Скільки калорій в буряках

Буряк – це широко використовуваний в кулінарії коренеплід. У народі її часто називають буряком. Буряк входить до складу борщу, гарнірів, салатів і закусок. Її барвник властивість використовується кухарями для додання блюдам красивого рожевого відтінку. Буряк дуже корисний в будь-якому вигляді, цей коренеплід містить рекордну кількість важливих для людського організму амінокислот. Давайте дізнаємося, скільки калорій в буряках, приготовленої різними способами і якими цінними властивостями вона володіє.

Відео: Чи корисна насправді варений буряк?

Калорійність буряка на 100 грам

Так як буряк містить невелику кількість вуглеводів і жирів, калорійність цього коренеплоду низька. Однак вона все ж відрізняється в залежності від того, в якому вигляді ви будете споживати овоч. Пропонуємо вам розглянути калорійність бурякового соку, а також буряка в свіжому, вареному, запеченому, тушкованому і маринованому вигляді

У свіжій

Сирий буряк надає благотворний вплив на травну і кровоносну системи організму. Продукт повинен обов`язково бути присутнім в меню вегетаріанців і людей, які ведуть старанну боротьбу із зайвою вагою. Буряк – дієтичний овоч, від споживання якого ви ніколи не видужаєте. Середній коренеплід важить 300-400 грам. Відповідно, його енергетична цінність досягає приблизно 130-170 ккал.

Калорійність сирого буряка – 43 кілокалорії на 100 грамів.

У вареної

Калорійність вареного буряка невисока, завдяки чому дієтологи рекомендують включати її в дієтичний раціон харчування. Відвареної овоч має широкий спектр корисних властивостей. Вітаміни та інші цінні елементи, присутні в продукті, покращують роботу мозку, зміцнюють імунітет, покращують моторику кишечника.

• Буряк на пару: 44 ккал;
• Буряк з майонезом і часником: 112 ккал;
• З маслом і часником: 95 ккал;
• Зі сметаною (15%) і часником: 65 ккал.

Буряк важливо правильно варити. По-перше, овоч кладеться вже в киплячу воду. По-друге, вона не солиться. Сіль робить буряк твердої. Додавати її краще в уже готову страву. В процесі відварювання стежте, щоб рідина повністю покривала буряк. Щоб легше очистити відварну буряк, помістіть його відразу після варіння в холодну воду. Сам же відвар виливати не варто: процідивши його, ви отримаєте корисне сечогінний і послаблюючий засіб. Буряковий відвар корисний для печінки – він ефективно очищає цей орган. Вариться буряк 40-60 хвилин, в залежності від розміру коренеплоду.

Варену буряк – 48 кілокалорій на 100 грамів.

У запеченої

Відварений буряк входить до складу десятків салатів, але деякі господині знають, що буряк для них краще не варити, а запікати. Часу це займає стільки ж, зате набагато зручніше і смачніше. Термічна обробка не зменшує користі буряка.

Правила приготування запеченої буряка:

1. Добре промиваємо овочі.
2. Обрізаємо лише довгі хвостики.
3. Розстеляємо на столі фольгу, викладаємо зверху буряк.
4. Загортаємо овоч таким чином, щоб всі «шви» були спрямовані вгору. Можете бути впевнені, що так виділяється в процесі запікання сік нікуди не втече. Буряк невеликого розміру можна загортати в один шматок фольги відразу по 2-3 штуки.
5. Ставимо буряк в духовку, розігріту до 160-170 градусів, вона готується приблизно 1 годину.
6. Даємо овочам охолонути, акуратно їх розгортаємо, чистимо.

Відео: Буряк для схуднення. Як схуднути за допомогою буряка – рецепти

Калорійність запеченої буряка – 44 кілокалорії на 100 гр.

У тушкованою

Для приготування тушкованого буряка овоч промивається під проточною водою, очищається від шкірки, нарізають соломкою і викладаються в сковороду або казан. Додаємо 3-4 ложки олії і невелика кількість води. Все перемішуємо і тушкуємо до напівготовності. Не забувайте регулярно помішувати буряк. Додаємо за смаком цукор і сіль. Тушкуємо до готовності. Низькокалорійний буряк при гасінні перетворюється в поживний продукт. Якщо ж гасити буряк на воді, він буде містити 75 ккал.

Енергетична цінність запеченої буряка – 106 кілокалорій.

У маринованої

Маринований буряк використовується в якості компонента різних салатів і перших страв. Додавши буряк за 5 хвилин до готовності супу, ви поліпшите його зовнішній вигляд і смакові якості. Маринований буряк можна купити на ринку або в будь-якому супермаркеті. Однак магазинний продукт ні за смаком, ні за користь не зрівняється з приготованим в домашніх умовах.

Для маринування буряка в домашніх умовах промийте овоч і зваріть до повної готовності. Маринад робиться з води, оцту, цукру, кухонної солі, чорного перцю, перцю чилі, хрону, лаврового листа і гвоздики. Все це доводиться до кипіння, а потім охолоджується до кімнатної температури. Варений буряк очищається від шкірки, нарізають будь-яким зручним вам способом, поміщається в стерилізовані банки і заливається остиглим маринадом. Помістіть бутлі в прохолодне сухе місце, і вже через 1-2 дні маринований буряк буде готовий до споживання.

Калорійність маринованого продукту – 65 кілокалорій.

У буряковому соку

Щоб отримати натуральний буряковий сік, можна скористатися соковижималкою або подрібнити овоч на дрібній тертці і вичавити рідину вручну. Майте на увазі, що ваші руки після такої процедури стануть рожевими. Справа в тому, що буряковий сік – сильний природний барвник, що використовується в кулінарії для фарбування страв.

Деякі люди вважають за краще чистому бурякового соку коктейлі, в яких він змішується з іншими овочевими або фруктовими фрешами. Буряковий сік містить антиоксиданти, які надають омолоджуючу і тонізуючу дію і запобігають розвитку онкологічних захворювань. Напій покращує стан шкіри. Сік буряка корисно пити при неврозах різного походження, при безсонні, цукровому діабеті, підвищеному тиску, цинзі, сечокам`яної хвороби. Норма вживання напою – 300 мл на добу. Цю дозу бажано розбивати на 4-5 прийомів.

Калорійність бурякового соку – 42 кілокалорії на 100 мл.

Склад і харчова цінність

Буряк – чемпіон серед овочів за місткістю незамінних кислот, в число яких входить гамма-аміномасляна кислота, що поліпшує обмін речовин в головному мозку. У Буряка присутній з`єднання бетаїн, що перетворюється всередині організму в активний холін, що володіє противосклеротическим впливом і попереджає жирове переродження печінки. Серед інших кислот, що містяться в буряку, виділимо молочну, яблучну, щавлеву, лимонну, винну і фолієву. У буряках багато клітковини, яка поліпшує роботу шлунково-кишкового тракту.

Столові сорти буряка – багаті джерела вітаміну С і вітамінів групи B, вміст каротину і нікотинової кислоти менш значне. У 100 гр овоча міститься 14% від добової потреби організму в харчових волокнах. Серед мікро- і макроелементів представлені марганець (16%), калій (13%), мідь (7,5%), натрій (6%), магній (5,8%), фосфор (5%), залізо (4, 4%), цинк (3%), кальцій (1,6%) і сірка (1,3).

Відео: Скільки Калорій в Буряку

Тепер поговоримо про компонентах БЖУ. У 100 грамах свіжого буряка міститься 1,6 грама рослинних білків, 0,2 грами жирів і 6,8 грама вуглеводів. У відвареної буряках їх місткість становить 1,7 г, 0,2 г і 8 г відповідно.

Скільки ккал у буряках із майонезом. Калорійність вареного буряка з майонезом

Буряк – прекрасний овоч, який не тільки смачний і корисний, але й коштує недорого. Особливо страви з буряків ідеально підходять тим, хто стежить за своїм харчуванням та підраховує калорії.

Сирий буряк містить у собі 40 ккал на 100 гр, варений буряк – 50 ккал на 100 гр продукту.

Сам по собі овоч є низькокалорійним, що відносить буряки до дієтичних продуктів
. Але якщо до неї додати сметану або майонез, то ви отримаєте поживну страву, яка наситить вас і додасть сил і енергії на кілька годин.

Буряк можна їсти як у сирому, так і вареному вигляді. Тим більше що варений буряк ще й солодкий, що зовсім не заважає їй залишатися найкращою стравою для тих, хто намагається схуднути.

Варений буряк з олією

Такий дієтичний салат напевно сподобається кожному, хто любить буряки.

Робиться він просто, вимагає зовсім небагато часу і мало продуктів:

• варений буряк – 500 гр,
• оцет яблучний – ст. л.,
• олія рослинна – 4 ст. л.,
• перець чорний, сіль за смаком.

Буряк дрібно нашаткуйте або потріть на великій тертці. Додайте решту інгредієнтів і добре перемішайте.

Цей салат може бути самостійним під час дієти або чудовим доповненням до м’ясних страв.

Калорійність салату з буряка з олією становить 100 ккал на 100 гр.

У цей же салат можна сміливо видавити пару зубчиків часнику, щоб надати йому особливого аромату та гостроти смаку. Особливо корисною така страва буде під час холодної пори року, коли активні вірусні захворювання на ГРВІ, ГРЗ
та інші.

Калорійність страви з часником збільшиться не набагато і становитиме 110 ккал на одну порцію.

Варений буряк зі сметаною або з часником та майонезом

Тертий буряк, заправлений майонезом і сметаною – улюблена страва багатьох гурманів. Адже воно готується дуже швидко, має ніжний смак, а додавати туди можна що завгодно:

Такий салат часто можна знайти на святковому столі типової української родини. Особливо в зимовий час, коли овочі сильно дорожчають, буряки можна придбати за дуже невеликі гроші та приготувати кілька різних страв.

Тим, хто постійно думає про свою фігуру, всіма способами стежить за харчуванням і не їсть зайвого, найкращою закускою може стати буряк зі сметаною.

Залежно від жирності сметани калорійність такої страви зазвичай не перевищує 70 ккал на 100 гр.

Багато хто любить замість сметани додавати до цього салату майонез. Напевно, кожен розуміє, що майонез сам по собі дуже калорійний
. Відповідно і бурякова страва відразу стане набагато важчою.

Однак через те, що сам овоч легко засвоюється організмом, буряк з майонезом також стане чудовою закускою для тих, хто прагне придбати струнку фігуру.

Калорійність вареного буряка з майонезом становитиме 150 ккал на 100 гр.

Знаючи це значення, ви легко зможете контролювати те, скільки ви споживаєте калорій за один прийом їжі. При додаванні волоських горіхів кількість калорій збільшиться ще на 100 ккал.

Якщо ваша мета схуднути, то намагайтеся не зловживати майонезом чи горіхами. Краще додати сметану та чорнослив, який у свою чергу покращує травлення та сприяє швидкому виведенню шлаків з організму.

Буряк – корисний овоч, з якого можна приготувати багато страв. Залежно від того, яку мету ви переслідуєте, можна додавати до неї олію, сметану чи майонез. У будь-якому випадку салат з тертих буряків вийде дуже смачним і сподобається всім, хто не байдужий до цього солодкого коренеплоду.

Людина вживала буряки ще з давніх часів. Овоч сподобався не лише за свої смакові якості, а й за неймовірно корисні властивості. Вона багата кальцієм, йодом, залізом та іншими мікроелементами, необхідними для хорошої роботи всіх людських органів.

Буряк є досить поширеною овочевою рослиною, яка культивується у багатьох країнах світу. У їжу вживаються коренеплоди, іноді використовується і бадилля рослини. Плоди можуть мати кулясту, витягнуту, або плескату форму, а маса іноді перевищує 1 кг. М’якуш має інтенсивне темно-червоне, або бордове забарвлення.

Вона містить велику кількість корисних елементів, необхідних організму. Серед них вітаміни РР, А, Е, С, К, а також група вітамінів В.

Крім цього, у складі є харчові волокна, клітковина, жирні кислоти, моно і дисахариди, вуглеводи, білки, бета-каротин, холін.

Завдяки вживанню буряків покращується робота кишечника, усуваються запори, з організму виводяться шкідливі речовини та токсини, прискорюється обмін речовин. Їсти її рекомендується при проблемах із щитовидною залозою. Також завдяки наявності заліза у складі, поліпшується стан кровоносної системи та судин, кров збагачується киснем, нормалізується робота мозку. Крім того, продукт показаний для вживання вагітним жінкам. Важливим фактором є невисока калорійність продукту, що разом із великим вмістом корисних елементів робить його одним із найнеобхідніших при схудненні.

Вживати коренеплоди рекомендується саме у вареному вигляді, оскільки після термічної обробки він краще засвоюється, а корисні властивості практично не губляться. Цей овоч накопичує в собі небезпечні нітрати під час зростання, проте саме при варінні вони руйнуються.

Не рекомендується вживати буряки особам із розладом кишечника, нирковокам’яною хворобою, високою кислотністю шлунка. Тим, хто має діабет, зловживати овочом теж не варто, використовуючи його в невеликих кількостях.

Харчова та енергетична цінність

Але коренеплід отримав свою популярність не лише за цінні властивості, а ще й за її дієтичність. У сирому вигляді містить лише 42 ккал. У свою чергу варений овоч має 50 ккал.

Звичайно, калорійність буряків не велика, але чи так вона невинна в готових стравах? Поживна цінність коренеплоду залежить від того, що з неї готують. Наприклад, усім відомий салат – буряк із майонезом.
У 100 г готового салату міститься 90 ккал
, але так як овоч має низький показник калорій, то в основному це жири, які знаходяться в майонезі, які і додають салату ситності. Але сказати, що це дуже калорійно, не можна.

У 100 р. вареного буряка з майонезом міститься:

При схудненні салат з цього продукту з додаванням майонезу буде незамінним доповненням до дієти, оскільки є джерелом швидких вуглеводів, що дають енергію, збагачує організм необхідними речовинами і має одночасно невисоку енергетичну цінність.

Зробити салат дієтичним можна, якщо замість майонезу використовувати сметану з невеликим відсотком жирності, або йогурт. Тоді в розумних межах його можна сміливо їсти щодня, як таким, що худне, так і тим, хто не дотримується дієт.

Щоб знизити відсоток жирності у блюді, можна використовувати низькокалорійний майонез.

Отже, знаючи харчову цінність буряків, можна сміливо стверджувати, що овоч залишається дієтичним продуктом, навіть у поєднанні з висококалорійною заправкою.

Буряк – це неодмінний овоч у раціоні тих, хто любить смачні дієтичні салати та супи. Без буряків не зварити борщ, і не так і просто відварені буряки – це смачна і корисна страва, якщо є її без майонезу. Цікаво, що хоча ми і вважаємо цей овоч споконвічно нашим, сучасні види столових буряків прийшли до нас з Індії, де буряки були відомі ще з незапам’ятних часів. Калорійність буряків – це споконвічне питання, яке цікавить усіх любителів здорового способу життя, адже багато популярних дієт рекомендують салати з відвареного буряка як основні страви.

Калорійність сирих буряків

Ми вживаємо в пишу тільки коренеплід буряків, калорійність яких така низька, що можна рекомендувати цей овоч вживати завжди, коли захочеться чогось смачного та незвичайного. У 100 грамах сирих столових буряків міститься всього 45 ккал, практично немає жирів, зате 9 грамів вуглеводів. Це ситний і дуже корисний овоч, і що цікаво – буряки можна використовувати як основу солодких страв, так і в перших та других стравах. А ще, крім низької калорійності, буряк містить вітаміни групи В, PP і С, а також багатий на цей овоч магнієм, йодом, залізом, кальцієм і калієм. Регулярне вживання буряків покращує обмін речовин, адже буряк містить корисну клітковину, а також сприяє виведенню токсинів із організму. А завдяки високому вмісту вітаміну B 9 буряк – це дуже важливий продукт харчування для тих, хто має різні серцево-судинні захворювання.

Калорійність вареного буряка

Варений буряк – це основний інгредієнт таких улюблених наших салатів, як «Оселедець під шубою» та різноманітних вінегретів. Цікаво, що калорійність вареного буряка практично не відрізняється від сирого, і становить лише 50 ккал на 100 грамів, тому порція коханого з оливковою олією та часником не додасть вашій фігурі зайвих кілограмів. Зате користі у відвареному буряку ще більше, ніж у сирому, і якщо відварити буряк, не зрізаючи кінчик, можна зберегти в ньому всі вітаміни та мікроелементи. Крім такої корисної для фігури калорійності, у відварених буряках міститься 11 грамів вуглеводів, 2 грами білків, і абсолютно немає жирів, тому їжте із задоволенням буряки, як джерело користі для фігури та для організму в цілому.

Калорійність буряка з часником

Часник та буряк – це класичне поєднання смаків. Тому так смачно і так просто за наявності всього двох цих інгредієнтів приготувати смачну закуску, а під час посту салати з часнику та буряків є обов’язковою стравою на столі. Саме тому калорійність буряків із часником є ​​найчастішим питанням у багатьох. Якщо заправити такий салат сметаною з жирністю 30%, калорійність страва становитиме всього 90 ккал, тому не бійтеся погладшати, і їжте улюблену страву із задоволенням.

Калорійність буряка з майонезом

Буряк та майонез – це улюблене поєднання смаків, але яка ж калорійність буряків, які поєднали з таким шкідливим продуктом? Насправді, якщо зробити майонез самостійно і не брати магазинний, калорійність 100 г салату складатиме всього 102 ккал на 100 грамів, а з магазинним майонезом калорійність буряків складатиме приблизно 120 ккал на 100 грамів готової страви.

Пологи – один із найважливіших та відповідальних моментів у житті кожної жінки. Тому до пологів слід готуватись заздалегідь. Шукайте найкраще місце для народження дитини? Клініка акушерства та гінекології ім. В.Ф. Снігурова пропонує свої послуги. Тільки найкращі фахівці та найновіше обладнання до ваших послуг.

Досить частим гостем на наших обідніх столах є буряк. Крім того, що вона незамінна для приготування багатьох перших страв, закусок і салатів, вона також несе в собі величезну користь для нашого організму. Завдяки наявності клітковини буряк допомагає справлятися із запорами та шлунковими розладами. Бореться з атеросклерозом та хворобами печінки.

Буряк поєднується з великою кількістю інших овочів, м’ясом і т. д. Особливою популярністю користуються салати. Сьогодні ми поділимося парою смачних рецептів. Розкажемо, яка калорійність та майонезом. Підкажемо, як скоротити калорії в такому салаті та чим можна замінити майонез.

Трохи історії

А чи знали ви, що буряки були на столах вавилонян ще 2000 року до нашої ери? На думку вчених, пік популярності цього овоча посідає тисячний рік до настання нашої ери. Відомо, що спочатку вживалися лише овочі. Особливо вони цінувалися кулінарами із Європи. А ось в Азії вже розкуштували і коріння, зрозумівши, що найсмачніша частина – не листя, а саме червона соковита м’якоть. Коренеплід виявився на порядок ситнішим і смачнішим.

Калорійність

Через низьку калорійність цей овоч дуже популярний у дієтичному харчуванні. Він зустрічається в меню практично всіх, хто худне або дотримується правильного харчування. Звичайно, як і в будь-якого іншого продукту, калорійність буряків змінюватиметься в залежності від методу його приготування.

Дані вказані для 100 г продукту. Змінюватиметься калорійність і в тому випадку, якщо буряк входить до складу страви або просто доповнюється якимось іншим продуктом. Наприклад, калорійність буде далеко не 40 чи 49 кілокалорій. Обчислюється калорійність шляхом складання всіх інгредієнтів. Якщо у вас немає кухонних терезів, то завжди можна порахувати калорійність буряків «на око». У середньому коренеплід важить від 250-300 г. Отже, в одному невеликому буряку буде близько 120 кілокалорій.

Назвемо кілька найпопулярніших страв за участю буряків.

• Салат «Буряк з часником та майонезом». Калорійність – 122 кілокалорії на сто грам страви.
• Вінегрет. Калорійність – 120 кілокалорій на 100 г.
• Новорічний та всіма улюблений салат, де солона рибка захована «під шубою», налічить на сто грамів 190-200 ккал.
• Салат з буряком та сиром. Це близько 211 кілокалорій на сто грам страви. Тут все залежатиме від виду сиру, який ви вирішите використовувати для приготування.

Сира чи відварена

Калорійність (з часником і майонезом вона або з сиром – не має значення) буде все одно вище, ніж калорійність сирого продукту. Деякі вважають за краще вживати буряк саме в сирому вигляді, вважаючи, що так вони набагато ситніші, корисніші і смачніші. Однак далеко не всім за станом здоров’я це можна робити. Наприклад, людям, які страждають на цукровий діабет, сечокам’яною хворобою або гострим гастритом, сирий буряк їсти не дозволяється.

Найчастіше овоч все-таки відварюється. Відварені буряки можна використовувати для гарнірів, для салатів і перших страв. Навіть десерти з буряків – це напрочуд смачні страви. Та й для здоров’я відварний варіант безпечніший.

Буряк з часником та майонезом

Оскільки сьогодні ми говоримо про калорійність буряків із часником та майонезом, то для приготування буде потрібно саме відварений овоч. Такий салат – улюблена для багатьох закуска, яка завжди прикрашає святковий стіл.

Рецепт страви дуже простий. Для приготування знадобиться відварний буряк (250 грамів), майонез (45 грамів), сіль та перець, а також для гостроти страви – трохи подрібненого часнику. Буряк необхідно подрібнити на дрібній тертці, додати спеції та часник. Потім покласти пару ложок майонезу. Блюдо готове. Прикрасьте його парою яскраво-зелених листочків петрушки і можна подавати на стіл.

Салат з буряком, сиром, часником

Зрозуміло, що калорійність буряків із часником та майонезом за рахунок останнього продукту буде досить високою. Дозволити собі таку закуску зможуть не всі. Майонез забороняється вживати в багатьох дієтах. Що ж робити? у салаті з буряком?

На заміну з легкістю прийде оливкова олія у салаті, де головними інгредієнтами служать буряк із часником. Калорійність без майонезу стане на порядок меншою. Тільки слід брати хорошу та якісну олію, тому що в дешевих аналогах калорій буде ще більше, ніж у майонезі, від якого ви хочете відмовитися.

Відмінною альтернативою стане сир. Салат, буряк, часник і сир у якому чудово поєднуються, дуже часто з’являється на столах у тих людей, які худнуть чи підтримують вагу. Для приготування можна брати будь-який сир. Якщо ви дотримуєтеся режиму харчування і ведете журнал калорійності страв, які вживаєте в їжу, то візьміть сир із низьким відсотком жирності. У результаті і салат вийде менш калорійним.

Наприклад, сир гауда містить у своєму складі близько 360 кілокалорій, а ось сир амбер – 280. Бажаєте зробити салат ще кориснішим? Будь ласка. На допомогу завжди прийде бринза з козиного молока – 208 кілокалорій, рікотта – 174, домашній сир – 113 кілокалорій. Вибір є завжди, урізноманітнити страву нескладно.

з горіхами

Продовжуємо шукати альтернативи далі. Величезну користь вашій фігурі та здоров’ю принесе вживання салату, що складається з відварених буряків, волоських горіхів та чорносливу. Пропорції інгредієнтів можуть бути різними. Замість майонезу також допустиме використання олії (нерафінованої або оливкової). А можна і не заправляти такий салат загалом.

Калорійність страви становитиме в середньому близько 152 кілокалорій на сто грамів. Якщо додати трохи менше горіхів та трохи більше чорносливу, то калорійність зменшиться.

Буряк застосовується у багатьох стравах, навіть включається до дієтичного меню. Вона дуже смачна та корисна. Всіми улюблені буряки, калорійність яких невисока, вперше з’явилася в Індії.

Хоча багато хто думає, що це споконвічно український продукт. Її дуже часто використовують у популярних дієтах, де варений буряк є основним інгредієнтом.

У їжу використовується коренеплід овочів, у якому міститься низький відсоток калорій. У 100 грам сирого буряка міститься 45 ккал. При цьому в ній дуже мало жирів, але достатньо вуглеводів. Коренеплід може застосовуватися не тільки в салатах, перших та основних стравах, але є гарною основою для солодких страв.

У сирих буряках міститься дуже багато корисних речовин. При регулярному застосуванні цей овоч здатний поліпшити обмін речовин. Адже він багатий на клітковину, яка ефективна для виведення токсинів. Також велика наявність вітаміну В9, робить його незамінним продуктом для людей, які страждають серцево-судинними захворюваннями.

У 100 г цього овочу міститься:

Варений бурячок дуже часто використовується як інгредієнти для салатів. Такий овоч можна вживати просто з часником, заправляючи оливковою олією, і при цьому не переймається набором зайвої ваги. Калорійність буряка відвареного, також не висока, всього 50 ккал на 100 г овочів.

Варений буряк здатний принести більшу користь організму, ніж сирий. Якщо при варінні не відрізати краєчки, то овоч у повному обсязі збереже всі корисні речовини. Тому можна з повною впевненістю вживати даний продукт, який приноситиме користь не тільки фігурі, але і всьому організму.

З часником чи майонезом

Цей коренеплід, приготовлений разом з часником, є найкласичнішим смаковим поєднанням. Закуска, яка має всього лити два компоненти, сподобається будь-кому. Приготування салатів з цим овочом і часником вважається обов’язковою їжею за дотримання будь-якого посту.

Навіть при доповненні до такої страви сметани, яка містить 30% жирності, калорійність буряків із часником не підніметься вище за 90 одиниць на сто грам. Поєднання цього коренеплоду з майонезом є улюбленим смаковим поєднанням. Багатьом здається, що з майонезом усі страви стають дуже калорійними. Але кількість калорій на 100 грам становитиме 120 ккал.

Ці дані підходять, якщо вибирати магазинний продукт. Якщо у блюді з майонезом, будуть використовуватися тільки продукти домашнього приготування, то калорійність буде 102 ккал на сто грам. В даний час є багато рецептів приготування домашнього майонезу.

Коренеплід у тушкованому вигляді

Як було вже сказано вище, варений бурячок не втрачає своїх корисних речовин. Також відбувається і при гасінні овочів. Це, напевно, найунікальніший продукт, який не втрачає своїх корисностей при будь-якому приготуванні.

Тушкований бурячок, крім необхідних мікроелементів, має також і гамма-аміномасляну кислоту. Вона активно впливає обмін речовин, які відбуваються у голові. Також тушкована їжа утворює в собі кислоти: яблучну, лимонну, щавельну, винну та молочну. Всі ці кислоти дуже важливі для процесу травлення.

Тушкований буряк матиме неповторний смак, якщо при приготуванні буде використовуватися вершкове масло. Варто запам’ятати, що додаючи сторонні продукти, калорійність змінюватиметься.

Калорійність буряка тушкованого складатиме 106 ккал на 100 грам. Така страва буде корисною не тільки для людей, що худнуть, але і для тих, хто не вживає жирну їжу і стежить за своїм харчуванням. Тушкована їжа є ситною, корисною та смачною.

Корейською

Приготування салатів по-корейськи стало з’являтися не так давно. При цьому такий продукт придбав уже багато шанувальників. Страви по-корейськи зараз можна знайти практично у будь-якому магазині. Його можна приготувати навіть у домашніх умовах. Приготування страви корейською не дуже складне.

Будь-яка бурякова закуска здатна урізноманітнити меню і додати певної пікантності до певної страви. У ній міститься дуже багато заліза, за цим показником вона лише трохи поступається часнику.

А поєднання цього коренеплоду з часником має відмінний вплив на кровотворну функцію. При регулярному вживанні можна забути про радіацію. Такий овоч добре справляється та ефективно знищує ракові клітини. Варто бути трохи обережніше, зі свіжим коренеплодом. Він дуже послаблює кишечник.

Таким чином, ми з’ясували, що калорійність буряків по-корейськи на 100 грам складе 124 ккал. Ця страва наполовину складається з жирів, хоча її харчова цінність не велика. Калорії страви по-корейськи можна трохи зменшити. Для цього не варто її смажити, краще просто залити підігрітою олією. Також калорійність буряків можна зменшити, якщо використовувати оливкову, а не олію.