Чим корисна морква для чоловіків і жінок, в якому вигляді її краще вживати

Морква посівна – дворічна рослина, підвид Моркви дикої. Належить до сімейства Зонтичні. В 1 рік життя формує розетку перисто-розсічених листя і товстий, соковитий, конусоподібний коренеплід, в другій – викидає стрілку з суцвіттям у формі парасольки, де відбувається дозрівання насіння. В їжу і для лікування використовуються всі частини рослини, а також окремо його сік.

Морква (коренеплід), як і всі овочі, не відрізняється багатим вмістом основних поживних речовин, її цінність полягає не в цьому. У 100 г свіжого продукту присутні:

Інша частина припадає на воду – 88 г і клітковину – 2,4 м Через невеликого вмісту жирів і вуглеводів високу енергетичну цінність морква не володіє, зате це робить овоч цінним дієтичним продуктом, що сподобається багатьом.

Хімічний склад моркви представлений 6 важливими мінералами. У 100 г коренеплодів міститься калій (200 мг) і магній (38 мг), фосфор (55 мг) і кальцій (27 мг), а також натрій (21 мг).

Є в овочі і мікроелементи, з яких найбільше потрібні організму залізо (0,6 мг), йод (5 мкг), цинк (0,4 мг) і фтор (55 мкг).

Крім того, до складу моркви входять пігменти – лікопін (в помаранчевих і жовтих коренеплодах), антоціани (в фіолетових), а також ароматичні ефірні масла.

Вітаміни в моркви представлені:

• аскорбіновою кислотою (С) – 5 мг;
• Филлохинон (К) – 13,2 мкг;
• ниацином (РР) – 1,1 мг;
• α-токоферолом (Е) – 0,4 мг;
• біотин (Н) – 0,6 мкг.

А також сполуками з групи В:

• пиридоксином (В6) – 0,13 мг;
• пантотенової кислотою (В5) – 0,26 мг;
• тіамін (В1) – 0,06 мг;
• рибофлавіном (В2) – 0,07 мг;
• фолієвою кислотою (В9) – 9 мкг.

Але особливо багато в цьому овочі ретинолу і β-каротину. Цих вітамінів в 100 г моркви червоно-помаранчевих сортів 2000 мкг і 12 мг відповідно. Такої кількості вистачає, щоб забезпечити людину цими речовинами на 2 доби, тому в день достатньо з’їдати 50 г продукту.

Харчова цінність моркви полягає в легкозасвоюваних вуглеводах, білках, багатих незамінними амінокислотами (особливо аргинином, валіном, лейцином і изолейцином, лізин і фенилаланином), вітамінах-антиоксидантах С, Е і А, каротин, вітаміни групи В, мінерали, відсутності холестерину.

Калорійність сирої моркви не перевищує 40 кКал, що робить її продуктом, який без побоювання за свою фігуру можуть включати в раціон всі без винятку.

Калорійність вареної моркви становить всього 25 кКал, сильно погладшати на такій їжі не вийде.

Завдяки багатому хімічному складу морква надає саме різнобічну дію на організм людини. Найбільшу цінність представляють свіжі коренеплоди, а й в переробленому вигляді цей овоч залишається корисним для здоров’я. Перш за все, морква відома тим, що містить велику кількість необхідних нам вітамінів і мінералів. При регулярному вживанні продукт:

• має загальнозміцнювальну дію на весь організм;
• підвищує імунітет;
• сприяє поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту;
• покращує стан шкіри;
• благотворно діє на серце і судини;
• допомагає боротися з вірусними та бактеріальними інфекціями;
• знімає запалення;
• уповільнює процес старіння;
• прискорює загоєння ран;
• виводить шкідливі речовини;
• позитивно діє на нирки і печінку;
• надає сили і збільшує працездатність.

Говорячи про конкретну користь моркви для організму людини, варто сказати про те, що цей овоч багатий ретинолом, який необхідний для утворення глікогену, зростання кісток, функціонування слизових.

Саме тому при дефіциті цього вітаміну в організмі порушується сутінковий зір, з’являються запалення, починаються проблеми зі шкірою, Якщо їсти страви зі свіжої моркви постійно, таких неприємностей не буде.

Терта морква в салатах дуже корисна для травлення. Вона стимулює роботу кишечника, завдяки клітковині нормалізує стілець, допомагає запобігти розвитку запорів.

Її рекомендують вживати при відсутності апетиту, атонії кишечника, геморої.

Морква надає регулюючу дію на обмінні процеси в організмі, тому допомагає позбутися целюліту, підтримувати вагу в нормі, боротися з ожирінням.

Морква знижує тиск, виводить шкідливий холестерин, очищає судини, нормалізує роботу серця. У ній багато заліза, тому вона є відмінним засобом для профілактики і лікування анемії. Корисний цей овоч і для зниження ризику розвитку інсульту, а також як прекрасний антиоксидант (вітаміни C, A, E) для збереження краси і довголіття.

Морква надає жовчогінний і сечогінний ефект (вітамін Р), сприяє відновленню клітин печінки. При систематичному вживанні знижує ризик розвитку пухлин будь-якої природи, перешкоджає розвитку патології.

Офіційна медицина також підтверджує лікувальні властивості моркви. Дієтологи і лікарі рекомендують вживати цей продукт людям, що страждають:

• гіпертонією і атеросклерозом;
• туберкульозом;
• розладами травлення;
• хворобами обміну речовин;
• залізодефіцитною анемією;
• шкірними захворюваннями.

Крім цього, морква буде корисна при гіповітамінозах, отруєннях, після інфаркту або інсульту. Цей продукт також сприяє швидкому одужанню при захворюваннях органів дихання, відновленню після операцій і важких хронічних хвороб, зміцненню нервової системи.

Для жінок

Будь-яка жінка, незалежно від віку, хоче завжди виглядати молодо і привабливо. Корисні властивості моркви роблять її цінним продуктом, який дівчата і жінки старшого віку можуть використовувати, щоб залишатися стрункими, підтримувати шкіру, волосся і зуби в нормальному стані. Для цього можна використовувати свіжу і варену моркву, а також її сік.

Аскорбінова кислота, токоферол і ретинол допоможуть зберегти здоров’я клітин шкіри, сповільнити вікові зміни в ній, запобігти появі ранніх зморшок, зробити шкіру м’якою і еластичною. Такого ефекту можна домогтися, якщо регулярно використовувати моркву в їжу, і додавати в маски для обличчя її сік.

Морквяне масло стане в нагоді жінкам для поліпшення волосся, попередження їх випадання і втрати ними вологи, появи лупи на шкірі голови. Корисна морква і для зубів – якщо час від часу з’їдати невеликий коренеплід в цілому вигляді, багатьох проблем з ними вдасться уникнути.

При постійному вживанні овоч здатний попередити утворення пухлин. До них відносяться патології молочних залоз і шийки матки, якими жінки хворіють дуже часто.

Також продукт мінімізує розвиток гіпертонії, підвищує еластичність судин, затримує природне старіння організму.

Ті, хто стежить за своїм здоров’ям, вважають морква відмінним профілактичним засобом від багатьох недуг.

Користь моркви для жінок очевидна і в тому випадку, коли вони виношують дитину. Цей продукт відмінне сечогінне і легкий проносний засіб, що допомагає вагітним видалити з організму надлишкову рідину і нормалізувати стілець.

Але захоплюватися цим продуктом не варто, щоб не спровокувати передозування вітаміну А, що при вагітності та годуванні груддю вкрай небажано.

Для дітей

Починати давати моркву малюкам можна з півроку у вигляді пюре, поєднуючи з іншими овочами і фруктами. Але при цьому потрібно стежити, щоб не було алергії, яку продукт може викликати у маленьких дітей.

Помаранчевий овоч буде корисний і для старших дітей.

Що міститься в ньому ретинол необхідний для нормального розвитку організму, що росте, правильного формування кісткової тканини і зубів, попередження падіння гостроти зору і розвитку кон’юнктивіту.

Також він сприяє швидкій регенерації слизових ротової порожнини після стоматиту, якому малюки можуть бути схильні до, і попереджає появу вугрів у підлітків.

У тих дітей, які постійно вживаю морквину в їжу, добре працює травлення, підвищується апетит, вони рідше хворіють на простудні захворювання, краще засинають і міцно сплять.

Для чоловіків

Чоловікам морква також може надати неоціненну користь. Вона вважається хорошим профілактичним засобом, який попереджає розвиток серцевих хвороб, якими сильна стать страждає за статистикою набагато частіше, ніж жінки. Також продукт нормалізує мікроциркуляцію крові в головному мозку, а значить, знижує ймовірність розвитку інсульту.

Чоловіки, які постійно їдять моркву, рідше хворіють на рак простати і аденомою, а тим, хто вже захворів, вона допомагає швидше одужати. Корисний помаранчевий овоч і для тих, у кого є проблеми з потенцією.

Користь моркви для чоловіків, чиє здоров’я знаходиться в нормі, полягає в її здатності швидко відновлювати сили після тренувань, важкої роботи, тому спортсмени і працівники фізичної праці можуть сміливо включати її в свій раціон.

Є овоч без термічної обробки найбільш вигідно, так в ньому зберігаються всі наявні речовини, при цьому користь сирої моркви для організму є максимальною.

Однак щоб розкрити всі можливості продукту, його необхідно вживати правильно. Це пов’язано з тим, що вітаміни A, E, які є в моркві, розчинні тільки в жирах.

Тому для їх засвоєння свіжий овоч краще їсти в салатах, заправлених рослинним маслом або сметаною.

Такі страви з моркви можна подавати до столу досить часто, рецептів їх приготування існує безліч. Однак слід враховувати, що гостра і маринована морква по-корейськи відмінно стимулюють апетит, але від її вживання варто утриматися, якщо є проблеми зі шлунком. При зайвій вазі сметану варто замінити соняшниковою або оливковою олією.

Не варто також постійно вживати багато моркви – 100-200 г буде цілком достатньо для здорової дорослої людини. Якщо часто перевищувати норму споживання продукту, це може привести до передозування вітамінів, що також не кращим чином позначиться на здоров’ї.

Страви з цього овоча смачні і корисні. Але сік моркви має практично тими ж властивостями, що і сам коренеплід. Це відмінне вітамінний засіб для підвищення імунітету і боротьби з хворобами.

Корисні властивості бадилля

Як я говорила, в моркві дуже багато бета-каротину, який допомагає організму виробляти вітамін А, що дозволяє нам бути більш витривалими. Вона також налагоджує функціонування шлунково-кишкового тракту, зменшує ризик виникнення анемії і покращує стан шкіри.

Крім цього до лікувальних властивостях оранжевого овочу відносять:

• лікування запалень і невеликих ран;
• антисептичну дію;
• допомога при знеболюванні;
• вітамін К сприяє швидшому згортанню крові;
• вітамін С підсилює імунітет і зменшує ризик розвитку атеросклерозу;
• калій і магній покращують роботу м’язів, призводять кров’яний тиск в норму, допомагають налагодити роботу нервової системи;
• кальцій і марганець підсилюють кісткову тканину.

Якщо регулярно їсти цей помаранчевий коренеплід, то можна домогтися зниження рівня холестерину, а значить, протистояти можливим серцевих захворювань і інсультів.

Цілющі речовини, що містяться в моркві, запобігають передчасному старінню шкіри, підвищують імунітет людини і зберігають сутінковий зір.

Також морквина корисна для профілактики захворювань печінки, нирок і підшлункової залози.

Клітковина, яка міститься в цьому овочі, сприяє нормалізації травлення і очищенню організму від шкідливих токсинів і шлаків.

У народній медицині часто застосовують розтерті насіння дикої моркви. Настої з них допомагають виводити з організму зайві солі і зменшують набряки.

Користь для жінок

Вважається, що якщо жінка регулярно використовує морква в щоденному меню, то у неї більше шансів мати нормальний менструальний цикл, адже коренеплід благотворно впливає на кровообіг в області живота і таза.

Вітаміни, що містяться в овочі, допомагають жінкам довше зберегти молодість шкіри.

На ранніх термінах вагітності морквина буде вашим вірним помічником. Вона підвищить опірність організму людини до простудних захворювань, зменшить ризик виникнення дефіциту заліза і геморою.

На пізніх термінах вагітності і при грудному вигодовуванні немовляти потрібна консультація з лікарем на предмет, чи можна вам вживати в їжу цей коренеплід. Зазвичай, якщо немає алергії, то він досить швидко вводиться в раціон мами, а потім і самої дитини.

Користь для дітей

Морква дуже корисна для зростаючого дитячого організму. Вона допомагає зміцнити кістки і зуби. Також цей овоч рекомендований до вживання, якщо дитина має слабкий зір.

Вважається, що морквяний сік можна починати давати дітям, коли вони досягнуть шестимісячного віку. Я рекомендую вам порадитися з педіатром, перш ніж вводити новий продукт в меню дитини, щоб убезпечити себе від ризику виникнення алергії.

Свіжовичавлений морквяний сік покращує апетит дітей, а також допомагає нормалізувати травлення.

Користь для чоловіків

Чоловікам особливо показана сира морква – вона допомагає впоратися з втомою, надає сил і збільшує потенцію. Тому фахівці рекомендують вживати цей овоч після активних занять спортом, фізичного праці та за браком кисню.

Не всі знають, що зелена бадилля моркви не менше корисна, ніж сам коренеплід.

Якщо спробувати свіже листя на смак, вони виявляться гіркими і не які мали до регулярного вживання в їжу. Але цю проблему легко вирішити – досить обдати їх окропом. Бадилля часто використовують як додатковий інгредієнт в салатах або овочевих коктейлях, які так популярні зараз.

Зелене листя моркви можна використовувати і в трав’яних чаях – досить заварити їх разом з кропивою, ягодами шипшини і смородини.

Користь морквяного бадилля полягає в наступному:

• поліпшення зору;
• виведення токсинів;
• допомога в зниженні ваги;
• підвищення імунітету;
• зниження артеріального тиску;
• поліпшення обміну речовин.

Настій з бадилля можна використовувати для полегшення неприємних відчуттів при запаленні сечових шляхів, варикозному розширенні вен, циститі і простатиті.

Також бадилля можна застосовувати і як компрес при запаленні суглобів.

• Вживання коренеплоду здатне надавати позитивний вплив на людський організм, яке представлено:
• поліпшенням роботи органів дихання;
• лікуванням захворювань очей (кон’юнктивіт, блефарити);
• зміцненням зубів, ясен;
• підтриманням в здоровому стані шкірних покривів і слизових оболонок;
• лікуванням авітамінозів;
• запобіганням проблем з печінкою;
• зміцненням судинних стінок і серцевого м’яза;
• зниженням ризику виникнення онкологічних хвороб;
• антибактеріальну дію на організм, зниженням кількості бактерій в роті після споживання коренеплоду;
• сечогінну і жовчогінну впливом;
• антиоксидантні властивості;
• поліпшенням роботи головного мозку, підвищенням концентрації;
• зміцненням кісткових тканин організму;
• підвищенням стійкості організму до простудних і вірусних захворювань;
• поліпшенням складу крові, уповільненням процесів старіння.

Велика кількість каротину, яким багата морква, при вживанні овоча в чистому вигляді не засвоюється, але існує кілька способів вирішення проблеми. Щоб коренеплід краще засвоївся організмом, і він отримав необхідну кількість вітаміну А (каротину), овоч рекомендують споживати з жирними добавками або продуктами (з маслом вершковим і рослинним, сметаною, сирами, горіхами). На процес засвоєння впливає також, в якому вигляді вживається продукт: наприклад, варений овоч і сік засвоюються краще і швидше, ніж свіжий.

Важливо! Зберігання моркви має відбуватися без бадилля, так як листя забирають певну кількість вологи з коренеплоду, він швидше в’яне, знижується соковитість.

Свіжий овоч містить цілий комплекс корисних речовин, які необхідні для повноцінної роботи організму, а саме:

1. Вітаміни: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, С, Е, РР.
2. Макроелементи: хлор, магній, натрій, калій. Сюди ж відносяться фосфор, кальцій, сірка.
3. Мікроелементи: кобальт, молібден, селен, хром, фтор, марганець, йод, мідь. Крім цього в моркви в достатній кількості присутні фосфор, кальцій, літій, нікель, алюміній, бор.

Жоден продукт не має в своєму складі такої кількості вітаміну А, як морква. Що міститься в ній бета-каротин, потрапляючи в організм, синтезує цей елемент.

100 г моркви містять 0,05 мг вітамінів групи В, які підвищують гемоглобін. Вітаміни D2 і D3 особливо важливі для дітей, так як недолік цих речовин проявляється у них у вигляді рахіту.

Вітамін До покращує згортання крові, C і E уповільнюють процеси старіння.

Калій необхідний для правильної роботи серцево судинної системи. Цей елемент у великих кількостях присутній в моркві. Що міститься в ній хлор потрібен для регуляції водно-сольового балансу, а фосфор і калій зміцнюють кістки і зуби. В овочі міститься фтор, який відповідає за роботу щитовидної залози, а також є селен, що допомагає зберегти молодість і зміцнити імунітет.

Частина рослини над землею, іменована бадиллям, зазвичай викидається. Але корисних складових в ній не менше, ніж в самому плоді, і навіть більше. Вона містить бета-каротин і кальцій, які необхідні для гарного зору, а також білки, які очищають кров.

Користь моркви не зменшується після термічної обробки, вона, навпаки, надає овочу нові унікальні властивості. Бета-каротин залишається на тому ж рівні, вітаміни групи В присутні у вихідному кількості.

Під впливом високої температури зменшуються білки і ліпіди, стає менше харчових волокон.

Однак овоч після варіння добре засвоюється організмом, покращує роботу кишечника, зміцнює імунну систему, а також посилює апетит.

Свіжа морква відрізняється низькою калорійністю і вважається незамінним продуктом для зниження ваги. Овоч входить в меню всіх фітнес-дієт. Калорійність 100 г коренеплоду становить 35-40 ккал. У продукті містяться 6,9 г вуглеводів, 1,3 г білків, а жирів всього 0,1 м

Напевно, багато хто знає про користь моркви для зору. І це ще не всі лікувальні властивості, якими вона володіє. Завдяки своєму унікальному складу, продукт сприятливо і корисну дію на весь організм людини, а саме:

• протистоїть вірусам та інфекціям;
• відіграє велику роль у розвитку та зростанні дитини в утробі матері;
• відновлює мікрофлору кишечника, позбавляє від дисбактеріозу;
• виводить з організму реактивні речовини, які пошкоджують його клітини;
• сприятливо впливає на потенцію у чоловіків;
• нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
• перешкоджає розвитку захворювань судин;
• очищає організм від шкідливих відходів і солей важких металів;
• володіє загоює дією;
• зменшує біль при ранах, опіках, виразках;
• знижує ризик розвитку онкологічних захворювань;
• захищає нирки і жовчний міхур від утворення каменів.

Морква широко використовується не тільки в народній медицині, а й у косметології. Овоч надає шкірі здорового вигляду, робить її пружною, а волосся блискучими і сильними. Ще він допомагає тримати загар. Тому перед сонячними ваннами радять з’їсти 1-2 коренеплоду.

Морква вважається важливим продуктом в меню будь-якої людини. Особливо корисні її коренеплоди для:

Останнім не потрібно боятися вживати продукт, тому що він відноситься до овочів з низькими алергічними властивостями, а його регулярне включення в раціон мінімізує ризик розвитку сепсису після пологів.

Овоч прекрасно підходить як профілактичний засіб при різних захворюваннях. Сік моркви радять пити при збудження і людям з нестійкою психікою, а також тим, у кого підвищений холестерин в крові. Вчені з Франції навіть виявили його сприятливу дію при туберкульозі легень.

Також радять їсти овоч людям, що страждають наступними патологіями:

• цукровий діабет;
• анемія;
• ангіна;
• запори і розлади травлення;
• бронхіт;
• авітаміноз;
• ожиріння;
• отруєння;
• інфаркт міокарда;
• геморой;
• імпотенція;
• гіпертонія;
• екзема.

Вітамін А важливий для здоров’я жіночих яєчників. Тому морква радять включати в свій раціон при безплідді і захворюваннях статевих органів. Бадилля овоча слід вживати в їжу людям з підвищеним тиском. Свіжим морквяним соком лікують молочницю у дітей, змащуючи їм порожнину рота.

Протипоказання

Морква краще не вживати, якщо у вас алергія на цей коренеплід.

Також від її використання в їжу краще утриматися під час гострих нападів гастриту або виразки шлунка, а також при гострому панкреатиті і цукровому діабеті.

Секрет правильного вживання оранжевого коренеплоду і отримання від нього максимальної користі полягає в дотриманні заходів. Лікарі не рекомендують їсти більше 3-4 морквин в день, інакше можуть спостерігатися ознаки отруєння: нудота, сонливість, болі в животі і пронос.

Пам’ятайте також, що якщо ви хочете їсти моркву на ніч, це слід робити за 2-3 години до відходу до сну, щоб не перевантажувати шлунок.

Продукт особливо рекомендований до вживання людям похилого віку, вагітним жінкам і годуючим мамам, дітям і особам, які хворіють на цукровий діабет. У рідкісних випадках морква може бути алергеном. В цілому, даний коренеплід можуть вживати всі люди, за умови відсутності деяких захворювань органів шлунково-кишкового тракту. Морквина корисна не тільки для зору, адже вона:

1. Перешкоджає утворенню каменів в нирках і жовчному міхурі.
2. Підвищує імунітет , завдяки чому організм може протистояти бактеріям і вірусам.
3. Сприяє розвитку плода, що знаходиться в утробі матері.
4. Знижує ймовірність появи онкологічних захворювань.
5. Зменшує больові відчуття при пошкодженнях шкірних покривів.
6. Відновлює мікрофлору кишечника.
7. Зміцнює зубну емаль.
8. Сприяє очищенню кишечника і організму в цілому.
9. Благотворно впливає на чоловічу потенцію.
10. Попереджає появу і розвиток серцево-судинних захворювань.
11. Налагоджує роботу органів шлунково-кишкового тракту.
12. Допомагає придбати рівний, гарну засмагу (перед тим, як відправитися на пляж, потрібно з’їсти 200 г моркви).
13. Знижує рівень холестерину .
14. Допомагає впоратися з запорами, бронхолегеневої захворюваннями, анемією і авітамінозом.

Якщо вживати моркву надміру, то це може призвести до пожовтіння шкірних покривів, появою почуття сонливості і головного болю. Не рекомендується їсти в усіх видах цей овоч людям, що страждають:

• панкреатитом ;
• виразковою хворобою (шлунка або 12-палої кишки);
• колітом;
• гастритом з підвищеною кислотністю;
• алергією.

Багатьох людей цікавить питання, чи всім можна вживати моркву або є протипоказання, тому розглянемо цю інформацію докладніше.

• Протипоказаннями до споживання моркви є:
• наявність алергічних реакцій на коренеплід;
• наявність каменів в нирках;
• хронічні хвороби печінки;
• хвороби шлунково-кишкового тракту в період загострення.

Деякі рекомендують пити морквяний сік натщесерце, але робити це категорично не можна, розберемося, чому. Сік коренеплоду в чистому вигляді містить речовини, які викликають подразнення слизової кишечника з діареєю і неприємну відрижку. Однак, якщо вас мучить проблема з запорами, тертий коренеплід упереміш з іншими овочами можна з’їсти на голодний шлунок для досягнення проносного ефекту.

Також можна споживати невелику кількість вареного продукту як доповнення до сніданку, а сік додавати в смузі зі злаками, які обволікають слизову шлунка. Таким чином, морква рекомендують додавати в щоденний раціон харчування у вареному, свіжому вигляді або пити овочевий сік. Щоб отримати тільки користь і не нашкодити організму, необхідно дотримуватися рекомендацій щодо вживання коренеплоду, які докладно описані в статті.

З чим краще засвоюється морква в організмі

У моркви дуже багато вітамінів: С, В, Е і К. У ній міститься бета-каротин, який в організмі стає вітаміном А і допомагає впоратися з багатьма захворюваннями. У моркві цей вітамін знаходиться в самій доступній формі для організму людини.

У коренеплодах містяться такі мікроелементи:

Калорійність продукту невисока – 39 ккал. Трохи в моркві жирів, всього 0,1%, вуглеводів – 7%.

Свої корисні властивості морква не втрачає після теплової обробки, тому її можна варити, тушкувати.

Чим корисна морква

Морква буде позитивно позначатися на всіх процесах в організмі, вона допомагає:

• зміцнити стінки судин;
• вивести «шкідливий» холестерин;
• поліпшити зір і впоратися з «курячої» сліпотою;
• усунути запори;
• позитивно позначається на стані шкірного покриву;
• привести в норму обмінні процеси;
• знизити ризик появи глаукоми і катаракти;
• запобігання появі ракових клітин;
• запобігання розвитку атеросклерозу;
• впоратися з застудою;
• зміцнити імунітет.

У вареному вигляді коренеплід буде корисний як засіб від жовчнокам’яної хвороби.

Морква позитивно позначається на жіночих статевих гармонії, тому її рекомендується вживати на постійній основі. Коренеплоди дозволяють знизити ризик розвитку хвороб шлунково-кишкового тракту, допомагають довше залишатися молодою і впоратися із зайвою вагою.

Якщо кожен день їсти невелику кількість коренеплодів, то можна значно поліпшити стан нігтів і волосся.

Сильній половині людства, овоч корисний тим, що покращує якість сперми. А це означає, що ризик безпліддя знижується в кілька разів. Морква стимулює кровообіг, тому допомагає поліпшити сексуальну функцію.

Корисний овоч буде для полегшення стану похмілля, він сприяє виведенню токсинів. Морква допомагає поліпшити метаболізм, тому рекомендована особам, які зайняті важкою фізичною працею і для спортсменів.

Чоловікам дуже сподобається морква зі сметаною. Цей коренеплід краще вживати з жирними продуктами, які сприяють поліпшенню засвоюваності вітаміну А, на який багата морква.

Овоч буде корисний на будь-якому етапі виношування малюка. Не допускається її вживання тільки при індивідуальній непереносимості і наявності виразки шлунка, при панкреатиті.

Під час годування грудьми овоч можна вводити в раціон тільки через 1 місяць після пологів. Однак і тут є одне обмеження, їсти її можна тільки у вареному або запеченому вигляді. У сирому вигляді допускається на 5-7 місяць, але не більше 2 плодів в день. Якщо матуся любить морквяний сік, то під час лактації його краще розводити з водою.

Обов’язково доведеться стежити за станом малюка. При найменших підозрах, що коренеплід став причиною висипань, від нього доведеться відмовитися.

У дитячому віці цей овоч буде дуже корисний. Бета-каротин, який в організмі трансформується у вітамін А, буде корисний для правильного розвитку дитини як фізичного, так і розумового. Цей вітамін допомагає впоратися організму з простудними захворюваннями, зміцнює зуби і кістки. Допомагає поліпшити зір і позбутися від шкірних висипань.

Клітковина, яка міститься в овочі, позитивно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту, позбавляє від замків, так як має легкий проносний властивістю. Морква допомагає роботі ЦНС.

Перший прикорм у вигляді морквяного пюре, може починатися тільки з 1 року життя малюка. У сирому вигляді цей овоч дуже важко перетравлюється, тому починати годувати дитину можна тільки з термічно обробленого продукту. У більш ранній термін допустимо вводити морква, якщо малюк знаходиться на штучному годуванні.

Сік допустимо давати з 8 місяці життя, але обов’язково розведений з водою і в невеликій кількості. Мамі необхідно буде ретельно стежити за реакцією організму дитини на введення соку і самого овоча в раціон.

Низька калорійність продукту і великий вміст клітковини, дозволяє використовувати моркву в дієтичному харчуванні. Вона може виступати в якості перекусу, рекомендується її вживати перед заняттями спортом (за 1 годину до тренувань).

Морква часто включають в дієти, також існує 4-денна моно-дієта. За відгуками дівчат і жінок, за 4 дні можна скинути 3 кг і більше.

Рекомендується готувати фреш з коренеплоду, який дозволить швидко утамувати відчуття голоду. Напій можна розводити з соками різних овочів і фруктів або додавати трохи вершків, щоб фреш з моркви краще домовився організмом.

Низький глікемічний індекс коренеплодів дозволять їх включити в раціон людей, які страждають цукровою хворобою. Однак у вареному вигляді, у морквини він набагато вище і дорівнює 84 одиницям, в сирої моркви всього 30 ГІ. У соках ще вище ГІ, ніж у вареному овочі. Тому якщо вживати помірно, то ніякого сплеску глюкози не буде.

1. Допомагає значно підвищити захисні сили людини, зміцнити імунну систему.
2. Покращує стан мікрофлори і працездатність кишечника, позбавляє від дисбактеріозу.
3. Нормалізує обмін речовин, допомагає виведенню з організму отруйних речовин, токсинів, шлаків.
4. Морква покращує роботу нирок, жовчного міхура, перешкоджає утворенню каменів, інших конкрементів.
5. Прискорює загоєння дрібних ран, саден, покращує стан після опіків.
6. Морква є профілактичним засобом онкологічних захворювань кишечника та інших відділів шлунково-кишкового тракту.
7. Покращує стан судин, зміцнює судинні стінки.

Морква, завдяки вітаміну А, що входить до складу, приносить незаперечну користь органам зору. Лікарі рекомендують включати продукт в щоденне меню, щоб попередити розвиток далекозорості, короткозорості та інших очних патологій.

Також містяться в моркві речовини: зеаксантин, лютеїн здатні запобігти потраплянню блакитного світла в найтонші ділянки основи сітківки. Завдяки цьому сітківка отримує потужний захист, знижується ризик появи різних захворювань цього органу.

Додавання морквини в меню, допоможе знизити рівень холестерину, захистити організм від розвитку багатьох серцево-судинних захворювань. При постійному вживанні продукту ризик розвитку інсульту знижується на 70%, поліпшується мозковий, загальний кровообіг.

Крім цього морква, завдяки клітковині попереджає розвиток закрепів та інших відхилень в діяльності кишечника. Завдяки регулярному здоровому стільця знижується ризик розвитку онкологічних захворювань органів шлунково-кишкового тракту, а також геморою.

Морква при діабеті

Людям з цукровим діабетом при помірному вживанні морква не завдає шкоди. Щоб уникнути погіршення стану пацієнтам рекомендують додавати продукт в меню один раз в тиждень в якості свіжого салату. Одна порція при цьому не може перевищувати 200-250 грам.

Важливо! Перед включенням продукту в раціон необхідно проконсультуватися з лікарем.

Коренеплід підвищує працездатність підшлункової залози, прискорює обмін речовин, уповільнює всмоктування глюкози. Крім цього в організм надходять необхідні для його нормального функціонування речовини: вітаміни, мінерали, антиоксиданти. А ось від морквяного соку діабетикам краще відмовитися. Такий продукт може містити занадто багато цукру.

При патологіях шлунка, підшлункової залози запального характеру в деяких випадках рекомендують вживати моркву.

Цей продукт буде корисний при панкреатитах гастритах з низькою кислотністю, інших хронічних патологіях.

Бета-каротин, нікотинова кислота покращують трофічні властивості тканин, стимулюють регенераційні процеси, сприяють загоєнню ерозій, виразок слизової шлунково-кишкового тракту.

При гострій стадії панкреатиту включати в меню свіжу моркву не рекомендується, оскільки коренеплід підсилює ферментативну активність підшлункової залози, що при загостреннях категорично заборонено. Також може виникнути здуття і інші порушення. У період ремісії овоч додають в раціон у вигляді салатів, легких гарнірів.

До складу свіжого коренеплоду входить велика кількість лужних мікроелементів. Завдяки цьому продукт при частому вживанні знижує закислення організму, яка розвивається на тлі онкологічних захворювань. У пацієнтів відновлюється кислотно-лужний баланс, помітно зменшується кількість вільних радикалів.

Корисні речовини, що містяться в моркві, гальмують ріст пухлини, допомагають відновленню клітин і регенерації тканин. Найбільший ефект досягається при додаванні в меню моркви разом з буряком.

У коренеплоді міститься величезна кількість речовин, необхідних для нормального функціонування організму. Морквина допомагає поліпшити стан шкіри і волосся, нормалізує гормональний фон. Тому продукт рекомендують приймати в їжу чоловікам і жінкам різного віку, а також дітям.

Крім цього коренеплід допомагає відновити порушений гормональний фон. Завдяки фітоестрогенів морква, при додаванні в їжу здатна зменшити вираженість менструальних болів, а також полегшити стан людей похилого дам в клімактеричний період.

Особливо корисний овоч для жінок в період виношування дитини. Цей продукт надає легкий сечогінний, а також послаблюючу дію. Саме тому для відновлення стільця і ​​видалення з організму надлишкової рідини необхідно включати в щоденне меню хоча б 50-100 г моркви. Також морква сприяє збільшенню грудного молока в період лактації.

Вплив на шкіру

Запобігти виникненню ранніх зморшок, зупинити старіння шкіри, зробити її м’якою і еластичною – завдання нескладне. Потрібно регулярно додавати в раціон свіжу моркву. Крім цього натертий продукт, або віджатий з нього сік додають в домашні крему і маски для обличчя.

Морква: користь і шкода для організму. Склад, лікувальні властивості та відгуки

Різні страви і «саморобні препарати» з моркви здавна використовуються для лікування різних захворювань.

Для цих цілей рекомендується використовувати свіжовіджатий морквяний сік. Досить вживати всього 1 стакан на добу, щоб мінімізувати ризик виникнення інфаркту міокарда або атеросклерозу.

Примітно, що цей стакан соку рекомендується розділити на 2 прийоми. Але щоб каротин краще засвоювався, потрібно вживати моркву з яким-небудь жиром. Альтернативним рішенням може стати салат з моркви зі сметаною, який слід вживати в розумних кількостях.

при діабеті

При такому захворюванні, рекомендована доза – не більше 200 г на добу, і ця кількість необхідно розділити на кілька прийомів. Діабетикам найкраще підходять молоденькі коренеплоди, так як при зберіганні, особливо, тривалому, концентрація корисних речовин знижується. Перевагу слід віддавати сирої морквині, яку краще вживати з нежирним йогуртом або невеликою кількістю рослинного масла. Відмінне рішення – запечена, зварена під кришкою або приготована на пару морква.

при подагрі

Даний коренеплід при наявності такого захворювання може сміливо використовуватися в їжу, навіть якщо хвороба знаходиться в стадії загострення. Допускається приготування на пару, гасіння, запікання, як окремо, так і в комплексі з іншими овочами, і особі бажаними з них є: гарбуз, кабачок, капуста. Консервовану, смажену, корейську моркву хворим на подагру їсти не можна.

для зору

Від наявних проблем із зором морквина не врятує (далекозорість, короткозорість, катаракта, астигматизм), але зате вона знижує ризик появи глаукоми, катаракти, ксерофтальмии та інших патологій. Щоб зміцнити зір, слід тричі на тиждень вживати по 200 г свіжої моркви зі сметаною або рослинним маслом.

проти глистів

Якщо поставлений діагноз «гельмінтоз», то це виразно вказує на пошкодження слизових оболонок, якими вистелені органи шлунково-кишкового тракту. Морквяна дієта є одним із способів вигнання глистів та відновлення слизових.

Суть її проста: необхідно протягом двох діб харчуватися тільки однієї сирої морквою, яку можна споживати в необмеженій кількості (при відсутності протипоказань). Її можна їсти тертої з медом і в складі салату, в який додаються гарбузове насіння, кунжут і льняне масло.

Для приготування компресу будуть потрібні натерті на дрібній тертці коренеплоди яскраво-оранжевого кольору. Зайвий сік слід віджати. Мезга просто укладається на вузли щитовидки і прикривається зверху чистою тканиною, що складається з натуральних волокон. Час дії – 1,5 години. Завдяки цьому компрес, істотно поліпшується кровообіг.

Морква під час вагітності

перший триместр

Унаслідок посиленого вироблення прогестерону відбувається зниження імунітету. Це збільшує ймовірність зараження інфекційними захворюваннями, що представляють реальну загрозу здоров’ю майбутньої мами. Тому їй потрібно вживати щодня в їжу як мінімум 2 шт. моркви, яка надасть на організм загальнозміцнюючу дію і посприяє зміцненню імунітету. Фолієва кислота, що міститься в ній, сприяє формуванню плаценти, а залізо не допустить розвитку недокрів’я.

другий триместр

Калій, що міститься в моркві, підтримає серце, яке в цей період приймає на себе подвійне навантаження. Фосфор необхідний для формування скелета майбутньої дитини, а велика кількість вітамінів посприяє усуненню кровоточивості ясен. До того ж, морква наділена слабким сечогінним ефектом, отже, вона допоможе позбутися набряків.

третій триместр

Всього 2-3 морквини, з’їдаються на добу, допоможуть позбутися від печії і не допустять появи розтяжок. Тому що навіть такої кількості овоча вистачить, щоб забезпечити організм вітамінами А і Е, які беруть участь в синтезі колагену і еластану.

Наявність вітаміну К в складі покращує згортання крові, отже, крововтрати при пологах будуть менше. А вітамін В3 «несе відповідальність» за розвиток нервової системи малюка. Клітковина допоможе налагодити роботу кишечника і ліквідувати запори.

Морква: користь і шкода для організму. Склад, лікувальні властивості та відгуки

Вчені прийшли до висновку, що чим більше подрібнити морква, яку ми їмо, тим простіше нашому організму отримати каротин і провітамін А. Тому свіжий сік або пюре з цього коренеплоду виявляються більш корисні для нашого здоров’я.

Протерта морква часто використовується для годування маленьких дітей, тому важливо знати, як правильно її заправити, щоб зберегти всі лікувальні властивості, і зробити смачною для дитини. Підсолодити це нехитре блюдо можна цукром або натуральним медом.

Свіжовичавлений морквяний сік рекомендується при:

Не викидайте макуха, який залишається при приготуванні соку – з нього можна зробити безліч цікавих страв, а також замінити звичайну моркву там, де потрібно тертий овоч.

Ще в стародавньому світі морква вважали панацеєю від усіх недуг. І зараз вона – найцінніший натуральний продукт як для збереження здоров’я, так і при лікуванні деяких захворювань. Багатьом своїм пацієнтам я рекомендую іноді просто гризти сиру моркву і помічаю, що це зміцнює ясна, зуби, сприяє росту малят. А фітонциди, які є в цьому овочі, оздоровлюють мікрофлору порожнини рота.

Корисна морква в різних видах при таких захворюваннях:

• При погіршенні зору і різних хворобах очей це найцінніше доповнення до лікування. Вітамін А зміцнює сітківку, покращує гостроту зору.
• Виводить шкідливий холестерин, очищаючи судини. А це нормалізує серцеву діяльність, попереджає розвиток атеросклерозу, знижує ризик інсульту, виникнення варикозного розширення вен. Зі свого досвіду я знаю, як людям середнього та похилого віку правильне вживання моркви допомагає навіть зменшити щоденний прийом лікарських препаратів.
• При цукровому діабеті відварна морква допомагає регулювати рівень цукру в крові.
• Перешкоджає утворенню каменів в жовчному міхурі, в нирках. Допомагає при лікуванні захворювань цих органів.
• Правильне вживання моркви регулює травлення – усуває різні розлади, запори, лікує дисбактеріоз кишечника. Допомагає налагодити обмінні процеси, що сприяє зниженню ваги. Тому зі своїми пацієнтами ми обов’язково розглядаємо дієту зі стравами з моркви.
• З клітковиною виводяться токсини, важкі метали, що знижує ризик онкологічних захворювань.
• При вагітності морква полегшує токсикоз, анемію, благотворно впливає на розвиток дитини.
• Незамінний цей овоч при авітамінозі і для підвищення імунітету. Склад моркви зміцнює захисні сили організму в протистоянні інфекцій і вірусів.
• Вітамін А підвищує пружність шкіри, зміцнює волосся і нігті. Відомі ранозагоювальні і дезінфікуючі властивості моркви.

Багато хто помічає, як змінюється стан організму при правильному профілактичному вживанні морквяного соку – знімається стомлення, а для підвищення тонусу і енергійності йому немає рівних.

Рецепти з морквини для здорового харчування і краси

Морква регулярно входить до складу дієтичного меню, так як сприяє схудненню. Її можна використовувати як в рецептах гарячих страв, так і салатів і напоїв.

Останнім часом в нашій країні стала дуже популярна морква по-корейськи. Це нескладне в приготуванні страва має оригінальний смак і при цьому зберігає всі цілющі властивості оранжевого овочу.

Для приготування потрібні свіжий коренеплід і спеції, такі як паприка, перець, коріандр і трохи часнику.

Овоч потрібно натерти на спеціальній тертці, змішати зі спеціями і заправити гарячим оливковою олією і оцтом.

Ця страва, крім низької калорійності, відоме своїми сечогінними і жовчогінні властивості.

Наприклад, сік моркви, змішаний з соком огірка і буряка, розведений водою, може бути використаний при захворюваннях печінки і жовчного міхура.

Наріжте всі інгредієнти, помістіть в блендер і ретельно подрібніть.

Морквяна маска для молодості шкіри

Для приготування маски для обличчя в домашніх умовах необхідні:

Подрібніть моркву і змішайте з апельсиновим соком і медом до однорідної маси.

Нанесіть маску на шкіру, залиште на півгодини. Намагайтеся не наносити маску на зону навколо очей і на рот, щоб уникнути алергії.

Змийте маску теплою водою.

Морква, як і всі овочі, відноситься до розряду лужних продуктів, і для збереження всіх корисних властивостей її потрібно готувати на пару. Якщо ж хочеться побалувати себе чимось гостреньким, дієтичним або незвичайним, то варто звернути увагу на наведені нижче рецепти.

Морква по-корейськи

У розрахунку на 1 кг моркви потрібно:

• Рослинна олія (можна лляне) – 100 г.
• Часник – 5 зубчиків.
• Червоний гострий і негострий перець – по 0,5 ч. Л.
• Мелений коріандр – 2 ч. Л.
• Соєвий соус – за смаком
• 4 ст. л. 9% -го оцту.

Велику моркву натерти на спеціальній тертці, покласти всі інші інгредієнти (часник потрібно подрібнити за допомогою преса), все перемішати, полити оцтом і олією, причому останнє можна попередньо трохи підігріти.

Є салат, який називається «Щітка» або «волоті», і складається він з яблук, капусти, моркви і буряка, взятих в однакових пропорціях. Він може заправлятися маслом чи ні. Призначено це блюдо для всіх, хто хоче схуднути. Для гурманів є інший рецепт:

• Буряк і морква – по 400 г.
• Зелена цибуля – невеликий пучок.
• Горіхи кешью – 50 г.
• Йогурт «білий» – 200 г.
• Мед – 1 ч. Л.
• Перець і мелений корінь імбиру – за смаком.

Натерти овочі на крупній тертці, цибулю дрібно порізати, горіхи подрібнити. Змішати всі інгредієнти і заправити салат соусом, що складається з меду, йогурту і спецій.

морквяний чай

Для приготування цілющого напою може бути використана сушена, свіжа морква або її бадилля. Щоб заготовити про запас «заварку», необхідно терту моркву висушити в духовці або сушарці для овочів. Зберігати її слід в тканинному мішечку. Щоб приготувати чай, потрібно брати суху сировину в розрахунку на кожну склянку окропу. Час заварювання – 20 хвилин. такий чай найкраще пити з медом.

Морква в косметології

Для догляду за шкірою використовується, як коренеплід, який в подрібненому вигляді вводиться до складу різних масок, так і масло, отримане з насіння. Воно особливо корисно для в’янучої шкіри, відчуває нестачу вологи. Масло насіння моркви допускається використовувати в якості «бази» під макіяж, для вирівнювання кольору шкіри.

Для будь-якого типу шкіри. Приготувати суміш, що складається з жовтка одного яйця, 75 г морквяного соку, 1 ч. Л. картопляного крохмалю. Рівномірно розподілити її по обличчю, через півгодини змити помірно гарячою водою, а після – холодною. Ця маска одночасно живить і освіжає.

Зволожуюча. Необхідно натерти на дрібній тертці моркву, злегка віджати сік і нанести отриману кашку на обличчя і шию. Залишити маску на 15 хвилин, після чого – змити прохолодною водою.

Для сухої шкіри. Змішати по 1 ч. Л. вершків, сиру і тертої моркви. Нанести на обличчя і через 15 хвилин змити теплою водою.

Як правильно вибирати і зберігати моркву

Залежно від того, в якому вигляді буде споживатися морква, існують певні норми і особливості споживання. Розглянемо, як правильно їсти коренеплід, основні переваги та недоліки вживання сирого, вареного продукту і овочевого соку.

У вареному вигляді

Засвоюваність вареного овоча набагато краще, ніж сирого, проте кількість вітамінів після варіння значно зменшується, і він стає менш корисним. Головним достоїнством вареного продукту є підвищений вміст антиоксидантів, що дуже цінується в лікуванні певних захворювань. Овоч, який пройшов термообробку, надає послаблюючий ефект, тому здатний дбайливо позбавити від запору. Оптимальна кількість спожитого коренеплоду на добу – до 300 г у вареному вигляді.

Сирий коренеплід рекомендують обов’язково вводити в раціон, так як він містить максимальну кількість вітамінів і мінералів, які знищуються в процесі термообробки. Мінусом споживання сирого овоча є наявність грубої клітковини, яка довго перетравлюється організмом, тому небезпечна при загостреннях деяких захворювань шлунково-кишкового тракту.

Важливо! Для вживання моркви в сирому вигляді рекомендують вибирати овочі невеликого розміру, вони містять більшу кількість вітамінів і на смак солодші.

Морквяний сік

Морквяний сік, в порівнянні з сирим продуктом, м’якше впливає на шлунково-кишковий тракт через відсутність грубої клітковини. Хороша засвоюваність каротину, який міститься в соку, зобов’язує дотримуватися рекомендацій щодо вживання напою. Надмірне споживання може приводити до зайвого навантаження на печінку. Оптимальна норма споживання соку – не більше 250 мл на добу.

При виборі моркви для придбання якісного продукту звертають увагу на шкірку овоча. Його поверхня повинна бути гладкою, без пошкоджень, виразок, ознак захворювань і впливу шкідників. На дотик якісний продукт твердий і щільний. Огляньте ділянку біля бадилля або того місця, де вона перебувала раніше, він не повинен бути зеленим або червоним.

Зберегти молодий овоч на тривалий час свіжим і соковитим можна, обернувши кожну одиницю в пухирчатою поліетилен і відправивши в холодильник в відсік для овочів або на нижню полицю. Зберігання великої кількості врожаю відбувається в погребі, в дерев’яних ящиках. Високий рівень вологості в льосі не дасть овочу засохнути, а невисока температура запобіжить розмноження бактерій, які стають причиною гниття.

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Калорійність моркви

Морква – городнє дворічна рослина-коренеплід, як правило, оранжевого кольору, досягає у висоту до 1 м і квітує з червня по серпень.

Низька калорійність моркви дозволяє використовувати цей овоч в якості дієтичного продукту у багатьох дієтах. Її використовують в кухнях різних країн, у різному вигляді.

Морквяне пюре використовується в якості дитячого харчування, нарізана соломинкою і підсмажена у фритюрі морква є більш здоровим аналогом картоплі фрі, а в обезвоженном вигляді з неї роблять порошок, пластівці та чіпси, які незалежно від того, скільки калорій в моркві, володіють досить високою енергетичною цінністю.

Корисні властивості моркви

У більшості сортів моркви міститься близько 88% води, 7% цукру, 1% білків, 1% клітковини, 1% золи і 0,2% жиру.

Морква, калорійність якої на 100 м становить 41 ккал, багата на бета-каротин, який перетворюється в печінці у вітамін А, який у свою чергу перетвориться в сітківці в родопсин – фіолетовий пігмент необхідний для нічного бачення. Бета-каротин захищає очі від дегенерації жовтої плями і старечої катаракти.

Морква також багата антиоксидантами і мінералами. Багато досліджень підтверджують, що овоч знижує ризик розвитку ракових захворювань, таких як рак легенів, молочної залози і товстої кишки. Надмірне споживання моркви може привести до стану, при якому шкіра стає оранжевого кольору.

Низька калорійність моркви дозволяє використовувати цей овоч в різних дієтах. Щоденний раціон з високим вмістом каротиноїдів – морквяна дієта, призводить до зниження ризику серцево-судинних захворювань. Морква не тільки багата на бета-каротин, але і на альфа-каротин і лютеїн.

Також моркву, калорій в якій мало, містить розчинні волокна, знижує рівень холестерину і ліпопротеїнів низької щільності, збільшує ліпопротеїни високої щільності, що допомагає знизити ризик утворення тромбів і серцевих захворювань.

Регулярне споживання моркви може поліпшити зовнішній вигляд шкіри, волосся і нігтів, запобігає ризик появи виразки шлунка та шлунково-кишкового тракту.

Калорійність моркви: харчова та енергетична цінність коренеплоду

Низька калорійність моркви дозволяє використовувати цей коренеплід в якості дієтичного продукту, так як на засвоєння овоча організм витрачає набагато більше енергії, ніж отримує від його вживання.

Харчова цінність і калорійність сирої моркви, з розрахунку на 100 г овоча становить:

• Вуглеводи – 9,6 г;
• Цукор – 4,7 м;
• Харчові волокна – 2,8 м;
• Жири – 0,24 г;
• Білки – 0,93 г;
• Вітамін А – 835 мкг;
• Бета-каротин – 8285 мкг;
• Лютеїн – 256 мкг;
• Калорійність моркви – 41 ккал;
• Тіамін – 0,066 мг;
• Рибофлавін – 0,058 мг;
• Зеаксантин – 256 мкг;
• Кальцій – 33 мг;
• Калій – 320 мг;
• Пантотенова кислота – 0,273 мг;
• Вітамін B6 – 0,138 мг;
• Магній – 12 мг;
• Фолієва кислота – 19 мг;
• Вітамін С – 5,9 мг;
• Нікотинова кислота – 0,983 мг;
• Марганець – 0,143 мг;
• Фосфор – 35 мг;
• Натрій – 69 мг;
• Вітамін Е – 0,66 мг;
• Фтор – 3,2 мкг.

Харчова цінність і калорійність тушкованої моркви, інгредієнтами для приготування якої є 800 г моркви, 100 г вершкового масла, півсклянки води, 1 ч. л. солі і цукру, з розрахунку на 100 г страви становить:

• Білки – 0,9 г;
• Жири – 8,9 г;
• Вуглеводи – 6,4 г;
• Харчові волокна – 2,4 г;
• Натрій – 17,7 г;
• Калорійність тушкованої моркви – 108 ккал.

Харчова цінність і калорійність салату з моркви, інгредієнтами для приготування якого є: 2 великі моркви, 3 томату, 1 червоний перець, 2 ст. л. соняшникової олії і третина ч. л. солі з розрахунку на 100 г страви становить:

• Білки – 0,8 г;
• Жири – 7,5 г;
• Вуглеводи – 4,7 м;
• Харчові волокна – 1,8 г;
• Натрій – 32,7 г;
• Калорійність салату з моркви – 88,2 ккал.

Скільки калорій в моркві: легка дієта для схуднення

Низька калорійність моркви дозволяє використовувати цей коренеплід в різних дієтах, так як поряд з корисними властивостями і зниженням ваги він також допомагає очистити організм від шлаків і токсинів.

Морквяна дієта чудово підходить для зимового сезону, так як цей овоч чудово зберігає свої корисні властивості протягом всієї зими. Існує кілька варіантів дієти на моркві, калорійність якої є негативною.

Перший варіант морквяної дієти розрахований на три дні, за час яких можна скинути 3-3,5 кг зайвої ваги. За кожен прийом їжі необхідно з’їдати 1-2 натерті великі моркви з лимонним соком і 1 ч. л. меду. На додаток до тертої моркви необхідно вжити один фрукт на вибір: гранат, апельсин, грейпфрут, яблуко або ківі. В якості перекусів на такій короткій дієті виступає лимонна вода з м’ятою або чай без цукру.

Другий варіант морквяної дієти розрахований на один тиждень. Кожне ранок, відразу після пробудження, необхідно випивати склянку води, змішаної з половиною нарізаного лимона.

Меню денного раціону, розрахована на один тиждень, має наступний вигляд:

• 1-й день: сніданок – чашка кави, запечена в духовці моркву і два яблука. Полудень – 100 г тушкованої моркви, калорійність якої становить 108 ккал. Обід – овочевий суп, 150 г натертої моркви з 1 ст. л. 10% сметани. Перекус – салат зі свіжих овочів і зелені. Вечеря – склянка кефіру;
• 2-ий день: сніданок – 2 апельсина, одна сира морква 200 г домашнього йогурту. Полудень – 100 г салату з моркви, калорійність якого становить 88,2 ккал. Обід – порція курячого бульйону, 150 г відвареної риби і два свіжих помідора. Перекус – 150 г сирої моркви з лимонним соком. Вечеря – овочевий суп.
• 3-й день: сніданок – чашка кави, шматочок чорного цільнозернового хліба, намазаного паштетом з курячої печінки. Полудень – 100 г холодної дині або кавуна. Обід – тарілка бульйону, 200 г цільнозернових макаронів і салат з овочів. Перекус – 100 г свіжої, що володіє низькою калорійністю моркви. Вечеря – 150 г різотто з овочами;
• 4-й день: сніданок – чашка кави, 2 натерті великі моркви з 2 ст. л. 10% сметани. Полудень – 100 г салату з моркви. Обід – тарілка овочевого борщу, 200 г вареної яловичини з овочами, салат із зелені. Перекус – 150 г сирої моркви з лимонним соком. Вечеря – салат з 100 г курки, 100 г вареної моркви, 50 г цвітної капусти, заправлений 1 ч. л. оливкової олії;
• 5-й день: сніданок – 200 г тушкованої моркви і чашка кави без цукру. Полудень – 100 г натертої моркви з лимонним соком. Обід – 150 г вареної курячої грудки і 100 г вареної квасолі. Перекус – 100 г морквяного салату. Вечеря – склянка домашнього йогурту;
• 6-й день: сніданок – чашка кави з молоком, шматок чорного цільнозернового хліба з 50 г шинки і шматочком нежирного сиру. Полудень – 150 г сирої моркви з лимонним соком і два яблука. Обід – тарілка яловичого супу, 200 г тушкованої яловичини з овочами, салат із зелені. Перекус – 100 г свіжої, що володіє низькою калорійністю моркви. Вечеря – 100 г нежирного йогурту або кефіру;
• 7-й день: сніданок – склянка нежирного йогурту, 100 г знежиреного сиру і чашка кави без цукру. Полудень – 100 г натертої моркви з лимонним соком. Обід – 200 г тушкованої моркви з капустою і яловичиною і шматочок чорного цільнозернового хліба. Перекус – 100 г володіє низькою калорійністю моркви. Вечеря – овочевий салат.

Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter.

Калорійність моркви

Для більшості людей стандартними продуктами в щоденному раціоні є овочі. У списку популярних овочів заслужено знаходиться морква, яку можна вживати як в свіжому вигляді без добавок, так і в приготованому – смажити, варити, тушкувати. Саме в тушкованому вигляді багатьма кухарями морква використовується як основний інгредієнт різноманітних страв, у тому числі супів, підлив, салатів, закусок. Перш ніж дізнатися калорійність на 100 грамів моркви, потрібно виділити всю користь цього коренеплоду для людського організму, дізнатися його кращі якості.

Користь морквини для організму

Що стала вже традиційним овочем, морква – це коренеплід, доступний абсолютно кожному.

До того ж він володіє масою позитивних якостей:

• сприятливо впливає на очі;
• підвищує гостроту зору;
• насичує організм вітамінами і мінералами;
• захищає його від виникнення авітамінозу;
• покращує метаболізм;
• надає зміцнювальний ефект для зубної емалі;
• підвищує пружність і еластичність шкіри;
• надає омолоджуючу дію на організм в цілому.

Особливо корисна морква для молодого організму, що росте. Вона здатна забезпечити йому нормальний розвиток і правильне засвоєння білка.

Обов’язково слід включити в раціон коренеплід людям з хворобами серцево-судинної системи, так як він здатний поліпшити загальне самопочуття і стан, зарядити енергією, додати бадьорості і сил.

Зверніть увагу: При додаванні морквини в щоденний раціон в організмі запускаються процеси розщеплення жирів, поліпшується якість волосся, нігтів, нормалізується робота нервової системи та підвищується якість згортання крові. Рекомендується приємний, солодкуватий на смак плід вживати при занепаді сил, поганому самопочутті, недокрів’ї. Він наділений чарівною здатністю продовжувати молодість.

Морква є прекрасним антисептиком, здатним ще й тонізувати, піднімати настрій, прискорювати метаболізм, надає шкірі здоровий і свіжий відтінок. Корисна морква для зміцнення кісток, зубів, нервів, м’язів, імунітету. При регулярному вживанні вона здатна знижувати в крові концентрацію шкідливого холестерину.

Також коренеплід відрізняється наявністю декількох корисних властивостей, у тому числі:

• жовчогінну;
• знеболюючим;
• протизапальну;
• мінералізується;
• глистогінним.

Завдяки моркви відбувається більш швидке загоєння ранок і саден. Її просто необхідно вживати при наявності бронхіту для якнайшвидшої перемоги над ним.

Основні характеристики моркви: склад, харчова цінність, глікемічний індекс

До складу моркви входить величезна кількість корисних мікро — і макроелементів, вітамінів, мінералів.

Всі вони представлені в таблиці нижче:

Однак на цьому список не закінчується. Насправді, їх набагато більше у складі, просто концентрація їх буде трохи нижче.

Перш ніж включити моркву в корисне і правильне меню, люди враховують, скільки калорій в сирій моркві, співвідношення БЖУ на 100 г:

Глікемічний індекс овоча може змінюватися. Він залежить від методу його готування. Коренеплід в сирому вигляді має показник ГІ 35. Відварна морква має ГІ 90 одиниць.

Калорійність свіжої моркви

Як і інші показники, калорійність моркви теж може бути різною. І залежить вона від методу приготування. Морква буває вареної, свіжої, запеченої, смаженої, тушкованої, маринованої, корейської. Якщо потрібно дізнатися, скільки калорій у свіжій моркві, то цей показник буде перебувати в межах 32-40 ккал на 100 р.

Різниця ця є тільки з-за того, що сорт коренеплоду теж може відрізнятися. Але ця різниця виходить незначною. Середня за розмірами морква важить приблизно 50 г і містить близько 20 ккал. Але якщо був обраний сорт менш солодкий, то показник знизиться до позначки 16 калорій. Є і великі за розмірами овочі вагою 300 г, вони будуть містити від 80 до 120 калорій.

Важливо! Калорійність залежить від сорту коренеплоду. Чим більше буде цукру в моркві, тим вище виявиться її калорійність.

Калорійність приготовленої моркви

Всі показники КБЖУ морквини будуть відрізнятися в залежності від використовуваних методів готування:

• якщо запікати овоч в духовці, використовуючи 5 г оливкової олії, то на 100 г готового страви пройде 35,5 ккал;
• калорійність вареної моркви – 35 одиниць;
• у парового овоча за рахунок виведення надлишку вологи буде 29,72 ккал;
• якщо смажити плід на рослинному маслі, у нього буде 119 ккал;
• у тушкованого страви 108 калорій;
• морква по-корейськи буде калорійною з-за того, що в її приготуванні фігурують інші інгредієнти. Тому на 100г доводиться 137 кілокалорій.

Калорійність моркви

Скільки калорій в моркві

Морква – смачний і корисний овоч, і з дитинства, ми всі знаємо, що в ній міститься багато вітамінів. Морква зміцнює зуби, поліпшує зір, сприятливо позначається на стані шкіри. Кожній дитині батьки дають морквяний салат для профілактики авітамінозу і для забезпечення нормального розвитку дитячого організму. У ній міститься вітамін А і бета-каротин, фтор, вітамін С та інші корисні елементи. Цей овоч містить такі речовини, як фитоен, фитофлуен, лікопін, флавоноїди, ефірні олії та органічні кислоти, завдяки чому вона нормалізує обмін речовин.

Наявність у складі моркви клітковини сприяє тому, що вона очищає організм від шлаків і токсинів і сприяє поліпшенню травлення. В ній містяться вітаміни групи В, які покращують роботу нервової системи, підвищує працездатність, знижують схильність до стресів, які стимулюють активність головного мозку, а також нормалізують обмінні процеси в організмі і сприятливо впливають на синтез нових клітин, ферментів і гормонів. Цей овоч покращує засвоєння білка і сприяє кращому розщепленню вуглеводів і жирів в шлунково-кишковому тракті. Вживання моркви покращує стан нігтів, волосся та шкіри, зміцнює зубну емаль, перешкоджає утворенню ракових клітин і уповільнює старіння організму, зміцнює кровоносні судини, знижує ризик виникнення атеросклерозу і артриту, нормалізує рівень цукру в крові, підвищує імунітет, зміцнює серце і покращує його роботу, а також ефективно позбавляє від набряків. При своїй низькій калорійності морква є відмінним джерелом енергії, вона втамовує голод, тому добре підходить для дієтичного харчування.

У складі цього коренеплоду присутні такі важливі для організму людини мікро — і макроелементи, як залізо, кальцій, цинк, мідь, магній, калій, марганець, натрій, селен, фтор, фосфор та інші. Без перебільшення можна сказати, що морква – це овоч, який зберігає наше здоров’я, красу і молодість. Моркву і морквяний сік надають загоює дію при захворюваннях органів дихання, вони сприяють зняттю запалень і активізують регенераційні функції організму.

А скільки калорій в моркві? Як було сказано вище, цей овоч є дієтичним продуктом. Енергетична цінність цього коренеплоду невисока – у середньому в 100 г продукту міститься від 32 до 41 ккал. На те, скільки калорій в моркві, впливає її солодкість, яка забезпечується вмістом у ній глюкози. Глюкоза – це простий вуглевод, який необхідний нам для енергії, він потрібен для нормальної роботи головного мозку та для забезпечення всіх процесів в організмі, які вимагають енергії – це і перетравлення їжі, і клітинний обмін і синтез ферментів і гормонів, і рухова активність. Найменш солодка морква жовтого кольору, але в ній міститься і менше бета-каротину, ніж у моркві насиченого яскравого помаранчевого кольору. Калорійність моркви жовтого кольору становить 35 ккал на 100 г, а калорійність помаранчевої моркви (і більш солодкою) – близько 40 ккал на 100 г.

Одна середня морква важить 75-80 г і містить близько 27-30 ккал, для перекушування між основними прийомами їжі достатньо двох морквин у свіжому вигляді або у вигляді салату з додаванням оливкової олії або нежирної сметани (містяться в них жири сприяють якнайкращому засвоєнню жиророзчинних вітамінів А, Е і D). Калорійність такого перекусу складе близько 60 ккал, а енергії і відчуття ситості вам вистачить щонайменше на 2-2,5 години.

Морква – ідеальний гарнір до м’яса, риби або птиці, її додають для поліпшення смаку і зовнішнього вигляду в супи, рагу, гречану або рисову каші, горошницу та інші страви. Готують з цим коренеплодом і солодкі страви – котлети, запіканки.

Калорійність моркви приготовленої

Як було вище сказано, калорійність моркви в сирому вигляді становить 35-40 ккал на 100 грамів. На калорійність моркви в приготованому вигляді впливає спосіб приготування, і особливо – додавання олії в готову страву, адже масло дуже калорійно, і навіть 1-2 чайні ложки рослинної олії можуть підвищити вміст калорій у готовому блюді на 70-80 ккал.

Калорійність тушкованої моркви без додавання жирів – 45 ккал на 100 г Калорійність тушкованої моркви в олії – вже близько 80 ккал на 100 г, а у вершковому – 100-105 ккал. Калорійність тушкованої моркви з капустою без масла становить 39 ккал на 100 р.

Калорійність морквяного салату з тертої моркви з додаванням нежирної сметани становить близько 60 ккал на 100 грамів. Калорійність морквяного салату зі свіжими овочами (помідорами, болгарським перцем), заправленого рослинною олією, становить близько 80-85 ккал на 100 грамів. Салат з моркви з яблуками і капустою з додаванням лимонного соку або яблучного оцту містить 65 ккал на 100 грамів. Калорійність морквяного салату з часником і майонезом – близько 70 ккал на 100 грамів. Калорійність моркви по-корейськи становить 113 ккал на 100 г – це пояснюється тим, що вона готується приправами і великою кількістю масла.

Калорійність моркви і схуднення

Морква містить мало калорій і дуже корисна для організму, тому її широко використовують у дієтичному харчуванні для зниження ваги. Її здатність швидко насичувати, давати енергію, а також очищати організм і регулювати обмін речовин роблять її практично ідеальним продуктом для схуднення. На сьогоднішній день цей коренеплід дозволений в меню практично всіх дієт для зниження ваги, існують і спеціальні морквяні дієти, меню яких засноване на ньому. З допомогою морквяних дієт ви можете очистити організм, наситити його вітамінами, поліпшити обмін речовин, зміцнити імунітет, а також поліпшити стан шкіри. Тривають морквяні дієти не більше 10 днів. Монодієти на моркві тривають від 1 до 3 днів, у цей період ви можете необмежено їсти моркву і пити чисту негазовану воду. Морквяні салати можна заправляти невеликою кількістю оливкової олії. Існує також дієта на морквяному салаті з лимонним соком і медом, розрахована на 4 дні і дозволяє скинути до 4 кг. Основою морквяної дієти на 10 днів є салат з тертої моркви із сметаною і морквяний сік. Вона дозволяє позбавитися від 5 кг.

Якщо ви боїтеся, що не витримаєте морквяну дієту, влаштуйте собі звичайний розвантажувальний день на моркви і морквяному соку. Проводи раз в 2 тижні такий розвантажувальний день, ви будете втрачати до 2 кг в місяць.

Секрет цих дієт в тому, що при своїй низькій калорійності морква насичує дуже добре, тому ви просто фізично не зможете з’їсти більше 1-1,5 кг моркви (тобто вжити не більше 1000 ккал у день), при цьому морква прискорить обмін речовин, очистить ваш організм від шлаків, покращує травлення і запустить процес спалювання жирів. Напої, дозволені під час цих дієт – чиста вода, трав’яні відвари, несолодкий зелений чай, а також морквяний сік (в обмеженій кількості).

Варто пам’ятати про те, що надмірне споживання моркви може викликати розлад шлунку або кишечника. При підвищеній кислотності шлункового соку або при виразкових і запальних захворюваннях ШКТ моркву в сирому вигляді краще не вживати.

Морква

Морква – дворічна рослина, яка в перший рік життя утворює розетку листя і коренеплід, на другий рік – насіннєвий кущ і насіння. Морква широко поширена, в тому числі в середземноморських країнах, Африці, Австралії, Новій Зеландії та Америці (до 60 видів).

Калорійність моркви

Калорійність моркви становить 32 ккал на 100 грамів продукту.

Склад моркви

Коренеплоди моркви містять каротин, фитоен, фитофлуен і лікопін. У невеликих кількостях містяться пантотенова і аскорбінова кислоти, флавоноїди, антоціани, жирні та ефірні олії, умбрелифсрон, лізин, орнітин, гістидин, цистеїн, аспарагін, серії, треонін, пролін, метіонін, тирозин, лейцин, а також вітаміни групи В, флавонові похідні і жирне масло. Вміст кальцію – 233 мг/100 г, магнію – 0,64 мг/100 г, фосфору – 2,17 мг/100 р.

За змістом каротину морква перевершує майже всі фрукти і овочі (крім обліпихи), не кажучи вже про дешевизні і доступності її в будь-який час року (калоризатор). Для задоволення добової потреби в каротині (6 мг) буває достатньо 100-200 г моркви.

Коренеплоди моркви містять у своєму складі також багато цукрів, переважним серед яких є глюкоза; невелика кількість крохмалю і пектинових речовин, багато клітковини, лецитину та інших фосфатидів. З мінеральних солей переважають солі калію. Особливо цінно високий вміст каротину в моркві – до 9 мг/%; вітамінів групи В: піридоксину – 0,12 мг/%, нікотинової кислоти – до 0,4 мг/%, фолієвої кислоти – 0,1 мг/%; вітаміну D.

Корисні властивості моркви

Морква корисна при самих різних захворюваннях: недокрів’ї, бронхітах, деяких шкірних, серцево-судинних захворюваннях, при загоєнні ран і особливо для очей. Типовий прояв А-вітамінної недостатності – куряча сліпота, коли розлади зору виникають в сутінки і вночі. Але не весь каротин всмоктується і засвоюється. Синтез вітаміну і його засвоєння можливе тільки при нормально функціонуючої печінки, достатній кількості жовчі. Найкраще вітамін А засвоюється з жиром. Тому овочі, що містять каротин, доцільніше всього вживати у вигляді салатів і вінегретів, заправлених сметаною або рослинним маслом.

Морква впливає на організм антисептичну, глистогінний, деминерализующее, жовчогінну, знеболюючу, відхаркувальний, протизапальний, протисклеротичну дію. Вона також посилює діяльність залоз шлунково-кишкового тракту. Як профілактичний засіб цілісний сік моркви або в суміші з іншими соками знімає втому, покращує апетит, колір обличчя і зір, послаблює токсичну дію антибіотиків на організм, зміцнює волосся і нігті, підвищує опірність до простудних захворювань (calorizator). Однак потрібно дотримуватися помірності при вживанні соку, так як у великих кількостях він може викликати сонливість, млявість, головний біль, блювоту, деякі інші небажані реакції.

Свіжу моркву можна вживати щодня по п’ятдесят-сто грамів у вигляді салату перед першою стравою або натщесерце при різних захворюваннях серцево-судинної системи, туберкульозі, бронхіальній астмі, гастриті зі зниженою кислотністю хворобах печінки, підшлункової залози, нирок і багатьох інших недугах.

Хороший лікувальний ефект дає варена в молоці терта морква в співвідношенні один до одного при захриплості голосу, болісному кашлі, хронічному бронхіті й запаленні легенів.

Морква в кулінарії

Морква вживають в їжу вже не одне тисячоліття. Страви з цього овочу визнані кулінарами всіх країн. Морква не тільки смачна, вона ще й легко засвоюється організмом, тому її використовують у дитячому і дієтичному харчуванні. З моркви готують напої, супи, салати, гарніри і ласощі, крім того, вона є незамінним інгредієнтом у складі салатів, вінегретів, соусів, приправ і гарнірів, маринадів і борошняних кондитерських виробів. Також морква широко використовується у виробництві овочевих, м’ясних та рибних консервів.

Більше про моркви, її користі і шкідливих властивості, дивіться у відео-ролику телепередачі «Жити здорово».

Морква – корисні властивості, шкоду і склад продукту

Морква – неймовірно корисний для здоров’я людини продукт, причому користь приносить не тільки коренеплоди, але й бадилля рослини. Моркву застосовують у лікувальних цілях, багато її використовують в якості засобу для схуднення, а спортсмени відновлюють з її допомогою сили після важкої тренування. Примітно, що овоч хороший не тільки в сирому вигляді – його можна зварити, згасити, приготувати на пару або видавити сік, і при цьому він майже не втратить корисних властивостей.

У складі продукту присутні різноманітні вітаміни і мінерали, дія яких не обмежується лише поліпшенням зору, про що всі знають з дитинства. Морква має цілющий вплив на весь організм в цілому, покращує стан волосся, шкіри, володіє безліччю інших корисних властивостей.

Склад, харчова цінність і калорійність

Склад, харчова цінність і калорійність моркви змінюються в залежності від обраного способу приготування: тушкування, запікання, варіння або натирання на тертці сирої коренеплоду. Розглянемо показники калорійності в кожному випадку:

Морква, приготована по-корейськи, сама калорійною – 137 ккал на 100 р. Проте залишається такою ж корисною, як моркву в сирому вигляді, але лише за умови її домашнього виробництва.

Харчова цінність сирої моркви на 100 г:

• білки – 1,4 м;
• жири – 0,1 г;
• вуглеводи – 6,8 г;
• вода – 87,9 м;
• харчові волокна – 2,5 г;
• зола – 1,2 м;
• органічні кислоти – 0,4 р.

Співвідношення БЖУ свіжої моркви– 1,2/0,1/5,2 відповідно, в той час як склад БЖУ вареної моркви– 1,1/0,4/6,6.

Хімічний склад свіжого продукту на 100 г:

Крім цього, до складу моркви входять глюкоза і фруктоза в кількостях 3,4 м і 1,1 г на 100 г відповідно. А також замінні і незамінні амінокислоти і в невеликій кількості поліненасичені жирні кислоти.

Примітка: з коренеплоду готують навіть масло, хімічний склад якого багатий вітаміном В6, калієм з міддю, тіаміном, магнієм і фолієвою кислотою.

Щоб зберегти всі корисні речовини моркви під час варіння, досить готувати овочі під закритою кришкою. Більш того, у відварному вигляді коренеплід засвоюється трохи краще, ніж в сирому – при цьому в процесі варіння кількість каротину навіть збільшується. Правда, для найкращого засвоєння каротину моркву треба їсти з жирами, наприклад, у вигляді салату з додаванням невеликої кількості оливкового масла і горіхів.

Користь моркви для людини

Користь моркви для організму людини велика і практично не зменшується під час термічної обробки продукту. Але найбільш корисні: сира морква (наприклад, терта або у вигляді соку), відварна, а також приготована на пару моркву.

Розглянемо вплив коренеплоду на здоров’я:

1. Лідируючу позицію займає вплив на зоровий орган людини, а саме здатність покращувати зір завдяки входить до складу продукту вітаміну А. Для нормалізації роботи очей необхідно регулярно вживати овоч.
2. При цукровому діабеті теж корисно їсти моркву, особливо варену, тому що у відвареному продукті міститься велика кількість антиоксидантів.
3. Морква позитивно впливає на роботу серця, не тільки нормалізуючи в крові рівень холестерину, але і знижуючи тиск у людей, які страждають від гіпертонії. Систематичне вживання коренеплоду знижує ризик розвитку інсульту і зміцнює судини, що дуже корисно для спортсменів, які навантажують серце кардиотренировками.
4. Овоч корисно їсти при наявності варикозного розширення вен або атеросклерозу, а також просто для профілактики роботи серцево-судинної системи.
5. Регулярне вживання солодкого овоча допомагає знизити ризик розвитку ракових пухлин. Крім цього, моркву слід вживати не тільки для профілактики, але і для лікування онкології.
6. Морква відмінно впливає на роботу травної системи, за рахунок чого прискорюється обмін речовин, що дуже корисно при схудненні. Овоч покращує роботу кишечника, позбавляє від закрепів і виводить отрути з організму.
7. Коренеплід має антиоксидантні властивості, особливо яскраво-помаранчева морква.
8. Овоч допомагає при захворюваннях нирок і печінки, оновлюючи клітини і очищаючи внутрішні органи від токсинів.

Крім цього, деякі вчені впевнені, що якщо регулярно їсти моркву, то можна продовжити життя на кілька років.

Схуднення і вплив на жіночий організм

Корисні властивості для жіночого організму поширюються не тільки на допомогу в схудненні, але і на поліпшення самопочуття і стану шкіри, а саме:

1. Морква запобігає старінню клітин, за рахунок чого зморшки на обличчі з’являються в рази повільніше. Крім того, шкіра стане м’якою і більш еластичною. Для посилення ефекту додайте свіжовичавлений сік моркви в маски для обличчя.
2. Коренеплід запобігає виникненню целюліту, який часто з’являється з-за порушеного вуглеводного обміну. Морква краще, ніж який-небудь продукт, допомагає зазначений обмін нормалізувати.
3. Щоб поліпшити стан волосся, робіть маски на основі олії з моркви. Це не тільки зміцнить волосся, але і зробить їх більш м’якими і допоможе позбавитися від лупи.
4. Морква знижує ризик розвитку раку молочної залози.
5. Продукт корисний під час вагітності в якості сечогінного засобу і джерела вітамінів.

Крім цього, моркву – дієтичний продукт, з якого можна приготувати неймовірне кількість смачних страв. Як відомо, саме дотримання правильного, збалансованого харчування допомагає скинути зайві кілограми і придбати фігуру своєї мрії. Вкрай корисні розвантажувальні дні на моркві – вони дають шлунку відпочинок і очищають кишечник.

Примітка: для схуднення підходить свіжа, запечена в духовці, варена, терта (можна навіть з медом, але не з цукром) і приготована на пару моркву.

Корисні властивості для чоловіків

Користь моркви для чоловіків:

1. Морква особливо корисна спортсменам або людям, які виконують важку фізичну роботу, так як овоч зміцнює серце і допомагає швидше відновити сили після виснажливих навантажень.
2. Овоч попереджає розвиток раку простати і застосовується в комплексній терапії цього захворювання.
3. Морква надає позитивний вплив на потенцію.
4. Масло з моркви можна використовувати в масажних цілях, щоб прибрати хворобливі відчуття в м’язах, які часто з’являються після силових занять у спортивному залі або після роботи по господарству.

Систематичне вживання моркви підвищує імунітет і зміцнює кістки, знижується ризик розвитку раку легенів у активних і пасивних курців.

Морквяний сік для здоров’я

Морквяний сік традиційно вважається корисним для всіх без винятку дітей, жінок і чоловіків. Все це завдяки високому вмісту вітамінів, а також мікро — і макроелементів.

Свіжовичавлений напій впливає на організм наступним чином:

1. Поліпшується апетит, робота підшлункової залози, знижується стомлюваність.
2. Сік застосовується для боротьби з жовчнокам’яної захворюваннями.
3. Завдяки високому вмісту заліза у складі моркви сік використовується для лікування недокрів’я, а також для зміцнення нервової системи.
4. Морквяний сік – природне заспокійливе.
5. Напій очищає організм від токсинів і шлаків, покращує самопочуття при захворюваннях очей, печінки, шкіри або нирок.
6. Завдяки входить до складу продукту вітаміну С зміцнює імунну систему.

Однак пам’ятайте, що всіма перерахованими вище властивостями володіє тільки справжній свіжовичавлений сік з стиглої моркви.

© Anastasia Izofatova — stock.adobe.com

Тертий коренеплід

Тертий корисний коренеплід в тій же мірі, що і цілісна моркву, але є один нюанс: є його набагато зручніше, і він краще засвоюється організмом.

Крім великого списку корисних впливів на організм, терту моркву можна застосовувати зовнішньо як антисептичний засіб з противірусною дією.

Натертої м’якоттю в цілющих цілях обробляють невеликі відкриті рани на шкірі або місця опіків. Крім цього, продукт можна використовувати для зняття почервоніння і висипу, яка з’являється внаслідок алергічної реакції від зловживання медом.

Їсти моркву з цукром можна (але тільки не діабетикам), так як всі корисні речовини зі складу продукту нікуди не діваються. Але для посилення їх позитивного впливу на організм краще вживати морква з медом. Особливо ефективне таке ласощі в зимовий період, коли починаються спалахи грипу та застуди.

Бадилля моркви

Бадилля моркви володіє підвищеним вмістом вітаміну С, якого тут в рази більше, ніж в коренеплоді. Плюс в ній є калій і фолієва кислота.

• бадилля зміцнює нервову систему;
• зменшує прояви варикозу;
• систематичне вживання листя знижує болючі відчуття при геморої;
• листя покращують роботу зорових органів;
• продукт позитивно впливає на репродуктивну функцію чоловіків і жінок, якщо приймати його у вигляді відвару;
• соком з бадилля можна полоскати ротову порожнину для зняття запалення ясен;
• бадилля моркви у вигляді чаю зміцнює імунну систему.

Не поспішайте викидати листя моркви з-за їх специфічного смаку, в невеликих кількостях її можна додавати в салати замість петрушки або кропу.

Можлива шкода від моркви та протипоказання

Можлива шкода від моркви (у тому числі бадилля) і протипоказання до застосування можуть бути викликані індивідуальною непереносимістю, алергічною реакцією або переїданням.

Добова доза споживання для дорослої людини становить 3 або 4 морквини середнього розміру, а для дітей достатньо 1 штуки.

У разі зловживання можуть з’явитися:

• запаморочення;
• спазми в шлунку;
• нудота;
• висип;
• слабкість у тілі.

Свіжий коренеплід (тертий або у вигляді соку) протипоказаний:

• під час загострення захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
• при наявності великих каменів в нирках (моркву використовують для виведення піску з нирок, а отже, камені теж можуть зрушити з місця, що болісно і небезпечно для здоров’я);
• при хронічному захворюванні печінки – цього органу буде проблематично переробити велику кількість бета-каротину.

Відмовитися від вживання листя коренеплоду доведеться:

• при наявності алергії на якийсь з елементів продукту;
• вагітним жінкам та в період годування груддю;
• маленьким дітям.

Людям, які страждають від діабету, рекомендують їсти моркву не просто у відварному вигляді, але ще й в обмежених кількостях (які озвучить лікар).

Шкода від смаженої моркви, крім вищезазначеного, може бути викликаний у разі надлишку масла в процесі смаження. У такому разі людям, що страждають від ожиріння, краще утриматися від вживання коренеплоду.

Висновок

Морква – продукт здорових людей і спортсменів. Регулярне вживання солодкого овоча зміцнить імунітет, поліпшить зір, розгладить шкіру від зморшок, підтримає серце. З допомогою моркви можна схуднути і позбутися від болю в м’язах, які з’являються після активних навантажень в спортивному залі. Коренеплід і його гичку використовують у лікувальних цілях, адже вони однаково корисні як для жіночої, так і для чоловічого організму. Обов’язково дотримуйтесь рекомендовану добову норму споживання, і тоді морквина буде приносити тільки користь.