Оскільки мовою бельгійської армії на той час була французька, то солдати назвали її французька фрі. Відтоді ця назва збереглася, а слава за винахід страви дісталася іншій країні.1 черв. 2019 р.
frites — карто́пля фрі) — шматочки картоплі, обсмажені у великій кількості розпеченої олії (фритюрі). Виготовляється у спеціальних приладах — фритюрницях. Картопля фрі — популярна страва, що подається у закладах фастфуду (наприклад у McDonald's, Burger King, KFC, Red Rooster).
Одна з найпопулярніших страв з картоплі, що можна знайти у всіх закладах швидкого харчування – це картопля фрі. Вважається, що картопля фрі, вперше була подана до столу у Фландрії (Бельгії) в 1700 році.
Картоплю фрі придумали бельгійці. Було це три століття тому. Усе почалось з риби, яку мешканці одної з областей Бельгії готували, розрізаючи на тонкі смужки та опускаючи у киплячу олію. Зимою ж, коли річка замерзала і доводилось жити без риби, в олію додумались опускати шматки картоплі.
Люди, які двічі чи тричі на тиждень їли картоплю фрі, частіше за інших страждали на ожиріння, серцево-судинних захворювання і діабет. Проте, якщо займатися спортом, правильно харчуватися та дотримуватися режиму сну, вживання не більше 6 соломинок картоплі фрі буде безпечним.
Дістаньте картоплю і викладіть на серветку, щоб вона обсохла. Доведіть до кипіння олію і обсмажте картоплю в олії до золотистої скоринки (7-10 хвилин). Дістаньте картоплю фрі з олію і викладіть на серветки. Посоліть за смаком.
Як називають картопля фрі в Америці? French fries або просто fries – Назва картоплі фрі у США. У Великій Британії, Ірландії та Ізраїлі картоплю фрі називають «чіпси» (chips).