Китайська капуста, рецепти засолювання, салатів, гарнірів

Зірка Сходу – китайська капуста. При слові капуста відразу уявляєш собі великий тугий качан з хрусткою качаном. Китайська, або пекінська, капуста під цей образ зовсім не підходить. Листя у неї соковиті і ніжні, а качани і зовсім немає, не дарма її часто плутають з салатом. Як у Європі улюблена і шанована капуста білокачанна, так в Японії, Китаї, країнах Середньої Азії улюблена і популярна китайська капуста. Рецепти її приготування там дбайливо зберігаються і передаються з рук в руки.

З точки зору дієтолога, китайська капуста вельми корисний продукт, який містить велику кількість каротину, вітаміну С, вітамінів групи В, фолієвої кислоти, і тому повинна активно застосовуватися в дієтичних стравах. Але китайська капуста, рецепти якої не так вже численні, завоювала світ далеко не дієтичним стравою – кимчи. Кимчи – це квашена китайська капуста по-корейськи, засоленная особливим чином, воістину національне корейське блюдо. Корейці не уявляють собі прийом їжі без кимчи, і вони великі майстри з її приготування. На наших ринках можна побачити повне різноманітність цієї страви, різновидів існує багато. Кимчи володіє специфічним оригінальним смаком, він може здатися занадто гострим, але любителів цього пікантного страви приваблює саме ця його особливість. Якщо в будинку є китайська капуста, рецепти переписані і вивчені – пора приступати до приготування кимчи.

Крім 1 штуки капусти потрібно: цибуля зелена – пучок, часник – 4 зубчики, червоний і зелений перець чилі – по 1 шт, невеликий шматочок імбиру, соусу соєвого – 5 ст. л., оцет рисовий або звичайний – 5ст. л., цукор – 3 ст. л., сіль – 3 ст. л.Снять з капусти верхні листки і розрізати на 4 частини по довжині, а потім поперек неширокими смужками. Скласти в посуд, краще скляну глибоку миску, посипати сіллю. Закрити плівкою і дати можливість настоятися протягом доби. Справжню капусту перемішати, злити зайвий сік. Зелену цибулю нашаткувати тонкими кільцями, часник подрібнити, з перців видалити плодоніжки і дрібно нарізати. Очищений імбир натерти. Все це перемішати з капустою. Соєвий соус змішати з оцтом, цукром, додати трохи води. Цією сумішшю залити капусту, щоб вона була повністю покрита. Закрити кришкою і поставити для дозрівання на холод. Через 3 дні капуста готова, можна пробувати.

Якщо пікантний смак кимчи не надто подобається, можна приготувати поживний і корисний салат. Дієтологи абсолютно праві, китайська капуста просто ідеальний варіант для приготування легких салатів і овочевих гарнірів. Вона чудово поєднується з яблуками, апельсинами, ананасами.

Капусти – 250 гр, філе куряче – 200 гр, консервовані ананаси – 250 гр, цибуля зелена – 100 гр, майонез – 100 гр. Відварити куряче філе, нарізати не дуже дрібно, пір’я цибулі нарізати кільцями, тонко нашаткувати капусту. Ананас, якщо він кільцями, нарізати кубиками. Все це з’єднати, заправити майонезом. Солити не потрібно. Салату, до речі, виходить багато, вистачить на все сімейство.

Китайську капусту можна смажити, варити з неї смачні овочеві супи, тушкувати. Щоб тушкована китайська капуста вийшла по-справжньому смачною, ніжною і ароматною, потрібно постаратися опанувати деякими рецептами, кожен з яких має свою «родзинку» і по-своєму гарний. Для початку спробуйте приготувати тушковану капусту з беконом.

Капуста китайська, тушкована з беконом

Китайська капуста – 0,5 шт., Корейської моркові- 100 гр, цибулі-порею – 50 гр, бекону – 100гр м’ясний бульйон – 1 склянка, масло топлене – 50 гр запашний перець – 4-5 горошин, сіль.

Нарізати соломкою капусту і бекон, колечками – цибулю. Розтопити на сковороді топлене масло, злегка обсмажити капусту, додати до неї корейську моркву і цибулю, посолити за смаком. Через кілька хвилин додати бекон. На дно горщика або іншої підходящої посуду покласти горошинки, скласти обсмажену капусту і накрити кришкою. Запікати в гарячій духовці півгодини. Перед подачею прикрасити зеленню і дольками лимона, скропити винним оцтом.

Останнім часом китайська капуста стала популярна не тільки на Сході, але і в Європі, Америці, інших країнах. Популярність цього східного продукту порівняти хіба що з японським суші. Тепер в меню багатьох європейських сімей включена чудова китайська капуста. Рецепти приготування прості і не вимагають великих кулінарних навичок. Швидко, смачно і корисно.

Як засолити китайську капусту

До складу пекінської капусти входять кислоти, вітаміни, мінерали та клітковина. Шляхом засолювання можна надовго зберегти корисні властивості цього овочу.

«Пекінка» зміцнює імунітет, рятує від авітамінозу, сприяє очищенню організму та нормалізації метаболізму. Її включають до раціону при боротьбі із зайвою вагою, при захворюваннях нервової системи та серця, гормональних порушеннях. Калорійність закуски становить 15 ккал на 0,1 кг продукту.

Щоб приготувати пекінську капусту, потрібно дотримуватися деяких нюансів:

• при готуванні овочі не піддаються тривалій обробці;
• для засолювання потрібно тривалий час, від кількох днів до одного місяця;
• не рекомендується подавати закуску з молочними продуктами, щоб не спричинити розлад шлунка.

Простий рецепт

Для найпростішого способу засолювання потрібно лише капуста і сіль. Процес приготування у разі включає такі етапи:

1. Декілька качанів пекінської капусти загальною масою 10 кг нарізають будь-яким зручним способом. Якщо для засолювання застосовується велика ємність, достатньо розрізати їх на чотири частини. При використанні банок потрібно нашаткувати її соломкою.
2. Нарізані овочі поміщають у каструлю чи банку шарами, між якими насипають сіль. На вказану кількість капусти потрібно 0,7 кг солі.
3. Потім наливають кип’ячену воду, щоб овочі опинилися під нею повністю.
4. Овочі накривають марлею і ставлять зверху гніт. Місткість залишається в прохолодному місці, щоб капуста не прокисла.
5. Кожні кілька днів марлю змінюють. Через 3 тижні овочі просоляться, тоді їх можна перекладати у банки.

Засолювання на зиму

Для засолювання пекінської капусти на зиму крім основних інгредієнтів потрібні спеції. Рецепт приготування дуже простий і складається з наступних етапів:

1. Капуста (1 кг) дрібно шаткується.
2. У нарізані овочі додається сіль (0,1 кг), лавровий лист і гвоздика (по 2 шт.) та запашний перець (4 шт.).
3. Овочева маса перемішується та утрамбовується у скляну банку.
4. Зверху овочі накриваються шматком тканини чи марлею, після чого ставиться вантаж як невеликого каменю чи пляшки з водою.
5. Банку прибирають у темне місце, де підтримується низька температура.
6. Через місяць закуску можна додавати до свого раціону.

Засолювання з грушею

Капуста добре поєднується із фруктами. Якщо додати при засолюванні грушу, то можна отримати смачні та корисні заготовки. Для рецепту потрібні зелені груші, які недостатньо дозріли. В іншому випадку шматочки фруктів розваляться в процесі приготування.

1. Капусту (1 шт.) нарізають соломкою. Процедура виконується за допомогою ножа чи терки.
2. Груші (2 шт.) Розрізають, усувають насіння і дрібно шаткують.
3. Овочі перемішують і трохи знімають руками. В отриману масу додають 4 ст. л. солі.
4. Потім овочі поміщають у каструлю чи банку, куди додають 0,2 л води.
5. Місткість ставлять на ніч у холодильник.
6. Уранці отриманий розсіл зливають в окрему банку.
7. В овочеву масу додають натертий корінь імбиру (не більше 3 см), подрібнений часник (3 часточки) та червоний мелений перець (2 щіпки).
8. Овочі заливають розсолом, отриманим раніше. Тепер заготовки залишають на 3 доби у теплому місці.
9. Після завершення процесу бродіння мариновану капусту закочують у банки та прибирають на зберігання.

Засолювання по-корейськи

У національній корейській кухні існує спосіб засолювання пекінської капусти із застосуванням гострих приправ. Така закуска є доповненням до гарнірів, а також використовується при застудних захворюваннях.

Засолити пекінську капусту на зиму по-корейськи допоможе наступний рецепт:

1. “Пекінку” загальною масою 1 кг потрібно розділити на 4 частини.
2. На плиту ставлять каструлю, куди додають 2 л води та 6 ст. л. солі. Рідина доводять до кипіння.
3. Овочі потрібно повністю залити маринадом і поставити у тепле місце.
4. Подрібнений перець чилі (4 ст. л.) змішують з часником (7 часточок), який попередньо пропускають через часнику. Компоненти перемішують з додаванням води, щоб суміш придбала консистенцію сметани. Масу залишають у холодильнику на добу.
5. З капусти зливають розсіл і промазують кожен лист сумішшю перцю та часнику. Готові овочі поміщають на 2 доби у тепле місце. Зверху на овочі потрібно поставити вантаж.
6. Готові соління прибирають у прохолодне місце.

Засолювання зі спеціями

Використання різних видів перцю та спецій надає заготовкам пікантного смаку. Це один із найбільш швидких способів засолювання. Рецепт приготування має такий вигляд:

1. Качан масою 1,5 кг надрізають біля основи, після чого відокремлять листочки.
2. Кожен лист натирають сіллю (0,5 кг), після чого їх поміщають у ємність і залишають на 12 годин. Почати приготування можна ввечері і залишити капусту на ніч просалюватися.
3. Листя промивають водою, щоб змити надлишки солі. Листя вже ввібрало необхідну кількість солі, тому в ній більше немає необхідності.
4. Потім переходячи до підготовки спецій. Часник (1 головка) потрібно очистити і подрібнити будь-яким відповідним способом. Аналогічним шляхом обробляють гострий перець (2 шт.) та солодкий перець (0,15 кг), у яких усувають насіння та плодоніжки.
5. На наступній стадії можна додати сухі спеції до заправки: імбир (1 ст. л.), мелений перець (1 г), коріандр (1 ст. л.). Щоб спеції краще розподілялися по овочах, можна додати трохи води та розбавити суху суміш.
6. Листи капусти обмазують з кожного боку отриманою сумішшю, потім їх поміщають у ємність для зберігання.
7. На кілька днів заготовки залишають у теплому місці, на зиму потрібно забрати їх у прохолодне місце.

Читати так само: Варення зі сливи без кісточок на зиму — найкращі рецепти з фото

Гостра засолка

Гостра закуска під назвою чамча є традиційною корейською стравою. Для приготування потрібні спеції і солодкий перець.

Рецепт приготування включає кілька етапів:

1. Каструлю наповнюють 1,5 л води, додають 40 г солі. Рідину слід нагрівати до кипіння.
2. Пекінську капусту (1 кг) нарізають смугами завширшки 3 см.
3. Отриманим розсолом заливають нарізані овочі, ставлять вантаж і залишають в прохолодному місці остуджуватися.
4. Після остигання овочів гніт прибирають, після чого овочі залишають на 2 доби в розсолі.
5. Через зазначений час розсіл зливають, а капусту віджимають вручну.
6. Перець чилі (4 шт.) очищають від насіння, додають одну часточку часнику та подрібнюють у блендері.
7. Солодкий перець (0,3кг) потрібно нарізати соломкою.
8. Овочі перемішують в одній ємності з додаванням соєвого соусу (10 мл), коріандру (5 г), імбиру (10 г) та чорного перцю (5 г).
9. Отриману масу залишають на 15 хвилин.
10. Потім її можна забирати в банки на зберігання.

Засолювання з оцтом

На зиму можна засолити пекінську капусту з оцтом, щоби продовжити час її зберігання. Як засолити овочі, вказує наступний рецепт:

1. У каструлю наливають 1,2 л води, додають сіль (40 г) та цукор (100 г).
2. Коли вода закипить, до каструлі потрібно додати 0,1 л яблучного оцту. Розсіл залишають кип’ятитись ще на 15 хвилин.
3. Качан розрізають на великі частини.
4. Болгарський перець (0,5кг) нарізають соломкою.
5. Цибулю (0,5 кг) потрібно порізати кільцями.
6. Гострий перець (1 шт.) очищають від насіння і дрібно шаткують.
7. Всі овочі ретельно перемішують та розкладають по банках.
8. У кожну банку наливають гарячий розсіл.
9. Потім потрібно закатати банки та помістити їх на зиму у прохолодне місце.

Овочеве засолювання

Пекінська капуста добре поєднується з перцем, морквою, дайконом та іншими овочами. В результаті виходить корисна закуска, насичена вітамінами.

Для посолу овочів використовується наступний рецепт:

1. Качан масою 1 кг розрізається на чотири частини.
2. Листя капусти натираються сіллю, після чого їх поміщають під вантаж на 7 годин.
3. У каструлю наливають 0,4 л води, додають борошно рисове (30 г) і цукор (40 г). Суміш ставлять на повільний вогонь і варять, доки вийде густа консистенція.
4. Потім переходять до приготування гострої пасти. В окремій ємності подрібнюють часник (1 головку), перець чилі (1 шт.), Імбир (30 г) та цибулю (50 г).
5. На тертці натирають дайкон (250 г) і моркву (120 г), потім поміщають в заливку, куди потрібно додати 30 мл соєвого соусу.
6. Солону капусту промивають водою, після чого кожен лист обмазують гострою пастою і поміщають у каструлю, де знаходиться заливка.
7. Місткість закривають кришкою і ставлять на повільний вогонь.
8. Після закипання закуску розкладають по банкам.

Покрокове приготування

Крок 1:

Спочатку качан пекінської капусти звільняємо від верхнього (псованого, зів’ялого) листя. Краще брати великі качани, тому що найхрусткіші та соковитіші частини – це не листочки, а їх основа, те, що ми зрізаємо у звичайної капусти.

Крок 2:

Качан ріжемо вздовж на 4 частини. Укладаємо розрізані частини у велику тару. Відразу зауважу: суміш перцю та часнику – річ термоядерна і запах вбирається в тару раз і назавжди. Тому варіанти наступний: взяти велику емальовану каструлю або виділити пластмасову ємність, яку використовуватимете саме для засолювання ким-чи.

Крок 3:

Тепер готуємо тузлук. Я зазвичай заливаю окропом відміряну кількість солі, розмішую до повного розчинення.

Крок 4:

Охолодженим розсолом заливаю капусту

Крок 5:

накриваю тарілкою, щоб капуста завжди була в розсолі. У такому вигляді залишаємо капусту просолюватися при кімнатній температурі на 10-12 годин. Я зазвичай засолю ввечері, вранці закінчую приготування. Годин через 5 можна перевернути капусту, щоб все листя просолилося рівномірно.

Крок 6:

Коли капуста просолиться, готуємо перцеву масу. Відміряємо 4 ст. гіркого перцю. Я беру корейський, помелений великими пластівцями.

Крок 7:

6-7 зубчиків часнику видавлюємо до перцю, насипаємо 1 ч. л. цукру.

Крок 8:

Додаємо невелику кількість води (приблизно 2-3 ст.л.), щоб вийшла густа кашка.

Крок 9:

Тепер одягаємо рукавички (!), Беремо по одній частині просоленої капусти і кожен лист промазуємо перцевою кашкою. Далі 2 варіанти: укладаємо назад у порожню засолочну тару, наливаємо трохи розсолу, ставимо гніт, щоб виділявся сік; або щільно укладаємо у скляні банки, наливаємо трохи розсолу, закриваємо кришкою. У будь-якому випадку прибираємо капусту в прохолодне місце: підпілля, балкон, холодильник. За кілька днів капуста готова.

Зберігати в такому стані її можна всю зиму, головне, щоб вона була в розсолі, інакше завітриться.

Як їсти ким-чи? Кім-чі подається як одна із закусок до будь-якої корейської страви (зазвичай їх 3-4 штуки в маленьких піалах). А найпростіше дістати готову капусту, злегка промити її від перцю (якщо вам дуже гостро), нарізати впоперек на широкі стрічки, полити олією. Це такий український варіант:)

Ще дуже смачно приготувати м’ясо із ким-чи. Я не виноситиму це в окремий рецепт, оскільки приготування дуже просте. Свинину потрібно нарізати на невеликі шматочки, посмажити з цибулею майже до готовності, потім додати порізану ким-чи і довести до кінця. Можна додати трохи води та згасити. Страва виходить дуже смачною.

Пекінська або китайська капуста не менш корисна для організму людини, ніж білокачанна. Проте, вона м’якша і ніжніша. Тривалий час цей овоч не зберігається. Щоб мати можливість вживати його протягом усієї зими, можна в домашніх умовах приготувати заготівлі різними способами. Прості та смачні рецепти солоної пекінської капусти зібрані у статті.

Читати також: Заміські селища ленінградської області

Як правильно солити капусту? Декілька простих і швидких рецептів приготування

Якщо приготувати пекінську капусту за різними рецептами, то вона виходить дуже смачною та ніжною, незважаючи на те, що кулінари додають до неї перець. Нижче будуть перераховані найкращі рецепти, як посолити китайський овоч швидко та легко.

У статті знайдете рецепти засолювання пекінської капусти гострої з часником та перцем, з овочами, зі спеціями, оцтом і навіть із грушею. Спробуйте та виберіть найкращий для себе! А також дізнаєтесь секрети, як зберегти цю страву надовго і з чим можна вживати.

Як засолити пекінську капусту по-корейськи

Ця заготовка має низку переваг перед звичайними заготовками. Соління пекінської капусти з додаванням гострих приправ є національною особливістю корейців. У них подібна заготівля використовується не тільки як закуска та доповнення до гарнірів, але і як помічник у боротьбі з різними застудними захворюваннями. Тому варто зробити таку заготовку про запас. Засолювання пекінської капусти корейською не займе багато часу, але порадує результатом.

Необхідні інгредієнти:

• Пекінська капуста – 1 кг;
• Сіль – 3 столові ложки;
• Вода – 1 літр;
• Перець чилі – 4 столові ложки;
• Часник – 7-8 зубчиків.

Читати також: Як підстригти ялинку звичайну

Як посолити пекінську капусту корейською:

1. Пекінку потрібно позбавити зовнішніх зіпсованих листків, промити і розрізати на великі шматочки, качан можна розрізати на 4 частини;
2. Тепер варто підігріти воду і довести її до кипіння, розчинити в ній сіль, залити рідиною підготовлені шматочки овочу;
3. Овочі необхідно відправити в тепле місце, наприклад біля газової плити на добу;
4. Окремо потрібно приготувати суміш перців, для цього необхідно змішати подрібнені перець чилі та часник, для отримання хорошої консистенції можна додати в масу невелику кількість води. У результаті повинна вийде маса, схожа на густу сметану, її потрібно відправити на зберігання холодильник, приблизно на добу;
5. Коли час підійде, можна зливати з маси сік, що виділився, і сольовий розчин, витягувати м’якоть і промазувати перцевою масою кожен листочок. Маси не повинно бути багато, інакше суміш вийде дуже гострою та непридатною для вживання;
6. Обмащені листочки потрібно прибрати на соління в тепле місце на 2 дні, зверху масу потрібно притиснути пресом;
7. Після цього можна прибирати її в холодильник чи льох, вона чудово зберігатиметься всю зиму.

Особливості складу продукту

Одна з головних переваг цього продукту – наявність у листі вітаміну С. Завдяки йому, вживання овочів зводить до мінімуму вплив стресу на організм, який успішно бореться з депресією і підтримує гарний настрій. Крім того, до складу пекінки входить величезна кількість макроелементів, мікроелементів та вітамінів, які сприятливо впливають на організм.

Включаючи капусту до свого раціону, людина справляється з дефіцитом вітамінів навесні. Існує безліч рецептів, які можна приготувати з пекінської капусти. Але щоб зробити не лише смачну, а й корисну страву, необхідно ознайомитись із нюансами приготування.

Нюанси приготування страв

При тепловій обробці аскорбінова кислота (вона вітамін С) руйнується. Тому пекінку можна використовувати для засолювання, вживати свіжої, маринованої та квашеної. Існують деякі тонкощі у приготуванні продукту у всіх цих видах:

1. Для приготування нарізка овочів відрізняється від звичної. Пекінку треба різати шматочками прямокутної форми розміром 4х4 або 2х2 см. А ще краще навіть не різати, а відривати руками, без використання ножа.
2. У основи качана листя треба відокремлювати правильно, адже саме там вони найсоковитіші.
3. Якщо за рецептом покладено інші овочі, різати їх слід тоненькими смужками. Можна використовувати спеціальну тертку для приготування овочів корейською.
4. Для того, щоб квашена або маринована капуста зберігалася довше, її краще укладати в попередньо простерилізовані банки.
5. Температура зберігання не повинна перевищувати 12 °C.
6. У качанах під час зростання накопичуються нітрати. Їх можна позбутися, якщо опустити листя в посуд з холодною кип’яченою водою на 1 годину, а потім струсити.
7. Сіль у салатах та закусках можна замінити соєвим соусом.

Рецепти салатів

Існує безліч рецептів салатів. Пекінку можна поєднувати з різними продуктами, до їх складу вводити м’ясний продукт (курку, шинку або ковбасу). Далі суцільні експерименти на розсуд господині.

З кукурудзою, сухариками та квасолею

Для приготування знадобиться:

• пекінка – 1 качан;
• кукурудза консервована – 1 банка;
• квасоля консервована – 1 банка;
• сухарики – за смаком;
• часник і майонез (легко замінюється олією) – за смаком.

Послідовність приготування:

• кукурудзу висипати у ємність;
• додати квасолю;
• порізати пекінську капусту (розділити руками на шматочки розміром приблизно 2х2 см);
• викласти капусту до решти інгредієнтів;
• висипати сухарики. Їх потрібно додавати безпосередньо перед вживанням, щоби не розмокли;
• зверху посипати часником, перемішати з майонезом або полити олією.

Послідовність приготування:

• капусту нарізати рівними смужками;
• посолити, покласти лавровий лист інші спеції. Добре перемішати;
• банки заповнити капустою, трохи ущільнюючи. Накрити натуральною тканиною;
• придавити чимось важким;
• винести у темне прохолодне приміщення.

Щоб спробувати, чи смачна вийшла, доведеться чекати не менше місяця.

Якщо захотілося запастись такою закускою на всю зиму, то на кожен кілограм капусти слід додавати сіль додатково – у кількості 100-120 грам.

Часу на приготування солоної пекінської капусти за цим рецептом потрібно досить багато, але сил на приготування знадобиться не багато. Через 2-4 тижні овоч просолиться і його можна буде куштувати, але очікування точно виправдається, адже смак буде дивовижним.

Інгредієнти:

Рецепт соління пекінської капусти:

1. Качан необхідно промити, нарізати на довільні частини, якщо ємність для соління досить велика, то качан можна розрізати тільки на 4 частини, а ось для соління в банках потрібно подрібнити її дрібніше;
2. М’якуш перекладають у ємності, кожен шар при цьому необхідно пересипати сіллю, кількість солі залежить від необхідної солоності готової м’якоті, для ядреної суміші потрібно взяти 1 кілограм солі;
3. Коли розкладена м’якоть можна приступати до заливання ємностей кип’яченою водою, рідина повинна трохи покривати саму суміш;
4. Розчин потрібно прикрити ганчіркою чи чистою марлею, поставити на неї гніт і залишити для соління приблизно на 2-4 дні. Стояти суміш повинна у приміщенні, де температура досить низька, інакше вона закисне та зіпсується;
5. М’якуш буде готовий приблизно через 3-4 тижні, але не варто забувати про нього і постійно знімати марлю і промивати її під проточною водою;
6. Потім можна буде перекладати м’якуш у скляні банки або залишати в ємності для соління на всю зиму.

Читати також: Осіннє листя дерев з назвами фото

Консервовані закуски

Особливою популярністю у господарок користуються рецепти пекінської капусти на зиму. Правильно заквасити пекінку в домашніх умовах найпростіше. Але результат перевершить усі очікування. Така страва взимку припаде до смаку всім домочадцям.

Маринована зимова закуска

Для приготування знадобиться:

• два качана пекінської капусти – приблизно 1 кг;
• сіль – 6 столових ложок;
• цукор – 4 столові ложки;
• оцет – 200 мл;
• перець чорний – 6 горошин;
• вода – 1 л.

Послідовність приготування:

• капусту акуратно нарізати смугами;
• для приготування маринаду у воду додати сіль, цукор та оцет;
• у стерилізовані банки послідовно скласти горошки перцю та капусту, трохи утрамбувати;
• влити киплячий маринад і закатати кришками;
• перевернуті банки вкрити рушником до повного остигання.

Зберігання в домашніх умовах

• 2 кг капусти;
• 0,5 кг моркви;
• 200 гр. часнику;
• 5 гр. перцю чилі;
• 8 гр. лаврових листів;
• 200 мл олії;
• 1 л води;
• 15 мл оцту;
• 50 гр. солі;
• 200 гр. цукру.

Пропонуємо ознайомитись: Перемога над тарганами Кошти від тарганів Машенька

1. Спочатку миють і тонкими смугами ріжуть капусту.
2. Морква ретельно очищають і ріжуть смугами або натирають на тертці для моркви корейською.
3. Часник подрібнюють.
4. Овочі змішують та викладають у банки.
5. У воду додають всі продукти, що залишилися невикористаними, і доводять рідину до кипіння.
6. Заливають гарячу рідину в банки та закочують кришками.
7. Тару загортають, а після остигання поміщають у холодильник.

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.