Час готування безпосередньо пов'язаний із температурою, до якої прогрівається духовка. А вона, своєю чергою, – від типу тіста та об'єму начинки: Тонке тісто та соковита начинка. Духовку прогрівають до 200 °C і запікають страву 10 хвилин, щоб вийшла зайва волога.
Необхідно, щоб духовка була порожньою. Більше того, гаряче деко стає причиною того, що тісто опадає. Коли тісто потрапляє на гаряче деко, воно відчуває своєрідний шок, від якого смак та структура випічки можуть сильно змінитись. Вся річ у різниці температур.
Страви, які потребують попередньо розігрітої духовки Масло чи інший жир у випіччці швидко перетворюється на пару й допомагає тісту втримати вже наявний підйом і форму. Якщо ж масло нагріватиметься поступово, воно просто повільно розтане, а тісто разом із ним впаде і розпливеться.
В духовці піцу випікають 20-40 хвилин при температурі 180-230 градусів. Час залежить від начинки та товщини тіста (чим тонше тісто, тим менше потрібно часу на приготування) Звісно кожен з нас пробував готувати піцу вдома, але професійна піцерія завжди порадує Вас свіжою та смачною піцою.
Вони забезпечують рівномірне підсмажування і збереження смаку та поживних речовин овочів; Випічка: Для приготування випічки, включно з пирогами, печивом і хлібом, рекомендується використовувати режим "4D-гаряче повітря", "Верхній/нижній нагрів", "Режим піци".
Увімкніть духову шафу за 15 хвилин до того, як поставити в неї їжу. Так температура розподілиться всередині рівномірно і навіть товсте деко прогріється. При цьому зайві предмети з духовки варто прибрати, решітки, дека та інше забирають на себе частину тепла і заважають його рівномірному розподілу.
1 Чи потрібно розігрівати духовку перед випіканням піци? 2 Як розігріти піцу без духовки та мікрохвильової печі? 3 На чому краще випікати піцу в духовці? 4 Де краще випікати піцу?