – 3 шт.;
• сир і шинка – 100 – 150 г;
• черрі – 12 – 14 шт.;
• свіжі огірки – 2 – 3 шт.;
• свіжа зелень – 1 пучок;
• домашній майонез і сіль.

Приготування:

• Яйця, сир, шинку подрібнити теркою. Посолити за необхідності.
• Додати майонез, все перемішати.
• Зліпити з маси ніжки «грибів». Кожну встановити на кружечок свіжого огірка і викласти заготовки на тарілку, засипану подрібненою зеленню.
• Капелюшки зробити з черрі і крапель майонезу.

Охолодити частування і подати гостям.

Рулет «Крабовий»

Інгредієнти:

• тонкий лаваш – 2 шт.;
• варені яйця – 3 шт.;
• сир плавлений і твердий – 150 г;
• часник – 5 зуб.;
• зелень – 1 пучок;
• майонез, сіль.

Приготування:

• Варені яйця, два види сиру і часник дрібно потерти. Змішати з майонезом і рубаною зеленню. За бажанням досолити.
• Отриману начинку розділити на дві порції.
• Промазати нею по черзі два лаваша. Укласти їх один на одного і згорнути рулетом.

Охолодити закуску, покривши її плівкою, після чого порізати на порційні шматочки.

Спробуйте нові рецепти:

Нові рецепти

• 13 рецептів тортів в домашніх умовах
• Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів
• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
• Плов з індички – 6 рецептів приготування
• Мафіни — 16 рецептів приготування в домашніх умовах
• Рис з овочами — 15 рецептів смачного приготування
• Закуски на шпажках – 16 рецептів на святковий стіл, варіанти для фуршету
• Дитяче меню на день народження – 13 ідей з рецептами в домашніх умовах
• Перші страви – 16 рецептів приготування на кожен день
• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
• Чебуреки на кефірі – 7 рецептів приготування тіста
• Салат з консервованого тунця — 18 рецептів приготування в домашніх умовах
• Морква по-корейськи на зиму – 7 дуже смачних рецептів зимових заготовок
• Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
• Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
• Борщова заправка на зиму – 8 дуже смачних рецептів
• Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
• Тісто для піци на кефірі -10 найкращих рецептів
• Фарширований перець – 10 рецептів на будь-який смак
• Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів

Як накрити гарний стіл на Новий рік: правила сервірування і декору

Віртуальний меморіал загиблих борців за українську незалежність: вшануйте Героїв хвилиною вашої уваги!

Передноворічний період – час активних приготувань. Потрібно скласти меню, придбати необхідні продукти, прибрати і прикрасити оселю, підготувати вбрання. Готувати частування краще напередодні свята, а от продукти, що швидко не псуються, можна купити заздалегідь.

У метушні важливо не забути про святкове сервірування столу. Слід визначитися з кольоровою гамою скатертини, серветок, посуду. Можна прикрасити стіл декором та свічками. OBOZ.UA зібрав найефектніші поради щодо прикрашання новорічного столу.

Стиль святкового столу

Є безліч варіантів сервірування столу, і рішення залежить від особистих уподобань, настрою, наявних прикрас і посуду. Можна обрати популярний скандинавський стиль зі світлим оздобленням та дерев’яними іграшками, або ж стиль прованс – з квітковими мотивами. У центрі столу можна поставити композицію, виконану з ялинкових гілок, прикрас та свічок. Головне, щоб в оселі панував затишок, а за столом – теплі розмови та взаєморозуміння.

Сервірування за етикетом

За правилами етикету варто ставити чотири тарілки всім присутнім за столом:

Тарілки можна змінювати у процесі застілля, щоб не надто завантажувати стіл зайвими приборами.

Ніж кладуть праворуч від тарілки, виделку – ліворуч.

Чарки для міцних спиртних напоїв ставлять біля тарілок. Окремо варто додавати фужер для шампанського і стакан для води.

У центральну частину столу можна поставити вазу з фруктами.

Хліб можна класти не біля кожної тарілки, а на протилежних сторонах стола.

Паперові серветки розкладають біля кожної тарілки.

Правила етикету існують і для подачі страв. Велику тацю зі смаженим м’ясом можна або поставити на стіл, або запропонувати кожному по шматочку. М’ясо потрібно попередньо розрізати. А от запечену птицю невеликих розмірів можна подавати і на стіл. Холодні закуски і соління подають одразу до гарячих м’ясних страв.

Перед поданням десерту слід прибрати усі зайві тарілки та поставити чисті.

Декоративні нюанси

Яскраві деталі допоможуть створити новорічний настрій. Наприклад, можна придбати святкові серветки та келихи.

Посуд може бути розписаний незвичайними візерунками чи сніжинками. На столі можна розкласти і декоративні ялинкові гілки.

Традиційними новорічними кольорами є червоний, зелений, синій та білий. Наприклад, яскраво-зелена скатертина буде відмінно гармоніювати з двоколірними тарілками і червоними фужерами.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Що треба і що не можна ставити на новорічний стіл 2024: чим задобрити Дракона

Що готувати на Новий рік 2024, щоб вогнедишний залишився задоволений.

Традиція вшановувати символ року прийшла до нас із китайської культури. Символ 2024 року – Зелений Дерев’яний Дракон. Саме він диктує правила, за якими цей рік краще зустрічати. Розповідаємо, що поставити на Новий рік на стіл – які страви припадуть до смаку вогнедишному змію.

Новорічний стіл 2024 – що подавати

Зелений Дерев’яний Дракон, під символом якого пройде прийдешній рік – дуже особливий. Це єдина міфічна істота з усіх 12 тварин китайського гороскопу і одна – з найбільш шанованих. На Сході Дракон асоціюється з аристократією і вважається покровителем імператорів. І ще в нього складний і владний характер, тому зі змієм краще не вступати в жодні дебати щодо новорічного меню, а просто приготувати те, що він найбільше любить.

Ось що потрібно включити за можливості у святкове меню:

• риба, морепродукти – улюблені ласощі вогнедишного змія;
• червоне м’ясо (свинина, яловичина);
• птиця – індичка, качка, гусак;
• страви з додаванням гострих спецій – наприклад, часнику, гострого червоного перцю, імбиру, а також гвоздики й анісу;
• страви з рисом.

До цього списку можна додати твердий сир, свіжу зелень, доречними будуть і незвичайні страви на Новий рік, наприклад, цікаві салати – новорічний салат “Дракон” однозначно підлестить марнославному господареві року. Крім цього, на столі обов’язково мають бути свіжі фрукти, особливо апельсини – вони уособлюють достаток, і мандарини.

Чого не повинно бути на новорічному столі 2024

По-перше, на святковий стіл у рік Дракона не варто подавати страви із зайця або кролика – це може образити міфічного покровителя року, адже за однією з легенд Дракон врятував цю тварину від біди.

Відвертає ніс вогнедишний і від курки – для нього це занадто проста їжа, а також від напівфабрикатів і консервів – Дракон віддає перевагу натуральній їжі.

Головне правило новорічного столу : оскільки Дракон у культурі Сходу традиційно асоціюється зі щедрістю, то потрібно постаратися зробити так, щоб і стіл теж був якомога багатшим і красивішим. Використовуйте в сервіруванні свічки, а також зелений колір і червоне із золотим – символ року оцінить.

Раніше ми публікували поради астролога, що не можна готувати на Новий рік 2024, а також розповідали, які цікаві салати на Новий рік 2024 варто приготувати.

Вас також можуть зацікавити новини: